revista industria conservera nº107

CECOPESCAANFACO

Revista bimestral • Fundada en 1934 • mayo/junio 2014 • Nº 107

Industria ConserveraFUNDADA EN 1934

REVISTA BIMESTRAL DE LA ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DECONSERVAS DE PESCADOS Y MARISCOS-CENTRO TÉCNICO NACIONAL DE

CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA (ANFACO-CECOPESCA)

MAYO/JUNIO 2014. Nº 107

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cuando se cite su fuente de procedencia.

5 EN MI OPINIÓN5 ANFACO-CECOPESCA: 2014 el año de la ilusión.

6 ENTREVISTA6 Entrevista a Jesús M. Alonso Escurís,

Presidente de ANFACO-CECOPESCA.

8 ACTUALIDAD8 ANFACO-CECOPESCA conmemora su 110 Aniversario

con la entrega de las Medallas 2014 y homenaje a su ex Presidente, Álvaro Pérez-Lafuente Bóveda.

12 Visita a Galicia del Embajador de la República de Polonia, Excmo. Sr. D. Tomasz Arabski.

13 Comercio exterior de productos del mar entre España-Galicia y Polonia.

19 La nueva Organización Común de Mercados (OCM) no introduce novedad alguna que limite la identificación del origen de la materia prima empleada para elaborar conservas de mejillón.

20 Presentación de los resultados científico-tecnológicos y de I+D+i alcanzados en 2013 por ANFACO-CECOPESCA.

21 Guillermo Alonso Jáudenes (1938–2014).

22 La industria de alimentación y bebidas pone en marcha un Plan Estratégico para liderar el crecimiento económico y generar empleo.

24 La subida el IVA propuesta por los expertos afectaría al 65% del gasto total en alimentación.

26 La Asociación de Centros Tecnológicos de Galicia (ATIGA) se reúne para analizar las líneas de cooperación tecnológica promovidas por la Alianza.

27 Asamblea General de ANFABASA.

28 COMERCIO INTERNACIONAL28 Las exportaciones españolas de preparados y conservas de pescados y mariscos alcanzan

los 691,9 millones de euros en 2013.

30 Comercio exterior de preparados y conservas de pescados y mariscos.

34 INFORME34 Estudio con INTECMAR en relación al efecto

del procesado térmico del mejillón sobre las toxinas diarreicas.

36 FERIAS36 Alimentaria 2014.

42 Seafood Expo Global 2014.

48 NOTICIAS48 EUROTHON pone en marcha una campaña de comunicación internacional para promover la

imagen de la industria atunera comunitaria.

49 Marfrio retoma la campaña “Come Sano. Vive Feliz”.

50 Elena Muñoz, Conselleira de Facenda escucha las reivindicaciones del sector transformador de los productos del mar para Europa.

51 El Consorcio Zona Franca de Vigo y ANFACO-CECOPESCA estrechan lazos de colaboración.

52 Visita de los Inspectores de la Unión Aduanera.

53 Alumnos del Máster “Desenvolvemento Rexional e Integración Económica” de la Universidad de Santiago de Compostela conocen el clústerempresarial del mar.

54 SIMPOSIO54 II Simposio Científico Internacional para la Innovación

en la Industria Marina y Alimentaria.

56 HISTORIA DE LA INDUSTRIA CONSERVERA56 Vendiendo en todo el mundo: la industria conservera

hasta la guerra civil.

58 GUIA DE ANUNCIANTES

Sumario

ANFACO-CECOPESCA: 2014 EL AÑO DE LA ILUSIÓN

En el año 2013, y a pesar del marco extraordinariamente com-plejo en el que se ha desarrollado la economía en nuestro país,hemos conseguido unos resultados muy sólidos y ser líderes denuestras actividades específicas en el mercado con un modelode organización reconocido, todo ello siendo fieles a nuestroproyecto.

Hemos demostrado que trabajar con rigor y eficacia tiene surecompensa. El trabajo bien hecho y la disciplina demostrada,así como nuestra resistencia a no dejarnos vencer por el pesi-mismo reinante.

Todo ello eleva aún más los resultados obtenidos, pues sonfruto de la profesionalidad y sentido de la responsabilidad delpersonal de ANFACO-CECOPESCA.

Comenzamos un 2014 en el que se empieza a vislumbrar unnuevo paradigma innovador: el Horizonte 2020 y la RIS3.Debemos afrontar estos nuevos horizontes con inteligencia ysentido de la anticipación, liderando a los equipos y navegandocon soltura, valor y audacia. Se debe tener una actitud paraafrontar este ejercicio en el que no hay lugar a errores y ejer-ciendo, cada uno en su puesto, su responsabilidad.

Todo ello para continuar la senda de resultados y reforzar nues-tra posición competitiva, avanzando hacia la excelencia ennuestra actividad, con un foco especial en la gestión del día adía y con visión de futuro.

Los años 2014 – 2015 son fundamentales para nuestra orga-nización, no sólo porque debemos seguir nuestro PlanEstratégico basado en liderazgo, innovación, internacionaliza-ción, calidad, reputación y rentabilidad; sino también por laapuesta decidida por la inmensa mayoría del sector a la cons-trucción de un nuevo Centro de Tecnologías Avanzadas deInvestigación para la Industria Marina y Alimentaria, pensandoen las nuevas décadas y seguir apostando por mantener lainnovación tecnológica como una seña de identidad que nospermita, año tras año, renovar la condición de ANFACO-CECO-PESCA como referente mundial en el sector.

ANFACO-CECOPESCA: 2014 A HOPEFUL YEAR

In 2013, in spite of the Spanish situation of the economy, wehave obtained good results and we have been leaders of ourspecific activities on the market with a recognized model oforganization, all this being faithful to our project.

We have demonstrated that the rigorous and effective work hasits reward. The job well done and the demonstrated discipline,as well as our resistance not to succumb the prevailing pes-simism.

Therefore, as a result of the professionalism and the sense ofresponsibility of the ANFACO-CECOPESCA workers, it raises theobtained results.

We have begun to get a glimpse of a new innovative model atthe beginning of this year: the Horizon 2020 and RIS3. Weshould face these new horizons with intelligence and sense ofthe anticipation, leading the teams and having courage andboldness. It is necessary to have an attitude to confront thisexercise in which there is no place to errors and practising, eachin its position, its responsibility.

All this to continue the results path and to reinforce our com-petitive position, advancing to the excellence in our activity, witha special focus in the management and with a vision towardsthe future.

The period 2014-2015 is essential for our organization, not onlybecause we should continue our Strategic Plan based on lead-ership, innovation, internationalization, quality, reputation andprofitability; but also for a decided commitment by the majorityof the sector to build a new Center of Advanced Technologies ofResearch for the Marine and Food Industry, taking into consid-eration new decades and to keep on maintaining the techno-logical innovation as a symbol of identity that allows us, yearafter year, to renew the condition of ANFACO-CECOPESCA as ainternational model in the sector.

En mi opinión

Juan M. Vieites Baptista de Sousa

Entrevista a Jesús M. Alonso Escurís, Presidente de ANFACO-CECOPESCA

Entrevista

Jesús Alonso Escurís fue elegidoen Asamblea General el pasado

2 de mayo Presidente de ANFACO-CECOPESCA. No es la

primera vez que asume el cargo,ya que con anterioridad, de

diciembre de 1997 hasta mayo del1998 ocupo este puesto en

funciones, tras la Presidencia deBernardo Alfageme. Desde

entonces han pasado 15 años.

¿Ha cambiado mucho el sector desde finalesde los noventa hasta la actualidad?

Si, no solo el sector, la coyuntura político-eco-nómica social ha variado sustancialmente y con ellotodo el escenario y los actores implicados.

A finales de los noventa el sector español delas conservas de pescados y mariscos estabaenvuelto en plena crisis de la sardina, problemasderivados del abastecimiento de esta materia primay por los acuerdos comerciales alcanzados por laspolíticas comunitarias de la UE con Marruecos. Hoyen día, los papeles han cambiado y los intereses enjuego, en la actualidad son los países asiáticos losactores principales y la materia prima es el atúntropical, así como aspectos de sostenibilidadmedioambiental, como la protección de los recur-sos pesqueros y ambientales que han adquirido ungran protagonismo en los últimos tiempos.

El periodo 1994-99 fue la etapa de la moder-nización del sector que alcanza la madurez enperiodo en la década siguiente. Estos últimos 15años han sido de una clara apuesta por la interna-cionalización y la calidad. Los próximos años, seseguirá apostando por la internacionalización y porla sostenibilidad.

¿Qué supone para usted ser Presidente deANFACO-CECOPESCA?

Representar y defender los intereses sectoria-les del clúster del complejo mar-alimentario, es un

6 Industria Conservera www.anfaco.es

honor ligado a los grandes capitanes industrialesy a la genealogía de la familia conservera. Por lotanto, es un doble desafío, por un lado represen-tar a 214 empresas asociadas nacionales e inter-nacionales cuya facturación global asciende a6.000 millones de euros y que generan más de25.000 empleos, y por el otro dar continuidad alespíritu emprendedor que ha caracterizado al sec-tor y que ha estado presidida por hombres deempresa, como José Ramón Curbera, GuillermoAlonso Meléndez, Ventura Cerqueira Gaspar yTomás Massó, Antonio y Bernardo Alfageme…todo un reconocimiento por parte de los asocia-dos.

Quisiera aquí hacer una mención especial alrecientemente fallecido Guillermo AlonsoJaudenes, quien fue vicepresidente de estaAsociación, miembro de su Junta Directa, y perte-neciente a una de las sagas industriales más lon-gevas y con más pasado dentro de la historia deANFACO-CECOPESCA.

¿Cuál es el legado que recibe del anteriorpresidente D. Álvaro Lafuente?

D. Álvaro ha ejercido desde el año 1998hasta el 2013, quince años como Presidente deANFACO-CECOPESCA, donde ha desarrollado unalabor de representatividad de la que le estamosmuy agradecidos, como así se lo manifestamosen el reciente homenaje ofrecido con motivo de laAsamblea General y entrega de Medallas del 2 demayo, reconocimiento por su labor encabezandoel esfuerzo colectivo

D. Álvaro ha presidido una etapa expansivapara la Asociación, por el crecimiento y grado deexcelencia alcanzado durante los últimos años,que se ha traducido en la construcción próxima-mente de un nuevo edificio que albergará elCentro de Tecnologías Avanzadas de Investigaciónpara la Industria Marina y Alimentaria , el cualposibilitará que Galicia se convierta en un refe-rente nacional e internacional en investigaciónavanzada en el campo de la industria marina y ali-mentaria y, al mismo tiempo, contribuirá a garan-tizar la supervivencia presente y futura de laindustria alimentaria española, favoreciendo sucompetitividad a través de la transferencia deconocimientos y de tecnología.

¿Cuáles son los retos actuales a los que seenfrenta el sector conservero y transforma-dor de los productos del mar?

En el momento actual, estamos inmersos enun mundo globalizado en el que el abastecimien-to de materia prima en condiciones competitivases un aspecto que ha adquirido un valor estraté-gico y que cada día es más importante para ase-

gurar el futuro del sector, dada la dificultad cre-ciente de competir en el marco que está generan-do la política comercial y de mercados de produc-tos de la pesca y de la acuicultura de la UE, mate-rializado a través de acuerdos preferenciales conterceros países que favorecen el acceso de losproductos transformados de terceros países com-petidores de la industria comunitaria al propiomercado de la UE. El sector demanda el cumpli-miento por todos los operadores del mercado detodas las normativas comunitarias, y su vigilanciay control.

¿Qué papel juega ANFACO-CECOPESCA pararepresentar al sector y potenciar la competi-tividad de la industria?

La defensa ante Europa de los intereses delsector mar-industria ha sido siempre la razón deser de esta Asociación desde sus orígenes en1904 hasta hoy en día. En los primeros tiempos eltalón de Aquiles para la industria conservera loconstituía el abastecimiento de hojalata, por losimportantes gravámenes y aranceles al que esta-ba sometido. Actualmente son los AcuerdosBilaterales alcanzados con los terceros países porparte de la UE la preocupación del sector, ya quecompromete la viabilidad de la industria, sobretodo atunera, comunitaria.

El papel de la Asociación defendiendo losintereses de la industria española para quenuestro sector no sea moneda de cambio en lamesa de negociaciones europea es un esfuerzosobresaliente por parte de su Secretario GeneralJuan Vieites, acudiendo allí donde se requieresu presencia ante el gobierno español, comuni-tario e internacional. Demandando que en lasnegociaciones comerciales se tenga en cuentala sensibilidad como producto de las conservasy preparados de pescados y mariscos, para quese garantice que los operadores compitan bajolas mismas reglas de juego, tanto desde elpunto de vista social, económico, como medio-ambiental.

Indudablemente, los principales competido-res de la industria conservera comunitaria, espe-cialmente por su privilegiada proximidad a losrecursos pesqueros, son los países del SudesteAsiático y del Pacífico Oeste. Cualquier privilegioarancelario y de origen que se les conceda a estospaíses en su acceso al mercado de la UE tendráun grave efecto socioeconómico en la industriacomunitaria. En este sentido, deben aportarsetodas las garantías necesarias para asegurarse deque en el mercado comunitario no se comerciali-zan productos elaborados empleando pesca ilegaly no reglamentada.

¿Qué papel juega ANFACO-CECOPESCA en lacompetitividad de las empresas?

El tejido empresarial debe desarrollar eimplementar una estrategia de competitividadbasada en la I+D+i como vía para asegurar susupervivencia y crecimiento. La implementaciónde esta estrategia es fundamental en la industriamarina y alimentaria de Galicia. En esta industria,y en estos momentos, el incremento de su com-petitividad pasa por dar respuesta a nuevos restosen materias tan relevantes como la calidad y laseguridad alimentaria, la alimentación y la salud.La innovación en el diseño y la obtención de nue-vos alimentos, la optimización de los procesosproductivos, la incorporación de nuevas tecnologí-as, el desarrollo de nuevos materiales, la valoriza-ción de subproductos, la protección del medioambiente o el desarrollo sostenible.

La construcción del nuevo espacio en ANFA-CO-CECOPESCA centro, así como la adquisicióndel equipamiento asociado al mismo, pretendenser un instrumento de apoyo a la I+D+i al servi-cio de la industria marina y alimentaria. Así como,permitirá crear un lugar de encuentro y colabora-ción con el resto de agentes del sistema de cien-cia-tecnología-empresa, favoreciendo la realiza-ción de proyectos cooperativos y la transferenciade conocimientos y tecnología al sector empresa-rial. Así, el incremento de la capacidad científico-tecnológica de ANFACO-CECOPESCA tendrá unarepercusión directa en los resultados económi-cos.

Este año la Asociación celebra 110 años¿Cual es el calado y el mensaje para todoslos que forman parte de ANFACO-CECOPES-CA?

A lo largo de más de un siglo, la historia deeste sector y su Asociación ha estado marcadapor diferentes acontecimientos, pero el hilo con-ductor de la misma, ha sido y es “la historia de unéxito”, a través de unos empresarios que impul-saron la innovación técnica y el desarrollo denuevas tecnologías aplicadas a esta industria, asícomo el impulso a la incorporación femenina almercado laboral. Pero ANFACO-CECOPESCA y elsector que representa no sólo es economía, nosólo es ciencia, es también cultura, una culturade más de un siglo que ha generado valores, y ungran patrimonio material e inmaterial de carácterindustrial y multidisciplinar. La cultura conserveralo engloba todo; la historia, la ciencia, la gastro-nomía, la publicidad, el arte…la organizaciónlaboral, la tecnología...la cultura es una apuestaestratégica y una promoción muy interesante,valoricémosla ya que forma parte de nuestraseña de identidad.

ANFACO-CECOPESCA cumple 110 años, susraíces se nutren en la experiencia y en la cultura,y los pilares en los que se soporta son el progre-so, la innovación y la ciencia.

Mayo/Junio 2014 Industria Conservera 7

Con motivo de la Asamblea General se hizo un repaso a la evolución del sec-tor industrial transformador y conservero de productos de la pesca y de laacuicultura en el año 2013 y las estrategias actuales y futuras del sector apartir del 2014.

Posteriormente, se procedió a la entrega de las Medallas de ANFACO-CECOPESCA 2014 y homenaje al Ex Presidente de ANFACO-CECOPESCA,Álvaro Pérez-Lafuente Bóveda, acto que contó con la presencia de AlbertoNúñez Feijóo, Presidente de la Xunta de Galicia; Miguel Arias Cañete; Pilar RojoNoguera, Presidenta del Parlamento de Galicia; Samuel Juárez Casado;Delegado del Gobierno en Galicia; Rosa Quintana Carballo, Conselleira doMedio Rural e do Mar; Francisco Conde López, Conselleiro de Economía eIndustria; Carlos Domínguez Díaz, Secretario General de Pesca; Corina PorroMartínez, Presidenta del Comité Económico y Social de Galicia; Teresa PedrosaSilva, Delegada de la Zona Franca de Vigo; Francisco Millán Mon,Eurodiputado;…entre otras autoridades.

Las distinciones, que en forma de medallas se entregaron en el acto,recayeron en:

Medalla de Oro Secretaría de Estado de Comercio

Medalla de Plata Carlos Domínguez Díaz, Secretario General de Pesca del Ministerio de

Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Medallas de Bronce (trabajadoras del sector con más de 45 años de tra-yectoria)

Dolores Fuentes Varela, Calvo Conservas S.L.U. Carmen García Mouzo, Calvo Conservas S.L.U. Mª Teresa Cabaleiro Rey, Conservas Antonio Alonso S.A. Mª del Carmen Vidal Ozores, Escurís S.L.

Asimismo, también asistieron diversos industriales relevantes del sectorextractivo y congelador pesquero, conservero y transformador de productosdel mar y su industria auxiliar, así como del mundo económico y social rela-cionado con el mismo.

ANFACO-CECOPESCA conmemora su 110 Aniversariocon la entrega de las Medallas 2014 y homenaje asu ex Presidente, Álvaro Pérez-Lafuente Bóveda

Actualidad


El viernes, 2 de mayo de 2014 se celebró la Asamblea General de ANFACO-CECOPESCA, en la sede del Club Financiero de Vigo.

Junta directiva de ANFACO-CECOPESCA.


Discurso Presidente Jesús M. Alonso Escurís

Sr. Presidente de la Xunta de Galicia, Sra. Presidenta del Parlamento deGalicia, Sr. Delegado del Gobierno en Galicia, Sr. Alcalde del Ayuntamiento deVigo, Sr. Conselleiro de Economia e Industria, Sr. Presidente de la Comisión dePesca del Parlamento Europeo, Sr. Presidente de la Excma. Diputación dePontevedra, Sr. Director General de Ordenación Pesquera, Sr. Secretario Xeralda Conselleria do Medio Rural e do Mar, representaciones de las administra-ciones, estimados invitados, queridos asociados y amigos de ANFACO-CECO-PESCA.

Nos reunimos un año más en el ya tradicional encuentro con motivo de laentrega de las Medallas de ANFACO-CECOPESCA, que este año, sin duda,adquiere una especial relevancia al celebrar los 110 años de historia de estaAsociación, constituida por un grupo de fabricantes de conservas de pescadosy mariscos de la ría de Vigo.

Si bien, las reuniones de los industriales para defender los intereses quea todos eran comunes, se inician con anterioridad, a finales del siglo XIX pararesolver un problema acuciante como era el abastecimiento del estaño, moti-vo que les lleva a constituirse en asociación para lograr en el ya muy lejano1904.

A lo largo del tiempo, la antigua Unión capeó el peso de la historia, y supoadaptarse a los cambios internos y ajenos, en un alarde de ductilidad al medioque le ha permitido transformarse, crecer verticalmente y espacialmente, inte-grando a la práctica totalidad del sector conservero de productos de la pescay la acuicultura, así como a empresas líderes del clúster de la transformaciónde productos del mar.

ANFACO-CECOPESCA, hoy en día es sinónimo de innovación y de tradi-ción, valores asociados a esta longeva institución desde sus orígenes que hoycelebramos; un homenaje conjunto a la Asociación y un homenaje individual,el que le rendimos a D. Álvaro Pérez Lafuente Bóveda por su dilatada trayec-toria.

D. Álvaro se ha nutrido y formado en la antigua Unión de Fabricantes, en1979 asume la representación de su empresa en la Junta Directiva, y en 1998es elegido Presidente. Ha formado parte activa de una etapa importante yllena de transformaciones de la historia de ANFACO y nos lega una organiza-ción cargada de futuro.

Por su labor y entrega, hoy le entregamos la placa de reconocimiento, ennombre de todas las empresas de ANFACO-CECOPESCA a D. Álvaro Pérez-Lafuente Bóveda.

Gracias D. Álvaro

Jesús M. Alonso Escurís elegidoPresidente de ANFACO-CECOPESCA

ANFACO-CECOPESCA ha elegido por unanimidad a Jesús Manuel AlonsoEscurís como nuevo Presidente de la Asociación, durante la celebración de suAsamblea General el pasado 2 de mayo.

Jesús M. Alonso Escurís, Consejero Delegado de la Corporación EmpresarialJealsa, es miembro de la Junta Directiva de ANFACO-CECOPESCA desde el año1996. Hasta el pasado mes de junio ostentaba el puesto de Vicepresidente 1º,posteriormente fue nombrado Presidente en funciones después de la dimi-sión de Álvaro Pérez-Lafuente Bóveda.

Actualidad


Miguel Arias Cañete entrega la placa a Álvaro Pérez Lafuente.

Pilar Rojo y Mª del Carmen Vidal Ozores (Medalla de Bronce). Rosa Quintana y Carmen García Mouzo (Medalla de Bronce).

Francisco Conde y Dolores Fuentes Varela (Medalla de Bronce).

Samuel Juárez y Mª Teresa Cabaleiro (Medalla de Bronce).

Discurso de Álvaro Pérez Lafuente con motivo del homenaje que le tributó la Asociación.Alberto Nuñez Feijoo y Carlos Domínguez ( Medalla de Plata).


Manuel Calvo junto a las trabajadoras de su empresa, Dolores y Carmen, homenajeadas con la Medallade Bronce.

Jesus Alonso Escurís, Juan Vieites y ex Ministro Arias Cañete acompañados por los representantes ins-titucionales.

Juan Vieites junto a representantes del PP en Vigo.

Jesús M. Alonso Escurís, Jesús Alonso Fernández, Miguel Arias Cañete, Juan Vieites y Mª Carmen Vidaltrabajadora de Escurís S.L.

Foto de familia de los premiados en 2014.

Mesa Presidencial.

El Presidente y el Secretario General junto a destacados representantes institucionales.

Jesus Alonso Escurís, Corina Porro, José Manuel Hevia, Juan Vieites, Francisco Conde, Jesús Alonso,Salustiano Mato y Xoán Carmona.

Visita a Galicia del Embajador de la República de Polonia, Excmo. Sr. D. Tomasz Arabski

Actualidad


“Galicia tiene una hermanahomónima en el sureste de Polonia”,

ha dicho el Excmo. Sr. D. TomaszArabski, Embajador de la República dePolonia en España, que se encuentraactualmente realizando una visita de

trabajo a Galicia.

Durante la visita realiza-da los días 9 y 10 deabril por el embajador dePolonia a Galicia, estuvoacompañado por el Jefedel Departamento dePromoción de Comercioe Inversiones de laEmbajada, MiroslawWeglarczyk, y por elCónsul Honorario dePolonia en Galicia, JuanM. Vieites.

El Embajador haañadido que “A pesar deque las dos Galiciasestán lejos una de la

otra, tienen mucho en común. Están a los extremos de la Unión Europea, sonregiones preciosas y están habitadas por gente muy trabajadora, emprende-dora y con fuertes lazos al territorio y a la tradición. Les une también algo más:son importantes destinos de peregrinaje. En la Galicia polaca nació y trabajódurante muchos años Juan Pablo II que será canonizado en dos semanas. Portal motivo durante mi actual visita estoy promoviendo contactos entre las dosregiones.”

Así, durante el día de hoy, Tomasz Arabski ha mantenido varias reunionescon el Presidente de la Xunta de Galicia, Alberto Núñez Feijóo; el Delegado delGobierno en Galicia, Samuel Juárez Casado; el Alcalde de Santiago deCompostela, Ángel Currás Fernández; y un almuerzo con la Junta Directiva dela Asociación Cultural Polonia en Galicia.

La jornada del 10 de abril, comenzó con una reunión con el Alcalde deVigo, Abel Caballero Álvarez, para posteriormente participó en una Jornadasobre las oportunidades de negocio en Polonia que se celebró en laConfederación de Empresarios de Pontevedra. Finalmente visitó las instalacio-nes de ANFACO-CECOPESCA en el Campus Universitario de Vigo. Durante lavisita, el Embajador pudo conocer las actividades que ANFACO-CECOPESCAviene realizando para la mejora de la competitividad de las empresas del sec-tor transformador de productos de la pesca y de la acuicultura, mediante lageneración de conoci-miento científico -reali-zando proyectos deinvestigación funda-mental o industrial,desarrollo tecnológicoe innovación-, y laprestación serviciosanalíticos, de asisten-cia técnica, consultoríay asesoramiento tec-nológico especializado.

Esta visitademuestra la proximi-dad de dos territoriosque están lejos geo-gráficamente pero quetienen mucho encomún, lo que puedebeneficiarles desde elpunto de vista econó-mico, social y cultural.

EVOLUCIÓN EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE PRODUCTOS DEL MAR A POLONIAVolumen TM Valor Miles Euros

2011 2012 2013 2011 2012 2013

Pescados Frescos 381 423 1.174 1.002 1.286 3.464

Pescados Congelados 2.416 2.094 1.220 4.488 4.998 2.752

Filetes y Carnes de Pescados 607 471 299 1.645 1.580 1.095

Crustáceos 21 16 34 44 99 178

Moluscos 33 49 148 161 232 359

Preparaciones y conservas Pescados 169 144 211 800 833 1.466

Preparaciones y conservas Mariscos 38 50 73 199 191 276

TOTAL 3.665 3.247 3.159 8.339 9.219 9.590

Fuente: Estacom del ICEX

Desde la integración de Polonia en la Unión Europea en mayo de 2004, la haconvertido en socio comunitario de España, por lo que ha influido notable-mente en las relaciones económicas y políticas entre ambos países, todo ellofacilitando el comercio hispano-polaco. De este modo, el comercio exteriorbilateral hispano-polaco se caracteriza por su crecimiento interrumpido envolumen, desde hace diez años y más acentuado desde 2005.

En el año 2011 superó los 6.500 millones de euros. Destaca además suequilibrio, alternándose ligeros superávit para Polonia o España. El volumentotal de nuestros intercambios en 2012 (5.806 millones de euros) ha sido infe-rior al alcanzado en 2011, aunque la tasa de cobertura alcanzada, 123%, hasido favorable para España.

En cuanto a las exportaciones, en el año 2012 las exportaciones españo-las ascendieron a 3.203 millones de euros, lo que supone un incremento del25% respecto a 2011. Por su parte, las importaciones de Polonia en 2012,ascendieron a 2.603 millones de euros.

De acuerdo con los últimos datos disponibles de nuestro comercio bilate-ral (junio 2013) mues tran que el volumen total de comercio ascendió en eseperíodo a 3.317 millones de euros, ascendiendo el valor de las exportacionesa Polonia a 1.847 millones de euros, frente a 1.470 millones de importacio-nes de Polonia. Como conse cuencia de lo anterior la tasa de cobertura(125,6%) es superavitaria a favor de España en los primeros 6 meses de2013.

COMERCIO PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA ENTRE ESPAÑA Y POLONIA

Los principales productos de la pesca y la acuicultura exportados desde España a Polonia son los pescados congelados, seguidos de los pescados frescoso refrigerados en volumen. Sin embargo, los pescados frescos ocupan el primer lugar en valor, seguidos de los pescados congelados y las preparaciones de con-servas de pescados.

Comercio exterior de productos del mar entre España-Galicia y Polonia

Actualidad


RANKING DE LOS PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA Y SUS TRANSFORMADOS EXPORTADOS POR ESPAÑA A POLONIA. 2013

Producto Volumen TM

TRUCHAS (SALMO TRUTTA, ONCORHYNCHUS MYKISS, CLARKI, AGUABONITA, GILAE, APACHE Y CHRYSOGASTER) FRESCAS O REFRIGERADAS

1.084

LOS DEMAS PESCADOS CONGELADOS 324

CAZONES Y DEMAS ESCUALOS, CONGELADOS, 208

CABALLAS (SCOMBER SCOMBRUS, SCOMBER AUSTRALASICUS, SCOMBER JAPONICUS), CONGELADAS 159

FILETES DE MERLUZAS (MERLUCCIUS SPP, UROPHYCIS SPP), CONGELADOS. 156

TRUCHAS (SALMO TRUTTA, ONCORHYNCHUS: MYKISS, CLARKI, AGUABONITA, GILAE, APACHE Y CHRYSOGASTER), CONGELADAS

154

PREPARACIONES Y CONSERVAS DE ATUN 149

MERLUZAS (MERLUCCIUS SPP, UROPHYCIS SPP), CONGELADAS 107

AUSTROMERLUZA ANTARTICA Y AUSTROMERLUZA NEGRA (MERLUZA NEGRA, BACALAO DE PROFUNDIDAD, NOTOTENIA NEGRA) (DISSOSTICHUS SPP), CONGELADAS

90

SEPIAS (JIBIAS) (SEPIA OFFICINALIS Y ROSSIA MACROSOMA) Y GLOBITOS (SEPIOLA SPP.), CALAMARES Y POTAS (LOLIGO SPP., OMMASTREPHES SPP., NOTOTODARUS SPP. Y SEPIOTEUTHIS SPP.) CONGELADOS, SECOS, SALADOS O EN SALMUERA

80

FLETAN (HALIBUT) (REINHARDTIUS HIPPOGLOSSOIDES, HIPPOGLOSSUS HIPPOGLOSSUS E HIPPOGLOSSUS STENOLEPIS), CONGELADO

45

CONSERVAS DE SEPIAS (JIBIAS) Y CALAMARES 43

PESCADOS DE LAS FAMILIAS BREGMACEROTIDAE, EUCLICHTHYDAE, GADIDAE, MACROURIDAE, MELANONIDAE, MERLUCCIIDAE, MORIDAE Y MURAENOLEPIDIDAE, CONGELADOS

31

CAMARONES, LANGOSTINOS Y DEMAS DECAPODOS NATANTIA, CONGELADOS 30

FILETES DE PESCADOS PLANOS (PLEURONECTIDOS, BOTIDOS, CYNOGLOSIDOS, SOLEIDOS, ESCOFTALMIDOS Y CITARIDOS), CONGELADOS.

28

JURELES (TRACHURUS SPP), CONGELADOS 28

JIBIAS (SEPIA OFFICINALIS Y ROSSIA MACROSOMA) Y GLOBITOS (SEPIOLA SPP.), CALAMARES Y POTAS (LOLIGO SPP., OMMASTREPHES SPP., NOTOTODARUS SPP. Y SEPIOTEUTHIS SPP.), VIVOS, FRESCOS O REFRIGERADOS

28

MERLUZAS (MERLUCCIUS SPP, UROPHYCIS SPP), FRESCAS O REFRIGERADAS 27

FILETES DE ATUNES (DEL GENERO THUNNUS), LISTADOS O BONITOS DE VIENTRE RAYADO (EUTHYNNUS (KATSUWONUS) PELAMIS), CONGELADOS.

23

SALMONES DEL PACIFICO (ONCORHYNCHUS GORBUSCHA, ONCORHYNCHUS KETA, ONCORHYNCHUS TSCHAWYTSCHA, ONCORHYNCHUS KISUTCH, ONCORHYNCHUS MASOU Y ONCORHYNCHUS RHODURUS), CONGELADOS

23

BACALADILLAS (MICROMESISTIUS POUTASSOU, MICROMESISTIUS AUSTRALIS), CONGELADAS 23

SARDINAS (SARDINA PILCHARDUS, SARDINOPS SPP), SARDINELAS (SARDINELLA SPP) Y ESPADINES (SPRATTUS SPRATTUS), FRESCAS O REFRIGERADAS

22

CARNE (INCLUSO PICADA, PERO NO EN FILETES) DE SALMONIDOS, FRESCA O REFRIGERADA 20

DEMAS CONSERVAS Y PREPARACIONES DE PESCADOS 20

MEJILLONES (MYTILUS SPP. Y PERNA SPP.) VIVOS, FRESCOS O REFRIGERADOS 17

FILETES DE SALMONES DEL PACIFICO (ONCORHYNCHUS: NERKA, GORBUSCHA, KETA, TSCHAWYTSCHA, KISUTCH, MASOU Y RHODURUS), SALMONES DEL ATLANTICO (SALMO SALAR) Y SALMONES DEL DANUBIO (HUCHO HUCHO), CONGELADOS

17

PULPOS (OCTOPUS SPP.) CONGELADOS, SECOS, SALADOS O EN SALMUERA. 17

ROBALOS (DICENTRARCHUS SPP), CONGELADOS 16

CONSERVAS Y PREPARACIONES DE SARDINAS 14

CONSERVAS Y PREPARACIONES DE ANCHOAS 14

DEMAS PRODUCTOS 163

Total 3.159Fuente: ANFACO con datos Estacom

Actualidad


Si realizamos un análisis por productos exportados en 2013, las truchas frescas o refrigeradas ocupan el primer lugar, seguido del grupo de losdemás pescados congelados y los cazones y demás escualos congelados.

EVOLUCIÓN IMPORTACIONES ESPAÑOLAS DE PRODUCTOS DEL MAR DE POLONIA Volumen TM Valor Miles Euros

2011 2012 2013 2011 2012 2013

Pescados Frescos - 1 - - 11 -

Pescados Congelados 319 360 338 1.226 1.176 760

Filetes y Carnes de Pescados 480 282 348 901 584 1.087

Pescados ahumados, secos y/o salados - 101 116 - 661 1.120

Crustáceos 10 - - 36 - -

Moluscos - - 2 - - 8

Preparaciones y conservas Pescados 1.039 288 340 1.652 218 333

Preparaciones y conservas Mariscos 32 - - 57 - -

TOTAL 1.880 1.032 1.144 3.872 2.650 3.308


Los principales productos de la pesca y la acuicultura importados por España de Polonia en el año 2011 eran las preparaciones y conservas de pescados,seguidos de los filetes de pescados y de los pescados congelados, aunque en el año 2013, el grupo de preparaciones y conservas de pescados ha pasado alsegundo puesto, precedido de los filetes de pescados. En valor, los pescados ahumados, secos y/o salados y el grupo de los filetes de pescados ocupan el pri-mer y segundo lugar, representando el 34% y el 33% del total de las importaciones españolas procedentes de Polonia.

RANKING DE LOS PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA Y SUS TRANSFORMADOS IMPORTADOS POR ESPAÑA DE POLONIA. 2013

Producto Volumen TM

DEMAS CONSERVAS DE PESCADOS 332

HIGADOS, HUEVAS Y LECHAS, CONGELADAS 219

ARANQUES (CLUPEA HARENGUS, CLUPEA PALLASI) CONGELADOS 108

FILETES DE CARPAS (CYPRINUS CARPIO, CARASSIUS CARASSIUS, CTENOPHARYNGODON IDELLUS, HYPOPHTHALMICHTHYS SPP, CIRRHINUS SPP, MYLOPHARINGODON PICEUS); ANGUILAS (ANGUILLA SPP) Y DE PECES CABEZA DE SERPIENTE (CHANNA SPP), FRESCOS O REFRIGERADOS.

102

SALMONES DEL PACIFICO (ONCORHYNCHUS: NERKA, GORBUSCHA, KETA, TSCHAWYTSCHA, KISUTCH, MASOU Y RHODURUS), SALMONES DEL ATLANTICO (SALMO SALAR) Y SALMONES DEL DANUBIO (HUCHO HUCHO), AHUMADOS, INCLUIDOS LOS FILETES, EXCEPTO LOS DESPOJOS COMESTIBLES DE PESCADOS.

94

FILETES DE TRUCHAS (SALMO TRUTTA: ONCORHYNCHUS: MYKISS, CLARKI, AGUABONITA, GILAE, APACHE Y CHRYSOGASTER) FRESCO O REFRIGERADOS

26

FILETES DE PESCADO SECOS, SALADOS O EN SALMUERA, SIN AHUMAR 23

FILETES DE CARBONEROS (POLLACHIUS VIRENS) CONGELADOS 13


CONSERVAS Y PREPARACIONES DE ARENQUES 7

DEMÁS PRODUCTOS 210


Debemos destacar que el principal producto importado por España de Polonia en el año 2013 son las demás conservas de pescado, seguido de los híga-dos, huevas y lechas congelados, que representan ambos productos casi el 50% de las importaciones españolas.


Actualidad

EVOLUCIÓN EXPORTACIONES GALLEGAS DE PRODUCTOS DEL MAR A POLONIA Volumen TM Valor Miles Euros

2011 2012 2013 2011 2012 2013

Pescados Frescos 225 291 527 542 854 1.599

Pescados Congelados 2.039 1.716 1.083 3.514 4.038 2.365

Filetes y Carnes de Pescados 607 467 283 1.645 1.545 934

Crustáceos 5 4 15 24 18 32

Moluscos 14 33 131 52 100 260

Preparaciones y conservas Pescados 67 34 66 243 140 326

Preparaciones y conservas Mariscos 32 43 64 167 147 223

TOTAL 2.989 2.588 2.169 6.187 6.842 5.739


COMERCIO PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA ENTRE GALICIA Y POLONIA

En cuanto a los principales productos de la pesca y la acuicultura exportados desde Galicia a Polonia, éstos son los pescados congelados, seguidos de lospescados frescos o refrigerados y los filetes de pescados, tanto en volumen como en valor.

Si realizamos un análisis por productos exportados en 2013 por Galicia a Polonia, al igual que ocurre con España, las truchas frescas o refrigeradas ocu-pan el primer lugar, seguido de los demás pescados congelados y los cazones y demás escualos congelados.


RANKING DE LOS PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA Y SUS TRANSFORMADOS EXPORTADOS POR GALICIA A POLONIA. 2013

Producto Volumen TM

TRUCHAS (SALMO TRUTTA, ONCORHYNCHUS MYKISS, CLARKI, AGUABONITA, GILAE, APACHE Y CHRYSOGASTER) FRESCAS O REFRIGERADAS

472


CAZONES Y DEMAS ESCUALOS, CONGELADOS 208

CABALLAS (SCOMBER SCOMBRUS, SCOMBER AUSTRALASICUS, SCOMBER JAPONICUS), CONGELADAS 159

FILETES DE MERLUZAS (MERLUCCIUS SPP, UROPHYCIS SPP), CONGELADOS. 156

MERLUZAS (MERLUCCIUS SPP, UROPHYCIS SPP), CONGELADAS 107

AUSTROMERLUZA ANTARTICA Y AUSTROMERLUZA NEGRA (MERLUZA NEGRA, BACALAO DE PROFUNDIDAD, NOTOTENIA NEGRA) (DISSOSTICHUS SPP), CONGELADAS

90

SEPIAS (JIBIAS) (SEPIA OFFICINALIS Y ROSSIA MACROSOMA) Y GLOBITOS (SEPIOLA SPP.), CALAMARES Y POTAS (LOLIGO SPP., OMMASTREPHES SPP., NOTOTODARUS SPP. Y SEPIOTEUTHIS SPP.) CONGELADOS, SECOS, SALADOS O EN SALMUERA.

80

FLETAN (HALIBUT) (REINHARDTIUS HIPPOGLOSSOIDES, HIPPOGLOSSUS HIPPOGLOSSUS E HIPPOGLOSSUS STENOLEPIS), CONGELADO

45

CONSERVAS Y PREPARADOS DE SEPIASS (JIBIAS) Y CALAMARES 43

CONSERVAS Y PREPARADOS DE ATUN 35

JURELES (TRACHURUS SPP), CONGELADOS 28

JIBIAS (SEPIA OFFICINALIS Y ROSSIA MACROSOMA) Y GLOBITOS (SEPIOLA SPP.), CALAMARES Y POTAS (LOLIGO SPP., OMMASTREPHES SPP., NOTOTODARUS SPP. Y SEPIOTEUTHIS SPP.), VIVOS, FRESCOS O REFRIGERADOS.

28

PESCADOS DE LAS FAMILIAS BREGMACEROTIDAE, EUCLICHTHYDAE, GADIDAE, MACROURIDAE, MELANONIDAE, MERLUCCIIDAE, MORIDAE Y MURAENOLEPIDIDAE, CONGELADOS

27

MERLUZAS (MERLUCCIUS SPP, UROPHYCIS SPP), FRESCAS O REFRIGERADAS 27

SALMONES DEL PACIFICO (ONCORHYNCHUS GORBUSCHA, ONCORHYNCHUS KETA, ONCORHYNCHUS TSCHAWYTSCHA, ONCORHYNCHUS KISUTCH, ONCORHYNCHUS MASOU Y ONCORHYNCHUS RHODURUS), CONGELADOS

23

FILETES DE ATUNES (DEL GENERO THUNNUS), LISTADOS O BONITOS DE VIENTRE RAYADO (EUTHYNNUS (KATSUWONUS) PELAMIS), CONGELADOS.

23

BACALADILLAS (MICROMESISTIUS POUTASSOU, MICROMESISTIUS AUSTRALIS), CONGELADAS 23

TRUCHAS (SALMO TRUTTA, ONCORHYNCHUS: MYKISS, CLARKI, AGUABONITA, GILAE, APACHE Y CHRYSOGASTER), CONGELADAS,

21

CARNE (INCLUSO PICADA, PERO NO EN FILETES) DE SALMONIDOS, FRESCA O REFRIGERADA. 20

030483 -- (DESDE 01.01.12) FILETES DE PESCADOS PLANOS (PLEURONECTIDOS, BOTIDOS, CYNOGLOSIDOS, SOLEIDOS, ESCOFTALMIDOS Y CITARIDOS), CONGELADOS.

18

FILETES DE SALMONES DEL PACIFICO (ONCORHYNCHUS: NERKA, GORBUSCHA, KETA, TSCHAWYTSCHA, KISUTCH, MASOU Y RHODURUS), SALMONES DEL ATLANTICO (SALMO SALAR) Y SALMONES DEL DANUBIO (HUCHO HUCHO), CONGELADOS.

17

MEJILLONES (MYTILUS SPP. Y PERNA SPP.) VIVOS, FRESCOS O REFRIGERADOS. 17

ROBALOS (DICENTRARCHUS SPP), CONGELADOS 16

DEMAS CONSERVAS DE PESCADOS 14

CAMARONES, LANGOSTINOS Y DEMAS DECAPODOS NATANTIA, CONGELADOS 13

CONSERVAS Y PREPARADOS DE PULPOS 8

CONSERVAS Y PREPARACIONES DE SARDINAS 7

HIGADOS, HUEVAS Y LECHAS, CONGELADAS. 7

CONSERVAS Y PREPARACIONES DE CABALLA 5

CONSERVAS Y PREPARADOS DE MEJILLON 5

RAYAS (RAJIDAE), CONGELADAS, 5

DEMAS PRODUCTOS 100



Actualidad

EVOLUCIÓN IMPORTACIONES GALLEGAS DE PRODUCTOS DEL MAR DE POLONIAVolumen TM Valor Miles Euros

2011 2012 2013 2011 2012 2013

Pescados Congelados 253 360 229 1.179 1.176 673

Filetes y Carnes de Pescados - - 9 - - 18

Pescados ahumados, secos y/o salados - 19 - - 2 -

Preparaciones y conservas Pescados 149 158 137 2,29 2,46 2,10

TOTAL 402 537 375 1.181 1.180 693


RANKING DE LOS PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA Y SUS TRANSFORMADOS IMPORTADOS POR GALICIA DE POLONIA. 2013

Producto Volumen TM

HIGADOS, HUEVAS Y LECHAS, CONGELADAS 218

DEMÁS CONSERVAS DE PESCADOS 137


DEMÁS PRODUCTOS 9

Total 375Fuente: ANFACO con datos Estacom

Los principales productos de la pesca y la acuicultura importados por Galicia durante el periodo 2011/2013 son los pescados congelados y las prepara-ciones y conservas de pescados, siendo insignificante las importaciones de los demás productos pesqueros.

Si realizamos un análisis por productos importados en 2013, los hígados, huevas y lechas congelados ocupan el primer lugar, seguido de las demás con-servas de pescados, que representan casi la totalidad de las importaciones gallegas procedentes de Polonia.

EMPRESAS ESPAÑOLAS DEL SECTOR DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA ESTABLECIDAS EN POLONIA

EMPRESA SECTOR DE ACTIVIDAD

EMPRESA MATRIZ EN

ESPAÑA

PESCANOVA POLSKA PESCANOVA SAUl Sw Ducha 5A/9Szczecin Pomerania Occidental70205 PoloniaTel.:+48914623460Fax:+48914624346E-mail:[email protected]:www.pescanova.pl

PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS FRESCOS Y

CONGELADOS

PESCANOVA S.A.

Fuente: ICEX. Listado actualizado a 19 de febrero de 2014

En relación a las informaciones publicadas en los últimos días, según las cua-les en base a la reforma de la Política Común de Pesca, los productos de meji-llón en conserva procedentes de terceros países dejarían de estar obligados aindicar en el etiquetado el nombre de la especie envasada y su origen a par-tir del 13 de diciembre de 2014, cabe clarificar dichas informaciones, dadoque las mismas son totalmente inciertas, puesto que la nueva OrganizaciónComún de Mercados (OCM) que emana de la Política Común de Pesca nointroduce novedad alguna que pudiera limitar la completa información queactualmente se pone a disposición del consumidor en cuanto a la indicaciónde origen que afecta a los productos del código NC 1605 (conserva de meji-llón), como se pretende hacer ver por parte de algunos.

En este sentido, hemos de señalar que el actual marco legal aporta todaslas garantías necesarias para la correcta identificación del origen del produc-to y la información al consumidor, puesto que el producto elaborado con laespecie Mytilus galloprovincialis, cuya procedencia fundamentalmente es delas Rías Gallegas, tiene reservada la denominación de venta “Mejillón”. Por elcontrario, cualquier conserva que se elabore empleando otras especies forá-neas deberá reflejar en su etiquetado que se trata de un producto diferente, locual permite diferenciar adecuadamente ambos productos.

Asimismo, en virtud del Decreto 124/2010 de 15 de Julio por el que se

regulan las menciones relativas al origen o procedencia gallega en el etique-tado, la mención “producto gallego” está reservada únicamente para las con-servas elaboradas en Galicia con mejillón procedente de las Rías Gallegas.

De esta forma, el consumidor dispone actualmente de todas las garantí-as respecto al origen de las conservas de mejillón que se comercializan en elmercado, aspecto que además es fácilmente contrastable en base a los avan-zados sistemas de trazabilidad de los que disponen las empresas que elabo-ran conservas de pescados y mariscos, y que permiten constatar el origen delas materias primas empleadas.

Las declaraciones que se están realizando obvian la realidad de que elsector conservero gallego y español siempre ha apostado y seguirá apostan-do por un Mejillón de Galicia de calidad, como demuestra el apoyo prestadodesde sus orígenes al sector miticultor gallego y el hecho de que más del 90%de la producción de conservas de mejillón elaboradas en España empleenMejillón de Galicia como materia prima. Finalmente cabe señalar que, como esobvio, es totalmente lícito elaborar conservas de mejillón independientementedel origen de la materia prima empleada, puesto que tal y como podemosobservar en diferentes grandes superficies, ambos productos están diferen-ciados en los lineales, siendo en definitiva el consumidor quien libre y sobera-namente decide que producto compra en función de sus intereses.

La nueva Organización Común de Mercados (OCM)no introduce novedad alguna que limite laidentificación del origen de la materia prima

Actualidad


El viernes 4 de abril, el Secretario General de ANFACO-CECOPESCA, Juan M.Vieites Baptista de Sousa presentó los resultados científico tecnológicos y deI+D+i alcanzados en 2013 por el Centro Tecnológico de ANFACO-CECOPES-CA. En la presentación se destacó la contribución de ANFACO CECOPESCA ala promoción de la calidad y la seguridad alimentaria y a la mejora de la com-petitividad de las empresas del sector transformador de productos de la pescay de la acuicultura, mediante la generación de conocimiento científico reali-zando proyectos de investigación fundamental o industrial, desarrollo tecnoló-gico e innovación , y la prestación servicios analíticos, de asistencia técnica,formación, consultoría y asesoramiento tecnológico.

Resultados 2013, Científicos Tecnológicos I+D+i

Indicadores Económicos• 5,3 M€ ingresos totales y 4,5 M€ ingresos por servicios tecnológicos e

I+D+i• Incremento anual del 18% de ingresos totales y del 22% de ingresos

por servicios tecnológicos e I+D+i.• 85% de ingresos procedentes de actividades de I+D+i y de la presta-

ción de servicios tecnológicos.• 74% de ingresos proceden de actividades de I+D+i y de la prestación

de servicios tecnológicos.• 0% de financiación pública no competitiva.

Profesionales • Equipo Multidisciplinar: químicos, biólogos, veterinarios, ciencias del

mar, farmaceúticos…• Alta cualificación: 75% titulados universitarios superiores.• Excelencia investigadora: 70% investigadores y tecnólogos, con un 25%

de doctores.• Creación de empleo: incremento anual de 4% en investigadores y tec-

nólogos.• Estabilidad laboral: 83% profesionales con contrato indefenido.• Formación: Formación y prácticas profesionales a 45 becarios y estu-

diantes en prácticas.

Clientes• 5% de crecimiento en número de clientes.• Se prestaron servicios tecnológicos y de I+D+i a un total de 447 clien-

tes, pertenecientes a múltiples subsectores de la industria marina y ali-mentaria:

• 413 clientes nacionales de 32 provincias.• 34 clientes extranjeros de 18 países.

Área de I+D+i

Desarrollo de 56 proyectos de I+D+i, el 66% bajo contrato directo conempresas.

• 90 contrato con empresas• 12 proyectos internacionales• 9 proyectos de INNTERCONECTA

- 47 empresas participantes- 20,3 M€ de presupuesto- 2,2 M€ en servicios tecnológicos prestados

• Líneas de Investigación- Alimentación y salud- Seguridad Alimentaria- Recursos Vivos y Acuicultura y gestión de su trazabilidad- Tecnologías de Conservación - Ingeniería de procesos y eficiencia energética- Medioambiente y valorización de productos del mar

Datos• 16 publicaciones científicas en revistas internacionales de prestigio.• Titular de 10 patentes, 2 de ellas tramitadas en 2013 sobre nuevas tec-

nologías de procesado.• 1.238 actividades de asistencia técnica gestionadas en 2013• Resolución de 2.273 consultas a empresas• 6 actividades de cooperación internacional con 17 países• 18. 821 muestras gestionadas en 2013• 287 clientes de laboratorio• 22% de incremento anual de facturación• 626 determinaciones ofertadas y 151 procedimientos acreditados por

ENAC.• Coordinación de 2 programas Nacionales de Formación: Programas

Nacionales de Formación: Programa Pluriregional de Formación delMAGRAMA y Programa Empleaverde de la Fundación Biovidersidad(Proyecto AQUAFISH).

• 22 actuaciones de formación especificas para empresas con 70 empre-sas participantes.

Proyectos desarrollados por ANFACO-CECOPESCAPHARMATLANTIC,NEWGALIMENTO,DESCARTES,HOLOGAL,SOLERIS,INDU

FOOD,SEAFRESH,PESMETEC, INNOSABOR, ECOSON, THINIFISH, VALORATÚN,

Presentación de los resultados científico-tecnológicos y de I+D+i alcanzados en 2013 por ANFACO-CECOPESCA

Actualidad


Guillermo Alonso Jáudenes fue un destacado empresariovigués que se ha volcado desde sus inicios con las organi-zaciones empresariales gallegas. Desde hacía 44 años eramiembro directivo de ANFACO-CECOPESCA, desde la cualdefendía a la industria transformadora de productos de lapesca y la acuicultura.

Perteneciente a una importante saga de la industriaconservera gallega, española y mundial, era miembro dela cuarta generación de Conservas Antonio Alonso, S.A., laempresa conservera en activo más antigua de Galicia,constituida en la Calle Arenal de Vigo en 1886.

En 1969 comienza su andadura como ConsejeroDelegado de la empresa, habiendo finalizado sus estudiosde Derecho en Madrid. Su llegada a la empresa familiarsupone la modernización y reestructuración de la compa-ñía, recentrándola exclusivamente a la actividad transfor-madora de los productos del mar, en las fábricas deCeleiro y Bueu, y siendo uno de los pioneros en apostarpor el futuro de los túnidos (tropicales y atún blanco).

Su actividad asociativa comienza el 8 de junio de 1970como Vicesecretario de la antigua UFACO (Unión de

Fabricantes de Conservas de Galicia). Posteriormente, en1977, con la constitución de ANFACO (Asociación Nacionalde Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos) con-tinua como miembro de su Junta Directiva. El 15 de mayode 1998 fue nombrado Vicepresidente 2º de la Asociacióny el pasado viernes 2 de mayo de 2014, en la AsambleaGeneral Extraordinaria, fue elegido Vicepresidente 1º deANFACO-CECOPESCA.

Su vida siempre estuvo ligada a las conservas depescados y mariscos, siendo su esposa, María LuisaCurbera Conde, descendiente de una de las más antiguasempresas familiares conserveras. Con ella tuvo cuatrohijos, que ya integran la quinta generación de ConservasAntonio Alonso, S.A.

Despedimos a Guillermo, un hombre emprendedor deiniciativa, con las ideas claras para seguir avanzando,siempre sumando y nunca restando, con gran espíritu deinternacionalización e innovación, que lo llevó durantetodos estos años a apoyar de manera decidida a ANFACO-CECOPESCA.

Descansa en paz, amigo Guillermo.

Guillermo Alonso Jáudenes (1938–2014)Juan M. Vieites Baptista de Sousa, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA

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La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), encolaboración con el Gobierno de España y con el impulso del Ministerio deAgricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha presentado en marzo unMarco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas cuyo objetivo escontribuir a la mejora del conjunto de la economía española con el año 2020como horizonte. Gracias a esta iniciativa, el sector espera mantener un creci-miento sostenible en ventas netas de un 4% anual, alcanzando los 115.000millones de euros en 2020, y crear 60.000 puestos de trabajo en los próximosseis años.

El Marco Estratégico se ha presentado en un acto en el Palacio de laMoncloa presidido por Mariano Rajoy y ha contado con la participación de losministros de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete(ex Ministro), y de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Ana Mato. Por partede la industria han estado presentes destacados empresarios del sector y susorganizaciones, así como todos los miembros del Consejo de Dirección de FIAB,encabezados por su presidente, Pedro Astals, y otros agentes de la cadena.

La creación de este Marco, que nace bajo el lema Alimentamos el Futuro,se produce en un momento clave y propicio para el sector y el país, dado suposicionamiento estratégico y su fortaleza como generador de valor. De hecho,la industria de alimentación y bebidas es un importante motor de la economíaespañola y el primer sector industrial de nuestro país en términos de factura-ción. Sus ventas anuales ascienden a 90.168 millones de euros, lo que supo-ne el 20,5% del total de las ventas netas de la industria española. Este datocoloca al sector de alimentación y bebidas en el cuarto puesto de facturaciónen Europa – únicamente superado por Alemania, Francia e Italia – y el octavoa nivel mundial.

A nivel de empleo, la industria de alimentación y bebidas genera cerca demedio millón de puestos de trabajo y ha sido uno de los sectores que mejor haresistido la crisis, con caídas muy inferiores a las del conjunto de la economía.

Asimismo, la industria alimentaria española lidera la Unión Europea enámbitos como la trazabilidad, la seguridad y calidad alimentaria, o su alto nivelde inversión en I+D+i y en tecnología de la transformación.

El entorno, además, es propicio para poner en marcha esta iniciativa,puesto que existen una serie de tendencias sociodemográficas como el creci-miento poblacional o las modificaciones en los hábitos de consumo impuestospor la situación económica y la evolución de la sociedad, que ponen de mani-fiesto la importancia del sector y la necesidad de asegurar el abastecimientode materias primas.

Precisamente gracias a este plan, se pretenden potenciar las ventas en elmercado exterior, que pasarían de 22.000 millones de euros en 2012 a46.000 millones de euros en 2020, lo que supondría un crecimiento anual del10%.

La industria de alimentación y bebidas sienta así las bases de un proyec-to que busca la mejora de la calidad de vida actual de los ciudadanos cons-truyendo un sector industrial seguro, saludable y sostenible económica, socialy medioambientalmente. Es, por tanto, un proyecto que exige la implicación detodos, desde el Gobierno, las Administraciones y la propia sociedad para quela ambición y la fortaleza con las que ha sido diseñado se conviertan en resul-tados a medio plazo.

La industria de alimentación y bebidas pone en marcha un Plan Estratégico para liderar el crecimiento económico y generar empleo

Actualidad


El Marco Estratégico se ha presentado en un acto en elPalacio de la Moncloa presidido por Mariano Rajoy y ha

contado con la participación del ex Ministro deAgricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel

Arias Cañete, y el Ministro de Sanidad, ServiciosSociales e Igualdad, Ana Mato. Por parte de la industria

han estado presentes destacados empresarios delsector y sus organizaciones, así como todos los

miembros del Consejo de Dirección de FIAB,encabezados por su presidente, Pedro Astals, y otros

agentes de la cadena. También estuvo presente elSecretario General de ANFACO-CECOPESCA, Juan M.

Vieites Baptista de Sousa

El marco estratégico, que nace con el lema Alimentamosel Futuro, pretende mantener un crecimiento sostenible

en ventas netas de un 4% anual, alcanzando los115.000 millones de euros en 2020, y crear 60.000

puestos de trabajo en los próximos seis años.


La reclasificación del IVA reducido de un 10% a un 21% que el “InformeLagares” propone al Gobierno tendría un efecto devastador sobre los presu-puestos de las familias y sobre el conjunto del consumo. No sólo los produc-tos de alimentación a los que subiría el IVA se verían afectados, sino también elconjunto de la cesta de la compra y todos aquellos productos y servicios noconsiderados de primera necesidad (droguería e higiene, equipamiento delhogar, ropa, calzado, electrónica, juguetes, alimentación fuera del hogar ybebidas con contenido alcohólico).

Los datos no dejan lugar a dudas. Según una encuesta recientemente ela-borada por el sector, el 98% de los consumidores reduciría su consumo encaso de subirse el IVA. Además, por edades, los más afectados serían los con-

sumidores de entre 25 y 34 años que, según afirman, recortarían su gastoprácticamente en todos los sectores, excepto en transporte y alimentación.

Y es que el paso de un tipo reducido de un 10% a un 21% afectaría acasi el 65% del gasto total en alimentación e implicaría un gasto adicional decasi 600 euros al año por familia -según el informe de una organización deconsumidores-; una cantidad difícilmente asumible en el actual escenario eco-nómico y que, en la mayoría de casos, obliga a recortar otras partidas de gas-tos.

Además, según un estudio recientemente encargado por las organizacio-nes que representan al gran consumo y la hostelería, de producirse este esce-

La subida el IVA propuesta por los expertosafectaría al 65% del gasto total en alimentación

Actualidad

Supondría la destrucción de 155.000 empleos.

La caída del consumo se haría notar no sólo en los productos afectados sino en sectores como la hostelería y elturismo, el textil o la telefonía.

El aumento del IVA produciría un descenso en la recaudación y fomentaría la economía sumergida.

La última subida de IVA e impuestos sobre bebidas con contenido alcohólico demostró la bajada de producción,consumo y recaudación tributaria.

nario se registraría una caída de la producción de entre el 4,3% y el 6,2%(22.904 millones de euros) y se destruirían más de 155.000 empleos ennuestro país. De hecho, los datos demuestran que la última subida de IVA eimpuestos sobre bebidas con contenido alcohólico provocó la bajada de pro-ducción, consumo y recaudación tributaria.

Una reforma fiscal que permita reactivar la demanda

Los datos de cierre de 2013 indican que el consumo, incluso el de ali-mentación, se encuentra estancado en nuestro país y el arranque de año tam-poco permite pensar que el escenario mejore. En enero, las ventas minoristascayeron un 0,3%, con respecto al mismo mes del pasado año y, en febrero un0,4%; lo que confirma la necesidad de impulsar medidas que permitan reac-tivar la demanda.

Por ello, las organizaciones del sector valoramos muy positivamente laopinión expresada por el ministro de hacienda de no subir ni reclasificar el IVAe instamos al gobierno a defender ante Europa la imposibilidad de seguirincrementando los impuestos indirectos sin poner en riesgo el consumo y lacreación de empleo.

Además, en el marco actual, proponemos una reforma fiscal que fomen-te, en lugar de penalizar, la actividad empresarial y que permita reanimar elconsumo interno.

En este sentido, es imprescindible tener en cuenta que el aumento de larecaudación no debe proceder del incremento de impuestos sino de la amplia-ción de la base impositiva, especialmente favoreciendo la actividad. De igualmodo, hay que aplicar medidas contra el fraude fiscal, puesto que no es per-misible que nuestro país tenga que soportar un porcentaje de fraude equiva-lente al 25% del PIB y eliminar también todas aquellas duplicidades adminis-trativas que rompen la unidad de mercado y se convierten en generadoras decostes innecesarios.

Motores de la recuperación

El gran consumo (industria, distribución, comercio) y la hostelería y res-tauración son sectores estratégicos para el desarrollo de la economía españo-la y, por ello, pueden ejercer como motores de la necesaria recuperación eco-nómica.

La facturación global de todos estos sectores asciende a 370.000 millo-nes de euros, lo que representa más del 20% del PIB nacional y, en conjunto,generan más de 5 millones de empleos.

Hay que resaltar también no sólo la importancia económica actual sino elpotencial de crecimiento que tienen los sectores relacionados con la cadena;siempre y cuando el modelo de reforma que prospere no vea mermada la acti-vidad como consecuencia de una caída del consumo.

Fuente:FIAB


Actualidad


El 30 de abril de 2014 se celebró en la sede del Círculo de Empresarios deGalicia en Vigo, una reunión de la Junta Directiva de la Asociación de CentrosTecnológicos de Galicia (ATIGA), en la cual, además de aprobar las cuentasanuales correspondientes al ejercicio 2013 y el presupuesto 2014, se abor-daron, entre otras, las siguientes cuestiones: las principales líneas de actua-ción impulsadas por las administraciones públicas en el ámbito de la I+D+idestinadas a los centros tecnológicos y al tejido empresarial; la firma de losConvenios de Colaboración con el Ministerio de Economía y Competitividad yla Xunta de Galicia para la dotación de infraestructuras científico-tecnológicaspromovidos por los miembros de la Alianza; la rúbrica de un Acuerdo Marcode Colaboración con el Laboratorio Ibérico Internacional de Nanotecnología(INL); el impulso de un Convenio de Colaboración con la Agencia Gallega deInnovación en los ámbitos de internacionalización, Horizonte 2020/RIS3 y pro-moción de la imagen corporativa de la Alianza; la visita realizada el 5 de marzode 2014 a los CIT s ATIGA por parte de la Secretaria General de Ciencia,Tecnología e Innovación del Ministerio de Economía y Competitividad, Mª LuisaPoncela.

En cuanto a los orígenes y representatividad de ATIGA, resaltar que estaalianza tecnológica intersectorial fue constituida en 2012 y agrupa actualmen-te a los principales Centros Tecnológicos de Galicia que están reconocidos porel Ministerio de Economía y Competitividad como Centros Tecnológicos deámbito estatal: AIMEN (Asociación de Investigación Metalúrgica del Noroeste),

ANFACO-CECOPESCA (Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas dePescados y Mariscos – Centro Técnico Nacional de Conservación de Productosde la Pesca), CTAG (Centro Tecnológico de Automoción de Galicia), y GRADIANT(Centro Tecnológico de Telecomunicaciones de Galicia). A través de esta alian-za, los cuatro centros han apostado por unir esfuerzos en aras a lograr unamayor cooperación tecnológica que permita a la alianza contar con nivelessuperiores de competitividad en el mercado y alcanzar, entre otros objetivos, laexcelencia tecnológica, la participación conjunta en grandes proyectos consor-ciados nacionales e internacionales así como en plataformas y foros tecnológi-cos, y mayores oportunidades de actuación en el ámbito internacional.

En cuanto a las principales cifras de representatividad y dimensión de laAlianza, éstas se resumen a continuación:

• Cuenta con un equipo humano multidisciplinar compuesto por 700 tra-bajadores altamente cualificados: doctores, ingenieros y tecnólogos.

• Sus activos materiales suman 77,5 millones de euros y sus ingresosanuales superan los 38 millones de euros.

• Su cartera de clientes asciende a 1.250 empresas y presta serviciostecnológicos y de I+D+I en más de 30 países.

• Durante 2013, los miembros de la alianza ejecutaron 369 proyectos deI+D+I.

• Son titulares de un total de 42 patentes, propias o en colaboración conempresas.

La Asociación de Centros Tecnológicos de Galicia(ATIGA) se reúne para analizar las líneas decooperación tecnológica promovidas por la Alianza

En dicha reunión participaron, además del Secretario General de ANFACO-CECOPESCA y Presidente de ATIGA, JuanManuel Vieites, y el Responsable de Coordinación Estratégica y Desarrollo de Negocio, Martín Sobrado, los

Presidentes y Directores Generales de CTAG (Antonio Santos y Luis Moreno), AIMEN (Fernando Vázquez y JesúsLago) y GRADIANT ( Fernando Pérez y Fernando Jiménez).


Actualidad

El día 25 de abril tuvo lugar en Madrid la Asamblea General de ANFABASA,Asamblea Extraordinaria, al procederse a la renovación de los cargos de laJunta Directiva y elección del Presidente. Por unanimidad se decidió renovarel mandato del Presidente, Ricardo Suescun, estimándose muy positiva lalabor desarrollada en los últimos años. Asimismo, se estudió la manera dereforzar el apoyo a la Presidencia en las tareas que implican relación con lainstitución oficial como apoyo a la tarea de control y vigilancia de los merca-dos que ANFABASA viene desarrollando.

Pasando a otros asuntos del orden del día, se aprobaron la cuentas anua-les del 2013 y el presupuesto para el año 2014, que contempla la realizaciónde una base de datos para desarrollar etiquetas nutricionales y alegaciones desalud en las distintas preparaciones del bacalao.

Respecto a las gestiones relativas al tratamiento arancelario para los file-tes de bacalao al punto de sal congelados por fin se ha publicado elReglamento por el que se determina que se considerará como salado, filetesde bacalao con un contenido total en sal en peso igual o superior al 12% y losfiletes de bacalao congelados con un contenido total de sal en peso inferior al12% se clasificarán en la partida de filetes de pescado congelado. Otro asun-to analizado en profundidad fue la utilización de los contingentes arancelariospara bacalao, abiertos a principios de año por lo que se hace un seguimientocontinuo constatándose que no se ha producido el agotamiento. No obstantese acuerda, reunir los elementos justificativos que permitan solicitar unaumento del contingente GATT nº orden 90007.

En el capítulo obligado de seguimiento de los acuerdos adoptados en laúltima Asamblea General, se acordó dar el impulso definitivo para finalizar lapropuesta técnica para la adecuada diferenciación de las distintas formas depresentación del bacalao, a través un etiquetado claro y comprensible por elconsumidor. Con estas indicaciones y a la mayor brevedad, se remitirá esta

nueva versión del documento para alegaciones en un plazo razonable. Una vezaprobado el documento definitivo, será dirigido a las superficies comercialespara que sean conscientes de las diferencias técnicas y comerciales entreestas presentaciones.

En materia de investigación aplicada, ANFABASA está dando pasos paradesarrollar herramientas analíticas para diferenciar el bacalao desalado y pre-viamente salado de otras preparaciones. Así pues, dentro del proyecto deinvestigación que en el que participa ANFABASA se van a desarrollar herra-mientas analíticas para diferenciar el auténtico bacalao desalado del que noha sobrellevado un proceso de salazón y se hará una difusión amplia de losresultados del proyecto en los próximos meses actuando sobre las adminis-traciones y organismos con capacidad normativa.

En materia de normativa relativa al etiquetado se hizo un repaso de lasnuevas disposiciones etiquetado aplicables a partir de diciembre de 2014derivada del reglamento de información al consumidor y la nueva OCM. Losasistentes destacaron la preocupación por estos aspectos, indicación de laZona y Subzona de captura y del arte de pesca. En este capítulo se destacala preocupación por el cambio en la denominación científica para el ABADEJODE ALASKA-ALASKAN POLLOCK y de la utilización de la denominación “BACA-LAO(S), para Theragra Chalcogramma (si en el futuro pasa a ser consideradaGadus chalcogrammus. ANFABASA acordó manifestarse en contra del cambiode denominación científica, como, a la adjudicación de la denominación deventa “bacalao”, para esta especie. Aunque según las noticias recibidas elposible cambio de nombre “abadejo-pollock”, a “bacalao”, no sucederá hasta2017, como muy pronto. No obstante se hará un seguimiento continuo delasunto para estar alerta de posibles movimientos.

Finamente se acordó que la próxima asamblea de ANFABASA, se cele-brará en Vigo el 6 de octubre de 2014, a las 17 horas.

Asamblea General de ANFABASA

Reelegido por unanimidad Ricardo Suescun como su Presidente.


Comercio internacional

Las exportaciones españolas de preparados y conservas de pescados y mariscos alcanzan los 691,9 millones de euros en 2013

Las exportaciones españolas de conservas y semiconservas de pescados ymariscos en el año 2013 alcanzaron un volumen de 146.098 toneladas valo-radas en más de 691 millones de euros, por lo que sitúa a España como elmayor exportador de preparados y conservas de pescados y mariscos a nivelcomunitario, y en las primeras posiciones en el ranking de los países exporta-dores a nivel mundial.

La elevada penetración en los mercados exteriores, debido al gran esfuer-zo que han desarrollado las empresas para fomentar su dimensión exterior ysu internacionalización, ha generado que las exportaciones de preparados yconservas de pescados y mariscos en el año 2013 representen el 43% de laproducción del sector.

El principal producto de preparados y conservas de pescados y mariscosexportado por España siguen siendo las conservas de atún que representan el60% del volumen y el 66% del valor. Le siguen las conservas de sepias y cala-mares (9% del volumen y 5% del valor) y en tercer lugar está el grupo de lasdemás conservas y preparados de pescados (6% del volumen y 5% del valor).

En relación con el destino de estas exportaciones, cabe mencionar que elsector español de preparados y conservas de pescados y mariscos exporta susproductos a 120 países, estando presente en los cinco continentes y caracte-rizándose por ofertar una amplia gama de productos y preparaciones de grancalidad, siendo el primer país del mundo en variedades de productos y prepa-raciones.

Asimismo, cabe destacar que éstas se concentran básicamente en elmercado de países de la Unión Europea, los cuales representan el 89% deltotal, tanto en volumen como en valor, y es Italia el principal país importadorseguido de Francia, Portugal y Reino Unido. De fuera de la Unión Europea,

tenemos que los Estados Unidos, junto con Marruecos, Argelia, Chile y Suizason el principal destino para estos productos.

Año 2013Volumen

TM Valor Miles

Euros

Italia 43.211 214.446

Francia 34.937 152.527

Portugal 23.108 99.133

Reino Unido 9.745 56.761

Alemania 8.023 36.836

EE.UU 2.609 15.621

Bélgica 2.578 10.472

Marruecos 1.909 3.224

Grecia 1.693 7.341

Argelia 1.671 7.388

Países Bajos 1.247 6.184

Chile 1.113 4.531

Eslovaquia 780 4.207

Austria 762 3.759

Suiza 642 6.151

Libia 634 3.801

Dinamarca 633 2.729

Rep. Checa 602 2.984

Demás países 10.200 53.874

Total 146.098 691.969



Comercio exterior de preparados y conservas de pescados y mariscosEnero-Marzo 2012/2013Departamento de Comercio, Internacionalización y Relaciones con la UE, y Promoción

Las exportaciones totales de conservas y semiconservas de pescados y maris-cos en el primer trimestre del año 2014 en relación con el mismo período delaño 2012, experimentaron un incremento del 4,23% en volumen y en un des-censo del 4,26% en valor, alcanzando un volumen total exportado de 34.825toneladas valoradas en 160.339 miles de euros.

El principal producto exportado son las conservas de atún, con un volu-men exportado en lo va de año de 20.543 toneladas por valor de 105.226miles de €.

EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE CONSERVAS DE PESCADOS Y MARISCOS POR ESPECIES Enero-Marzo 2013/2014VOLUMEN VALOR

marzo 13 marzo 14 14 s/13 marzo 13 marzo 14 14 s/13

TM. TM. % Miles euros Miles euros %

Sardina 502 449 -10,49% 2.076 2.059 -0,80%

Atún 20.843 20.543 -1,43% 118.054 105.226 -10,87%

Caballa 457 606 32,64% 2.299 2.782 21,02%

Los demás pescados 2.036 2.065 1,44% 7.466 7.827 4,84%

Mejillones 227 320 40,88% 1.040 1.368 31,61%

Vieiras 0,41 84 20395,12% 7 134 1839,02%

Sepias (jibias) y calamares 3.204 3.896 21,60% 8.960 9.232 3,03%

Pulpo 395 330 -16,50% 2.102 1.682 -19,99%

Almejas, berberechos y arcas 20 36 82,47% 208 239 14,79%

Demás moluscos 1.033 1.096 6,11% 3.363 3.659 8,81%

Los demás mariscos 1.519 1.664 9,55% 5.404 6.829 26,35%

TOTAL 30.236 31.091 2,83% 150.978 141.037 -6,58%

EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE LOMOS DE SURIMIEnero-Marzo 2013/2014VOLUMEN VALOR



Surimi 857 994 15,98% 2.245 2.718 21,06%

TOTAL 857 994 15,98% 2.245 2.718 21,06%

EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE LOMOS DE ATÚN Enero-Marzo 2013/2014

VOLUMEN VALOR



Lomos de atún 1.227 1.543 25,76% 7.010 7.913 12,88%

TOTAL 1.227 1.543 25,76% 7.010 7.913 12,88%


Si observamos la evolución de las importaciones españolas de conservasy semiconservas de pescados y mariscos, observamos que, en el periodo deenero-marzo de 2014, han aumentado en volumen un 10,77%, y disminuido

un 9% en valor, con respecto al mismo periodo del año anterior. El principalproducto importado por España son los lomos de atún, producto semi-trans-formado que se emplea para la elaboración de conservas de túnidos.

EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE SEMICONSERVAS ANCHOAS Enero-Marzo 2013/2014

VOLUMEN VALOR



Anchoas en salazón 556 562 1,12% 1.186 1.241 4,60%

Anchoas (fi letes en aceite) 535 635 18,56% 6.061 7.431 22,61%

TOTAL 1.092 1.197 9,67% 7.247 8.671 19,66%

EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE PREPARADOS Y CONSERVAS DE PESCADOS Y MARISCOS

Enero-Marzo 2013/2014VOLUMEN VALOR



TOTAL 33.412 34.825 4,23% 167.480 160.339 -4,26%

IMPORTACIONES ESPAÑOLAS DE CONSERVAS DE PESCADOS Y MARISCOS POR ESPECIES Enero-Marzo 2013/2014

VOLUMEN VALOR



Sardina 1.722 1.333 -22,58% 5.292 3.762 -28,92%

Atún 6.374 6.308 -1,04% 27.841 22.966 -17,51%

Caballa 1.625 2.024 24,56% 6.943 7.180 3,41%

Los demás pescados 3.213 5.905 83,77% 10.995 10.977 -0,17%

Mejillones 691 25 -96,43% 3.215 103 -96,81%

Vieiras 8 10 30,63% 30 91 199,38%

Sepias (jibias) y calamares 146 246 68,45% 309 492 59,17%

Pulpo 2 11 - 14 116 -

Almejas, berberechos y arcas 1.293 1.683 30,12% 6.558 5.812 -11,37%

Demás moluscos 650 856 31,67% 2.837 3.148 10,99%

Los demás mariscos 3.698 2.365 -36,05% 11.752 9.538 -18,84%

TOTAL 19.422 20.766 6,92% 75.785 64.183 -15,31%

IMPORTACIONES ESPAÑOLAS DE PREPARACIONES Y CONSERVAS DE SURIMIEnero-Marzo 2013/2014

VOLUMEN VALOR



Surimi 2.954 3.632 22,93% 5.537 6.549 18,29%

TOTAL 2.954 3.632 22,93% 5.537 6.549 18,29%


IMPORTACIONES ESPAÑOLAS DE PREPARADOS Y CONSERVAS DE PESCADOS Y MARISCOSEnero-Marzo 2013/2014

VOLUMEN VALOR

marzo 13 marzo 14 14 s/13 marzo 13 ene-jun.13 14 s/13


TOTAL 45.369 50.255 10,77% 194.935 177.394 -9,00%

EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE CONSERVAS, SEMICONSERVAS Y PREPARADOS DE PESCADOS Y MARISCOS

Volumen Tn Valor Miles Euros

enero-marzo 13 enero-marzo 14 %14 s/13 ene-jun. 12 ene-jun. 13 %14 s/13

Europa 30.398 32.199 5,92% 153.129 146.644 -4,24%

Unión Europea 29.626 31.444 6,14% 149.074 142.779 -4,22%

Resto Europa 773 755 -2,37% 4.055 3.865 -4,70%

África 1.181 965 -18,26% 4.097 3.616 -11,74%

Asia 320 209 -34,62% 2.118 1.705 -19,52%

América 1.490 1.416 -5,00% 7.781 8.011 2,95%

Oceanía 22 36 65,26% 331 359 8,31%

Otros 1 0,12 -85,19% 23 5 -78,87%

TOTAL 33.412 34.825 4,23% 167.480 160.339 -4,26%


IMPORTACIONES ESPAÑOLAS DE LOMOS DE ATUNEnero-Marzo 2013/2014

VOLUMEN VALOR



Lomos de atún 19.756 22.404 13,40% 100.291 92.272 -8,00%

TOTAL 19.756 22.404 13,40% 100.291 92.272 -8,00%

IMPORTACIONES ESPAÑOLAS DE SEMICONSERVAS ANCHOAS Enero-Marzo 2013/2014

VOLUMEN VALOR



Anchoas en salazón 1.991 1.995 0,23% 4.499 4.911 9,16%

Anchoas (fi letes en aceite) 1.246 1.459 17,02% 8.823 9.478 7,41%

TOTAL 3.237 3.454 6,69% 13.322 14.389 8,01%

Europa sigue siendo el principal mercado para el sector español de con-servas y semi-conservas de pescados y mariscos, ya que según los últimosdatos disponibles del año 2014, representa el 92% de las exportaciones espa-

ñolas de conservas y semiconservas de pescados y mariscos, de las cuales el98% se comercializan en la UE. Sin embargo, podemos afirmar que estos pro-ductos del mar están presentes en los cinco continentes.

IMPORTACIONES ESPAÑOLAS DE CONSERVAS, SEMICONSERVAS Y PREPARADOS DE PESCADOS Y MARISCOS

Volumen Tn. Valor Miles Euros

enero-marzo 13 enero-marzo 14 %14 s/13 ene-jun. 12 ene-jun. 13 %14 s/13

Europa 3.840 7.329 90,83% 16.901 19.031 12,60%

Unión Europea 3.766 7.228 91,90% 16.621 18.837 13,33%

Resto Europa 74 101 36,15% 280 194 -30,68%

África 6.192 5.918 -4,43% 31.649 28.764 -9,12%

Asia 13.974 19.697 40,96% 54.013 64.759 19,90%

América 19.363 15.690 -18,97% 82.357 58.161 -29,38%

Oceanía 2.000 1.621 -18,92% 10.014 6.678 -33,31%

Otros - - - - - -

TOTAL 45.369 50.255 10,77% 194.935 177.394 -9,00%

Fuente: ANFACO-CECOPESCA con datos ADUANAS

En relación, al origen de las importaciones, éstas proceden principalmente del continente asiático representando un 39,19% de las importaciones, seguidodel continente americano (31,22%).

Informe

Las toxinas diarreicas son compuestos de tipo poliéter y termoestables que seacumulan en los tejidos de los bivalvos. La intoxicación diarreica por ingestiónde mariscos (DSP) es una enfermedad gastrointestinal severa producida por elconsumo de marisco contaminado con toxinas DSP producidas por microal-gas. La enfermedad cursa con diarrea, náuseas, vómitos y dolores abdomina-les. Los síntomas aparecen, en general, entre 30 minutos o algunas horasdespués de la ingestión y la recuperación completa se observa en 3 días.

Basándose en su estructura química, las toxinas DSP se clasificaron ini-cialmente en tres grupos: los análogos del Ácido Okadaico (OA)/dinofisistoxi-nas (DTX), pectenotoxinas (PTXs) y las yesotoxinas (YTX). Debido a que se hademostrado que las PTXs y las YTXs no tienen actividad diarreica, se han eli-minado recientemente de la definición de toxinas DSP. El OA y su análogos, ladinofisistoxina -1 y -2 (DTX1, DTX2) y los compuestos esterificados (DTX3),son las toxinas más importantes debido a su fuerte actividad diarreica y lasque causan mayor impacto económico en Galicia.

El límite máximo permitido en moluscos bivalvos vivos viene establecidoen la normativa europea por el Capítulo V, Sección VII, del Anexo III delReglamento 853/2004, por el que se establecen las normas específicas dehigiene de los alimentos de origen animal. En el caso del AO, DTXs y PTXs esde 160 g de equivalentes de OA/kg de cuerpo entero o parte comestible.

En función de la intensidad de los últimos episodios tóxicos sobre el meji-llón gallego (Mytilus galloprovincialis) y por la relevancia económica de activi-dad extractora-transformadora-comercializadora de este molusco en Galicia,el pasado mes de diciembre se planteó un estudio entre ANFACO-CECOPES-CA y el INTECMAR en relación a la presencia de las toxinas diarreicas en dis-tintas etapas de la cadena alimentaria. El objetivo se centró en conocer lainfluencia de tres técnicas analíticas en la detección de las toxinas diarreicas.En concreto, se utilizaron las tres técnicas recogidas en la legislación actual:bioensayo en ratón, LC-MS/MS y fosfatasas (okatest), como se aprecia en lafigura 1.

El molusco estudiado fue el mejillón fresco, cocido y en conserva en esca-beche. El muestreo de los mejillones se llevó a cabo en Enero de 2014, encuatro polígonos, dos localizados en Arosa y dos en Pontevedra. En general fueun episodio tóxico, poco frecuente y en el que coexistieron Dinophysis acumi-nata y D acuta, por lo que las muestras contenían AO y DTX2. Cabe destacarque los niveles de toxinas del grupo del AO, en muchos casos eran muy cer-

canos al límite legal. Cada lote consistía en 4 réplicas con 40 mejillones cadauna para fresco, otras 4 réplicas para cocido y otras 4 para conserva, comose observa en la figura 2.

Los moluscos se procesaron de forma industrial, previa selección y análi-sis biométricos. Posteriormente se llevaron a cabo los análisis de toxinas. Engeneral, el bioensayo se llevó a cabo con la glándula digestiva. Por el contra-rio, para los análisis por LC-MS/MS y fosfatasas se empleó el cuerpo enterode los mejillones.

Los principales resultados y conclusiones que se pueden extraer del estu-dio son las siguientes:

En las condiciones de este estudio, la mayor parte de las muestras corres-pondientes a mejillón fresco, dieron resultados positivos por bioensayo y porencima del límite legal con las fosfatasas. Por el contrario, los resultados obte-nidos con LC-MS/MS son inferiores al límite legal lo que se corresponde conuna discordancia entre técnicas. En las muestras cocidas los resultados sonmuy similares entre las tres metodologías. Por otro lado, en conserva, la mayorparte de los resultados obtenidos con bioensayo son negativos, mientras quecon fosfatasas o LC-MS/MS se obtienen niveles superiores al límite legal.

Esto crea una situación de confusión y falta de concordancia entre técni-cas, además de un estado de inseguridad al operador, ya que carece de herra-mientas fiables para garantizar la seguridad alimentaria.

Además, como se venía observando, la concentración de toxinas aumen-ta con el procesado térmico hasta 2,5 veces (un 150 %), lo que concuerdabastante bien con las conclusiones obtenidas en la opinión científica de EFSA(2009), que indicaba que el procesado de los moluscos (cocción, esteriliza-ción) podría incrementar hasta aproximadamente dos veces el nivel de bioto-xinas marinas lipofílicas. Asimismo, en este trabajo se obtuvo que no todo elincremento de concentración se debe a la deshidratación, sino que parecehaber una parte de los derivados tóxicos que con LC-MS/MS no se detectanen fresco pero sí tras la cocción, provocando un aumento aparente del conte-nido tóxico en los mejillones procesados, superior al que cabría esperarteniendo en cuenta la pérdida de agua en el proceso tecnológico.

Estudio con INTECMAR en relación al efecto del procesado térmico del mejillón sobre las toxinas diarreicasMaría Corina Porro, Carlos Ruíz, Juan M Vieites y Ana G Cabado.

Fig 1. Técnicas empleadas para analizar las toxinas del grupo del ácido okadaico. De izquierda a dere-cha: Bioensayo en ratón, LC-MS/MS y Okatest.

Fig 2. Ejemplo denúmero de mues-tras de mejillónempleadas paracada lote de los 4estudiados en cadaestado de la mate-ria prima.


El Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, ALIMENTARIA 2014 se hacelebrado entre el 31 de marzo hasta el 3 de abril, es una de las citas interna-cionales imprescindibles para todos los operadores mundiales de la alimenta-ción y bebidas, con la participación de 3.800 empresas expositoras y con laprevisión de atraer a 140.000 visitantes profesionales, de los cuales cerca de49.000 de ellos serán extranjeros, ocupando una superficie total de 95.000m2.

ANFACO-CECOPESCA, participó en Alimentaria estando representado porsu Secretario General, Juan Vieites, que es además Vicepresidente del ComitéOrganizador de Alimentaria 2014 y Presidente de los Salones de Interpesca,Expoconser y Congelexpo.

Cabe destacar, la gran participación del sector transformador y conserve-ro de pescados y mariscos en esta Feria Internacional Alimentaria 2014 deBarcelona, que ha valorado y acogido con gran satisfacción la celebración deuno de los más prestigiosos escaparates para las conservas y productos delmar españoles, debido a la importante presencia de clientes y potenciales

clientes del territorio español, así como compradores procedentes de Europa,América, África y Asia.

Estuvieron presentes en el salón, con un stand individual las siguientesempresas asociadas: Conservas Antonio Alonso, Conservas Areoso, ConservasCostas y Miñán, Conservas Daporta, Conservas de Cambados, Conservas delNoroeste, Conservas La Brújula, Conservas Ortiz, Conservas Portomar,Conservas Premium, Conservera Gallega, Herrero Marinesca Conservas, Hijosde Carlos Albo, Hijos de Jose Serrats, Luis Escurís Batalla, Mariscos Linamar,Pescaviar, Porto-Muiños, Rodriguez Pascual y Cia., Salica IndustriaAlimentaria, Bacalaos Alejandra y Bacalaos Alkorta. Otras empresas asocia-das como Alfonso García López, Congelados y Conservas Maratlantis,Conservas Dani, Justo López Valcárcel, Grupo Conservas Garavilla, IgnacioGonzález Montes, Industrias Cerdeimar también estuvieron presentes en elrecinto ferial con stand propio en el Salón Expoconser, donde promocionaronsus excelentes productos. Asimismo, Bacalaos Giraldo y Conservas La Brújulae presentes en el Salón Premium; y Aceites Abril en el Salón Olivaria.

Alimentaria 2014

Ferias

Gran éxito de las conservas de pescados y mariscos en uno de losmayores escaparates mundiales de alimentos y bebidas.

Juan Vieites acompañó a los Príncipes de Asturias en su recorrido porlos Salones de Interpesca, Expoconser y Congelexpo.



De este modo, ANFACO-CECOPESCA, que ha participado en esta nuevaedición de la mano de la Consellería do Medio Rural e do Mar de la Xunta deGalicia, acompañó a más de 30 empresas asociadas de conservas de pesca-dos y mariscos y otras ramas de actividad pesquera.

Asimismo, cabe mencionar que tras la inauguración de esta edición deAlimentaria 2014 el pasado lunes 31 de marzo, Juan Vieites recibió a losPríncipes de Asturias en el Salón de Interpesca y los acompañó en su recorri-do por este Pabellón y por los de Expoconser y Congelexpo. De esta forma, losPríncipes de Asturias pudieron conocer de primera mano los productos y lasinnovaciones que el sector ha desarrollado en los últimos tiempos.

Igualmente, durante los días de celebración de esta feria, el SecretarioGeneral ANFACO-CECOPESCA participó en diversas reuniones y encuentroscon delegaciones internacionales.

De izqda a dcha; Isaac Ventura Maceiras Rivas Alcalde de A Pobra do Caramiñal ; Pilar Farjas Presidentade AECOSAN, Juan Vieites Secretario General de ANFACO-CECOPESCA y Ramón Fernandez Concha de laConsellería do Medio Rural e do Mar.


Ferias

Stand de ANFACO-CECOPESCA. Stand Antonio Alonso, S.A.

Stand Conservas Antonio Lafuente, S.A. Stand Bacalao Alejandra, S.L.

Stand Hijos de Carlos Albo, S.L. Stand Conservas de Cambados, S.A.

Stand Conservas Antonio Lafuente, S.A. Stand de Conservas del Noroeste, S.A. -CONNORSA


Stand Hijos de José Serrats, S.A. Stand de Conservas Areoso, S.L.

Conservas Dani, S.A.U. Stand Conservas Premium, S.L.

Stand Conservera Gallega, S.A. Stand Costas y Miñán, S.L.

Stand Conservas Daporta S.L. Stand Alberto de Miguel, S.A. Conservas Emperatriz.


Ferias

Stand Luis Escurís Batalla, S.L. Stand Mariscos Gilmar, S.L.

Stand Herrero Marinesco Conservas, S.L. Stand Ignacio González Montes, S.A.

Stand Grupo Conservas Garavilla. Stand Conservas La Brújula, S.L.

Conservas Mariscos Linamar, S.L. Stand de Conservas Ortiz, S.A.


Stand Alfonso García López ,S.A - CONSERVAS PESCAMAR. Stand de Portomar, S.L.

Stand Porto-Muiños, S.L. Stand Rodríguez Pascual y Cia, S.L.

Stand Salica Industria Alimentaria, S.A.

Stand de Conservas Valcárcel, S.A. Stand de Aceites Abril, S.L.

Desde el 6 al 8 de mayo en Bruselas, ANFACO-CECOPESCA participó en unanueva edición de la Feria “Seafood Expo Global”, donde representó los intere-ses de sus empresas asociadas y donde se han dado cita un gran número decompradores y vendedores especializados del sector de productos de la pescay de la acuicultura de todo el mundo.

ANFACO-CECOPESCA participó bajo el paraguas institucional delMinisterio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, estando ubicadodentro del Pabellón Español (Hall 7), donde también han estado presentes lasComunidades Autónomas de Galicia, Asturias, Canarias, País Vasco, Andalucíay Cataluña.

Dentro del Pabellón Institucional del Ministerio de Agricultura,Alimentación y Medio Ambiente han participado las empresas asociadasAlberto de Miguel, S.A. (Conservas Emperatriz), Grupo Gil Comes, Sigma Ittica,S.L. y Ricardo Fuentes e Hijos, S.A.U.

Asimismo, dentro del Pabellón institucional de Galicia, participaron otrasempresas asociadas a ANFACO-CECOPESCA, entre ellas, Aucosa, S.A.,Bateamar, S.L., Comercial Pernas, S.L., Grupo Profand, S.L., MariscosLinamar, S.L., Mejillones Nidal, S.L., Paquito, S.L., Pescados Rubén, S.L.,Pescapuerta, S.A., Pesciro, S.L. y Stolt Sea Farm, S.A.

Del mismo modo, en la Feria “Seafood Expo Global” también estuvieronpresentes otras empresas asociadas a ANFACO-CECOPESCA, como por ejem-plo, Ángel López Soto, S.L.; Bacalaos Alkorta; Budenheim; Congalsa, S.L.;Comercial Bacaladera, S.A.; Congelados Noribérica, S.A.; Congelados yConservas Maratlantis, S.L.; Friobas Basilio, S.L.; Iberconsa; Iceland Seafood,S..L.; Icelandic Ibérica; La Bacaladera, S.A.U.; Marfrío, S.A.; Pescaviar, S.L.;Salica Industria Alimentaria, S.A. y Ubago Group Mare, S.L.

Representando a ANFACO-CECOPESCA estuvo presente su SecretarioGeneral, D. Juan M. Vieites; quién durante su estancia en Bruselas participó

Seafood Expo Global 2014

Ferias

Más de 30 empresas asociadas a ANFACO-CECOPESCA han estado presentes en esta feria presentando susproductos e innovaciones que el sector ha desarrollado en los últimos tiempos.

Paralelamente a la feria, EUROTHON, la asociación que representa al sector atunero comunitario y que presideANFACO-CECOPESCA, celebró su Asamblea General, al objeto de analizar la situación actual y retos futuros de la

industria atunera.


De dcha a izda; Juan Vieites Secretario General ANFACO-CECOPESCA; Juan Maneiro Secretario General del Mar Xunta de Galicia; Lowri Evans- Directora General de la DG MARE ; Carlos Domínguez Secretario Generalde Pesca MAGRAMA y Andrés Hermida Trastoy Director General de Ordenación Pesquera.

en la Asamblea General de EUROTHON, cuya presidencia ostenta, además demantener reuniones con diferentes organizaciones e instituciones comunita-rias e internacionales, destacando la conversación mantenida con la Comisariade Asuntos Marítimo y Pesca de la Comisión Europea, Maria Damanaki.

Paralelamente a la celebración de la feria, se celebró la Feria SEAFOODPROCESSING GLOBAL, en la cual han participado las empresas Hermasa ySomme, presentes en el stand institucional de la Cámara de Comercio de Vigo,y Fishbam.

La Feria “Seafood Expo Global”, anteriormente European SeafoodExposition, es una feria de carácter anual, donde este año participaron casi1.700 empresas provenientes de más de 76 países, estando, por tanto, repre-sentados todos los sectores dedicados a la extracción y transformación de losproductos de la pesca y de la acuicultura.


Juan Vieites conversa con Marina Damanaki, Comisaria Europea de Asuntos Marítimos y Pesca. Stand ANFACO-CECOSPECA en la Seafood.

Juan Vieites, Carlos Dominguez, Juan Maneiro, Andres Hermida, Lorwi Evans.


Ferias

Conferencia Tailandeses. Stand Comercial Bacaladera, S.A.

Stand Aucosa, S.A. Stand de Comercial Pernas, S.L.

Stand Bateamar, S.L. Stand Alberto de Miguel, S.A. (CONS. LA EMPERATRIZ).

Stand Grupo Gil Comes. Stand Hermanos Rodríguez Gómez -HERMASA


Stand de IBERCONSA-IBÉRICA DE CONGELADOS,S.A. Stand Sigma Ittaca, S.L.

Stand Mariscos Linamar S.L. Stand López Galicia S. L, Sommetrade.

Stand Friobas Basilio, S.L.Stand de Congelados y Conservas Maratlantis, S.L.


Ferias

Stand Salica Industria Alimentaria, S.A. Stand de Mejillones Nidal, S.L.

Stand Congelados Noribérica, S.A. Stand Paquito, S.L.

Stand Pescapuerta, S.A. Stand de Pesciro, S.L.

Stand Grupo Profand, S.L. Stand Pescados Rubén, S.L.


Stand de Ubago Group Mare, S.L.

Stand Stolt Sea Farm, S.A. Stand THON DES MASCAREIGNES,LTD

Stand de MARFIO S.A. premiados con el sello Sabor del Año 2014 por sus productos de raba empanada, el calamar a la romana y los bocaditos de espada empanados.

EUROTHON, la organización europea que agrupa a toda la industria atuneracomunitaria a nivel tanto de flota como de transformación y que aglutina larepresentación de la industria atunera de la UE ante las instituciones comuni-tarias y los organismos multilaterales que regulan el comercio de los produc-tos del atún, ha puesto en marcha una campaña promocional a nivel interna-cional para divulgar y promover la imagen de la industria atunera comunitariadesde el punto de vista de los diferentes subsectores que se interrelacionanen base a un anexo común: el atún, una de las especies más importantes parala industria tanto pesquera como transformadora a nivel mundial.

De esta forma se pretende poner de manifiesto como la industria atuneracomunitaria fomenta e impulsa la gestión sostenible de las pesquerías de túni-dos empleados para la elaboración de conservas de atún por parte de la indus-tria transformadora, con el fin de asegurar la disponibilidad de la materia primapara la demanda actual y futura de dichos productos, así como su comercia-lización responsable.

En este sentido, las organizaciones que componen EUROTHON manifies-tan su voluntad inequívoca de realizar, de forma conjunta, los esfuerzos nece-sarios para asegurar la preservación de las especies de túnidos destinados ala transformación, con el fin último de fomentar la sostenibilidad de los recur-sos atuneros, apoyándose en la trazabilidad de los mismos, y garantizando asíel cumplimiento de todas las medidas adoptadas en el seno de las ORPs ten-dentes a asegurar el más escrupuloso respeto al recurso.

Esta campaña se realiza en un marco mundial, en el que es evidente quelas empresas atuneras europeas no compiten en igualdad de condiciones conlas industrias atuneras de terceros países, fundamentalmente del sudesteasiático, cuya actividad se realiza obviando aspectos tan importantes como losmedioambientales, higiénico-sanitarios, laborales ….entre otros, e inclusiveabasteciéndose de materia prima de origen dudoso, lo cual tiene un impactotremendamente negativo sobre la situación y perspectivas futuras del recurso,a lo cual cabe añadir la evidente competencia desleal que genera a la hora decompetir en los mercados a través de la comercialización de sus productos.

EUROTHON pone en marcha una campaña de comunicación internacional para promover la imagen de la industria atunera comunitaria

Noticias


Marfrio retoma la campaña “Come Sano. Vive Feliz”

Noticias

El pasado viernes 21 de marzo, Marfrio retomó la campaña ‘Come Sano. ViveFeliz’ destinada a fomentar el consumo de pescado congelado dentro de unaalimentación saludable. En esta ocasión (el año pasado estuvo dirigida a alum-nos de 5-6 años) está dirigida a alumnos de bachillerato. Los chicos y chicasparticipantes pudieron realizar una visita guiada a la planta para conocer deprimera mano cómo se elaboran los productos Marfrío y el proceso que siguenhasta su envasado. Además de escuchar una charla sobre los beneficios delpescado congelado como parte de una alimentación saludable y descubrirtodas las posibilidades del sector del congelado

Al finalizar y tras sus preguntas pudieron degustar algunos de nuestrosproductos y como recuerdo recibieron unas camisetas con el lema de la cam-paña.


La sede de ANFACO-CECOPESCA recibió la visita institucional de la Conselleriade Facenda de la Xunta de Galicia y la del Presidente de la Autoridad Portuariaentre otros. El objetivo de dicha visita fue conocer las necesidades del sectorde cara a las diferentes políticas de la UE.

El Secretario General, Juan M. Vieites Baptista de Sousa y otros miembrosde su junta directiva y de su asociación han trasladado a la comitiva la nece-sidad de tener en Europa a personas que conozcan y defiendan los interesesdel sector pesquero y agro-mar alimentario, tales como; asegurar el abasteci-miento de la materia prima a la industria, los acuerdos bilaterales y multilate-rales de la Unión Europea con terceros países y la inversión en innovación.Además, se ha señalado la necesidad de potenciar la competitividad, funda-mental para seguir manteniendo el liderazgo en Europa.

Otra de las cuestiones que se trató es del conocimiento que este sectortiene de la política europea, clave para el presente y futuro por las decisionesfundamentales que allí se toman tales como los acuerdos comerciales alcan-zados en las comisiones europeas.

La Conselleira de Facenda, por su parte, ha señalado que las propuestasque le ha presentado el Secretario General de ANFACO-CECOPESCA son cono-cidas por su grupo, ya que se trata de en una de las industrias más importan-

tes para la economía gallega y española. ANFACO-CECOPESCA defiende losintereses de más de 200 empresas pertenecientes al complejo mar-industriacuya cifra de facturación global asciende a cerca de 6.000 millones de euros yemplea a más de 25.000 trabajadores.

Elena Muñoz, Conselleira de Facenda escucha lasreivindicaciones del sector transformador de losproductos del mar para Europa

Noticias


Acompañaron a la Conselleira en su visita a ANFACO-CECOPESCA, la Senadora Elvira Larriba, el Presidente de la Autoridad Portuaria de Vigo, Ignacio López-Chaves; y el Secretario General

del Partido Popular de la ciudad olívica, Miguel Fidalgo.

Elena Muñoz firma en el libro de firmas de la Asociación.

El Consorcio Zona Franca de Vigo y ANFACO-CECOPESCA estrechan lazos de colaboración

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El 12 de mayo se mantuvo una reunión en la sede del Consorcio Zona Francade Vigo en la que participaron el Secretario General de ANFACO-CECOPESCAy la delegada del estado del Consorcio de la Zona Franca de Vigo, TeresaPedroso. En la misma se abordaron distintas líneas de colaboración y la posi-ble firma de un convenio entre ambas entidades en los ámbitos de innovación,internacionalización y emprendimiento así como su posible incorporación a laFundación Clúster de Conservación de Productos del Mar como miembro desu Patronato.

Durante esta reunión se analizaron todas aquellas cuestiones sectorialesque son de interés para la Delegada de Estado en el Consorcio Zona Francade Vigo, en especial los objetivos, trabajos y proyectos que esta organizaciónestá desarrollando en los campos de la internacionalización del sector indus-trial transformador de productos del mar, la I+D+I, y la Fundación Clúster deConservación de Productos del Mar, para buscar puntos de encuentro entreambas instituciones y el establecer lazos de colaboración.

De manera especial se le presentó la actividad desarrollada por laFundación Clúster de Conservación de Productos del Mar, que se encarga dela gestión del Museo ANFACO de la Industria Conservera, para poner en cono-cimiento la historia de la Asociación y de la industria conservera nacional, asícomo, el programa de emprendimiento que se desarrolla en las visitas de loscentros escolares. Estas actividades específicas de la Fundación contribuyena divulgar la labor emprendedora desarrollada por la industria conservera y

transformadora de los productos del mar, a fin de que tanto su historia comosu presente sirvan como ejemplo para fomentar la creación de nuevas empre-sas, el impulso al emprendimiento y la generación de empleo.

En el ámbito tecnológico, se trataron, entre otras, las cuestiones relacio-nadas con los servicios de carácter científico-técnico prestados por la entidadasociativa y su centro tecnológico, su crecimiento y expansión en el ámbito dela I+D+i, a través de la construcción de un nuevo centro dedicado a la inves-tigación para la industria marina y alimentaria.


Juan M. Vieites, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA traslada a Teresa Pedrosa, Delegada de Estado en elConsorcio Zona Franca de Vigo los retos y proyectos del sector industrial transformador de productos del mar.

Tras la bienvenida del Secretario General de ANFACO-CECOPESCA y el visio-nado del video de ANFACO-CECOPESCA, se procedió a realizar una visita guia-da a los laboratorios de ANFACO-CECOPESCA, concretamente al Laboratoriode Biotoxinas Marinas, Laboratorio de Microbiología y Laboratorios deContaminantes y Residuos de Medicamentos para finalmente llevar a cabo unareunión técnica con los Servicios de Inspección de la Unión Aduanera.

El objeto de la visita fue el de conocer in situ la labor que desarrolla ANFA-CO-CECOPESCA para el análisis de productos del mar, teniendo en cuenta lasespecificidades de la normativa de la Unión Aduanera, verificando de estaforma como los controles que se desarrollan en ANFACO-CECOPESCA tienenen cuenta el cumplimiento de los parámetros que vienen definidos en dichanormativa.

En el marco de esta visita, los inspectores procedieron a visitar tambiéndistintos establecimientos y buques del sector pesquero y transformador deproductos del mar, a fin de analizar la posibilidad de levantar la actual prohi-bición de exportar productos del mar procedentes de España a la UniónAduanera.

Asimismo, cabe destacar que diferentes organizaciones del sector pes-quero y transformador de productos del mar entre las que se encontrabaANFACO-CECOPESCA organizaron un curso de formación destinado a mejorar

el conocimiento de la legislación de la Unión Aduanera en relación a los pro-ductos del mar con el fin de demostrar a las autoridades de la Unión Aduaneralos avances experimentados tanto en la formación como en cuanto al cumpli-miento de las especificades de la normativa que debe cumplirse para poderexportar a dicha Unión Aduanera.

Visita de los Inspectores de la Unión Aduanera

Noticias


El pasado día 4 de abril se recibió la visita de los Inspectores de la Unión Aduanera a los laboratorios de ANFACO-CECOPESCA.

Alumnos del Máster “Desenvolvemento Rexional eIntegración Económica” de la Universidad deSantiago de Compostela conocen el clústerempresarial del mar

Noticias

Xoán Carmona, Catedrático de Historia e Instituciones Económica de laFacultad de Económicas de Santiago de Compostela, y autor de diversos artí-culos y libros, entre los que destacamos: “Las familias de la conserva. El sec-tor de las conservas de pescado a través de sussagas familiares” (ANFACO-CECOPESCA), “El empe-ño industrial de Galicia. 250 años de Historia” (Barriéde la Maza), y los tres volúmenes de historia empre-sarial que coordinó y dirigió durante los años 2006 a2009 bajo el título de Empresarios de Galicia (CaixaGalicia), entre otros. Actualmente es profesor deMáster en “Desenvolvemento Rexional e IntegraciónEconómica”, en la que imparte la materia“Desenvolvemento Rexional e Local: modelos eexperiencias históricas”. Los alumnos mayoritaria-mente economistas y algunos de Ciencias Políticas,estuvieron ANFACO-CECOPESCA y su Museo paraconocer in situ un modelo de asociación clúster empresarial.

El interés de la visita obedece al ejemplo de ANFACO-CECOPESCA como

clúster empresarial, es decir como agrupación de empresas e institucionesrelacionadas entre sí, pertenecientes a un mismo sector, que se encuentranpróximas geográficamente y que colaboran para ser más competitivo; y que

además posee un Centro Tecnológico deInnovación de excelencia a nivel nacional e interna-cional.

Xoán Carmona destaca esta Asociación comoel resultado de una tradición muy antigua de coo-peración entre empresas, los servicios que ofreceactualmente (tanto de tipo económico como tecno-lógico), y como ha ido transformándose y crecien-do adaptándose a los tiempos en un sentido siem-pre expansivo. Por todo ello, el Secretario General,Juan Vieites, fue quien impartió a los alumnos delMáster la charla sobre esta entidad, abarcando

todos sus aspectos; desde quienes forman parte de la misma, los serviciosque ofrece, los problemas actuales del sector, temas como cooperación, inno-vación, seguridad alimentaria, trazabilidad y la apuesta por su cultura.


El pasado 26 de marzo, Xoán Carmona Badía y el Máster “Desenvolvemento Rexional e Integración Económica”de la Universidad de Santiago de Compostela, visitaron ANFACO-CECOPESCA.

ANFACO-CECOPESCA (Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas dePescados y Mariscos y Centro Técnico Nacional de Conservación de Productosdel Mar), es una asociación empresarial cuyos antecedentes se remontan a1904 y que representa y defiende los intereses económicos, sociales y profe-sionales de más de 200 empresas del ámbito marino y alimentario nacional einternacional. Es, a su vez, Centro Tecnológico y de investigación reconocidopor el Ministerio de Economía y Competitividad, a través del cual se canalizala prestación de servicios tecnológicos y de I+D+i al tejido empresarial.

Ante los desafíos actuales de la industria en materia de innovación, sos-tenibilidad y desarrollo de productos dirigidos a una alimentación saludable, seconcibe el II Simposio Científico Internacional para la Innovación en la IndustriaMarina y Alimentaria, que da continuidad a la primera edición celebrada en2010. Ambas ediciones se suman a los numerosos eventos que ANFACO-CECOPESCA viene organizando desde 1995, como son las diferentes edicio-nes de las Conferencias Mundiales del atún o del mejillón, las Conferencias

Mundiales de las conservas de pescados y mariscos y otros eventos como elI y II Congreso Internacional de Calidad y Seguridad de los productos de lapesca y la acuicultura.

¿QUÉ ASPECTOS SE ABORDARÁN EN EL SIMPOSIO?

Tendencias y nuevos retos en:

Producción SostenibleSistemas de procesado y conservación más sostenibles. El objetivo gene-

ral de este bloque temático es establecer las claves para la industria marina yalimentaria del futuro basada en sostenibilidad y eco-innovación, hacer unarevisión de nuevas tecnologías de procesado y conservación más eficientes ylos nuevos avances sobre materiales de envase reciclables y biodegradablespara su uso en la industria.

II Simposio Científico Internacional para laInnovación en la Industria Marina y Alimentaria

Simposio

Sustainable Future Food

Vigo, 15-16 de septiembre, 2014.


Seguridad AlimentariaSeguridad alimentaria en consonancia con los sistemas de producción

sostenibles y obtención de alimentos de calidad. El objetivo general de estebloque temático es realizar una revisión de las nuevas tendencias para la ges-tión de la seguridad alimentaria en la industria, la prevención de riesgos ali-mentarios así como analizar las nuevas herramientas disponibles en el mer-cado para el control de la calidad y seguridad en la industria.

Alimentación Saludable Desarrollo y comercialización de alimentos saludables. El objetivo general

de este bloque temático es acercar a la industria marina y alimentaria los nue-vos avances en el desarrollo de alimentos funcionales, la importancia de cier-tos ingredientes de la dieta y el papel de la nutrigenómica en el desarrollo dealimentos orientados a mantener la salud y el bienestar.

Tendencias en alimentación y entorno socialComercialización de alimentos, a través del análisis del comportamiento

del consumidor. El objetivo general de este bloque será evaluar la influenciade los mercados, el marketing y las políticas alimentarias. Se analizará la per-cepción del consumidor frente a los alimentos saludables, así como al consu-midor del futuro y las futuras tendencias en alimentos y mercado.

¿POR QUÉ DEBE ASISTIR?

• Asistirá a un evento científico-tecnológico con carácter eminentemen-te práctico.

• Será un punto de encuentro y de referencia para la industria marina y

alimentaria. • Se constituirá un foro de debate entre el mundo empresarial, académi-

co y científico.• Conocerá propuestas prácticas encaminadas al crecimiento y a la

mejora de la competitividad de toda la cadena de valor del sector de laalimentación.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

• Empresas del sector de la alimentación (gerentes, responsables deI+D, calidad, medioambiente, producción, comerciales, responsablesde compra de equipamiento, tecnologías y servicios, responsables demarketing…..).

• Asociaciones empresariales del sector de la alimentación.• Directores de grupo e investigadores de Universidades, Centros

Tecnológicos y de investigación.• Estudiantes universitarios e investigadores en formación.• Administraciones Centrales, Autonómicas y Locales.• Asociaciones de consumidores.

Una vez consolidada y dotada de la que sería su organización representativa,la industria conservera seguirá creciendo, ahora ya emancipada de toda tute-la externa en cuanto a marcas y canales de comercialización, hasta la crisissardinera de 1909-1912. Los conserveros gallegos se encontraron por pri-mera vez entonces en una situación semejante a la que habían sufrido losindustriales franceses treinta años antes, y para evitar la paralización de lasfábricas se vieron obligados a extender su área de compras hacia el sur y adiversificar las especies enlatadas, utilizando para ello por primera vez el boni-to adquirido en el Cantábrico. Más a largo plazo, los conserveros trataron defavorecer la ampliación de las zonas de pesca impulsando la vaporización dela flota sardinera e incluso adquiriendo ellos este tipo de vapores para poderpescar más lejos e independizarse de la Lonja. La situación se repitió durantelos años de 1924-26, y aunque esta segunda crisis sardinera fue aún másgrave que la primera, su efecto fue menor, debido a que entre una y otra elsector se había capitalizado e integrado verticalmente gracias a los beneficiosobtenidos durante la primera guerra mundial. De esta forma, aunque estas dos

crisis sardineras, especialmente la primera, representaron un freno a la expan-sión del sector y se saldaron con algunas quiebras, no fueron suficientes susconsecuencias negativas como para hacer perder su competitividad a unaindustria que tuvo en el conjunto de este periodo uno de sus momentos másbrillantes.

La neutralidad española durante la primera guerra mundial abría la posi-bilidad de vender a los países contendientes a precios prácticamente desubasta, de forma que superados algunos problemas de suministro de hojala-ta que se produjeron durante los primeros momentos de la guerra los conser-veros estuvieron en situación de vender al exterior a unos precios muy supe-riores, unas cantidades muy semejantes a las que venían facturando en añosanteriores. Y aunque los beneficios de la guerra no lo fueron para todos porigual e incluso hubo empresa que no los tuvieron en absoluto-lo cierto es quela de la Primera Guerra Mundial fue para el conjunto del sector y, desde estepunto de vista, la mejor época de toda su historia.

Vendiendo en todo el mundo: la industriaconservera hasta la guerra civil

Historia de la Industria Conservera


Con motivo del 110 Aniversario de la Unión Conservera, a lo largo de las publicaciones del año, incorporamosdistintos fragmentos de la dilatada historia de la Asociación y su sector. Para ello publicaremos el capítulo

titulado “DESARROLLO INDUSTRIAL Y ASOCIACIONISMO EMPRESARIAL EN LA HISTORIA DEL SECTOR CONSERVEROGALLEGO” del libro de “100 AÑOS DE UNION CONSERVERA (1904-2004)” editado por ANFACO en 2004, autor Xoán

Carmona Badía, Catedrático de Historia e Instituciones Económicas Universidad de Santiago.

Fragmento II.

Los beneficios de la guerra permitirán a los industriales de la conservainvertir en dos direcciones principales. La primera de ellas en la reducción desu vulnerabilidad frente a las fluctuaciones de la pesca, una estrategia en laque operaron en dos frentes. El primero de ellos, el de la adquisición de bar-cos que les permitieran ir a pescar más lejos. El segundo, el de la construc-ción o compra de nuevas fábricas en otras áreas de Galicia o de la penínsu-la, bien con el objetivo simplemente de crecer, o bien con el de reducir ries-gos instalándose en lugares donde la presencia de la sardina no coincidieracon la de las rías o donde existieran otras especies rentables. Dentro de estaestrategia se produce por ejemplo en la segunda mitad de los años veinte elestablecimiento de varias empresas viguesas en el puerto lucense de Celeiroo la instalación de ellas en Andalucía y Portugal.

La segunda dirección en la que se invirtieron los beneficios de la guerrafue en la integración vertical, es decir en la internacionalización por parte delas empresas de actividades situadas en su cadena de valor que hasta aquelentonces se habían contratado. Algunos empresas montan así sus propiostalleres de fabricación de llaves a sus aserraderos, amplían sus propias flotaspesqueras e incluso una de ellas establece en Vigo una fábrica de desesta-ñado para el reciclado de los recortes de hojalata que antes se enviaban parasu aprovechamiento en Alemania pero que ahora ante el ascenso de los pre-cios del estaño se convertía en una actividad atractiva para ejercer en Vigo.

Finalmente, la guerra mundial significó también una cierta modernizacióntecnológica, pues la escasez de estaño durante ella impulsó la difusión deprocedimientos de cierre que no utilizasen soldadura, de esta forma, lasmáquinas Reinert, que hasta entonces solo un pequeño grupo de fábricashabía importado de Noruega, se generalizan en todo el sector, traídas ahorade Bilbao, ciudad en la que la empresa Somme estableció una filial en 1915.

A finales de los años veinte la industria conservera gallega sigue siendoun sector básicamente exportador y sardinero, aunque ya que algunos empre-sas sobre todo en Galicia cantábrica enlatan pequeñas cantidades de bonitoo incluso de anchoa. Pero esta época del producir para exportar estaba a fina-les de los años veinte en sus últimos momentos. Primero porque la contrac-ción del comercio internacional que iba a ocasionar la Gran Depresión de1929 tenía que afectar necesariamente a una industria exportadora y, segun-do porque cuando se inicie la recuperación general y la conserva levante elvuelo de las ventas exteriores, estallará la guerra civil española, una guerraque precederá la época de mayor aislamiento internacional de nuestra histo-ria contemporánea ;una y otra obligarán a cambiar la orientación de la indus-tria hacia la venta casi exclusiva en el mercado interior español.

La Gran Depresión afectó a la industria conservera gallega con ciertoretraso, debido a que las excelentes costeras de 1929a 1931 y la fuerte depreciación de la peseta respectoa las monedas de los clientes europeos permitieronreorientar hacia estos durante los dos primeros años dela crisis una parte de las exportaciones que antes sedirigían a los latinoamericanos y que ahora se veíanfrenadas por la elevación de aranceles de clientes tra-dicionales como por ejemplo Argentina. De esta formala caída de las ventas exteriores se produce solo duran-te los años 1932-1934 y en una cuantía que se podríasituar en torno al 25% de las cifras del bienio anterior,una evolución muy suave en comparación con compe-tidores europeos como Portugal o Noruega. De hecho,entre 1929 y 1931-en plena Depresión-España vuelvea ocupar por primera vez desde 1909 el primer puestoentre los exportadores europeos de conservas de pes-cado.

El problema era que el coste del mantenimiento de

las exportaciones había resultado muy alto, pues había implicado el envío degrandes partidas en consignación a Europa, especialmente Alemania, quehabían contribuido a la caída de los precios en curso por la debilidad de lademanda de bienes de consumo derivada de la fuerte incidencia de la depre-sión en la economía alemana. La situación empeora en 1932 con el estableci-miento de contingentes en algunos clientes europeos como Francia, con lageneralización del bloqueo de los saldos en divisas de los clientes latinoameri-canos a los que los conserveros vendían cerca de un 35% de la producción, ycon los aumentos en los costes del trabajo consecuencia de la nueva legisla-ción laboral republicana.

Los problemas en los mercados exteriores, en especial los ocurridos enlos países latinoamericanos durante los años 1931 a 1933, así como la con-tinua caída de los precios del mercado internacional , convencen a los con-serveros de que, con unos precios decrecientes en una época de buenapesca, no resultaría complicado aumentar la penetración en el mercadonacional al que hasta entonces no se había prestado apenas atención. Lasprincipales empresas conserveras multiplicaron así el número de represen-tantes en las plazas españolas y realizaron campañas de promoción de cuyoresultado la Unión se enorgullecía ya en el año 1935 al presentar las estadís-ticas del año anterior en las que 15.694 toneladas vendidas en el mercadointernacional quedaban ya por debajo de las 17.724 que se habían dirigido alinterior.

La reorientación de las ventas hacia el mercado nacional fue un éxitorapidísimo desde el punto de vista comercial, pero probablemente lo fuemucho menos desde el de los resultados empresariales. La mejora en la dis-tribución de la renta que se produce España durante la Segunda Repúblicafavoreció la penetración en ciudades como Madrid o Barcelona pero en todocaso desvió casi repentino al mercado interior de una parte de importante dela producción conservera tuvo en efecto depresivo sobre los precios. La indus-tria consiguió con los años anteriores pero a costa de experimentar resulta-dos poco remunerativos.

Las empresas más capitalizadas se mantuvieron hasta la recuperación yaobservable en 1935, pero otras sucumbieron a la depresión solo en Vigodesaparecieron nueve empresas sobre treinta y nueve existentes.

Cuando en 1935 comienza a recuperarse la situación es ambivalente: elnúmero de empresas se ha reducido pero el sector no ha perdido sino que haganado un nuevo mercado, el español. El problema en los años siguientessería precisamente este, que lo que había sido un logro de la industria pasa-ría a convertirse, por efecto de la política económica de los años cuarenta, enuna condena.


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