Diversión de verano

Prepare una lista de actividades que usted puede hacer afuera con su familia. ¡Muchas de las actividades en su comunidad son gratuitas!

Caminen al parque con sus amistades del vecindario.

Paseen por la naturaleza. Usualmente, los parques locales tienen un sendero para caminar.

Visite su biblioteca en bicicleta.

Prepare un almuerzo de picnic con bastantes frutas y verduras, y disfrute de su comida saludable al aire libre.

Precauciones para el verano

Vigile a sus hijos cuando estén en el parque, cuando corran bicicleta, y cuando naden en la piscina.

Todos deben de usar cascos mientras anden en bici.

Cuando pode la grama, use zapatos cerrados en vez de sandalias.

Alimentos gratis para los niños durante el verano

¿Sabía usted que hay más de 1000 locales en Maryland que proveen alimentos gratis durante el verano para los niños con 18 o menos años de edad?

Cuando estén de vacaciones de verano, haga rendir su dinero con el programa de alimentos de verano.

Llame al 211 para preguntar cuál es el sitio de comidas de verano más cercano.

Mande un mensaje de texto con la palabra FOOD al 877-877 o visite MDSummerMeals.org (página

en inglés) para encontrar un lugar cercano. Para más información acerca de alimentos saludables y actividad física visite:http://eatsmartenespanol.blogspot.com/

www.choosemyplate.gov (página en inglés)

Este verano, ¡haga rendir su dinero, mantenga sus alimentos seguros, e intente estas recetas saludables!

Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. La Extensión de la Universidad de Maryland no discriminará a una persona por su raza, edad, sexo, color, orientación sexual, discapacidad física o mental, ascendencia u origen nacional, estado civil, información genética, afiliación política, e identidad o expresión de género.

Refrésquese con una merienda saludable

El verano nos da una grandiosa oportunidad para enseñarle a cocinar a nuestros hijos. ¡Sus hijos van a disfrutar estas meriendas de frutas, tanto cuando las coman a cuando las preparen!

Paletas heladas de sandía

Rinde: 6 racionesTamaño de ración: 1 paleta helada

Ingredientes y materiales:

3 tazas sandía, lavada y cortada2 cucharadas jugo de limón1-2 cucharadas azúcar1 taza arándanos azules frescosMoldes para paletas heladas

Preparación:

1. Licúe la sandía, el jugo de limón y el azúcar en una licuadora.

2. Divida los arándanos azules en partes iguales en cada molde de paletas.

3. Vierta el licuado de sandía en cada molde. Deje un poco de espacio en la parte superior.

4. Introduzca las paletas, y congele hasta que estén firmes (aproximadamente 6 horas). Inserte los moldes en agua tibia por poco tiempo antes de servir.

Seguridad alimentaria durante el verano

Disfrute de sus comidas de verano sin el riesgo de contraer una enfermedad transmitida por

los alimentos.

En el supermercado:

Elija la carne, pollo, o pescado al final de sus compras, justo antes de pagar.

Haga su abasto como su último quehacer antes de ir a la casa.

En la casa:

Guarde la carne, pollo, o pescado justo al llegar a su casa.

Descongele los alimentos en el refrigerador hasta la hora de preparar la comida para su familia.

Descongele los alimentos en el refrigerador, no el mesón de comer.

Use un termómetro para las carnes para asegurarse de que la comida haya llegado a una temperatura segura.

Ponga la carne cocida en un plato limpio, no en el que usted utilizó para la carne cruda.

Bote a la basura aquellos alimentos que lleven más de 2 horas a temperatura ambiente, o si llevan 1 hora y las temperaturas están en 90 °F o más.

Para más información sobre la seguridad alimentaria visite:

http://www.fightbac.org/ free-resources/spanish-resources/

Cenas de verano espectaculares

Use estas sugerencias para que sus cenas sean rápidas de preparar y con buen gusto:

Marinar las carnes con aderezo de ensalada o adobo líquido las ablanda y les da sabor.

Ponga sus carnes a macerar con limón, hierbas frescas o secas, ajo, y pimienta para agregar sabor sin agregar sal.

Prepare sus carnes y vegetales afuera en la parrilla.

Sirva menos carne y más vegetales a la parrilla. Así podrá hacer rendir su dinero para los alimentos y aumentará su nutrición.

Prepare una ensalada con hojas verdes, pollo al horno o a la parrilla, arándanos de verano, trozos de pepino, y un aderezo bajo en grasa.

¡Cene su desayuno favorito! Los huevos cuestan poco y sirven para preparar alimentos de verano. Agregue cebolla picada, pimientos, hongos, y hierbas frescas o secas para preparar una tortilla de huevo con vegetales.

Prepare una ensalada como plato principal con elote fresco, frijoles enlatados, y

tomates picados.

Las hierbas frescas y el jugo de limón agregan sabor sin agregar grasa o sal.

Pollo con limón y hierbas

Rinde: 8 racionesTamaño de ración: 1 trozo de pollo

Ingredientes:

¼ taza jugo de limón¼ taza aceite vegetal1 cucharada sazón italiana¼ cucharadita sal¼ cucharadita pimienta negra8 trozos pollo, alrededor de 2 libras

Preparación:

1. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes menos el pollo para preparar el líquido para la maceración.

2. Coloque el pollo y el líquido de marinar en una bolsa plástica con cierre, y asegúrese de cerrar la bolsa.

3. Guarde la bolsa en el refrigerador por 4 horas mínimo, pero no por más de 24 horas.

4. Saque el pollo de la bolsa y bote la bolsa y los líquidos a la basura.

5. Caliente la parrilla o el horno a 350 °F.

6. Cocine el pollo a la parrilla por 20-25 minutos, dándole la vuelta una vez durante la cocción, u hornee el pollo en una bandeja en el horno por 40-45 minutos.