ROSCÓN DE REYES

INGREDIENTES

100 ml de leche15 ml de agua de azahar35 ml de zumo de naranja3 huevos1 cucharada de miel100g de azúcarRalladura de naranja75g de mantequilla450g de harinaFrutas escarchadas o naranja en rodajasAzúcar glas1 sobre de levadura de panadería

UTENSILIOS EMPLEADOS

HornoBolEspátulaPapel de horno TenedorCuchilloTabla de cortarColadorPincel

ELABORACIÓN

1. Echamos en un bol la mantequilla derretida, la leche, el agua de azahar, dos huevos batidos, el zumo, la ralladura y la miel y mezclamos todo muy bien.2. Tamizamos la harina y la levadura con un colador y la echamos en el bol. 3. Mezclamos todo muy bien y lo dejamos fermentar en el horno apagado 2 horas y media.4. Amasamos durante 5 minutos y le damos forma de roscón.5. Lo dejamos fermentar 3 ó 4 horas.6. Lo pintamos con huevo batido y lo decoramos con frutas escarchadas o naranja en rodajas.7. Espolvoreamos con azúcar en grano.8. Horneamos a 180 º C durante 20 ó 30 minutos.

9. Espolvoreamos con azúcar glas.