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Risotto con Hongos y VerdurasPREPARACIÓN

1. Picar en cubitos muy pequeños las cebollas, rehogarlas en los 100 cc de Caldo deVerduras MAGGI hasta que estén transparentes. Agregar el arroz y sellarlo revolviendodurante 3 minutos. Pimentar. Incorporar las zanahorias cortadas en cubitos y los zucchinien láminas. Mezclar.

2. Verter el Caldo de Verduras MAGGI de a poco mientras se sigue cocinando hastaque el arroz esté casi a punto. Cuando falten 5 minutos, añadir los hongos fileteados.Completar la cocción y retirar del fuego.

3. Incorporar la manteca fría cortada en cubitos y el queso rallado. Mezclar con cucharade madera hasta que se fundan.

Servir y coronar cada porción con un copete de queso untable descremado

.Ingredientes

2 cebollas100 g Caldo de Verduras MAGGI4 pocillos arroz carnaroliPizca pimienta2 zanahorias1 zucchini1 litro Caldo de Verduras MAGGI200 g hongos de París200 g hongos portobello50 g manteca50 g queso rallado100 g queso untable descremado