Retamar Franco

SanCor

SanCor Cooperativas Unidas Limitada es una empresa láctea argentina que toma su

nombre de la unión de varias cooperativas ubicadas en la zona limítrofe entre las provincias

de Santa Fe y Córdoba. Su nombre proviene de las tres primeras letras de las dos provincias,

Santa Fe y Córdoba.

Esta empresa láctea surgió con la unión de cooperativas de tamberos de la zona de Santa

Fe y Córdoba, siendo su fecha de fundación en el año 1938, en la localidad

de Súnchales, provincia de Santa Fe. En 1942 la cooperativa abre en esa misma localidad su

primera fábrica.

En 1943 inauguran la fábrica de Brinkmann, Córdoba, la cual se acondicionó especialmente

para crear manteca. Éste producto sería el que hará crecer a SanCor, ya que la empresa

recibiría con éste altos estándares de calidad internacional. Ese mismo año comenzaría la

producción de Dulce de leche.

En 1953 la empresa abre una oficina en Nueva York (Estados Unidos) para facilitar el

comercio internacional. En 1986 se crea SanCor do Brasil Productos Alimenticios, con sede

en São Paulo (Brasil).

En pocos años, SanCor alcanzó un rápido desarrollo y se expandió por toda la cuenca lechera

central argentina. A la original elaboración de manteca, siguieron incorporándose otras

actividades industriales, que consolidaron a la empresa de los productores de leche y le

confirieron el liderazgo de la lechería del país.

En la actualidad SanCor elabora productos de base láctea que brindan nutrición y salud y se

adaptan a las necesidades específicas de los consumidores en cada etapa de la vida, en

argentina y el mundo.

Durante más de siete décadas, SanCor se fue consolidando como la alternativa solidaria para

el desarrollo económico, social y medioambiental. De esta manera, SanCor ha logrado dentro

de su ámbito de acción, un crecimiento de la producción de la leche, superior en volumen y

calidad al promedio nacional. Una de las razones del éxito de SanCor fue el sistema

cooperativo, a través del cual los productores se vincularon entre ellos y las instituciones. La

posibilidad de participar en las decisiones empresariales, que los afectaban directamente,

significó un cambio fundamental de relación entre los a portantes de materia prima y la

empresa que la elaboraba y comercializaba. La estructura cooperativa dio voz y voto, con

poder de control, a los productores.

El actual sistema representativo y de gobierno de SanCor se basa en una combinación de

derechos por cooperativa y por volumen productivo, que procura la equidad en las

obligaciones y beneficios institucionales. Las asambleas, como autoridad suprema,

un Consejo de Administración, la Comisión Fiscalizadora y el Comité de Dirección, integrados

por productores asociados activos, son los órganos de conducción

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Misión:Agregar valor a la leche

Visión:Ser la empresa láctea líder en Argentina, ayudando a mejorar la calidad de vida de los consumidores a través de la alimentación, creciendo con proyección internacional

Valores:Valores cooperativos.Trabajo en equipoPro actividad.Flexibilización y adaptación al cambio.Desafiar los procesos.Orientación a resultados.Orientación al cliente como fuente de valor.

Algunos productos

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Crema 0%.  Dulce de Leche.   Flan Casero Light.   Leche 0% .  Leche 0%   Leche Parcialmente Descremada.Leche en Polvo Descremada.Queso Fynbo.Port Salut Light.  Queso Pategras. Queso Prosalut Light. 

Queso Untable por Salut Light.   Yogs Copos Azucarados.   Yogs Light Bebible.Yogs Light Cereales.  Yogs Light Cereales y Frutilla.   Yogs Light con Aritos de Avena y Miel.   Yogs Light con Trozos de Frutilla. Yogs Light Firme.   Yogs Light Pera y Manzana.  

La cooperativa láctea posee 16 plantas industriales en toda la Argentina:

1) Planta Industrial Córdoba.

2) Planta Industrial Chivilcoy.

3) Planta Industrial Súnchales.

4) Planta Industrial San Guillermo.

5) Planta Industrial Brinkmann.

6) Planta Industrial Devoto.

7) Depósito de Maduración de

Quesos Gálvez.

8) Planta Industrial La Carlota.

9) Planta Industrial Balnearia.

10)Planta Industrial Pozo del Molle.

11)Planta Industrial Centeno.

12)Planta Industrial Ceres.

13)Planta Industrial Coronel

Charlone.

14)Planta Industrial Coronel Moldes.

15)Planta Industrial Morteros.

16)Planta Industrial Arenaza.

ANÁLISIS FODA DE SANCORDebilidades:Gran volumen de endeudamiento.

Amenazas:• Internacionalización del sector: se dio un progresivo ingreso de capital internacional y una retirada del mercado de capitales nacionales. El ingreso de capital extranjero al negocio lechero con condiciones financiera diferentes porque se fondean en el exterior y además cuentan con diferente experiencia y tecnología. En un mercado como la láctea marca la diferencia.• Continuidad de las fuertes distorsiones en el mercado internacional (subsidios, cuotas, barreras no-arancelarias, etc.).• Situación financiera endeble.

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• Fuertes inversiones en modernización e instalación de plantas.• Creciente inserción de los productos en el mercado internacional.• Esfuerzos en investigación y desarrollo.• Buen posicionamiento en el mercado interno.• Aprovechamiento de economías de escala.• Adecuados sistemas de distribución.• Posibilidad de rápida adaptación a las exigencias.• Filosofía cooperativa, plantea el desarrollo de la cadena láctea como obra de la acción asociativa.• Apela al compromiso de los asociados.

Oportunidades:• Aumento de las exigencias de calidad de procesos y productos. • Perspectivas de crecimiento del consumo mundial de varios productos. • Acuerdos comerciales con países latinoamericanos (grandes importadores). Para concluir, consideramos adecuado resaltar, como aspectos relevantes vislumbrados, la necesidad de la industria lechera del país de aunar fuerzas entre los integrantes del sector, para así lograr incrementar el poder de negociación frente a las grandes cadenas de distribución y de este modo anticiparse a los desafíos impuestos por el mercado global.

Mercado

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Zonas de influenciaTucumán.Chaco.Misiones.Santa fe.Rosario.Córdoba.Mendosa.Neuquén.Buenos Aires.

Exportaciones:RusiaCanadáEEUUMéxicoCubaHaitíR dominicanaTrinidad y Tobago VenezuelaColombia EcuadorBolivia BrasilUruguay ParaguayY muchos países más.

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Empleados

La gestión del conocimiento es una constante que trasciende los límites organizacionales y se trasmite en toda la cadena de valor.Nuestros colaboradores comparten los valores institucionales y cooperativos, procurando mejorar la calidad de vida de todos los integrantes de la empresa.  Formadores internos hacia toda la cadena de valor» Desarrollamos las capacidades de nuestros profesionales como formadores, al encomendarles acciones de capacitación hacia otros colaboradores y a los integrantes de nuestra cadena de valor.

» Aumentamos las capacidades de nuestros colaboradores mediante capacitación en todos los niveles de la organización y oportunidades de desarrollo profesional.

» Generamos instancias de encuentro entre los integrantes de las áreas funcionales y de diferentes localidades.

Programa de capacitación:El propósito del programa es aumentar las competencias de nuestros colaboradores tanto de habilidades técnicas y de gestión como de capacidades de relacionamiento y liderazgo. Está dirigido a todas las áreas y niveles de la organización. Además nuestros empleados son partícipes y formadores de iniciativas de capacitación desplegadas en nuestra cadena de valor.  Condiciones de salud y seguridad» Gestionamos las condiciones de salud y seguridad con comités interdisciplinarios y participativos en todas las instalaciones de la empresa.

» Prevenimos los riesgos, especialmente en lo relativo a cuestiones de salud y seguridad en el trabajo.» Conformamos brigadas de seguridad en todas las instalaciones.

» Promovemos el cuidado de la salud y nutrición de los empleados y sus familias.

Sistema de lucha contra incendios y brigadas de seguridad:

Con el fin de proteger nuestros recursos humanos y los bienes de la empresa contamos en cada una de nuestras plantas industriales con brigadas de seguridad integradas. Estas brigadas están conformadas por empleados voluntarios entrenados para tareas de prevención, lucha contra incendios y primeros auxilios. Algunos de ellos pertenecen también al cuerpo de bomberos voluntarios de sus comunidades.

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Marco socialDesde sus inicios, contribuimos al desarrollo sustentable de las comunidades, promoviendo la educación y construyendo alianzas para dar soluciones de alimentación y salud a la sociedad.Aporte a soluciones de nutrición y salud de las comunidades» Colaboramos con la asistencia alimentaria a comunidades con necesidades extremas, mediante iniciativas solidarias con el voluntariado y otras organizaciones de la sociedad civil.

» Acompañamos los proyectos sociales de grupos e instituciones de las comunidades locales.

» Promocionamos el cuidado de la salud y la mejora de la nutrición en nuestra sociedad a través de acciones de difusión y educación.  “Grupo Solidaridad”   Voluntariado de empleados: Más de la mitad de nuestros empleados integran el "Grupo Solidaridad". Esta iniciativa consiste en asistir con una copa de leche todos los días del año, principalmente a niños en situación de extrema pobreza. La donación de productos se complementa con tiempo y gestión de la estructura logística que permite llegar a comedores escolares designados por Caritas pertenecientes a comunidades lejanas y en distintos puntos del país. Para mayor información o consulta, comunicarse a: gruposolidaridad@sancor.com.arPromoción de la educación de grupos sociales:» Colaboramos con las instituciones educativas en la realización de actividades extracurriculares.

» Trabajamos junto a escuelas agro técnicas, integrándolas a nuestra cadena de valor aportando insumos para sus actividades.

» Ofrecemos instancias abiertas de capacitación.

» Participamos junto a grupos vinculados a la Cooperativa en la formación de mujeres y jóvenes dirigentes. 

Apoyo a la formación de jóvenes en escuelas agro técnicas:

Con el fin de contribuir a la formación laboral de jóvenes rurales y sostener la actividad de las escuelas agro técnicas; SanCor los integra como proveedores de materia prima.Esto implica la posibilidad de participar del Programa de Desarrollo Tecnológico y las capacitaciones continuas que brinda SanCor a todos sus productores asociados.Además, les reconoce un beneficio extraordinario sobre la facturación de la leche entregada en insumos para el tambo del establecimiento educativo.

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SUPUESTOS DESDE LAS TEORÍAS SELECCIONADAS

1) SanCor desde la Teoría Científica:

Martin Luque trabaja en la empresa SanCor hace 3 meses. El se encarga de

proveer a la maquina envasadora de leche los elementos para que funcione,

además de controlar que el circuito funcione bien, de realizar el mantenimiento

y la limpieza de la misma todo esto con un piso de tiempo corto que debe ser

cumplido. Si bien cuenta con las herramientas necesarias en su debida

ubicación, le estresa hacer siempre el mismo trabajo sin tener la posibilidad de

rotación alguna.

También le cuesta asimilar el sumo control que ay departe del jefe del sector

quien continuamente está revisando su trabajo y haciendo que lo repita en

reiteradas oportunidades ya que según él no lo realiza bien. En muchas

oportunidades quiso dar explicaciones de por qué no había realizado bien el

trabajo sin embargo no fueron aceptadas.

En varias oportunidades se le hiso saber que si no realizaba bien su trabajo seria

despedido sin ningún tipo de clemencia.

El asegura que la empresa cuenta con muy pocos elementos de prevención

siendo que suele ser muy peligroso realizar algunas tareas. El define la empresa

como centralizada ya que solo toman decisiones lo que están en la cúpula y que

cualquier aporte de los niveles más bajos sería rechazado.

Unos de los puntos que Martin tomo como negativo de la empresa es que no se

tiene en cuenta al hombre como un ser social que debe relacionarse con las

demás personas sino que solamente debe cumplir su único deber en la empresa

dejando de lado así las relaciones informales.

2) SanCor desde la Teoría Clásica:

Cristian Nievas forma parte del Consejo Administrativo de la empresa y junto a

un grupo de colegas están designados para realizar el trabajo del administrador

que son: Planear, Organizar, Direccionar, Coordinar y Controlar.

A Cristian le gusta mucho su trabajo y se esmera para dar todo de sí. Entre sus

tareas lo que más le gusta es proponer objetivos por los cuales todos van hacia

un punto en común.

Los puntos más importantes de la empresa y de lo cual están encargados son:

Especialización de las tareas y de las personas para más eficiencia.

Disciplina en cuanto a obediencia, dedicación, comportamiento y respeto a las

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normas de convivencia.

Asignación de un jefe y un plan a cada grupo que tengan el mismo objetivo.

Debe existir un lugar para cada cosa, esto es para los materiales y lo humanos.

Debe haber armonía y unión entre las personas, esto constituye grandes

fortalezas para la organización.

Cristian está muy satisfecho con la dirección de la empresa a pesar de que es

un organización lineal, basada en la unidad de mando se muestra un poco más

flexible que otras organizaciones.

3) SanCor desde la Teoría de las Relaciones Humanas:

Alejandro Alarcón ocupa un puesto importante en el departamento de relaciones

humanas. En la implementación de este departamento a SanCor tuvieron mucho

trabajo ya que las teorías científicas y clásicas estaban muy bien marcadas

dentro de la empresa, así que comenzaron por modificar algunos puntos de

vista hacia las personas que trabajaban en la empresa y las relaciones que

tenían entre empleados o jefes y empleados.

Primeramente debían empezar a crear un ambiente de democracia en los cuales

los problemas personales se debían arreglar con el dialogo. También debían

tratar de bajar los niveles de control y así lograr que los supervisores se vuelvan

orientadores para que las personas puedan trabajar con menos presión y más

armonía.

Los resultados obtenidos fueron muy positivos no solo en la sensación de

motivación al trabajo sino también los resultados de la producción.

4) SanCor desde los Neoclásicos:

El grupo de trabajo del departamento Consejo Administrativo debe adaptarse a

esta nueva teoría lo cual no es tan difícil ya que hace énfasis en la práctica de la

administración con las funciones que pasaron a ser cuatro: Planear, Organizar,

Dirigir y Controlar; reafirma los postulados clásicos y enfatiza en los objetivos y

los resultados.

Era muy importante que este grupo buscara la eficacia de todos los

departamentos de la empresa. Para esto era muy importante la División del

trabajo, la especialización de los empleados y la jerarquía que era necesaria

para dirigir las operaciones en los niveles subordinados.

Para este grupo de trabajo también se le pedio que realicen un prototipo de

delegación para transferir autoridad a niveles inferiores de la jerarquía para así

lograr más flexibilidad y lograr una empresa más descentralizada.

También deben ocuparse de reformar e implementar tipos de organizaciones

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sea lineal, funcional, línea-staff o comités.

Y por ultimo implementar la A.P.O (administración por objetivos), para que los

empleados puedan aportar ideas al sistema.

5) SanCor desde la teoría estructuralista:

Juan Dulcich trabaja en la empresa hace 6 años y realiza mantenimiento a las

diferentes maquinas de la empresa. En el último año recibió el premio al mejor

compañero elegido por los grupos informales de la empresa y por lo cual le

regalaron un diploma de reconocimiento. La empresa también lo recompenso

salarialmente por el esfuerzo y la dedicación a su trabajo.

Juan se encuentra muy motivado con su trabajo y aun más cuando le

informaron que va a ocupar el puesto de jefe de su sector, pero a la vez se

preocupa ya que ese puesto implica tomar decisiones, dirigir a su grupo de

trabajo y asignar tareas.

Pero lo que más le preocupa es que debe relacionarse de diferentes maneras

con otras organizaciones para conseguir diferentes repuestos y herramientas.

6) SanCor desde la Teoría Burocrática:

Juan logro ascender a jefe de mantenimiento y como era de esperar debía

ejercer una autoridad a sus subordinados. El anterior jefe del sector aplicaba

autoridad tradicional por lo que Juan quiere buscar otras opciones así que

busco asesoramiento. Obtuvo dos opciones Autoridad Carismática y Autoridad

Burocrática. El prefirió hacer uso de su personalidad e influir a los demás con

carisma.

Para ese puesto Juan tiene por escrito las normas y reglamentos que debe

cumplir tanto el cómo sus subordinados. En las comunicación con sus

superiores debe hacerse todo por escrito y formalmente.

El control de sus superiores es bastante frecuente y le exigen que realice lo

mismo con sus subordinados. Los grupos informales no son tenidos en cuenta

por la fuerte formalidad que se desarrolla.

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7) SanCor desde la teoría del Comportamiento Organizacional:

El departamento de Relaciones Humanas necesita armar un sistema

cooperativo racional, para alcanzar sus objetivos ya que algo individualmente

jamás se podría alcanzar.

También desde el consejo administrativo se le encargo que realicen un

prototipo de cómo motivar más a los subordinados. Alejandro encargado de

las relaciones humanas quiere enfatizar en las necesidades de los empleados y

así provocar satisfacción en ellos. Otros colegas coincidieron con el pero dando

interés a los factores higiénicos y factores motivacionales.

También se propuso de comenzar dando a los empleados tareas simples e ir

complejizando a medida que pasara el tiempo con el fin de seguir el

crecimiento individual de cada empleado.

Todos llegaron al conclusión de que la motivación lograría lo siguiente:

Las personas se esfuerzan y les gusta estar ocupadas.

El trabajo es una actividad tan natural como divertirse o descansar.

Las personas buscan y aceptan responsabilidades y desafíos.

Las personas pueden auto motivarse y auto dirigirse.

Las personas son creativas y competentes.

Los grupos informales son importantes en la motivación de los unos con los

otros, ósea se dan ánimo y se ayudan en las tareas.