UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL LISANDRO ALVARADO

DECANATO DE AGRONOMÍAPOSTGRADO DE FITOPATOLOGÍA

HONGOS

GENERALIDADES E IMPORTANCIA

Prof. Julitsa Jiménez

HONGOS:

- Organismos eucarióticos,- Aclorofílicos - Heterotróficos - Producen esporas- Sistema de nutrición absortivo- Reproducción asexual y sexual- Cuerpo normalmente filamentoso- Con pared celular

IMPORTANCIA DE LOS HONGOSSALUD

Positivas

Penicillium chrysogenum(penicilina:Antibiótico)

Cephalosporium acremonium(cefalosporin:Antibiótico)

Ganoderma lucidum(antihemorrágico, antinflamatorio, diabetes, cáncer, hepatitis, hipertensión)

Fomitopsis officinalis(antihemorrágico)

Erytromicina, tetraciclina, gentamicina

SALUD

Negativas

Aflatoxina: cáncer en animales, hígado humano

Aspergillus flavus

Cryptococcus neoformans

Candida albicans

Fusarium moniliforme

Fumonisin. Cáncer de esófago en humanos, enfermedades neurológicas en caballos

Micoflora humana. Patogénica bajo condiciones predisponentes. Boca, piel, cuero cabelludo, vagina

Muerte de pacientes de SIDA por Neumonía

Alergias, caspa, micosis

INDUSTRIA

Positivas

Metabolitos: Vitaminas

Enzimas: amilasa, renina, celulasa, catalasa, lactasa, lipasa Alcohol etílico: S. cerevisiae

Acidos: fumárico, láctico, cítrico y oxálico Reguladores de Crecimiento: Giberelina (Gibberella)

Fermentación: Vinos, Cerveza Producción de quesos

Penicillium

Aspergillus

Carbón del maíz (Ustilago maydis): “Cuitlacoche”

Medicamentos: ergotamina: vaso constrictor (Claviceps purpurea), antibióticos

Ergot del Centeno y otras gramíneas

Controladores biológicos

Trichoderma

Beauveria bassiana

Coniothyrium minitans parasitando esclerocios de S. sclerotiorum

INDUSTRIA

Negativas

Destrucción de papel, cuero, madera, tela

Chaetomium: Causa daños a la celulosa