Tarta de 3 chocolates

¿De dónde surgió la tarta?

Esta tarta surgió de la colaboración de varios “artistas” en el foro de mundorrectas, aunque descubrio en la cocina. Es una tarta vistosa, fácil de hacer y sobre todo muy rica. La han

modificado, suprimiendo el azúcar de las recetas originales y añadiendo más chocolate,

en fin que se puede decir que esta es mi versión de la tarta de tres chocolates de

Mundorrecetas.

Ingredientes * 250 g chocolate negro Una tableta de Nestlé postres * 250 g chocolate con leche Dos tabletas de Nestlé con leche * 250 g chocolate blanco Tres tabletas de chocolate blanco * 600 ml nata * 600 ml leche * 3 sobres cuajada * 1 paquete galletas maría para la base * mantequilla para la base

Los ingredientes

Preparación

En primer lugar se prepara la base: Se trituran las galletas con la mantequilla troceada. Se

vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se

mete en el horno unos minutos para que se ponga durita y crujiente.

# Se pone la leche y la nata a calentar a fuego suave# Se añade el chocolate negro troceado y cuando está

disuelto se añade la cuajada, moviendo sin parar durante 7 minutos, procurando que no hierva.

# Seguidamente se vuelca sobre la base de galleta# A continuación se hace lo mismo con el chocolate con leche y se echa por encima al negro. Para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla anterior, se rompe la cascada dejando caer el líquido sobre una cuchara.

# Y después se hace lo mismo con el chocolate blanco...

Observaciones * Se deja cuajar, sin moverlo del sitio, y finalmente se guarda en frío, hasta el día

siguiente * Es aconsejable seguir las instrucciones del

fabricante de cuajada. En caso de no encontrar cuajada, se puede sustituir por flan

tipo Royal * También se puede cuajar en copas

individuales, que permiten apreciar con nitidez las tres capas de chocolate.

Distintas decoraciones