salud ambiental, tema 11 del curso de formacion en slud pública
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Salud ambiental, tema 11 del curso de formacion en Slud PúblicaTRANSCRIPT
FORMACIÓN EN SALUD PÚBLICA , ADMINISTRACIÓN SANITARIA Y
POLÍTICAS DE SALUD
TEMA XI: Salud Ambiental
Para más información sugerimos contactar con www.sociedadcanariadesaludpublica.org/
Autores: Dr. Victorio Perera Cárdenes Médico Especialista Familiar y Comunitario
Dra Lucía Quintana Hidalgo Médico Especialista en Análisis Clínicos
FORMACIÓN EN SALUD PÚBLICA, ADMINISTRACIÓN SANITARIA Y POLÍTICAS DE SALUD
ÍNDICE DE TEMAS
1.- SALUD PÚBLICA
2.- POLÍTICAS DE SALUD
3.- ADMINISTRACIÓN SANITARIA
4.- BIOÉTICA
5.- LEGISLACIÓN SANITARIA
6.- SISTEMAS DE INFORMACIÓN
7.- SISTEMAS DE EVALUACIÓN
8.- AUTOCUIDADO DE LA SALUD
9.- PROMOCIÓN DE LA SALUD
10.- PROTECCIÓN DE LA SALUD
11.- SALUD AMBIENTAL
12.- SALUD LABORAL
13.- SEGURIDAD SANITARIA
14.- SALUD COMUNITARIA
15.- DESIGUALDADES EN SALUD
FORMACIÓN EN SALUD PÚBLICA, ADMINISTRACIÓN SANITARIA Y POLÍTICAS DE SALUD
1.- Definir el Concepto de Salud Ambiental
2.- Describir la situación de Morbi-Mortalidad relacionada.
3.- Describir Temáticas Centrales de Salud Ambiental
4.- Conocer Recursos on-line para ampliar formación.
5.-. Reflexionar y/o Debatir sobre el tema (EJERCICIO)
OBJETIVOS DEL TEMA
Salud ambiental Disciplina que comprende aquellos aspectos de la salud humana, incluida la calidad de vida y el bienestar social, que son
determinados por factores ambientales físicos, químicos, biológicos, sociales y psico-sociales. También se refiere a la teoría y
práctica de evaluar, corregir, controlar y prevenir aquellos factores en el medio ambiente que pueden potencialmente afectar
adversamente la salud de presentes y futuras generaciones". OMS
Salud humana y su influencia por el medio ambiente, incluyendo los medios técnicos y administrativos para mejorar el
ambiente humano desde el punto de vista de la salud. M. Repetto y P. Sanz. 1995
Segmento de la salud pública que evalúa, entiende y controla el impacto ejercido por las personas sobre su ambiente y el
impacto de este sobre aquellas. Simas, J. y Butter, M. 002
Administración ambiental La administración mediante la fijación de metas, planificación, mecanismos jurídicos, etc., de las actividades humanas que
influyen sobre el medio. El propósito es asegurar una toma de decisiones sostenidas y ambientalmente racionales, y ponerlas
en práctica, permitiendo así que el proceso de desarrollo económico y social continúe en beneficio de las generaciones
presentes y futuras.
Planificación ambiental Proceso racional de toma de decisiones en el que intervienen los datos del medio ambiente. El proceso mediante el cual se
intenta concretar, con respecto al sistema ambiental, sujeto del manejo, aquellas aspiraciones definidas como positivas por el
sistema de valores más representativo de los intereses de la población afectada, con las intervenciones que se llevan a cabo
en el sistema ecológico que integran la población en cuestión y su correspondiente sistema ambiental.
Evaluación de impacto ambiental y salud Instrumento multidisciplinario para identificar los intereses ambientales, desde el deterioro de los recursos físicos e impactos en
las especies hasta los efectos ambientales en la salud humana. Actividad dirigida a identificar y predecir el impacto sobre la
salud y el bienestar humanos, de propuestas legislativas, políticas, programas y procedimientos, operaciones; y, para
interpretar y comunicar información sobre los impactos.
GLOSARIO DE SALUD AMBIENTAL EN ESPAÑOL Organización Mundial de la Salud Organización Panamericana de la Salud
FORMACIÓN EN SALUD PÚBLICA, ADMINISTRACIÓN SANITARIA Y POLÍTICAS DE SALUD
1.- DEFINICIONES:
FORMACIÓN EN SALUD PÚBLICA, ADMINISTRACIÓN SANITARIA Y POLÍTICAS DE SALUD
1.- DEFINICIONES:
SALUD AMBIENTAL:
FORMACIÓN EN SALUD PÚBLICA, ADMINISTRACIÓN SANITARIA Y POLÍTICAS DE SALUD
1.- DEFINICIONES:
Determinación del riesgo
Identificación y cuantificación del riesgo resultante de la exposición a un agente, teniendo en
cuenta los posibles daños sobre los individuos o la sociedad derivados de esta exposición,
sus formas, cantidades y rutas. La cuantificación ideal requiere el establecimiento de las
relaciones dosis-efecto y dosis-respuesta en los individuos y poblaciones diana. M. Repetto y P. Sanz,1995. Asociación Española de Toxicología.
2.- MORBI-MORTALIDAD AMBIENTAL:
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La reducción de la carga de morbilidad de los factores de riesgo ambientales contribuirá
notablemente a los Objetivos de Desarrollo del Milenio. OMS 1.- ERRADICAR LA POBREZA EXTREMA Y EL HAMBRE
Reducir al mínimo la exposición a factores de riesgo ambientales contribuye a la reducción de la pobreza (pérdida de ganancias por
discapacidad o muerte). La cantidad de años de vida sana perdidos por habitante por la malnutrición en la infancia es 12 veces
mayor en las regiones en desarrollo. En subregiones de la OMS hay tasas de malnutrición hasta 60 veces superiores.
2.- LOGRAR LA ENSEÑANZA PRIMARIA UNIVERSAL
Las intervenciones que proporcionan a los hogares y escuelas acceso a mejores fuentes de agua potable y a fuentes de energía
más limpias aumentan la asistencia de los alumnos a la escuela, ya que ahorran tiempo que de lo contrario los niños pasarían
recogiendo agua y/o combustible. y evitan que los niños falten a la escuela debido a enfermedades o traumatismos.
3.- PROMOVER LA IGUALDAD DE GÉNERO Y LA POTENCIACIÓN DE LA MUJER
En particular en los países en desarrollo, el acceso a mejores fuentes de agua potable, fuentes de energía doméstica más limpias y
reducción de la carga de morbilidad ambiental de los niños; permite que las mujeres puedan invertir el tiempo ahorrado en
actividades lucrativas y educación, contribuyendo de esa manera a este objetivo incluido de Desarrollo del Milenio.
4.- REDUCIR LA MORTALIDAD EN LA NIÑEZ
La tasa de mortalidad de niños menores de cinco años por enfermedades ambientales es 180 veces mayor en las regiones con peor
situación. Sólo en diarreas e infecciones respiratorias bajas, las intervenciones ambientales evitarían anualmente la muerte de más
de dos millones de niños < 5 años, contribuyendo a la meta de Desarrollo del Milenio de reducir 2/3 su tasa de mortalidad.
5.- MEJORAR LA SALUD MATERNA
Las intervenciones ambientales pueden contribuir a este Objetivo de Desarrollo del Milenio proporcionando un entorno doméstico
saludable, que es muy importante para la salud de los niños y las madres embarazadas. El parto, por ejemplo, requiere agua potable
y condiciones sanitarias higiénicas y sanitarias.
6.- COMBATIR EL VIH/SIDA, EL PALUDISMO Y OTRAS ENFERMEDADES
Los análisis indican que más de medio millón de personas mueren cada año de paludismo, y más de 250 mil personas mueren de
VIH/SIDA, por causas ambientales y ocupacionales. Un gran porcentaje de casos de paludismo, en particular, puede atribuirse a
factores ambientales fácilmente modificables, como la utilización de las tierras, el riego y las prácticas agrícolas.
7.- GARANTIZAR LA SOSTENIBILIDAD DEL MEDIO AMBIENTE
Las diarreas por falta de acceso a agua potable y saneamiento insuficiente ocasionan aprox.1,7 millones de defunciones/año. Las
enfermedades respiratorias uso doméstico de combustibles contaminantes de biomasa y carbón por más de la mitad de la población
mundial causa 1,5 millones de muertes/año. La reducción de estos tipos de exposición ambiental permitirá mejorar la salud y la vida
de los habitantes de barrios de tugurios, una de las metas principales del séptimo Objetivo de Desarrollo del Milenio.
8.- ESTABLECER UNA ALIANZA MUNDIAL PARA EL DESARROLLO
El mensaje subyacente de este estudio es que tanto el sector sanitario como los demás partícipes pueden y deben adoptar medidas
conjuntas para afrontar de manera eficaz las causas de enfermedades transmitidas a través del medio ambiente.
2.- MORBI-MORTALIDAD AMBIENTAL: FORMACIÓN EN SALUD PÚBLICA, ADMINISTRACIÓN SANITARIA Y POLÍTICAS DE SALUD
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Adherida a la Sociedad Española de Salud Pública y Administración Sanitaria (SESPAS):
La Sociedad Española de Sanidad Ambiental (SESA)
se constituyó con el objetivo prioritario de servir de
foro para agrupar a las personas físicas o jurídicas,
cuyas actividades profesionales o científicas se
desenvuelven en el campo de la Salud Ambiental
(Sanidad Ambiental, Salud Laboral, Higiene
Alimentaria, Toxicología Ambiental, entre otras
actividades relacionadas). Su finalidad es favorecer el
intercambio de conocimientos en los campos de
investigación, gestión, formación de personal o
cualquier otro que contribuya al desarrollo y difusión
de la Salud Ambiental.
3.- TEMAS CENTRALES DE SALUD AMBIENTAL:
FORMACIÓN EN SALUD PÚBLICA, ADMINISTRACIÓN SANITARIA Y POLÍTICAS DE SALUD
CONCLUSIONES
1.- La calidad sanitaria del agua de consumo en España en el año 2.009 es apta para el consumo en el
99,6% de los boletines de análisis oficiales notificados en SINAC, 0,5 puntos más que en el 2.008.
2.- La conformidad con la legislación por grupo de parámetros está por encima del 99% en el caso de los
microbiológicos (99,8%), químicos (99,7%), plaguicidas (99,9%), organolépticos (99,8%) y radiactividad
(99,3%), manteniendo la tendencia de los años anteriores.
3.- Los parámetros con una conformidad con la legislación menor al 98% son: Sulfato (93,5%), Cloruro
(96,1%), Cloro libre residual (96,7%), Actividad alfa total y Sodio (97,7%) y Nitrato (97,8%).
4.- La información sobre calidad del agua de consumo notificada en SINAC corresponde al 90% de la
población censada; al 83% de las ZA de SINAC y al 48% de los municipios.
5.- Se ha producido un incremento de notificación en 2.009 respecto a 2.008 de todas las entidades de
información en SINAC: . en zonas de abastecimiento (11%), . en puntos de muestreo (9%), . en boletines
(14%), . en parámetros (10%) y . en determinaciones (13%).
6.- Se han notificado 74 determinaciones por cada 1.000 habitantes censados, 14 más que el año anterior.
7.- En relación con el cumplimiento con la frecuencia mínima de muestreo, para el análisis de control ha sido
del 80%, para el análisis completo del 78% y para el control en grifo del 59%.
3.- TEMAS CENTRALES
DE SALUD AMBIENTAL:
FORMACIÓN EN SALUD PÚBLICA, ADMINISTRACIÓN SANITARIA Y POLÍTICAS DE SALUD
España utiliza sus recursos hídricos naturales intensamente, sobre todo en la
agricultura, gracias a una infraestructura de presas muy desarrollado. Los límites
para la extracción de los recursos naturales han sido ampliamente alcanzados
y el cambio climático se espera que continúe bajando las riquezas naturales de
agua notablemente en el futuro, especialmente en las zonas secas del país. Los costos de la explotación de
fuentes alternativas de suministro a gran escala, en particular, la desalinización y el reciclaje, se mantienen
muy por encima de los precios del agua que pagan los consumidores en la actualidad.
El gobierno ha reconocido que las políticas de agua por lo tanto necesitan para cambiar la gestión de la
demanda, a fin de garantizar que los recursos disponibles se utilicen de forma más eficiente y priorizada. Las
posibilidades de ahorro de agua son considerables, especialmente en la agricultura, donde mucha agua de
riego genera poco valor agregado. El gobierno ha subsidiado el uso de tecnología de riego a un costo
presupuestario considerable, que ha contribuido a una reducción moderada del consumo de agua en el riego
en los últimos años.
El enfoque participativo en la gestión política del agua debe extenderse aún más a las partes interesadas
más allá de la comunidad de regantes, para incluir más científicos o representantes de instituciones de
protección de los ecosistemas locales. Los bajos precios del agua, junto con la asignación gratuita de las
concesiones de agua, siguen obstaculizando el uso eficiente de los recursos hídricos . Los precios del agua
tendrán que subir aún más a fin de reflejar los costos de prestación de servicios en su totalidad, así como los
costos de la escasez y ambientales de las extracciones de agua.
Los pasos para tener mejor en cuenta la escasez de agua deben incluir la inclusión progresiva de
instrumentos de mercado, tales como la licitación de concesiones de agua, así como la eliminación de
algunas barreras para el intercambio de concesiones entre los usuarios. La regulación de referencia de los
servicios públicos de agua contribuirían al abastecimiento de agua más eficiente y los servicios de
tratamiento. Otras medidas deben tomarse para poner fin a las extracciones excesivas de agua subterránea,
en particular mediante una mejor supervisión y la introducción de cargos en las extracciones de los acuíferos
sobreexplotados.
Policies Towards a Sustainable Use of Water in Spain. OCDE
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3.- TEMAS CENTRALES DE SALUD AMBIENTAL: AGUA
CONCLUSIONES
1.- Se cumplen los valores límite, tanto horario como diario, de dióxido de azufre en todo el territorio nacional.
2.- Para dióxido de nitrógeno el número de zonas en las que se supera el valor límite anual sube a 9 (en algunas de las
principales aglomeraciones metropolitanas debido al tráfico), mientras que el número de zonas en las que se supera el valor
límite horario baja a 1.
3.- En 2010 continuó la tendencia hacia una importante mejoría en los niveles de concentración de material particulado (PM10).
Las zonas con superación del valor límite diario se han reducido drásticamente, pasando de 33 en 2008 a 7 en 2010. Ninguna
zona evaluada supera el valor objetivo (ni límite para 2015) para PM2,5.
4.- El ozono troposférico sigue mostrando niveles elevados, similar a la de años anteriores, en zonas suburbanas o rurales,
debido a la alta insolación y a mantener los niveles de emisión de sus precursores (NOX y compuestos orgánicos volátiles).
5.- Para el plomo, benceno y monóxido de carbono, se mantienen los niveles óptimos de calidad del aire.
6.- Se mantiene la buena situación general para metales pesados: As, Cd y Ni, y benzo(a)pireno. Se deja de superar el valor
objetivo de 2013 para arsénico en la Industria de Huelva, para cadmio en Córdoba y para níquel en Santa Cruz de Tenerife.
7.- Por primera vez se han evaluado todos los contaminantes legislados en todo el territorio español.
8.- En cuanto a la zonificación del territorio, cabe destacar la modificación que ha tenido lugar en la Comunidad Autónoma de
Castilla-León que cumplió con lo especificado en el Anexo XVI del RD 102/2011.
9.- El indicador anual de exposición (IME) de PM2,5 de 2010 ha bajado de 15 μg/m3 a 13 μg/m3.
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SALUD
3.- TEMAS CENTRALES
DE SALUD AMBIENTAL:
AGUA
I. COORDINACIÓN Y MEJORA DE LOS SISTEMAS DE MONITORIZACIÓN
OBJETIVO 1. Desarrollo de los elementos básicos para una correcta ubicación de las estaciones de medida de la calidad del aire.
II. MEJORA Y SIMPLIFICACIÓN DEL ACCESO A LA INFORMACIÓN
OBJETIVO 1. Mejorar el acceso y la disponibilidad de la información sobre calidad del aire.
OBJETIVO 2. Divulgar adecuadamente las cuestiones relativas a la calidad del aire, su incidencia y las herramientas para mejorarla.
OBJETIVO 3. Crear sinergias con campañas de sensibilización existentes en otras estrategias nacionales.
III. MEDIDAS DESTINADAS A REDUCIR LAS EMISIONES DELTRÁFICO RODADO
OBJETIVO 1: Conseguir una reducción de la densidad de vehículos en las ciudades .
OBJETIVO 2: Actuaciones en caso de episodios de contaminación
OBJETIVO 3: Favorecer el uso de vehículos más limpios.
OBJETIVO 4: Impulsar los modos no motorizados de movilidad
OBJETIVO 5: Evitar la suspensión y resuspensión del material particulado
OBJETIVO 6. Fomentar las buenas prácticas ambientales de las administraciones.
IV. MEDIDAS DESTINADAS A REDUCIR LAS EMISIONES DE OTRAS FUENTES DE EMISIÓN
OBJETIVO 1: Conseguir una reducción de las emisiones de polvo en las distintas fases de una obra.
OBJETIVO 1. Planificación de estrategias generales
OBJETIVO 2. Disminución de emisiones en los procesos de carga/descarga
OBJETIVO 3. Disminución en las emisiones en el puerto.
OBJETIVO 4. Disminución de las emisiones de la maquinaria y vehículos que acceden al puerto
OBJETIVO 5. Reducción de emisiones de las aeronaves.
OBJETIVO 6. Reducción de emisiones del transporte de apoyo en tierra y movilidad de los pasajeros.
OBJETIVO 7. Reducción de emisiones de las instalaciones fijas en aeropuertos.
OBJETIVO 1. Reducir las emisiones asociadas a la quema de biomasa
OBJETIVO 2. Reducir las emisiones asociadas a la aplicación de fertilizantes
OBJETIVO 3. Reducir las emisiones asociadas al almacenamiento de estiércol
OBJETIVO 4. Reducir las emisiones asociadas a la labranza, recolecta, etc.
OBJETIVO 5. Reducir las emisiones asociadas al tráfico de maquinaria agrícola-ganadera.
V. MEDIDAS DESTINADAS A REDUCIR LAS EMISIONES EN LA INDUSTRIA
OBJETIVO 1. Actualización de la normativa y adecuación de las instalaciones a la misma.
OBJETIVO 2. Actuación en áreas o sectores problemáticos.
VI. MEDIDAS DESTINADAS A REDUCIR LAS EMISIONES EN LOS SECTORES RESIDENCIAL- COMERCIAL - INSTITUCIONAL
OBJETIVO 1. Actualización de la normativa de emisiones de contaminantes de los equipos de combustión empleados en el sector residencial y terciario.
OBJETIVO 2. Seguimiento de las diferentes actuaciones y políticas sectoriales en relación a su afección a la calidad del aire.
VII. PRECURSORES DEL OZONO
1. Se mantiene y refuerza la línea general de reducción de precursores, que si bien con las incertidumbres comentadas, es de esperar que dé resultados
positivos en la reducción del ozono. En este caso se deben destacar:
2. Se mantienen las líneas de investigación sobre el comportamiento de este contaminante, reforzadas con las mejoras en el seguimiento de los niveles
de calidad del aire debidas al Real Decreto 102/2011, y con el constante progreso en los modelos de simulación, elemento clave para la mejor
comprensión del problema.
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3.- TEMAS CENTRALES DE SALUD AMBIENTAL: AIRE
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ADMINISTRACIÓN SANITARIA Y POLÍTICAS
DE SALUD
3.- TEMAS CENTRALES
DE SALUD
AMBIENTAL:
AIRE
3.- TEMAS CENTRALES DE SALUD AMBIENTAL:
AIRE
FORMACIÓN EN SALUD PÚBLICA, ADMINISTRACIÓN SANITARIA Y POLÍTICAS DE SALUD
Conclusiones:
Trasladarse a pie y en bicicleta —ya sea combinando estos
medios de transporte con algún medio de transporte público o
no— fomenta un modo de vida con mayor actividad física,
ayuda a prevenir el sobrepeso y la obesidad y reduce el
riesgo de padecer afecciones crónicas asociadas (por ejemplo,
diabetes de tipo 2, enfermedades cardiovasculares, hipertensión y
ACV), y aporta un sentido general de mayor bienestar físico y
mental.
Los sistemas de transporte público bien diseñados y
coordinado pueden aportar una disminución significativa de
los traumatismos y las muertes por accidentes de tránsito. Al
disminuir la densidad vehicular, bajan los niveles de ruido
ambiental, mejora la calidad del aire, disminuye la incidencia de
enfermedades respiratorias ocasionadas por la contaminación y se
reduce el nivel de estrés, la incomodidad y la angustia de los
pasajeros gracias a que se acortan los tiempos de viaje y se hacen
más predecibles.
El transporte público asequible que ofrece gran conectividad
facilita el acceso universal a todos los niveles de la sociedad y
reduce el aislamiento social y las desigualdades. Asimismo, mejora
el acceso a los servicios de atención de salud y reduce los costos
médicos porque ofrece una opción viable a la dependencia de los
servicios de ambulancia no urgentes, factor este especialmente
importante para las poblaciones desfavorecidas y vulnerables. Por
lo tanto, facilitar la cobertura de los servicios de transporte a todos
los sectores de la población —a la vez que se garantiza su
seguridad, asequibilidad, eficacia y fiabilidad— puede reportar
inmensos ahorros no solo a las personas y familias, sino también a
los sistemas de atención de salud y los gobiernos locales y
nacionales.
Estas son buenas noticias para una amplia gama de encargados
de adoptar las decisiones y elaborar políticas, ya sean urbanistas,
profesionales de salud pública, economistas, o dirigentes políticos:
los sistemas integrados multimodales de transporte público son
imprescindibles para promover las comunidades saludables y la
equidad dentro de un entorno físico sostenible y positivo.
3.- TEMAS CENTRALES DE
SALUD AMBIENTAL:
TRANSPORTE
FORMACIÓN EN SALUD PÚBLICA, ADMINISTRACIÓN SANITARIA Y
POLÍTICAS DE SALUD
3.- TEMAS CENTRALES DE SALUD AMBIENTAL: TRANSPORTE
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Las enfermedades transmitidas por alimentos son prevalentes en todo el mundo, dando como
resultado millones de muertes anualmente. En los países desarrollados, tales como Australia y los
Estados Unidos, aproximadamente una de cada tres personas experimenta anualmente algún tipo de
enfermedad transmitida por alimentos, la cual puede ser desde leve hasta grave.
En el mundo en desarrollo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que los alimentos
contaminados contribuyen a los 1,500 millones de episodios anuales de diarrea en niños menores a 5 años y
por lo menos a 1.8 millones de muertes.
Los alimentos también pueden cargar trazas de químicos peligrosos, como pesticidas y metales pesados,
los cuales podrían causar daños neurológicos, hormonales, así como cáncer. Es responsabilidad de los
gobiernos nacionales, de la industria alimentaria y de los consumidores el asegurar que los alimentos sean
inocuos desde la producción hasta el consumo.
Sin embargo, los gobiernos tienen el rol más importante de proveer el marco para establecer programas
efectivos de inocuidad de alimentos. Directrices dirigidas a las Organizaciones de Consumidores para
Promover Sistemas Nacionales de Inocuidad de los Alimentos Las directrices abarcan ocho elementos
esenciales para un programa efectivo de inocuidad de alimentos:
1.- Regulaciones y Leyes Alimentarias,
2.- Sistemas de investigación y vigilancia de Enfermedades transmitidas por Alimentos (ETA),
3.- Gestión del Control de Alimentos,
4.- Servicios de Inspección,
5.- Sistemas de Rastreo y Seguimiento,
6.- Laboratorios de Monitoreo de Alimentos,
7.- Información, Educación, Comunicación y Entrenamiento,
8.- Recursos y Provisión de Fondos del Programa Nacional de Inocuidad de Alimentos.
3.- TEMAS CENTRALES DE
SALUD AMBIENTAL:
ALIMENTOS
FORMACIÓN EN SALUD PÚBLICA, ADMINISTRACIÓN SANITARIA Y
POLÍTICAS DE SALUD
La Comisión del Codex Alimentarius fue creada
en 1963 por la FAO y la OMS para desarrollar
normas alimentarias, reglamentos y otros textos
relacionados tales como códigos de prácticas
bajo el Programa Conjunto FAO/OMS de Normas
Alimentarias. Las materias principales de este
Programa son la protección de la salud de los
consumidores, asegurar unas prácticas de
comercio claras y promocionar la coordinación de
todas las normas alimentarias acordadas por las
organizaciones gubernamentales y no
gubernamentales.
El Codex Alimentarius, o código alimentario, se ha convertido en un punto de referencia mundial
para los consumidores, los productores y elaboradores de alimentos, los organismos nacionales
de control de los alimentos y el comercio alimentario internacional. Su repercusión sobre el modo
de pensar de quienes intervienen en la producción y elaboración de alimentos y quienes los
consumen ha sido enorme.
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3.- TEMAS CENTRALES DE SALUD AMBIENTAL: ALIMENTOS
Para evitar los peores impactos del
cambio climático necesitamos una
reducción drástica y rápida de las
emisiones de gases de efecto
invernadero. El sector energético es el
mayor responsable del conjunto de
estas emisiones, por ello desde
Greenpeace buscamos un cambio de
modelo energético en el que las fuentes
de energías sucias se reemplacen
totalmente por renovables, ahorro y
eficiencia.
Para lograrlo Greenpeace trabaja, por
un lado, para detener el uso de fuentes
de energía sucia como el carbón, y para
lograr reducir las emisiones del
transporte, el mayor emisor de gases
invernadero en nuestro país.
Por otro, propone soluciones como el
apoyo a las renovables, la eficiencia en
los vehículos o los acuerdos
internacionales. Así como la
elaboración de escenarios de
revolución energética que muestran
cómo es posible sustituir
completamente las energías sucias por
limpias.
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3.- TEMAS CENTRALES DE SALUD AMBIENTAL: CLIMA
FORMACIÓN EN SALUD PÚBLICA, ADMINISTRACIÓN SANITARIA Y POLÍTICAS DE SALUD
REPASO DE OBJETIVOS
DEFINICIÓN
SALUD AMBIENTAL es la disciplina que comprende aquellos aspectos de la salud humana, incluida la calidad de vida y el bienestar social, que son determinados por factores ambientales físicos, químicos, biológicos, sociales y psico-sociales. También se refiere a la teoría y práctica de evaluar, corregir, controlar y prevenir aquellos factores en el medio ambiente que pueden potencialmente afectar adversamente la salud de presentes y futurasgeneraciones". OMS
MORBIMORTALIDAD AMBIENTAL
La reducción de la carga de morbilidad de los factores de riesgo ambientales contribuirá notablemente a los Objetivos de Desarrollo del Milenio. OMS 1.- ERRADICAR LA POBREZA EXTREMA Y EL HAMBRE 2.- LOGRAR LA ENSEÑANZA PRIMARIA UNIVERSAL 3.- PROMOVER LA IGUALDAD DE GÉNERO Y LA POTENCIACIÓN DE LA MUJER 4.- REDUCIR LA MORTALIDAD EN LA NIÑEZ 5.- MEJORAR LA SALUD MATERNA 6.- COMBATIR EL VIH/SIDA, EL PALUDISMO Y OTRAS ENFERMEDADES 7.- GARANTIZAR LA SOSTENIBILIDAD DEL MEDIO AMBIENTE 8.- ESTABLECER UNA ALIANZA MUNDIAL PARA EL DESARROLLO
TEMAS CENTRALES Agua, Aire, Alimentos, Transporte, Cambio Climático…
4.- RECURSOS ONLINE
http://www.who.int/topics/environmental_health/es/ http://www.bvsde.ops-oms.org/bvsair/e/manuales/glosarioES.pdf http://www. sanidadambiental.com/ http://www.paho.org/ http://aetox.es/ http://www.ingurumena.net/ http://www.safefoodinternational.org/ http://www.codexalimentarius.org/ http://www.greenpeace.org/espana/es/