Galletas de avena Chef: Mariana Gaviria

PREPARACIÓN

Para la mermelada:PON a cocinar en una olla a fuego medio las fresas, la manzana y un chorrito de agua. RETIRA del fuego y LICUA la preparación una vez estén cocinadas las frutas.LLEVALAS nuevamente a una olla a fuego medio y agrega el endulzante a tu gusto. DEJA cocinar la mermelada un poco más hasta que espese y tenga la textura ideal.CONSERVA en el refrigerador.

Para las galletas: PROCESA las hojuelas de avena un poco (que no queden en harina)TRITURA el banano y mezcla con la avena, linaza, miel, canela, vainilla y sal.FORMA pequeñas bolitas con la masa y ponlas en una lata para horno.HAZ un hueco en el medio de las bolitas, con la ayuda de tus dedos o de una cucharita. PON un poco de la mermelada en el centro de cada galleta.Hornear a 180 *C por aproximadamente 13 minutos.Para servir puedes decorar con la mantequilla de maní.

Tips para tu hogar

Notas de Patricia Vélez

Galería de fotos

Recetas

/patriciavelezcocinadivertida

w w w . p a t r i c i a v e l e z . c o m w w w . a m b i e n t e g o u r m e t . c o m

Síguenos en: /patriciavelezenvideo/patriciavelez_cocinadivertida

INGREDIENTES

NOTAS

1 taza de banano triturado (3 medianos o 2 grandes)2 tazas de avena en hojuelas3 cucharadas de linaza molida3 cucharadas de miel de abejas½ cucharadita de canela1 cucharadita de esencia de vainilla1 pizca de sal marina1 libra de fresas picadas en trozos1 manzana roja picada en trozosEndulzante a base de SteviaMantequilla de maní natural