salud publica veterinaria-1
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FACULTAD DE CIENCIAS
AGROPECUARIAS
ESCUELA DE MEDICINA
VETERINARIA
TEMA: SALUD PUBLICA VETERINARIAREALIZADO POR: Cristhian Aucapia
Emma Barros
Gabriela Garay
Cristhian Pacheco
Elizabeth Pesantez
CATEDRA: Epidemiologia
CATEDRATICA: DR. Carlos Vaca
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Es la suma de todos los aportes al bienestar fsico, mental y social del ser
humano por medio de una comprensin y aplicacin de la ciencia
veterinaria.
Definicin
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Los conocimientos y la experiencia
profesional se emplean para
responder a los brotes de
enfermedades infecciosas y a las
intoxicaciones provenientes de
reservorios animales yambientales, incluso de productos
de origen animal.
Recalca los aspectos
preventivos, econmicos y
demogrficos de la salud y la
produccin animal en lo que se
relaciona con la salud y elbienestar del ser humano.
La medicina veterinaria es una ciencia bsica que desempea funciones
indispensables de salud pblica e influye directamente en la salud humana de la
siguiente manera:
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Hay una urgente necesidad de ampliar los vnculos
entre la medicina humana y veterinaria en las
prximas dcadas.
Por ejemplo por lo menos la mitad de los 17000 agentesconocidos que son infecciosos para el ser humano tienen
un reservorio en animales o insectos vectores, y muchas
infecciones emergentes son o parecen ser zoonosis.
El alcance de la SVP es multidisciplinario
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La ciencia veterinaria contribuye a la salud humana al promover la
salud de los animales, que proporcionan el ingreso, los alimentos, el
trasporte, la fuerza de traccin que se necesita en todo el mundo.
La SPV mejora directamente la salud humana al reducir la exposicin a
los peligros provenientes de la interaccin con los animales y los
productos de origen animal.
Al promover la salud animal, se mejora la calidad y cantidad de los
productos de origen animal.
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Diagnostico Vigilancia ControlPrevencin y
eliminacin de
zoonosis
Gestin de losaspectos
sanitarios de
los laboratorios
de diagnostico.
Proteccin
de losalimentos.
Epidemiologia
Investigaciones
Biomdicas
Educacinpara la salud y
actividades de
extensin
pertinentes
Produccin y
control de
productos
biolgicos Y
dispositivos
mdicos
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Los gobiernos deben tener presente que la salud
publica veterinaria es un bien pblico, por lo tanto
deben asegurar la prestacin de servicios de la salud
pblica veterinaria a todos los sectores de lapoblacin.
Adems de proveer servicios clnicos de salud animal,
los veterinarios y otros tcnicos y auxiliares de ese
campo tambin pueden dar mensajes de salud a los
productores de ganado y ensearles lo referente a la
transmisin.
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NUEVAS Y FUTURAS
TECNICAS EN SALUD PBLICA
VETERINARIALa funcin de la SP dentro
del programa mundial de
salud es promover
actividades que contribuyan
al logro de la salud para todos
y ayudar a materializar susobjetivos.
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La estrategia de la salud para todos se guapor 2 objetivos:
Hacer que la salud
constituya unaspecto central deldesarrollo humano
Establecer sistemas
de salud sosteniblespara atender lasnecesidades de la
poblacin
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Algunos de los principales cambios previsibles son:
En los prximos 25 a 30 aos ocurrirn varios cambios
que tendrn un efecto notable en mdicos y
veterinarios.
La poblacin
humana seduplicara antes del
ao 2015
Los problemas de salud
relacionados con la
contaminacin ambientalpueden agravarse en los
pases desarrollados y en
desarrollo.
La temperatura
seguir en aumento
y producir cambios
ambientales
Se modificaran los perfiles de las
enfermedades zoonoticas.
Cambiaran los perfiles de las
enfermedades humanas por altas
densidades de poblacin ,
desplazamientos de poblaciones y
nuevos modos de vida.
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SPV cubre un
dinmico y complejo
conjunto de
actividades afectadas
por
Tendenciasdemogrficas
sociales
polticas
Econmicas
Medio
ambiente
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Estas tendencias son:
1. CRECIMIENTO DE LA POBLACIN
Los desplazamientos de personas y animales hacen que se
formen nuevos asentamientos y nichos ecolgicos con
caractersticas sin precedentes.
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2. NUEVAS TECNOLOGAS
Se han aplicado
nuevas tcnicas ala ganadera y la
industria
alimentaria , que
han llevado a
intensificar los
sistemas deexplotacin
agropecuaria.
Estas nuevas
tecnologasacarrea mayores
riesgos
microbiolgicos y
toxicolgicos , as
como problemas
relacionados con elbienestar de los
animales.
Los sistemas de cra de
ganado de alta densidad
generan una enrome
cantidad de desechos y
contaminantes que
representan riesgos a
corto y largo plazo para
la salud humana yanimal, as como para el
medio ambiente.
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3. CAMBIOS CLIMTICOS
Se prev que los cambios climticos
proyectados aumentaran los riesgos
de enfermedades transmitidas porvectores y de otras enfermedades
para el ser humano y animales.
Gran parte de la carga del cambio climtico mundial recaer
sobre los pases en desarrollo que tienen poca capacidad de
vigilancia.
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4. GLOBALIZACIN DEL COMERCIO
Ha facilitado la propagacin de las
infecciones y enfermedades
transmitidas por los alimentos ,
como la encefalopataespongiforme bovina.
De acuerdo con esto , los alimentos
para la poblacin humana y animal
deben vigilarse estrictamentedurante la produccin,
manipulacin, elaboracin,
distribucin.
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IMPORTANTE
En los ltimos aos, el comercio internacional de productosalimenticios se ha QUINTUPLICADO, es as que el riesgo de lasalud pblica ha aumentado debido a este motivo.
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CONSECUENCIAS.SURGIMIENTO YRESURGIMIENTO
DE ZOONSIS
Los nuevos patrones decomercio de productosalimentarios para consumohumanoEJ:Escherichia coli
enterohemorragicaSalmonella enteriditis ySalmonella typhinurium
Menor conocimiento yvigilancia
Desastres en laproduccin animal
En 1997, la industria porcina enTaiwn y china arruinada por la
fiebre aftosa. Etc..etc..etc..En 1995 peste porcina clsica enAlemania.Peste porcina africana en 1993-1994, afecto a Portugal y a Espaa.Etc, etc, etc
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NO TODO ES MALO!
A pesar de los posiblesproblemas de la salud humana yanimal.
La intensificacin del comercio
internacional de productosalimenticios y de animales depie de cra ha sido y seguirsiendo beneficioso para lospases importadores yexportadores;
BENEFICIOS:Se cuenta un mejorestado nutricional de lapoblacin.Ventajas econmicasCreacin de empleo.Mejora de lasrelaciones diplomticas.
CONSECUENCIAS.
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Que hacer?
1. Sistema de anlisis de riesgo en puntoscrticos de control (HACCP): permiteidentificar peligros especficos y medidas
para su control con el fin de garantizar lainocuidad de los alimentos.
2. Organizacin Internacional deNormalizacin.
Mtodos nuevos y diferentes que garanticen la inocuidad delos alimentos y controlar las enfermedades exticas yzoonsicas de los animales.Objetivo: Prevenir la infeccin del ganado y la contaminacin de losalimentos en el pas de exportacin.
EJEMPLO:
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ms informacin: http://www.fao.org/docrep/005/y1579s/y1579s03.htm
SECUENCI
A
LOGICA
PARA
LA
APLICA
CIN
DEL
SISTEMA
DEHACCP
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OrganismoInternacional
de Epizootias(OIE)
Comisin del
CdexAlimentarius
Que hacer?
Organizacin Mundial
de Comercio
Inspeccin yCertificacin deImportaciones yExportacionesde Alimentos
TransporteInternacional
de Animales
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Segunda Guerra mundial:
Con el mejoramiento del
saneamiento urbano,
Redujeron drsticamente
la incidencia de
enfermedades infecciosas.
Ser humano estaba ganando
la batalla contra los
microorganismos patgenos
infecciosos.
Mejora de la calidad del agua, Creacin de vacunas
Descubrimiento deantimicrobianos
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En 1950 la penicilinagenero resistencia
En 1970 se descubrieron
varias enfermedades
nuevas:
Enfermedad de los legionarios
Enfermedad de Lyme
Fiebre hemorrgica
Escherichia coli
enterohemorrgica
Y en 1992 se publico la
profunda preocupacin por
la amenaza de las
enfermedades infecciosas
emergentes
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Se ha reconocido que varias condiciones
demogrficas y ambientales del mundo
moderno favorecen la propagacin de
enfermedades infecciosas.
Las enfermedades
infecciosas ha aumentado
en los dos ltimos decenios
y amenaza con aumentar enel futuro prximo.
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Las SPV ofrecen
competencia e influencia
especiales para abordar
tres temas de inters en
materia de enfermedades
infecciosas:
Las enfermedad de origen
zoontico transmitidas por
los alimentos, y el agua
Resistencia a los
antimicrobianos
Enfermedades
transmitidas por vectores y
otras zoonosis
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SPV es indispensable para responder a la amenaza mediante medidas de inocuidad sostenibles e integradas
Reduccin de riesgos para la salud a lo largo de
toda la cadena alimentaria
desde el punto inicial de produccin hasta el
lugar de consumo
Los animales productores de alimentos son el reservorio de muchas enfermedades de transmisin alimentaria
como:
Salmonella E. Coli Campylobacter y Yersenia.
Es una fuente importante de transmisin de enfermedades
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Salvado la vida a millones de personas
Uso generalizado en los hospitales, centros desalud, comunidad han provocado resistencia.
Tratamiento,
profilaxis y
como promotor
de crecimiento
de animales
productores de
alimentos
Resistencia a los frmacos que
puede transmitirse al ser humano
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Son numerosas las
enfermedades de
transmisin de animales
al hombre
Animales pueden servir
como husped
intermediario oaccidental
Por artrpodos.
Tienen su importancias
que a partir de estos
animales insospechados
pueden producir nuevasenfermedades
Por ejemplo producirse
sepas pandemicas que
pueden transmitirse poraves migratorias
Se cree que el VIH se
transmiti por
primates no humanos
El medio ambiente
juega un papel muy
importante en la
aparicin de
enfermedades.
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Notificacin de enfermedades por parte de los laboratorios de
diagnostico clnico y veterinario
Vigilancia de la salud pblica en el acopio, anlisis y difusin constantes y
sistemticos de datos sobre la salud
Investigacin de brotes de enfermedades transmitidas por:
alimentos Aves silvestres Artrpodos. Mamferos, etc
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SPV
Control y prevencin de
enfermedades infecciosas
emergentes
Formular y poner en
prctica directrices para eldiagnostico y la prevencin
de enfermedades
zoonosicas
detectadas
controladas y
prevenirlas
Los conocimientos de las
enfermedades infecciosas
para poder ser:
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