revista playas

4

eDITORIAL

uevos tiempos nos esperan. El Grupo Stakeholders ha asumido un nuevo reto y se prepara para llevar las riendas de la revista PLAYAS APRILS-ASIA, publicación a cargo de la APRILS. Actualmente, APRILS está formada por 30 clubes de playa o asociaciones

Equipo pEriodístico

director: Javier Arce NovoaEdición: Daniel Robles Vives

redacción: Pierre Pelaezdiseño y diagramación: Elizabeth Arenas

publicidad: [email protected]ón: APRILS

Revista de la Asociación de Propietarios de Inmuebles del Litoral Sur – APRILS

Av. Camino Real 493 - 495, Of. 502, L-27Teléfonos (51-1) 421-3648 / 441-3644

Playas es editada por GRUPO STAKEHOLDERSAv Camino Real 456, Oficina C 74 - San Isidro

Teléfono: (511) 221 7414 / (511) 441 0998 Celular: (511) 99983 8810 / RPM: #988993

editorial

de vivienda, ubicadas aproximadamente desde el kilómetro 92 hasta el kilómetro 100 de la carretera Panamericana Sur.

El pasado 2014 trajo consigo a nuestro país, la realización de uno de los eventos climáticos más importantes del mundo, la realización de la COP20; compartimos con ustedes toda la información más resaltante de este evento que sienta las bases de las acciones que se realizarán en los siguientes años a fin de disminuir los efectos del cambio climático y tener un mejor planeta con condiciones apropiadas para vivir.

Ya estamos en el verano 2015 y nos preparamos para recibirlo de la mejor manera. En esta edición de nuestra revista institucional, conocerá las actividades que ha realizado la organización; a la fecha se han implementado diversos programas en salud y educación a fin de beneficiar a los pobladores en nuestra zona de influencia tanto en el distrito de Asia como en Mala; asimismo, en diciembre del 2014 se han entregado 2,000 regalos a los niños de los 17 Comités del Vaso de leche en el distrito de Asia y en 8 en la zona de los Platanales y Bujama Alta en el distrito de Mala, reafirmando así el esfuerzo de la institución por garantizar el bienestar de los más necesitados. Por otro lado, uno de los primeros proyectos del actual Consejo Directivo es que se está trabajando con la Policía Nacional del Perú en celebrar un convenio para establecer un Complejo Policial en el terreno de propiedad de la P.N.P., ubicado a la altura del Km. 102 de la Carretera Panamericana Sur.

Uno de los peruanos más sobresalientes de los últimos años es Juan Diego Flórez, compartimos con ustedes una entrevista en la cual el tenor nos habla sobre su programa ‘Sinfonía por el Perú’, un proyecto que busca ayudar a los jóvenes talentosos, los cuales por cuestiones económicas no pueden salir adelante.

Conocerá además las principales tendencias en moda, tragos y bebidas y los manjares más exquisitos, en nuestras secciones de esta edición. Además, se podrá enterar de los últimos lanzamientos y gadgets de las marcas más importantes de nuestro país.

La revista Playas se reinventa para darle una opción fresca, dinámica, diferente y renovada, todo para el deleite de ustedes, en este verano que llega con fuerza a las playas de Asia. A nombre del Consejo Directivo, del Comité Editorial y del Gerente General, esperamos que hayan pasado una Feliz Navidad y que este nuevo año sea próspero para todos.

Atentamente,

Mariano peña BenavidesPresidente

coNsEJo dirEctiVo pEriodo 2014 - 2016

Mariano Peña Benavidespresidente

Franklin Alargo BoggioVicepresidente

José Bernal Helguerosecretario

Fernando Bustamante Lettstesorero

José Chueca RomeroVocal

José Guerrero RivasVocal

Alejandro Krateil FuentesVocal

Pablo Lira De Las CasasVocal

Eduardo Salazar IbarraVocal

coNsEJo EditoriAL

presidenteMariano Peña Benavides

MiembrosAlejandro Krateil FuentesEduardo Salazar Ibarra

Alejandro Sánchez-Salazar Paz, Gerente General APRILS

cLuBEs AsociAdos

01 Las Arenas 419-557402 Playa Coral 422-363103 Lobo Blanco 444-195804 Chupikalla 99 822*053305 Playa del Golf 242-931106 Playa del Golf 242-9311 II Etapa 07 Playa del Golf 253-5320 III Etapa 08 Asia Golf Club 253-532009 Bora Bora 378-652910 Playa del Sol 241-286311 Playa Blanca 221-515812 Los Flamencos 436-259713 La Isla 605-352514 Las Brisas 224-707415 Mar Azul 530-7677 16 Rinconada 378-652517 Cayma 440-279718 Galápagos 530-709419 Las Rocas 530-752820 Los Algarrobos21 Las Palmas 224-1291 22 Los Cocos 372-154723 Kapala 372-686024 Sol y Mar 243-359925 Playa Bonita 221-427526 Rancho Sur27 Costa del Sol 271-386528 Palabritas 273-703829 Cocoa 441-272330 Gaviotas 99 827*4154

5

06El constante trabajo de la APRILS. La institución lleva más de 15 años realizando proyectos y ayudando a los pobladores de las zonas aledañas.

10La COP20 de Lima. Sepa usted la importancia de este evento que marcó la pauta a nivel mundial este 2014.

18Sinfonía para el alma. Una entrevista al tenor peruano Juan Diego Flórez, cuyo nombre es sinónimo de talento, dedicación y apoyo a los más necesitados.

22Yaqua, la primera empresa social que llevará agua a provincias.

38Tecnología para playas. Conozca los principales gadgets y lanzamientos de las más destacadas marcas del país.

48¡Hey! Cuida tu piel este verano. Consejos para prevenir quemaduras y cuidar la salud dérmica, en este verano 2015. 54Lo mejor de la gastronomía. Wallqa nos muestra algunas alternativas para este verano que se viene con fuerza.

60Tragos y bebidas. Tabernero nos ofrece opciones de tragos refrescantes para las calurosas noches en las playas de Asia.

64La carrera de los 10 años. Entel realizó la carrera 10k, la cual pone a prueba la resistencia de los deportistas.

66El golf es disciplina. Entrevista con el joven Daniel Guerrero, ganador del ranking nacional 2014.

68El ‘deporte rey’ en Asia. Todo lo relacionado a los campeonatos de futbol: Copa Asia Kids y Asia Liga.

índice

6

Desde hace más de 15 años, la Asociación de Propietarios de Inmuebles del Litoral Sur, APRILS, viene demostrando su lado más

humano, apoyando a las localidades aledañas de los 30 clubes de playa asociados.

Desde inicios de la década pasada, la asociación ha contribuido al desarrollo de la población de escasos recursos del distrito. Una de las primeras acciones a resaltar, es la capacitación de 24 mujeres de Cañete para incrementar sus oportunidades laborales. Se realizó en colaboración con el Instituto CONDORAY.

Años más tarde, conscientes del gran problema que representa para el país la educación de los niños, APRILS también desarrolló el Programa Educativo “Escuela Viva para Asia”. Se trabajó

6

actividades de aprils

BUeNOS VeCINOSen cooperación con la Municipalidad Distrital, la UGEL de Cañete, la Asociación Atocongo, Amanco del Perú S. A. y Avina, con quienes sumaron esfuerzos orientados a lograr el desarrollo sostenible del distrito, mediante una mejora considerable en la calidad educativa de los niños y una capacitación a los docentes. Se aportó alrededor de $18,000 anuales.

Con el paso del tiempo y un largo aprendizaje en base a la experiencia, la asociación ha ido desarrollando nuevas iniciativas, además de mejorar y reinventar las iníciales. “Algunas actividades decidimos hacerlas nosotros mismos en lugar de hacerlo junto a las autoridades. Los temas burocráticos muchas veces trababan y demoraban más la ayuda, que finalmente se perdía sin llegar a destino”, contó Alejandro Sánchez – Salazar Paz, gerente general de APRILS.

A continuación, una breve reseña de los esfuerzos que la Asociación de propietarios de Inmuebles del Litoral del Sur, APRILS, ha venido sumando los últimos dos años en beneficio de las comunidades aledañas más necesitadas del distrito. 2013 – 2014

AGuAQuizá el apoyo más importante que brinda APRILS en Mala, es la entrega gratuita, diaria y permanente de agua en la zona aledaña a nuestros pozos. A través de 23 Pilones de agua la población recibe aproximadamente 4,000 m3.

sALudComo parte del contrato de asistencia médica a los asociados, se realizan campañas de salud a las comunidades vecinas. Se ofrece atención médica en pediatría, oftalmología y nutrición para niños

77

actividades de aprils

de 0 -14 años, con entrega de medicinas y lentes de prescripción. También, se hace descarte de cataratas para adultos mayores de 50 años, habiendo atendido a cerca de 700 personas en los anexos de Rosario y Santa Cruz de Asia y Bujama Alta de Mala.

Asimismo, se ejecutó la campaña de salud referente a la detección de cáncer de cuello uterino y mamas para la población femenina; y de ganglios, piel y lunares para la población en general. Con el apoyo de la Liga Peruana Contra el Cáncer, se atendió a 320 personas en los anexos de Capilla, Rosario, Sta. Cruz de Asia, 9 de Octubre, Los Platanales y Bujama Alta de Mala. El valor de la campaña le significó a la asociación un aproximado de S/. 9,500.

EducAciÓNDurante la temporada escolar 2014, APRILS financió los haberes de 6 profesoras; 4 para los colegios de Capilla, Rosario, Santa Cruz y 9 de Octubre; y dos para las escuelas iníciales de Capilla y Rosario de Asia.

Además, en la temporada de verano, se colaboró con el Programa de Vacaciones Útiles de la

Municipalidad de Asia, a través del pago de los salarios de 08 docentes durante enero y febrero del 2014.

No se debe dejar de mencionar la entrega de dos cuadernos rayados y dos cuadernos cuadriculados para cada niño en etapa escolar de los anexos de Capilla, Rosario, Santa Cruz, 9 de Octubre, Santa Rosa, Esquina y la Joya de Asia y la zona de Los Platanales y Bujama Alta en Mala. De igual forma, se regalaron dos blocks de dibujo, una caja de crayolas y un libro para colorear para cada uno de los niños de las escuelas iniciales, beneficiando a un alrededor de 1800 niños.

rEcrEAciÓNFinalmente, en los meses de mayo 2013 y Marzo 2014 se asistió a la escuela inicial de Capilla de Asia mediante la entrega de nuevos juegos infantiles y la reparación de los ya existentes. A su vez, en el colegio de Rosario de Asia, y la escuela inicial de Bujama Alta de Mala, se financió el alquiler de un toldo para las actividades propias del inicio del año escolar, así como la adquisición de material para el pintado y fachada de la misma institución educativa.

SE CAPACITÓ A 24 mujErES dE CAñETE PArA InCrEmEnTAr SuS oPorTunIdAdES lAborAlES, Con

lA ColAborACIÓn dEl InSTITuTo CondorAY.

tErrEMoto 2007

El apoyo brindado por APRILS a los damnificados del movimiento sísmico del 15 de agosto del 2007, fue iniciativa de un grupo de señoras de la asociación, quienes solidariamente organizaron, junto a la Gerencia General, el reparto de víveres y prendas de abrigo el día 16 de agosto, un día después del terremoto, entre los poblados de La capilla, Rosario, Palma Baja, La Esquina, Santa Rosa y El Platanal, del distrito de Asia.

Luego de las coordinaciones realizadas con el Alcalde de Cañete, el día 17 de agosto APRILS entregó a la Municipalidad Provincial, en calidad de donación, la cantidad de 4 toneladas de víveres para las víctimas.

Según la evaluación que realizara un grupo de estudiantes de arquitectura contratados por la Asociación, Rosario de Asia fue la localidad más afectada. Las viviendas que se encontraban en peligro de desplomarse sumaban 116. Por ello, el Consejo Directivo de APRILS aprobó por unanimidad donar a cada una de las familias damnificadas 2,000 ladrillos, los cuales debían ser utilizados en la construcción de nuevos hogares de por lo menos dos habitaciones; sólo que esta vez, de material noble.

Además, se apoyó al restablecimiento de la institución educativa N°20831 de Bujama Alta, cuya infraestructura había sufrido considerables daños. La asociación sufragó la construcción de una loza de cemento y la edificación de dos aulas de madera, las cuales permitirían continuar con las labores escolares. Este aporte fue realizado de forma conjunta entre personal de APRILS, la comunidad vecinal, los profesores y los padres de familia.

8

evento

No ha de haber niño en el mundo que no viva la magia de la Navidad, menos en

Asia. Esa es la consigna de quienes año tras año se enrumban hacia el sur con un cargamento de regalos especiales para cada uno de los niños de los casi 20 Comités del programa Vaso de Leche vecinos.

Los anexos de Capilla, Esquina, La Isla, La Joya, Las Viñas, 9 de Octubre, Palma Alta, Palma Baja, Platanal, Rosario, Santa Rosa y Santa Cruz de Asia; al igual que Bujama Alta, Los Platanales, Calauchie, Santo Cristo, Cerro Colorado, Santa Rosita, Santa Enriqueta, Cerro Piñon Alto y Cerro Piñon Bajo, de Mala, son las localidades en donde se reparten juguetes a los niños de 0 a 8 años de edad.

“Esta actividad la venimos haciendo desde hace más de 15 años, y se ha aprendido mucho en el camino. Antes se entregaban todos los juguetes a la Municipalidad local; pero el mal uso que le daban algunos políticos nos llevó a hacerlo nosotros mismos. Son casi 1,800 los niños beneficiados

FeLIZNAVIDAD para todosAPRILS entrega juguetes a cerca de 1,800 niños de las zonas más precarias del distrito

anualmente”, manifestó el Gerente General de APRILS, Alejandro Sánchez – Salazar Paz.

Días previos a la Navidad, una caravana llena de juguetes parte desde las oficinas de San Isidro hacia cada una de las localidades mencionadas. Los niños y sus madres, hermanas o abuelas, esperan reunidos, compartiendo alimentos, el arribo de APRILS y los regalos.

Al llegar, los juguetes son repartidos llamando a cada pequeño por su nombre según una lista elaborada por cada Vaso de Leche. En ella se encuentra la edad y sexo de cada niño, y es en base a ella que una comitiva de la asociación compró cada regalo.

Madres agradecidas, niños emocionados y familias contentas es lo que deja esta gran actividad. La Navidad es de los niños, y son ellos quienes merecen vivir esta fecha con más alegría que cualquiera. Ningún niño peruano debe dejar de sonreír en Noche Buena, gracias a APRILS, muchos en el sur chico vivieron la magia de la Navidad.

10

cop 20

¿qué Es uNA cop? La Conferencia de las Partes (COP), fue creada conjuntamente con la

Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático en el año 1992; éste es el órgano supremo de la Convención y está compuesto por los 195 países que la han ratificado. La COP se reúne cada año para hacer un balance sobre la aplicación de la Convención, adoptar decisiones destinadas a mejorar las reglas estipuladas y negociar nuevos compromisos. Las reuniones actuales y futuras se justifican tanto más si tomamos en consideración que la COP15 de Copenhague en 2009 no cumplió con el su objetivo principal, adoptar un nuevo acuerdo internacional

sobre el clima; es aquí donde radica la importancia de la COP20 que se realizó en Lima y la COP21 que se llevará a cabo en Francia en el año 2015, puesto que en este año se establecerá un acuerdo jurídicamente vinculante a partir de 2020.

FoNdo VErdE pArA EL cLiMAEl financiamiento es uno de las principales trabas para implementar programas de mitigación y adaptación frente al cambio climático; según el último reporte del Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático – IPCC, para poder contrarrestar los efectos creados por el cambio climático, serán necesario unos US$ 100.000 millones al año 2020, monto que

fue escenario de la

Del 1 al 12 de diciembre Lima se vistió de ‘verde’ y fue el escenario de la conferencia climática más importante a nivel mundial. La Vigésima Conferencia Internacional sobre Cambio Climático o vigésima Conferencia de las Partes (COP 20) se llevó a cabo en nuestra capital, con el fin de que los representantes y comisiones de 194 países del mundo, establezcan compromisos nacionales e internacionales y logren crear un borrador del acuerdo que se deberá concretar en la COP21 que se realizará en Francia, en el año 2015, documento que reemplazará al Protocolo de Kyoto, pacto que se firmó en el año 1997, entró en vigor en el 2005 y cuya primera etapa terminó en el año 2012.

11

se deberá destinar para disminuir la deforestación de los bosques, implementar infraestructura adecuada, garantizar seguridad alimentaria e invertir en el cambio de la matriz energética, con miras a erradicar el uso de combustibles fósiles en los procesos productivos mundiales.

El reto es grande, sin embargo en esta COP20 se lograron establecer compromisos y se logró crear el

Fondo Verdel del Clima, el cual ya ha recaudado más de US$ 10.200 millones para la implementación de estos programas. Ban Ki-moon, secretario general de las Naciones Unidas, se hizo presente en esta COP20 y resaltó el compromiso que los países desarrollados han establecido para disminuir sus emisiones de gases de efecto invernadero – GEI, en los siguientes años; sin embargo también enfatizó que el reto aún es mayor, puesto

que se deberán priorizar el tema de adaptación de las economías más vulnerables del planeta.

“La Unión Europea se ha comprometido a reducir sus emisiones en un 40% en relación, a las emisiones de 1990 al 2030. Por su parte, China y EEUU, han firmado un acuerdo muy importante donde se han fijado metas de reducción de emisiones; este hecho es importante puesto que

cop 20

12

los tres países son responsables del 60% de las emisiones globales de GEI; la reducción de sus emisiones tendría un impacto muy positivo. El Fondo Verde del Clima debe cumplir esa promesa de equilibrar el apoyo para de la adaptación y la mitigación; puesto que luchar contra el cambio climático es una parte fundamental de los cimientos del desarrollo sostenible”, mencionó Ki-moon en la COP20.

cAMBio dE MAtriz ENErGéticALa producción de energía a base de un combustible fósil, llámese petróleo o gas natural, es uno de los principales factores contaminantes a nivel mundial. El paso a una economía baja en carbono, es uno de los principales puntos que se trataron en esta COP20 en Lima. Todos los países establecieron compromisos para disminuir sus emisiones y cambiar sus modelos económicos por unos más amigables con el medio ambiente.

Un claro ejemplo de estos compromisos fueron los asumidos por los países de la Alianza del Pacífico quienes se comprometieron a disminuir sus emisiones y realizar aportes significativos al Fondo Verde del Clima. Ollanta Humala, presidente del Perú, reafirmo el compromiso del país y mencionó que nuestro país hará un aporte de US$ 6 millones a este fondo verde, puesto que esta iniciativa es importante para implementar programas en

cop 20

los países más vulnerables frente al cambio climático. Por su parte, Michelle Bachelet, presidenta de Chile, manifestó que su país tiene metas ambiciosas en disminuir sus emisiones al año 2020. “Nuestro país se ha proyectado reducir la trayectoria de nuestra emisiones en un 20% hasta el año 2020, en base a las emisiones del año 2007. Asimismo, el 45% de los nuevos proyectos de energía que se implementen, vendrán de energías renovables no convencionales”, precisó la mandataria de Chile.

Juan Manuel Santos, presidente de Colombia, comentó que su país también viene realizando esfuerzos para disminuir los GEI que emite anualmente, puesto que es una medida necesaria para fomentar el desarrollo. “Tenemos un Plan de Adaptación con miras a reducir los riesgos del cambio climático; además, estamos implementando una política eficaz para reducir la

Si bien el Perú solo es responsable de menos del 1% de las emisiones globales de GEI al medio ambiente, esto no implica

que este ajeno a los cambios de su matriz energética; por ello, Eleodoro Mayorga, ministro de Energía y Minas – MEM,

presentó el Plan Energético Nacional (PEN) para el periodo 2014 – 2025; este plan implica una serie de políticas y programas de eficiencia energética, las cuales buscan generar un aumento de la competitividad del sector, menores impactos ambientales y

la mejora en la equidad y acceso a la energía. “Este Plan tiene entre sus objetivos principales orientar al

Perú hacia un abastecimiento energético competitivo; proveer seguridad y acceso universal al suministro energético; y

desarrollar los recursos energéticos tanto ambiental como socialmente”, precisó el ministro, quien además comentó que a nivel nacional el 91% de la población, tanto en zonas rurales como urbanas, cuenta con energía eléctrica; sin embargo, con este Plan se proyecta que al año 2025 se logre alcanzar el 99% de la población, con la implementación de paneles solares en

zonas rurales alejadas de la red nacional de energía.

Plan Energético nacional

degradación de bosques. Por otro lado, la capitalización del Fondo Verde es importante, por ello vamos a contribuir con US$ 6 millones para programas de adaptación”, precisó el presidente de Colombia. Enrique Peña Nieto, presidente de México, reafirmó los esfuerzos de su país por contribuir en la lucha contra el cambio climático. “En la Cumbre del Clima que se realizó en setiembre de este año presentamos las propuestas de crear un Panel Intergubernamental sobre el Agua; además México se comprometió a

13

aportará US$ 10 millones al Fondo Verde; ahora nos comprometemos en aportar US$ 20 millones al Fondo para el Medio Ambiente Mundial”, puntualizó Peña Nieto.

MEtA cuMpLidA: uN BorrAdor sÓLidoLuego de una larga jornada de más de trece días, a las 2:30 am del día domingo 14 de diciembre, la COP20 - CMP10 cerró con éxito las negociaciones y se llegó a establecer un sólido borrador del acuerdo que se firmará en el 2015. El documento denominado: “Llamado de Lima para la Acción Climática”, deberá ser trabajado en los distintos espacios de negociación y firmado en la COP21 de París. Manuel Pulgar Vidal, ministro del Ambiente – Minam y presidente de la COP20, agradeció el esfuerzo realizado y el compromiso adoptado por los países miembros, puesto que este logro es un claro ejemplo de que si trabajamos juntos podemos encontrar el balance y acercarnos

a ese objetivo común que acelere la acción climática.

Esta COP20 culminó con grandes logros y muchos avances en diferentes temas; con respecto a los temas de adaptación, se dieron avances para reforzar los Planes Nacionales de Adaptación (NAP), que cada país debe implementar, para que todas las acciones que se llevan a cabo en sus diferentes sectores, respondan a una planificación de país y así articular su trabajo. Los avances permitirían que los países menos desarrollados y aquellos en vías de desarrollo, puedan acceder a financiamiento para el desarrollo de sus NAP y para la ejecución de las actividades que en ellos se identifiquen.

Otro de los avances clave es el desarrollo del Plan de Trabajo de Lima sobre género; esta decisión busca promover la efectiva participación de las mujeres en los ámbitos de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio

Climático (CMNUCC) y fortalecer el trabajo de empoderar a las mujeres y convertirlas en agentes importantes de cambio en relación a la adaptación y mitigación. Este avance puede ser calificado como histórico, pues es la primera vez que se adoptará, en el marco de una COP, una decisión que insta a las partes a desarrollar e implementar políticas sensibles al género.

Adicionalmente se ha lanzado el Lima Information Hub, un repositorio de datos que recoge los resultados obtenidos, los Planes o Estrategias Nacionales, los resúmenes sobre los sistemas de información de salvaguardas y los niveles de referencia. Esto permitirá darle mayor transparencia al proceso de pagos por resultados. El tema de adaptación es particularmente importante, teniendo en cuenta que está establecido que el 50% del Fondo Verde del Clima, el cual logró establecer compromisos de inversión por más de US$ 10.200 millones, será destinado a acciones de Adaptación.

cop 20

14

artículo

En el marco de la COP20 que se realizó del 1 al 12 de diciembre del 2014, seis niños y tres docentes de Asia participaron en ‘Voces por el Clima’, feria que ser realizó en paralelo a la COP20, a fin de concientizar a la población sobre el cambio climático y mostrar

el trabajo que está realizando el Ministerio del Ambiente en materia de prevención y adaptación.

‘Voces por el Clima’ fue un espacio que sensibilizaba al público sobre la importancia del cambio climático. Planeta Océano, organización enfocada en la conservación marina en nuestro país, seleccionó e invitó a las instituciones 20973 Asia, 20203 Santa Rosa de Asia y 20125 Nuestra Señora del Rosario para formar parte de este evento. Los miembros de la delegación de Asia visitaron modernos pabellones temáticos sobre bosques, montañas y océanos, paseándose junto con los asistentes oficiales a la Convención Marco de Naciones Unidas sobre Cambio Climático.

NIñOS y DOCeNTeS

Asimismo, los niños se unieron a más de 40 alumnos limeños en el taller ‘Exploradores del Mar’, el cual brindó Planeta Océano en la feria. A través de juegos, los jóvenes de Lima y Asia aprendieron juntos sobre el cambio climático, la acidificación de los océanos, la sobreexplotación, entre otros problemas que aquejan a nuestro mar.

Las entusiasmadas docentes resaltaron su compromiso en trasladar el conocimiento adquirido a su comunidad. “Tenemos interés en trabajar no solo con nuestros alumnos, sino también con los padres, ya que varios viven mayormente de la pesca”, manifestó la profesora Clara Caycho. Por su parte, Kerstin Forsberg, directora de Planeta Océano, refirió la importancia de este tipo de iniciativas. “Brindar oportunidades de aprendizaje activo, tal como ésta, hacen que los niños interioricen la importancia de cuidar el medio ambiente, algo fundamental para asegurar el desarrollo sostenible de nuestras comunidades costeras”, precisó. Así como la institución de la profesora Caycho, los colegios que visitaron la COP20 forman parte de la ‘Red de Educadores Marino-Costeros’ de Planeta Océano, programa que promueve la educación ambiental activa en escuelas costeras de nuestro país desde el 2009, y que desde el 2014, trabaja con gran compromiso en la comunidad de Asia.

participaron en la COP20

15

miscelánea

cosas que no podrás hacer por el

La Organización Meteorológica Mundial (WMO, por sus siglas en inglés) asegura que el 2014

fue el año más caliente del que se tiene registro, puesto que en los primeros 10 meses de este año, la temperatura global promedio estuvo 0,57 grados Celsius por encima de la media (14° Celsius), según las cifras que se dieron a conocer durante la Conferencia de las Partes sobre el Cambio Climático -

COP20, evento mundial que se realizó en Lima entre el 1 al 12 de diciembre.

A continuación te presentamos cinco cosas que ya no podremos hacer los peruanos, si es que la temperatura de la tierra sigue aumentado y generando estragos a nivel global, como producto de las emisiones de gases de efecto invernadero o GEI que diariamente se liberan a la atmósfera en el mundo.

CAmbIO CLImátICO

DISFRutAR De un DíA De PLAyA en LA PuntA CALLAO

el cambio climático podría generar un incremento del nivel del mar de hasta 1 metro para fin de siglo. Pero, esto es en promedio; en muchos lugares el incremento sería mucho mayor. Además con este crecimiento y mayor frecuencia de tormentas, las costas se erosionan y la tierra desaparece.

VISItAR eL neVADO PAStORuRI en ánCASh

el 40% de la superficie glaciar del Perú ha desaparecido en los últimos 40 años. Se ha perdido tanta agua como para abastecer a Lima por más de 10 años.

16

DeguStAR un CeVIChe De COnChAS negRAS

Las conchas negras solo se encuentran en la región de tumbes por ser el único lugar donde existen bosques de manglares. Los manglares son afectados por las crecidas de los ríos, el aumento del nivel del mar, las lluvias, las altas temperaturas y todo tipo de efecto climático que afecta el ecosistema en esta región norteña. Además, cuando se incrementa la temperatura del océano migran las especies a otras regiones y aquellas que no se pueden adaptar desaparecen del todo.

DISFRutAR DeL ChOCOLAte

entre el 2030 y 2050 las tierras aptas para la plantación de cacao se verán seriamente reducidas a causa del calentamiento global. el cacao del cual sale el chocolate, es especialmente sensible al calor. un leve incremento puede llevar a su destrucción. no más sublime, cuacua o triángulo.

utILIzAR meDICInA nAtuRAL

60% de los bosques amazónicos podrían desaparecer al 2030 por el aumento de la temperatura y la tala indiscriminada. y con los bosques desaparece la biodiversidad, incluyendo las plantas medicinales más importantes que conocemos.

miscelánea

1818

entrevista

19

Sinfonía para cambiar la vida de los niños y jóvenes del Perú

‘Soy un convencido del poder transformador de la música’

JUANDIEGO

FLÓREZ

Or g u l l o s a m e n t e p e r u a n o . Actualmente, Juan Diego Flórez es

considerado el tenor belcantista de referencia en los principales teatros del mundo; y no es para menos, puesto que su canto fluido y expresivo, acompañado de su asombrosa virtuosidad, lo convierten en un intérprete ideal de las óperas de Rossini, Donizetti y Bellini; todo este talento, le ha permitido tener apariciones en los escenarios más importantes del mundo, tanto en óperas como en conciertos.

Juan Diego nació para el canto, heredó la voz de su padre, Rubén Flórez, cantante de música peruana y el talento de su madre, María Teresa, quien además siempre lo alentó a perseverar en sus estudios musicales y a mantener firmes sus objetivos. Juan Diego está convencido del

poder transformador de la música, él lo ha vivido en carne propia y ahora busca replicar esto y ayudar a los pequeños virtuosos del Perú.“Soy un convencido del poder transformador de la música, y es así que en mayo del 2011 nace ‘Sinfonía por el Perú’, un esfuerzo conjunto con las empresas privadas, municipalidades, universidades e instituciones nacionales e internacionales. Ya hemos logrado que 1820 niños de escasos recursos se beneficien en su desarrollo personal, espiritual, social e intelectual, a través de la capacitación musical. ‘Sinfonía por el Perú’ es una obra social e inclusiva, dedicada a capacitar, prevenir y recuperar a los grupos más vulnerables del país. Contamos con 12 núcleos que vienen funcionando en distintas regiones del país como: Cuzco, Puno, Ancash, Huancayo, Huánuco, Trujillo, y en Cajamarca”, comenta Juan Diego

Flórez sobre este proyecto que ya ha beneficiando a tantos niños de escasos recursos en el país.

Mediante la práctica orquestal y coral, los niños reciben enseñanza en valores que los hacen mejores personas, convirtiéndolos en un ejemplo para sus familias y su comunidad. Valores como la responsabilidad, el respeto a los demás, la generosidad, el trabajo en equipo; dan una proyección distinta a la vida de estos jóvenes talentos. “El niño que tiene un instrumento musical en sus manos ya no es un niño pobre, es un niño en ascenso que descubre un mundo diferente y espiritual, esa riqueza espiritual que viene de la música termina venciendo la pobreza material”, comenta Flórez.

‘orquEstANdo’ EL tALENtoUna pieza muy importante de este proyecto es la Orquesta Sinfónica

entrevista

20

entrevista

Juvenil ‘Sinfonía por el Perú’, grupo integrada por adolescentes y jóvenes entre los 15 y 26 años, provenientes de diferentes escuelas de música del país, teniendo como sede oficial el Teatro Municipal de Lima. Sin duda la orquesta juvenil cumple una función muy importante pues es el elenco al que los niños de nuestros núcleos aspiran llegar, además es semillero de futuros instructores para los niños de esta iniciativa.

La organización ha establecido alianzas muy importantes como el acuerdo suscrito con la Orquesta Filarmónica de Viena, una de las instituciones orquestales más importantes del mundo, la cual hizo una importante donación de instrumentos musicales y que además extiende su apoyo brindando capacitación periódica a nuestros jóvenes músicos. Por otro lado también cuentan con el apoyo del Banco de Desarrollo de América Latina – CAF, a través de su programa ‘Acción social a través de la música’, gracias al cual reciben maestros capacitadores para sus programas. “Grandes personalidades como: Placido Domingo, Catherine, Deneuve, Claudio Abbado, José Antonio Abreu, Mario Vargas Llosa, Javier Pérez de Cuellar, Monserrat Caballe, Kiri Te Kanawa, Gustavo

Dudamel, miembros honorarios de Sinfonía por el Perú, han impulsado y fortalecido nuestro trabajo, a lo largo de estos años”.

En noviembre de este año, Juan Diego Flórez hizo un alto a sus presentaciones en la ópera Romeo y Julieta, y viajó a Puno para reunirse con los niños de Sinfonía Por el Perú. Durante la visita Flórez prometió a los niños que ocho de ellos participarán en el concierto que ofrecerá en la sede de las Naciones Unidas en la ciudad de Ginebra (Suiza).

“Quiero seguir llevando con mi arte el nombre del Perú por el mundo, haciendo conocer nuestra música, que siempre incluyo en mis conciertos y ahora también con “Sinfonía por el Perú” que ya está adquiriendo un prestigio internacional y que es también

una forma de llevar siempre conmigo a mi país, proyectando una imagen positiva y de responsabilidad, es también una forma de devolverle a la vida y a mi país todo lo que me ha dado. Siempre me he sentido de alguna forma embajador del Perú en el mundo, la carrera como Tenor me ha llevado a muchos países del mundo y cuando me presentan se refieren al tenor peruano. Ahora que soy Embajador de La Marca Perú siento que es un reconocimiento que me da mi país y una responsabilidad mayor que me llena de orgullo y satisfacción”, precisó Flórez.

Más quE soLo uN ArtistAJuan Diego Flórez no solo es reconocido por su talento y su prodigiosa voz; recientemente fue nombrado Embajador de Buena Voluntad por la Educación y las Artes, por la Unesco, debido a su trayectoria artística, así como por su accionar en el ámbito social y cultural realizado a través de la Fundación Sinfonía por el Perú. Además, fue condecorado con el título de Kammersanger en Viena, reconocimiento que se traduce como “cantante de cámara” es uno de los galardones más prestigiosos que Austria concede a los artistas.

22

En los últimos años, hemos experimentado un crecimiento económico muy fuerte, el mismo

que ha impulsado el desarrollo de muchas industrias. Una muestra de ello es el crecimiento del sector de agua embotellada, que pasó de vender 60 millones de litros en el 2000, a 600 millones de litros en el 2014. Sin embargo, a pesar de estas cifras alentadoras, el número de personas en el Perú con acceso a agua limpia en sus casas no ha variado desde el año 2000, significando innumerables problemas de salud para millones de peruanos. Este hecho resulta paradójico pues nuestro país es el octavo con más reservas hídricas

del planeta. Bajo este contexto nace YAQUA, la primera empresa social que busca transformar el consumo de agua embotellada en una corriente de cambio y solidaridad. “Con YAQUA ayudar es tan fácil como tomar agua. YAQUA destina el 100% de sus ganancias, para realizar proyectos de agua potable en las zonas más vulnerables del país, brindándote la oportunidad de ser el gran protagonista del cambio”, comenta Fernando Tamayo, director general de YAQUA.

uN proBLEMA EVidENtEHoy en el Perú, unos 8 millones de peruanos no cuentan con acceso a agua potable y se enfrentan día a día a situaciones extremas. Estos son

artículo

En el Perú, 4 de cada 10 niños ingieren agua contaminada

23

artículo

En el 2010 las Naciones Unidas reconocieron el acceso a agua potable y a saneamiento como un derecho humano que comprende lo siguiente:- Se precisan entre 50 y 100 litros

de agua por persona al día para satisfacer las necesidades humanas más básicas.

- La fuente de agua debe situarse a no más de 1,000 metros del hogar.

- El coste del agua no debería superar el 3% de los ingresos de la unidad familiar

- El tiempo necesario para el acopio de agua no ha de exceder los 30 minutos.

algunos datos sobre la situación a nivel nacional:- Cada día 24.000 niños mueren en los países en desarrollo por causas que se pueden prevenir como la diarrea, producto del agua contaminada. (UNICEF)

- En nuestro país, 4 de cada 10 niños consumen agua contaminada.

- En las zonas urbanas el déficit de acceso a agua potable alcanza el 10,5%, mientras que en las zonas rurales el déficit es de 60, 4%. (INEI)

- Las regiones con mayor cantidad de viviendas sin acceso a servicios de agua potable y saneamiento son Lima Metropolitana, Puno, Cajamarca y La Libertad (INEI)

- Las regiones con mayor déficit porcentual de acceso a agua potable son Huancavelica (66,3%), Huánuco (62,3%), y Loreto (62,2%). Además, en Huancavelica, el 82,2% de las viviendas de la región, es decir, más de 90 mil viviendas no tienen servicio de saneamiento.

- En Lima, los hogares consumen más agua por persona que en ciudades como Bogotá o Viena.

Para tener en cuenta

puriFicAdor dE AGuA EN pErú YAQUA ha traído al Perú el “Life Straw Community”, un purificador de agua acondicionado para almacenar grandes cantidades de agua potable, en las comunidades más necesitadas del país. Previene enfermedades transmitidas por el agua, como la diarrea, la fiebre tifoidea, el cólera y los gusanos. ¿cómo funciona?La tecnología de fibra hueca convierte el agua contaminada en agua potable:- Elimina el 99.9999% de las bacterias, el 99.999% de los virus y el 99.99% de los parásitos protozoarios.

- Reduce la turbidez del agua mediante el filtrado de partículas más grandes que 0.02 micron.

- Cumple con el estándar para la categoría “altamente protectora” de la Organización Mundial de la Salud y con las políticas de la US EPA para purificadores de agua microbiológica.

- Puede purificar entre 70,000 y 100,000litros de agua; cantidad suficiente para servir en las actividades de una comunidad por muchos años.

- No contiene productos químicos. - Está hecho en plástico resistente. - No requiere energía eléctrica o baterías.

2424

institucional

Aplicación de Smartphone que permite rastrear los buses que van de los clubes al boulevard en tiempo real, recibir notificaciones cuando estos lleguen.

A. pANtALLA: MApA

La pantalla principal de la aplicación es el mapa que muestras las paradas y los buses.

1. Marcadores de paradas:Las paradas se muestran en el mapa con un ícono rojo que indica el número de ruta, el boulevard se muestra con una estrella.Al seleccionarlos muestran el nombre de la parada y el número de ruta.

2. Marcadores de Bus:Los buses se muestran en el mapa con un ícono azul en forma de bus que indica su número. Al seleccionarlos muestran el número de bus y hace cuantos segundos fue actualizado por última vez. Estos se actualizan automáticamente cada 10 segundos. También se pueden actualizar manualmente utilizando el botón de actualización.

3. Botón de Mi ubicación:Centra el mapa en la ubicación del usuario.

4. Botón de parada cercana:Muestra la parada más cercana al usuario. Al presionar el botón la pantalla se centra en la parada.

5. Botón de Notificaciones:Este botón cambia su estado dependiendo de si las notificaciones están activadas o no, cambiando de color y de mensaje. Al presionarlo abre la pantalla de configuración de notificaciones.

6. Botón de catálogoAbre la pantalla de catálogo. Aquí se muestra información acerca del estado de los buses y de las paradas de cada ruta.

7. Botón de Actualizar:Actualiza manualmente la ubicación de los buses.

Mensaje de presentación:Al abrir la aplicación por primera vez se presentan instrucciones simples acerca de la aplicación.

2525

institucional

B. pANtALLA: cAtáLoGo

Esta pantalla sirve para configurar el mapa y mostrar información general.

1. sección opciones:Muestra el horario de los buses y opciones para configurar si la ubicación de los mismos se actualiza automáticamente, así como para verlos en el mapa vía satélite.

2. sección Buses:Muestra el estado de los buses. Pueden aparecer como “Activos” si están publicando su ubicación o “Inactivos” si no están publicando su ubicación. También se puede poner un mensaje personalizado. Al seleccionar un bus se vuelve a la pantalla de mapa y se centra la ubicación del bus.

3. sección rutas y paradas:Muestra una lista de las rutas que existen y las paradas que contienen. Todos muestran sus íconos respectivos y todas tienen como primera parada el boulevard. Al seleccionar una parada se vuele a la pantalla de mapa y se centra la ubicación de la parada.

c. pANtALLA: NotiFicAcioNEs

Esta pantalla permite activar y desactivar las notificaciones de llegada de bus. El dispositivo no hace ningún cálculo acerca de las llegadas de los buses, de esto se encarga el servidor.

1. Botones de selección de paradas:Muestra el nombre de la parada seleccionada y su ícono con el número de ruta. La aplicación intenta predecir las paradas del usuario automáticamente utilizando su ubicación actual o la última parada elegida.

2. Botón de Activación de Notificaciones:Este botón funciona similar al de la pantalla MAPA. Cambia de color y mensaje al activar o desactivar las notificaciones.

d. pANtALLA: sELEcciÓN dE pArAdA

Sirve para seleccionar una parada de salida o destino en la pantalla de notificaciones.

1. selección Automática:Permite que la aplicación intente deducir automáticamente la parada que el usuario necesita. Para esto puede utilizar su ubicación actual o la última parada usada.

2. selección de parada:Se muestran todas las paradas ordenadas por ruta.

26

institucional

¡Rastrea los buses en tiempo realy recibe notificaciones cuando lleguen!

¿Cómo descargarla? ¡Hay tres formas!1. Encuéntrala en el App Store buscando “Aprils Bus”.2. Entra al link http://goo.gl/7Nk9rf en tu iPhone.3. Escanea el código QR usando tu cámara.

Lista de buses y sectores

Ir a mi ubicación

Parada elegida(Presionar para activar notificación)

Mi ubicación

Parada más cercana(Presionar para centrar)

Marcador de bus(Con número de unidad)(Movimiento en tiempo real)

Marcador de parada(Con número de ruta)

Configuración denotificaciones

27

institucional

"Aprils Bus se descarga en

segundos. Es un aplicativo muy

sencillo de usar y, lo mejor, le facilitará la vida, puesto que ya no deberá esperar en ascuas la salida

de los buses."

"Esta App es ideal para IPhone, IPad, iPad touch. Requiere de iOS 7.0 en adelante. Está optimizada para iPhone 5."

28

artículo

POR UNA BASURALIMPIA eN ASIA

Campaña 2015 La campaña para la recolección de desechos orgánicos, iniciada hace 9 años en Playa Blanca continúa.

Se requiere que cada familia que participa de la campaña seleccione y ponga a disposición los residuos de la siguiente manera:

dEsEchos orGáNicos (trANsForMAdo EN coMpost): Bolsas Blanca- Residuos de alimento, carne, huesos y conchas- Cáscara de huevo, fruta y verduras- Pancas y hojas de tamal picadas

MAtEriAL rEcicLABLE: cAJAs- Plásticos: Plásticos duros, botellas de gaseosa, frascos de shampoo, jabón, lejía, detergente, etc.Operador: L.O.O.P. www.lifeoutplastic.com- Vidrio: Botellas de licor, jugos, vinos, frascos de mermelada, kétchup, salas, miel, etc.Operador: Fundades, www.fundades.org- Papel/Cartón: Papeles de impresión y escritura, diarios, sobres, guías telefónicas, catálogos, revistas, libros, publicidad, embalaje de papel.Operador: Fundades, www.fundades.org

piLAs y BAtEríAs- De alto grado contaminante, se coloca en los tachos de las bodegas de las playas para ser luego depositado en tiendas WONG.

rEstos No rEcicLABLEs- Tecnopor, bolsas, envases y envolturas de comida.- Focos, porcelana, lozas, espejos, latas.- Papel sanitario, autocopiado, térmico para fax, adhesivo, servilletas, colillas.

¿qué LoGrAMos?1. Ahorro en la compra de fertilizantes por el uso del “compost”.2. Reducción de desechos arrojados al botadero al ser reciclado.3. Desechar adecuadamente pilas, baterías y celulares altamente contaminantes.4. Mejorar las condiciones de salubridad de las zonas de Asia.

29

artículo

La campaña “Basura Limpia” comenzó en el 2005, sólo con la recolección de desechos orgánicos del cual se obtenía el compost, utilizado posteriormente para abonar los jardines del club. Ello a través del almacenamiento de tales desechos en eco – silos

dispuestos en lugares adecuados especialmente para la realización de este proceso.

En el 2010 se inició la recolección de vidrios, papeles y cartones, pilas y baterías.

A partir del 2012 se comenzó a recolectar también botellas plásticas.

A la fecha son 11 los condominios que participan activamente de esta campaña que sigue siendo liderada por el Comité Ecológico de Playa Blanca, conformado actualmente por Viviana Hermosa, Mate Bouroncle y Doris Necas.

Se espera que las 19 playas restantes que conforman APRILS puedan incorporarse a esta campaña de vital importancia para el desarrollo y conservación del medio ambiente en Asia.

Información Adicional se puede solicitar al correo [email protected]

Se arrojan los desechos orgánicos en bolsas y tachos blancos entregados por la Directiva.

Se tapan los eco – silos quedando almacenados por 06 meses

Los desechos son retirados de las bolsasy colocados en los eco – silos.

Al cabo de unos meses los desechos orgánicos han sido transformados en abono.

Se coloca en silos de 1,2 mt. de profundidad para su proceso de compostaje

3030

artículo

31

Una de las principales causas de muerte, a nivel mundial, son las enfermedades cardiovasculares, las cuales son el resultado de trastornos

del corazón y de los vasos sanguíneos. Según el último informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS), para el año 2030 las enfermedades cardiovasculares causarán la muerte de más de 23.3 millones de personas a nivel mundial.

Por otro lado, según datos del Ministerio de Salud, actualmente en nuestro país, un 28.77% de la población nacional sufren de este tipo de enfermedades; la situación es desalentadora y se complica mucho más ya que el estilo de vida que muchos peruanos están llevando, los hacen cada vez más propensa a una muerte súbita o un paro cardiorrespiratorio; ya sea por la ingesta de comidas cargadas de grasa y condimentos, el poco ejercicio que realizan y la vida sedentaria que llevan.

¿cÓMo sALVAr NuEstrAs VidAs?Una muerte súbita o paro cardiorespiratorio, no es otra cosa que el desvanecimiento total y espontáneo de una persona, el cual es generado por el detenimiento repentino del corazón; este fenómeno puede suceder en cualquier momento y a cualquier persona; lo peor de este problema, es que la mayoría de veces no estamos preparados para afrontar este tipo de situaciones en las cuales los minutos que transcurren, son vitales para la recuperación de la persona o una muerte segura como producto del mal manejo de la situación.

Frente a esta situación de emergencia, es sumamente importante la aplicación de técnicas

Dedicados a salvar nuestras vidas…

de reanimación cardiopulmar (RCP) y la utilización de un desfibrilador, aparato eléctrico portátil que emite un impulso de corriente continua al corazón, para que éste retome su ritmo eléctrico normal.

proyEcto ‘sALVAVidAs’En el año 2010, las enfermedades cardiovasculares fueron la segunda causa de muerte a nivel nacional; sin embargo, poco

se está haciendo para concientizar sobre esta alarmante situación que afecta a todos los peruanos. Es aquí donde entra en acción el ‘Proyecto Salvavidas’ iniciativa social que se encuentra presente en 18 países del mundo y ha llegado al Perú con el fin de promover el uso de desfibriladores a nivel nacional e implementar talleres para una adecuada aplicación de técnicas de reanimación cardiopulmonar (RCP).

“Debemos cambiar los estilos de vida que tenemos; además, es necesaria la creación de espacios cardioprotegidos, los cuales son lugares en los que el uso de desfibrilador y las técnicas cardiopulmonares sean conocidos”, menciona Marisela Díaz, directora del proyecto, quien además menciona que para lograr alcanzar la meta de la masificación de los desfibriladores se ha realizada una alianza estratégica con el Consejo Peruano de Reanimación, a fin de concientizar al sector público sobre el cuidado y prevención de la salud.

Sin embargo, esto no es suficiente puesto que es necesaria la participación de las empresas del sector privado para poder financiar estos proyectos a nivel nacional. “Vamos a gestionar para que las empresas que tengan recursos, adquieran los desfibriladores a través de la venta subvencionada de los equipos y de capacitación para el personal que los manipule. Por otro lado, las empresas e instituciones que no tengan capital suficiente, podrán financiar este espacio cardioprotegido, con la venta de las ‘Pulseras Salvavidas’; queremos llamar a las empresas para que adopten este programa, el cual es favorable para todos”, menciona Díaz.

31

artículo

PARA TENER EN CUENTA

Según cifras del Consejo Peruano de Reanimación, en el Perú más del 98% de los casos de muerte súbita se dan fuera de los hospitales. Asimismo, se estima que nuestro país ocupa el primer lugar en tasas de sobrepeso y obesidad en toda América. Los desfibriladores manuales tienen un costo promedio de entre US$ 2.000 y US$ 4.000, su uso es muy útil para salvar la vida de un paciente que ha presentado una muerte súbita.

3232

artículo

¿Tiene un impacto positivo LA INVeRSIóN PRIVADA eN LAS ZONAS URBANAS?

33

inicios de noviembre pasado, en un viaje a Nueva York para asistir a una conferencia sobre temas de sostenibilidad y responsabilidad social, enviado por la empresa para la que trabajo, pude hacer un recorrido breve por algunas de las avenidas principales de Brooklyn, incluyendo la floreciente zona comercial cercana al Barclays Center, sede del equipo de basquetbol de los Nets.

Restaurantes exóticos, vitrinas estilo ‘vintage’, tiendas de ropa y zapatos de marcas caras, así como bares y cafeterías abarrotados de gente, forman parte de esta nueva atmósfera de negocios locales, que despegó hace poco más de dos años, cuando los Nets decidieron mudar aquí su estadio (o arena como se le conoce en EE.UU.), desde Nueva Jersey; la zona ha evolucionado a tal punto que le ha cambiado por completo el rostro a esta parte de Brooklyn, donde antes reinaba la inseguridad y la delincuencia callejera.

Según me cuenta un buen amigo y compañero de la secundaria, el cual llegó muy joven a vivir a la ciudad, hace algunos años hubiera sido impensable este desarrollo económico, y menos aún caminar con tanta tranquilidad por Flatbush o Atlantic, céntricas avenidas de Brooklyn conocidas antaño por su peligrosidad. Esta nueva dinámica social ha tenido un impacto positivo en doble sentido: por un lado, la construcción del estadio por si sola ha traído mayor seguridad al vecindario (contingente policial, mejor iluminación, más comercios, etc.), y por otro, los ingresos millonarios que generan los 220 eventos al año que se realizan en este emporio, son un disuasivo suficiente para neutralizar cualquier actividad criminal en la zona, haciendo posible la llegada de cientos de miles de asistentes a los partidos, conciertos, obras de teatro, espectáculos, y otras atracciones del lugar.

En nuestro medio se pueden mencionar también algunos casos, que grafican a diferente escala, el impacto positivo que puede generar la inversión privada en los espacios urbanos, y que por lo general, traen consigo profundos cambios en la dinámica social y económica de las comunidades. Un ejemplo de esto es el centro comercial Open Plaza de Surquillo, que está ayudando a convertir el cruce

de las avenidas Angamos y Tomás Marsano, en un lugar más seguro y con menos robos, y que incluso recientemente sirvió como escenario para el evento de lanzamiento de la campaña de Navidad de Coca-Cola. Lo mismo ha sucedido en los últimos años con el edificio corporativo de la empresa Graña y Montero, en la Av. Paseo de la República (también en Surquillo), que ha propiciado un cambio total en el aspecto de la avenida aledaña Domingo Orue, una vía que antes lucía terrosa y abandonada, y ahora está totalmente asfaltada y con edificaciones modernas. Y tal vez el ejemplo más elocuente del impacto social positivo del boom comercial sea el Boulevard de Asia, que en pocos años ha logrado crear un polo de desarrollo en el sur de Lima, que cada verano beneficia a miles de pobladores de escasos recursos de la zona, que tienen la posibilidad de obtener ingresos temporales mediante la prestación de diversos servicios a los visitantes (alimentación, transporte, alojamiento), vender diversos productos, o acceder a un puesto de trabajo en los distintos locales comerciales o viviendas de los veraneantes.

Casos como este solo son posibles gracias a la inversión privada, que luego de identificar una oportunidad atractiva para generar negocios, lo implementa en un proyecto serio, rentable, respetuoso de las reglamentaciones locales y nacionales, y principalmente, comprometido con la generación de valor económico, social y ambiental, para sus accionistas y la comunidad. Para ello, la inversión privada trabaja de la mano de las autoridades, acatando las disposiciones legales y teniendo un comportamiento ético; procurando el desarrollo económico local, mediante la creación de puestos de trabajo que elevan el nivel de vida de los ciudadanos; e involucrando en sus planes a la comunidad, para que compartan su visión, y comprendan que el éxito de la empresa redundará en su propio beneficio y el de sus familias.

Por ello, resulta muy importante que esta dinámica comercial y de negocios no se detenga, para lo cual el estado debe garantizar las mejores condiciones para que la inversión privada pueda seguir desarrollando su actividad, ya que es uno los factores principales que harán posible que nuestro país retome las sendas del crecimiento económico de años recientes.

33

Por: Walter alvarado ChaPeyquenGerente de Responsabilidad Social de Corporación Lindley, y especialista en comunicación empresarial

artículo

34

telefónica

premió a 4 jóvenes estudiantes del Instituto Pachacútec

ALIANZA GASTóN ACURIO & TeLeFóNICA JUNTOS PARA TRANSFORMAR

35

La Alianza Gastón Acurio & Telefónica Juntos para Transformar premió a Jesús Belito, Analy V á s q u e z ,

Katerin Solis y Yanina Morocho, jóvenes estudiantes de la escuela de gastronomía del Instituto Pachacútec, quienes elaboraron el plato “Marcha Ancestral” usando como insumos al Molle y la Mashua.

“La Alianza Gastón Acurio & Telefónica Juntos para Transformar tiene como una de sus principales líneas de acción el apoyo a la educación gastronómica de nuestro país. Por ello, desde 2012 viene apoyando con un donativo económico a la Fundación Pachacútec, respaldando el compromiso de esta institución por desarrollar y potenciar el talento de los jóvenes peruanos”, señaló Alvaro Valdez Fernández - Baca, Director de Comunicación, Imagen y Responsabilidad Corporativa de Telefónica del Perú.

Durante la feria gastronómica Mistura en setiembre pasado, la Alianza becó a 28 alumnos de la Escuela de Gastronomía del Instituto Pachacútec para que participaran del “II encuentro

el equipo formado por Jesús belito, Analy Vásquez, Katerin Solis y yanina morocho presentaron el trabajo “el Perú sentado sobre una biodiversidad infinita” investigación que actualiza el conocimiento sobre productos ancestrales como el molle y la mashua con los que elaboraron un plato que impresionó a gastón Acurio y Diego muñoz.

gastronómico Internacional Qaray”. Entre los becados se realizó un concurso, que consistió en desarrollar un trabajo de investigación grupal sobre la biodiversidad y nutrición del Perú.

En la primera fase del concurso, los trabajos fueron revisados por un jurado integrado por Roberto Ugás, investigador y profesor principal de la Universidad Agraria de la Molina y Diego Alcántara, cocinero de marca Papacho’s de Acurio Restaurantes.

Ellos eligieron a tres equipos, quienes compitieron preparando un plato basado en la investigación realizada. La preparación se realizó en el Taller I + D ubicado en Casa Moreyra y del cual Telefónica es aliado estratégico.

En la segunda fase del concurso, Gastón Acurio y Diego Muñoz fueron los encargados de elegir al grupo ganador: Jesús Belito, Analy Vásquez, Katerin Solis y Yanina Morocho quienes impresionaron al jurado con su plato llamado “Marcha Ancestral” que pone en valor el Molle y la Mashua. Ellos vivirán la experiencia del menú degustación “Memorias de mi tierra” del restaurante Astrid & Gastón.

Gastón Acurio, embajador de la marca Telefónica, resaltó el talento, humildad y creatividad

que demostraron los 12 jóvenes estudiantes de cocina durante el reto de preparar un plato con los productos investigados en 30 minutos. “Los cocineros del Perú nos podemos quedar tranquilos porque hoy han demostrado que la cocina peruana está en muy buenas manos”, afirmó Acurio al cierre de la premiación del Encuentro Mistura- Qaray 2014.

GASTóN ACURIO, embajador de la marca

Telefónica resalto el talento, humildad

y creatividad que demostraron los 12

jóvenes estudiantes de cocina durante

el reto de preparar un plato con los

productos investigados en 30 minutos.

35

3838

seguridad

Por fin llegó el fin de año, y con él las vacaciones. miles de personas se apresuran a terminar sus labores, para escaparse por unos días a la playa, o salir de viaje con la familia en busca de paz, descanso y tranquilidad. Que la preocupación, por dejar la casa sola no se lo impida. Diversos sistemas de seguridad, y profesionales de primera están siempre alertas, para que usted pueda disfrutar sin complicaciones.

39

La seguridad es una preocupación constante entre los peruanos. El riesgo de que un delincuente ingrese a nuestra propiedad cuando nosotros estamos en

la playa, o que nos asalten cuando andamos en la calle o viajamos por la carretera, nos mantiene en vilo. Sin embargo, la tecnología y algunos consejos prácticos, pueden reducir estos riesgos al mínimo.

En la actualidad, el mercado ofrece distintas herramientas capaces de estar a cientos de kilómetros de nuestra casa y poder ver todo lo que ocurre en ella a tiempo real. Así por ejemplo, a través de nuestro celular, es posible ver el interior de nuestro hogar gracias a unas pequeñas cámaras colocadas estratégicamente en diversos puntos de la casa.

Asimismo, los sistemas de alarmas y monitoreo cada vez son más completos y eficaces logrando que los delincuentes no se arriesguen a ingresar a cualquier hogar. En ese sentido, es necesario recalcar que hay diferentes tipos de opciones en cuanto a sistemas de intrusión o de alarma, desde los básicos, que solo funcionan localmente (todos tienen sirena), hasta los que se conectan a una línea telefónica para que el equipo marque un número predeterminado en caso de activación (muchos usuarios programan recibir las llamadas en su celular) y los que direccionan las llamadas al centro de control de una empresa de seguridad, para que esta sea quien coordine con el cliente y las autoridades en paralelo. Estos últimos, tienen también la opción de colocar un complemento celular que funciona en caso de corte de línea telefónica o también un sistema de internet, asegurando que el enlace con la central sea permanente y la alerta, inmediata.

coNsEJos prácticosParalelamente a la tecnología, el conocimiento y la precaución son las principales herramientas para defendernos de la delincuencia. Por eso tenga en cuenta estos sencillos, pero útiles consejos.

EN EL hoGAr• Consulte a un experto para que le haga un

análisis de Evaluación de Riesgos a su hogar. Así sabrá sus vulnerabilidades y qué sistemas de seguridad son los indicados para superarlas.

• Trate de no dejar la casa sola. Si no puedeevitarlo, asegure todas las entradas y active

39

Por Jorge garCía torresDirector de Innovación y Tecnología de SECURITAS

BUeNA SeGURIDAD eN NUeSTRA CASA es sinónimo de tranquilidad

los sistemas de alarma. Revise periódicamente que las cerraduras y demás dispositivos de seguridad se encuentren en buen estado.

• Adviertaasushijosyalpersonaldeserviciodeno hablar con extraños y que no den ninguna información.

• Alsalirollegarasudomicilio,observequenohaya extraños en la calle antes de detenerse y abrir la puerta de su casa.

• Cuandosalgadecasaoviaje,nollamemuchola atención realizando acciones que denoten que la casa o departamento se quedará sola. No lo publique en redes sociales.

seguridad

40

LG PADLG lanzó al mercado sus tres dispositivos GPad, los cuales ofrecen el equilibrio perfecto de rendimiento, personalidad y precio. Las tres tablets poseen un procesador de 1,2 GHz de cuatro núcleos, 1 GB de RAM y una pantalla IPS de alta definición verdadera (1280 x 800), con diseño elegante y ergonómico en cinco colores diferentes - negro, blanco, rojo , naranja luminoso y azul luminoso.

Les presentamos las características técnicas de estos gadgets de alta gama:

40

tecnología de playa

LG

G Pad 10.1”Especificaciones técnicas:chipset: 1.2GHz Quad- Core Qualcomm Snapdragon ™pantalla: IPS 10.1 pulgadas (1280 x 800, WXGA)Memoria: 16GM eMMC / 1GB RAM / ranura microSDcámara: 5MP posterior / frontal 1.3MPBatería: 8000mAhsistema operativo: Android 4.4.2 KitKattamaño: 260,9 x 165,9 x 8,9 mmpeso: 523gconectividad: Wi - Ficolor: Negro / Rojootros: QPair 2.0, teclado inteligente , de Knock Code™

G Pad 8.0”Especificaciones técnicas:chipset : 1.2GHz Quad- Corepantalla:IPS 8,0 pulgadas (1280 x 800 / WXGA)Memoria: 16 GB eMMC / 1GB RAM / ranura microSDcámara: 5MP posterior / frontal 1.3MPBatería: 4200mAhtamaño: 210,8 x 124,2 x 9,9 mmpeso: 344gconectividad: Wi - Fi / LTEcolor: Negro / Blanco / Naranja luminoso / azul luminoso otros: QPair 2.0 / Touch & Shoot / Gesture Shot / Smart Keyboard / Knock CodeTM

G Pad 7.0” Especificaciones técnicas:chipset : 1.2GHz Quad- Core pantalla: IPS 7.0 pulgadas (1280 x 800, WXGA)Memoria: 8GM eMMC / 1GB RAM / ranura microSDcámara: 3MP posterior / frontal 1.3MPBatería: 4000mAhsistema operativo: Android 4.4.2 KitKatconectividad: Wi - Ficolor: Negro / Rojootros: QPair 2.0, teclado inteligente , de Knock Code™

• Compatibilidad del Smartphones runningAndroid 4.3 o mayores versiones con la aplicación del Android Wear™, disponible en la tienda de Google Play.

• Una experiencia más simple diseñada paraproveer información útil al alcance de la muñeca, cuando sea necesario.

• Reconocimiento de voz que permite obtenerla información más rápido y fácil con tan solo hacer una pregunta.

• La pantalla “Always-On” permite mirar lainformación sin tener que desbloquear o presionar algún botón del dispositivo.

• Cuenta con una batería de 400mAh, la másgrande entre los dispositivos Android usables.

•Lacorreaesintercambiableconcualquierotrade 22mm.

características técnicas:chipset: Procesador Qualcomm Snapdragon ™ 400pantalla: LCD IPS 1.65 pulgadas ( 280 x 280 )Memoria: 4 GB eMMC / 512 MB RAMBatería: 400mAhsistema operativo: Android Wear (compatible con smartphones con Android 4.3 y superiores)tamaño: 37,9 x 46,5 x 9.95 mmpeso: 63gconectividad: Bluetooth 4.0sensores: 9 -Axis ( Gyro / Acelerómetro / Brújula )color: Oro blanco / Titan Negrootros: Resistente al agua y al polvo ( IP67 )

Además, LG Electronics anunció el lanzamiento de su LG GWatch, uno de los primeros en el mercado de Android Wear para hacer deporte- El LG G Watch es el primer Android en poseer un diseño sin botones.

LG G Watch incluye:

41


Lenovo presentó en nuestro país su tableta Yoga Pro 2, un novedoso gadget que trae como principal novedad un proyector incorporado, el cual ofrece una nueva forma de leer, mirar, conectar y crear contenidos.La Yoga Pro 2 de Lenovo cuenta con un proyector pico integrado, el cual permite proyectar en las paredes una imagen de hasta 50 pulgadas; además posee un sistema de sonido de 8 watts con subwoofer; trae un procesador Intel Atom de cuarta generación.

Te presentamos las características técnicas de esta novedosa tableta:

LENOVO

características técnicas:procesador: Intel® Atom™sonido: Parlantes frontales Premium JBL® de cámara grande con subwoofer, procesamiento de sonido Wolfson® Master HiFi™ y sonido envolvente Dolby®. pantalla: QHD de 13.3”, resolución 2560x1440 con tecnología IPS.conectividad: compatible con 4G LTE y WiFi de banda dual.cámara: cámara posterior de 8MP con lentes de apertura ancha f2.2, un cristal avanzado de reducción del resplandor y un sensor BSI 2.Batería: hasta 15 horaspuertos: Micro USB, Micro-SD card, conector de audio de 3.5mmsitema operativo: Android 4.4 KitKattamaño y peso: 333 x 223 x 3,7 - 12,4 mm ~ 900 g

42

Hewlett-Packard, más conocida por sus siglas HP, es una de las mayores empresas tecnológicas del mundo, la cual recientemente ha lanzado al mercado unas innovadoras impresoras de alta calidad, las cuales permiten imprimir documentos y fotografías en alta calidad, desde cualquier plataforma, incluidas tablets y smartphones; y a un costo bajo, gracias a la tinta HP. A continuación les ofrecemos los últimos lanzamientos en impresoras, de esta marca estadounidense que marca la pauta en tecnologías para el hogar y la oficina.

HP

HP Deskjet Ink Advantage 5525 PrinterCon este equipo podrá imprimir a un menor costo e intercambiar de forma inalámbrica más fácil que nunca. Además, es posible realizar un escaneo y enviarlo al correo electrónico utilizando la pantalla táctil. Imprima desde prácticamente cualquier lugar con HP ePrint y produzca fotos de calidad profesional con los cartuchos originales de tinta HP más económicos.

Especificaciones técnicas:Funciones: Imprime, copia y escaneaimpresión dúplex Automática: Si (impresión doble cara)hp eprint: Ahora puede imprimir desde prácticamente cualquier lugar. Imprime fácil desde tu Tablet o Smartphone.

HP Deskjet Ink Advantage 3545 PrinterEsta ‘E-Todo-en-uno’ produce fotos sin bordes de calidad de laboratorio y logra imprimir documentos de nitidez láser, a un menor costo. Con el equipo podrá imprimir de manera inalámbrica desde casi cualquier lugar usando su teléfono inteligente, tablet o equipo conectado a Internet.

Especificaciones técnicas:Velocidad impresión: Hasta 21ppm en negro / Hasta 17ppm colorFunciones: Imprime, copia y escaneaconectividad: 1 USBVolumen Mensual recomendado: 300 a 400 páginasimpresión dúplex Automática: Si (impresión doble cara)hp eprint: ahora puede imprimir desde prácticamente cualquier lugar. Imprime fácil desde tu Tablet o Smartphone.

HP Officejet Pro 6830 e-AiOLogre imprimir documentos para su empresa, con un costo hasta un 50% menor por página que las impresoras láser. Este es un ‘E-todo-en-uno’ diseñado para ser productivo con funciones inteligentes e impresión móvil, para mantener a la empresa en movimiento, mientras está en el trabajo, en su casa o de viaje.

Especificaciones técnicas:Velocidad impresión: Hasta 29 ppm en negro / Hasta 24 ppm colorFunciones: Imprime, copia, escanea, fax, webimpresión dúplex Automática: Si (impresión doble cara)conectividad: 1 USB 2.0, 1 USB Host, 1 Ethernet, 1 conexión inalámbrica 802.11 b/g/n, 1 RJ-11 para faxMemoria: 1GBhp eprint: ahora puede imprimir desde prácticamente cualquier lugar. Imprime fácil desde tu tablet o smartphone.


44

Un nuevo año está por llegar y con él viene la temporada de verano y las ganas de decorar tu casa de playa; tanto los adornos, como los muebles y hasta la pintura de las paredes. En la orilla del mar se pueden encontrar muchísimas cosas que se pueden reusar para embellecer el interior de tu hogar y darle un estilo fresco e innovador a las habitaciones.

44

decoración

para decorar el interior de tu casa con objetos de playa

¿no sabes cómo redecorar tu casa este 2015?¡Renovarla no tiene por qué ser difícil o costoso!

Muebles hechos con ramas:Hechos en casa o comprados, estos son adecuados para las decoraciones de las casas de playas ya que su estilo rústico pero moderno se amolda perfectamente tanto para el interior como para el exterior. Generalmente terminados con vidrio, cristal y/o pantallas en colores claros o en tonos turquesas, azules o verdes en caso de las lámparas.

Adornos con conchas y estrellas marinasÉstas quedan muy bien en cualquier habitación de las casas, combinadas tanto con maderas claras como avejentadas. Como marco de espejos, centros de mesa, porta velas o en cualquier baño traerán al interior de tu hogar un toque de frescura y conexión con el exterior no perdiendo de vista el ambiente en el que se encuentran: la playa.

4545

decoración

detalles con sogasEl utilizar este material le dará un balance perfecto entre lo náutico y lo nuevo al interior de tu casa de playa lo que hará que tenga un estilo innovador. Se puede utilizar tanto en los baños como en los cuartos para sostener objetos o estantes, dándole un toque natural y vintage a la decoración de tu hogar.

decoraciones con remos ¿Alguna vez habías pensado en decorar tu casa con remos? Estos son excelentes objetos para embellecer tu casa de playa, ya que pueden tener diferentes usos. Junta varios de estos y conviértelos en la cabecera de tu cama dándole un toque rústico a tu habitación. Además, puedes utilizar uno de ellos en la fachada de tu hogar colocando los números de la vivienda o como colgador de prendas en la entrada.

4646

salud

47

Los ejecutivos de hoy se desenvuelven en un campo de acción que, por lo general, implica elevados niveles de estrés y exigencias que podrían afectar su desempeño y por lo tanto son conscientes de que una buena salud es el motor fundamental

de su rendimiento y desarrollo personal.

Las opiniones médicas más autorizadas recomiendan chequeos médicos periódicos, que permitan confirmar el buen estado de salud de una persona o la detección temprana de cualquier afección para aplicar medidas correctivas oportunamente.

Omnia Médica, Empresa del Grupo Vital, con más de treinta años de experiencia en el mercado, es la primera institución en el país dedicada exclusivamente a la realización de chequeos médicos para ejecutivos. Brindando un servicio especializado de excelencia y una infraestructura especialmente diseñada para la comodidad de sus asociados.

Omnia Médica tiene como finalidad asegurar a sus asociados en una evaluación integral de su estado de salud. Durante aproximadamente cuatro horas, sus asociados son evaluados por un equipo de profesionales de reconocida experiencia en exámenes preventivos y evaluaciones médicas ocupacionales, requeridas por la ley de seguridad y salud en el trabajo (29783).

47

Salud y Exclusividad

salud

omnIA médICA, EmPrESA dEl GruPo VITAl, Con máS dE TrEInTA AñoS dE ExPErIEnCIA En El mErCAdo, ES lA PrImErA InSTITuCIÓn En El PAíS dEdICAdA ExCluSIVAmEnTE A lA rEAlIzACIÓn dE ChEquEoS médICoS PArA EjECuTIVoS.

www.grupovital.com.pewww.omniamedica.com.pe

4848

salud

Cuida tu piel

en este verano.

4949

salud

Según los pronósticos de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos (NOAA, por sus siglas en inglés),

el año 2015 será el más caliente con las temperaturas jamás antes registradas. Por ello, una exposición al sol puede causar cáncer de piel y daño solar en forma de arrugas, manchas, enrojecimiento y perdida de elasticidad de la piel. El sol nos hace sentir y lucir bien, pero la sobreexposición al mismo causa la mayoría de nuestras arrugas y manchas. Muchas personas asocian, una piel bronceada a una complexión saludable de la piel, pero el color que obtenemos al exponernos al sol acelera el envejecimiento. La exposición a los rayos

unA mujEr quE SE CuIdA dEl Sol, PuEdE VErSE hASTA 10 AñoS máS joVEn…

UV del sol, con el tiempo daña las fibras de elastina; cuando estas fibras se dañan, la piel empieza a perder elasticidad, a estirarse y perder su habilidad para regresar a su lugar una vez estiradas. La piel también tiende a tardar más para regenerarse, así que a pesar de no ver estos cambios mientras se es joven, definitivamente los verán más adelante; por ello la crema más importante para el cuidado de la piel es la pantalla solar. La Dra. Livia Hernández, fundadora de Rejuve Med, nos comenta que además de usar una pantalla solar, es indispensable proteger las zonas delicadas como labios y contorno de ojos, con un bálsamo para labios con un factor de protección solar (SPF) de 25 y un protector de contorno de ojos; además, la

experta menciona que es recomendable no exponerse al sol entre las 10am y 2pm, cuando la radiación es mucho mayor.Además, la especialista en medicina estética comenta que en este verano, el uso de lentes de sol, es vital y es recomendable que estos tengan protección 100% UVA/UVB. “Los lentes deben ser lo suficientemente grandes para cubrir la piel entre los ojos y alrededor de la nariz, un lugar bastante común para el cáncer de piel”, precisa. A continuación les presentamos algunos consejos que la especialista de Rejuve Med ofrece para los lectores de la revista PLAYAS; estos tips les permitirán mantener la salud de su piel, en este caluroso verano que se viene en este 2015.

5050

salud

LA iMportANciA dE LA ‘pANtALLA soLAr’

- LEA EL EMpAquE Usted requiere uno de amplio espectro y con un SPF o factor de protección de 15 o más; sin embargo, uno de 30 es ideal. Cabe mencionar que los beneficios agregados a usar uno mayor a 30 son mínimos.

- No AhorrE Uno debe usar aproximadamente 30 ml., o el equivalente a un vaso de shot, para una aplicación completa a todo el cuerpo en un día de playa; la mayoría de personas usan la mitad de esto.

- rEApLicAr Reaplicar regularmente cada 2 horas si está expuesta al sol; y cada hora y media si está activo y afuera.

- prEVENGA EL AcNé Algún producto con barreras físicas, tales como el zinc y el titanio, son antiinflamatorios y puede ayudar a evitar el acné; si el empaque dice ‘no comedogénico’, entonces no debe tapar los poros.

- quEMAdurAs soLArEs Pueden usar cremas con hidrocortisona o compresas frías; si usa aloe vera, asegúrese que sea puro, de manera que contenga poco alcohol.

¿qué Es EL spF?

SPF o factor de protección solar, es una medida de protección contra los rayos UVB. Un factor de 15 protege contra aproximadamente 93% de la radiación UVB, un factor de 30 protege contra 97% y uno de 50 contra 98%. Recuerde que esta protección dura un tiempo limitado y por eso es importante reaplicar la pantalla solar cada 2 horas.Además debemos considerar que el SPF no indica protección contra los rayos UVA, por lo que es muy importante tenga barreras como zinc o dióxido de titanio de 5 o 10%.

LA rEGLA dE LA soMBrA

Si la sombra es pequeña a comparación de usted, entonces la piel está expuesta a quemarse en minutos porque el sol es más fuerte. Por el contrario, cuando la sombra es más larga uno tiene más tiempo, pero aún así es necesaria una pantalla solar.

LEyENdo ENtrE ‘LíNEAs’

Si en un empaque se menciona " de amplio espectro", significa que este producto protege contra los rayos UVA/UVB.Los términos ‘waterproof ’ o ‘a prueba de agua’ han sido reemplazados por ‘water resistant’ o ‘resistente al agua’; ya que ninguna pantalla solar es realmente a prueba de agua. Por otro lado, es importante que el envase especifique cuánto tiempo dura el producto en el agua o sudor.

prEViNiENdo LAs ArruGAs…

Las cremas a base de retinol, un derivado de la vitamina A; estas son ideales cuando se trata de retrasar el envejecimiento. Es importante usarlas justo antes de dormir, ya que la vitamina A puede reaccionar al sol.

¿cómo prevenir las arrugas?1) Use bloqueador diariamente.2) Use una crema con retinol de baja potencia y aplique antes de dormir. El derivado de la vitamina A incrementa la producción de colágeno disminuyendo las finas líneas de expresión; además, ayuda a evitar el acné, haciendo que los poros no se obstruyan.3) Use un suero antioxidante y aplíquelo en la mañana; esto lo ayudará a protegerse contra los radicales libres.

tip: Colocar una toalla humedecido con agua tibia sobre la cara, luego de aplicar la crema base retinol; esto ayudará a que el calor y la humedad hagan que la crema penetre a un nivel más profundo de la piel.

51

salud

52

En esta época del año es frecuente que muchas personas deseen perder unos cuántos kilos de peso ganados en el invierno

o en el mes de diciembre a causa de las celebraciones. Sin embargo, casi nadie se preocupa en el estado de salud de la piel, la cual afrontará los daños que ocasionan el sol, el mar y el viento.

El verano es una etapa donde el sol daña más y la producción de radicales libres aumenta causando más daño y envejecimiento prematuro, por ello la alimentación en el verano debe incluir verduras y frutas, puesto que éstas tienen antioxidantes que protegerán nuestra piel. Entre las principales alimentos recomendables para mantener una buena hidratación y aportar una gran cantidad de energía y nutrientes tenemos:- Las ricas en vitamina C protegen la

piel de la oxidación y el envejecimiento

52

salud

Conozca los alimentos que ayudan a hidratar nuestra piel en el verano

prematuro como la naranja, fresa, mandarina, toronja, lima, camu camu, kiwi y piña.

- Alimentos con vitamina A como la papaya, el mango, la zanahoria, el brócoli resguardan las células de la piel contra los efectos de los radicales libres.

- Ricas en antocianinas y antioxidantes tales como las moras, granada, fresa, uvas, ciruelas.

- Vegetales como el pepino, el cual tiene una gran fuente de agua, vitamina A, B y C, azufre y magnesio así como el apio que no solo aporta gran cantidad de agua, sino también fibra y vitamina A, C y K.

- Lácteos: Un vaso de leche descremada contiene 70 calorías y es una excelente opción para calmar la sed. Aporta

proteínas de alto valor biológico que hacen que el músculo se recupere con mayor facilidad de las actividades físicas realizadas. Otro beneficio demostrado en estudios clínicos es que el consumo frecuente de lácteos bajos en grasa está relacionado a la pérdida de peso, debido a la presencia del calcio láctico.

- Maní, nueces, almendras: Éstas llamadas oleaginosas, contribuyen con ácidos grasos esenciales para tener una piel en buen estado.

- Consumir al menos ocho vasos de agua acompañada de actividad física cardiovascular.

- Es importante comer 5 comidas para mantener un peso saludable y evitar tener

5353

LAiVE Laive es una empresa peruana con más de cien años de trayectoria, dedicada a producir y comercializar alimentos de calidad garantizada, promoviendo la salud y el bienestar de sus consumidores. Entre sus principales alimentos se en-cuentran las leches, yogures, quesos, mantequillas, manjares, jugos y néctares; así como también los embutidos y cereales.Reconocida como una de las marcas más innovadoras del mercado, Laive es líder en la elaboración de productos “funcionales” con valor agregado, entre los que destacan los productos con cultivos prebióticos y probióticos, los semides-cremados, los 0% grasa, los 0% lactosa y los que contienen omegas y DHA.

Mayor información visite: www.facebook.com/LaiveEsVida

dr. Arnaldo hurtadoMédico nutriólogo de Laive.

problemas gástricos. - Además de proteger nuestra piel

con la alimentación adecuada, debemos usar bloqueadores y cremas hidratantes después de haber estado expuestos al sol.

- Una buena alimentación comprende el uso de todo tipo de alimentos. Es importante balancear nuestra dieta e incluir a todos los grupos de alimentos para obtener el máximo beneficios de ellos.

ConSumIr Al mEnoS oCho VASoS dE AGuA AComPAñAdA dE ACTIVIdAd fíSICA CArdIoVASCulAr.

salud

54

3.5 kg charella2.5 kg limón600 gr cebolla roja juliana120 gr de ají limo brunoise50 gr ajo bien picado0.02 atado culatro picado10 gr apio limpio60 ml pisco250 ml fumet (sopa o caldo de pescado)C/n cubos de hielo C/n sal

Guarnición:150 gr cancha chulpi200 ml aceite vegetal 3 un choclo3kg camote200 gr azúcar2 kg jugo de naranja

Wallqa, palabra en quechua que significa insignia o medalla, es un taller restaurante que pertenece y cuenta con el respaldo de la escuela Le Cordon Bleu Perú, prestigiosa y sólida institución gastronómica reconocida a nivel mundial. Uno de sus principales objetivos es ofrecer una verdadera experiencia práctica a los estudiantes y exalumnos de las diferentes carreras, asesorados por los más experimentados profesionales del medio.Desde su fundación en el año 2009, la oferta gastronómica de Wallqa combina la cocina peruana moderna con técnicas francesas, en donde los insumos marinos, andinos y peruanos se lucen en todo su esplendor. Giovanna De Rivero, chef docente de restaurante Wallqa de Le Cordon Bleu, nos comparte cuatro platos que serán una buena elección para este verano 2015.

Para deleitar tu paladar

1 un canela5 un clavoC/n sal

PREPARACIÓN:Hacer una leche de tigre con remanentes de pescado, dos dientes de ajo, un pedazo pequeño de apio, el jugo de limón de 15 limones, un cuarto de ají limo rojo, 200 ml de fumet, 5 cubos de hielo, una rama de culantro, un toque de pisco y sal (no pimienta).Luego, cortar el pescado en cubos de dos cm, sazonar con sal, cebolla juliana, culantro, ají limo, un toque de pisco. Dejar que se marine con estos

ingredientes unos minutos, añadir el limón, la leche de tigre y verificar la sazón.Para realizar los camotes glaseados:Tornear los camotes tamaño chateau, ponerlos a cocinar con el azúcar, jugo de naranja, clavo, canela. Luego enfriarlos y reservarlos con el almíbar.

MoNtAjE:Colocar en un plato hondo dos camotes glaseados, disponer el pescado en el centro y bañar con el jugo. Colocar la juliana de cebolla encima de ello y añadir con un toque de culantro y choclo cocido al lado. Poner la cancha aparte.

gastronomía

Ceviche Wallqa (10 Porciones)

54

55

Ensalada de palta:600 gr. de palta fuerte200 mil. de aceite de oliva100 gr. de limón150 gr. de piña en lata macedoniaSal Galleta

Salsa Cóctel:1.2 kg de langostinos limpios500 gr salmón macedonia400 gr mayonesa baseC/n salsa inglesa120 gr kétchupC/n salsa tabasco1 atado de dill o eneldoMicromix

Ensalada:1/8 atado de menta fresca3 bols arúgula bebé200 gr miel de maracuyáC/n vinagre blanco200 gr aceite de oliva

tip para cocinar los langostinos en court bouillon: Se necesita • Agua• Sal• Poro• Cebolla• Zanahoria • Un poco de sal • Si se puede, se agrega vino blanco

mientras está hirviendo los langostinos

Para realizar la vinagreta de maracuyá• Azúcar al gusto• Vinagre blanco• Aceite de oliva• Sal • Batir todos los ingredientes

Para realizar la salsa golf• Kétchup• Mayonesa• Unas gotas de salsa inglesa• Un poco de salsa tabasco• Unas gotas de limón y mezclar

PREPARACIÓN:En un bols, poner la palta en cuadrados y mezclarla con la piña. A continuación, agregar la sal, el aceite de oliva, el limón para que la palta no se oxide y mezclar cuidadosamente.En otro bols, poner los langostinos, el salmón, agregar sal, eneldo, luego añadir la salsa golf y mezclar. Después en un bols aparte, poner el jugo de maracuyá, agregar un poco de vinagre blanco para compensar la acidez y aceite de oliva, sal, pimienta y combinar.Colocar una capa con la mezcla de la palta y encima poner una galleta que la cubra totalmente. Sobre la galleta agregar la mezcla de los langostinos y el salmón, añadir arúgula bebé, la menta y micromix y la vinagreta de maracuyá además de flores comestibles.Cortar un huevo de codorniz y ponerlo en el lado extremo del plato. Servir inmediatamente.

gastronomía

Cóctel de langostinos (10 Porciones)

55

56

gastronomía

PARA REAlIzAR SAlSA dE oStIÓNCalentar aceite en una cacerola, sudar un poco de ajo y kion rallado, agregarle la salsa tausi, la salsa de ostión, desglasar con fondo blanco de ave. Ésta será la base que utilizaremos para servir, pero antes de realizarlo se deberá ligar con un poco de maicena en fondo blanco en la sartén.

3kg charella20gr jengibre (kión) molido40gr sésamo100ml de aceite vegetal600gr holantao

PREPARACIÓN:Para realizar la charella, se deberá freir por ambos lados con el aceite en la sartén aproximadamente dos a tres minutos, luego llevar al horno por siete minutos a 180°C. Freir los fideos aparte.

Las verduras como el holantao y pimientos en bastones se deberán saltear de forma aparte por unos breves minutos.

Servir las verduras como base y la salsa ya ligada, colocar el pescado encima de las verduras y bañar con la salsa ostión tausi. Decorar con los fideos fritos y esparcir el sésamo.

Pescado con salsa de ostión, acompañado de fideo frito, choclo bebé y holantao, pimiento rojo salteado

56

57

CREMoSo dE tRIGo 1 kg trigo perlado500 gr cebolla blanca brunoise150 gr mantequilla200 gr crema de ají amarillo.150 gr vino blanco1lt fondo blanco de ave200 gr queso paria macedonia200 gr crema de leche200 gr queso parmesano ralladoC/n sal, pimienta

PREPARACIÓNSe debe cocinar el trigo hasta que este suave y a continuación hacer un aderezo con la cebolla blanca en brunoise, la mantequilla y la crema de ají amarillo. A esta preparación se debe echar un poco de vino blanco hasta que reduzca. Antes de que sirve, a la preparación se añade el fondo blanco de ave, el queso, el trigo

y la leche, la cual se formará como un cremoso.

PESCAdo3 kg charella1 kg chorizo ibérico2 und claras de huevo

PREPARACIÓNFiletear y porcionar el pescado, agregar el chorizo en rodajas de 3 mm de espesor encima del pescado, el cual será sellado en la sartén y luego llevado al horno para terminar la cocción. Para lograr las escamas de chorizo, se deberá colocarla en forma de escamas sobre el pescado, pegándolas con la clara de huevo, reservar

SAlSA:1lt fumet70gr roux blanco (mantequilla derretida

combinada con harina)500gr crema de lecheHierbas mixtasSal, pimienta

PREPARACIÓNHacer una velouté de pescado, es decir usar el roux blanco más el fumet y en el momento de servirlos se agrega las hierbas (bechamel con caldo de ave y pescado), agregar las hierbas y licuar, sazonar colar, al momento del servicio rectificar con crema de leche o fumet.

Guarnición:Ensaladita juliana de Pepino tomate Rocoto y MentaCortar todo en una fina juliana, sazonar con una vinagreta simple y servir de guarnición.

gastronomía

Trigo cremoso con aromas de ajíes, pescado en escamas de chorizo ibérico

Para informes y reservaciones, llamar al 242-9619. El restaurante Wallqa está ubicado en Av. Vasco

Nuñez de Balboa 530, Miraflores.Mayor información visite:

http://www.wallqa.com.pehttps://www.facebook.com/wallqaperu

57

58

Wladimir Ricordi Anduaga Gerente General y Director Comercial de 3 BRASAS nos cuenta un poco la historia detrás de una marca que promete convertirse en una digna representante del Perú dentro del rubro gastronómico en los próximos años.

La idea empezó a caminar a raíz de ver durante varios años la llegada al Perú de muchas franquicias del rubro de alimentos, pero en un país en donde el crecimiento gastronómico es cada vez más importante, surge una interrogante ¿En vez de importar franquicias, por qué no podemos desarrollar una con características y estándares internacionales que representen al Perú en el extranjero? Y así al paso de los años esta interrogante se convirtió en idea y poco a poco se fue transformando en proyecto, que en base a pequeños estudios en ediciones pasadas de Mistura, se podía observar fácilmente que las ofertas gastronómicas de mayor demanda son el cilindro, la caja china y sin dudas la parrilla. “Cada una dentro de sus propias características ofrecían sabores inusuales que no eran fácilmente encontradas en el mercado urbano, las

58

3 Brasas

Se PReNDeN

Se esta cocinando una nueva franquicia peruana con un concepto de exportación

Concepto de 3 Brasas representado por sus socios.En la parrilla Fernando de Osma Ayulo

En el Cilindro Wladimir Ricordi AnduagaEn la Caja China: Jorge Luis Sánchez Livelli

grandes colas marcaban una tendencia que terminó por definir ahora lo que representa nuestro concepto diferencial “Somos especialistas en carnes al Cilindro, Caja China y Parrilla” de esta manera satisfacemos a 3 grandes preferencias, 3 gustos de como comer una buena carne, 3 formas de prepararla, y nace comercialmente como marca 3 BRASAS”, adelantó.

A diferencia de las ofertas competitivas que existen en el mercado, 3 BRASAS se creó desde su esencia para ser franquicia, por lo tanto todo lo que se desarrolle gastronómicamente tiene que ser pensado para cumplir procesos y estándares de calidad que puedan ser réplicas exactas (clones) del negocio.

¿En qué etapa de desarrollo del negocio se encuentran ahora?Definitivamente hemos tenido que desarrollar un prototipo del negocio y empezar a ponerlo a prueba y la aceptación ha sido muy buena, los clientes que nos han visitado vuelven a venir y nos dejan sus felicitaciones por la calidad y sabor de nuestros productos, eso nos entusiasma a continuar a la siguiente etapa con mayor seguridad que es la de buscar un local en una zona de mayor incidencia comercial y aplicar los procesos y estándares como si fuera este local nuestra primera franquicia.

¿Exactamente que ofrece 3 Brasas?3 Brasas se presenta principalmente como una Sanguchería Restaurante, de carnes al cilindro, caja china y parrilla y nuestra carta está basada en este concepto y para ello hemos desarrollado una propuesta de sánguches especiales, platos a la carta, complementos variados, ensaladas, especiales de la casa y bebidas. Pero su configuración de gestión y logística le permite ofrecer también un negocio paralelo de tiendas gourmet de carnes al cilindro, caja china y productos para parrilla, aquí ofrecemos una variedad de sabores de chorizos artesanales y hamburguesas gourmet, carnes de cerdo y pollo al cilindro y a la caja china, empacados al vacío y listos para ser consumidos en cualquier ocasión y en la comodidad de su hogar. Y como tercera unidad de negocio ofrecemos también el formato catering social y corporativo que más nos identifica como una estrategia de desarrollo de producto, pero 3 Brasas teniendo un gran potencial comercial, su enfoque primordial es desarrollarse como franquicia.

¿quiénes son los gestores de este emprendimiento gastronómico?Siguiendo en patrón numérico que marca nuestro concepto, por ahora en 3 Brasas somos 3 socios. Jorge Luis Sánchez Livelli, con

59

que limitarse a depender siempre del chef o en su defecto modificar la carta que ataca directamente su ego. A diferencia, nosotros creamos este negocio en donde el centro o eje principal es el concepto mismo y toda su gestión y comportamiento gira alrededor de este. No existe un chef principal, solo contratamos desarrolladores gastronómicos o asesores especializados que nos definan una receta en base a los elementos que circundan el concepto y cuyos ingredientes puedan ser encontrados fácilmente en cualquier parte del

59

mundo o que podamos ofrecerlos directamente como parte de un proceso o valor agregado de la misma franquicia.

¿quiénes participan en este proceso de estandarización del negocio?Definitivamente los principales actores de este proceso somos nosotros mismos, pero aterrizar las ideas y plasmarlas en una guía o manual es necesaria la participación de un empresa asesora que se especialice en desarrollo de franquicias y para esto hemos contratado los servicios del Grupo Nexo Franquicia, desarrolladores y comercializadores de franquicias, que actualmente representan a Francorp considerada la desarrolladora número uno del mundo.

¿cuáles son las expectativas comerciales de 3 Brasas para el siguiente año?Hasta mediados del 2015 queremos ser los primeros operadores de la primera franquicia de 3 Brasas. A partir del segundo semestre y si todo marcha como se ha proyectado estaremos lanzando la franquicia de 3 Brasas como una alternativa gastronómica peruana con estándares internacionales y lista para ser replicada en cualquier parte del mundo.

3 Brasas

un conocimiento gastronómico muy amplio sobre carnes a la parrilla, cilindro y caja china; él es el responsable de toda la producción que abastece nuestro local, la tienda y los catering contratados. Fernando de Osma Ayulo, que definitivamente es el carbón de nuestras brasas, visionario, Director Administrativo y Financiero. Y como tercer socio estoy yo que me encargo principalmente del Marketing y la Dirección comercial del negocio.

¿cuáles son los procesos por los que pasa 3 Brasas para convertirse en una franquicia?Como te comente, 3 Brasas nace para ser una franquicia. Normalmente un restaurante desarrolla todos sus procesos para operar como una unidad única, su infraestructura, su concepto arquitectónico, su lay-out de identidad gráfica, su personal y gestión administrativa, se adaptan a la creación inicial de un chef, “su carta” todo gira alrededor de la carta. El problema viene cuando este restaurante decide ser franquicia, ahí nos damos cuenta que muchas cosas no pueden ser replicadas de igual manera, la carta es muy amplia, los ingredientes que la conforman son muy específicos y difíciles de obtener, en general no fue concebida para ser franquicia y no les queda

“SomoS ESPECIAlISTAS En CArnES Al CIlIndro, CAjA ChInA Y PArrIllA”

60

licores

Chilcano de hierba luisamétodo: DirectoCristalería: Vaso long drinkFunción: Refrescante

Ingredientes:2 oz macerado de hierba luisa¼ oz jugo de piñaDash de angosturaHielo y completar con ginger ale

Preparación:Dosificar directamente en el vaso con hielo. Jarabe de goma (adicional) remover y decorar con rodaja de limón y ramita de hierba luisa

Palometamétodo: DirectoFunción: RefrescanteCristalería: Vaso long drink

Receta:1 ½ oz de pisco acholado tabernero1 oz de cordial (fusión de jugo de toronja y estragón)2 oz de soda2 oz de jugo de toronja

Preparación:Dosificar directamente en el vaso. Agregar hielo y decorar con estragón y piel de toronja.

61

licores

Primaveramétodo: DirectoCristalería: Vaso long drinkFunción: Refrescante

Ingredientes:2 oz de pisco tabernero5 cubos de hieloCompletar con mix de néctares (naranja, piña, maracuya)Dash de granadina.

Preparación:En un vaso con hielo dosificar directamente. Completar con el mix de néctares de estación y para terminar un Dash de jarabe de granadina. Decorar con media luna de naranja y removedor.

blue chilcanométodo:DirectoCristalería: Vaso long drinkFunción: Refrescante

Ingredientes:2 pisco taberneroDash de limónDash de angostura½ oz de blue curacao (licor de naranja)HieloCompletar con ginger ale.

Preparación:Dosificar en un vaso largo con hielo en ese orden. Completar con ginger ale y decorar con rodaja de limón y blueberry.

62

Cahipiroscamétodo: DirectoCristalería: Vaso on the rockFunción: Refrescante

Ingredientes:3 limón verdes en gajos (sin el corazón) 2 cucharadas de azúcar blanca2 oz de piscoHielo.

Preparación:Colocar en el vaso corto los gajos de limón seguido por el azúcar, machacar con la ayuda de un mortero, agregar el hielo y completar con pisco. Decorar con una cereza into.

el aniquiladormétodo: DirectoCristalería: Vaso long drinkFunción: Refrescante

Ingredientes:2 oz de macerado de muña en pisco tabernero½ blue curacao1 oz jarabe de gomaJugo de piña Hielo

Preparación:Colocar en un vaso con hielo en el orden indicado. Completar con jugo de piña. Decorar con hojas de muña y lasca de piña.

licores

63

manhattan de pisco (capitán)método: RefrescadoCristalería: Copa peraFunción: Aperitivo

Ingredientes:1 ½ pisco tabernero quebranta1 oz vermouth rossoDash de angostura

Preparación:Refrescar en un vaso mezclador con hielo. Servir colando.Decorar con piel de naranja into.

Chilcano de piscométodo: DirectoCristalería: Vaso long drinkFunción: Refrescante

Ingredientes:2 oz de pisco tabernero quebrantaDash de zumo de limónDash de amargo de angosturaHieloCompletar con ginger ale.

Preparación: Dosificar en el vaso con hielo, completar con ginger ale y decorar con rodaja de limón.

licores

6464

entel

un nuevo operador de telefonía móvil llego a nuestro país y ya ha causado revuelo, no solo por sus agresivas promociones y planes telefónicos que facilitan el acceso de smartphones de alta gama a precios competitivos, sino que ha insertado una novedosa propuesta en nuestra capital. La carrera 10K, una carrera de 10 años de duración.

La carrera de los 10 años

65

Más de 9.000 corredores, entre políticos, celebridades y aficionados al deporte participaron de la carrera

que ‘dura diez años’ y cuyo objetivo es promover el running, a través de un compromiso de largo plazo, con esta actividad que ayuda a mejorar la calidad de vida de quienes la practican.

Este año la ruta se inició en la cuadra 16 de la avenida San Borja Norte, a la altura del Cuartel General del Ejército y terminó en las Begonias en San Isidro; el evento contó con un show encabezada por el grupo peruano Mar de Copas.

El primer puesto en la sección de mujeres lo obtuvo Cinthya Paucar, con un tiempo de 33 minutos y 37 segundos. En la categoría varones, el primer puesto lo consiguió José Luis Rojas, con un tiempo de 28 minutos y 42 segundos. Ambos ganadores se llevaron un premio de US$1.500 cada uno, además de un trofeo y un moderno equipo 4G.

La participación de todos los corredores sirvieron para apoyar a la Fundación Peruana contra el cáncer y al alberge Heller, centro dedicado al alojamiento, alimentación y medicación gratuita de pacientes enfermos de cáncer, los cuales vienen del interior del país para atenderse en el Instituto Nacional de enfermedades Neoplásicas.

65

seguridad

Entel es uno de los principales auspiciadores de este evento que unirá el deporte y el turismo con la naturaleza, y se suma al circuito internacional de carreras Endurance Challenge, organizadas a nivel mundial por The North Face®. La carrera será semi-abastecida, de resistencia, tipo circuito con salida y llegada en el medio de los cerros de Asia de la provincia de Cañete; se desarrollará

THE NORTH FACE® ENDURANCE CHALLENGE – PERÚ 2015

desde el nivel del mar hasta los 900 metros de altitud. El ultra maratón contará con 4 diferentes distancias (10K, 21K, 50K y 80K) debidamente señalizadas, cada una con desafíos que varían el nivel de exigencia y buscarán poner a prueba a cada uno de los participantes en un escenario que brinda terrenos de diferentes superficies, desniveles y climas, que permitirá experimentar una competencia inolvidable.

Para inscripciones y mayor información:http://www.endurancechallenge.pe/

6666

entrevista

es sinónimo de disciplina

y perseverancia’

daniel Guerrero-Ganador del ranking Nacional 2014

67

El golf es un deporte de precisión y esfuerzo constante; eso lo sabe muy bien Daniel Guerrero, un joven golfista que a sus 18 años se ha convertido en

el ganador del Ranking Nacional de Golf 2014. Recientemente ha culminado su primer año de la carrera de Ingeniería Industrial en la Universidad de Lima y disfruta de este deporte que no solo le ha permitido aprender y desarrollar nuevas técnicas, sino que también le ha ayudado a tener más disciplina y constancia.

¿cuáles fueron tus inicios en este deporte?Desde muy pequeño con mi familia veraneamos en Asia y todo empezó por que un día, mi padre impulsado por la curiosidad al pasar por el Asia Golf Club, averiguó y decidió hacerse socio. Este deporte nunca me había llamado la atención porque en mi casa nadie lo practicaba, pero al principio empezamos a jugar con mis papás y luego mi hermano mayor; posteriormente mis hermanos lo dejaron de lado, pero nosotros continuamos.

¿cómo nació tu afición por el golf?Empecé hace tres años, cuando tenía 16 años, comenzaba a probar y poco a poco me iba gustando y llamando cada vez más la atención, entonces jugaba más constantemente. Así le agarré el ritmo, incluso ahora juego más rápido; además me dedico todo el día a entrenar y trato de participar en todos los torneos internos que el club realiza.A pesar de que siempre he realizado deportes, he jugado tenis, frontón, artes mariales; yo veía al golf como un deporte más tranquilo, pero es el que más me enganchó. En principio me levantaba a las 7 de la mañana para cambiarme e irme a jugar, me pasaba horas en el sol, regresaba quemado a mi casa porque ni me ponía bloqueador, pero me encantaba.

¿qué puede suceder en un día de juego o de entrenamiento?Lo interesante del golf es que nunca es el mismo juego, incluso puedo jugar solo. En un día uno puede jugar espectacularmente bien y otro día puede parecer que recién comienzas. Eso no sucede en el tenis ni en fútbol; incluso había días en que pensaba abandonarlo, pero luego jugaba bien y ya no lo quería dejar. Por ello creo que este deporte es más un trabajo psicológico que físico, puesto que si bien es cierto debes tener la parte práctica, también es importante estar bien

67

entrevista

“El Golf ES El dEPorTE quE máS dISCIPlInA mE hA TrAído, ES muY ComPlEjo Y A PESAr dE quE PArECE fáCIl no lo ES”

mentalmente. Además en el golf sucede algo muy particular, es que los torneos inician a las 7:30 de la mañana. Por ejemplo, en Lima mi categoría se jugaba los días jueves y cuando tenía que jugar no iba a clases y si es que clasificaba también tenía que jugar el domingo.

¿qué se necesita para jugar un buen partido de golf?Un poco de suerte, mucha preparación mental y mucho swing. En lo personal considero que se necesita un poco de suerte porque lograr que la bola ingrese en un solo golpe es bien difícil, además requiere mucha

de la competencia nos “picábamos” y un día incluso rompí un palo, por la cólera de que no ingresaba la bola hacia el hoyo, claro, me tocó a mí arreglarlo y poco a poco entendí que eso no es correcto.En otra ocasión participé en un campeonato organizado por la Mercedes Benz, gané y tenía que viajar a Brasil para competir y representar al Perú, pero no me aceptaron porque era menor de edad, en ese tiempo tenía 17 años, entonces tuvo que ir el competidor que quedó en segundo puesto.

¿qué lecciones te ha dejado este deporte?En este año 2014 he vuelto a participar en el campeonato organizado por la Mercedes Benz y quedé en el segundo lugar. Eso me sirvió para comprender que en el deporte hay que ser constantes. Cuando rompí el palo, recuerdo que ese día venía jugando mal como cuatro hoyos, al quinto hoyo estaba mejorando, ya tenía que empezar a ganar pero di un golpe terrible. Sentía mucha impotencia. Pero siendo el deporte que más disciplina me ha dado, ya no he vuelto a romper un palo, ni golpearlo… y cuando sucedían esas cosas dejaba de ver golf una semana hasta que sentía nuevamente la necesidad de volver a la cancha porque quería jugar. La idea de este deporte es ir tranquilo y dejar que las cosas salgan solas.

¿cuál es tu meta en el golf?Seguiré participando en todos los campeonatos que pueda, para seguir creciendo y mejorando mis técnicas de juego. Además en algún momento me gustaría representar al Perú en una competencia.

práctica.Desde el tiempo que llevo jugando golf, recuerdo que habrá sido en dos ocasiones que he logrado que la pelota ingrese en el primer intento. En una ocasión, estábamos a casi 100 yardas (medida parecida al metro) primero la pelota cayó, rodó e ingresó al hoyo.

¿cuánto ha aportado la práctica de golf en tu formación personal?El golf es el deporte que más disciplina me ha traído, es muy complejo y a pesar de que parece fácil no es así, pero con los torneos he aprendido a controlarme, a salir adelante Si bien es cierto debes tener la parte práctica, también es importante manejarte mentalmente.Por ejemplo los torneos eran los sábados y en el verano yo salía los días viernes con mis amigos, pero era mi responsabilidad regresar más temprano.

¿cuánto ha ayudado este deporte a integrar a tu familia? Practicar el deporte con mi familia nos ha unido más, porque somos competitivos y como parte del deporte siempre queremos ganar. Además el apoyo que siempre he recibido me ayuda mucho. Por ejemplo mi papá me llevaba y me recogía a los torneos, sobre todo porque el golf es un deporte que necesita mucha concentración y dedicación. Al principio se necesita coordinar todo mentalmente y luego todo fluye.

¿qué anécdotas has tenido con este deporte?Cuando recién empezaba a jugar, por el tema

68

Nada mejor que comenzar el año 2015 viviendo toda la emoción que sólo el fútbol sabe despertar. La pasión del deporte rey llega al balneario

de Asia con los torneos más tradicionales e importantes del verano: ASIA LIGA y ASIA KIDS, patrocinados por Movistar y Gatorade.

El año 2014, en ambos campeonatos participaron más de 1,500 jugadores en más de 100 equipos provenientes de 27 playas de Asia. La edición 2015 espera contar con la participación de más fanáticos del fútbol pues se añadirá la categoría Súper Masters: 45 años a más, además de las 8 categorías clásicas.

68

deporte

Los torneos ASIA KIDS y ASIA LIGA prometen mucha emoción en el 2015

LA FIeSTA DeL FÚTBOL LLeGA A ASIA

Los campeones 2014 fueron:

69

FEchA dE iNicio: Sábado 17 de enero 2015Final: Sábado 28 de Febrero en el Centro Deportivo Marathon del Boulevarad Asiainscripción: Hasta el 06 de enerocategorías:Asia Kids: 2000 – 2001 / 2002 – 2003 / 2004 – 2005 / 2006 – 2007Asia Liga: Sub – 17 / Mujeres Libre / Varones Libre / Masters (35 años a más) / Súper Masters (45 años a más). Los últimos campeones tienen la oportunidad de repetir el plato y coronarse nuevamente como los mejores del torneo; los sub campeones, por otro lado, podrán cobrarse la revancha y alzarse esta vez con el máximo trofeo. En el 2014 Gallardo se destacó en las categorías Libre Mujeres y en Master, ¿Habrá nuevamente un club de playas que logre dos campeonatos?

69

deporte

La Copa “ASIA KIDS, donde empiezan tus sueños”, tiene por objetivo promover el deporte, la sana competencia, el compañerismo y todos los valores asociados a la práctica deportiva en los más pequeños del hogar. Por onceavo año consecutivo, la COPA ASIA KIDS se convertirá en el escenario de sueños e ilusiones de centenares de niños y familias. Y es que el torneo de verano sirve para que los muchachos muestren todas sus dotes futbolísticas para luego dar el gran salto a la práctica profesional de este deporte. Rafael Guarderas, jugador de Universitario de gran proyección, y Aldo Corzo, actual jugador de la Universidad San Martín de Porras y seleccionado nacional, lo saben bien, pues siguieron este camino para llegar al fútbol profesional.

Los grandes también podrán vivir la pasión del fútbol, al mismo estilo de la Champions o el Mundial 2014, en un torneo que ya es parte de la vida de los residentes de los clubes de playa de Asia: “ASIA LIGA, sólo para los grandes”. Este evento de integración, que fomenta el desarrollo deportivo y social se llevará a cabo por séptimo año consecutivo, dándole ahora oportunidad a los más grandes, mayores de 45, a demostrar que la experiencia en el fútbol es más que importante.

Todo va quedando listo para lo que será una gran fiesta. Las inscripciones son hasta el 06 de enero. Serán 7 sábados de intensa competencia a partir del 17 de enero, fecha en la que se dará inicio a ambos torneos. Esperemos todos el pitazo inicial.

revista playas

Documents