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Reporte de GESTIÓN

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AUTORIDADES

MINISTRO DE SALUD DE LA NACIÓN Dr. Ginés González García JEFE DE GABINETE DE MINISTRO Abg. Lisandro Emilio Bonelli SECRETARIO DE CALIDAD EN SALUD Dr. Arnaldo Medina ADMINISTRADOR NACIONAL ADMINISTRACIÓN NACIONAL DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA MÉDICA Dr. Manuel Limeres SUBADMINISTRADORA NACIONAL ADMINISTRACIÓN NACIONAL DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA MÉDICA Lic. Valeria Garay DIRECTORA NACIONAL INSTITUTO NACIONAL DE ALIMENTOS Lic. Mónica López DIRECTORA DE LEGISLACIÓN E INFORMACIÓN ALIMENTARIA PARA LA EVALUACIÓN DEL RIESGO Lic. Evangelina Macías DIRECTORA DE PREVENCIÓN, VIGILANCIA Y COORDINACIÓN JURISDICCIONAL Ing. Lourdes D'Espósito DIRECTORA DE FISCALIZACIÓN Y CONTROL Lic. Silvana Ruarte

ELABORACIÓN Y DISEÑO Dirección de Legislación e Información Alimentaria para la Evaluación del Riesgo - INAL Lic. Evangelina Macías; Lic. Julia Geraci; Lic. Natalia Del Greco, Prof. Viviana Brunengo FECHA DE PUBLICACIÓN 14 de enero de 2021

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PRÓLOGO

Estimadas y Estimados, me complace enormemente presentarles el reporte de gestión 2020 de la Comisión

Nacional de Alimentos. En él encontrarán los resultados y objetivos cumplidos durante la presidencia ejercida

por la Secretaria de Calidad en Salud del Ministerio de Salud de la Nación; en ese marco, y en vista de los

resultados conseguidos vuelvo a remarcar el rol de la Comisión y su relevancia en la generación de normas que

acompañen y consoliden el desarrollo de las políticas sanitarias.

Haciendo una revisión del año de gestión resalto el compromiso de todos sus representantes que permitieron

llevar adelante 5 reuniones ordinarias exitosas en un espacio de amplia colaboración y con destacados

logros. Ante el difícil escenario sanitario que atravesamos, la CONAL pudo adaptarse rápidamente en su

funcionamiento y gestionar 90 expedientes electrónicos con resultados satisfactorios.

Acentúo además el trabajo de todos los profesionales que conforman los Grupos de Trabajo ad hoc, que

brindan a la Comisión su apoyo técnico-científico; su acompañamiento resultó fundamental en la toma de

decisiones de los representantes. Por otra parte, también destaco el apoyo del Consejo Asesor -CONASE – que

acompañó a la Comisión en la continuidad de sus actividades y adaptación a los entornos virtuales.

Asimismo, el compromiso de todo los actores y sectores involucrados en la elaboración de alimentos,

manifestados en el interés y participación en la consulta pública, demuestra la relevancia de los temas tratados

por la Comisión.

Comparto también la gratificación por el avance en la implementación del SIFeGA, que constituye un eje

fundamental en el fortalecimiento y digitalización del Sistema Nacional de Control de Alimentos (SNCA),

permitiendo democratizar y federalizar el acceso a la información sanitaria logrando una mayor protección de

la salud de todos los argentinos y argentinas.

En el marco de la agenda regulatoria 2020 se logró avanzar en la discusión de temas relevantes, por ello los

invito a continuar trabajando y consolidando la agenda de los próximos años que permita jerarquizar y afianzar

una normativa que se adelante a las necesidades, profundizando la mirada sanitaria y articulada con

producción y el comercio.

Por último, felicito y agradezco a todas y todos los representantes de la CONAL por su gran labor, y reafirmo el

compromiso de trabajo conjunto con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación a través de

la Secretaria de Alimentos y Bioeconomía quien ejercerá la presidencia en el 2021.

Dr. Arnaldo Medina

Presidente de la CONAL

Secretario de Calidad en Salud

Ministerio de Salud de la Nación

3

TABLA DE CONTENIDO

SIGLAS Y ABREVIATURAS ......................................................................................................................................4

INTRODUCCIÓN ....................................................................................................................................................5

PARTICIPACIÓN FEDERAL ..................................................................................................................................9

EXPEDIENTES GESTIONADOS ............................................................................................................................. 10

CONSEJO ASESOR ........................................................................................................................................... 11

CONSULTA PÚBLICA ....................................................................................................................................... 11

GRUPOS DE TRABAJO .................................................................................................................................... 12

RECOMENDACIONES...................................................................................................................................... 13

RESOLUCIONES CONJUNTAS .......................................................................................................................... 13

FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA NACIONAL DE CONTROL DE ALIMENTOS .................................................... 14

CONCLUSIONES ................................................................................................................................................. 15

ANEXO I .............................................................................................................................................................. 17

ANEXO II ............................................................................................................................................................. 28

ANEXO III ............................................................................................................................................................ 30

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SIGLAS Y ABREVIATURAS

ANMAT: Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Medica

ASPO: Aislamiento Social, Preventivo y Obligatorio

CAA: Código Alimentario Argentino

CONAL: Comisión Nacional de Alimentos

CONASE: Consejo Asesor

DED: Documento Electrónico de Debate

EE: Expediente Electrónico

FP: Formulario de Posición

GT: Grupo de Trabajo

INAL: Instituto Nacional de Alimentos

PRC: Proyecto de Resolución Conjunta

SIFeGA: Sistema Federal para la Gestión del Control de los Alimentos.

SNCA: Sistema Nacional de Control de Alimentos

RNE: Registro Nacional de Establecimiento

RNPA: Registro Nacional de Producto Alimenticio

5

INTRODUCCIÓN

Durante el año 2020, la Secretaría de Calidad en Salud del Ministerio de Salud ejerció la presidencia de la

COMISIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS (CONAL); en ese marco, la coordinación de la secretaría técnica

administrativa (STA) estuvo ejercida por el Instituto Nacional de Alimentos (INAL) de la ANMAT.

Durante el año se organizaron 5 reuniones ordinarias, en donde se dieron tratamiento a 90 expedientes

electrónicos (EE), de las cuales 4 de ellas fueron bajo la modalidad virtual.

El 11 y 12 de marzo se realizó la 134 reunión ordinaria en el Ministerio de Salud de la Nación en la Ciudad de

Buenos Aires, una semana después de concluida la primera reunión ordinaria presencial se estableció el

Aislamiento Social, Preventivo y Obligatorio (ASPO). La pandemia de coronavirus -COVID-19- obligó a

reorganizar el funcionamiento de la Comisión utilizando nuevas herramientas, valiéndose de los entornos

virtuales, para llevar adelante los espacios de intercambio y discusión de sus representantes.

El presente informe, elaborado por el Departamento de Normativa en Rectoría Alimentaria perteneciente a la

Dirección de Legislación e Información Alimentaria para la Evaluación del Riesgo del INAL, da cuenta del

conjunto de medidas adoptadas y los objetivos cumplidos a lo largo de año hasta el 31 de diciembre del 2020.

La información mencionada a lo largo de este reporte se encuentra publicada en el sitio web oficial de la

CONAL- www.conal.gob.ar

Reunión Ordinaria N°134. 11 y 12 de marzo 2020

PROFUNDIZAR la mirada SANITARIA y su

articulación con PRODUCCIÓN y el COMERCIO

http://www.conal.gob.ar/

6

ADAPTACIÓN ENTORNOS VIRTUALES

Durante el 2020 se organizaron 5 reuniones ordinarias, 4 de ellas de manera virtual ante el escenario sanitario

y el contexto de la pandemia de coronavirus COVID-19.

Luego de concluida la única reunión presencial del año, el 20 de marzo se establece el ASPO, en consecuencia,

la STA del INAL-ANMAT, organizó un esquema de tres (3) etapas con el objetivo de establecer un cronograma

eficiente para llevar adelante las reuniones virtuales. Este esquema estructurado en fases secuenciadas se

consolidó en:

ETAPA I ETAPA II ETAPA III Debate Consolidación de la posición

de los representantes Firma del Acta

Para el desarrollo de la ETAPA I se consolidó el primer Documento Electrónico de Debate (DED) para facilitar

y llevar adelante los espacios de intercambio y discusión en la primera reunión ordinaria virtual durante el mes

de mayo de 2020, que luego se instauró en las reuniones siguientes.

El DED, documento que consolida el resumen, su estado de situación y evidencia e información de cada EE; se

circuló previo a cada reunión ordinaria durante la primera fase asincrónica, donde los representantes de la

Comisión fijaron posición en cada uno de los temas de la agenda, a través de Formularios de Posición (FP).

Finalizada la etapa de debate se circularon, a todos los representantes, los comentarios en el Documento

Consolidado de Posición, que reflejaba la opinión asentada en los FP.

La ETAPA II, se realizó de manera sincrónica a través de la plataforma ZOOM, donde todos los representantes

acordaron la posición técnica final sobre cada uno de los temas de agenda y se dio lectura al acta consensuada.

En tanto en la ETAPA III, también realizada de forma sincrónica, las autoridades nacionales reunidas de forma

presencial dieron el cierre de la reunión y procedieron a refrendar lo acordado por los representantes

conectados de manera virtual.

Concluida cada reunión, se realizó una encuesta de evaluación de la metodología utilizada con el objetivo de

valorar participativamente las herramientas implementadas y adaptación de los entornos virtuales. Como

resultado de la evaluación y propuestas realizadas por los representantes se implementó el ESPACIO EN LÍNEA.

7

Este espacio, sitio web desarrollado con el propósito de mejorar la disponibilidad y acceso a la información en

cada reunión ordinaria, se instauró a partir de la reunión N°136. En el espacio se puso a disposición los

procedimientos, agenda, cronograma, EE, notas, el DED, los FP y toda información relevante para desarrollo

de la reunión y evaluación de los representantes.

Complementariamente, como resultado de los aportes en las encuestas, se compartió un informe de

resultados por cada reunión; donde se informó sobre la valoración de las herramientas, procedimientos y

metodología y las mejoras propuestas y adaptaciones a las sugerencias y comentarios de los representantes a

fin de optimizar los espacios de discusión federal de forma participativa.

De la evaluación de los comentarios y propuestas de mejoras, aportados por los representantes en las

encuestas de evaluación, tanto el DED como el Espacio en Línea han sido ampliamente validados como

herramientas que colaboraron en el mejor desarrollo de las reuniones virtuales.

Fuente: informe de resultados encuesta metodología reunión N°135, 136, 137, 138

8

EN RESUMEN

5 REUNIONES

Fuente: propia, elaborado por STA INAL#ANMAT. Nota: los documentos detallados en este apartado son de uso exclusivo de los representantes a los fines de la toma de decisiones, debate e intercambio en el ámbito de la CONAL.

5 REUNIONES

> N°134 (presencial) 11 y 12 de marzo de 2020. Acta 134 > N°135 (virtual) 13 y 14 de mayo de 2020. Acta 135 > N°136 (virtual) 24 y 25 de junio 2020. Acta 136 > N°137 (virtual) 15, 16 y 17 de septiembre de 2020. Acta 137 > N°138 (virtual) 1, 2 y 3 de diciembre de 2020. Acta 138

4 DOCUMENTO ELECTRÓNICO DE DEBATE

> 1er DED-reunión 135, publicado 30 de abril de 2020 > 2do DED-reunión 136, publicado 10 de junio de 2020 > 3er DED-reunión 137, publicado 26 de agosto de 2020 > 4to DED-reunión 138, publicado 11 de noviembre de 2020

52 FORMULARIO DE POSICIÓN

> 42 formularios (1 por tema de agenda), publicados 30 de abril de 2020 > 5 formularios (1 por bloque de agenda), publicado 10 de junio de 2020 > 5 formularios (1 por bloque de agenda), publicado 26 de agosto de 2020 > 5 formularios (1 por bloque de agenda), publicado 11 de noviembre de 2020

2 DOCUMENTO CONSOLIDADO DE POSICIÓN

> 1er Documento Consolidado de Posición reunión 137, publicado 8 de septiembre de 2020

> 2do Documento Consolidado de Posición reunión 138, publicado 25 de noviembre de 2020

3 ESPACIO EN LÍNEA

> Espacio en línea reunión 136, publicado 10 de junio de 2020 > Espacio en línea reunión 137, publicado 15 de julio de 2020 > Espacio en línea reunión 138, publicado 9 de octubre 2020

4 INFORME DE RESULTADOS ENCUESTA

> Informe de resultados encuesta metodología reunión N°135 > Informe de resultados encuesta metodología reunión N°136 > Informe de resultados encuesta metodología reunión N°137 > Informe de resultados encuesta metodología reunión N°138

6 NEWSLETTER

> Newsletter I – abril 2020 > Newsletter II – mayo 2020 > Newsletter III – Julio 2020 > Newsletter IV – octubre 2020 > Newsletter V – noviembre 2020 > Newsletter VI – diciembre 2020

http://www.conal.gob.ar/actas/Acta_CONAL_134.pdf

http://www.conal.gob.ar/sitio/_pdf/20200612111400.pdf




9

PARTICIPACIÓN FEDERAL

Durante el 2020 la extensa PARTICIPACIÓN FEDERAL en las reuniones y espacios de

intercambio demuestra el amplio compromiso de todos sus representantes.

A continuación, se muestra el detalle de la participación en las reuniones ordinarias de los

organismos nacionales y provinciales integrantes de la CONAL.

ETAPA I (1) II/III (2) ENCUESTA (3)

REUNION N° 135 136 137 138 134* 135 136 137 138 135 136 137 138

PROVINCIA 20 18 18 19 23 23 23 24 22 - - - -

REPRESENTANTES 27 25 27 26 66 57 64 78 70 35 28 38 29

ORGANISMO 25 23 27 26 37 37 36 39 39 - - - -

(*) Reunión presencial. (1) Etapa I: virtual asincrónica. Promedio de participación de Referentes/Organismos que emitieron opinión en el FP. (2) Etapa II y III: virtual sincrónica. (3) El representa el total de los representantes que completaron la encuesta, el dato no puede discriminarse por organismo/provincia dado que la identificación del referente era de carácter optativo en el cuestionario. Fuente: informe de resultados encuesta metodología reunión N°135, 136, 137, 138

Destaco el ROL DE LA COMISIÓN en establecer lineamientos y regulación pertinente en materia de alimentos que acompañe las políticas públicas del Ministerio de Salud…

Dr. Arnaldo Medina. Presidente de la CONAL

Reunión Ordinaria N°134. 11 y 12 de marzo 2020

10

EXPEDIENTES GESTIONADOS

A lo largo del año se han gestionado y dieron tratamiento a 90 EE. En el ANEXO I se visualiza el listado detallado

del total de expediente gestionados y su estado de situación.

Analizando la tabla del anexo, se puede decir que, de los 90 EE gestionados: 36 tuvieron resolución

satisfactoria dando como resultado los respectivos Proyectos de Resolución Conjunta (PRC) de modificación

al Código Alimentario Argentino (CAA) que se encuentran actualmente en trámite administrativo para la firma

de la resolución, 44 continúan en tratamiento en el ámbito de la Comisión y los restantes 10 se concluyeron y

se remitieron al archivo dando por concluidas las actuaciones.

Con respecto a los temas solicitados y tramitados, se puede precisar que: el 43% fueron solicitados por la

INDUSTRIA (cámaras, empresas y particulares), 38% fueron solicitados por el sector SALUD (Ministerio de

Salud, INAL y Autoridades sanitarias jurisdiccionales), 7% presentados por el sector de PRODUCCIÓN

(MAGyP/SENASA), el 3% constituyen la internalización de las resoluciones MERCOSUR al ordenamiento

jurídico nacional y un 9% constituidos por otros organismos del sector oficial.

Fuente: propia, elaborado por STA INAL#ANMAT

90 EXPEDIENTES ELECTRONICOS

36 44 10 TRAMITE ADMINISTRATIVO EN TRATAMIENTO CONCLUIDOS

11

CONSEJO ASESOR

El Consejo Asesor de la CONAL (CONASE), al igual que la Comisión, acompaño y adaptó sus actividades para el

desarrollo de sus funciones, en ese sentido, las sesiones se llevaron a cabo de manera virtual.

La CONAL, remitió durante esta gestión 50 EE para su dictamen, de los cuales se expidieron sobre 42

expedientes, según consta en las Actas CONASE, 8 de ellos se encuentran a la espera de resolución.

Cabe destacar que del total de proyectos remitidos, 27 fueron observados y 15 de ellos fueron acordados en

su totalidad.

EN RESUMEN

Fuente: propia, elaborado por STA INAL#ANMAT. Nota: los documentos detallados en este apartado son de uso exclusivo de los representantes del CONASE y CONAL en el cumplimiento del estudio, debate e intercambio de los EE.

CONSULTA PÚBLICA

Durante la Presidencia de la Secretaría de Calidad en Salud, se remitieron a la consulta pública treinta y siete

(37) PRC que se publicaron en el sitio web oficial de la CONAL, con el fin de poner a conocimiento y disposición

de la comunidad para su análisis y comentarios.

Analizando la tabla del ANEXO I, se puede mencionar que de los 26 PRC que finalizaron el período de consulta

pública, 8 PRC no recibieron observaciones, 10 PRC recibieron solo una observación, 7 PRC, entre dos y cinco

observaciones y 1 PRC con más de 5 observaciones.

9 REUNIONES

> 3 de marzo - Acta > 22 de abril - Acta > 30 de abril - Acta > 12 de junio - Acta > 5 de agosto - Acta > 27 de septiembre - Acta > 22 de octubre - Acta > 28 de octubre - Acta > 24 de noviembre - Acta

50

EXPEDIENTES ELECTRONICOS

42 EXPEDIENTES EVALUADOS

8

EXPEDIENTES PENDIENTES

27 EXPEDIENTES OBSERVADOS

15

EXPEDIENTES SIN COMENTARIOS

http://www.conal.gob.ar/actas/200303_acta-de-reunion-consejo-asesor.pdf

http://www.conal.gob.ar/CONASE/actas/20200522.pdf

http://www.conal.gob.ar/actas/abril_30_4.pdf

http://www.conal.gob.ar/actas/200612.pdf






12

En ese sentido, se destaca el PRC que incorporara la declaración obligatoria del número de Registro Nacional

de Producto Alimenticio (RNPA) en el rotulo de los productos por el cual se recibieron 31 notas con

comentarios. En su amplia mayoría, las notas aportadas por el sector oficial (municipal y provincial), colegios

de profesionales y la comunidad en general, expresan el acompañamiento al proyecto y la relevancia de la

propuesta para el fortalecimiento del Sistema Federal de Vigilancia Sanitaria y su colaboración en la

identificación por parte de los consumidores de los productos autorizados.

Por otra parte, los PRC que recibieron más de dos observaciones, son aquéllos que actualizan e incorporan el

desarrollo de nuevas tecnologías y productos, por lo cual revisten un mayor interés por parte del sector

regulado, como por ejemplo los referidos a harina de maíz, actualización de conservas, incorporación de

kombucha y whisky. En estos proyectos las observaciones provinieron de cámaras que agrupan productores

del sector interesado.

El número de notas recibidas demuestran la relevancia de los proyectos elevados a la consulta pública y ponen

de manifiesto el interés ante la participación de la comunidad en la actualización de la normativa alimentaria.

GRUPOS DE TRABAJO

A lo largo del 2020 los Grupos de Trabajo (GT) ad hoc de la CONAL consolidaron su relevancia en el apoyo

técnico en la generación de informes, propuestas y documentos científicos que acompañan y validan la toma

de decisiones de la Comisión. Los GT han explotado muy positivamente la utilización de los entornos virtuales

consiguiendo una gran productividad. En la tabla del ANEXO II se detalla los GT activos, las reuniones

mantenidas y los temas tratados y elevados a la Comisión.

8 PRC; Sin Obs

7 PRC; 2 a 5 Obs

10 PRC; 1 obs

1 PRC; > 5 obs

13

Los GT brindaron asesoramiento e intervinieron en 35 EE, en 4 de estos EE intercedieron en simultaneo 2 GT,

y como resultado elevaron numerosas propuestas de PRC, informes técnicos y documentos orientadores.

EN RESUMEN

RESOLUCIONES CONJUNTAS

Fuente: propia, elaborado por STA INAL#ANMAT. Nota: los documentos detallados en este apartado son de uso exclusivo de los representantes de CONAL en el cumplimiento del estudio, debate e intercambio de los EE evaluados

RECOMENDACIONES

Dentro de las funciones de la CONAL, como organismos de asesoramiento del

Sistema Nacional de Control de Alimentos (SNCA), además de promover la

continua actualización del CAA, se encuentra el de recomendar requisitos y

procedimiento unificados. Las directrices, guías y documentos recomendados

por la Comisión representan la interpretación, pautas y orientaciones sobre la

aplicación de la normativa.

En el ANEXO III, se presentan el listado de documentos recomendados por la

Comisión en el periodo de gestión reportado.

RESOLUCIONES CONJUNTAS

Durante el año 2020 se publicaron en el Boletín Oficial las siguientes Resoluciones Conjuntas:

RESFC-2020-1-APN-SCS#MS Rectificación Res Conj. 17/2019 - Miel de Yateí Publicada BO 24/09/2020

RESFC-2020-2-APN-SCS#MS Vegetales Congelados Publicada BO 23/07/2020

RESFC-2020-3-APN-SCS#MS Suplementos Dietarios Publicada BO 29/12/2020

RESFC-2020-4-APN-SCS#MS Transportes Publicada BO 29/12/2020

19 GRUPOS DE TRABAJOS AD HOC ACTIVOS (1 GT creado durante 2020)

35 EXPEDIENTES EVALUADOS

83 REUNIONES DE TRABAJO VIRTUALES

20 PROPUESTAS DE PRC ELABORADAS

103 MINUTAS INFORMES TECNICOS DE ASESORAMIENTO

16 RECOMENDACIONES

https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/235330/20200924

https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/232470/20200723

https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/239287/20201229?busqueda=1

https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/239288/20201229?busqueda=1

14

FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA NACIONAL DE CONTROL DE ALIMENTOS

Con las limitaciones dispuestas por el ASPO, las autoridades sanitarias competentes continuaron avanzando

en la #DIGITALIZACIÓN del SNCA. En el 2020 se amplió la implementación de #SIFeGA – Sistema Federal para

la Gestión del Control de los Alimentos.

La digitalización se llevó a cabo en 10 provincias, implementando los módulos de autorización de registros en

SIFeGA. Así, la base pública federal de los registros autorizados completa un total de 14 jurisdicciones, más el

INAL. De las 10 provincias, 5 se incorporaron con los módulos de Autorización Sanitaria de Establecimientos

(RNE) y Autorización Sanitaria de Productos Alimenticios (RNPA): Chubut, Santa Cruz, Jujuy, Tucumán y

Catamarca.

Las provincias restantes que ya contaban con el módulo de establecimientos en línea completaron la

digitalización con la incorporación del módulo de Autorización Sanitaria de Productos Alimenticios (RNPA):

San Juan, San Luis, Misiones, Santiago del Estero y La Rioja.

Como resultado de este trabajo, durante el 2020 se han incorporado al SIFeGA un total de 38289 productos

alimenticios y 6585 establecimientos elaboradores.

Asimismo, se implementó el Módulo Artículo 21° del CAA en el SIFeGA, herramienta que permite llevar

adelante la emisión del "Carnet de Manipulador", como así también la gestión del Registro de Manipuladores

Capacitados y Capacitadores Reconocidos en manipulación segura de alimentos. Este módulo facilita a las

autoridades sanitarias gestionar de forma digital el otorgamiento del "Carnet de Manipulador" con validez

federal en cumplimiento con lo establecido por la Resolución Conjunta N°12/2019.

El carnet digital incorpora una herramienta de verificación, mediante el código QR, que permite el control de

forma inmediata a través de las bases de información actualizadas, accesibles y en línea. Estos registros se

encuentran disponibles para su consulta pública en la página web de ANMAT, garantizando el acceso y la

calidad de la información disponible.

Por otra parte, se puso a disposición el buscador en línea de información nutricional de alimentos, la

herramienta, accesible en la página web de ANMAT, brinda a la población la oportunidad de consultar y

verificar las tablas nutricionales de los productos autorizados según el CAA por las autoridades sanitarias.

Todas estas acciones permitieron la ampliación del acceso a la información sanitaria tanto para las autoridades

competentes, como para las industrias alimenticias y los ciudadanos.

[+ Información sobre la #DIGITALIZACIÓN del SNCA a través del #SIFeGA]

https://www.argentina.gob.ar/anmat/regulados/alimentos/sifega

https://www.argentina.gob.ar/anmat/regulados/alimentos/sifega

https://www.argentina.gob.ar/anmat/regulados/alimentos/sifega/carnet-de-manipuladores

https://youtu.be/-beqcdB3X80

https://www.argentina.gob.ar/anmat/regulados/alimentos/sifega/informe

15

CONCLUSIONES

El año 2020 ha presentado un desafío al imponer un escenario atípico para realizar el trabajo tal y como se

conocía; pero la CONAL no se ha detenido. Por el contrario, se ha trabajado fuertemente en numerosos temas,

a través del desarrollo y la implementación de las herramientas necesarias para que la totalidad de

representantes puedan continuar participando, con la menor dificultad posible, pero con amplia

productividad.

Los resultados están a la vista: podemos decir que se tramitaron 90 expedientes, de los cuales 38 se

encuentran en trámite administrativo; esto significa que hay un promedio de 3 a 4 reuniones de la CONAL

entre la presentación del EE ante la comisión y su resolución a trámite.

Uno de los principales temas abordado durante esta gestión, es el Rotulado Nutricional Frontal, por iniciativa

del Ministerio de Salud de la Nación y otras organizaciones, a través de 5 expedientes solicitando diferentes

incorporaciones, todos con el mismo objetivo de clarificar la información al consumidor y brindar herramientas

de fácil lectura y rápida comprensión para la elección de alimentos y su calidad nutricional. Si bien el tema

continúa en debate en la Comisión permitió sentar las bases y fortalecer el intercambio y ampliar las miradas

no solo en el ámbito nacional, sino también regional del MERCOSUR.

Dentro de los temas relevantes que permiten la actualización de la normativa alineada a estándares

internacionales de referencias y a las nuevas tecnologías aplicadas se encuentran: la incorporación del RNPA

al rótulo como información obligatoria y los procedimientos de retiro de productos del mercado,

actualizaciones de parámetros del aceite de fritura, actualización de la definición de encurtidos, actualización

de las especificaciones de café, incorporación de especificaciones y denominación para harina de maíz.

También se continuó con la actualización del listado de enzimas y listado de aditivos y se propuso la

incorporación normativa relacionada a envases: procedimientos y criterios sanitarios para los

establecimientos, productos, especificaciones para la rotulación y Buenas Prácticas de Fabricación.

Por otra parte, se continuó actualizando el listado de Frutas y hortalizas, incorporando otras especies no

contempladas en nuestro Código y se dio tratamiento a las propuestas de armonización entre CAA y el Decreto

N°4238/68, temas de trascendencia para el comercio nacional e internacional.

Asimismo, la Comisión recomendó numerosos documentos orientadores que permiten establecer una guía de

pautas e interpretación uniforme de la normativa aplicada.

Sumado a todo esto, durante el año se exploraron diferentes herramientas, adaptadas a los entornos virtuales,

dentro de ellos se resaltan el ESPACIO EN LÍNEA y el DED. Estas herramientas fueron ampliamente valoradas

16

y validadas por los representantes, y plantea hacia el futuro el desafío de concertar e implementar la

modalidad virtual y presencial que permita mejorar la eficiencias y desempeño de la Comisión.

Concluyendo agradecemos a todas las y los representantes por el año de gestión concluido y ponemos en

relevancia los objetivos alcanzados que permiten la actualización de la normativa alineada a los estándares de

vigilancia y de referencia internacional.

Los invitamos a continuar por este camino para que el 2021 nos encuentre cumpliendo objetivos para y por la

salud pública.

17

ANEXO I

EXPEDIENTES GESTIONADOS 2020

Nº EE REFERENCIA SOLICITANTE INICIO

(1) SALIDA

(2) N° (3)

GRUPO DE TRABAJO (4)

CONASE OBSERVACIONES

CONSULTA PÚBLICA

OBSERVACIONES

ESTADO DE SITUACIÓN

EX-2019-103747013--APN-

DERA#ANMAT

Inclusión de Pulpa de Fruta de Palmito al

CAA

Dirección Nacional de

Biodiversidad del MAyDS

131 134 3 NO NO NO TRÁMITE

ADMINISTRATIVO

EX-2019-90996082- -APN-INAL#ANMAT

Inclusión de alimentos

tradicionales PFCA 131 134 3 NO NO NO

TRÁMITE ADMINISTRATIVO

EX-2019-90903979- -APN-DERA#ANMAT

Propuesta de modificación de los artículos 822

y 888 del Capítulo XI

SENASA 131 134 3 NO NO NO TRÁMITE

ADMINISTRATIVO

EX-2019-91003490-APN- -

DERA#ANMAT

Etiquetado de Bebidas

alcohólicas – Pictograma

INAL 131 134 3 NO SI SI (1) TRÁMITE

ADMINISTRATIVO


-

Esp de calidad y pureza de Aditivos.

INAL 131 134 3 SI

(Coordinador INAL) NO SI (1)


REFERENCIAS: (1) N° de Reunión Ordinaria donde se dio inicio e ingreso al tema. (2) N° de Reunión Ordinaria donde la Comisión se expidió y elevo el tema a Trámite Administrativo (3) Cantidad de reuniones donde se le dio tratamiento al tema. (4) Participación de Grupo de trabajo ad hoc por mandato de la Comisión

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Sal de calidad alimentaria

Federación Argentina de

Productores de Sal

124 134 7 NO NO SI (1) TRÁMITE

ADMINISTRATIVO

EX – 2019-90998802- -APN-

INAL#ANMAT

BPF para envases

INAL 129 135 6 Si

(Coordinador INAL/ASSAL)

NO SI (1) TRÁMITE

ADMINISTRATIVO

EX-2019-90997029-APN-INAL#ANMAT

Rotulación para envases

INAL 131 135 4 Si

(Coordinado INAL/ASSAL)

SI SI (1) TRÁMITE

ADMINISTRATIVO


Carne picada enfriada

envasada al vacío

Dep. Bromatología,

Chubut 124 134 7 NO SI SI (1)


EX - 2019-46095827-APN-DERA#ANMAT

Jugo de Aloe Vera

Cuarto Creciente

130 134 4 NO SI SI (1) TRÁMITE

ADMINISTRATIVO

EX-2019-91001898-APN-DERA#ANMAT

Encurtidos INAL 131 135 4 NO NO SI (1) TRÁMITE

ADMINISTRATIVO


Modificación del art. 552 bis compuestos

polares

Testo Argentina SA

131 135 4 Si

(Coordinado INAL) SI SI (1)



Incorporación Rosa Mosqueta

y sus subproductos

FLORES NORPATAGONIA

SRL 131 135 4 No SI SI (1)


19

EX-2019-110164259-APN-

DERA#ANMAT DT Envases

INAL

131 135 4 Si

(Coordinador INAL/ASSAL)

NO SI (1) TRÁMITE

ADMINISTRATIVO


Incorporación del alga

Phymatolithon calcareum.

AR FOODS S.A. 132 136 4 NO NO NO TRÁMITE

ADMINISTRATIVO

EX-2019-110171468-APN-

DERA#ANMAT

Actualización de la denominación Harina de Maíz.

INAL 133 136 3 NO SI SI

(entre 2 y 5) TRÁMITE

ADMINISTRATIVO

EX-2019-110172707-APN-

DERA#ANMAT

Ingredientes para uso en

suplementos dietarios.

INAL 133 136 3 No SI SI (1)


EX-2019-110173752-APN-

INAL#ANMAT

Revisión del art 1293 -

sustancias amargas

INAL 133 136 3 NO SI SI


ADMINISTRATIVO


bayas de goji VILLARES SA 133 136 3 NO SI NO TRÁMITE

ADMINISTRATIVO


Incorporación de diferentes variedades de

hongos comestible

Centro de investigación y

extensión forestal andino

patagónico

131 136 5 SI

(coordinador SENASA

SI NO TRÁMITE

ADMINISTRATIVO

EX-2020-18157300- -APN-

DLEIAER#ANMAT

Modificación Artículo 173 - Escabechados

INAL 134 136 3 NO NO NO TRÁMITE

ADMINISTRATIVO

20

EX-2020-32599655- -APN-

DLEIAER#ANMAT

GMC N°61/19: RT MERCOSUR (Derogación de la Res. GMC No

43/94)

Resolución GMC

135 136 1 NO SI N/A TRÁMITE

ADMINISTRATIVO

EX-2020-42176017- -APN-

DLEIAER#ANMAT.

Ampliación del Plazo de

Vigencia art 21

Cámara de Industriales de la Alimentación

de Córdoba

136 137 1 NO NO NO TRÁMITE

ADMINISTRATIVO


Actualización de Art. De

Conservas SENASA 131 137 5

SI (coordinado

SENASA) NO

SI (entre 2 y 5)


EX-2020-18163287- -APN-

DLEIAER#ANMAT

2da Ampliación Listado de Enzimas

INAL 133 136 3 SI

(coordinador INAL) SI SI (1)



Café Modificación

art. 1174

GRUPO REACSA SA

133 137 4 NO SI SI (1) TRÁMITE

ADMINISTRATIVO


Crema Ultra pasteurizada

CIL 133 137 4 NO NO SI (1) TRÁMITE

ADMINISTRATIVO


Té de kombucha.

Natural Market 130 137 7 NO SI SI


ADMINISTRATIVO

EX-2020-01992862--APN-

DLEIAER#ANMAT

Actualización del listado de

Enzimas INAL 134 137 3

SI (Coordinador INAL)

NO SI (1) TRÁMITE

ADMINISTRATIVO

EX-2020-32591529- -APN-

DLEIAER#ANMAT

Incorporación de RNPA como

en el rótulo PFCA 135 137 2 NO SI

SI (mayor de 5)


21

EX-2020-32311985- -APN-

DLEIAER#ANMAT

4ta Propuesta de Actualización

de aditivos INAL 135 137 2

Si (Coordinador INAL)

NO SI


ADMINISTRATIVO

EX-2020-18266793- -APN-

DLEIAER#ANMAT

Aditivos 3ra. Actualización -

Art 1398 INAL 134 137 3


NO SI (1) TRÁMITE

ADMINISTRATIVO

EX-2020-42174588- -APN-

DLEIAER#ANMAT

Resolución GMC 63/18 (Fé de

erratas N°09/19)

Resolución GMC

136 137 1 NO NO N/A TRÁMITE

ADMINISTRATIVO


Resolución 39/19:

(Derogación de la Resolución

GMC Nº32/07)

Resolución GMC

136 137 1 NO NO N/A TRÁMITE

ADMINISTRATIVO

EX-2018-63486084- -APN-SRYGS#MSYDS

Revisión art. 1211, 1215, 1226, 1231, 1233, 1234,

1237 y 1242 - Especias

CAEMPA 127 138 11 Si

(coordinador MAGyP)

NO

NO


EX-2019-113500069- -APN-DLEIAER#ANMAT

Whisky Single Malt.

La Alazana – Patagonia Single

Malt 134 138 4 NO SI

SI (entre 2 y 5)


EX-2019-110169839--APN-

DERA#ANMAT

Bebidas lácteas con yogur.

Córdoba/INAL 133 Si

(Coordinador INAL) NO

CONSULTA PÚBLICA

EX - 2019 -98293149-APN-DERA#ANMAT

Rotulación de productos de la

acuicultura

FUNDACIÓN FLORA y FAUNA

133 NO NO CONSULTA

PÚBLICA

22

EX-2020-33469439-APN-

DLEIAER#ANMAT

Actualización de procedimientos

de retiro artículo 1415

PFCA 135 NO SI CONSULTA

PÚBLICA

EX- 2020 -33465331--APN-DLEIAER#ANMAT

Agrupamiento de Hongos

comestibles

Dep. de Bromatología de

Rio Negro 135 NO SI

CONSULTA PÚBLICA

EX-2020-36326273- -APN-

DLEIAER#ANMAT

Huevos de Erizo de Mar

ARBACIA S.R.L. 136 NO NO CONSULTA

PÚBLICA

EX-2020-42176608- -APN-

DLEIAER#ANMAT

Salazones - 1° etapa

SENASA 136 Si

(Coordinador SENASA)

SI CONSULTA

PÚBLICA

EX-2020-45094250--APN-

DLEIAER#ANMAT

Criterios de Rendimiento

INAL 135 Si


CONSULTA PÚBLICA

EX-2020-42302655- -APN-

DLEIAER#ANMAT

Incorporación de límites para las micotoxinas

INAL 136 NO SI CONSULTA PÚBLICA

EX-2020-65058557--APN-

DLEIAER#ANMAT

Procedimiento de control

genuinidad en especias.

INAL 134 Si


CONSULTA PÚBLICA

Ex-2020-65561795- -APN-

DLEIAER#ANMAT

Revisión de Art. de Leche

INAL 137 Si


CONSULTA PÚBLICA


Metodología para especias

INAL 133 SI


CONSULTA PÚBLICA

23


Incorporación de Salicornia

Gonzalo Soriano 137 NO CONASE


Inclusión de Aditivos en

Bebidas Alcohólicas

COPAL 137 Si

(coordinador INAL) CONASE


Inclusión de Lactasa por

Bacillus circulans

INGREDION ARGENTINA SRL

137 Si


EX-2020-86957468- -APN-

DELAIER#ANMAT

Modificación art. 17

INAL 134 Si


EX-2020-86961642- -APN-

DELAIER#ANMAT

Conserva (artículos 938, 939, 940, 941, 941 bis y 941

tris)

SENASA 138 Si

(coordinador SENASA)

CONASE


Boro en Agua.

Ente Provincial de Agua y

Saneamiento de Mendoza

136 Si

(Coordinador INAL) CONASE

EX- 2018-64935853--APN-DERA#ANMAT

Pan de Elaboración

Artesanal CALSA 127


CONASE

EX-2020-86959293- -APN-

DELAIER#ANMAT

Chacinados (2°presentación)

SENASA 138 Si

(coordinador SENASA)

CONASE

24

EX-2019-45541471-APN

DERA#ANMAT

Sal extraída del agua de mar

Cristal de Mar 130 NO EN

TRATAMIENTO


Harina de Bagazo

Cervecero

MAyDS, Temple Bar, UCA

130 NO EN

TRATAMIENTO

EX-2021-02993240-APN-

DLEIAER#ANMAT

Bagazo cervecero

Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos

135 NO EN

TRATAMIENTO

EX-2019-110178636-APN-

DERA#ANMAT Polvo de Grillo

INTI, INTA, SENASA, UADE,

INAL 133 NO

EN TRATAMIENTO

EX–2019-88738672- -APN-DERA#ANMAT

Alimentos a base de miel

CAFRAM 132 NO NO EN

TRATAMIENTO

EX-2020-27813478- -APN-

DLEIAER#ANMAT

Conservas y Productos de la

Pesca SSPyA/MAGYP 134

Si (coordinador

MAGYP)

EN TRATAMIENTO

EX-2020-14151380- -APN-

DLEIAER#ANMAT

Modificación de parámetros de

Polen

Laboratorio de Estudios

Apícolas de la Universidad

Nacional del Sur de Bahía Blanca

135 NO EN

TRATAMIENTO

EX-2020-42308299- -APN-

DLEIAER#ANMAT

Postres lácteos y Postres lácteos

en polvo PFCA 136 NO

EN TRATAMIENTO

25


Aceite de Camelina

CHACRA SERVICIOS SRL

137 NO EN

TRATAMIENTO


alimento bebible a base

de quinua CONICET 137

Si (coordinador INAL)

EN

TRATAMIENTO


RNF – Ministerio de Salud

Ministerio de Salud/INAL

137 NO EN

TRATAMIENTO


RNF – Grupo Solicitante

Privado 137 NO EN

TRATAMIENTO


RNF - FIC FIC 137 NO EN

TRATAMIENTO


Prohibición de CLAIMS en

productos con RNF

FIC 137 NO EN

TRATAMIENTO


Declaración de Azúcares Totales

FIC 137 NO EN

TRATAMIENTO

EX- 2018-66591832--APN-DERA#ANMAT

Queso Caprino de Campo

INTA 125 Si

(Coordinador INAL)

EN TRATAMIENTO


Modificación del Glicósidos de

esteviol CAFADyA 138

Si (coordinado INAL)

EN

TRATAMIENTO

26


Modif. Del Art. 696 Harina de

Arroz Pilaga SA 138 NO

EN TRATAMIENTO


Aceite de COCO GESON SA 138 NO EN

TRATAMIENTO


Azúcar de COCO GESON SA 138 NO EN

TRATAMIENTO


Cupuaçu Sra. Rocha Graciano

138 NO EN

TRATAMIENTO


Incorporación de Enzimas al

art. 1263

Sra. Mariana Lorenzi

138 Si

(coordinador INAL)

EN TRATAMIENTO


Sal Rosa GESON SA 138 NO EN

TRATAMIENTO


Sal Marina GESON SA 138 NO EN

TRATAMIENTO


Incorporación de Ortiga

Claudia Vattuone

138 NO EN

TRATAMIENTO

EX-2020-13749546- -APN-

DLEIAER#ANMAT

Incorporación de Kefir de Agua

Peralta Alcorta 135 NO ARCHIVO

27


Incorporación de Goma Cassia

Biotec SA 137 138 2 Si

(Coordinador INAL) ARCHIVO

EX- 2019 -84738854--APN-DERA#ANMAT

Incorporación Plasma porcino

FOOD TECHNOLOGY

133 135 3 No ARCHIVO

EX-2020-44964160- -APN-

DLEIAER#ANMAT

Solicitud de Revisión del Artículo 21

Dir. Gral. de Control de la Ind. Alim. de

Córdoba

136 137 1 NO ARCHIVO


Incorporación de Ácido esteárico

DOLCE SRL 137 138 2 Si

(coordinador INAL) ARCHIVO


Incorporación de Ortiga

Claudia Vattuone

134 136 3 NO ARCHIVO

EX-2019-110162336-APN-

DERA#ANMAT

Incorporación determinación

de azúcares/ HC INAL 133 135 2


NO NO ARCHIVO

EX-2019-109335025- -APN-

DERA#ANMAT

Incorporación de metodología de Ar en agua

INAL 133 136 3 Si


SI (2 a 5)

ARCHIVO

EX-2020-12906919-APN-

DELEIAER#ANMAT Cerveza

Bromatología de Rio Negro

134 134 1 NO NO ARCHIVO

EX-2019-110166037- -APN-

DERA#ANMAT

Definición de Atributos Natural

INAL 131 138 7 Si

(Coordinador INAL) NO NO

ARCHIVO Dictamen CONAL

ACTA 138

28

ANEXO II

REPORTE GRUPOS DE TRABAJO

GRUPO DE TRABAJO ORGANISMO

COORDINADOR REUNIONES VIRTUALES

INFORMES/PRC TEMAS TRABAJADOS

Enzimas INAL 5 4 informes

2 PRC

EE. Actualización listado positivo de enzimas - artículo

1263 del CAA

Especias MAGyP 0 3 informes

1PRC

EE. Actualización parámetros físico-químicos de

especias: pimienta blanca, pimienta negra, tomillo y

orégano

Contaminantes inorgánicos INAL 1 1 informe

1PRC EE. Propuesta límite de boro en agua

Aditivos INAL 1 10 Informes

2 PRC

EE. Actualización del Art. 1398

EE Aditivos en bebidas alcohólicas

EE Ácido esteárico

EE goma cassia

EE postres lácteos

Criterios microbiológicos INAL 9

6 informes

10 minutas

1 PRC

EE Criterios microbiológicos en artículos de leche

EE Polvo de grillo

EE Bebidas lácteas

EE Kombucha

EE Bagazo cervecero

EE Criterios microbiológicos en Crema

ultrapasteurizada

EE Rosa mosqueta

Tratamiento térmico de conservas

Metodología Analítica Oficial RENALOA, a

través del INAL 3

6 informes

4 PRC

EE Propuesta metodología especias, metodología y

genuinidad

EE Propuesta genuinidad de especias

EE Propuesta criterio de rendimiento

EE Propuesta metodología As en agua

EE Polvo de Grillo

29

EE Rosa Mosqueta

EE Bagazo cervecero

Tratamiento térmico en conservas

SGT Categoría de Conservas INAL/SENASA 2 2 minutas

1 informe Informe final tratamiento térmico en conservas

SGT Capítulo II Establecimientos

Lácteos de Elaboración Artesanal INAL 4 1 minuta

Guía para la interpretación y aplicación del artículo 60

bis del CAA

Armonización CAA/Dec.4238 SENASA 6 4 informes

2 PRC

EE. Armonización CAA/Decreto 4238/68 Salazones y

chacinados

Establecimientos y Productos INAL 2

4 informes

2 minutas

5 PRC

EE. Procedimientos y criterios sanitarios para

establecimiento, envases, DT rotulado, BPF

Conservas SENASA 12 4 informes

1 PRC EE. Revisión de artículos de conservas vegetales

Bebidas analcohólicas INAL 8 4 informes

3 minutas

Encuadre bebidas analcohólicas

EE. bebida a base de quinoa

Agricultura Familiar INAL 10

5 informes

10 minutas

14 fichas técnicas de Art. 154 quater

EE incorporación de queso caprino

SGT

Establecimientos comunitarios INAL 7

2 informes

7 minutas

Directrices para aplicar a Establecimientos

Comunitarios

Natural/ Artesanal INAL 4 3 informes EE Pan de Elaboración Artesanal

Informe final referido al término NATURAL

Hongos Comestibles SENASA 2

2 informes

2 minutas

1 PRC

EE Incorporación de variedades de hongos

comestibles

Productos de la Pesca MAGyP 5 2 informes

5 minutas

Compuestos polares INAL 1 1 informe Guía de buenas prácticas para la fritura de alimentos

Artículo 21 RENAPRA, a

través del INAL 1 1 informe

Guía orientadora para la capacitación en buenas

prácticas de manufactura

30

ANEXO III

RECOMENDACIONES CONAL

DOCUMENTO TEMA ORGANISMO/

GT AD HOC COORDINADOR REUNIÓN CONAL ESTADO

GUÍA Guía de buenas prácticas

para la fritura de alimentos GT Compuestos polares 134 PUBLICADAS

GUÍA Guía para la interpretación

y aplicación del artículo 60 bis del CAA

SGT Establecimientos lácteos de

elaboración Artesanal 134

PENDIENTE (de acuerdo a lo acordado por la CONAL, su publicación se encuentra pendiente hasta que sea publicada la RC que incorpora el articulo 60bis)

GUÍA Recomendaciones para la correcta

Manipulación de Alimentos en Carnicerías INAL 135 PUBLICADAS

GUÍA Guía orientadora para la capacitación en

buenas prácticas de manufactura GT artículo 21 136 PUBLICADAS

FICHAS TÉCNICA Ficha N°2- Frutas, hortalizas, hierbas o

especias desecadas/deshidratadas GT Agricultura Familiar 137 PENDIENTE DE PUBLICACIÓN

FICHAS TÉCNICA Ficha N°3- Productos de panadería y confitería

horneados GT Agricultura Familiar 137 PENDIENTE DE PUBLICACIÓN

FICHAS TÉCNICA Ficha N°5 - Extracción y fraccionamiento de

miel GT Agricultura Familiar 137 PENDIENTE DE PUBLICACIÓN

FICHAS TÉCNICA Ficha N°15- Dulce de leche GT Agricultura Familiar 137 PENDIENTE DE PUBLICACIÓN

http://www.conal.gob.ar/Notas/Recomenda/guia_bpm_134.pdf


http://www.conal.gob.ar/Notas/Recomenda/Guia_carnicerias.pdf

http://www.conal.gob.ar/Notas/Recomenda/Guia_carnicerias.pdf



31

FICHAS TÉCNICA Ficha - Diagrama de flujo artículo 154 quater GT Agricultura Familiar 137 PENDIENTE DE PUBLICACIÓN

FICHAS TÉCNICA Ficha General: ESPECIFICACIONES para las

categorías del artículo 154 quater GT Agricultura Familiar 138 PENDIENTE DE PUBLICACIÓN

FICHAS TÉCNICA Ficha N°1 - Frutas y hortalizas acidificadas por

fermentación y/o encurtido GT Agricultura Familiar 138 PENDIENTE DE PUBLICACIÓN

FICHAS TÉCNICA Ficha N°16 - Quesos pasta dura, semidura y

quesillo” GT Agricultura Familiar 138 PENDIENTE DE PUBLICACIÓN

FICHAS TÉCNICA Ficha -Modelos de Prototipos para

establecimiento artículo 154 quater GT Agricultura Familiar 138 PENDIENTE DE PUBLICACIÓN

DIRECTRICES Directrices para aplicar en los Establecimientos

Comunitarios SGT Establecimientos

Comunitarios 138 PENDIENTE DE PUBLICACIÓN

GUIA Guía para la interpretación del Artículo 3ro INAL 138

PENDIENTE DE PUBLICACIÓN

DIRECTRICES Directrices para el fortalecimiento

de las fruterías y verdulerías MAGyP/SENASA 138 PENDIENTE DE PUBLICACIÓN

Secretaria Tecnico Administarica de la CONAL

Dirección Nacional Instituto Nacional de Alimentos (INAL)

Administración Nacional de Medicamentos,

Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT)

Secretaría de Calidad en Salud

Ministerio de Salud

reporte de gestiÓn 2 0 2 0 - argentina...fecha de publicaciÓn 14 de enero de 2021 2 prÓlogo...

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