revista eroski club noviembre 2015 cat

################000000000000000088888888888nononononooonooooovevevevveveveeveevvvemmmbmbmbmbmbmbmbmmmbmbmbmbmmbmbmbmbbbbrerererereereerrr ’1’1’1’111’1’’’1’’ 5555555555555

11111111111 EEEEEEEEEEURURURURURURURURURRUUURRROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

Inclou vals

d’estalvi directeBusca’ls a

la pàgina 49

dd

CÍTRICS Vitaminesde colors

Taronges, llimones, mandarines i aranges. Es troben al seu millor

moment!

www.eroski.es

ESTALVIA AMB EROSKI

PROTAGONISTES

Els teus plats, amb productes

frescos

GaletesGood Morning.

Energia per esmorzar

001 PORTADA MERMELADA CITRICOS CAT.indd 1 27/10/15 16:53

002-003 PUBLI EROSKI ANIVERSARIO CAT.indd 2 27/10/15 17:39

* Una paga de 500 euros al mes** Durant tot un any.

Consulta les bases a SP-HP Eroski, o a www.eroski.es

Ja som més de 2.500.000 socis a la família EROSKI club!En un any, hem omplert les targetes dels nostres socis amb més de 50 milions d’euros!

Guanya un any de COMPRA GRATIS*

I a més:20 pagues de 100€ al mes**100 pagues de 20€ al mes**1 milió de punts travelperquè viatgis sense parar

els avantatges de ser soci

002-003 PUBLI EROSKI ANIVERSARIO CAT.indd 3 27/10/15 17:39

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI DOBLE SANITAS CATALAN.ai 1 14/10/15 11:32

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI DOBLE SANITAS CATALAN.ai 2 14/10/15 11:32

6

Aquest mes estem de celebració. Ja ha passat un any des del naixement d’EROSKI club. Dotze

mesos en els quals hem treballat per oferir-te avantatges especials per ser el nostre soci.

Milers de preus especials només per a tu i ofertes i descomptes personalitzats que han anat fent créixer la vostra targeta moneder. En un any, hem omplert les targetes dels nostres socis amb més de 50 milions d’euros. I no deixarem de fer-ho. Perquè aquest mes volem celebrar com cal el nostre primer aniversari. L’ocasió s’ho val.

“Feliç aniversari i per molts anys!”

Perquè ets un soci excel·lentEt volem agrair un any de lleialtat.

Com? Fent allò que se’ns dóna millor: acostant-te els millors productes amb noves ofertes, noves promocions i descomptes i molts més avantatges. Acosta’t a la teva botiga habitual i els descobriràs.

I, com a avançament, gaudeix del número de la revista EROSKI club que tens a les teves mans. Receptes, llançaments, novetats de les nostres marques i vals d’estalvi que trobaràs al fi nal de la revista.

novembre’15

Neix Eroski clubDescobreix els avantatges de ser soci

Acosta’t a una de les nostres botigues i fes-te

soci o, si ho prefereixes, registra’t a

www.eroski.esi descobreix tots els avantatges

EDITOREROSKI S. COOP.

Barrio San Agustín s/n48230 Elorrio (Bizkaia)

Tel. +34 946 211 211

Edició #08 novembre’15

Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

REALITZACIÓ EDICIÓ

Valentín Beato, 4428037 Madrid

Tel. +34 915386104

Difusió controlada per OJD

PublicitatAntonio García Tel. +34 607973913

[email protected]

Maribel Martínez Tel. +34 [email protected]

Imprenta MCC GraphicsPol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11

20100 Errenteria (Gipuzkoa)Tel. +34 943 344 614

Dipòsit legal BI-222-2015

Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografi es sense la

autorizació expresa de l’empresa editora. La revista Eroski club – Els avantatges

de ser soci no es fa responsable de les opinions dels seus col·laboradors ni

dels missatges publicitaris d’empreses públicas o privades.

#008880#0#novembre’15ovembre’15embre’15mbre’1mbrere’reembre’15mbremmnov

111 EUREUROO EU OOO

Inclou vals

d’estalvi directeBusca’ls a

la pàgina 49

dd

CÍTRICS Vitaminesde colors

Taronges, llimones, mandarines i aranges. Es troben al seu millor

moment!

www.eroski.es

ESTALVIA AMB EROSKI

PROTAGONISTES

Els teus plats, amb productes

frescos

GaletesGood Morning.

Energia per esmorzar

006 EDITORIAL CAT.indd 6 27/10/15 17:36

7els avantatges de ser soci

18

10

22

35

26

32

8 per fer bocaActualitat i novetats.

10 és temps de...Taronges, mandarines, llimones i aranges donen color i gust a les nostres taules a la tardor.

18 protagonistes EROSKILes noves galetes Good Morning i el pa de motlle EROSKI, deliciosos a tota hora.

22 estalvia amb EROSKIUn menú senzill, barat i molt bo, que aporta tots els nutrients necessaris a la teva dieta.

26 per la teva salutUna dieta rica en aliments integrals té molts avantatges nutritius... i, sobretot, és saludable. Tasta’ls!

32 l’aparadorEl gust casolà dels nous plats preparats EROSKI et convencerà.

35 d’aquí i d’allàAquest mes et recomanem la nostra llet, procedent de productors locals, i l’all morat EROSKI Natur, amb IGP de Las Pedroñeras.

40 energia per créixerGaudeix amb les divertides receptes del concurs Imagine Food.

45 bellesaT’ensenyem com pots tenir unes mans perfectes a l’hivern i quins productes has de fer servir per aconseguir-ho.

49 vals d’estalviEroski clubT’ajudem a estalviar amb els nostres vals d’estalvi Eroski club.

52 notícies corporativesEl nostre dia a dia: estudis, notícies i actes solidaris..

Aliments integrals?Sí, gràcies!Una dieta en la qual s’hi inclogui pasta, arròs i pa integral ens aporta més contingut en fi bra, cosa que ens permet millorar la nostra fl ora intestinal i ens ajuda a prevenir malalties com l’obesitat. Pág. 26

Especial mans perfectes a l’hivernDescobreix com cuidar les teves mans a l’hivern i tots els productes que pots trobar a la nostra gamma belle per tenir-les sempre perfectes. Pág. 45

sumarinovembre’15

Vals d’estalviEroski clubAra les teves compres seran molt més econòmiques gràcies als vals d’estalvi Eroski club. Ofertes i promocions exclusives per als nostres socis. Te les perdràs? Pàg. 49

La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.

DESTAQUEM EN AQUESTA EDICIÓ

007 SUMARIO CAT.indd 7 28/10/15 13:02

8

per fer

boca

El nostre pa EROSKI Sannia amb betaglucans de fi bra de civada t’ajuda

a baixar els nivells de colesterol en sang. Recorda que, per aconseguir

l’efecte benefi ciós d’aquest pa, cal consumir els tres panets que conté

cada bossa el mateix dia. D’aquesta manera, s’ingereixen els tres grams de

betaglucà necessaris per reduir el colesterol en sang. Un panet torrat per

esmorzar, un altre per acompanyar el menjar i un petit entrepà de gall dindi

per sopar i ho hauràs aconseguit.

novetat

El pa que redueix el colesterol

llançament

Cacauets coberts, un snack amb molt de gust

Per picar en qualsevol moment, prenent una canya o

mentre veus la televisió diumenge a la tarda. Tasta els nostres cacauets coberts EROSKI. Tenen una textura extra cruixent i dos intensos sabors per escollir: bacó o paprika. Veritat que tens ganes de menjar-los? A més, s’elaboren amb colorants i saboritzants naturals, i la seva textura és tan cruixent pel seu especial procés de fabricació.

Pa EROSKI

Sannia de

fi bra de

civada.

llançament

Nova pasta fresca EROSKI: bona, bona!

Més autèntica, amb tot el seu gust i un farcit molt apetitós. Així és la nova

pasta fresca EROSKI. Tens a la teva disposició pasta llisa (espaguetis a l’ou, tagliatele amb espinacs a l’ou i tagliatele a l’ou) i pasta farcida (ravioli quatre formatges, ravioli amb ricotta i espinacs, tortellini de pernil curat i tortellini de carn). Preparar un plat de pasta no és de les tasques més complicades a la cuina, i serà encara més fàcil si esculls pasta fresca: menys temps de cocció i més sabor.

Els raviolis i tortellini EROSKI

tenen farcits diferents.

Cacauets coberts EROSKI

sabor paprika.

008-009 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 8 27/10/15 16:45


estudi

Què provoca 9 de cada 10 morts a Europa? Les malalties no transmissibles

–moltes d’elles causades per una mala alimentació i pels hàbits de

vida sedentaris– provoquen, segons l’Organització Mundial de la Salut (OMS), el 87% de les morts produïdes a Europa. És un percentatge molt superior al de les morts provocades per d’altres causes, com els accidents de trànsit (menys del 2%, en el cas d’Espanya), així que tant la població com les autoritats sanitàries

haurien de donar la benvinguda a totes les mesures que contribueixin a la prevenció d’aquestes dolències.

Les quatre dolències que provoquen més morts són la diabetis, el càncer, les malalties cròniques pulmonars i, sobretot, les malalties cardiovasculars (que provoquen tres de cada deu morts). Són dades que procedeixen de l’Informe sobre la situació global de les malalties no transmissibles de l’OMS.

llançament

Iogurt grec EROSKI amb fruites... el millor!

S i pensaves que ja havies vist i tastat tots els iogurts grecs EROSKI,

t’equivoques. Normals, baixos en calories, amb maduixa, fruits secs, stracciattela… I ara, també amb trossets de fruita: mango, préssec, mora i pera. La novetat és que els podràs trobar en un paquet de 4 amb sabors mixtes; fruites d’estiu (mango i préssec) i d’hivern (mora i pera).

008-009 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 9 27/10/15 16:45

és temps de...

10

Dolços i àcids alhora, molt preuats pel seu alt contingut en vitamina C,

els cítrics no només ens aporten benefi cis per a la nostra salut. A la tardor,

taronges, mandarines, aranges i llimones també són protagonistes a les

nostres taules, amb plats plens d’aroma i color.

Cítrics

és temps de...

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 10 27/10/15 17:57


MELMELADADE TARONJAI MANDARINA

INGREDIENTS

• 200 g de taronges

• 50 g de mandarines

• 60 g de sucre

• 5 ml de suc de llimona

• 1 poma

• 200 ml d’aigua

COM ES PREPARA

● A una cassola, posem a

coure la pell i el cor de la

poma, l’aigua i el suc de

llimona durant 10 minuts.

● Deixem refredar la barreja

en aquesta aigua. D’aquesta

manera, aconseguim que

s’alliberi la pectina, cosa

que ajudarà a solidifi car la

melmelada.

● Pelem les taronges i les

mandarines, les trossegem

a grills i les col·loquem a la

cassola juntament amb l’aigua

(prèviament colada) on hem

cuit la poma.

● Ho fem coure durant una

hora a foc mitjà. Un cop passat

aquest temps, hi afegim el

sucre i ho coem durant 10

minuts més, remenant perquè

no es cremi. Ho triturem,

passant la melmelada pel

Taronges de suc i de postres,

mandarines, aranges i llimones.

Són els nostres cítrics Eroski NATUR.

Què els fa diferents? El seu gust.

Els cítrics Eroski NATUR estan

disponibles a la botiga només

quan es troben al seu millor

moment, és a dir, quan tenen un

equilibri perfecte d’acidesa i de

dolçor. A més, les nostres taronges

disposen de l’IGP (Denominació

d’Origen Protegida) “Cítricos

Valencianos”. Això els ofereix un

valor afegit, certificat pel Consell

Regulador, que realitza rigorosos

controls: des del camp fins al

punt de venda. L’especial clima

valencià, temperat durant la nit i

càlid durant el dia, afavoreix que

els cítrics aconsegueixin aquest

sabor equilibrat característic.

Eroski NATUR: cítrics amb sabor i de qualitataealitza rigorosose

c

es

at

a, a

, que realitz

es del cam

z

c

a

e

d

ci

a

ecia

uran

ia afa oreiid x x

egueixin aqu

característic

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

4,6%

920%

0gGREIX

0%

0gSAL

24,2%

21,8gSUCRES

0%

0g

GREIX SATURAT

4 mitjana + 1h

11

passapuré (si volem que quedi

més fi na) i esperem que es

refredi i s’espesseixi abans de

fer-la servir.

SUGGERIMENT

● Aquesta és una de les

receptes anomenades

“d’aprofi tament”, que ens

permet fer servir peces de fruita

molt madures que, moltes

vegades, ja no són adequades

per consumir en cru.

0,17€per

persona



és temps de...

AMANIDA D’ARANJA, TARONJAI BACALLÀ

INGREDIENTS

• 1 aranja

• 1 taronja

• 2 mandarines

• 1 ceba

• 100 g de de bacallà

• 30 ml de d’aigua de

tarongina

• 75 ml d’oli d’oliva

COM ES PREPARA

● Pelem molt superfi cialment la

taronja, amb l’ajut d’un ganivet

esmolat.

● Tallem la pell a la juliana

molt fi na i la coem en aigua

abundant. Cada 10 minuts la

refredem amb aigua de l’aixeta

i comencem de nou la cocció.

Cal canviar l’aigua quatre

vegades com a mínim.

● Al darrer bull, hi afegim

l’aigua de tarongina i un pessic

de sucre. Ho deixem refredar.

● Pelem i tallem els cítrics,

retirant bé la pell blanca que

envolta els grills. Tot seguit, els

tallem a talls fi ns. Els barregem

i els estenem sobre una safata.

● Disposem per sobre el

bacallà i ho acabem amb la

ceba picada, la pell de taronja

que hem cuit prèviament, unes

cullerades del seu xarop i oli

d’oliva.

12

4 mitjana 20-30’

0,66 €per

persona

Una ració conté:


CALORIES

12%

23927%

19gGREIX

2%

0,1gSAL

12%

11gSUCRES

14%

2,7g

GREIX SATURAT

PÚDING DE LLIMONA

INGREDIENTS

• 500 ml de llet desnatada

• 1 llimona

• 125 g de pa dur

• 50 g de sucre

• 2 ous mitjans

• 15 g de mantega

COM ES PREPARA

● Barregem a un bol la llet,

els ous, el sucre, el suc de

llimona i la ratlladura de

llimona (al gust).

● Afegim a la barreja el pa

tallat a trossets petits (només

la molla si volem que el

púding quedi blanc; amb

la crosta si volem que tingui

trossets), i ho deixem reposar

uns minuts perquè quedi ben

xop.

● Remenem bé la barreja

fi ns aconseguir una crema i

l’aboquem a un motlle que

prèviament haurem greixat

amb mantega i una miqueta

de farina. Finalment, repartim

per tot el pastís la mantega a

trossets petits.

● Preescalfem el forn durant

10 minuts i ho enfornem a

180º durant uns 45 minuts, o

fi ns que la massa s’enrosseixi

i tingui consistència.

Ho deixem refredar i ho

desemmotllem.

● Ho servim acompanyat

d’un gelat de iogurt i d’uns

encenalls de llimona

caramel·litzats.

4 mitjana + de 1h


és temps de...


0,25 €per

persona

Una ració conté:


CALORIES

12,9%

2589,6%

6,7gGREIX

4,6%

0,3gSAL

23,2%

20,9gSUCRES

13,4%

2,7g

GREIX SATURAT



14

és temps de...

RECEPTA PAS A PAS

1

3

2

4

● Les farcim amb les prunes seques

rehidratades en aigua, els espàrrecs

silvestres pelats i els grills de mandarina i

salem lleugerament l’interior.

● Lliguem les cuixes amb l’ajut d’una corda.

Sofregim la ceba tallada a tires fi nes i hi

afegim les cuixes perquè s’enrosseixin. Ho

mullem tot amb vi blanc i ho deixem coure

1 hora a foc moderat. Si cal, hi afegim una

mica de brou de pollastre. Un cop cuites,

traiem les cuixes de la cassola i hi afegim

el brou de pollastre i el suc de mandarina

amb la farina dissolta dins el suc. Esperem

que s’espesseixi, ho colem i ho posem al

punt de sal.

● Traiem l’os de les cuixes. Tot seguit, les

obrim per la meitat, al llarg, per poder-les

farcir..

● Filetegem les cuixes a l’ample, de

manera que al tall gruixut hi veiem el

farcit interior. Salsem el plat i part de les

cuixes amb la salsa de mandarina. Ho

acompanyem amb uns grills de mandarina

saltada a una paella amb una cullerada

d’oli d’oliva i unes prunes espinyolades.

CUIXA DE POLLA DÍNDIA FARCIDA DE MANDARINES I PRUNES SEQUES

INGREDIENTS

• 800 g de polla díndia

(4 cuixes)

• 1 ceba

• 250 g de prunes seques sense

pinyol

• 80 g d’espàrrecs silvestres

(4 espàrrecs)

• 4 mandarines

• 100 ml de vi blanc

• 500 ml de brou d’au

• 10 g de farina de blat de moro


• Pebre

• Un pessic de sal

La millor manera de conservar

cítricsUn cop collits, els cítrics

ja no maduren més, donat que el procés

de maduració el fan a l’arbre. I el color de la

pell no és un indicador de la qualitat. Si es

consumeixen al llarg d’una setmana, es poden guardar a

temperatura ambient però, si es volen

conservar més temps, necessiten nevera. La

conservació comença al moment de la compra. Cal escollir peces que

tinguin la pell suau i ferma i evitar els cops.

Convé triar les més pesades: es troben al

seu millor moment i són plenes de suc.

4 alta 50’-1 h


és temps de...


1,90 €per

personaUna ració conté:


CALORIES

21,4%

42918,8%

13,1gGREIX

17,4%

1gSAL

35,4%

31,9gSUCRES

19,8%

4g

GREIX SATURAT



C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI DOBLE TABASCO.ai 1 21/10/15 17:11

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI DOBLE TABASCO.ai 2 21/10/15 17:11

18

Pa de motlle EROSKI

Coneix el nostrepa a fonsA un rebost ben assortit, el pa de motlle és un bàsic. És el salvavides al

qual et pots agafar quan el pa de barra s’ha acabat i, a moltes llars, no

té competència. La família del pa de motlle EROSKI segueix creixent. Et

presentem els nostres últims fi txatges: el pa amb 15 cereals i llavors i el de

sègol i llavors.

protagonistes EROSKI

018-019 PROTAGONISTAS PAN CAT.indd 18 27/10/15 21:17


Per la seva llarga conservació i pel rendiment que ofereix a la cuina, el pa de motlle és, actualment, imprescindible a totes les llars. Serveix tant per salvar un berenar com per fer un mos ràpid o per preparar un sandvitx complet que resol el sopar de la família. Si el que busques és un sabor diferent i una textura

excel·lent, les dues noves receptes de pans de motlle EROSKI no et decebran.

PA AMB 15 CEREALSI LLAVORSElaborat amb oli de gira-sol, a la seva composició abunden tot tipus de cereals i, per això, el seu contingut en fi bra és alt.

• Nº de llesques: 20• El nostre suggeriment: les llavors aporten una textura interessant i són el contrapunt cruixent perfecte per a sandvitxos vegetals, de pollastre o també per al clàssic bikini.

PA AMB SÈGOL I LLAVORSEl seu color, més fosc –de vegades se l’anomena pa negre–, i el seu gust són diferents. El sègol li aporta un toc lleugerament amarg. Té molta fi bra i s’elabora amb olide gira-sol.

• Nº de llesques: 20• El nostresuggeriment: perfecte per a sandvitxos amb ingredients fumats (alvocat i salmó), amb bacó i gall dindi o amb oli d’oliva sobre una llesca lleugerament torrada.

Per a tots els gustos, sabors i butxaques. La família del pa de motlle EROSKI és nombrosa. Per a canapès freds i calents, a la planxa, al forn o fregits, i també per fer postres dolces. Qui té un paquet, té un diamant que pot explotar a la cuina.

Els mil i un pans de motlle EROSKI

Ens agrada estar amb tu i ens

agrada escoltar-te. Per això, et

convidem a què ens donis la

teva opinió i valoris els nostres

llançaments i novetats.

Recorda: la teva opinió val... i molt

Pa de motlleEROSKI basic 820 g

Pa de motlleEROSKI 450 g

Pa rústicEROSKI 450 g

Pa de motlleEROSKI sense crosta

450 g

Pa integral sense crosta EROSKI Sannia 450 g

Pa integralEROSKI Sannia

450 g

Pa multicerealEROSKI Sannia

450 g

Pa de motlle EROSKIllesca ampla 600 g

018-019 PROTAGONISTAS PAN CAT.indd 19 27/10/15 21:17

Noves galetes Good Morning

Unes galetesper menjar-te el diaNo és el mateix començar bé el dia que llevar-se

amb el peu esquerre. La jornada normalment té un

altre gust quan esmorzes. I, si ho fas amb les nostres

galetes 5 cereals, la bona energia i la vitalitat

t’acompanyaran tot el matí. Tens dos sabors: llet i

xocolata. Com vols començar el dia?

20

protagonistes EROSKI

020-021 PROTAGONISTAS galletas CAT.indd 20 27/10/15 18:39

24

estalvia amb EROSKI

POSTRES

TARONGESAL VI NEGRE

INGREDIENTS

• 400 g de taronges

• 500 ml de vi negre

• de criança

• 20 g de sucre

• 1 branqueta de

canyella

• 4 iogurts

desnatats naturals

COM ES PREPARA

● Pelem les taronges i les tallem a grills o

a rodanxes.

● Les marinem durant 2 hores al vi negre

amb la branqueta de canyella i una part

de la ratlladura de la pell d’una taronja.

● Escorrem les taronges i les col·loquem

als bols amb el iogurt batut.

● Fem bullir el brou on hem marinat les

taronges fi ns que redueixi el seu volum

a la densitat d’un caramel líquid. Ho

deixem entebeir i aboquem una mica

per sobre de les taronges i del iogurt.

● Ho servim al moment i ho

acompanyem amb una salsera amb

el caramel de vi, perquè cadascú

completi les postres al seu gust.

SEGON

MEDALLONS DE LLUÇ FARCIT

INGREDIENTS

• 600 g de fi lets de

lluç sense pell

• 50 g de pernil

dolç fi letejat

• 50 g de pebrot

verd

• 150 g de ceba

• 100 ml de vi blanc

• 100 g de farina

• 2 ous


• 4 g de sal

COM ES PREPARA

● Partim els fi lets de lluç per la meitat i

els farcim amb un tall de pernil dolç. Els

salem, els arrebossem amb farina i ou i

els fregim. Un cop enrossits, els traiem de

la paella.

● Retirem la majoria de l’oli del fregit i

saltem la ceba i el pebrot a la mateixa

paella. Hi afegim el vi i, quan s’hagi

evaporat l’alcohol, hi incorporem una

culleradeta de farina, un got d’aigua i ho

deixem bullir 5 minuts.

● Passem la salsa per la batedora. Hi

afegim una mica d’aigua si està molt

espessa. Tornem a posar-la al foc i la

salem. Col·loquem els medallons a la

salsa i els fem bullir 2 minuts abans de

servir-los.

PRIMER

CARPACCIODE CARBASSÓ

INGREDIENTS

• 300 g de carbassó

• 40 g de fulles de

ruca i créixens

• 50 g de raïm

vermell

• 20 g d’avellanes

pelades i torrades


verge extra

• 1 llima petita


COM ES PREPARA

● Rentem el carbassó i, amb un ganivet

molt esmolat o amb una mandolina, el

tallem a rodanxes fi nes.

● Col·loquem el carbassó a una safata

amb les fulles de ruca i els créixens.

● Hi afegim les avellanes ben

trossejades i els raïms vermells, tallats a

quarts i sense llavors

● Ho amanim amb oli d’oliva verge extra

i ho posem al punt de sal.

● Ho acabem amb unes gotes de suc de

llima i ratlladura de llima per sobre.

Una ració conté:


CALORIES

5,8%

11614,8%

10,4gGREIX

6,5%

0,4gSAL

3,8%

3,5gSUCRES

6,4%

1,3g

GREIX SATURAT

Una ració conté:


CALORIES

16,7%

33414,4%

10,1gGREIX

12,4%

0,7gSAL

2,3%

2gSUCRES

11,3%

2,3g

GREIX SATURAT

Una ració conté:


CALORIES

11,6%

2331,7%

1,2gGREIX

1,5%

0,1gSAL

22,8%

20,5gSUCRES

1,5%

0,3g

GREIX SATURAT

4 principiants 5-10’ 4 fàcil < 5’ 4 fàcil + 1h’

022-024 AHORRA CON CAT.indd 24 27/10/15 18:49


• Galetes 5 cereals i llet:Cruixents i delicioses. Genials per

esmorzar amb un cafè calent o

amb una tassa de xocolata. I no

t’oblidis d’elles a l’hora de preparar

les postres: bases per fer pastissos,

crumbles, pastissos de pisos…

• Galetes 5 cereals i xocolata:Amb un 13% de bocinets de

xocolata negra. Les has tastat amb

un got de llet o trossejades en un

iogurt amb alguna fruita? Amb

elles, l’esmorzar serà el teu millor

moment del dia.

Soles o acompanyades. A casa o a l’ofi cina davant de l’ordinador de la feina. No importa ni l’acompanyant ni l’escenari que escullis. Els protagonistes sou tu i les noves galetes que hem llançat a EROSKI.

S’elaboren amb 5 cereals i oli de gira-sol. Per això, ens ajuden a mantenir una dieta equilibrada i rica en fi bra. A més, aporten greixos insaturats, per la qual cosa contribueixen a reduir els nivells de colesterol.

No t’oblidis d’acompanyar les nostres galetes 5 cereals d’un lacti i d’una peça de fruita perquè l’esmorzar sigui equilibrat. Trobaràs les noves galetes 5 cereals en un pràctic format: paquets de quatre galetes, fàcils de dur a la bossa o a la motxilla per fer un mos a mig matí o per berenar.

Un esmorzar ple d’energia

020-021 PROTAGONISTAS galletas CAT.indd 21 27/10/15 18:39

estalvia amb EROSKI

22

Estalvii enginy

1,10 €per

persona

La nostra manera de

comprar i de menjar ha

canviat. A més de cuidar

la quantitat de productes

que adquirim, busquem

aquells que rendeixin

més i ens ofereixin grans

possibilitats a la cuina. És

la màgia de proposar

receptes diferents

amb els productes de

sempre. Per aconseguir-

ho, consulta els nostres

fulletons, on podràs trobar

les millors ofertes per fer els

teus “encanteris”a la cuina.

estalvia amb EROSKI


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI ISABEL.ai 1 21/10/15 16:29

23las ventajas de ser socio

estalvia amb EROSKI

23

0,50 €per

persona

0,70 €per

persona



26

per la teva salut

26

Integral en comptesde refi nat: salut i saborConsumir pa, pasta i arròs en les seves versions integrals és un gest de

salut, prevé dolències digestives i redueix el risc de mortalitat.

per la teva salut

026-030 POR TU SALUD CAT.indd 26 27/10/15 19:08


Aclaparadores. No hi ha un adjectiu millor per descriure com són les proves científi ques

que demostren els benefi cis de substituir els cereals que consumim per les seves varietats integrals (arròs, pa i pasta integral). Els efectes positius que comporta aquest canvi són tan nombrosos com variats: en “passar-nos” a una dieta més integral, augmentem la quantitat de fi bra dietètica que ingerim i, d’aquesta manera, millorem la nostra fl ora intestinal i el risc de patir sobrepès disminueix. Segons els darrers estudis, el consum habitual d’integrals pot reduir les taxes de mortalitat fi ns a un 15%.

MILLORES DIGESTIVES Diversos comitès d’experts consideren que la primera línia de tractament per abordar problemes digestius, com l’estrenyiment, passa per augmentar el consum de fi bra dietètica. Sabies que els cereals integrals solen tenir el doble de fi bra que les varietats refi nades? Així, mentre que 100 grams d’arròs blanc o de pa blanc tenen 0,5 i 3,5 grams de fi bra respectivament, les versions integrals aporten 1,4 i 7 grams de fi bra.

PREVENCIÓ DE L’OBESITAT El Consenso Español de Prevención y Tratamiento de la Obesidad, avalat per onze societats científi ques, va arribar a la conclusió que el consum freqüent de cereals integrals es relaciona amb un menor risc de patir sobrepès i obesitat. És probable que aquest fet tingui a veure amb el major contingut en fi bra d’aquests aliments, que els fa més saciants i, per tant, genera un menor consum de calories a llarg termini.

• Consumeix arròs, pa i pasta

integrals. En el cas de l’arròs,

el seu temps de cocció és

lleugerament superior.

• Fes servir farina integral i empra-

la en la mateixa quantitat, per a

qualsevol preparació culinària.

• Hi ha productes de rebosteria que

presumeixen de ser integrals quan,

en realitat, el seu contingut és escàs

i inclouen una gran quantitat de

sucres i greixos. El sucre també és

abundant als “cereals per esmorzar”;

per tant, no són equiparables a

l’arròs, el pa o la pasta integrals.

• La civada, el mill, la quinoa, el

cuscús de blat integral, l’espelta,

l’ordi o el sègol serveixen per

preparar saltats, guisats, sopes

o cremes. Tastar un menjar nou

sempre és fascinant i, en aquest cas,

també és molt saludable. Bon profi t!

Incloure’ls a la nostra dieta:és molt fàcil

MENYS MORTALITAT!Els benefi cis dels integrals no es redueixen al seu contingut superior de fi bra, vitamines i minerals, a la prevenció de l’obesitat o dels trastorns digestius: van molt més enllà.

Ho van demostrar el doctor Hongyu Wu i els seus col·laboradors (Universitat de Harvard) al març del 2015, a la revista JAMA Internal Medicine.

El seu treball ha comprovat que el consum habitual d’integrals pot reduir les taxes de mortalitat fi ns a un 15%. Per què? Perquè els efectes dels integrals repercuteixen de manera benefi ciosa als marcadors

“Els benefi cis dels integrals no es redueixen al seu contingut superior de fi bra, vitamines i minerals, a la prevenció de l’obesitat o dels trastorns digestius: van molt més enllà”

Julio Basulto, nutricionista

sanguinis (com el colesterol, la glucosa o la insulina) i a la tensió arterial. El doctor Wu i el seu equip insisteixen en què el consum de cereals integrals prevé la diabetis, la hipertensió i les malalties cardiovasculars.

MÉS GUSTMolts consumidors afi rmen que no inclouen a la seva dieta productes integrals pel gust poc atractiu que tenen els cereals sense refi nar. Això no és en absolut cert, ja que es tracta d’aliments que concentren i conserven una major quantitat de sabor.Són, per tant, més saborosos i aromàtics.


2828

per la teva salut

282828282828

TORRADES AMB ANXOVESI TOMÀQUET

INGREDIENTS

• 100 g pa integral

• 300 g de tomàquet

• 1 gra d’all

• 30 ml d’oli

• 2 g de sal iodada

• 5 g de sucre

• Pebre blanc

• Orenga

• 40 g d’anxoves

• Flors de romaní

COM ES PREPARA

● Escaldem els tomàquets en aigua

bullint durant 20 segons. Els traiem i els

submergim en aigua freda. Quan s’hagin

refredat, els pelem i trossegem la polpa a

quadradets.

● A una paella, amb un rajolí d’oli d’oliva,

cuinem el gra d’all molt picadet. Hi

afegim la polpa del tomàquet trossejada

i ho coem perquè vagi reduint els seus

sucs i no quedi una pasta de tomàquet

cremosa. Hi afegim un pessic de sucre,

Els aliments integrals ofereixen infi nits benefi cis per a la salut. Tenen més

vitamina B, més ferro i, evidentment, un alt contingut en fi bra.

Aposta perl’integral

4 media 20-30’ < 5

Una ració conté:


CALORIES

8%

1619,8%

6,9gGREIX

16,9%

1gSAL

4,7%

4,2gSUCRES

4,9%

1g

GREIX SATURAT

sal, pebre i orenga. Ho seguim cuinant a

foc mitjà.

● Torrem el pa integral, l’amanim amb

oli d’oliva, l’untem amb el tomàquet i

l’acabem amb uns fi lets d’anxoves i les

fl ors de romaní.

ppppppppppppppppeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerrrrrrrrr lllllllaaaaaaaaaaaaa tttttttttttttteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeevvvvvvvvvvvvaaaaaaaaaaaaaaaa ssssssssssaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaallllllllllluuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuttttttttttttper la teva salut


els avantatges de ser soci 2929

ESPAGUETIS INTEGRALS AMB ESPÀRRECS

INGREDIENTS

• 300 g

d’espaguetis

integrals

• 1 gra d’all

• 250 g d’espàrrecs

silvestres

• 300 ml de salsa

de tomàquet

casolana



COM ES PREPARA

● Fem coure la pasta en aigua salada

bullint i la refredem amb aigua freda. Tot

seguit, hi afegim un rajolí d’oli d’oliva per

evitar que s’enganxi.

● Fem coure també en aigua bullint

amb una mica de sal, durant 8 minuts,

els espàrrecs silvestres trossejats (cada

un partit en 4 trossos), els escorrem i els

reservem.

● A una cassola baixa, sofregim el

gra d’all trossejat a làmines. Quan es

comenci a coure, hi incorporem els

espàrrecs i, tan bon punt es comencin

a enrossir, hi incorporem els espàrrecs.

Quan comencin a enrossir-se, hi afegim

els espaguetis. Ho escalfem durant mig

minut i ho posem al punt de sal.

● Col·loquem la pasta als plats i hi

afegim la salsa de tomàquet (prèviament

escalfada), de manera que la barreja es

faci al plat.

Una dieta ricaen aliments integrals en ajuda a prevenir

els trastornsdigestius i l’obesitat

4 fàcil 15-20’ 5-10

Una ració conté:


CALORIES

18,4%

36913,2%

9,2gGREIX

6,9%

0,4gSAL

4,2%

3,8gSUCRES

7,2%

1,4g

GREIX SATURAT

292929292929els avantatges es de de serserserr sososososociccicicicels avantatges de ser soci


3030303030

per la teva salut

Tot allò que les marques EROSKI fan per la teva salut

SEMÀFOR NUTRICIONALAmb el semàfor nutricional descobriràs la quantitat de calories, sucres, greix, greix saturat i sal que conté la ració d’un producte. A més, perquè sàpigues a primera vista què menges, ho trobaràs identifi cat amb colors.

MENYS SUCREHem eliminat més de 28 tones de sucres dels nostres productes.

MENYS SALHem suprimit més de 17 tones de sal dels productes de marca EROSKI.

MENYS GREIXOSTot i que els greixos són imprescindibles perquè l’organisme obtingui l’energia que necessita, aquests no han de superar, dins l’alimentació diària, més d’un 35 %. Per això hem eliminat més de 211 tones de greixos de les nostres marques.

SENSE GREIXOS TRANSEls greixos vegetals parcialment hidrogenats, que aporten greixos trans, són nocius perquè pugen el colesterol dolent. Per això hem suprimit aquests greixos de les nostres marques.

ARRÒS INTEGRALAMB LLET DE CIVADA

INGREDIENTS

• 800 ml de llet de

civada

• 50 g d’arròs

integral

• La pell de mitja

llimona

• Una beina de

vainilla

• Canyella mòlta

• Sucre (en funció

de si la beguda

en porta o no a la

seva composició)

COM ES PREPARA

● Primer, fem coure l’arròs en aigua durant

40 minuts.

Una ració conté:


CALORIES

6,2%

1242,4%

1,7gGREIX

1,7%

0,1gSAL

7,1%

6,4gSUCRES

1,3%

0,3g

GREIX SATURAT

4 fàcil 50’-1h’ < 5

● A una cassola, barregem la llet de civada

(excepte un got, que el reservarem), la

pell de mitja llimona, la beina de vainilla

i l’arròs. Ho coem a foc suau durant 45

minuts.

● A mitja cocció, hi afegim, a poc a poc,

la resta de la llet. Ho deixem coure fi ns que

la barreja quedi cremosa. La servim a bols

individuals, amb un polsim de canyella en

pols.

EROSKI és la primera empresa de distribució que ha llançat un pa amb betaglucans de fi bra de civada que ajuda a reduir el colesterol

La teva salut és la nostra prioritat

mper

SEMÀFAmb el sedescobriràscalories, sucrsaturat i sal quració d’un produperquè sàpigues avista què menges, hidentifi cat amb color

MENYS SUCREHem elimina28 tonesnos

ARRÒS INTEGRALAMB LLET DE CIVADA

● A una cassola, barrege

(excepte un got, que

pell de mitja llim

i l’arròs. Ho

i t


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI BUITONI COCINERA.ai 1 21/10/15 16:37

l’aparador

Menjar preparat EROSKI

Com a casa32

l’aparador

032-034 ESCAPARATE CAT.indd 32 27/10/15 19:12


PAELLA MIXTA• Un dels secrets d’una bona paella és el brou amb el qual es prepara. El de la nostra paella mixta s’elabora amb verdures, carn de gambes i suc de llamàntol. Res de potenciadors del sabor. L’arròs, òbviament, és l’altre ingredient estrella. Aquesta recepta es cuina amb un gra que no es passa i que manté perfectament el seu cos i textura. A més, hi posem cuixa desossada de pollastre, més sucosa i amb més gust que els habituals trossos de pit que sovintegen en altres preparacions semblants.

RISOTTO DE BOLETS I FONGS• La barreja de formatges amb la qual s’elabora aquesta recepta és exquisida: granna padano, per aconseguir matisos de sabor i textures diferents, i un formatge crema que proporciona untuositat al plat. A més de fongs de la classe boletus edulis, incloent-hi el fong blanc, que garanteix un plat amb un gust fort i marcat.

MANDONGUILLES EN SALSA• Hi ha mandonguilles i mandonguilles. Les de les nostres receptes són de carn mixta –porc i vedella–, amb una picada de tipus mitjà perquè s’apreciï la textura de la carn. A diferència d’altres menjars preparats, en aquesta preparació no s’abusa de les espècies per assaborir la carn. D’aquesta manera, el gust és més real i autèntic. La seva salsa s’elabora amb verdures, tomàquet i un acompanyament de patates i xampinyons.

Mmmm… Què bons!

33

Perquè hi ha dies en què

no et ve de gust cuinar,

d’altres en què no tens

temps o perquè la cuina

no t’agrada... Qualsevol

raó és bona per provar els

nous menjars preparats

d’EROSKI: arrossos i

segons plats elaborats

amb molta cura... I amb

un gust casolà!


34

l’aparador

MANDONGUILLES AMB TOMÀQUET• En ambdues receptes, les mandonguilles són les mateixes; de carn mixta amb una picada de tipus mitjà i sense un excés d’espècies. En aquest plat, la salsa s’elabora amb una base de verdures variades i de tomàquet natural.

HAMBURGUESA EN SALSA• Ni fregida, ni entre pa i pa. Per què no gaudeixes d’una bona hamburguesa en salsa? S’elaboren també amb carn mixta i sense abusar de les espècies. La salsa que les acompanya és una de les més tradicionals i bàsiques de la nostra cuina: verduretes, tomàquet natural i, com a acompanyament, xampinyons i patates.

POLLASTRE AL CHILINDRÓN• En aquesta recepta només hi trobaràs cuixes de pollastre de mida mitjana. Per què? Molt senzill, perquè són les peces que asseguren una millor proporció entre carn i os. Es tracta d’un pollastre natural, sense additius, que s’acompanya d’una autèntica salsa de tomàquet i no de tomàquet fregit.

PIT DE POLLASTRE AMB SALSA DE BOLETS• El nostre pit de pollastre és natural, sense presència d’additius ni potenciadors del gust. Per a la salsa que inclou aquesta preparació, només es fan servir productes naturals. El lleuger gust fumat d’aquesta recepta s’aconsegueix amb el bacó que trobes a la salsa.

Ens agrada estar amb tu i ens

agrada escoltar-te. Per això, et

convidem a què ens donis la

teva opinió i valoris els nostres

llançaments i novetats.

Recorda: la teva opinió val... i molt


35

d’aquí i d’allà


EROSKI, amb el sector lacti

Llet d’aquí i a un preu just


L a llet és un aliment nutritiu que forma part de la dieta saludable. Segons la Sociedad

Española de Nutrición Comunitaria i la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria, els nens han de prendre de dues a tres racions diàries de lactis (de 200 ml cada una); els adults, entre dues i quatre racions (de 250 ml cada una); i les persones grans, tres racions al dia (també de 250 ml cada una). Si el consum de llet no desplaça la ingesta d’aliments d’origen vegetal poc processats, com fruites fresques, hortalisses, fruits secs o llegums, tot seran benefi cis.

No obstant això, i malgrat les seves bondats, la llet no s’escapa de la polèmica. Una de les més

EROSKI treballa de manera compromesa amb els

productors locals del sector lacti del nostre país.

Per aquest motiu, a les nostres botigues sempre hi

trobaràs llet produïda pels ramaders de la regió on

es compra. De fet, un de cada quatre litres de llet

que es comercialitzen a EROSKI prové de marques

locals, produïdes molt a prop teu.

035-037 DE AQUI Y ALLI LECHE CAT.indd 35 27/10/15 19:14

36


EROSKI, ambel sector lacti

Oferim un preu just, sostenible durant tot l’any, en sintonia amb la producció làctia en origen.

recurrents és la relacionada amb el seu preu. Per assolir l’objectiu d’un preu just, el paper de les marques de distribució i comercialitzadores de llet és fonamental. Vols saber quina és la política d’EROSKI en aquest sentit?

SUPORT A LA PRODUCCIÓ LOCALAmb el ferm propòsit de donar

suport a la llet que es produeix a prop de les nostres botigues, comercialitzem majoritàriament llet de la cornisa cantàbrica, a més de la procedent de les valls del Pirineu, la Meseta i les Balears.

A EROSKI sempre trobaràs llet produïda pels ramaders de la teva regió. A més, ens comprometem a oferir un preu just, sostenible durant tot l’any, en sintonia amb la producció làctia en origen i que garanteixi una estabilitat a la nostra política comercial. Per fer-ho possible, ens obliguem amb els nostres proveïdors a fi xar el preu de compra en funció dels preus de la llet en origen.

El compromís d’EROSKI amb el sector lacti no és una cosa nova: amb alguns proveïdors de marca pròpia ens uneixen més de 20 anys d’estreta col·laboració. Apostem per establir relacions de col·laboració a llarg termini amb els nostres proveïdors lactis i, fi ns i tot, vam ser pioners a l’hora de llançar al mercat llet de marca pròpia amb el segell de sostenibilitat PLS (Producte Lacti Sostenible).

A EROSKI creiem que la llet és un aliment fonamental per a una dieta saludable. Tot seguit, t’oferim tres receptes amb les quals descobriràs les mil i una possibilitats que t’ofereix la llet a la cuina.

Vam ser de les primeres marques de distribució en llançar al mercat llet de marca pròpia amb el segell de sostenibilitat PLS (Productes Lactis Sostenibles), impulsat pel Ministeri d’Agricultura, Alimentació i Medi Ambient.

El segell, que es troba visible als envasos de la nostra llet, garanteix que la llet i els derivats lactis són d’origen espanyol, i que la llet ha estat contractada en condicions que asseguren la sostenibilitat econòmica del sector lacti.

Productes lactis sostenibles, garantia d’origen espanyol


37



Una ració conté:


CALORIES

15,4%

308g28,4%

19,9gGREIX

2,2%

0,1gSAL

22,2%

19,9gSUCRES

22,9%

4,6g

GREIX SATURAT

BATUT DE LLET AMB IOGURT I AVELLANES

INGREDIENTS

• 400 ml de llet

• 400 g de iogurt

natural

• 40 g de sucre

morè

• 100 g d’avellaness

COM ES PREPARA

● En un vas de batedora batem la llet

desnatada juntament amb el iogurt

natural acabat de treure de la nevera i

el sucre morè.

● Aboquem la barreja a les copes o bols

on volem servir el batut.

● Empolsem per sobre unes avellanes

torrades i lleugerament triturades.

4 fàcil 5-10’

LLETMERENGADA

INGREDIENTS

• 400 ml de llet

• 2 clares d’ou

• Un canonet de

canyella

• 1 llimona

• 30 g de sucre

COM ES PREPARA

● Posem a bullir la llet, amb la canyella i

la pell de llimona.

● Quan bulli, reduïm la temperatura

del foc i, quan hagi baixat, l’apugem

de nou. Repetim aquesta operació tres

vegades.

● Deixem entebeir la llet, hi afegim el

sucre i la posem a refredar a la nevera.

● Batem les dues clares d’ou a punt de

neu.

● Quan la llet sigui freda, barregem

poc a poc les clares a punt de neu amb

moviments embolcallants i ho introduïm

al congelador durant 1 hora.

● Ho consumim com si fos una crema

gelada.

Una ració conté:


CALORIES

5,6%

113g5,3%

3,7gGREIX

1,4%

0,1gSAL

15,8%

14,2gSUCRES

9,8%

2g

GREIX SATURAT

4 fàcil +1h

‘TORRIJAS’ DE PA I LLET AMB ALMÍVAR FOSC

INGREDIENTS

• 3 ous

• 500 ml de llet

semidesnatada

• 200 g de pa (1

barra)

• Un canonet de

canyella

• 1 l d’oli de gira-sol

• Per a l’almívar

fosc: 80 g de

sucre

• 200 ml d’aigua

• 750 ml de llet

semidesnatada

• 1 taronja

• Una culleradeta

d’anís en gra

COM ES PREPARA

● Tallem el pa a llesques i les posem en

una safata a remull en llet tèbia amb el

canonet de canyella.

● Un cop remullades, les passem per ou

i les fregim. Les posem a un plat sobre

paper de cuina perquè deixin anar l’excés

d’oli.

● Tot seguit, les col·loquem a una safata i

les empolsem amb sucre i canyella, que

haurem barrejat prèviament.

● Per preparar l’almívar fosc, torrem el

sucre a un cassó, remenant amb una

cullera de pal. Hi afegim l’aigua, la llet,

la pell de taronja i els granets d’anís. Ho

deixem coure deu minuts.

● Ho acabem, afegint l’almívar a les

torrijas perquè quedin ben xopes.

Una ració conté:


CALORIES

23,7%

473g21,5%

15gGREIX

8,1%

0,5gSAL

41,3%

37,2gAZÚCARES

22,9%

4,6g

GREIX SATURAT

4 fàcil 20-30’


All morat Eroski NATURamb IGP de Las Pedroñeras

Plens de saluti amb gust potent

38


038-039 DE AQUI Y ALLI AJOS CAT.indd 38 27/10/15 19:21


Apostem pel producte d’aquí

Comercialitzem més de 20.000 productes amb un marcat caràcter local; matèries primeres excepcionals de llocs únics

De tant en tant, assaboreix l’all

morat de Las Pedroñeras en una

sopa ben calenta... d’all! Però,

sobretot, et recomanem que el

facis servir cada dia a les teves

receptes i, si és possible, en cru.

Per exemple, el pots afegir a les

teves amanides preferides, a

salses com l’allioli o sucar-lo al pa

torrat.

Si no el toleres bé o tens

problemes de digestió, pots tallar-

lo a cubs ben petits o trossets

i, en comptes de mastegar-

lo, te l’empasses directament

acompanyat d’aigua.

I no t’amoïnis pel gust de boca

fort, pesat i persistent que queda

normalment després. Prova a

beure suc de llimona o a mastegar

una poma o unes fulles de menta

o julivert. Voilà! Ha desaparegut!

All a totahora

L’all morat Eroski NATUR amb Indicació

Geogràfi ca Protegida (IGP) de Las Pedroñeras és

inconfusible pels seus colors i pel seu fort gust.

Menja’n un cada dia!

S i a la teva cuina no hi falta l’all morat Eroski NATUR amb IGP de Las Pedroñeras, tens

un petit tresor i un gran aliat. És el primer all autòcton d’Espanya reconegut com a fi gura de qualitat per la Unió Europea. Els seus atributs s’aprecien al paladar, però també els nota la resta de l’organisme.

Com conté més al·licina, un compost organosulfurat que s’origina en matxucar-lo o triturar-lo, el seu gust és fort i pica més. Però, a més, aquesta substància reforça les seves virtuts excepcionals, avalades per diverses investigacions científi ques.

L’all morat de Las Pedroñeras que comercialitzem amb la marca pròpia Eroski NATUR es conrea a la zona geogràfi ca autoritzada per la IGP de les províncies manxegues d’Albacete, Ciudad Real, Conca i Toledo. I se sotmet als controls

i a la certifi cació que verifi ca el compliment de la IGP.

EL RECONEIXERÀS PER…Com es pot apreciar a les prestatgeries de les nostres botigues, les pells externes que el cobreixen són de color blanc o poc tintat i amb estries, mentre que les pells internes que protegeixen

els grans tenen un color violeta o morat i també

presenten estries. Aquest all és blanc

per fora i morat per dins. Té una cabeça o bulb de mida mitjana i amb forma esfèrica o rodona uniforme.

Els seus 10-12 grans estan

lleugerament corbats en forma de

croissant i tenen la carn de color blanc o groguenc.

A les nostres fruiteries trobaràs l’all morat Eroski NATUR degudament identifi cat, sense pells ni grans desenganxats, no presenta olors estranyes, terra o arrels extremadament llargues, ni taques externes fosques del tipus fl oridura. Així és com l’has de comprar!

038-039 DE AQUI Y ALLI AJOS CAT.indd 39 27/10/15 19:21

40

energia per créixer

Menjar sa és invertir en felicitat. Però també és ensenyar els més petits a dur una vida

saludable. La Fundació EROSKI s’ha proposat el repte de millorar els hàbits alimentaris dels nens per revertir el preocupant creixement del sobrepès i de l’obesitat infantil.

L’Escola d’Alimentació de la Fundació EROSKI és una plataforma que uneix i promou diferents iniciatives per difondre aquests valors. El seu Programa Educatiu “Energia per créixer”, dirigit als alumnes de Primària, al seu entorn escolar i a les seves famílies, és un projecte lúdic orientat a afavorir

Torna Imagine Food, el concurs escolar de cuina imaginativa i saludable promogut per la Fundació EROSKI.

aquest canvi. En el marc d’aquest programa, es posa en marxa la segona edició del concurs escolar de cuina imaginativa i saludable Imagine Food.

Les receptes d’aquesta secció són una petita mostra de les moltes

que es van rebre durant la primera edició del concurs. El jurat va escollir 30 dibuixos fi nalistes que després es van fer realitat als plats que va cuinar el xef Peio Gartzia. Entra a www.escueladealimentacion.es per conèixer tots els detalls i participa-hi!


La teva salut és per a nosaltres el primer

73.819 nens han participat al Programa Educatiu de l’Escola d’Alimentació de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es

De la imaginació al plat

040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 40 27/10/15 19:26

41

2,10 €per

persona

MARCIÀ DE VERDURES

INGREDIENTS

• Crema de pèsols

• Pèsols

• 2 ous cuits

• Unes rodanxes de

remolatxa

• Unes fulles de

ruca

• 2 olives negres

• Panets torrats

• Blat de moro

• 1 tomàquet cherry

COM ES PREPARA

● Sobre una base de crema de pèsols,

fem la boca en forma de mitja lluna amb

el pa torrat i els ulls, amb els ous cuits i

les olives. Les rodanxes de remolatxa es

converteixen en les orelles i, amb el blat

de moro, fem el nas. Finalment, formem les

antenes amb la ruca i el tomàquet.

● Per a la resta... una mica d’imaginació.

Ja ho tens!

1 fàcil 20-30’

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

CALORIES

12%

21416%

11gGREIX

8%

0,33gSAL

3%

32,5gSUCRES

12%

2,3g

GREIX SATURAT



42


0,55 €per

persona

PAPALLONA D’AU

INGREDIENTS

• 1 pit de pollastre

• 4 fulles d’enciam

• 6 tomàquets

cherry

• Unes rodanxes

de remolatxa en

conserva

• 1 pastanaga

• Salsa tipus

vinagreta o

maionesa per

amanir

• 2 olives

COM ES PREPARA

● Cuinem el pit de pollastre a tires

gruixudes (el podem preparar cuit, a la

planxa o arrebossat) i el fem servir per al

cos de la papallona.

● Amb les fulles d’enciam i els tomàquets

cherry fem les ales i la seva decoració.

● Afegim unes tires de pastanaga sobre el

cos i les ales.

● Col·loquem unes tires de remolatxa per

fer les antenes i les olives, per als ulls.

● Finalment, ho amanim amb la salsa

vinagreta o amb la maionesa al moment

de servir-ho.

1 fàcil 20-30’

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

CALORIES

2%

434%

2,8gGREIX

1%

0,05gSAL

3%

2,9gSUCRES

2%

0,4g

GREIX SATURAT


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI SANNIA CATALAN.ai 1 26/10/15 16:30

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI PAN CATALAN.ai 1 26/10/15 16:44


bellesa

L es mans pateixen diàriament diferents agressions: les temperatures fredes, el vent, el

contacte continu amb l’aigua... Per això, necessiten atencions, cures i, sobretot, hidratació. En aquest cas, la prevenció és la nostra millor aliada, ja que es tracta d’una zona del cos l’aspecte de la qual és molt difícil de recuperar quan ha patit un deteriorament. Perquè les teves mans estiguin perfectes, només cal que segueixis a diari aquests senzills consells:

• Renta-les amb aigua tèbia, ni massa freda ni massa calenta.

• Per fer-ho, fes sevir sabons neutres.• Després de rentar-les, eixuga-les

bé.• Protegeix-les del fred amb guants

o mitenes.• Per fregar els plats i fer altres

tasques de neteja, posa’t guants de goma, tant per les característiques de l’aigua com pels productes químics que se solen emprar.

• Hidrata-les cada dia.

• Activa la circulació amb petits massatges, amb les mans o un raspall suau que, a més, t’ajudarà a netejar la pell i les ungles.

• Fes servir crema exfoliant un cop per setmana. Tot seguit, aplica una bona capa de crema específica per a mans.

• Per evitar les taques i l’envelliment prematur, aplica’t una crema de protecció solar com a la resta del cos –també a l’hivern–, sobretot si passes molt de temps a l’aire lliure.

Especial

Mans perfectesa l’hivernSón la nostra carta de presentació, però moltes vegades no les cuidem com es mereixen. Les mans, a

més, s’emporten la pitjor cara de l’hivern: el fred, el vent i la pluja les castiguen amb freqüència. belle,

la marca de perfumeria i de productes de bellesa i benestar per a la dona i per a l’home de venda

exclusiva a EROSKI, t’ofereix una completa gamma per cuidar les teves mans.

Visita la nostra web per conèixer tots els productes de belle, la nostra marca de bellesa, de venda

exclusiva a EROSKI: www.belle.eroski.es

belle, la teva bellesa, el teu benestar

SENSE Parabens

Des del 2013, estem eliminant els parabens dels nostres productes cosmètics.

045-048 BELLEZA CAT.indd 45 27/10/15 19:29

bellesa

46

bbbbeeeeeelllllllllleeeeesssaa

CREMA DE MANS HIDRATANTTot tipus de pells• Amb àloe vera,

hammamelis, urea i extracte de centella asiàtica.

• Hidrata i protegeix.• Hidratació 24 hores.• Textura lleugera i

d’absorció ràpida.• Sense parabens.• Dermatològicament

testada.

TRACTAMENT INTENSIU NUTRITIUPells molt seques• Amb mantega de karité,

cera d’abelles, urea i hammamelis.

• Hidratació 48 hores.• Sense parabens.• Dermatològicament

testada.

Les nostres cremes de mans belle

CREMA DE MANS ANTIEDATPells madures• Hidrata i nodreix la pell.• Amb enzim Q10, filtres

solars, vitamina E i oli d’ametlles dolces.

• Textura lleugera i de ràpida absorció.

• Sense parabens.• Dermatològicament

testada.

TRACTAMENTCUTÍCULES I UNGLESTot tipus de pells• Amb urea,

pro-vitamina B5 i vitamina E.

• Hidrata i repara.• Hidratació 24 hores. • Sense parabens.• Dermatològicament

testada.

045-048 BELLEZA CAT.indd 46 27/10/15 19:30


1 Sempre que puguis, evita tallar-te les ungles, és

millor llimar-les. Per fer-ho correctament, comença des del lateral de l’ungla cap al centre, sempre en la mateixa direcció, per impedir que es desdoblin.

2Si les teves ungles són fràgils o es trenquen

fàcilment, evita dur-les massa llargues.

3 Llima-les o talla-les sempre en forma recta.

4No tallis les cutícules, ja que protegeixen les

teves ungles d’infeccions i les ajuden a créixer sanes. Pots retirar-les amb un bastonet de taronger després de fer servir un producte que les estovi, com la crema per a cutícules i ungles de belle, que conté urea i pro-vitamina B5.

Recorda: a belle tens de tot per cuidar-les.

ta.

LLIMA SAFIR 15 CM BELLE: té dues cares de gran durada i mànec per empènyer les pells..

TALLADOR DE CUTÍCULES METÀL·LIC BELLE: a la seva part inferior disposa d’un estri metàl·lic per retirar les pells.

BASTONETS DE TARONGER BELLE: combinen duresa i fl exibilitat per retirar les pells de les ungles amb suavitat.

LLLIMA CORINDÓ VERMELLA BELLE: llima de dues cares, amb un gra fi de color blanc per polir les ungles i un gra gruixut vermell per llimar-les.

LLIMA ENCOIXINADA DUES CARES BELLE: escurça i dóna forma a les ungles.

LLIMA POLIDORA 4 PASSES BELLE: 1, iguala; 2, allisa; 3, poleix i 4, abrillanta.

RASPALL UNGLES BELLE: neteja en profunditat les mans i les ungles de manera efi caç i suau.

No t’oblidisde les ungles

TALLAUNGLES AMB LLIMA BELLE: perfecte per tallar les ungles de les mans.

ALICATES PELLS BELLE: la seva boca de tall està dissenyada per arribar a les zones d’accés més difícil. D’aquesta manera, podem tallar les pells amb cura, sense arrencar-les, fer ferides ni provocar petites infeccions.

TISORA D’UNGLES CORBA BELLE: per tallar i donar forma a les ungles de les mans.

TISORA PELLS CORBA BELLE: especial per a les pells que sobresurten de les ungles. La seva punta prima i esmolada facilita el tall de la pell.

bellesa

LV

045-048 BELLEZA CAT.indd 47 28/10/15 11:37

bellesa

48

Una manicura perfectaT’expliquem com fer-te la manicura a casa per lluir unes mans i unes ungles impecables. Imprescindible fer-la un cop al mes!

1 NETEJARElimina l’esmalt anterior amb un cotó impregnat

en qualsevol dissolvent d’esmalts de la gamma belle, pressiona uns segons sobre l’ungla i retira’l amb un moviment decidit, cap amunt. La pressió ajuda a dissoldre l’esmalt i permet treure’l millor.

2 TALLAR Fes servir un tallaungles o unes tisores si tens les ungles

massa llargues. El tall ha de ser recte, per posteriorment fer-li la forma desitjada amb la llima.

Els tallaungles ajuden amb les ungles més gruixudes i fortes, mentre que les tisores són ideals per a les més dèbils i fi nes

3LLIMAR I DONAR FORMAEscull la forma que vols donar a les teves ungles –

ovalades, rodones, rectes o en punta–, i comença a llimar-les per la part més rugosa de la llima per suavitzar i donar forma, fent-la lliscar sempre en la mateixa direcció i evitant trencar l’ungla. Amb la cara més fi na de la llima, arrodoneix les vores.

4RETIRA I NETEJAAplica sobre les teves cutícules un producte específi c

o unes gotes d’oli corporal i deixa-ho actuar fent un massatge suau durant un minut per estovar-les. Fes servir un bastonet de taronger o un estri metàl·lic especial per retirar-les suaument cap a la base de l’ungla. Elimina les petites pells o padrastres amb unes alicates o amb unes tisores adequades sense tirar d’ells, tallant-los amb cura.

5ACABATEscull el teu to de laca d’ungles preferit i recorda seguir

sempre les tres passes imprescindibles: primer, capa base (brillant o enduridora); després, dues capes d’esmalt i, fi nalment, una capa top coat o de brillantor. Evitaràs que les teves ungles es deteriorin o agafi n un to groguenc, alhora protegiràs el color.

Comença aplicant l’esmalt al centre, a prop de la cutícula, i desplaça el pinzell suaument pels costats. Si et surts, fes servir un bastonet de taronger mullat en dissolvent d’esmalts i eixuga-ho amb un bastonet sense tocar l’ungla.

I, per acabar, quan les teves ungles estiguin perfectament seques, aplica la teva crema de mans preferida!

DISSOLVENT D’ESMALT EXPRÉS: La forma més ràpida i senzilla de treure l’esmalt. Amb Vitamina E i extracte d’hamamelis, per cuidar i protegir tot tipus d’ungles. Dermatològicament testat. Sense parabens.

DISSOLVENT D’ESMALT SENSE ACETONA: Elimina de manera efi caç l’esmalt de tot tipus d’ungles. Gràcies al seu agent especial, cuida i protegeix les ungles, alhora que manté la seva brillantor

natural. Dermatològicament testat. Sense parabens.

DISSOLVENT D’ESMALT AMB ACETONA: Enriquit amb Vitamina E i agents hidratants, per cuidar i protegir les ungles. Dermatològicament testat. Sense parabens.

LACA D’UNGLES: Una àmplia gamma de colors i tendències de temporada. Sense parabens i dermatològicament testades.

045-048 BELLEZA CAT.indd 48 27/10/15 19:31

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI BUITONI.ai 1 21/10/15 16:31

52

notíc

ies

Premi

El nostre model de negoci franquiciat va ser la franquícia que va crear més llocs de feina durant l’any passat –i

també durant els sis primers mesos del 2015– al nostre país. En un any i mig, a EROSKI hem estat capaços de crear un total de 666 nous llocs de treball gràcies a l’obertura de 110 establiments sota la nostra cultura cooperativa d’autogestió.

Per a la posada en marxa d’aquestes

noves botigues ha estat necessària una inversió superior als 29 milions d’euros. Per aquest motiu, hem estat guardonats amb el Premio a la Empresa Franquiciadora que ha impulsat més llocs de treball en aquest període. Vam rebre aquesta distinció en el marc de la tercera edició del Salón FrankiNorte-Franquicias & Negocios, celebrat recentment a Bilbao.

La franquícia que crea més feina

En un any i mig, EROSKI ha creat 666 nous llocs de treball i s’han invertit més de 29 milions d’euros.

L a facturació que hem registrat durant els sis primers mesos de l’any ha arribat als 2.966 milions

d’euros. Això signifi ca que s’ha aconseguit estabilitzar la xifra de vendes, impulsada especialment per l’extensió del nou model comercial

“amb tu” i per l’expansió de les franquícies.

Pel que fa als comptes del primer semestre, apuntem un benefi ci operatiu de 36,7 milions, un 46% més que l’any 2014. A més, els plans posats en marxa per millorar l’efi càcia

Les vendes s’estabilitzen

Balanç econòmic interna redueixen les despeses d’explotació en 11 milions d’euros, cosa que ha permès impulsar una millora del 68% del resultat abans d’impostos, fi ns reduir les pèrdues a 8 milions d’euros. Aquesta és la millor xifra de resultat dels darrers vuit anys. Les despeses fi nanceres milloren un 16%, en un semestre en el qual s’ha signat l’acord per a la reestructuració del deute amb les entitats fi nanceres i s’han amortitzat 70 milions d’euros complint amb els compromisos adquirits.

052-053 NOTICIAS CAT.indd 52 27/10/15 20:05


Al nostre país hi ha cinc milions de persones que viuen per sota del llindar de la pobresa

i que necessiten la nostra ajuda. Ens ho recorda la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) amb l’eslògan: “La gana segueix allà. Sense aliments no hi ha vida”.

D’aquesta manera ens anima a tots a participar al tercer Gran Recapte d’Aliments 2015, que tindrà lloc el darrer cap de setmana d’aquest mes. A EROSKI, com és habitual, tornarem a col· laborar amb aquesta iniciativa.

Els nostres hipermercats i supermercats comptaran amb voluntaris de Bancs dels Aliments que recolliran productes no peribles. Serà divendres 27 i dissabte 28 de novembre. Ajuda’ns a ajudar!

Gran recollida d’aliments

Campanya solidària

De les cinc racions de fruites i verdures que es recomana prendre cada dia, dues

haurien de ser verdures. Per ajudar-te a incorporar més sovint les hortalisses a la teva dieta, al canal d’Alimentació d’EROSKI CONSUMER tens una Guia pràctica de verdures i hortalisses que recentment ha estat actualitzada i adaptada per a telèfons mòbils i tauletes. Ara et serà més fàcil conèixer tots els detalls sobre aquesta família d’aliments.

Amb un disseny més visual, aquesta guia de la Fundació EROSKI descriu 31 hortalisses i explica el seu origen, les varietats, la millor època de l’any per comprar-les i consumir-les (amb un calendari), les seves característiques físiques, com escollir-les i conservar-les, les seves

propietats nutritives, curiositats, com cuinar-les i tres receptes amb cada una com a ingredient principal.

Nova guia de verdures i hortalisses

Mòbils i tauletes

Vols que els teus fi lls o alumnes coneguin l’origen dels productes que consumeixen?

Que sàpiguen d’on surten el formatge o les patates? El Programa Educatiu en Alimentació i Hàbits Saludables (PEAHS) de l’Escola d’Alimentació de la Fundació EROSKI, inclou un taller pràctic –que es desenvolupa a les instal·lacions d’un productor agroalimentari local–, en el qual els alumnes de 4rt i 5è de Primària aprenen com s’elaboren alguns dels aliments típics de la seva regió. I també és possible viure aquesta experiència sense necessitat de sortir de l’aula.

Al nostre web d’Energia per Créixer ja està activa la secció Els Productes de la meva Terra que, de forma virtual, trasllada als nens fi ns a una explotació agropecuària, una piscifactoria o un hivernacle per veure de prop el treball que

A una masia i sense sortir de classe

Energia per créixer

es fa cada dia a aquests llocs. Ja es troba penjat el vídeo on es mostra l’activitat d’una masia de Guipúscoa on s’elabora formatge de forma artesanal. I aviat hi haurà més novetats. Registra’t i deixa que els més menuts aprenguin!

052-053 NOTICIAS CAT.indd 53 27/10/15 20:05

És temps de... Nadal

L’estrella solidària d’Eroski

Un Nadal SeleQtia

El semàfor nutricional

Què és?

El semàfor ens aporta informació nutricional senzilla i fàcil de comprendre sobre les receptes que pots trobar a aquesta revista. La preocupació per oferir-te una alimentació sana i equilibrada ens ha dut a incloure aquesta informació orientativa, que et pot ajudar a construir una dieta més saludable.

Sobre què informa el semàfor nutricional?

RACIÓ. S’entén per ració la porció d’aliment que ingerim habitualment cada cop que el mengem.

APORTACIÓ DE NUTRIENTS. S’informa sobre la quantitat de calories i nutrients que aporta cada ració d’aliment ingerit. INGESTA DE REFERÈNCIA (IR) La comunitat científi ca recomana una quantitat diària de calories i nutrients (QDO) que hem d’ingerir per mantenir una dieta sana.

Com es calculen aquests percentatges? Es calculen per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2.000 kcal (excepte en productes per a nens, calculats segons les seves necessitats). A més, les necessitats individuals poden variar en funció del sexe, l’edat, l’activitat física o d’altres factors.

QUÈ SIGNIFIQUEN ELS COLORS? L’aportació nutricional d’una recepta depèn dels ingredients escollits, de la quantitat que fem servir de cada un d’ells per preparar-la, de la manera en què els cuinem (no és el mateix fregir, rostir, coure...) i de la mida de la ració que ingerim.

Els colors del semàfor nutricional que veuràs a cada recepta faciliten la comprensió de la informació nutricional d’una ració. Amb un cop d’ull podràs saber la importància que té una raió en relació amb la Ingesta de Referència.

Així, per les calories i els nutrients de cada recepta...

...una ració suposa una aportació important de les necessitats diàries

...una ració suposa una aportació una mica menor, tot i que segueix sent signifi cativa

...una ració de la recepta suposa una aportació menor sobre la Ingesta de Referència

El valor concret per a cada nutrient a una ració de cada recepta s’expressa mitjançant un valor absolut i un percentatge sobre la Ingesta de Referència.

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult*

CALORIES

17%

33126%

18gGREIX

13%

1gSAL

5%

4,4gSUCRES

34%

7g

GREIXSATURAT

el proper mes...desembre’15

054 SEMAFORO CAT.indd 54 27/10/15 21:25

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI TRESEMME.ai 1 22/10/15 15:49

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI PURINA.ai 1 23/10/15 16:39

revista eroski club noviembre 2015 cat

Documents