reconocimiento de material de laboratorio de ciencias
TRANSCRIPT
Taller de uso de
materiales de
laboratorio de ciencias
para el logro de
aprendizajes
significativos en el área
de CTA- 2015 RECONOCIMIENTO DE MATERIALES Y EQUIPOS DEL LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS – UNIVERSIDAD NACIONAL “PEDRO RUIZ GALLO” La actividad de Laboratorio, se realizó en el marco del I Taller Promoción del Uso de Materiales de Laboratorio de Ciencias para el logro de Aprendizajes significativos de CTA- 2015, organizada por la UGEL Chiclayo, en los ambientes de la Universidad Nacional “Pedro Ruiz Gallo”.
LIC. KATHY AMALIA GONZALES CRUZ 13/03/2015
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO
RECONOCIMIENTO DE MATERIALES Y EQUIPOS DEL LABORATORIO DE QUÍMICA
ORGÁNICA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS –
UNIVERSIDAD NACIONAL “PEDRO RUIZ GALLO”
ORGANIZADORES:
Área de Gestión Pedagógica de la Unidad de Gestión
Educativa Local Chiclayo –UGEL- Chiclayo.
PONENTES:
Dr. César Monteza Arbulú
PARTICIPANTES:
Lic. Gonzáles Cruz, Kathy Amalia.
FECHA:
Chiclayo, 13 de Marzo del 2015
UNIDAD DE GESTIÓN
EDUCATIVA LOCAL
CHICLAYO
FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA
E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
Tabla de contenido
RESUMEN........................................................................................................................................4
I. FUNDAMENTACIÓN ..............................................................................................................6
II. MATERIALES Y EQUIPOS DE LABORATORIO ..............................................................7
III. RECONOCIMIENTO Y USOS DE LOS MATERIALES DE LABORATORIO ............8
A. Materiales en los que se combinan sustancias .....................................................8
B. Materiales para medir volúmenes ...........................................................................10
Formas y características ..........................................................................................................10
Usos ............................................................................................................................................11
Forma de uso .............................................................................................................................11
C. Materiales de soporte y sujeción: ...........................................................................14
D. Otros Materiales de laboratorio de ciencias: ........................................................20
E. Equipos de laboratorio: .................................................................................................29
IV. DEMOSTRACIÓN DE REACCIONES QUÍMICAS REALIZADAS EN EL
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGANICA DE LA FIQIA ....................................................32
1. Reacción química para la obtención de acetileno...................................................32
2. Fases y transacción de fase .........................................................................................32
V. INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS...................................................................34
CONCLUSIONES ..........................................................................................................................35
RECOMENDACIONES .................................................................................................................36
BIBLIOGRAFIA ..............................................................................................................................37
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
RESUMEN
La Unidad de Gestión Educativa Local UGEL-Chiclayo en coordinación con la
Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias de la Universidad
Nacional “Pedro Ruíz Gallo” de Lambayeque, organizo el taller “Promoción del uso
de material de laboratorio de ciencias para el logro de aprendizajes significativos
de CTA” – 2015; dirigido a docentes que laboran actualmente en el área de
Ciencia, Tecnología y Ambiente, en Educación Básica Regular.
El primer día de trabajo, la Practica de Laboratorio Reconocimientos de Materiales
de Laboratorio de Ciencias , se realizó en el Laboratorio de Química Orgánica, de
la Facultad de Ingeniería Química e Industrias alimentarias –FIQIA de la
Universidad Nacional “Pedro Ruiz Gallo”, la ponencia estuvo a cargo del
Ingeniero César Monteza Arbulú, quien de manera didáctica y siempre motivando
a realizar las sesiones de aprendizaje en forma experimental, y a ser creativo en
cuanto a la elaboración del propio material e instrumental del laboratorio, con el fin
de que los estudiantes desarrollen sus habilidades de investigación.
En el presente documento se detalla los materiales y equipos de laboratorio de
química orgánica y algunos de los procesos químicos que se realizan en este
laboratorio.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
PRACTICA DELABORATORIO N° 01
RECONOCIMIENTO DE MATERIALES Y EQUIPOS DEL LABORATORIO
DE QUÍMICA ORGÁNICA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS – UNIVERSIDAD NACIONAL “PEDRO RUIZ
GALLO”
APRENDIZAJE ESPERADO
Identificar los materiales y equipos de laboratorio en un Laboratorio de
Ciencias
Utilizar de forma adecuada y creativa los Materiales y Equipos del
Laboratorio de Ciencias.
INDICADOR
Reconocer los Equipos de Laboratorio de Ciencias, utilizándolo
óptimamente.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
I. FUNDAMENTACIÓN
El área de Ciencia Tecnología y Ambiente, desarrolla temática de las
disciplinas científicas de Biología, Química, Física, ciencias naturales de
carácter experimental, por lo cual es necesario su enseñanza
priorizando la metodología científica experimental. La propuesta
metodológica de la enseñanza y aprendizaje, actualmente pone mucho
énfasis en los aprendizajes fundamentales y en el desarrollo de
competencias y capacidades. Para ello es necesario trabajar con el
enfoque indagatorio; y es imperativo desarrollar las actividades de
aprendizaje en los laboratorios de ciencias; siendo el paso inicial el
conocimiento, uso y manejo adecuado y creativo de los diferentes
materiales y equipos de laboratorio, con el objetivo de lograr
aprendizajes significativos en los estudiantes de nuestra región y del
Perú.
En este contexto el laboratorio de ciencias, se convierte en un espacio
de enseñanza- aprendizaje, donde el estudiante adquiere los
conocimientos de los principios que rigen los fenómenos de la
naturaleza. El fin del trabajo experimental, en el laboratorio de ciencias,
es que el estudiante desarrolle sus habilidades indagatorias y
capacidad investigativas, para que sean aplicadas en los diferentes
aspectos de su vida cotidiana y concretizar las enseñanzas de las
ciencias para la vida.
Es importante que antes de realizar una actividad experimental, el
estudiante conozca y reciba entrenamiento de algunas técnicas de uso
de material de laboratorio, como manejo del mechero, uso del
termómetro, limpieza del material de vidrio, manejo de reactivos entre
otros.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
II. MATERIALES Y EQUIPOS DE LABORATORIO
a) Materiales
1. Alcoholímetro
2. Baguetas o agitadores
3. Balón
4. Bombillas de succión
5. Brixómetro
6. Bureta
7. Cápsulas de Porcelana
8. Columna de
condensación
9. Crisol
10. Densímetro
11. Embudos
12. Gradillas
13. Lactómetro
14. Malla metálica
15. Matraz
16. Mecheros
17. Pinzas
18. Pipetas
19. Refrigerantes
20. Triángulos de arcilla
21. Tubos de Ensayo
22. Vasos de Precipitación
b) Equipos
1. Equipos de extracción
2. Equipo de destilación
c) Reactivos
1. Carburo de calcio
2. Sulfato de cobre
3. Papel de tornasol
4. Fenolftaleína
5. Yodo
6. Agua destilada
RECONOCIMEINTO DE MATERIALES DE LABORATORIO DE QUÍMICA
ORGÁNICA DE LA FIQIA-UNPRG- LAMBAYEQUE
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
III. RECONOCIMIENTO Y USOS DE LOS MATERIALES DE
LABORATORIO
A. Materiales en los que se combinan sustancias
Los materiales en los que se combinan las sustancias están
fabricados con vidrio óptico, vidrio de Jena o vidrio duro. Éstos,
debido a su composición, son muy resistentes a la acción de los
reactivos químicos y/o los cambios bruscos de temperatura.
Algunos nombres comerciales de estos tipos de vidrio son el Pyrex
y el Kimax. Algunos ejemplos de estos materiales son:
1. Tubo de Ensayo:
Son tubos de vidrio delgado,
cerrados por un extremo, usados
para hacer reacciones en pequeña
escala. Se calientan ~ fuego directo,
a condición de estar secos por fuera.
Hay tubos de ensayo con tubuladura
lateral, que se usan además para
producir gases en pequeñas
cantidades.
2. Vaso de precipitados:
Es un recipiente cilíndrico de vidrio
boro silicatado fino que se utiliza muy
comúnmente en el laboratorio, sobre
todo, para preparar o calentar
sustancias y traspasar líquidos.
Son cilíndricos con un fondo plano;
se les encuentra de varias
capacidades, desde 1 ml hasta de
varios litros
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
3. Matraz Erlenmeyer
Hecho de vidrio, tiene forma de cono con
fondo plano; pueden estar graduadas o no y
se encuentran en diversos tamaños. Es
empleado para calentar líquidos, preparar
soluciones o para cultivo durante los
experimentos
4. Matraz de fondo plano:
De fondo plano, elaborado de vidrio, tiene forma esférica con un
largo cuello. Utilizado para calentar líquidos y usos similares al de
Erlenmeyer
5. Matraz de Destilación, Matraz Florentino o Balón de Destilación:
Es un frasco de cuello largo y cuerpo esférico. Está diseñado para el calentamiento uniforme de distintas sustancias, se produce con distintos grosores de vidrio para diferentes usos. El balón de destilación está hecho a base de vidrio borosilicatado, el cual puede soportar altas temperaturas y de acuerdo al uso que vayamos a darle se fabrican en distintos grosores.
El Balón de Destilación se utiliza principalmente para
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
separar líquidos mediante el proceso de destilación. La Destilación es un proceso de separación basado en la diferencia de los puntos de ebullición de los componentes de una mezcla. A medida que el Balón de destilación y la mezcla se calientan, cada componentes cambiara de la fase liquida a fase gaseosa, de acuerdo a la temperatura de ebullición. Las moléculas gaseosas generadas se enrutarán a través del brazo lateral del balón de destilación hacia un condensador.
Los materiales de vidrio que no se utilizan para calentar
sustancias están elaborados con otros tipos de vidrio.
B. Materiales para medir volúmenes
Los materiales para medir volúmenes son de vidrio o de plástico
transparente y están graduados. Algunos de estos materiales son:
1. Probeta:
Formas y características
Está formado por un tubo transparente de unos centímetros de diámetro, y tiene una graduación desde 0 ml indicando distintos volúmenes.
En la parte inferior está cerrado y posee una base que sirve de apoyo, mientras que la superior está abierta y suele tener un pico.
Generalmente mide volúmenes de 25 ó 50 ml, pero existen probetas de distintos tamaños; incluso algunas que pueden medir un volumen hasta de 2000 ml.
Puede estar hecho de vidrio o de plástico.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
Usos
La probeta es un instrumento volumétrico, que permite medir volúmenes superiores y más rápidamente que las pipetas, aunque con menor precisión.
Forma de uso
La Probeta debe limpiarse antes de trabajar con ella.
Se introduce el líquido a medir hasta la graduación que queramos.
Si se pasó vuelque el líquido y repita nuevamente el paso anterior.
Se vierte el líquido completamente al recipiente destino.
6. Pipeta:
La pipeta es un instrumento volumétrico de laboratorio que
permite medir la alícuota de un líquido con bastante precisión.
Suelen ser de vidrio. Está formada por un tubo transparente que
termina en una de sus puntas de forma cónica, y tiene una
graduación (una serie de marcas grabadas) con la que se indican
distintos volúmenes.
Tipos de Pipetas:
a. Pipetas Graduadas:
Están calibradas en unidades convenientes para
permitir la transferencia de cualquier volumen desde 0.1
a 25 ml. Hacen posible la entrega de volúmenes
fraccionados
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
b. Pipetas volumétricas o aforadas:
La Pipeta volumétrica está hecha para
entregar un volumen bien determinado, el
que está dado por una o dos marcas en la
pipeta. Si la marca es una sola, el líquido se
debe dejar escurrir sin soplar, que baje por
capilaridad solamente esperando 15
segundos luego que cayó la última gota.
7. Bureta:
son recipientes de forma alargada,
graduadas, tubulares de diámetro
interno uniforme, dependiendo del
volumen, de décimas de mililitro o
menos. Su uso principal se da entre
su uso volumétrico, debido a la
necesidad de medir con precisión
volúmenes de masa y de líquido
invariables.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
Los dos tipos principales de buretas son:
1. Buretas de Geissler, la llave es de vidrio esmerilado; se debe
evitar que el líquido esté mucho tiempo en contacto con la bureta,
pues determinados líquidos llegan a obstruir, e incluso inmovilizar,
este tipo de llaves.
2. Bureta de Mohr, la llave ha sido sustituida por un tubo de goma
con una bola de vidrio en su interior, que actúa como una válvula.
8. Matraz aforado:
Son matraces de fondo plano y cuello estrecho muy alargado, donde
tienen una marca o seña de tal modo que, cuando están llenos hasta
dicha marca, se indica el volumen que contienen, que pueden ser de
50, 100, 200, 250, 300, 500, 1000 y 2000 mililitros. Normalmente son
usados para preparar varias soluciones tipo y para diluciones a un
volumen determinado.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
Utilización del matraz aforado:
Pesar o medir la cantidad requerida de sustancia y transferirlo al matraz.
Llenar el matraz con la mínima cantidad de líquido suficiente para disolver o diluir la sustancia transferida a éste (la altura del líquido no debe superar la mitad de la altura de la parte ancha)
Agitar en círculos hasta asegurarse que la sustancia esté totalmente disuelta. Continuar llenando el matraz hasta aproximadamente un centímetro por debajo del aforo.
Secar la pared interna del cuello del matraz con un trozo de papel absorbente colocado alrededor de una varilla de vidrio, teniendo cuidado de no tocar la solución.
C. Materiales de soporte y sujeción:
En cuanto a los materiales de soporte y sujeción, con excepción de la
gradilla, que puede ser de madera o de plástico, son de metal.
Algunos de los materiales que pertenecen a esta clasificación son:
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
1. Soporte universal:
Consta de una varilla de hierro,
vertical, enroscada a un pie, también
de hierro; mediante diversos
accesorios, nueces, pinzas simples y
dobles, aros de hierro, etc., sostiene
balones, cápsulas, tubos, retortas, etc.
2. Argolla Metálica:
La Argolla Metálica es considerada
como una herramienta de metal
dentro de un laboratorio químico.
Esta provee soporte para sostener
otros materiales, permitiendo la
preparación de diferentes entornos
de trabajo.
3. Doble Nuez:
La finalidad que tiene la doble nuez es sujetar otras herramientas, como una argolla metálica o una pinza de laboratorio, la cual a su vez debe sujetarse en un soporte universal.
La doble nuez posee dos agujeros con dos tornillos opuestos que
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
pueden ajustarse manualmente.
Uno de los tornillos permite sujetar la doble nuez a un soporte universal, mientras que en el otro se ajusta la pieza a sujetar
Esta herramienta es clasificada
como una de los materiales de
metal que residen en el
laboratorio químico
4. Rejilla o malla metálica:
Es la encargada de distribuir la
temperatura de manera uniforme,
evitando que el instrumental de vidrio
entre en contacto directo con
la llama de mechero
y evitando que se quiebren los
recipientes de vidrio por los cambios
bruscos de temperatura.
5. Gradilla para tubos de ensayo:
Es una herramienta que forma
parte del material de laboratorio
(principalmente en laboratorios de
biología molecular, genética y
química) y es utilizada para
sostener y almacenar gran cantidad
de tubos de ensayo. Éste se
encuentra hecho de madera,
plástico o metal; pero las más
comunes son las de madera.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
6. Triángulos de arcilla: Un triángulo de arcilla
Es una pieza del equipo de laboratorio
utilizada en el proceso de calentamiento
de sustancias. Se utiliza en combinación
con otros instrumentos como trípode,
crisoles, entre otros.
7. Trípodes:
Son anillos de hierro con tres patas que sirven principalmente para
colocar vasijas al fuego. Se consideran como accesorios de éste los
triángulos refractarios con tubos de gres, mallas metálicas y mallas
de asbesto que se colocan sobre ellos.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
8. Pinzas:
Son un tipo de sujeción ajustable, generalmente de metal, que forma
parte del equipamiento de laboratorio, mediante la cual se pueden
sujetar diferentes objetos de vidrio (embudos de
laboratorio, buretas...) o realizar montajes más elaborados (aparato
de destilación). Se sujetan mediante una doble nuez a un pie
o soporte de laboratorio o, en caso de montajes más complejos
(línea de Schlenk), a una armadura o rejilla fija.
Pueden ser:
Pinza para Bureta
Pinzas doble para bureta o Pinza mariposa
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
Pinzas para tubo de ensayo
Pinzas para crisol:
La pinza de crisol es una
herramienta de acero inoxidable y su
función es sostener y manipular
capsulas de evaporación, crisoles y
otros objetos. Se utiliza
principalmente como medida de
seguridad cuando estos son calentados o poseen algún grado de
peligrosidad al manipularlos directamente.
Pinzas de 2 o 3 dedos con nuez
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
D. Otros Materiales de laboratorio de ciencias:
1. Alcoholímetro:
El alcoholímetro se usa para
determinar el porcentaje o
cantidad de alcohol presente en
una muestra líquida o gaseosa. La
escala más usada es la escala
Gay –Lussac.
2. Baguetas o agitadores:
Consiste en un fino cilindro de vidrio
macizo, que se utiliza principalmente
para mezclar o disolver sustancias
con el fin de homogenizar.
Generalmente su diámetro es de 6mm
y longitud es de 40cm.
3. Bombillas de succión:
La pera de succión, Propipeta,
perita o perita de goma es un
aparato que se utiliza en los
laboratorios con el fin de succionar
un líquido. Se suele utilizar para las
pipetas y para los cuenta gotas.
Existen dos tipos de peras:
Las que son de goma blanda en
toda su composición. Éstas
también se emplean para extraer
fluidos nasales en bebés, y para
realizar enemas.
Las que son de plástico más duro
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
y que están constituidas por una rueda, con la cual se succiona el
líquido, y una palanca con la cual se vierte el líquido.
4. Brixometro:
Instrumento con el que se mide
la concentración de azúcar o
sacarosa en una gran variedad
de líquidos.
Las lecturas del Brixometro se
expresan en grados Brix y el
símbolo es °Bx para determinar
el total de azúcar o sacarosa
disuelta en un líquido.
La escala Brix fue creada por el
Químico alemán Brix y es un
refinamiento de las tablas de la escala Balling, desarrollada por el
químico alemán Karl Balling.
5. Cápsulas de Porcelana:
La Capsula de Porcelana es un pequeño contenedor semiesférico
con un pico en su costado. Este es utilizado para evaporar el exceso
de solvente en una muestra. Las Capsulas de Porcelana existen en
diferentes tamaños y formas, abarcando capacidades desde los
10ml hasta los 100ml. Este material de laboratorio de porcelana, que
utiliza para la separación de mezclas, por evaporación y para
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
someter al calor ciertas sustancias que requieren de elevadas
temperaturas. En otras palabras: permite carbonizar sustancias y
compuestos químicos, resiste elevadas temperaturas.
6. Columna de condensación:
Consta de dos tubos cilíndricos concéntricos. Por el tubo interior circulan los vapores que serán condensados. Por el tubo exterior circula el líquido de refrigeración.
Los extremos del tubo de cristal interior están generalmente provistos de juntas de vidrio esmerilado, para que puedan ajustarse fácilmente con otros artículos de vidrio. El extremo superior se puede dejar abierto a la atmósfera, o ventilados a través de un burbujeador, o un tubo de secado para evitar la entrada de agua u oxígeno
7. Centrifuga:
Aparato en el cual se aprovecha la fuerza
centrífuga para acelerar la decantación.
Colocada la mezcla en recipientes apropiados
que giran a gran velocidad, las partículas más
densas se van al fondo y quedan en la
superficie las menos densas.
8. Crisol:
El Crisol de Porcelana es un material
de laboratorio utilizado principalmente
para calentar, fundir, quemar, y
calcinar sustancias. La Porcelana le
permite resistir altas temperaturas.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
9. Densímetro:
Un densímetro es un instrumento de medición que
sirve para determinar la densidad relativa de los
líquidos sin necesidad de calcular antes
su masa y volumen. Normalmente, está hecho de
vidrio y consiste en un cilindro hueco con un
bulbo pesado en su extremo para que pueda
flotar en posición vertical.
10. Embudos:
Es un instrumento empleado para canalizar líquidos y materiales
gaseosos granulares en recipientes con bocas estrechas. Un
embudo es una pieza cónica de vidrio o plástico que se utiliza para
el trasvasijado de productos químicos desde un recipiente a otro.
Algunos embudos pueden actuar como filtros al utilizar un papel de
filtro o un tamiz que se coloca en el mismo.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
a. Embudo Büchner:
Es un tipo especial de embudo utilizado para la filtración al vació o filtración a presión asistida. Se hace tradicionalmente de porcelana, sin embargo también está disponible en vidrio y plástico. En la zona superior cilíndrica del embudo existe una placa circular que posee un conjunto de perforaciones.
La filtración al vacío es una técnica que permite separar un producto sólido a partir de una mezcla solido-liquido. La mezcla sólido-líquido se vierte a través de un papel filtro en un embudo Büchner. El sólido es atrapado por el papel filtro y el líquido es aspirado a través del embudo que luego cae en el matraz producto de la trampa de vacío.
Un vacío en el matraz permite que la presión atmosférica en la mezcla sólido-líquido succione el líquido a través del papel de filtro. Las trampas de vacío corresponden a sistemas de tipo Bernoulli, los cuales están diseñados para operar con agua. Cuando se conecta la trampa y se hace funcionar, el embudo Büchner tiene alrededor de 15 libras por inch2 empujando hacia abajo de él.
b. Embudo de Decantación o Balón de
Decantación:
Recipiente de vidrio de forma cónica.
Presenta un desagüe o salida del líquido a
separar en la zona inferior, cuyo flujo
puede ser maniobrado mediante el uso de
una válvula. En la parte superior presenta
una embocadura que puede sellarse con
una tapa por la que se procede a cargar
su interior
Usos del embudo de decantación Este
instrumento es utilizado principalmente
para separar líquidos inmiscibles, o
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
insolubles (no se mezclan) que se separan, por diferencia de
densidades y propiedades moleculares que poseen, la cual
mediante un tiempo se apartan en dos o más fracciones
dependiendo de la cantidad de productos contenidos al interior
del recipiente
11. Lactómetro:
Un lactómetro o galactómetro es
un instrumento de
medida simple que se emplea
en la comprobación de
la densidad de la leche; su
escala se gradúa en cien partes.
La densidad de la leche varía
considerablemente con el
contenido graso y de sólidos
presentes en la emulsión y suele
oscilar entre un peso específico de
1,028 a 1,034.
12. Mechero Bunsen:
Un mechero o quemador Bunsen es
un instrumento utilizado en los
laboratorios científicos para calentar
o esterilizar muestras o reactivos
químicos.
Fue inventado por Robert
Bunsen en 1857 y provee una
transmisión muy rápida de calor
intenso en el laboratorio. Es un
quemador de gas natural o
preparado del tipo de pre mezcla y
la llama es el producto de la
combustión de una mezcla de aire y
gas butano.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
13. Morteros de Laboratorio:
Son casquetes más o menos
esféricos, de vidrio, de porcelana,
de ágata, etc., con un pistilo o
mano, que sirven para triturar o
pulverizar sólidos.
Normalmente se encuentran hechos de Madera, Porcelana, Piedra y Mármol.
14. Papel filtro:
El papel filtro es un papel utilizado
como tamiz que se usa
principalmente en el laboratorio
para filtrar. Es de forma redonda y
este se introduce en un embudo,
con la finalidad de filtrar impurezas
insolubles y permitir el paso a la
solución a través de sus
poros. También son utilizados para
la exhibición de muestras sobre
el. Existen de distintos tamaños y proporciones
15. Papel Tornasol o Papel PH:
El Papel tornasol o Papel pH es utilizado para medir la concentración de Iones Hidrogenos contenido en una sustancia o disolución. Mediante la escala de pH, la cual es clasificada en distintos colores y tipos.
El papel tornasol se sumerge en soluciones y luego se retira para su comparación con la escala de pH.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
Debemos considerar las escalas de
PH, para determinar si una
sustancia es ácida o básica,
Escala de pH
1 al 6 : Ácido 7 : Neutro 8 al 14 : Base o Alcalino
16. Piseta:
La Piseta es un recipiente
cilíndrico sellado con tapa
rosca, el cual posee un
pequeño tubo con una
abertura capaz de entregar
agua o cualquier líquido que
se encuentre contenido en su
interior, en pequeñas
cantidades. Normalmente
esta hecho de plástico y su
función principal en el
laboratorio es lavado de recipientes y materiales de vidrio. También
se denomina frasco lavador o matraz de lavado. Generalmente se
utiliza agua destilada para eliminar productos o reactivos
impregnados en los materiales.
17. Refrigerantes:
Son aparatos destinados a condensar los vapores procedentes de la
destilación. Consta de dos circuitos separados. La entrada del agua
se efectúa por la parte inferior y su salida por la superior. Los de
tubo recto (izquierda) se colocan inclinados. Si se necesita una
mayor refrigeración se utiliza el de bolas (centro) o el serpentín
(derecha).
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
Tubo Refrigerante Recto o Tubo Refrigerante Liebig
Tubo Refrigerante Graham o Tubo Refrigerante Serpentín
Tubo Refrigerante Allihn o Tubo Refrigerante Rosario
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
18. Termómetro:
Un termómetro es un
instrumento utilizado para
medir la temperatura con un
alto nivel de exactitud. Puede
ser parcial o totalmente
inmerso en la sustancia que
se está midiendo. Esta
herramienta está conformada
por un tubo largo de vidrio con
un bulbo en uno de sus
extremos
E. Equipos de laboratorio:
La organización de los Equipos de laboratorio, se realizan de acuerdo a la necesidad de la actividad experimental, tomando en cuenta la disponibilidad de materiales, imaginación y creatividad.
1. Equipo para filtrar.
Se puede armar con un trípode, triángulo de arcilla, embudo y papel
filtro.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
2. Equipos de Destilación:
Sirve para destilar disoluciones. Es un aparato de vidrio que lleva en
su interior otro tubo, también de vidrio, por el que circula la
disolución a destilar y por la parte exterior se hace pasar agua en
contracorriente de manera que haya un intercambio de calor (la
disolución en estado gaseoso, ya que se está hirviendo se enfría y el
agua se calienta). En la figura tenemos un montaje de un aparato de
destilación.
Consiste en separar dos o más
componentes de una mezcla
líquida aprovechando sus
diferencias en cuanto a presión
y vaporización.
Puede armarse el equipo de
destilación en forma vertical.
Tenemos diferentes tipos de
destilación: Fraccionada, con
arrastre de vapor y al vacío, de
acuerdo al tipo de destilación se
arman los equipos.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
3. Equipo de Extracción:
Junto a la destilación, la operación básica más importante en la
separación de mezclas homogéneas líquidas. Consiste en separar
una o varias sustancias disueltas en un disolvente mediante su
transferencia a otro disolvente insoluble, o parcialmente insoluble, en
el primero. La transferencia de materia se consigue mediante el
contacto directo entre las dos fases líquidas. Una de las fases es
dispersada en la otra para aumentar la superficie interfacial y
aumentar el caudal de materia transferida.
En una operación de extracción líquido-líquido se denomina
alimentación a la disolución cuyos componentes se pretende
separar, disolvente de extracción al líquido que se va a utilizar para
separar el componente deseado, refinado a la alimentación ya
tratada y extracto a la disolución con el soluto recuperado.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
IV. FENOMENOS DE LA NATURALEZA EN EL LABORATORIO DE
QUÍMICA ORGANICA DE LA FIQIA
1. Reacción química para la obtención de acetileno
La reacción de Carburo de Calcio (CaC2) con agua (H2O), forma
Hidróxido de calcio y acetileno.
El acetileno, es el alquino más sencillo, es un gas inflamable y en
nuestra región se usa para trabajos de soldadura y para la
maduración de las frutas.
CaC2 + H2O C2H2 + Ca (O H)2
2. Fases y transacción de fase
En física y química se denomina cambio de estado a la evolución
de la materia entre varios estados de agregación sin que ocurra un
cambio en su composición.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
Los tres estados básicos son el sólido, el líquido y el gaseoso.
Fases:
Son estados de la materia que pueden existir en equilibrio y en contacto térmicos simultáneamente. Los cambios de fase ocurren cuando algunas de las variables utilizadas en la descripción macroscópica cambian bajo ciertas condiciones de equilibrio; ya sea por agentes externos o internos.
Que una sustancia sea sólida, líquida o gaseosa, depende de la presión y de la temperatura de la misma.
Así, podemos evaporar agua líquida aumentando su temperatura, pero también podemos hacerlo disminuyendo su presión.
Sabemos que el agua hierve a los 100°C y se congela a 0°C, pero lo que pocos saben es que eso ocurre a una presión de 1 Atm, o sea, la presión ambiente. Pero si por ejemplo tendríamos agua dentro de un recipiente a presión mayor, herviría a más de 100°C.
Todo esto que estamos mencionando, puede observarse mejor en la siguiente gráfica:
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
V. INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS
Los materiales usados en los laboratorios de Ciencias en las
Instituciones Educativas son generalmente de vidrio, plástico o
porcelana. Es importante conocer las ventajas del uso y mantenimiento
de cada uno de ellos para su conservación.
En el laboratorio de química orgánica de la Facultad de Ingeniería
Química e Industrias Alimentarias –FIQIA, se identificaron materiales,
equipos de laboratorio y reactivos. Entre los materiales de laboratorio se
identificaron: Materiales para combinar sustancias, materiales para
medir volúmenes y materiales de soporte, los cuales pueden ser de
vidrio, plástico o madera.
Los equipos de laboratorio se construyen de acuerdo a la naturaleza de
la actividad práctica o experimental, siendo importante en la
construcción la creatividad y el uso óptimo de los materiales.
En el laboratorio de ciencias se pueden recrear los fenómenos de la
naturaleza, con una finalidad didáctica, que el estudiante comprenda,
analice e interprete los resultados para aplicarlos en la transformación
de su realidad.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
CONCLUSIONES
Es importante la identificación y uso del material de laboratorio, en las
actividades y experiencias de laboratorio, lo cual permite el para el
desarrollo de las habilidades investigativas en el educando.
Los materiales de laboratorio de ciencias pueden ser de Vidrio, plástico
o porcelana, este material debe usarse creativamente, adecuándose de
acuerdo a la naturaleza de las experiencias de laboratorio.
Entre los equipos de laboratorio existen equipos de carácter general,
como son los microscopios, balanzas, y equipos específicos como son
los densímetros y alcohómetros.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
RECOMENDACIONES
Realizar al inicio del año escolar, la práctica de reconocimiento de
materiales de laboratorio, para que los alumnos identifiquen los
materiales y algunas técnicas de uso.
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
BIBLIOGRAFIA
1. Garcia, María (2014). Materiales de Laboratorio. Recuperado el 15 de marzo
del 2015 de: http://www.monografias.com/trabajos72/instrumentos-
laboratorioQuímica/instrumentos-laboratorio-quimica2.shtml.
2. TP Laboratorio Químico (sf). Materiales de Laboratorio. Recuperado el 15 de
marzo del 2015 de: http://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-
quimico/materiales-e-instrumentos-de-un-laboratorio-quimico/
3. La Ciencia (sf) Material de Laboratorio. Recuperado el 16 de marzo del 2015
de: http://www.quimicaweb.net/ciencia/paginas/laboratorio/material.html
4. Wikipedia (2015). Material de vidrio (Química). Recuperado el 16 de marzo del
2015
5. de: http://es.wikipedia.org/wiki/Material_de_vidrio_%28qu%C3%ADmica%29
6. Experimentos caseros (2011). Cambios de Estado. Recuperado el 17 de
marzo del 2015. De: http://experimentoscaseros.net/2011/11/experimentos-
caseros-cambio-de-estado-punto-triple-naftalina/
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
ANEXOS
DOCENTES DEL ÁMBITO DE LA UGEL- CHICLAYO, PARTICIPANDO DE LA
PRACTICA DE LABORATORIO 2RECONOCIMIENTO Y USO DE MATERIAL DE
LABORATORIO DE CIENCIAS” – MARZO DEL 2015.