reseta de como hacer gorditas
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Centro de Bachillerato Tecnológico
agropecuario n°1
Yajaira Rojas silva
Lic. Blanca jazmín Arriola Martínez
Mireya Maricruz Reza Zamarripa
SALA A 27/11/12
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Ingredientes
1. Harina2. Sal3. Manteca inca4. Agua
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Pasos para hace gorditas de harina
1. Agregar harina a un recipiente
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2. Agregamos sal al gusto
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3. ¼ de manteca inca
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4. Revolvimos hasta disolver muy bien la manteca
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5. Le aplicamos dos tasas de agua tibia
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6. Revolvimos hasta que la mezcla quede bien para hacer los testales
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7. Se deja reposar 10 minutos dentro de una bolsa de hule
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8. Pasados los 10 minutos elaboramos los testales
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9. Los dejamos reposar 5 minutos.
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10. Pasados los 5 minutos los extendemos con un palo especial
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11. Ya extendidos los vamos colocando en un comal a media temperatura para que no se quemen.
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12. Esperamos a que se medio cosan y las volteamos.
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13. Ponemos sobre el testal un aplastador especial para que se cosan mas rápido y hacemos lo mismo dándole la vuelta.
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14. Ya una vez bien cocidas las abrimos
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15. Las servimos al gusto y Listo!!