Sanidad en caprino e influencia en la rentabilidad

Juan C. MarcoDepartamento de Salud. Gobierno Vasco

Málaga, 19 de septiembre de 2013

FORO INIA sobre “Manejo caprino rentable” 

Medicina de la producción“La situación sanitaria (“patología”), no debe contemplarse como un ente

aislado dentro de una explotación ganadera. En este sentido, el concepto de“medicina de la producción”, supuso un cambio en los esquemas clásicosdel ganado vacuno”:

• Manejo.• “Sanidad”.• Nutrición

• Mejora genética• Reproducción.

• Seguridad alimentaria• Bienestar animal

Integrándolos todos en uno, con un objetivo común: la mejora de larentabilidad de una explotación ganadera,… (Revista Tierras caprino nº1, 2012)

• Líneas de I+D+I: concepto interdisciplinar, más integral y posible participación de la empresa privada

El Sector CaprinoReflexión de la articulación de todos los actores

• Ganadero.• Veterinario.• Laboratorio Interprofesional (Andalucía?).• Empresas:

– Nutrición.– Genética.– Farmacéuticas.– Laboratorios de diagnóstico.

• INDUSTRIA LÁCTEA: estímulo “real” al pago de leche decalidad y producción de quesos con criterios de seguridadalimentaria.

• Comercialización.• Administración: (Autonómica, Estado, UE).

– Saneamiento ganadero (Tuberculosis, AEC). Plan Sanitario Caprino del MARM– Necesidades de I+D+I.

EnfermedadesAgalaxia Contagiosa (Mamitis y calidad 

de leche)Tuberculosis

Artritis Encefalitis CaprinaParatuberculosis

Reproducción y abortos: Chlamydophila y Coxiella burnetti

Mortalidad neonatal: diarreas y neumonías

Agalaxia Contagiosa(Mamitis y calidad de leche)

Agalaxia Contagiosa (AC): La enfermedad más devastadora: máxima 40% 

(Media 10‐15%) Situación grave estable

Necesidad de I+D+I: inmunología/vacunación (AC)Mamitis: ejecutar los Planes de mejora de  calidad

Calidad de leche: antibióticos y patógenos

Tuberculosis

Imágenes cedidas por Enrique Lozano (Nutevet) y Analítica Veterinaria

ZoonosisElevada prevalencia

Limitación a la exportación

Administración: plan urgente de erradicación

Paratuberculosis

Imágenes cedidas por el Departamento de Sanidad del Instituto de Montaña (CESIC/ULE). Universidad de León

La enfermedad muy grave en caprino: Vacunación y planes de erradicación

Artritis Encefalitis Caprina

Imágenes cedidas por el Dr. Lorenzo González. Animal Health and Veterinary Laboratories Agency (AHVLA)

Iniciativas en curso. Clave para exportación de genética

Reproducción y abortos: Chlamydophila y Coxiella burnetti

Coxiella burnetii

Fuente: Albéitar (2013), en prensa

Patología neonatal

Imágenes cedidas por el Departamento de Sanidad del Instituto de Montaña (CESIC/ULE). Universidad de León

Calostros: inactivación de patógenos

Vacunación: E. coli y Pasteurella/Mannheimia

Agradecimientos

• Asociaciones de criadores: Caprigran, Cabra Malagueña,Acriflor, Payoya.

• Veterinarios: Paco Moya, Daniel Martín, Antonio Casas, SantiagoEgea, Verónica Ramírez, Olga González, Fran Martinez, Ana López, ArturoBarroso, Juan Pedro Pardo, David Andrade, Javier Pleguezuelos, EnriqueLozano, Antonio Villodres, JuanMa Micheo, Manolo Sánchez.

• Empresas: CEVA, FarcoVeterinaria, MSD, Syva y Zeu Inmunotec

• Laboratorios: Departamento de Sanidad del Instituto de Montaña(CESIC/ULE). Universidad de León y Analitica Veterinaria