resultados de las encuestas de ganado porcino · en la tabla 1 se resumen los resultados del total...
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RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS DE GANADO PORCINO
NOVIEMBRE 2012
MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE
Secretario General Técnico: Adolfo Díaz-Ambrona Medrano. Subdirectora General de Estadística: Paloma Seoane Spiegelberg. Jefa de Servicio: Mª Ángeles Vázquez de Prada Grande Publicación elaborada por la Secretaría General Técnica. Subdirección General de Estadística. Se permite la utilización, copia o reproducción de los datos de los resultados de las Encuestas de Ganado Porcino – Noviembre 2012 siempre que se cite expresamente su procedencia.
Secretaría General Técnica
Subdirección General de Estadística _________________________________Sector ganadero______________________________
_____________________________________________________________________________________ Resultados Encuesta Nacional de Ganado Porcino-Noviembre 2012
Resultados Encuesta ganado Porcino de Noviembre 2012
A continuación se presentan los resultados de la Encuesta Nacional de ganado porcino correspondiente a la campaña del mes de Noviembre de 2012.
En la tabla 1 se resumen los resultados del total de animales por categorías junto con los resultados de las dos encuestas anteriores (mayo 2012 y noviembre 2011). En la tabla 2 se presentan los resultados por CCAA.
Tabla 1
Ganado porcino Resultados Encuesta porcino noviembre
2012
Resultados Encuesta porcino
mayo 2012
Resultados Encuesta porcino noviembre
2011
Total de animales 25.250.377 25.161.080 25.634.869
Lechones 7.084.782 7.233.721 6.928.222
Cerdos de 20 a 49 kg 5.735.408 6.096.187 5.887.784
Total Cerdos de cebo 10.142.002 9.430.990 10.370.518
Cebo de 50 a79 kg 4.656.683 4.500.774 4.340.293
Cebo de 80 a 109 kg 4.597.407 4.110.313 4.745.535
Cebo más de 109 kg 887.912 819.902 1.284.690
Verracos 38.054 42.706 44.041
Total cerdas reproductoras 2.250.132 2.357.475 2.404.304
Cerdas nunca cubiertas 208.113 218.922 224.161
Cerdas cubiertas 1ª vez 241.764 222.937 241.496
Cerdas cubiertas más veces 1.308.354 1.411.520 1.392.874
Cerdas criando o reposo 491.901 504.096 545.773
El censo ha disminuido ligeramente en el último año un 1.50% (nov2012/nov2011), ver tala 3. En la encuesta de mayo y con motivo del descenso del cebo sobre todo, el censo siempre tiende a ser menor que 6 meses atrás. A finales de año, con motivo de la montanera en extensivo los censos suelen aumentar. Las cerdas reproductoras se mantienen estables con una ligera disminución Los datos de la tabla 2 reflejan la importancia del ganado porcino en tres Comunidades Autónomas fundamentalmente, como en años anteriores la suma de las tres CCAA, Cataluña, Aragón y Castilla y León representa más del 60% de la cabaña de porcino en España. A la cabeza se sitúa Cataluña, siguiéndole por orden de importancia Aragón y Castilla y León. Le sigue por número de animales, Andalucía, Murcia y Castilla la Mancha con casi un 21% del total En cuanto a reproductoras se refiere las mismas 3 comunidades con mayor censo representan también cerca del 60% de las cerdas reproductoras totales. Son estas mismas CCAA las que contienen también el 58.6% del cebo nacional.
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_____________________________________________________________________________________ Resultados Encuesta Nacional de Ganado Porcino-Noviembre 2012
Tabla 2
Ganado porcino por CCAA Total animales
Total cebo Total reproductoras
GALICIA 1.055.059 476.480 107.141
P. DE ASTURIAS 13.916 5.350 1.875
CANTABRIA 1.823 424 406
PAIS VASCO 19.567 8.306 3.462
NAVARRA 469.758 158.096 68.004
LA RIOJA 87.999 46.573 5.460
ARAGON 5.945.091 2.181.898 452.415
CATALUÑA 6.840.973 2.670.832 519.142
BALEARES 61.797 15.167 13933
CASTILLA Y LEON 3.351.998 1.348.906 347.380
MADRID 15.289 4.866 2.537
CASTILLA LA MANCHA 1.281.216 482.551 136.318
C. VALENCIANA 1.020.129 452.770 71.985
R. DE MURCIA 1.949.255 1.017.612 161.906
EXTREMADURA 1.038.923 451.400 158.281
ANDALUCIA 2.036.333 799.815 190.619
CANARIAS 61.251 20.955 9.268
ESPAÑA 25.250.377 10.142.002 2.250.132
1 Evolución del Censo Nacional de Ganado Porcino
La Tabla 3 presenta los datos de las últimas 4 encuestas junto con una comparativa de las mismas para las categorías de cebo.
Tabla 3
CENSOS PORCINOS Total de animales Lechones
Cerdos de 20 a 49
kg
Cerdos de cebo
Cebo de 50 a79 kg
Cebo de 80 a 109
kg
Cebo más de 109 kg
ENCUESTA NOVIEMBRE 2012 25.250.377 7.084.782 5.735.408 10.142.001 4.656.683 4.597.407 887.912
ENCUESTA MAYO 2012 25.161.080 7.233.721 6.096.187 9.430.990 4.500.774 4.110.313 819.902
ENCUESTA NOVIEMBRE 2011 25.634.869 6.928.222 5.887.784 10.370.518 4.340.293 4.748.535 1.284.690
ENCUESTA MAYO 2011 25.608.398 7.356.974 5.791.612 9.989.966 4.651.764 4.498.508 839.693
ENCUESTA NOVIEMBRE 2010 25.704.039 6.999.066 5.943.779 10.302.925 4.582.357 4.587.034 1.133.534
% NOV12/MAY12 0,35 -2,06 -5,92 7,54 3,46 11,85 8,29
% NOV12/NOV11 -1,50 2,26 -2,59 -2,20 7,29 -3,18 -30,89
% NOV12/MAY11 -1,40 -3,70 -0,97 1,52 0,11 2,20 5,74
% NOV12/NOV10 -1,76 1,22 -3,41 -1,56 1,62 0,23 -21,67
La tabla 3 refleja la estabilidad en el censo con muy ligeras modificaciones, después de unos años de lento descenso ha habido una leve recuperación. Esta tabla pone de manifiesto los ciclos productivos del ganado porcino, apreciables sobre todo en
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la categoría de cebo de más de 110 kg, que siempre aumenta para finales de año, debido sobre todo al ciclo del extensivo, no obstante en esta encuesta el aumento es menor.
El siguiente gráfico representa la evolución del ganado porcino, lechones, de 20 a
49 kg. y de (Cebo) desde noviembre 2010.
censo de porcino.evolución cebo nov-12-nov-10
0
5.000.000
10.000.000
15.000.000
20.000.000
25.000.000
30.000.000
Total deanimales
Lechones Cerdos de20 a 49 kg
Cerdos decebo
Cebo de50 a79 kg
Cebo de80 a 109
kg
Cebo másde 109 kg
Categoria de animales
Núm
ero
tota
l de
anim
ales
ENCUESTA NOVIEMBRE 2012 ENCUESTA MAYO 2012 ENCUESTA NOVIEMBRE 2011ENCUESTA MAYO 2011 ENCUESTA NOVIEMBRE 2010
La tabla 4 presenta los datos de las últimas 4 encuestas para las categorías de reproductoras y verracos, junto con una comparativa de las mismas.
Tabla 4
CENSOS PORCINOS Verracos Total cerdas reproductoras
Cerdas nunca
cubiertas
Cerdas cubiertas 1ª vez
Cerdas cubiertas más veces
Cerdas criando
o reposo
ENCUESTA NOVIEMBRE12 38.054 2.250.132 208.113 241.764 1.308.354 491.901
ENCUESTA MAYO12 42.706 2.357.476 218.922 222.937 1.411.520 504.096
ENCUESTA NOVIEMBRE11 44.041 2.404.304 224.161 241.496 1.392.874 545.773
ENCUESTA MAYO11 44.586 2.425.159 233.666 229.514 1.453.709 508.271
ENCUESTA NOVIEMBRE10 49.871 2.408.398 223.659 251.864 1.372.617 560.258
% NOV12/MAY012 -10,89 -4,55 -4,94 8,44 -7,31 -2,42
% NOV12/NOV11 -13,59 -6,41 -7,16 0,11 -6,07 -9,87
% NOV12/MAY11 -14,65 -7,22 -10,94 5,34 -10,00 -3,22
% NOV12/NOV10 -23,70 -6,57 -6,95 -4,01 -4,68 -12,20
Resultados Encuesta Nacional de Ganado Porcino-Noviembre 2012
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En reproductoras, se registra el menor censo de los últimos años. Solo las cerdas cubiertas por primera vez han aumentado algo su censo.
El siguiente gráfico representa la evolución del ganado porcino (Reproductores) desde noviembre de 2010.
EVOLUCIÓN CERDOS REPRODUCTORES
0
500.000
1.000.000
1.500.000
2.000.000
2.500.000
3.000.000
Verracos Total cerdasreproductoras
Cerdas nuncacubiertas
Cerdas cubiertas1ª vez
Cerdas cubiertasmás veces
Cerdas criando oreposo
CATEGORIA DE ANIMALES
Núm
ero
tota
l de
anim
ales
nov-12 may-12 nov-11 may-11 nov-10
Damos las gracias a Mª Carmen García, Inspectora Veterinaria de la Oficina Comarcal Agraria “Sierra de Cazorla” , por permitirnos utilizar sus fotos para la portada de este trabajo.
Resultados Encuesta Nacional de Ganado Porcino-Noviembre 2012