Recomendaciones para la Siembra de Trigo

para el Noroeste Argentino

Ing. Agr. Ivo Graneros (1) Ing. Agr. M. Sc. Héctor A. Sánchez (2)

EEA INTA Famaillá

1 EEA INTA Ruta Prov. 301 km 31. (4132) Famaillá. Tucumán 2 EEA INTA Ruta Prov. 301 km 31. (4132) Famaillá. Tucumán. hsanchez@correo.inta.gov.ar

N. O. A.

Zona Triguera en Expansión

Recomendaciones para la Siembra de Trigo en el Noroeste

Argentino

Ing. Agr. Ivo Graneros

M. Sc. Héctor A. Sánchez

La producción de trigo del NOA en la campaña 2002 alcanzó casi 700

000 ha sembradas, lo cual convierte al cultivo en uno de los principales para

la región. Optimizar los rendimientos y la calidad de la producción es

nuestro principal objetivo, para así, maximizar los ingresos del productor.

Algunas de las principales practicas de manejo para lograr este

propósito son la elección de la fecha de siembra, elección de los cultivares a

usar y la calidad de la semilla.

Fecha de siembra

Para la provincia de Tucumán, NO de Santiago del Estero y el

departamento de Anta (Salta), en condiciones de secano, la siembra de

trigo debe iniciarse en el mes de mayo, aprovechando la humedad

acumulada entre los meses de verano-otoño (octubre a primeros días de

mayo); puede extenderse hasta fines de este mes, aunque lo aconsejable

es aprovechar lo máximo posible la primera quincena.

Siembras de estas fechas optimizan mejor el uso del agua del suelo,

lo cual pone en primer termino los cultivares de ciclo largo e intermedio

largo; sin embargo, es conveniente señalar que los cultivares de ciclo corto

en buenos ambientes o en regadío y en ambos casos con fertilizantes,

producen tan buenos rendimientos como los ciclos largos.

Un adelanto en la fecha de siembra de mayo para fines de abril no

mejora los rendimientos, los mejores rendimientos generalmente se ubican

en las siembras de la primera quincena de mayo. Siembras tempranas en la

región se encuentran con condiciones ambientales predisponentes para el

ataque de roya de la hoja; temperaturas entre 15º C a 22º C y duración del

mojado de la hoja entre 6-8 horas son normales en Salta y Tucumán; estas

condiciones generan posibilidades para ataques severos de Puccinia

recóndita. Esto se vio plenamente corroborado en el Perfil Sanitario de los

Cultivares de Trigo (PSCT) elaborado para la campaña 2002 en las zonas

trigueras de la región.

En la mayoría de los casos para sembrar en abril se aduce en mejor

aprovechamiento a la humedad del suelo acumulada, sin tener en cuenta

los riesgos de enfermedades antes mencionado. Para un mejor

aprovechamiento y conservación de la humedad del suelo para el cultivo

invernal se aconseja:

• Mejorar la cobertura principalmente evitando la monocultura de

soja, favoreciendo la rotación con gramíneas (trigo, maíz, sorgo).

• Sembrar primero los suelos que por su textura o relieve estén más

predispuestos a la desecación superficial; luego sembrar los suelos

de mayor acumulación de humedad o de mejor cobertura.

• De sembrar excesivamente temprano, hacerlo con cultivares de

máxima resistencia a roya; no de resistencia media porque ésta

puede quebrarse bajo condiciones favorables al patógeno.

En la zona del este de Santiago del Estero (Bandera, Quimilí, Selva)

la siembra se realiza un poco mas tarde; se inicia a partir del 15 de mayo

con cultivares de ciclo largo y se prolonga hasta fines de junio. Esto se debe

a que en esta región las últimas heladas se producen algo más tarde;

además las condiciones hídricas de los suelos permiten esta posibilidad

porque disponen de humedad en superficie por un período más prolongado.

Especial recomendación merece el manejo de roya de la hoja.

No hay resistencia total para Puccinia recóndita y no es conveniente

introducir en la siembra un elemento favorable al patógeno en la relación

patógeno-planta-ambiente.

Planta

Patógeno Ambiente

Porque una vez instalada esta enfermedad se propaga rápidamente si

encuentra condiciones favorables, sobre todo en cultivares que tienen la

resistencia quebrada; en la ultima campaña, un alto porcentaje de los

campos del NOA se sembraron con cultivares de resistencia vencida,

altamente susceptible a roya de la hoja.

Puccinia striformis (roya amarilla, roya lineal) requiere el mismo

tiempo de mojado que Puccinia recóndita y entre 10º C a 15º C de

temperatura; condiciones que no se presentan en el área de la región, por

lo que no es un problema actualmente.

Elección de cultivares

La elección de los cultivares a sembrar debe hacerse según los

siguientes parámetros:

• SANIDAD: procurar cultivares con el mas alto nivel de sanidad, que

minimicen o anulen el uso de agroquímicos. Una cultura triguera

que no espera altos rendimientos por limitaciones propias del

ambiente, debe minimizar los gastos para mejorar la rentabilidad.

• CALIDAD: tenemos la convicción que la calidad definitivamente se

pagará, como lo están haciendo algunos molinos en otras regiones

del país. Todo dependerá del esfuerzo que pongan los productores y

demás actores involucrados en el tema para imponer esta razón; la

semilla de un cultivar de buena calidad, cuesta lo mismo que la de

un cultivar de mala calidad

• RENDIMIENTO: se deben elegir cultivares que se destaquen por

sus rendimientos en las condiciones agroecológicas de la región;

seleccionando aquellos que tuvieron un mejor comportamiento en

los ensayos comparativos de rendimientos.

Rendimiento

Calidad Sanidad

Rentabilidad

Teniendo en cuenta todos los factores de manejo antes mencionados,

se celebra el programa de siembra en cada región procurando:

a) cosecha temprana (mes de octubre) por mejores precios y menores

objeciones comerciales.

b) cosecha temprana (octubre) para evitar el brotado del grano por

lluvia.

c) fechas ajustadas siembra para los diferentes ciclos de cultivares a

objeto de:

• evitar las últimas heladas en la etapa de floración (mediados

de agosto)

• evitar la floración en época de altas temperaturas y vientos

cálidos; estos factores reducen sensiblemente el rendimiento,

afectan también la calidad por afectar la síntesis de

aminoácidos, se compromete la velocidad de llenado del grano

Calidad de la semilla

Sembrar semilla de buena o mala calidad cuesta lo

mismo. La semilla debe ser pura:

• que no tenga mezcla de variedades (pureza genética);

• que no contenga otras especies (pureza botánica); particularmente

malezas como avena fatua, cebadilla, etc.;

• buen poder germinativo y vigor;

• tratar la semilla con curasemilla para evitar la entrada de patógeno;

esta práctica no sólo evita el ataque de carbones, sino controla

patógenos causantes de manchas foliares;

• rotación para evitar la superproducción y reproducción de parásitos

necrotróficos;

• lo aconsejable es partir de Semilla Fiscalizada o en su defecto

renovar periódicamente la semilla que se siembra.

Roya de la Hoja Sanidad de las variedades propuestas

Buck Arriero Buck Yatasto Buck Guapo

Buck Biguá Buck Pingo

Buck Mataco Buck Guatimozín Klein Escudo

Klein Delfín Klein Jabalí

Klein Chajá Klein Escorpión Klein Don Enrique

Prointa Federal Prointa Elite

Prointa Don Umberto Prointa Gaucho Prointa Granar

Prointa Imperial Tuc. Granivo

Greina Klein Martillo Klein Sagitario

Klein Molinero

Riesgo Alto

Riesgo Moderado

Riesgo Bajo

*CALIDAD INDUSTRIAL DE VARIEDADES DE TRIGO PAN

Grupo I Grupo II Grupo III Trigos correctores

Panificación industrial

Trigo para panificación (+ 8 hs.

de fermentación)

Trigo para panificación

directa (- 8 hs. de fermentación)

Buck Arriero

Buck Yatasto Buck Guapo

Buck Biguá Klein Delfín Klein Sagitario

Prointa Molinero Buck Pronto

Buck Brasil

Buck Pingo

Buck Mataco Buck Guatimozín

Klein Escudo Klein Jabalí Klein Escorpión

Klein Chajá Klein Don Enrique

Prointa Federal Prointa Granar Prointa Elite

Prointa Don Umberto Prointa Gaucho

Prointa Imperial Tuc. Granivo Greina

Klein Martillo

*

Fuente de información: Comisión Nacional de Semilla (CO.NA.SE.) - Año 2002