reclutamiento y selecciÓn de personal para el restaurant
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RECLUTAMIENTO : es el proceso
para atraer candidatos para cubrir vacantes
RECLUTAMIENTO : es el proceso
para atraer candidatos para cubrir vacantes
SELECCIÓN es el proceso en el
que se elige a aquellos que
reúnen las características para el puesto
requerido.
SELECCIÓN es el proceso en el
que se elige a aquellos que
reúnen las características para el puesto
requerido.
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BENEFICIOS PARA LA EMPRESA QUE CONTRATA UN SERVICIO DE
RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE PERSONAL MEDIANTE UNA SERVICE
• Cubrir la vacante en plazos cortos
• tener un porcentaje de rotación menor
• la contribución de mantener climas organizacionales sanos.
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TENER EN CUENTA
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Perfil de nuestros empleadosNo ser gruñón Idear e innovar en la carta
del restaurant
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Perfil de nuestros empleados
SABER TRABAJAR EN EQUIPO
NO DEBERÁ DE SER ENVIDIOSO
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Perfil de nuestros empleados
• El Cocinero o chef de cocina desarrollará su perfil profesional en relación con el establecimiento en el cual se encuentre desempeñando sus tareas
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Sus funciones son:* Controlar el cumplimiento de horarios y tareas asignadas a sus subordinados.* Controlar que los productos que utilizará* También deberá controlar la cantidad y calidad del producto.
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Funciones:
* Verificar la rotación correcta de stock.* Aprobar los pedidos de productos a consumir.* Observar la mise en place, antes de iniciar un servicio.
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Funciones:
• * Supervisar el control de las comandas, principal fuente de evasión en una empresa gastronómica.
• * Poner atención en los tiempos que llevan las mesas entre plato y plato, retrasos y anterioridades
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