Febrer 2007

Sant Sadurní d'Anoia Informàtica Bàsica Escola d'adults

En el decurs dels segles, els pobles acumulen en la seva memòria col·lectiva tot un seguit de tradicions, costums, dites i festes que els caracteritzen i els distingeixen, aquests fets són l’expressió de tota una història humana que es podria perdre en el temps si algunes es passessin de pares a fills, o, com el cas de Joan Amades, es recollissin dins d’un llibre dedicat al folklore. D’aquestes tradicions del terme municipal mencionen, ens han arribat als nostres dies una interessant mostra, en part recopilada pel qui en fou gran coneixedor d’aquestes: en Joan Amades, unes altres recollides per en Pere Sadurní (recercador de les tradicions antigues del Penedès) i una resta de veïns del municipi.

Actualment, la vertiginosa evolució dels costums de la societat comporta una pèrdua cada cop més accelerada de les tradicions orals, per la manca de contacte casolà entre les diverses generacions d’una família o d’un poble, aquesta pèrdua és inevitable, per això la seva importància de deixar-ne constància escrita.

La cova de Mediona:Era situada prop de les ruïnes del castell, la seva fondària erra immensa, i al seu interior hi havia una reina encantada, que guardava un gran tresorejant se la podia desencantar al punt de mitjana nit de Nadal,i qui ho aconseguis, s´hi podria casar i posseir tan preat tresor.Alguns ho provaren, però la por, de trobar-se al mig de la foscúri els fer abandonar làrriscada aventura.

LA QUARESMA

La Quaresma i la Setmana Santa esmouen en el calendari seguint lacelebració de la Pasqua, que és sempre el diumenge després de la primera lluna plena de primavera.

La Quaresma és un període, que s'inicia el dimecres de Cendra, en què hom recorda els quaranta dies que Jesucrist va dejunar al desert.

En el passat, el seguiment de les normes de dejuni i abstinència establertes per l'Església havia estat molt rigorós, amb una prohibició molt expressa de menjar carn o qualsevol aliment blanc els divendres. Per altra banda, durant aquest període del calendari litúrgic les esglésies de la ciutat celebren viacrucis al seu interior.

En moltes cases en què hi havia analla era costum representar la Quaresma com una vella amb set peus, retallada en paper, a la qual li anaven tallant un peu per cada

diumenge de Quaresma fins arribar a la Pasqua.

RUTA DEL XATOEL VENDRELL

Ingredients per a la salsa:(per a quatre persones)

Ingredients per al plat:(per a quatre persones)

AMETLLES 100 GRAMSAVELLANES 80 GRAMSNYORA ESCALDADA 1 PEÇAPA FREGIT 1 LLESCABITXO (OPTATIU) 1/2 PEÇACEBA ESCALIVADA 1/2 PEÇACABEÇA D'ALLS ESCALIVADA

1/2 PEÇA

TOMACONS ESCALIVATS

3 PECES

OLISALVINAGREPEBRE VERMELL

ESCAROLES 2 PECESBACALLÀ 120 GRAMSTONYINA 120 GRAMSANXOVA 4 FILETSOLIVES ARBEQUINES 80 GR

Elaboració

S’agafa un morter, s’hi posa sal i es van trinxant d’un en un els elements següents i en aquest ordre: ametlles i avellanes, fins a aconseguir una pasta ben fina; tot seguit, la ceba, s’hi afegeix la nyora, prèviament escaldada i sense pell, el bitxo (optatiu), el pebre vermell, un polsim de pebre negre i el pa fregit. Finalment, els alls, els tomacons, l’oli i el vinagre.

Un cop acabada la salsa es barreja amb l’escarola ben neta i escorreguda. Es deixa reposar unes hores. A l’hora de servir el plat es decora amb el bacallà esqueixat, la tonyina, els filets d’anxova i les olives arbequines. I ja es pot menjar, sempre acompanyat de truites de carxofes, de fesols o de botifarra negra entre d’altres.

es de fa uns anys es va imposant i afirmant la celebració de Sant Valentí

com a patró dels enamorats. D’una manera mimètica i estúpida quasi tots nosaltres i la gent jove, que es diu sempre tan original i més, estem caiguent en la xarxa dels venedors d’idees i el manipuladors dels sentiments més purs i sublims els quals han vist en aquest sant un motiu més per obtenir beneficis extres –i -per descomptat, sucosos- a base d’endossar-nos la necessitat de regalar (o l’obligació que ens regalen) la cafetera, una peça de roba que no necessitàvem o els dolços que tota la vida hem odiat. I tot això induït per una propaganda que no respecta –mai no ho ha fet- els gustos i les decisions de les persones, sinó que, a més, no respecta els pobles i les seues tradicions que en un Estat multicultural com el nostre no té els mateixos sants ni les mateixes celebracions.

D ant Valentí no és el patró dels enamorats. No ho ha estat mai. Pel contrari, Sant

Valentí és, curiosament, el patró dels estafadors, gremi que no acaba de desaparèixer en els temps de benestar que corren, sinó que sota altres formes no fa més que prosperar, això sí, amb aires d’una pretesa dignitat que astora. Llavors, si la professió (la dels estafadors, clar!) és a l’alça i adquireix noves tonalitats i consideracions, a què punyetes ve admetre St.Valentí com a patró dels enamorats, un sant que ni és nostre, ni és dels enamorats, ni res de res.

S

Sant Valentí sols pertany ara a les estratègies comercials dels venedors d’il·lusions i confitures, flors i andròmines de preus res eixuts, que sempre hi veuen un motiu com un altre per escurar-li la butxaca a l’homo consumens, que demostra ser una mica més beneït que no ho aparenta.

Y =

Plantes de Febrer

La sensitiva, vergonyosa o dormilona (Mimosa pudica) és una planta d'origen americà de la família de les fabáceas, fàcilment distingible per la seva reacció al tacte, desenvolupada com defensa davant els predadores.

Flor d'Ametller

L' ametller o ametler (Prunus dulcis o Amygdalus communis) és un arbre de la família de les rosàcies. És caducifoli. De flors blanques o de color de rosa, i fruit en forma de drupa amb una llavor comestible: el bessó. És el primer arbre en florir, ja al mes de gener cosa que en cas de

glaçada compromet la collita. És molt resistent a la secada. Habitualment necessita de la polinització creuada amb una altra varietat compatible. L'ametlla (o ametla) pot ser dolça o amarga, segons la varietat, i se n'extreu un oli que es fa servir en perfumeria i medicina.

Salvador Ullé

Mimosa Pudica

Han Col-laborat:

- Assumpció - Anna - Puri - Salvador - Mari-Cruz

- Pepi - Adolf

- Roser - Flori