s.4 habits d'alimentació com a prevenció de futures patologies
TRANSCRIPT
Hàbits d’alimentació com a prevenció de futures
patologies•Alimentació saludable.•Necessitats nutricionals a la infància.•Dieta infantil saludable.
•La alimentació en la escola•Hàbits familiars•Preparació d’àpats per a nens
ALIMENTACIÓ SALUDABLE
Per cobrir les nostres necessitats fisiològiques es indispensable l'alimentació.
Es importantissim per el correcte funcionament del nostre organisme ingerir els productes adequats a cada fase de la nostra vida prioritzant allò que mes ens convé més que allò que més ens agrada.
ALIMENTACIÓ SALUDABLE
ALIMENTACIÓ SALUDABLE
Lectura de l’article:
“Bases científicas de una alimentaciónSaludable”
Bases científicas de una alimentación saludable
NECESSITATS NUTRICIONALS A LA INFÀNCIA
Necessitats diàries
4-8 anys 9-13 anys 14-18 anys
Calories totalsNois/ Noies 1400/1200 1800/1600 2200/1800
Energia procedent del greix 25-35% 25-35% 25-35%
Llet(1)500 ml 500ml 500 ml
(1) La llet inclou tots els seus derivats. Es preferible prendre llet i lactis amb baix contingut en greixos.
Fruites 1 peça grano 2 ó 3 petites
1 peça grano 2 ó 3 petites
1 peça grano 2 ó 3 petites
NECESSITATS NUTRICIONALS A LA INFÀNCIA
Necessitats diàries
4-8 anys 9-13 anys 14-18 anys
Verdures(2)Nois/Noies
200-250gr180-200gr
250-300gr200-250gr
300-400gr250-300gr
(2) Es poden prendre crues, cuites o amb guarnició. La patata s’inclou en aquest grup, però no es recomanable prendre-les a diari, s’han d’alternar amb altres hortalisses.
Cereals i grans(3)Nois/Noies 140/110gr 170/140gr 200/1470gr
(3) Es convenient que almenys la meitat dels cereals siguin integrals. En aquest grup s’inclou també el pa, l'arròs i la pasta.
Carn magra i/oLlegumsNois/Noies 113/85gr 140/113gr 170/140gr Font: Guía para médicos. Comunicado de consenso de la AsociaciónAmericana del Corazón).
DIETA INFANTIL SALUDABLE
Repartir els àpats al llarg del dia. Entre 5 i 6 àpats. Primer esmorzar a casa, segon
esmorzar a l’escola, dinar, berenar i sopar.
Ens ajudarà a equilibrar l’alimentació al llarg del dia i a evitar llargues estones sense menjar o ingestes massa abundants.
DIETA INFANTIL SALUDABLE
Primer esmorzar es convenient que sigui complet: Llet o derivats + pa + cereals rics en fibra + fruita i un entrepà per al segon esmorzar.
Varietat al llarg de l’any: Aliments de tots els grups bàsics (farinacis, fruita, fruita seca, verdura, llegums, lactis, carn, peix, ous, oli d’oliva...i aigua) i preparar-los de diferents maneres
DIETA INFANTIL SALUDABLE
Cal potenciar: El consum de fruita fresca i de
temporada, com a postres habituals dels àpats i com a complement d’esmorzars i berenars.
El consum de verdures i hortalisses de temporada en el primer plat i/o com a guarnició del segon plat dels diferents àpats, a més de garantir la presència habitual d’amanides.
DIETA INFANTIL SALUDABLE
El consum de llegums i de fruita seca crua o torrada sense sal.
El consum de farinacis (pa, pasta, arròs...) integrals.
El consum de lactis desnatats o semidesnatats, i principalment, en forma de llet, iogurts i formatges.
La presència de pa, preferentment integral, en els diferents àpats.
DIETA INFANTIL SALUDABLE
L’ús de l’oli d’oliva. El consum d’aigua com a beguda
bàsica i vital, tant en els àpats com entre hores.
Un estil de vida actiu que inclogui un mínim d’una hora d’activitats d’intensitat moderada/ intensa (caminar, córrer, jugar al parc, fer esport, etc.).
DIETA INFANTIL SALUDABLE
Cal evitar: La ingesta freqüent de llaminadures i
prioritzar com a alternativa la fruita seca sense sal (nous, ametlles, avellanes...) i dessecada (panses, orellanes, figues seques...).
Les begudes ensucrades (coles, taronjades, begudes isotòniques, sucs, etc.) i prioritzar el consum d’aigua.
DIETA INFANTIL SALUDABLE
La brioixeria i la pastisseria i prioritzar el consum d’entrepans.
Les cremes de xocolata, cremes, mousses i d’altres, com a postres habituals dels àpats.
El consum freqüent de menjar ràpid (fast food).
DIETA INFANTIL SALUDABLE
El consum excessiu de preparacions i derivats carnics processats, que tenen major contingut en greix (embotits, patés, salsitxes, etc.).
El temps destinat a “activitats de pantalla” (televisió, ordinador, consoles, etc.) a menys de 2 hores al dia.
Text extret de “L’alimentacio saludable en l’etapa escolar” Agència de salut pública de Catalunya. Generaliatat de Catalunya
LA ALIMENTACIÓ EN LA ESCOLA
Lectura del document:
“La alimentación infantil en la escuela. Habitos saludables”
LA ALIMENTACIÓN INFANTIL EN LA ESCUELA.
HABITS FAMILIARS
Els infants al igual que imiten als seus progenitors en gestos, opinions i comportaments, també aprenen d’ells les pautes d’alimentació.
Si des de nens observen que a casa hi ha menús variats i se’ls estimula per experimentar aliments de diferents textures i colors, es probable que quan siguin grans siguin capaços de cuidar la seva alimentació
HABITS FAMILIARS
En els àpats familiars es important: Disposar de temps suficient per
dinar asseguts i parlar. Això facilita gaudir i mastegar be el menjar.
La conversa ha de ser agradable. Oblidar la televisió i el telefòn.
HABITS FAMILIARS
Es convenient fer partícips als nens en el àmbit alimentari:
Estimular als nens en la elaboració de menús, decorar plats i fer receptes.
Ajudar a preparar els àpats. Mastegar a poc a poc. Parar i recollir taula.
Text extret de : “Alimentación saludable. Guia para las famílies”
PREPARACIÓ DE ÀPATS PER A NENS
Consulteu la secció Alimentació de: guiainfantil.com
www.guiainfantil.com
Exercici d’assimilació de la matèria.
Segons tot el que hem vist i tenint en compte les preferències familiars dissenyar un menú de dues setmanes.