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Medidas de Seguridad que debes tener en cuenta

A FONDO

La Versatilidad de la

RUTA GASTRONÓMICA

Nuevas APPSde Supermercados Nacional

A LA VANGUARDIA

MUNDO DE DOS

El amor despues de los 50

Pasta

EDITORIAL

LA FUERZA DEL

NUESTRA VOZ

Esta edición encierra un significado muy especial. En sus páginas se desarrollan historias de amor y optimismo, de ver la vida desde una óptica real, con sus altas y sus bajas, aprendiendo que el camino no siempre es fácil pero que la forma en que afrontemos las distintas situaciones marca la diferencia.

Amor

Vivencias como las de Héctor Aníbal e Yvette, de Alex y Catalina, nos enseñan que una familia unida y enfocada, puede dar hermosos frutos. ¡Todas las familias son diferentes, pero todas son especiales! y cada paso que se da en familia con amor, son pasos que nos llevan más lejos en nuestro recorrido.

Disfrutamos también de la experiencia de vida de Don Iván García y Doña Frances Brenes quienes comparten con nosotros su trayectoria como pareja, con sus momentos alegres, momentos difíciles pero demostrándonos que sí se puede hacer una trayectoria en común, siendo fuente de inspiración y ejemplo para todos.

No podíamos dejar atrás los temas de carácter innovador como son nuestras nuevas APPS: Mi Nacional y Mi Compra. Con ellas puedes ahorrar tiempo planificando tus compras en la comodidad de tu móvil o tableta y a la vez encontrarás datos interesantes, recetas y ofertas diversas. De igual manera te traemos una sección nueva: “Pasillo a Pasillo” donde veremos que cada pasillo del supermercado es un mundo por descubrir.

Anímate a disfrutar cada página, estamos seguros que encontrarás en esta edición temas de gran interés. Esperamos también que te animes a enviarnos tus comentarios para poder crecer con los mismos, mejorando cada día.

Equipo Editorial

Consejo Editorial Vicky Malla

Natacha Quiterio Roxana Soto

Carla Dajer

COORDINACIÓNMaritza López

REDACCIÓNGustavo López

Gustavo Eduardo Periche

DIRECCIÓN DE ARTEy DIAGRAMACIÓN

Pia Menicucci

FOTOGRAFÍAFamilia García BrenesFamilia Otero Salazar

Familia Estrella Marichal

COLABORADORESYamilé Hazim Davide Salegna Bacó Dra. Erika Arias OrtízPablo Grimberg

PRODUCCIÓN GENERAL5 Lunas Boutique Creativa

[email protected]

VENTASMedia MixTels. 809-565-9629

IMPRESIÓNEditora Corripio

EN PORTADA

RUTA GASTRONóMICALA VERSATILIDADDE LA PASTA

Una producción de 5 Lunas Boutique Creativa para Centro Cuesta Nacional, S.A. Estas empresas no se hacen responsables de las informaciones, opiniones y/o recomendaciones emitidas por los colaboradores de Saber Vivir.

Foto: Fuente Externa

Medidas de Seguridad que debes tener

en cuenta

A FONDO

La Versatilidad de la

RUTA GASTRONÓMICA

Nuevas APPSde Supermercados Nacional

A LA VANGUARDIA

MUNDO DE DOSEl amor despues de los 50

Pasta

CONTENIDO

MUNDO DE DOS¡Amor con mayúscula! Testimonio de Ivan García y su recorrido de 44 años junto a su esposa.

16

EN FAMILIALa educación y los valores se inculcan en los niños desde que nacen.

EN FAMILIALa importancia de las meriendas saludables en el desarrollo de los niños

08

12

PASILLO A PASILLOCada pasillo del Supermercado es un mundo por descubrir, descúbrelo con nosotros.

36

ENCUENTROSTodas las familias son diferentes y todas son especiales, disfruta de estas entrevistas llenas de amor.

40

RUTA GASTRONOMICADisfruta la versatilidad de la pasta con estas deliciosas recetas.

20

CUIDAR DE TIDescubre los pasos para mantener un peso adecuado.

48

EN MOVIMIENTOAprende todo sobre la nueva tendencia de Yoga con Temperatura.

56A SORBOSUna guía fácil para preparar sangrías para todos los gustos.

30

A FONDOLas medidas de seguridad que debes tener en cuenta antes de salir de vacaciones.

52

TU VOZA LA VANGUARDIANuevas APPS de Supermercados Nacional ahorra tiempo y disfruta de recetas, ofertas y tips de utilidad a través de estas nuevas aplicaciones.

64

NOVEDADESDisfruta de todo lo nuevo que tenemos en nuestros pasillos.

68

MEDIO AMBIENTETú también puedes aprender a efectuar un consumo responsable. La importancia de las vedas.

74

NOTAS PARA CRECERLa importancia de la actitud positiva y cómo ésta influye directamente en tu felicidad.

60

¡Queremos Escucharte!

¿Te motivó alguno de nuestros artículos o quisieras adicionar otros temas en nuestras páginas? envíanos tus sugerencias y opiniones a: [email protected].

¡Agradecemos tus Palabras! Como prometimos en nuestra edición de diciembre, sorteamos bonos entre todas las lectoras que nos escribieron y compartieron sus opiniones con nosotros, haciéndonos crecer y mejorar. Felicitamos a las siguientes lectoras quienes fueron ganadoras de BONOS CCN por valor de RD$1,000 ¡Gracias por su apoyo!

Soermin Ferreiras (Ced. xxx-xxxx815-7) y María Castillo (Ced. xxx-xxxx972-5)

8 SABER VIVIR | MAR-ABR 2016

EN FAMILIA

IMPORTANCIA DE LOSFotos: Fuente Externa

buenos modalesbuenos dias Gracias

SABER VIVIR | MAR-ABR 2016 9

Cómo se comportan los padres, se comportará el niño y una unión familiar sana con buenos modales hará que el niño o la niña siga este patrón creciendo en un ambiente sano y adecuado para su buen desarrollo social. Buenos modales no es más que poder comportarse en cada una de las situaciones que la vida presente y entender el valor del respeto.

Cuando me refiero a educación no quiero decir la persona con el título o nivel escolar más alto, sino la persona que mejor pueda manejarse en un ambiente extraño al suyo y sea capaz de lidiar con situaciones que a veces pueden ser incómodas sin faltarle el respeto a nadie.

Para tener buenos modales no es necesario sabernos todas las normas de etiqueta, hay muchos modales que son enseñados en la casa por los padres a los niños.

Entre estos:• Saludar y decir buenos días o

buenas tardes cuando llegamos a un sitio.

• Dar las gracias.

Yamilé Hazim #siemprefelí

Estudiante de Mercadeo Tutora de John Casablancas - Escuela de

modelaje y desarrollo personal

SOBRE EL AUTOR

Perdón

por favor

• Pedir las cosas por favor.• Pedir perdón cuando se entienda

necesario. El orgullo no lleva a ninguna parte.

• Dar paso o ceder asiento a los mayores y/o embarazadas.

• Hablar en un tono de voz moderado.

Un tema importante que los padres deben de tener pendiente en la adolescencia de los niños son los modales cuando visitan casas de amigos o compañeros de curso, aquí se desarrolla una interacción con la familia de ese amigo, y como el niño o niña se comporte dice mucho de la familia.

Aquí algunos puntos a recordar cuando se visita una casa de un amigo:• Siempre tratar de usted a los

mayores• No abrir la nevera en casa ajena• No quitarse los zapatos• No entrar a las habitaciones• No pasar de las 8:00 de la noche

(a menos que sea una invitación a cenar)

• Hablar en un tono de voz adecuado

La educación y los valores se inculcan en los niños en el momento en que nacen, sencillamente

porque los niños aprenden con el ejemplo. Un hombre que respete a su esposa, que la quiera y la cuide hace que el niño aprenda cómo debe tratar

a una mujer y a sus hermanas.

Más que modales, éstos se han convertido en hábitos y costumbres de la vida cotidiana de las personas educadas, una madre o un padre que haga alguno de estos con frecuencia da el ejemplo de buenos modales a sus hijos.

En la mesa tenemos otros tipos de modales y normas de educación, entre ellos:

• no subir los codos a la mesa mientras comemos • no hablar con la boca llena• no cantar en la mesa• no tocarnos el cabello mientras comemos • usar la servilleta (si es de tela) en las piernas • no cruzar las piernas de bajo de una mesa • que el tenedor y cuchillo no suenen con el plato • no soplar la sopa • no agarrar el cuchillo con la mano izquierda • no sonar el vaso de agua • no utilizar gorras en la mesa

Estos son solo algunos de los muchos que pudiera enumerar en esta lista. Los modales en la mesa son cruciales para el desenvolvimiento de un niño en su adolescencia.

Es importante y más en el mundo que vivimos tan cambiante, donde los niños tienen tanto acceso a la información por fuentes externas a la familia, como son el internet, los compañeros de curso en el colegio y la televisión. Saber comportarnos en actividades, en el trabajo, eventos sociales, en el hogar con la familia, porque en el mundo en el que vivimos la moral y los valores se están perdiendo por que todo va muy rápido y nadie se detiene a pensar que está bien y que está mal, por eso muchas de las costumbres se van perdiendo.

EN FAMILIA

Está en los padres mantener y enseñar los valores y los buenos modales, para poder seguir pasándolo a futuras generaciones a través del ejemplo, para así poder desenvolvernos como sociedad de manera adecuada y crecer juntos.

Los buenos modales nos permiten una conexión e interacción más adecuada y precisa entre las personas.

Debemos siempre tener en mente que debemos de tratar a los otros como queremos que nos traten. De esto se tratan los modales, de respeto, básicamente para poder vivir en armonía, porque los buenos modales son como un acuerdo universal que no importa donde estemos se consideran correctos, (salvo sus excepciones en algunos países, claro), nos permiten quedar bien ante los demás y dar una buena impresión, aunque no nos conozcan.

No hay una segunda oportunidad para una primera impresión, y una persona que se presente con un saludo firme y determinado, sepa cuándo dar las gracias y cuando pedir perdón, refleja seguridad y confianza y esto no se enseña en un colegio sino en el hogar. Es el deber de los padres saber comportarse para poder pasar el ejemplo a los niños.

buen provecho

gracias



EN FAMILIA

MERIENDAS

Autor: Gustavo LópezFotos: Fuente Externa

Saludables


Una alimentación ideal debe estar compuesta de por lo menos 5 comidas al día: desayuno, merienda a media mañana, almuerzo, merienda de media tarde y la cena. A los adultos a veces se nos hace difícil lograr llevar a cabo este régimen, aunque debemos intentarlo lo más posible. Lo que si es cierto, es que nuestros hijos deben llevar esta alimentación tratando de que sea lo más balanceada posible.

¿La importancia de la merienda en los niños?

Los niños están en etapa de crecimiento y desarrollo por lo que necesitan un requerimiento de nutrientes adecuado para generar la energía necesaria para sus actividades diarias. Si no reciben meriendas balanceadas no podrán cubrir estos requerimientos; lucirán cansados y no podrán rendir en sus actividades escolares de manera adecuada. De igual manera, los niños tienden a querer consumir comida “chatarra” si no tienen a mano alimentos nutritivos.

Como los niños no tienen la capacidad de soportar ayunos prolongados, es importante desde temprana edad establecer la rutina de las meriendas. Si se establece un régimen de meriendas saludables es más probable que se desarrollen buenos hábitos alimenticios que durarán toda la vida.

¿Qué alimentos son recomendables?

Es recomendable ofrecer alimentos que cubran los requerimientos de nutrientes de los más pequeños. Dentro de éstos se encuentran: las proteínas que ayudan a formar músculos y huesos fuertes, los carbohidratos que son fuentes de energía y aquellos alimentos que aportan las vitaminas y minerales necesarios para el correcto desarrollo.

Esta alimentación ideal debe estar compuesta de varios productos y hábitos balanceados. Por ejemplo, debemos incluir productos lácteos como leche, quesos, yogurt, etc.. Debemos aportar mucha agua y líquidos, hacer ejercicio físico cada día, consumir grandes variedades de cereales, vegetales, frutas frescas y secos, saber alternar carnes, pescados, huevos y evitar cocinar con mucha grasa.

Una merienda saludable para nuestros hijos puede incluir varios de estos productos: frutas o jugos, algún cereal, pero la merienda clásica por su alto contenido de vitaminas, minerales y proteínas, es la merienda con contenido cárnico, mejor conocida como chacutería.

A los niños les encantan estos productos: jamones, mortadelas, derivados de pavo, entre otros. Se pueden realizar una gran variedad de combinaciones con los mismos y así hacer de sus meriendas un hábito delicioso, nutritivo y divertido.

Bajos enGrasa

SinGluten

SinLactosa

SinFécula


EN FAMILIA

Aunque a veces pensamos de manera equivocada que los productos bajos en grasa y saludables son para los adultos, la dieta de nuestros hijos debe ser igual o mejor balanceada, ya que su cuerpo está en crecimiento y su alimentación debe ser lo más saludable posible.

El Pozo BienStar ofrece productos reducidos en sal y grasas de primera calidad, aparte de que no contienen gluten, ni lactosa. La línea BienStar puede recomendarse además de niños, para personas mayores con alergias e intolerancias y personas con aumento de colesterol e hipertensión arterial, así como diabéticos.

Entre la variedad de sus productos podemos encontrar Jamón Cocido, Mortadela, Bacon de Pavo, Jamón de Pechuga de Pavo, entre otros.

Un buen sándwich de pechuga de pavo con una lonja de tomate, lechuga y queso, acompañado de un jugo de fruta natural, no solo es una comida completa de manera nutritiva por su gran aporte en hierro, fósforo y vitamina C, sino que además, es una merienda deliciosa que hará de nuestras meriendas, quizás nuestra parte ¡más exquisita del día!.

• Un sándwich de queso con mermelada.

• Una batida de frutas hecha en casa con galletas de avena.

• Lonjas de pavo y rodajitas de tomate.

• Yogurt con frutas o cereales.

Ideas de Meriendas Nutritivas

• Un vaso de leche y un pedazo de bizcocho casero.

• Una tostada con una lonja de jamón cocido.

• Mini pitas con queso fresco y tomate.

• Frutas variadas. • Waffles con mantequilla de maní.

Para esto, El Pozo nos tiene una línea de productos que son ideales para lograr estas meriendas saludables para nuestros hijos y para nosotros mismos.

EL AMOR DESPUÉS DE LOS

MUNDO DE DOS


50

Fotos: Fuente Externa

T E S T I M O N I OPor: Iván García Guerra, Artista y Escritor.


Sería una necedad repetir que durante este considerable tiempo hubo buenos y malos momentos; cualquiera que por lo menos haya superado la adolescencia en cualquier parte del mundo, puede haber comprobado ya que el tejido de la vida es consuetudinariamente variado y violentamente contrastado. Además de las aburridas cotidianidades, de los “yo te lo dije” y “tú nunca vas a cambiar”, y de los alucinantes e inesperados vaivenes económicos. En nuestro caso hemos disfrutado los gloriosos momentos del nacimiento de cuatro hijos y seis nietos.

Las jóvenes parejas de las más cercanas generaciones se preguntarán qué tanto puede soportarse en tan amplio lapso

mientras concomitantemente se preocupan por encontrar la más presta manera de finiquitar el no suficientemente pensado compromiso social que no saben por qué contrajeron, o porque satisficieron con el acelerado tempo de la vida moderna el único y lúbrico objetivo que procuraban. ¡Y hay tantas tentaciones en cualquier parte!

Muy pocos de ellos y de los rancios de cualquier tiempo se detienen a pensar qué es el AMOR, así, todo en mayúscula.

Por supuesto es sexo, con su sagaz aroma tan inteligentemente elaborado y colocado por la naturaleza, o Dios si se prefiere, para enredar al macho y a la hembra y así garantizar la perpetuación de las especies, de cualquiera de ellas, inclusive la humana.

Y nosotros, creativos e interesados como el mismo Creador, enmendamos la conservadora simple regla originaria creando el “matrimonio” para intentar perpetuar la unión Y lo hermoseamos (¡que gancho!) con frases tan conmovedoras como “hasta que la muerte nos separe” que, de paso, casi nadie toma en cuenta. El resultado, de todas maneras, es hermoso y útil ya que, además de su cálido entorno, la familia tiende a garantizar la manutención del conjunto y en escasos casos germina la educación primaria, ese muy importante elemento de la conservación social. Pero por desgracia, en un alto porcentaje dura muy poco.

En el presente año, precisamente un 26 de marzo, Frances (Francisca María de la Asunción Brenes Guridy) y yo (Néstor Toribio Iván García Guerra)

plasmamos 44 años de matrimonio.

MUNDO DE DOS


Este animal que consideramos superior, nosotros, aparte de las características externas que nos caracterizan, está divididos en varios niveles. Está, primero, el visible y si se quiere grosero físico, anzuelo de todo lo demás. Pero si no fuera por la energía que lo mueve y mantiene, el segundo, desaparecería en el proceso que llamamos fallecimiento. La presencia de esta mágica fuerza en ciertos inteligentes receptáculos constituyen lo conocido como sentidos: vista, olfato, gusto, oído y tacto: nuestras ventanas y puertas hacia la vida. Este es el tercer

Esto es el amor después de los cincuenta; no una fórmula, pero sí una prueba contundente. Y la condición en todo momento ha sido “disfrutar más del conceder que del recibir”.

elemento que, además de lo dicho, es el impulsor de la supervivencia, y el a la vez pequeño e inmenso generador de las emociones que son la sal y la materia de nuestra existencia, el cuarto elemento. Sólo a partir de lo dicho puede producirse el prodigioso quinto componente, la inteligencia, tirana ilustrada que pretende gobernar todo lo demás, siempre que las efervescencias y el físico se lo permitan. Queda entonces, colindando con la divinidad, el espíritu, sexto y final nivel que nos permite calibrar la vida en sus niveles sublimes.

Para dejar establecido que si nosotros, seres múltiples, calificamos la trascendental unión hechura casi mano a mano de Dios y los humanos como un artefacto rompible y desechable para disfrutar del delicioso sexo, desperdiciando todo lo demás, no podremos lograr durabilidad ni “completud”.

Hijo de un divorcio en adolecida edad de adolescencia, me quedé sin familia formal y pensé en pasar solitario el resto de mis días para no infligir a los que podrían ser mis hijos la irreparable ausencia que sufría. Pero, tonto yo, cuando el llamado aquel se alborotó en el cerebro y organizó sus expediciones hacia los países bajos, de repente mis ojos se abrieron inquisidores y encontraron, entre otras, a Frances.

Todo el proceso duró apenas unos ocho meses. Pero eso sí, antes

¡¿Y todo esto para qué?!...de formalizar la responsabilidad, me comprometí, a mí mismo: no sería yo quien pusiera en peligro nuestra unión; lucharía con todas mis fuerzas por mantener los éxitos que lográramos. La mujer escogida, por fortuna, pertenecía a la misma raza y entre discusiones y fugaces rompimientos nos entendimos y entendemos en todos los asuntos importantes. Cuando el original objetivo se debilitaba siempre había un pasar la mano por la mejilla, un besito en la frente, un abrazo cálido acompañada de dulces lágrimas, la comunión de emociones, o la simple satisfacción de sobrevivir a las trampas que nos ponía la cotidianidad.

Disfrutamos de aquella etapa que podía parecer lo único; pero luego nuestras energías unificaron los otros objetivos que

adornan la convivencia, aunamos nuestras emociones hasta donde es posible, equilibramos el pensar y sus conveniencias de hacerlo, y ahora cuando nos necesitamos nos encontramos hermosamente por encima de cualquier contingencia en un luminoso refugio. En la actualidad estoy pasando por un peligroso proceso de salud, y mientras yo deploro causar a ella tantos problemas, mi compañera se ha constituido, satisfecha, en todo lo que me falta.

SABER VIVIR | ENE-FEB 2016 19

RUTA GASTRONÓMICA


Pasta


La Versatilidadde laLa pasta por tradición es un plato que deleita tanto a los adultos como a los más pequeños. La variedad de platos que podemos preparar con ellas, su sencillez y la versatilidad de combinarla con diferentes ingredientes, hace de la pasta un alimento preferido en todos los hogares.

Te invitamos a disfrutar de estas recetas las cuales han sido elaboradas tomando en cuenta las diferentes presentaciones de la pasta, combinadas con ingredientes para los gustos más exigentes.

¡Buen provecho!

CON CAMARONES LIMÓN Y AJO

Ingredientes:1/2 taza de aceite de oliva 1 cucharada de ralladura de

cáscara de limón 1.5 libras de pasta tipo linguini 2 dientes de ajo rallados 2 dientes de ajo picados 10.5 onzas de camarones grandes 1/4 de taza de jugo de limón 1 cucharada de sal 1/2 cucharada de pimienta 1/4 de taza de perejil fresco picado Tomate cherry y espárragos frescos para decorar.

LinguiniPreparación:En un recipiente hondo mezclar el aceite de oliva y la ralladura de limón y reservar.

Tomar un sartén pequeño y con una cucharada de aceite de oliva dorar el ajo picado hasta que esté muy dorado, retire del sartén y reservar.

En una olla grande poner a hervir agua con sal. Cuando hierva, agregar

el linguini hasta que esté al dente. Mientras tanto, en un sartén grande poner el aceite de oliva con limón. Agregar el ajo rallado y cocinar por 2 minutos.

Cocinar en el aceite los camarones por 2 minutos o hasta que estén rosados. Agregar el linguini, el jugo de limón, y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Retirar del sartén, servir en un platón grande.

Decorar con perejil. Si gusta, puede decorar con tomates cherry y espárragos frescos.


RUTA GASTRONÓMICA

ENSALADA FRÍA DE PASTA


Ingredientes:

Preparación:

1 paquete de pasta orzo 1 paquete de tomates cherry 1 frasco tomates secos en aceite 3 cucharadas de piñones 1 taza de queso feta en cubos 1/2 taza de vinagre de vino tinto 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen 1 manojo de albahaca fresca 1 manojo de orégano fresco Sal y pimienta al gusto

Hervir la pasta hasta cocerla y reservar. Picar la albahaca, añadir los tomates cherry, el orégano fresco picado y el queso feta cortado a dados.

Luego, colocar los tomates secos enteros o en trozos. Añadir las aceitunas, el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva.

Cubrir con papel film y llevar a la nevera para que todos los sabores reposen y se marinen bien.

Tostar los piñones, los cuales le darán textura a la ensalada y aliñar con sal y pimienta. Servir.

Orzo

El orzo, es un tipo de pasta de sémola de trigo duro, con forma de grano de arroz pero más plano y con las puntas más finas. Cuentan que su origen

es italiano y su nombre, orzo, significa cebada.


vegetariano

Ingredientes:

Preparación:

2 tazas de cous cous 2 1/2 tazas de agua 2 zanahorias1 cebolla 1/2 brócoli1/2 coliflor 2 alcachofas 3 champiñones Comino en polvo Piñones (opcional) Berenjena asada, para servir

Cortar las zanahorias en dados pequeños y finos, la cebolla, el coliflor, el brócoli, la alcachofa y el champiñón, cuidando de ir echando primero las verduras que más tarden en hacerse.

Rehogar todo y añadir el comino, los piñones y sal.

Aparte en una olla poner a hervir los 2 vasos y medio de agua. Cuando el agua ya esté hirviendo, añadir el cous cous en la olla de las verduras y mezclar con el propósito de que la sémola se dore un poco.

Luego, añadir el agua hirviendo al resto de ingredientes y apagar el

fuego. El cous cous se terminará de cocinar con el calor y el agua. Dejar reposar un poco y rectificar sal y sazonar al gusto con comino.

Cortar la berenjena asada por la mitad, retirar la masa y rellenar con la mezcla del cous cous.

Cous cous

RUTA GASTRONÓMICA

BoloñesaIngredientes:

Preparación:

1 cebolla grande 1 tallo de apio mediano 1 zanahoria mediana 3.5 onzas de tocineta ahumada 1 libra de carne molida de res y cerdo 1.8 onzas de mantequilla 1 taza de vino tinto 1 taza de caldo de carne 1 onza de concentrado de tomate Aceite de oliva Pimienta negra Sal

Con ayuda de un cuchillo, retirar las hebras del apio de modo que al picarlo quede limpio.

Picar la cebolla, la zanahoria y el apio finamente.

En una sartén profunda y grande echar tres cucharadas de aceite y la mantequilla, poner a fuego medio, y esperar a que la mantequilla esté totalmente disuelta. Luego, incorporar el picadillo de cebolla, zanahoria y apio.

Dejar sofreír hasta que estén bien blandas, sobre todo la zanahoria. Esto es importante si se desea que el resultado final sea homogéneo y suave.

Picar la tocineta en trozos pequeños, de modo que se integre bien con la carne molida. Mezclar con la carne e incorporarlo al sofrito cuando éste esté listo. Subir el fuego para que la carne se fría y no se cueza, hasta que haya perdido

el tono rosado por completo.

Añadir la taza de vino tinto y dejar evaporar por completo. Una vez haya evaporado por completo, añadir la sal y la pimienta al gusto.

Calentar el caldo y mezclar con el concentrado de tomate (esto se hace para que esté a una temperatura similar a la carne que se está friendo en la sartén y no baje la temperatura de la preparación al echarlo). Bajar el fuego e incorporar el caldo a la carne, remover bien para que se mezcle.

Es muy importante mantener a fuego lento para que hierva muy lentamente. De vez en cuando mover para que se vaya consumiendo el caldo, aproximadamente una hora y media.

Se puede dejar con más o menos líquido en función de para lo que se desee usar. Servir.

Penne


Ñoquis con


Ingredientes:

Preparación:

9 onzas de ñoquis 6 onzas salmón en trozos 1 onza de nueces 2 latas de crema de leche Queso parmesano Grana Padano Sal Pimienta

Poner a fuego alto una olla con agua y cuando comience a hervir poner los ñoquis por un minuto más o menos, escurrir y reservar aparte.

En una sarten colocar el salmón sazonado con sal y pimienta y cocinar a la plancha.

En un olla pequeña colocar la crema de leche, el salmón en trozos y las nueces picadas. Cocer a fuego medio hasta que los ingredientes se unan y la salsa se reduzca. Rectificar la sal y echar pimienta al gusto.

Colocar los ñoquis dentro de la salsa y espolvorear con el queso Grana Padano y decorar con albahaca. Servir.

Salmón

El salmón es un pescado rico en aceites esenciales como el Omega-3, el cual contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.

Los ñoquis están listos cuando suben a la superficie de la olla.

RUTA GASTRONÓMICA

AL ESTILO AMERICANO Macarrones

Los más pequeños no pueden resistirse a un buen plato de macarrones con queso. Este alimento brinda una buena ración de carbohidratos importante para la energía en la dieta de los niños.

CON QUESOIngredientes:7 onzas de macarrones pequeños 1 cucharada de harina de trigo 1 cucharada de mantequilla 4 tazas de leche 1 cucharada de mostaza 5.5 onzas de queso cheddar Sal Pimienta

Preparación:En una sartén derretir la mantequilla, añadir la harina y cocinar a fuego bajo durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Transcurrido este tiempo, añadir la cucharada de mostaza y mezclar.

Agregar la leche poco a poco y mezclar hasta obtener una consistencia cremosa, cocer la salsa durante 5 minutos, rectificar sal y pimienta.

Finalmente, añadir el queso cheddar rallado (reservar un poco para gratinar) y mezclar hasta que el queso esté completamente derretido.

Cocinar los macarrones en agua hirviendo con sal durante 7 minutos, hasta que estén al dente. Luego, escurrir y reservar.

Mezclar la salsa con los macarrones, llevar a un recipiente y espolvorear con el resto del queso cheddar, hornear los macarrones con queso hasta que el queso esté un poco dorado.

Servir y disfrutar.


RELLENOS DE CARNE MOLIDA

Ingredientes:

Preparación:

1 paquete de canelones grandes 1 libra de carne molida 1 cebolla grande1 pimiento verde grande1 taza de leche 3 cucharadas de harina 1 lata de tomate frito 1 paquete de queso mozzarella

lonjeadoEspecias al gusto

Cocer la pasta según las instrucciones de la caja.

Mientras tanto en una sartén poner a sofreír la cebolla picada, con el pimiento verde y la carne molida.

Para la Bechamel:En otra sartén echar aceite y añadir la harina, remover. Luego agregar la leche poco a poco y seguir removiendo para evitar los grumos. Dejar espesar hasta obtener la textura deseada.

Cuando esté todo mezclado rellenar los canelones y colocar en una fuente para el horno. Echar la bechamel por encima, luego el tomate frito y por último el queso.

Llevar al horno por 20 minutos a 150ºF. Dejar reposar y servir.

Canelones


Preparación:

Ingredientes:

Armado de la lasaña:

Cocinar las láminas de lasaña según las instrucciones del empaque.

Cocinar al vapor el brócoli, dejar enfríar. Colocar en el procesador de alimentos: brócoli, aceite de oliva, hojas de albahaca, ajo y el queso parmesano. Procesar hasta formar una pasta grumosa.

Mezclar el queso ricotta y el huevo.

Verter parte de la salsa bechamel en un molde rectangular para hornear, cubrir con láminas de lasaña, luego hacer capas con la pasta de brócoli, la mezcla de ricotta y huevo, y el queso mozzarella, continuar el proceso hasta terminar con lasaña, salsa y queso mozzarella; tapar, llevar al horno precalentado a 350ºF por 30 minutos, destapar y hornear hasta que el queso se dore. Retirar, dejar reposar antes de servir.

Lasana~ 1 caja de lasaña larga2 libras de brócoli1/4 taza de aceite de oliva1/4 taza de hojas de albahaca2 dientes de ajo majados2 cucharadas de queso parmesano1 libra de queso ricotta1 huevo1 libra de queso mozzarella rallado3 tazas de salsa bechamel

con Pesto de Brócoli y Ricotta

El brócoli está lleno de vitamina C, de hecho

tiene casi el doble de la cantidad que la naranja.

RUTA GASTRONÓMICA


A SORBOS

para toda ocasión


La sangría

La sangría es una bebida alcohólica típica de España, que se ha popularizado a través del mundo por ser refrescante y dulce, y a su vez el perfecto complemento de esos días calurosos y noches de fiesta.

Sus orígenes se remontan a la primera década del siglo XIX y el sitio específico donde se creó es incierto, aunque hay muchas teorías sobre sus orígenes, ninguna ha sido debidamente comprobada. Algunos historiadores dicen que fue en Portugal, unos en Ecuador y otros en las Antillas Menores del Caribe. Lo que ha podido ser comprobado es que gracias a los españoles que emigraron a América del Sur entre el 1860 y 1960, la popularidad de esta bebida fue creciendo de tal manera que ya es parte de la cultura de países como Argentina, Paraguay y países europeos como Portugal y España donde es la bebida más consumida por su población.

El término sangría parece provenir de la voz inglesa sangaree, la cual se dice fue inspirada en la palabra ‘sangre’ para denominar este refresco por su característico color. Así, la sangría, era denominada la limonada del vino en algunas colonias españolas del continente americano por sus características dulces y refrescantes.


Dávide Salegna Bacó Sommelier certificado por la Asociación Italiana de Sommeliers y Miembro de la Asociación Dominicana de Sommeliers.

SOBRE EL EXPERTO

A SORBOS


¿Que lleva una sangría?

La sangría es una bebida muy completa y versátil a la vez, ya que puede llevar diferentes tipos de bebidas alcohólicas, frutas, bebidas carbonatadas, azúcar, elementos cítricos como naranja y limón, licores como el Brandy o Triple Sec, entre otros.

Un elemento que es distintivo en esta refrescante bebida, son las frutas con que se acompañan, que dicho sea de paso, nunca son las mismas. Se pueden utilizar frutas tropicales, como frutas de climas fríos o de montaña: melocotones, kiwi, fresas, piñas, manzanas, frutas del bosque como cereza, raspberry, blueberry, blackberry, etc.

Variedades

En la actualidad no existe una receta original para hacer sangría, sin embargo cada español y cada negocio de comida o bar alega tener la mejor receta de sangría del mundo y la original. Existen muchas variedades de sangría, pero las tres mas populares son: tinta, rosada y blanca, siendo la primera la más popular y más solicitada en bares y restaurantes de todo el mundo.

¿Qué vino utilizar para hacer una sangría? En principio la sangría utiliza vinos tintos con cuerpo de regiones como Rioja o Ribera del Duero, sin embargo puede utilizarse vinos tintos de cualquier región, que tengan cuerpo y una buena estructura tánica.

Uvas recomendadas para la elaboración de sangría:

Tintas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz.

Blancas: Chardonnay, Sauvingnon Blanc o Pinot Grigio.

También otra variedad de sangría que ha cogido mucho auge en los últimos años es la sangría de vino espumante elaborada con Cava o Prosecco. Gracias a la efervescencia de las burbujas y su efecto refrescante, está variedad es de las favoritas en las noches de los comensales dominicanos.

TipEnfríe bien todos los ingredientes en la nevera, así al momento de servirlo se utiliza menos hielo y evita que el sabor de la bebida se diluya con el mismo.


Sangría Tinta

Ingredientes1 botella de vino tinto1 litro de bebida gaseosa de lima-limón1 botella de Triple Sec (Licor de Naranja)2 naranjas 1 manzana1 melocotón grande¼ de piña 2 cucharadas de azúcar1 copita de Brandy

Paso 1: Picar las frutas en cubos y poner a macerar, ya sea con el vino o con el Triple Sec por lo menos 2 horas en nevera.Paso 2: Mezclar el vino tinto con la bebida gaseosa de lima-limón y agregar las 2 cucharadas de azúcar.Paso 3: Agregar Triple Sec a su gusto a la mezcla del vino y la bebida gaseosa de lima-limón.Paso 4: Agregar las frutas maceradas conjuntamente con el jugo de las 2 naranjas.Paso 5: Agregar el Brandy.

Sangría Blanca

Ingredientes1 botella de vino blanco1 litro de bebida gaseosa de lima-limón1 botella de Triple Sec (Licor de Naranja)2 naranjas 1 manzana10 fresas 10 blackberries o raspberries ¼ de piña 2 cucharadas de azúcar1 copita de ron

Paso 1: Picar las frutas en cubos y poner a macerar, ya sea con el vino o con el Triple Sec por lo menos 2 horas en nevera.Paso 2: Mezclar el vino blanco con la bebida gaseosa de lima-limón y agregar las 2 cucharadas de azúcar.Paso 3: Agregar Triple Sec a su gusto a la mezcla del vino y la bebida gaseosa de lima-limón.Paso 4: Agregar las frutas maceradas conjuntamente con el jugo de las 2 naranjas.Paso 5: Agregar el ron.

A continuación las recetas de los tipos de sangrías mas consumidas en el mundo:

A SORBOS


Sangría Rosada

Ingredientes1 botella de vino rosado1 litro de la bebida gaseosa de lima-

limón o naranja1 botella de Triple Sec (Licor de Naranja)2 limones½ melón1 melocotón grande¼ de sandía 2 cucharadas de azúcar1 copita de Brandy o Cognac

Paso 1: Picar las frutas en cubos y poner a macerar ya sea con el vino o con el Triple Sec por lo menos 2 horas en nevera.Paso 2: Mezclar el vino rosado con la bebida gaseosa de lima-limón o naranja y agregar las 2 cucharadas de azúcar.Paso 3: Agregar Triple Sec a su gusto a la mezcla del vino y la bebida gaseosa de lima-limón o naranja.Paso 4: Agregar las frutas maceradas conjuntamente con el jugo de los 2 limones.Paso 5: Agregar el Brandy o Cognac.

Sangría de Espumante

Ingredientes1 botella de Cava, Prosecco o cualquier

vino espumante económico1 litro de la bebida gaseosa de lima-

limón 1 botella de Triple Sec (Licor de Naranja)1 lata de jugo San Pellegrino de Clementina 10 blueberries10 fresas10 raspberries¼ de piña2 cucharadas de azúcar1 copita de Brandy

Paso 1: Picar las frutas en cubos y poner a macerar ya sea con el vino o con el Triple Sec por lo menos 2 horas en nevera.Paso 2: Mezclar el vino espumante con el la bebida gaseosa de lima-limón y la San Pellegrino de Clementine y agregar las 2 cucharadas de azúcar.Paso 3: Agregar Triple Sec a su gusto a la mezcla del vino y la bebida gaseosa de lima-limón y San Pellegrino de Clementine.Paso 4: Agregar las frutas maceradas conjuntamente con el jugo de las 2 naranjasPaso 5: Agregar el Brandy.

TipEscoger vinos económicos o de su preferencia.

PASILLO A PASILLO

¡La Aventura de visitar el

Super!



Los que tenemos cierta pasión por la cocina también compartimos otra pasión que va atada de la mano con el arte del buen comer: “¡Nos encanta ir al supermercado!”.

Así como hay personas que les gusta ir a las plazas comerciales para visitar tiendas de zapatos, ropa, accesorios, entre otros, para mi ir al supermercado es una actividad que me relaja, me brinda ideas y siempre vivo una nueva experiencia en cada visita. Les explico.

La rutina del supermercado no puede basarse simplemente en una lista de productos que llenarán nuestras despensas y neveras, si adoptamos esta posición, dicha actividad puede convertirse en monótona y para nada especial. Hay una cita que dice: “A veces hay que dar un par de pasos hacia atrás para poder ver la foto completa”. Yo hago esto literalmente cada vez que en uno de los pasillos del super, me paro frente a una góndola.

Tomemos como ejemplo el pasillo de salsas, sazones líquidos y sólidos, sopas y pastas. Cuando entramos en este pasillo y miramos la góndola de uno de los extremos tenemos una diversidad de sopas en sobres, latas, tetrapacks y demás. Si damos dos pasos hacia atrás y observamos bien, nos vamos a encontrar con una gama de opciones que quizás antes habíamos pasado desapercibidas.


Cada pasillo del supermercado

es un mundo nuevo por descubrir

Gustavo LópezMercadólogo,

Productor, Guionista

SOBRE EL AUTOR

PASILLO POR PASILLO


Si nos volteamos en ese mismo pasillo, encontramos la gran variedad de mayonesas, kétchup, mostazas, salsas de soya, teriyaqui, mi eterna amiga la salsa worcestershire (conocida localmente como salsa inglesa) y vuelves a tu cocina mental. ¡Mostazas!, dos pasos hacia atrás y contemplas la gran paleta de colores que nos brindan todas sus variedades.

A ver, ya hicimos el arroz con el consomé, maíz y tocineta (recuerden que solo pusieron en el carrito el consomé, (¡faltan pasillos!) y ¿si sazonamos unas pechugas de pollo con esa mostaza granulada de vino? Y es en este punto, en un solo pasillo, donde el almuerzo está casi completo, por lo menos mentalmente.

Cada pasillo del supermercado es un mundo nuevo por descubrir, no solo para nosotros los entusiastas de la cocina, sino también para aquellos a quienes les gustan las opciones más rápidas y prácticas al momento de cocinar y para ellos, hay una interminable gama de productos para satisfacer sus necesidades y pintarles una sonrisa en el rostro.

En mi caso particular, cada vez que visito el supermercado, me desconecto por un rato del stress cotidiano, me olvido de lo difícil que a veces es vivir en esta jungla de cemento y entro a ser el personaje principal de mi propia película de fantasía, donde los pasillos me brindan las herramientas necesarias para convertir algo tan habitual como un almuerzo o una cena, en una excusa para juntarme

Resulta que entre todas las opciones de sopas, hay una gran variedad de sabores e innovaciones que nos brindan un reto al paladar y a la inventiva culinaria. Por ejemplo, no nos quedamos con las tradicionales de pollo, vegetales, cebolla y las famosas orientales, sino que además encontramos en el mismo lugar los maravillosos consomé de res, pollo, vegetales, mariscos y es en ese momento específico, que empezamos a cocinar mentalmente y como si fuese un acto de hipnotismo, nos transportamos a nuestras cocinas parados entre las puertas abiertas de la nevera y la despensa.

“Y ¿si en vez de agua le pongo consomé de res al arroz, una lata de maíz y de repente un poco de tocineta picadita?”, Puff!, te suena el estómago, sales del trance, tomas el consomé, lo pones en el carrito y corres a buscar los pasillos donde están las latas de maíz dulce y la nevera de las tocinetas y claro, porque la vida es así de cómica, te devuelves otra vez porque en medio del trance se te olvidó coger la sopa de vegetales que te pidió tu mamá.

Es en ese instante que tu visita al supermercado se transforma en algo más que una simple “rutina”, empieza la aventura.


con familiares y amigos y convertirlo en una actividad social.

Vamos a adoptar esta nueva andanza, vamos a dar ese par de pasos hacia atrás y a disfrutar de la foto completa, dejémonos llevar por las maravillas que nos brindan las góndolas que nos rodean y arranquemos con esta nueva aventura que promete ser no solo gratificante, sino también sumamente sabrosa.

¿Quién se atreve a vivir conmigo esta

nueva experiencia?, agarren bien sus carritos, respiren

profundo y vamos a descubrir todas las sorpresas por venir

cuando disfrutemos¡La Aventura de visitar

el Super, Pasillo a Pasillo!.

ENCUENTROS

Alex y Catalina


y Catalina Por: Gustavo López


Todas las familias son especiales, pero

no iguales. Cuando el amor traspasa las

fronteras de cualquier adversidad física

y mental, no hay mejor premio que las

sonrisas que reflejan la felicidad verdadera.


¿Cómo se enamoraron? Es un cuento de película. Catalina vino a visitar a mi hermana con quien estudió en Chile. Yo la había visto en foto y de fresco ofrecí llevarlas a Las Terrenas. Camino a la playa su sonrisa y energía pura me cautivó. Diría que a las 4 horas de conocerla sabía que era mi mujer. Amor a primera vista.

La primera mañana en la playa por estar mirándola por el retrovisor choqué con una palma, me puse feliz, ya que sabía que nos tendríamos que quedar unos días más en el paraíso. Esa noche, bajo el encanto tropical y un par de tragos, nuestras miradas se conectaron terminando en el más romántico de los besos.

¿Anécdotas graciosas? ¡Lo del choque con la palma que te comenté, fue genial!

¿Quienes conforman la familia Otero Salazar? La Familia se compone así: Catalina Salazar; el corazón, motor y eje central de este núcleo. Energía imparable, la dirección del barco y amor incondicional. Viene de un mundo muy familiar, de mucha conversación y análisis donde los niños son lo más importante.Maia Otero, mi hija antes de conocer a Catalina. 18 años, intelectual, tranquila, futura cineasta, de humor negro. Habla lo justo y necesario con ataques de euforia esporádicos que duran poco pero intensos.Miguel Otero, 13 años y en plena adolescencia. Surfer de corazón, muy alegre, excelente sentido de humor.Camila Otero, 10 años. Hermosa sonrisa y alegre. Celebra al acostarse y celebra al despertarse. Muy traviesa, muuuuuuuuy. Especialista en iPad.Adela Otero, 4 años y energía TOTAL (más que su madre y eso es casi imposible), muy alegre, muy astuta, el impulso de Camila y de la familia. No para nunca.

Sus vacaciones de dos semanas en el Caribe terminaron siendo una aventura de 14 años….

ENCUENTROS


Camila viene de camino y sabemos que algo anda mal, ¿Primera reacción? No supimos hasta que nació. Habían algunas cosas no dentro de lo común, como a los 7 meses barriga extra grande, pero decidimos no preocuparnos, ni investigar demasiado. Catalina igual siempre tuvo una espina que algo no estaba bien.

¿Cuál es la condición de Camila? Camila nace con un síndrome poco común que se llama CHARGE por la siglas de lo que tiene comprometido. C= Colobomas que es una condición en el cual la retina en los ojos no cierran completamente. H= Heart o malformaciones en el corazón, A= Atresia Nasal (malformación en los conductos nasales y/o labio leporino). R= Retrasos en general. G = Genitalia con retrasos de desarrollo.

E= Ears, sordera profunda y malformación de oído interno y externo. Estas condiciones varían mucho entre personas con CHARGE dependiendo del grado de la enfermedad y el caso particular. En Camila está muy comprometido, la sordera y el retraso en desarrollo. El resto no tanto.

¡Llegó Camila!, cuéntenos, Expectativas vs. Realidad La llegada de Camila fue lo más fuerte que hemos enfrentado como personas y familia. Sus primeras semanas fueron una constante lucha entre la vida y el más allá. Un mes en cuidados intensivos infantiles con varios ahogos, ya que su cuerpo rechazaba el alimento. Un mes largo con varias operaciones que al final permitió que hoy nos regale todos los días la más hermosa sonrisa que existe.

¿Cómo reaccionan los grandes cuando llega Camila? Al nacer Camila, Miguel tenía solo 2 años. Le afectó bastante, esperaba su hermanita para jugar y ni la pudo ver por un mes. Maia le dio mucha pena. Fue difícil para todos al principio por las emergencias médicas y lo emocional. Creo que lo pusimos al lado para resolver lo inmediato. La sicología tuvo que ponerse en hold jajajaja.

Luego viene Adela, cuéntenme de ella. Adela es un torbellino que llegó para darnos mucha alegría y energía. Habla y mueve a la familia entera. Es la mejor terapia de Camila, la motiva el día entero. O la lleva por un brazo o la va empujando por atrás, muy cómica. Adela es muy fuerte de personalidad y muy perseverante. Llegó donde tenía que llegar mi pequeña gigante.

Recordamos el evento “Bienvenida Primavera, Música para Camila”, háblenos de esa experiencia.Por lejos el evento más hermoso y el día más mágico que hemos vivido. En un viaje médico, uno de los 13 doctores que atiende a Camila nos informa que hay un espacio para hacerle un Implante Coclear. Una operación que permite mandar sonido directo a los nervios auditivo en el cráneo. Una operación que superaba nuestras posibilidades económicas. Me acordé que un día en el supermercado me encontré con una persona maravillosa de inmenso corazón quien me dijo que si algún día necesitaba algún tipo de ayuda para Camila que cuente con el, Pavel Núñez… Lo llamé y decidimos hacer un concierto para recaudar fondos. La verdad es que tan pronto se supo que

Alex Otero y Catalina

Salazar


planeábamos hacer este concierto el apoyo de gente hermosa y querida fue como una avalancha. Chechi mi hermana, Marcia Marina, Eva Torroja, Héctor Montás, juntos con Catalina se encargaron de armar el evento. Mis amigos músicos y artistas que para siempre estarán en mi corazón, todos por amor apoyaron a esta bella causa y se logró un día de arte y música que no solo alcanzó el cometido, sino que marcó un día histórico de pura magia y amor. ¡Wow!, todavía se me asoma una lagrimita al recordar tan hermoso día.

Camila y sus hermanos, ¿Cómo es esa relación? Es natural, es su hermana con necesidades pero es una más. Juegan con ella, gozan con ella, y lo que más me encanta es que están orgullosos de ella…

Los logros de Camila…Camila es una verdadera guerrera. Solo el hecho de que está aquí es ya un logro sobrenatural. Que vea no me lo explican los doctores, que camine es también un misterio, ya que no tiene visión 100%, ni tiene los semicirculares en los oídos, es decir, cero balance. Camila se despierta con sonrisa y se acuesta feliz, su mayor logro es ser ella.

Un día en la vida de los Otero Salazar, ¿Cómo es? Los Otero Salazar nunca han repetido un día. Cada uno es completamente diferente, es caótico, es energía, es 6 personas cada uno de personalidades distintas, pero muy extrovertidos todos. Es intenso y agotador, pero muy, muy entretenido.

Un mensaje de ustedes para las familias

dominicanas.

Voy a aprovecharme de esta oportunidad para decirle a mi gente dominicana que lo más importante en la vida son los

logros como familia. Que dentro de la familia exista siempre el

respeto, la tolerancia, y el amor a la familia, a los prójimos y al

planeta. Con esa fórmula fácil, se logra una mejor vida para todos.

ENCUENTROS



YvetteHéctor aníbal

¿Cómo se enamoraron?Nos conocimos en una entrevista para el programa “Enhorabuena con Yaqui”. Luego comenzamos a trabajar juntos en el programa “Mango en Directo” en Mango TV.

Qué tiempo llevan juntos ya?Como pareja 20 años y de casados 17 años.

¿Anécdotas graciosas?Cuando dimos a conocer públicamente nuestra relación, hicimos un programa en Mango en Directo con la complicidad de Juan Luis Guerra, en el que simulamos que Yvette se molestaba conmigo y se marchaba del programa incómoda. La perseguimos con cámaras desde el canal de televisión hasta su casa. Todo el que vió el programa pensó que era real, al punto de que fue noticia en varios medios.

Y

Por: Gustavo LópezFotos: Fuente Externa

Marco

¿Cuáles son tus pasatiempos favoritos?

Jugar con mi hermana, jugar videojuegos y leer.

Nos cuentan que te gustan los carros, ¿Algún favorito?

El Corvette

¿Qué te gustaría ser cuando grande?Un Chef

ENCUENTROS


Llega Marco a sus vidas, ¿Primera reacción?Es un sentimiento indescriptible. Una mezcla de felicidad, miedo, alegría, nerviosismo. El darnos cuenta de que ya eramos padres, fue una emoción sobrecogedora. Ese día en que llegamos a la casa los tres cuando sólo 48 horas antes en nuestro universo éramos dos, sigue siendo uno de los días más hermosos en mi vida.

Con el tiempo notan que Marco es especial ¿nos cuentan?Cuando Marco cumplió un año y medio comenzamos a notar un cambio en su interacción. No mostraba interés en comunicarse con nosotros ni con nadie, se pasaba horas mirando el techo y/o los objetos que tenían patrones repetitivos como los abanicos, o las ruedas de los carros de juguetes.

Lo llevamos a chequear pensando que era algo físico, quizás auditivo y para nuestra sorpresa


fue diagnosticado con Autismo. Empezamos terapia inmediatamente y comenzamos a ver resultados positivos al mes.

Hoy en día Marco es un niño increíblemente inteligente y sensible que se desarrolla como cualquier otro niño. Le va excelentemente bien en el colegio y parte importante de eso es el hecho de que siempre hemos sido muy abiertos con él acerca de su condición (Asperger).

Un día con Marco, ¿Cómo es?Igual que cualquier otro niño entrando en la pubertad, bien “Moody” jajaja. Marco es una caja de

sorpresas. Nunca sabemos con qué comentario va a salir.

Hace 5 años llega Gianna Renata ¿Cómo la recibe su hermanito?Su hermana ha sido lo mejor que le ha pasado en la vida. Antes de Gía llegar, Marco odiaba los dibujos animados. Cuando Yvette salió embarazada, el empezó a verlos poco a poco. Primero por 10 minutos, después 30. Estaba creando una tolerancia porque quería prepararse para que su hermanita tuviera la libertad de hacerlo sin que a él le molestara. Es su mejor amiga, su “compinche”, su cómplice. Se aman inmensamente.

¡17 años juntos y una bella familia!, ¿Algún mensaje

para todas las familias dominicanas?

Siempre tómense el tiempo para decirse y demostrarse lo mucho

que se quieren.

Héctor Aníbal

Estrella

e Yvette

Marichal

CUIDAR DE TI



adecuadopeso

cómo mantener un

Dra. Erika Arias OrtízRehabilitek (Yunén)Doctora Nutrióloga

SOBRE LA EXPERTA


Cuando pensamos en “comer saludable” o en “dieta”, de inmediato pensamos en algo aburrido, traumático, o sea, literalmente “traumático”. Y no es casualidad, durante años la desinformación, mitos y métodos nutricionales extremos han hecho que nuestra cabeza de una señal de alerta al pensar en estas palabras.

Comer saludable y comer para perder peso, no es lo mismo. La primera puede ir desde consumir productos que vengan de la tierra (carnes, frutas, cereales, etc.) o productos no procesados, sin control calórico, ni de macronutrientes. La segunda, puede ser simplemente un déficit calórico consumiendo productos que no aportan nutrientes necesarios para una buena salud.

Dieta, es todo lo que comemos, ya sea saludable o no.

Comer saludable o para perder/mantener peso, pueden ir de la mano si se toman diferentes variables.

Nutrirnos se iguala a ingerir alimentos que hagan que nuestro cuerpo funcione en armonía. Todo nuestro organismo usa proteínas, grasas, azúcares, vitaminas y minerales para funcionar. Desde el cerebro, la tiroides, el hígado, la sangre, todo.

Una dieta de pérdida de peso que no tenga una cantidad de nutrientes efectivas, se convertirá no solo en causa de enfermedad, sino también en un probable rebote en la balanza.

Dejar fuera uno de los macronutrientes, es algo que no debemos considerar a la hora de hacer un plan alimenticio.

Consumir proteínas, sobretodo animales, es necesario para la construcción de músculos (corazón), tejidos (piel, pelo), hormonas, enzimas y procesos como desintoxicación, elementos de la sangre, sistema inmune, todo.

El consumo de carnes, nos ayuda a la salud y al mismo tiempo aumenta la energía, ayuda a la saciedad y nos da nutrientes necesarios para aumentar el metabolismo y permite que nuestro cuerpo esté más joven, por dentro y por fuera.

Huevos y lácteos, aportan también una cantidad proteica importante, si no hay ningún tipo de intolerancia, pueden consumirse con tranquilidad.adecuado

No es necesario dejar de

cenar o pasar hambre

CUIDAR DE TI

La nutrición es una

ciencia que va desde lo

que ingerimos, lo que

absorbemos, lo que usa el

cuerpo para construirnos,

pero sobre todo, cómo

pensamos y cómo nos

sentimos.

Los carbohidratos en forma de víveres, legumbres, cereales integrales, frutas, vegetales, además de proporcionar energía y fibra, son parte responsable de la construcción del músculo y de que nuestro metabolismo se mantenga activo. Si le quitamos al cuerpo una cantidad considerable de estos durante un período largo de tiempo (atkins, dieta ketogénica), nuestra tiroides puede empezar a fallar, los músculos a fatigarse y el cerebro a desanimarse.

Las grasas son muy necesarias para nuestra salud hormonal, el funcionamiento normal del cerebro, la energía y el transporte adecuado de éstas. En forma de alimentos cárnicos, lácteos, aceites (oliva, coco), aguacate, frutos secos, no deben quedar fuera de una nutrición saludable y aunque no lo crean, tampoco para una dieta de pérdida de grasa.

Perder peso nutriéndote e inclusive, haciéndote feliz con cosas que te gustan es posible, es simplemente una cuestión de equilibrio.

Aunque muchos autores lo rechazan, la ciencia lo dice, el control calórico es la clave inicial.

Es un error, casi fatal, cuando a un paciente se le hace una restricción calórica importante desde el inicio, ya que, solo es necesario un ligero déficit para perder peso y así mismo ir acostumbrando la mente y el cuerpo para funcionar a veces con menos y a la vez usar más.

No tiene sentido que un paciente de 150 libras consuma menos de 1,200 calorías al día o que un paciente adulto consuma 800 calorías. Sufrir mareos, descontrol del humor, enfermarte, es el resultado de una alimentación no saludable. A largo plazo, daña el metabolismo, se cansa el paciente y puede sufrir una ganancia de peso aún mayor.

Busca la cantidad de calorías que te corresponde según sexo, peso, grasa corporal y tu actividad física, trata de que un 50 % de las calorías vengan de los carbohidratos, 35 % de las proteínas y 15 % de las grasas, así mismo, puedes jugar con ellos y cambiar ese porcentaje según lo que quieras comer ese día.

Estudios recientes demuestran que si hay control calórico, el horario de las comidas, la frecuencia y el consumo o no de carbohidratos a una hora específica, no hace una diferencia marcada, por lo que podemos seguir consumiendo arroz, batata, pastas, frutas y aún así, ¡bajar de peso!. No importa si es en la noche, lo importante es tener un número de calorías adecuado para su físico y actividad diaria, tomando en cuenta ¡NUTRIRSE!, más que simplemente comer.

¿Cómo se logra?

No es necesario sacar los carbohidratos, ni grasas

de tu dieta, porque ellos son parte de tu salud.


A FONDO

MEDIDAS DE Seguridad


ÚTILES PARA TENER EN CUENTA ANTES DE SALIR DE VACACIONES


Prepara una lista de chequeo que debes realizar antes de salir de viaje de tu hogar y así evitarás olvidarte de algo.

Asigna un familiar o vecino que recoja la correspondencia de tu hogar, evita el acumulo de la misma.

Deja una llave de tu hogar a un vecino o familiar.

Asigna un familiar o vecino que prenda unas luces en áreas de tu hogar o si puedes pon un temporizador para que a cierta hora se prendan algunas luces de la casa y hasta una tv o radio.

Si sales por muchos días, asigna un familiar o vecino para que te mantenga la grama arreglada con tu jardinero.

Instala un sistema de alarma que esté conectado a una central de monitoreo y notifica a la central que en caso de emergencia llamen a tu familiar o vecino.

Instala un sistema de CCTV donde puedas ingresar remotamente vía internet.

Cierra las llaves maestras de agua y de gas.

Desconecta todos los equipos de sus enchufes que no serán necesarios.

Verifica que todas las puertas y ventanas están cerradas.

No publiques en tus redes sociales, ni las de tus familiares, que sales de viaje. o mientras estás de viaje. Realiza todo esto ya cuando estés de regreso en tu hogar.

SOBRE EL EXPERTO

Pablo GrimbergPresidente de Security Force


Para salir de vacaciones y disfrutar

con la familia es siempre importante

tomar algunas medidas de seguridad

las cuales nos darán la tranquilidad y

confianza necesaria para aprovechar al máximo esos días

de distracción y esparcimiento.

hotel utiliza taxis oficiales, ya que queda constancia del itinerario y servicio realizado. Descarta a los que lleven copiloto.

Conoce previamente las leyes y costumbres del lugar. Actitudes contrarias pueden ser interpretadas como una ofensa y crearte problemas.

Al alojarte, no elijas la planta baja o primera del hotel, en especial en los resorts, ya que son las más fáciles de robar, pero tampoco - por tu seguridad - que sea por encima de la séptima planta, ya que en caso de incendio, pocas escaleras de bomberos sobrepasan este nivel.

No dejes en la habitación dinero en efectivo, tarjetas bancarias, joyas, tablet, cámara o incluso pasaportes, muchas veces desaparece y el hotel no se hace responsable sino lo pusiste en la Caja de Seguridad.

Nunca coloques en la puerta el cartelito de “Limpiar habitación”. Igualmente la limpiarán, en cambio es una señal perfecta para que los ladrones sepan que no estás y puedan actuar tranquilamente. Debes hacer todo lo contrario, cuando te marches de la habitación, deja una luz encendida para despistar.

A FONDO

Prepara 48 horas antes un listado de todas las cosas que debes preparar para tu viaje.

Verifica y asegura de tener al día tus documentos - ticket - pasaportes - licencias de conducir - seguros médicos.

Prepara una lista de teléfonos importantes de donde viajarás.

Asigna una tarjeta de información de hospedaje y teléfonos de emergencia a cada miembro de tu familia. Es bueno prepararla unos días antes y plastificarla.

Instruye a tus familiares qué hacer en caso de emergencia.

Hoy en día es más fácil conocer un poco más sobre la seguridad del país que vamos a visitar, solo entras a internet y busca toda la información.

Si viajas en avión, no aceptes llevar paquetes o pertenencias de otros viajeros desconocidos, ya que pueden contener mercancías o sustancias ilegales y meterte en problemas.

Evita llegar a los aeropuertos y estaciones por la noche. Si no lo puedes evitar, para trasladarte a tu

Seguridad en tu viaje:

Los viajes no son buen momento para exhibir nuestras mejores joyas, lleva las mínimas posibles, huyendo de toda ostentación como relojes y cámaras caras, vídeo, tablet, PDA…Interésate por las zonas peligrosas del lugar, preguntar si es seguro salir por la noche, aunque no lo fuera, hazlo por las calles principales bien iluminadas. En muchos lugares, la inseguridad aumenta si lo haces solo.

Si vas a salir de noche ten cuidado. Deja todo lo de valor en la caja de seguridad del hotel, lleva el dinero imprescindible y utiliza un transporte de confianza para desplazarte.

En las ciudades inseguras, por precaución, lleva el bolso en bandolera, en el lado de la pared y camina lo más pegado posible a ésta.

Debes estar pendiente de todo lo que te rodea. Si ves delante algún individuo sospechoso, con tiempo, antes de cruzarte con él, cambia de dirección, si ya no fuera posible, no evidencies miedo, muestra seguridad cuando lo rebases.

Para no parecer un turista, cuando estés de visita, no lleves los planos y guías a mano. Muéstrate seguro como si conocieras bien el lugar y actúa con naturalidad. Tu ropa que no desentone demasiado con la moda local, que aunque tu hablar


o acento te delatarán, pero al menos que piensen que llevas ya tiempo en el país.

No muestres grandes cantidades de dinero en efectivo. Llevarlo en dos lugares diferentes y ve reponiendo en la cartera el que utilizas para hacer las compras del momento.

Evita aglomeraciones, es el campo ideal para los carteristas. No te subas en los últimos vagones del metro o autobuses abarrotados, tienes más posibilidades de que te roben. Desconfía de las personas que se te acercan mucho y llevan una prenda en el brazo, así actúan los carteristas.

No abandones tus pertenencias en la playa mientras te bañas en el mar, es posible que al volver ya hayan desaparecido.

Si el robo es con violencia y hay gente alrededor, grita, todo el mundo lo entiende, pero si estas solo, no te hagas el valiente, lleva siempre algo de dinero y entrégalo.

No des propinas injustificadas, se propagará al exterior y peligra tu seguridad porque te considerarán un millonario, posible objetivo de robo o secuestro exprés. No aceptes ofrecimientos de visitar la casa de un nativo, si antes, no has establecido una amistad y te da confianza.

Utiliza los cajeros automáticos durante el día y en los lugares públicos muy transitados. Si son una pareja, que uno se quede fuera vigilando por si ve algo sospechoso. Nunca aceptes el ofrecimiento de ayuda de un desconocido, sino sabes cómo hacerlo, acude a funcionarios de un banco nacional.

Si utilizas un vehículo no dejes a la vista la maleta u objetos de valor, elige los vehículos con maletero.

Tener precaución circulando las carreteras de muchos países subdesarrollados, se encuentran en malas condiciones, poco iluminadas, personas y animales invadiendo la calzada.

En países desarrollados, se respetan las normas de circulación. Si te para la policía, no muevas las manos del volante hasta que se acerquen y te pidan el permiso de conducir. Rebuscar en la guantera lo entenderán como una provocación y es posible que te griten y te encañonen con su arma.

Cuando transportes tu equipaje en un autobús público, hazlo al fondo del maletero, vigila cuando pare éste para recoger a otros viajeros y abra el compartimento de las maletas. Si subes contigo la mochila, ponla cerca de ti.

Por seguridad, fotografiar o escanear toda la documentación y convertirla en un archivo que nos mandaremos a nosotros mismos por E-mail. En caso de pérdida, será más fácil reponerla.

Por último, el sentido común es la mejor norma de seguridad, sin paranoias.


EN MOVIMIENTO

Yogacon temperatura

Por: Maritza LópezFotos: Fuente Externa


Aprende todo sobre la nueva tendencia de Yoga con Temperatura

El Yoga es una disciplina que nace en la India, con el objetivo de unificar cuerpo y mente. Es una práctica de meditación en la cual la respiración juega un papel fundamental ya que a través de ella se logra la relajación.

Las posiciones en Yoga se llaman “asanas” y todas tratan de lograr el equilibrio y la concentración, para lograr una rutina beneficiosa para la mente, el espíritu y el cuerpo.

Esta disciplina ha tenido un crecimiento acelerado en América, convirtiéndose en un aliado importante en la rutina diaria de jóvenes y adultos quienes la han adoptado como parte de un estilo de vida saludable. Hay muchas variantes del Yoga y hoy te traemos una de reciente crecimiento en popularidad: El Yoga con Temperatura.

Las dos vertientes del Yoga con Temperatura más populares son el Hot Yoga y el Bikram Yoga. La similitud entre ambos es que las rutinas se realizan en una temperatura superior a 40-42ºC, en una habitación climatizada.

El Bikram Yoga fue desarrollada por Bikram Choudhury del cual se dice, es el precursor del Hot Yoga. Esta modalidad se basa en la ejecución de 26 posturas con una secuencia específica de las mismas, apoyadas en ejercicios de respiración antes y después de cada clase. Mientras que el Hot Yoga es más libre en cuanto a la ejecución de las asanas.


Es importante iniciar las clases de manera paulatina

y no exigirse demasiado en las

primeras sesiones.

EN MOVIMIENTO


La duración promedio de las clases suele ser de 60 a 90 minutos, aunque este tiempo puede variar dependiendo del instructor. Se suelen dar pequeños lapsos o descansos para hidratación, pero los mismos son moderados por lo que se sugiere hidratarse bien antes de cada clase y no comer nada por lo menos de dos a tres horas antes del inicio de la sesión.

Lo ideal es realizar tres sesiones por semana aunque los expertos indican que los beneficios del Yoga con

Duración de las Clases y Ventajas

Temperatura pueden verse aún con una clase semanal.

Es importante iniciar las clases de manera paulatina y no exigirse demasiado en las primeras sesiones ya que la tolerancia al calor varía de persona a persona y toma un tiempo acostumbrarse a realizar las rutinas a altas temperaturas. Los principiantes pueden marearse en las primeras clases por lo que se recomienda usar ropa adecuada e hidratarse abundantemente antes de iniciar la sesión. En caso de sentir que no se tolera el calor, se sugiere parar la rutina y descansar dentro de la misma habitación para no perder la climatización que se había logrado. Luego de terminada la clase, puede

sentirse dolor muscular el cual es perceptible luego de que el cuerpo ha vuelto a su temperatura regular.

Una vez superada la barrera del calor, el nivel de concentración logrado permite maximizar los beneficios de esta disciplina, entre los que se encuentran: • Aumento de vitalidad y energía• Eliminación de toxinas• Pérdida de peso• Protección de las articulaciones y

columna vertebral• Mejor flexibilidad y postura• Combate el estrés• Mejora la inmunidad• Brinda paz interior• Proporciona un sentimiento de

bienestar y aumento de la auto-estima

SABER VIVIR | ENE-FEB 2016 59 SABER VIVIR | MAR-ABR 2016 59

¿Quién puede hacer Yoga con Temperatura? Se recomienda el Yoga con Temperatura tanto a principiantes de yoga como a personas de niveles más avanzados, sobre todo a aquellos que buscan perder peso. Sin embargo, si se tiende a la deshidratación con facilidad o se tiene alguna condición cardiovascular, ésta puede que no sea la mejor opción.

Debido a que las rutinas exigen cierto número de posiciones a altas temperaturas, se requiere cierta aptitud física aunque el aumento de flexibilidad se va dando de manera paulatina. Se recomienda antes de iniciar esta rutina y cualquier otra disciplina, consultar con un especialista y/o médico de cabecera que podrá validar si esta modalidad es apta para nosotros.

Ropa Adecuada para YogaSe recomienda utilizar prendas de algodón que permitan la correcta transpiración y movimiento, que no sean muy ajustadas al cuerpo pero tampoco muy holgadas ya que esta rutina se basa a elongaciones, respiración y equilibrio. Tu ropa de yoga debe absorber el sudor y secarse rápidamente.

Es importante que la ropa se mantenga en su sitio cuando realices los diferentes movimientos. Ten en cuenta que hay rutinas con posiciones invertidas y hay que evitar que la camisa tape tu rostro. Se debe considerar además que los pantalones no sean muy largos para evitar pisarlos.

NOTAS PARA CRECER



una forma de vivir tu felicidad

La importancia de saber quién eresCuando te sientes inmerso en tu realidad, en la cual, tienes problemas, algo te salió mal, te falló algún negocio, la sientes cargada de quejas y lamentos, vinculas lo real con lo negativo y lo positivo con lo fantasioso.

Cambiar este pensamiento y tu creencia de que ser positivo es una pérdida de tiempo, se convierte en una tarea ardua porque, sin darte cuenta, estás acostumbrado a lo negativo y te rehúsas a cambiar tu actitud porque rendirte, quejarte y aceptar lo que te sucede es la postura fácil, mucho más simple que buscar soluciones, darle respuesta a lo que te sucede y enfrentar tus miedos.

Cuando tu realidad te envuelve en la rutina y te abruma de problemas, tu autoestima suele disminuir creando una visión pobre de ti mismo y tu futuro, que sumada al desconocimiento de “quién eres”, produce un efecto de insatisfacción que se refleja negativamente en tu vida.

Actitud positiva

Gustavo Eduardo PericheCoach Motivacional, Sociólogo, Escritor, Director de “Despierta”


El origen de tus pensamientos negativos está alojado en tu autopercepción, es decir, en tu respuesta a la pregunta ¿quién eres? Por lo que, la primera respuesta está definida por tu autoestima.

SOBRE EL EXPERTO

potenciados, tu actitud es positiva. Por lo que tienes que analizar tus pensamientos.

Lo primero que tienes que analizar es que, para pensar positivamente, tienes que comprender tu realidad lo mejor que puedas y enfocarte en lo que te favorece.

Cuando te propongo que tengas una actitud positiva no quiero que te confundas con que pienses que la vida es bella, que todo te saldrá bien y todos tus finales serán felices. No.Lo que te propongo es que cambies tu forma de interpretar la realidad y darle respuestas, porque problemas tendrás, algo te saldrá mal, y quizás no puedas controlar tu realidad ni cambiarla, lo que si puedes cambiar, y sí depende de ti, es la respuesta que das.

Cuando sabes “quién eres” y tienes una actitud positiva tu forma de vivir cambia, tu felicidad aumenta y tu realidad se transforma porque es la herramienta más poderosa para

enfrentar todo lo negativo en tu vida. Es un motor de cambio que te permite obtener el resultado que quieres.

Por eso, te propongo que desarrolles tu mente y que albergues en ella pensamientos positivos y creencias potenciadoras. Una actitud positiva es ser inteligente, es elegir pensar de forma constructiva y de vivir a plenitud.

Una actitud positiva cada mañana posee unos efectos extraordinarios en tu cotidianidad. Minimiza la tasa de depresión, reduce tus niveles de estrés, produce un mejor bienestar físico y psicológico, y contribuye con tu habilidad para enfrentar tus problemas, obstáculos y miedos.

Es decidir cómo actuar en el presente y enfocarte en “quién eres”, por eso, decidir cada mañana que tu día será el mejor de tu vida incrementa tu posibilidad de ser feliz, sean cuales sean tus circunstancias.

NOTAS PARA CRECER

Cuando te desconoces, ni sabes cuáles son tus habilidades, y además no confías en ti, ni en tus capacidades, lo que te ocurre es que te ausentas de la posibilidad de cambiar.

Saber “quién eres” despeja tu realidad y te hace consciente de lo que eres capaz de lograr porque conoces tus herramientas para darle la mejor respuesta a tu realidad. Cuando sabes “quién eres” sabes cómo puedes cambiar esos resultados negativos por resultados positivos.

Lograr este cambio es importante porque transforma tu persona guiándote a un estado de autorrealización capaz de aumentar tu bienestar y tu felicidad.

Tu felicidad habita en tu actitud positivaLo primero que tienes que tener claro es ¿qué es la actitud?. Es una disposición con la que enfrentas una situación determinada. Por lo que, es positiva cuando enfrentas esa situación favorablemente, y negativa, cuando enfrentas esa situación desfavorablemente.

¿Qué determina que sea positiva o negativa? Tu actitud está determinada por tus pensamientos. Tus pensamientos dirigen tus acciones y si tus pensamientos son negativos, tus acciones serán negativas.

En cambio, si tus pensamientos son positivos y tus creencias son


Reconoce tus pensamientos negativos. Piensa en todo lo negativo que tienes en ti. Detecta uno por uno tus pensamientos, anótalos y analízalos.

Cultiva una mente positiva. Cambia tus pensamientos negativos por pensamientos positivos. Y cuando te surja un pensamiento negativo, instantáneamente conviértelo en positivo.

Enfócate en la solución de tus problemas y de lo que te sucede, no en el problema. Cuando te centras en el problema lo que haces es omitir las posibles soluciones que puedas ver en tu entorno. Filtra todo lo que no te ayuda y deja fuera de tu cerebro todo lo que no te puede ayudar a solucionarlos.

Aumenta tu autoestima. La autoestima alta es la canalizadora de tu autorrealización. Es el canal por el cual fluye tu felicidad y crea la posibilidad de transformar tus resultados.

Aprende de tus fracasos en vez de darte por vencido, en vez de pensar que todo termina en ese momento. Un fracaso es sólo una oportunidad para hacerlo nuevamente de forma diferente.

No permitas que la negatividad de otros influyan en ti. Rodéate de personas positivas, que tengan sueños, que respondan asertivamente a su realidad.

Mira tus problemas como una oportunidad para crecer, para desarrollar tus capacidades y tu pensamiento.

Haz una lista de tus creencias y evalúa si te limitan o te potencian.

Lo que te propongo es que ejercites tu actitud positiva

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Actúa en vez de quejarte. Quejarte no soluciona tus problemas, solo te inmoviliza. En vez de quedarte sin hacer nada, actúa.

A LA VANGUARDIA



NuevAs Apps de

Supermercados Nacional lanza las Apps más modernas e innovadoras del mercado

Disponibles para sistema IOS y Android y su descarga es gratuita

Supermercados Nacional presenta las aplicaciones Mi Nacional y Mi Compra, convirtiéndose en el primer supermercado del país con un conjunto de Apps que facilitará las compras, ahorrará tiempo y brindará recetas, promociones, tips de expertos, entre otros beneficios para sus clientes.

Ambos sistemas operativos permitirán el uso de cámara, GPS y lector de código de barras, asegurando la misma experiencia de uso en cualquier tipo de celular.


Supermercados Nacional


A LA VANGUARDIA

Mi Compra

Con “Mi Compra” el cliente puede crear listas de compras personalizadas, siendo el principal beneficio por el uso de esta herramienta. Al llegar a la tienda de su preferencia el App permite visualizar la lista de compra por pasillos e ir tachando los productos colocados de la lista. Si queda algún producto pendiente por tachar y se presiona finalizar, la aplicación le pregunta si desea continuar a pesar de los productos faltantes.

Su lista puede ser creada de varias formas:• Escaneando el código de

barras de los productos o código de barras del fleje de precio en la góndola.

• Realizando una búsqueda de los artículos.

• Ingresando el nombre del artículo que desea.

Al finalizar su lista, la misma puede ser guardada y compartida con sus familiares y amigos que también tienen Mi Compra.

Pueden realizar múltiples listas para ocasiones especiales tales como: un BBQ, reuniones familiares o los ingredientes que lleve una receta en particular, entre otras. Mi Compra permite editar y enviar las listas a un amigo y agregar recordatorios.

Por más de 80 años Supermercados Nacional se ha esforzado con el fin de ofrecer una experiencia única a sus clientes.


Tip: Si desea puede

hacer su lista con los artículos que

acostumbra a comprar y están en su hogar; solo tiene que escanear el código de barras del producto.

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Esta aplicación ofrece informaciones sobre:• Recetas• Promociones• Sucursales y Servicios• Tips de expertos

A través de “Mi Nacional” los usuarios podrán tener a mano los especiales de temporada, recetas de platos de temporada. En la sección de “Tips de expertos” los usuarios encontrarán informaciones relevantes avaladas por un equipo de profesionales.

Además de conocer los servicios complementarios que ofrece Supermercados Nacional, como son los comercios disponibles dentro de las sucursales:• Farmacias• Entidades bancarias• Boletería• Heladerías• Cajeros automáticos

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TIENDAS DISPONIBLES: Hipermercados Jumbo y Supermercados Nacional No está disponible: Hipermercados Jumbo Carretera Mella y Colina, Supermercado Nacional Charles Gaulle.

TIENDAS DISPONIBLES: Todos los Hipermercados Jumbo y Supermercados Nacional, excepto Supermercado Nacional Marina.

TIENDAS DISPONIBLES: Supermercados Nacional 27 de Febrero, Millón, Lope de Vega, Santiago, Arroyo Hondo, Marina, Tiradentes y Paseo Santiago.

No está disponible: Hipermercados Jumbo y Supermercados Nacional Máximo Gómez, Charles de Gaulle, Independencia, Punta Cana.


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TIENDAS DISPONIBLES: Hipermercados Jumbo Luperón y Agora, Supermercados Nacional 27 de Febrero, Millón, Lope de Vega, Santiago, Arroyo Hondo, Tiradentes, Punta Cana, Paseo Santiago.

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SIEMPRE LÍQUIDAMilex® Líquida tiene un delicioso sabor fresco y natural, pues es leche líquida desde que se ordeñan las vacas hasta que llega a tu hogar luego de ser pasteurizada y envasada. CRECIMIENTO FUERTEMilex® Líquida es una fuente abundante de proteínas de leche de alta calidad. Las proteínas son muy importantes en el fortalecimiento de niños y adultos, ya que favorecen el crecimiento natural y la reparación muscular. DIENTES Y HUESOS FUERTESMilex® Líquida es rica en calcio natural. El calcio es necesario a lo largo de toda la vida, pero es especialmente importante durante la infancia, en la que éste se almacena en huesos y dientes. El calcio es esencial para el crecimiento de los huesos y dientes. MÁS DE LA MEJORMilex® Líquida también ofrece un novedoso y cómodo 6Pack, con la conveniencia de 6 litros y un fácil agarre en la parte superior. CALIDAD GARANTIZADAMilex®Líquida reconfirma el compromiso de calidad MILEX® que la familia dominicana conoce desde hace 61 años.

Suavitel Aroma Intense, el cual tiene un sistema de cápsulas de fragancia que penetran entre las fibras de la ropa, ofreciendo suavidad y una fragancia 100% intensa. Este sistema de cápsulas al ser activado con el movimiento libera un aroma intenso que dura más de 30 días en la ropa.

Quala Dominicana lanzó al mercado el nuevo Ricompleto 2 en 1 con Azafrán:Una nueva opción para las amas de casa que desean que sus comidas queden con el color delazafrán y que además tengan el más delicioso sabor, ya que el nuevo producto tiene ambosbeneficios.



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y Con la primavera llegan las nuevas colecciones de moda de la marca Mondino Women, Mondino Men y Creatif con sus propuestas de ropa y calzados.

con su colección Arma tu Bikini, partes separadas de top y panties a escoger en diferentes estampados y silueta. Para este año se destaca los estampados ópticos de colores brillantes, entre otros motivos como flamencos, palmeras, cebra entre otras. Una novedad es la extensa variedad de trajes de baño enterizos.

Propuesta

con su colección Hawaii una propuesta refrescante para la temporada. Colores blanco, navy y verde aqua. Estampados de veleros, palmas, piñas adornan sus diferentes piezas como polos, camisas mangas cortas y bermudas. Esta colección está también disponible en tallas para niños 10-16

para Primavera-Verano 2016

NOVEDADES


Colección Starblue y Tropical para bebé (3m-36m) y niñas (tallas 2-8) Camisetas, vestidos, enterizos y pantalones en brillantes tonalidades verde aqua, se integra con divertidas imágenes de motivos de animales marinos como los caballos y las estrellas de mar, en contraste de estampados a rayas. Esta va acompañada de la colección “Tropical” de trajes de baño para niñas que viene en colores brillantes como el rosado flourescente y naranjas en contraste de colores fríos como el azul. Estas vienen en diferentes siluetas: enterizos y biquinis.

Colección Sweet Express y Cabarete para niñas tallas 10-16 Una colección muy ligera, de estampados florales y motivos de “girly” para camisetas , pantalones y vestidos. Mientras la colección de traje de baños en colores muy brillantes también en siluetas variadas.

Colección de camisetas estampadas para niños tallas 2-16 con divertidos estampados de imagenes digitales y fotográficos, viene en varios modelos.


propone novedosos diseños y estampados en sandalias planas y ballerinas para mujer y niñas. Los colores predominantes son el rojo, negro y blanco.

y

Colección Calzados

MEDIO AMBIENTE

CONSUMO

Responsable


Por: Maritza LópezFotos: Fuente Externa


Por Consumo Responsable entendemos la elección de los productos y servicios no sólo en base a su calidad y precio, sino también por su impacto ambiental y social, y por la conducta de las empresas que los elaboran. Fuente: Internet / PNUD

Hoy en día se habla mucho de “Consumo Responsable” parece ser

más que una preocupación relevante, un tema de moda. Sin embargo, ¿sabes tú lo qué significa el Consumo Responsable y la

importancia del mismo?

Desde 1998 ya el PNUD (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo) había levantado la voz de alerta afirmando que, si el mundo seguía con los patrones de consumo actuales, la problemática del desarrollo humano se agravaría ya que estos patrones sólo beneficiaban al 20% de la humanidad, creando una gran desigualdad entre la población y una gran presión sobre el medio ambiente.

Ya en el año 2002, las Naciones Unidas hizo un llamado formal para revisar los modelos insostenibles de consumo y producción que estaban deteriorando nuestro medio ambiente, motivando a sustituir éstos por modelos nuevos a los que llamaron de “Consumo Responsable”. Estos modelos buscan crear en la población un nivel de conciencia sobre el impacto que nuestras acciones tienen sobre el medio ambiente cada vez que consumimos un producto. Este impacto no sólo es medioambiental, sino económico y social.

MEDIO AMBIENTE

El Consumo Responsable toma en cuenta las siguientes áreas:

Biodiversidad Marina promueve el manejo sostenible de la pesca y el fortalecimiento y creación de medidas y leyes para proteger nuestros océanos y costas. Se recomienda a la población a respetar las vedas de las siguientes especies:

LangostasEspinosa (Panulirus argus)Pinta (Panulirus guttatus)Piedra (Scyllarides aequinoctialis)Mamá langosta (Parribacus antarcticus)Período veda: Del 1ro. de marzo al 30 de junio

Lambí (Strombus lobatus, gigas) Caracol fotuto (Charonia variegata)Pata de mulo (Cassis tuberosa)Burgao (Cittarium pica)Burgao Santa María (Astraea caelata)Período veda: Del 1ro. de julio al 30 de octubre

CangrejoPaloma de Cueva (Cardisoma guanhumi)Cangrejo moro (Gecarcinus ruricola)Pelú (Ucides cordatus)Período veda: Del 1ro. de diciembre al 30 de abril

Jaibas (Epilobocera haytensis)Período veda: Del 1ro. de junio al 30 de septiembre

Cambio ClimáticoEl calentamiento global es una de las mayores preocupaciones que nos afectan y se refiere al aumento de la temperatura en el mundo y de los efectos que esto tiene.

Algunas recomendaciones que puedes implementar en tu hogar para desacelerar este proceso son: 1. Cambiar los bombillos a bombillos

de bajo consumo.2. Usar menos agua caliente.3. Sembrar un árbol.4. Apagar la televisión, computadoras

y electrodomésticos cada vez que puedas.

5. Reciclar los envases y reduce el consumo de aquello que no sea necesario.

6. Evaluar energías alternativas (paneles solares).

7. No desperdiciar agua.8. Combinarse con amigos para

compartir los viajes en auto hacia el colegio, clases en la tarde o la universidad; así reduces la contaminación.


Biodiversidad Terrestre Protección a nuestros ecosistemas y nuestro planeta. Algunos consejos prácticos que podemos implementar son:1. Reducir o eliminar el uso de

productos químicos domésticos y pesticidas que puedan dañar el medio ambiente.

2. Reducir la basura de tu hogar.3. Reciclar; un ejemplo es en lugar de

usar toallas de papel desechables, usar toallas reutilizables que se puedan lavar.

4. Elegir alimentos de cultivo local. Infórmate de la calidad de lo que compras.

Economía y Empleo VerdeEn algunos países europeos se ha creado la iniciativa de crear puestos de trabajo para jóvenes en “empresas verdes” para impulsar los temas ambientales y generar sostenibilidad. Esto crea la motivación para involucrarse y ser parte de la solución.

Para concluir, queremos recalcar que el tema de Consumo Responsable no implica consumir menos sino consumir de manera más consciente y moderada, consumiendo lo que realmente es necesario y no por impulso.

El tema de la conservación de nuestros recursos naturales y el cuidado de nuestro planeta, es responsabilidad de todos. Concientizar a nuestras familias nos ayuda a crear comunidades más conscientes, jóvenes más involucrados en disminuir nuestra huella ambiental.

Seamos entes multiplicadores y contagiemos a amigos, instituciones y organizaciones independientes. Es nuestro planeta, cuidémoslo.

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