F E R N A N D O S Á N C H E Z C H E F E J E C U T I V O T E C N I C O E S P E C I A L I S T A E NH O S T E L E R Í A Y T U R I S M O

E X P E R I E N C I A

1er Premio: Concurso Regional de Cocineros Castilla La Mancha. Año

2000.

3er Premio: Concurso Nacional de Cocineros. Año 2000

Medalla al mérito hostelero de la Federación Regional de Empresarios

de Castilla La Mancha. Año 2000.

Director de Alimentos y Bebidas en el área de nutrición y gastronomía.

Clínica Buchinger Marbella desde el Año 2013.

Chef Ejecutivo y director de alimentos y bebidas en Flash-Flash.

Chef Ejecutivo en el Hotel ME Meliá Madrid.

Creador y socio propietario de la franquicia de restauración temática

"Las Delicias de Don Quijote", Murcia.

Profesor técnico en hostelería y turismo de la Escuela de Hostelería de

Albacete.

Chef y propietario del restaurante "Can Ferrán", Murcia.

Puestos destacados en el Hotel Palace Madrid (5*GL), Restaurante

Martín Berasategui (3* Michelin), Restaurantes Casa José, El Bohío, La

terraza del casino y El Chaflán (todos ellos 1* Michelin)

Presentador y colaborador en varias edciones televisivas y programas

de cocina.

Organizador y representante nacional en jornadas gastronómicas en el

Hotel Nevsky Palace de San Petesburgo (5*GL)

Experto en cocina sin gluten (autor de recetario) y en la organización de

eventos y servicios de catering.

Durante los últimos años ha llevado a cabo proyectos altamente

especializados en nutrición, cocina saludable, reducción de costes y

rediseño de concepto de cartas.

Aplicación en todas las empresas de dirección por objetivos.

Conocimiento, experiencia y salud para la restauración