requerimientos para calcular un cuarto frio
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Fernando A. Sanchez Ingeniería de Servicio, Refrigeración y Aire Acondicionado.
Sistemas Eléctricos Para Media y Baja Tensión
… una alternativa a sus necesidades de Climatizar Espacios y Almacenaje de productos perecederos y congelados …
TeleFax (503) 2278 – 3650, Celular 7732 – 0436 Email. : [email protected]
Ciudad Merliot, 29 de Julio de 2010
Lic. Juan Francisco Díaz
Saludos Licenciado Díaz. Le hago llegar los parámetros principales a considerar para la fabricación del cuarto frio del que me hablo.
Le adiciono algunos detalles de cada parámetro para que se formule la idea de los datos que deberá solicitar a su cliente para poder ofertar.
REQUERIMIENTOS PARA CALCULAR LA CAPACIDAD DE UN CUARTO FRIO 1) Dimensiones:
Largo = Ancho = Altura =
Vienen cuartos prefabricados de 8´x 8´ ( 2.44 mt x 2.44 mt ) y de 12´x 12´ ( 3.66 mt x 3.66 mt ). Sin embargo si son otras medidas se puede fabricar con paneles de poliuretano o paredes de cemento con aislamiento ya sea de poliuretano en espuma o planchas de poliestireno 2) Temperaturas:
a. Con que temperatura entrara el producto al cuarto b. La temperatura interna que se tendrá en el cuarto c. Temperatura del tunes de enfriamiento ( si lo habrá )
3) Aislamiento
Como ya se detallo, dependerá del tipo de cuarto a fabricar y de la temperatura interna del mismo para saber también el espesor del aislamiento
4) Cantidad de Producto
Es la cantidad de producto ( en Kilogramos ) que se almacenara por dia 5) Tiempo de Proceso:
Tiempo deseado para que la temperatura del producto sea alcanzada. Se recomienda 24 horas para que la capacidad de las maquinas no sea grande
Fernando A. Sanchez Ingeniería de Servicio, Refrigeración y Aire Acondicionado.
Sistemas Eléctricos Para Media y Baja Tensión
… una alternativa a sus necesidades de Climatizar Espacios y Almacenaje de productos perecederos y congelados …
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6) Datos sobre el Producto
Se requieren los siguientes datos: a) Punto de Congelación (ºC) = b) Calor especifico arriba del punto de Congelación ( Kcal/KgºC) = c) Calor especifico abajo del punto de Congelación ( Kcal/KgºC) = d) Calor latente (Kcal/Kg) = e) Calor de Respiración (Kcal/ton/24h) =
Estos valores los da por lo general el cliente, ya que algunos programas de calculo traen estos valores pero por lo general son cálculos en zonas climáticas muy diferentes a la nuestra por lo que la temperatura ambiente es variada y si nos dejamos ir con esos valores podría darse el caso que al producto le lleve mas tiempo alcanzar estos valores. 7) CARGAS SUPLEMENTARIAS
Que generan calor al interior del cuarto. Iluminación, Personas y Motores. Considerar la cantidad y el periodo de permanencia en el interior del cuarto. a) Cantidad de personas que entraran al cuarto ( Cantidad ) b) Tiempo estimado de trabajo en el interior del cuarto ( en horas ) c) Cantidad de luminarias al interior del cuarto ( Potencia en watts ) d) Cantidad aproximada de motores en el interior del cuarto ( Cantidad ) e) Potencia estimada de cada motor ( en HP )
En conclusión, se deberá informar para poder realizar el calculo de la capacidad de las maquinas, el valor ( en horas ) de la permanencia o utilización de estos ítems en el interior del cuarto. Espero le ayuden estos datos. Para cualquier duda nos comunicamos. Respecto a la Fabrica de Hielo, en este rubro no tengo experiencia, se como operan y he realizado reparaciones a las mismas pero sobre calculo e instalación de sistemas nuevos no tengo experiencia.
Fernando A. Sanchez
Para Notificaciones: Mi dirección particular es Urbanización Jardines de La Sabana II, Avenida “A” polígono 2 – H #12, Ciudad Merliot, Santa Tecla.