servicios 2015
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Presentación de Servicios
F&S
Consulting
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Somos una empresa sólida, dinámica, flexible y que nos adaptamos al cambio.La innovación es una de nuestras preocupaciones.Equipo humano comprometido y altamente profesional.Experiencia y liderazgo nos caracterizan.
¿Quiénes Somos?
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¿A que nos dedicamos?
Nos Dedicamos a dar Capacitaciones, Auditorías Sanitarias, y Asesorías en ISO 22000 2005, Distintivo H, Atención a Comensales, Etiquetados, HACCP.
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El Problema
Los turistas que visitan nuestro estado le temen a la ya conocida “Venganza de Moctezuma” o “Dama de Nueva Delhi” pero en realidad se trata del mismo problema: afección estomacal por deficiente higiene en la preparación de alimentos y bebidas que aqueja principalmente a los visitantes extranjeros.
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Es por esta razón que F&S Consulting, dedica sus esfuerzos a capacitar y asesorar a las empresas del ramo restaurantero, en el correcto manejo de los alimentos, tratando de esta forma, prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
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En la actualidad la seguridad alimentaria es un factor de competitividad para los establecimientos que ofrecen servicios de alimentos y bebidas.
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Distintivo H
El “Distintivo H” es la certificación que otorga la Secretaría de Turismo, avalado por la Secretaría de Salud a los prestadores de servicios de alimentos y bebidas que cumplen con estrictos requisitos definidos para disminuir la incidencia de Enfermedades transmitidas por los Alimentos.
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Estructura
La obtención del Distintivo implica el cumplimiento de estándares divididos en dos categorías: CRÍTICOS Y NO CRÍTICOS.
La diferencia se determina por el grado de riesgo de contaminación y su gravedad. Los puntos críticos son aquellos en los que el peligro es mayor y por consiguiente es obligatorio cumplir con su verdadero control.
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Para la Obtención del Distintivo H se requiere cumplir con los siguientes requisitos:
Contar como mínimo de asistencia a los cursos del 80% del personal operativo (el cual dura 10 h) y el 100% del personal de mandos medios y altos (el cual dura 6 h, dirigido a Chef, Supervisores, Gerentes, Dueños y Directores),mismos que son capacitados en el curso “Manipulación Higiénica de los Alimentos”, esta capacitación es impartida por un instructor registrado por la Secretaría de Turismo, y los conocimientos que se imparten están estructurados bajo lineamientos dictados por un grupo de expertos en la materia.
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¿Como lo Hacemos?
Para obtener el Distintivo H, solo son necesarios 3 pasos:
1. Auditoria de Diagnostico
2. Implementación y Capacitación
3. Auditoria de Certificación
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¿Y en cuanto tiempo lo obtengo?
Para la obtención del Distintivo H son necesarios 3 meses como mínimo de implementación del sistema de gestión.
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¿Cuánto me va a costar?
El costo de la inversión varia de acuerdo al tipo de establecimiento, así como al tamaño y numero de empleados.
La cotización de los servicios se establece después de la auditoria de diagnostico.
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Beneficios de contar con Distintivo H
Reducción de mermas
Mejor manejo de proveedores
Contar con personal capacitado
Cumplimiento de disposiciones legales
Brindar seguridad a los comensales
Reconocimiento de instituciones
gubernamentales y clientes.
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Beneficios de trabajar con F&S Consulting
Somos una empresa con experiencia en la implementación del sistema de gestión H. F&S Consulting es una empresa comprometida con el servicio y atención a los clientes. Ofreciéndoles:
Servicio ético y profesional Atención personalizada Personal altamente calificado Precios competitivos Disponibilidad inmediata para atenderlo Dominio de la norma
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Gracias y Recuerde