recetario lonchi cuates

Desayuno

s

© Métele Caña S.A. de C.V. / ® Marcas y Personajes / 2015

321 mg.sodio

3.2 gr.fibra

18. 3 gr.grasas

7.4 gr.proteínas

1..3 gr.azúcar

35.2 gr.carbohidratos

336kcals

1. Mezcla bien el queso crema con las pasas y unta uniformemente en la tortilla dejando 1/2 pulgada de borde. 2. Espolvoréala con los cacahuates.3. Coloca las rebanadas de fresa en el centro de la tortilla fría y enróllala bien.4. Sirve inmediatamente o después de enrollarla. Envuélvela bien con plástico y refrigérala hasta el momento de servir.

- PREPARACIÓN -

2 cdas. de queso crema2 cdas. de pasas1 tortilla de harina2 cdas. de cacahuates sin sal1 /4 de tza. de fresas rebanadas

- INGREDIENTES -

LOS CACA-CUATES

1 porción

Unas frutas muy enrolladas


1170 mg.sodio

2.5 gr.fibra

22 gr.grasas

13.5 gr.proteínas

0 gr.azúcar


368kcals

1. Corta pequeños discos de cada rebanada de pan integral (Se puede hacer con un cortador para galletas o un vaso)2. Unta un poco de queso sobre la mitad de los círculos y coloca sobre los mismos una rebanada de mortadela. Cubre con otro pan y forma las alas cortando otra rebanada de mortadela con un cuchillo.3. Decora las alas con círculos de aceituna y después corta medias lunas con las aceitunas para poner las patitas.4. Decora con zanahorias cortadas ¡y listo!

- PREPARACIÓN -

8 rebanadas de mortadela8 rebanadas de pan integral90 gr. de queso crema suavizado10 aceitunas negras1 zanahoria

- INGREDIENTES -

BROCO DANCE

4 porcionesCatarinas saladitas


722 mg.sodio

2.2 gr.fibra

10 gr.grasas

17.1 gr.proteínas

0 gr.azúcar


233kcals

1. Reparte el queso crema, el jamón y los espárragos encima de las rebanadas de pan chapata. 2. Salpimenta y añade un poco de orégano.3. Lava y pela los jitomates y después pícalos finamente. 4. Ponlos encima de los espárragos y agrega el queso Oaxaca hasta el final.*Tip: Para que se derrita el queso, hornea a 190º C durante unos 10 minutos.

- PREPARACIÓN -

10 espárragos precocidos200 gr. de jamón de pavo50 gr. de queso crema150 gr. de queso Oaxaca6 rebanadas de pan chapata (partidos en 2)Sal y pimientaOréganoOrégano4 jitomates

- INGREDIENTES -

FUTBOLILLO

6 porcionesLa crujiente que alimenta a la gente


796 mg.sodio

4.4 gr.fibra

27.5 gr.grasas

17.2 gr.proteínas

0 gr.azúcar


487kcals

1. Recorta las orillas del pan integral y aplánalo con un rodillo o un vaso redondo hasta que quede delgadito.2. Pon el pan en una tira de papel aluminio.3. Mezcla el apio con el queso y úntalo sobre la tira de pan y agrega el jamón de pavo y el aguacate.4. Mientras tanto enrolla el pan junto con los demás ingredientes en el papel hasta formar un rollo (como sushi) y corta en pedacitos. 5. Acompáñalo con un plato de melón o papaya.

- PREPARACIÓN -

2 rebanadas de pan integral2 cdas. de queso crema untable2 rebanadas de jamón de pavo1 apio picado en cuadritos4 rebanadas de aguacate 1 tza. de melón o papaya cortada en cubos

- INGREDIENTES -

DON PANOCHO

1 porciónLlantitas integrales


241 mg.sodio

1.3 gr.fibra

19.9 gr.grasas

16.3 gr.proteínas

0 gr.azúcar


317kcals

1. En un bowl, mezcla la harina con una pizca de sal. Bate los huevos y échalos a otro bowl junto con la leche y la mantequilla. Después, agrega poco a poco la harina y forma una masa líquida.2. Calienta un sartén agregando mantequilla y echa la masa hasta que cubra el fondo del sartén. Cuando la superficie deje de estar líquida, dale vuelta y retírala cuando esté cocida. (Repite esto hasta que termines la masa).3. Agrega a las crepas queso rallado, espinacas y huevo y espolvorea la pimienta al gusto.4. De nuevo, pasa la crepa por el sartén para que el queso se derrita. (Sirve con jitomate cherry).

- PREPARACIÓN -

50 gr. de mantequilla 2 huevosJitomate cherry Sal y pimienta125 gr. de harina integral200 gr. de espinaca precocida en tiras200 gr. de huevo revuelto ya cocido200 gr. de queso rallado manchego500 ml. de leche500 ml. de leche

- INGREDIENTES -

DON TOMATÓN

7 porcionesMuy buena mezcla en esta crepa


327 mg.sodio

1.6 gr.fibra

33.3 gr.grasas

13.1 gr.proteínas

0 gr.azúcar


477kcals

1. Precalienta el horno a 180º C.2. Estira la masa (hojaldre) y acomódala en un refractario redondo.3. En un sartén calienta aceite de oliva con cebolla, brócoli y coliflor. (Al final agregaremos champiñones rebanados)4. Bate los huevos con poca sal y pimienta y revuélvelos con los vegetales.5. Al final, encima de la pasta de hojaldre, pon la mezcla y el queso Oaxaca.6. Para finalizar hornea por 30 mins.

- PREPARACIÓN -

1/4 de colifrlor pequeña1/4 de brócoli pequeña1 cda. de aceite de oliva80 gr. de queso Oaxaca250 gr. de masa de hojaldre3 champiñones1/4 de cebolla picada1/4 de cebolla picada3 huevos

- INGREDIENTES -

MANOLO MANCHEGO

4 porcionesOaxaqueños horneados


421 mg.sodio

0.7 gr.fibra

15.4 gr.grasas

11.5 gr.proteínas

0 gr.azúcar


211kcals

1. En un recipiente mezcla el jitomate, la pimienta, la cebolla, el cilantro y la crema. (Sepárala en dos porciones)2. En otro recipiente agrega los huevos con la mitad de la mezcla del pico de gallo.3. En un sartén calienta la mantequilla a fuego medio y luego pon 1/2 taza de la mezcla de huevo y cuidadosamente cocina separando las orillas. 4. Cocina por 1 minuto y retira del sartén repitiendo esto con el resto de la mezcla.5. Utiliza el pico de gallo restante para darle sabor.

- PREPARACIÓN -

1/2 cda. de mantequilla2 cdas. de crema fresca1/4 de pimiento verde en cubos1/2 cebolla en cubos1/2 tza. de cilantro lavado y desinfectado1/2 jitomate pelado y cortado en cubos1/4 de cda. de sal1/4 de cda. de sal4 huevos

- INGREDIENTES -

LA-GRIMITAS

2 porcionesPicó el gallo el omelette


524 mg.sodio

2.2 gr.fibra

33.2 gr.grasas

17.4 gr.proteínas

0 gr.azúcar


472kcals

1. Corta el pan por el centro haciendo un círculo con un cortador o con un vaso o tapa, cuidando que no sea muy grande para evitar romper la orilla del pan.2. Calienta la mantequilla a fuego bajo.3. Coloca los panes uno a uno. Conforme los vas poniendo en el sartén, vierte el huevo dentro del círculo del pan.4. Espera a que se cuezan y sirve con cuidado para que no se rompan las llemas. 5. Dora el tocino para acompañar ¡y listo!

- PREPARACIÓN -

1 cda. de mantequillaSalsa verde o roja al gusto2 rebanadas de pan integral2 rebanadas de tocino de pavopara acompañar2 huevos

- INGREDIENTES -

ZANA ZANA

2 porcionesQue cuadrado está el emparedado

Comida

s

Comidas


356 mg.sodio

0.85 gr.fibra

10.1 gr.grasas

37.2 gr.proteínas

0 gr.azúcar


255kcals

1. Barniza ligeramente un sartén con el aceite de oliva.2. Una vez que esté muy caliente (aproximadamente 5 mins.) corta el pollo en tiras y ponlo en el sartén por 5 mins.3. Pica la cebolla tipo juliana, filetea los champiñones y pica el ajo en cuadritos.4. Agrega la cebolla, los champiñones y el ajo al sartén y cocínalos por otros 3 mins. 5. Sazona con sal y pimienta y agrega jugo de limón.6. Una vez cocido, sirve y adorna con el cilantro picado.

- PREPARACIÓN -

1/2 cdita. de ajo 2 limones2 pechugas de pollo Sal50 gr. de champiñones1 cda. de aceite de oliva1/2 cebollaPimienta molidaCilantro frescoCilantro fresco

- INGREDIENTES -

POLLO-NETO

2 porcionesPollo con champiñones


206 mg.sodio

0.5 gr.fibra

5 gr.grasas

36.5 gr.proteínas

0 gr.azúcar


245kcals

1. Revuelve el jugo de limón y la naranja.2. Cocina la pechuga de pollo por separado.3. Quítale la pulpa al mango y mételo en la licuadora junto con todos los ingredientes. 4. Bátelo hasta que la salsa quede espesa.*Tip: Puedes calentarlo un poco junto con el pollo o lo puedes servir directo al plato.

- PREPARACIÓN -

1/4 de tza. de cilantro1/4 de tza. de jugo de naranja1 pizca de azúcar de caña1 mango grande (solo la pulpa)250 gr. de pechuga de pollo cocida1/2 cda. de miel1 pizca de sal1 pizca de sal1 limón en jugo

- INGREDIENTES -

LA LIMANTOUR

2 porcionesPollo en salsa de mango


68 mg.sodio

1.9 gr.fibra

28.4 gr.grasas

37.5 gr.proteínas

0 gr.azúcar

10 gr.carbohidratos

446kcals

1. Precalienta un sartén amplio.2. A un lado, pon a hervir la zanahoria, la papa y la calabaza.3. Sazona la carne con ajo, sal y pimienta (Asa la carne al gusto con el aceite de oliva).4. Para la salsa, coloca cilantro, crema y aguacate con sal al gusto y licúa hasta que quede una mezcla homogénea.5. Ya que la verdura esté bien hervida, corta en tiras.6. En cada bistec, enrolla la verdura al gusto. Por último baña los rollitas en la salsa de cilantro.

- PREPARACIÓN -

1 manojo de cilantro 1/2 aguacate1/4 de tza. de crema 1 zanahoria1/2 aguacate 1 papa1 cda. de aceite de oliva 1 calabaza1/2 kg. de bistec de res1 diente de ajo finamente picado

- INGREDIENTES -

ZANA ZANA

6 porcionesBistec con verduras


512 mg.sodio

1.6 gr.fibra

32.6 gr.grasas

37 gr.proteínas

0 gr.azúcar

4 gr.carbohidratos

458kcals

1. En un sartén hondo agrega el aceite, deja calentar por unos minutos y agrega el filete de res junto con el ajo, la zanahoria y el jengibre.2. Una vez sofrito, agrega el brócoli, el pimiento rojo, el cebollín y la soya.3. Por último, dejalo freír por unos minutos y espolvorea un poco de ajonjolí.

- PREPARACIÓN -

Semillas de ajonjolí 1/2 cda. de soya20 ml. de aceite de ajonjolí Sal1 cdita. de jengibre picado1/2 pimiento rojo en tiras1 diente de ajo finamente picado75 gr. de brócoli250 gr. de filete de res en cubos250 gr. de filete de res en cubos50 gr. de cebollín fresco cortado en trozos1/2 zanahoria pelada y cortada

- INGREDIENTES -

CHILL & GUITO

4 porcionesFilete de res con ajonjolí


356 mg.sodio

2.5 gr.fibra

5.2 gr.grasas

38 gr.proteínas

0 gr.azúcar


227kcals

1. Coloca las hojas de espinaca en forma de cama y sobre ésta rocía 2 disparos de aceite en aerosol.2. Coloca las pechugas encima y en la orilla, pon las verduras mezcladas. (Agrega un poco de sal y pimienta). 3. Enrolla con las espinacas por fuera apretando bien y parte por la mitad. 4. Rocía un sartén con 2 disparos del aceite en aerosol y cocina.

- PREPARACIÓN -

70 gr. de hoja de espinaca1/4 de tza. de grano de elote1/4 de tza. de zanahoria ralladaAceite de canola sabor mantequilla en aerosol250 gr. de pechuga de pollo sin hueso aplanadasin hueso aplanadaSal y pimienta

- INGREDIENTES -

LADYLOTE

2 porcionesRollo de espinacas con pollo


1886 mg.sodio

0.3 gr.fibra

5.2 gr.grasas

43.7 gr.proteínas

37 gr.azúcar


482kcals

1. Para preparar la salsa, mezcla en una olla todos los ingredientes y cocina a fuego bajo hasta que se espesen.2. En un recipiente hondo mezcla la harina, la maicena y sazona con sal y pimienta.3. En otro recipiente hondo bate los huevos.4. Pasa cada cubo de pollo por la mezcla de harina, luego los huevos y luego en la harina y colócala en un plato.5. Calienta aceite para freír en un sartén y una vez que esté caliente, fríe el pollo hasta que esté dorado y crujiente.6. Coloca el pollo en la olla con la salsa, mezcla bien y sirve. (Puedes decorar tu platillo con ajonjolí y/o cebollín).

- PREPARACIÓN -

1 tza. de aceite 1/2 tza. de harinaCebollines para decorar 1/2 tza. de maicenaSemillas de ajonjolí Sal y pimienta1/2 tza. de soya 2 huevos1/2 tza. de catsup2 tzas. de vinagre blanco1/2 tza. de azúcar de caña1/2 tza. de azúcar de caña3 pechugas de pollo cortadas en cubos

- INGREDIENTES -

TAE KWON-RROZ

4 porcionesPollo en salsa agridulce


5 mg.sodio

4.3 gr.fibra

6 gr.grasas

11 gr.proteínas

0 gr.azúcar


132kcals

1. Mezcla el pollo con la zanahoria y condimenta con aceite de oliva, sal y pimienta.2. Reparte la mezcla en las hojas de lechuga y enróllalas para formar los tacos y sirve.*Tip: Utiliza lechuga francesa o bien italiana; evita las lechugas que tengan hojas crujientes pues será más difícil formar los taquitos.

- PREPARACIÓN -

1/2 tza. de pollo deshebradio1/2 tza. de zanahoria rallada1 cucharadita de aceite de oliva3 hojas de lechugaSal y pimienta

- INGREDIENTES -

VELOCHUGA

1 porción

Ésta receta pertenece a la sección de Ensaladas,búscala en nuestra página www.lonchicuates.com.mx

Tacos de lechuga

Lunch Saludable

Lunch Saludable


455.2 mg.sodio

6.6 gr.fibra

9.4 gr.grasas

13.7 gr.proteínas

14.4 gr.azúcar


299kcals

1. Corta 6 rebanadas de queso panela del tamaño de la galleta y un jitomate en 6 rodajas.2. Coloca una rebanada de queso y una de jitomate sobre cada galleta.3. Corta una rebanada de jícama e inserta un palito de brocheta para hacer la jicaleta. 4. Coloca en la lonchera una mitad de limón y espolvorea el chile piquín.5. Pela dos mandarinas y coloca los gajos sueltos en un contenedor.6. Para beber coloca una botella de agua natural en la lonchera.

- PREPARACIÓN -

12 galletas saladas integrales6 rebanadas de queso panela1 jitomate1 rebanada de jícama2 mandarinas1 limón1/2 cdita. de chile piquín1/2 cdita. de chile piquín500 ml. de agua

- INGREDIENTES -

FIDEL Y RAÚLGalletas con panela y jitomate


266.3 mg.sodio

6.9 gr.fibra

9.7 gr.grasas

15.5 gr.proteínas

14 gr.azúcar


350kcals

1. Pon a calentar un pan thin (ambas mitades) en un comal, úntales puré de tomate a cada una, agrega un poco de queso Oaxaca y champiñones.2. Retira del fuego cuando el pan esté firme y el queso derretido.3. Coloca en un contenedor 1 tza. de lechuga, 1/3 de pepino en rodajas, 1/2 jitomate en rodajas y la mitad de un limón.4. Mezcla media taza de jugo de mango en 375 ml. de agua.

- PREPARACIÓN -

Pan integral tipo "thin"Puré de tomateQueso OaxacaChampiñonesLechugaPepinoJitomate Jitomate LimónAgua de mango 500 ml.

- INGREDIENTES -

DON TOMATÓNPizza de queso con champiñones


561.1 mg.sodio

6.9 gr.fibra

9 .1 gr.grasas

17.1 gr.proteínas

13.1 gr.azúcar


292.2kcals

1. Toma 2 rebanadas de pan integral y aplánalas con un rodillo y únelas.2. Unta 1 cdita. de queso crema en cada rebanada, coloca 2 rebanadas de pavo a lo largo, raya el queso panela y es-polvorealo. Pica la lechuga y ponla encima. 3. Con un papel aluminio, enrolla el pan con todos los ingredientes como si fuera un rollo de sushi y colócalos en un sartén de teflón a que se tueste un poco el pan.4. Agrega a la lonchera un recipiente con las zanahorias baby y otro recipiente con las fresa desinfectadas y la miel.

- PREPARACIÓN -

2 rebanadas de pan de caja integral2 rebanadas de jamón de pavo (20 g)2 cdas. de queso panela rallado 2 cditas. de queso crema2 hojas de lechuga1/2 tza. de zanahorias baby1/2 tza. de fresas partidas en mitades1/2 tza. de fresas partidas en mitades1 cdita. de miel

- INGREDIENTES -

PAVOROSOÉsta receta pertenece a la sección de Lunch saludable,búscala en nuestra página www.lonchicuates.com.mx

Pan integral relleno


314.2 mg.sodio

5.6 gr.fibra

12.1 gr.grasas

9.3 gr.proteínas

27.9 gr.azúcar


316.24kcals

1. Calienta un poco la tortilla de harina integral, unta cajeta por dentro y por fuera y dóblala en 4. 2. Pica las nueces y espolvorea las crepas y decora con 6 fresas partidas a la mitad.3. Agrega a la lonchera un recipiente con el melón picado y con el queso cottage.4. Para preparar el té helado de frutas, calienta agua y coloca un sobrecito de té. Lo puedes preparar desde la noche anterior para que al otro día este fresco.

- PREPARACIÓN -

1 tortilla de harina integral2 cditas. de cajeta8 mitades de nuez6 fresas1 tza. de melón2 cdas. de queso cottageUn sobrecito de téUn sobrecito de téAgua natural

- INGREDIENTES -

FRESANAÉsta receta pertenece a la sección de Lunch saludable,búscala en nuestra página www.lonchicuates.com.mx

Cepa integral


266.3 mg.sodio

6.9 gr.fibra

9.7 gr.grasas

15.5 gr.proteínas

14 gr.azúcar


350kcals

1. Lava los champiñones, quítales el tronco y ahuécalos con cuidado. Pica los troncos de los champiñones en un sartén con el aceite de oliva, el diente de ajo picado, el perejil picado y sazona con sal y pimienta.2. Pon los champiñones en un refractario, ralla 30 gr. de queso Oaxaca y tapa los champiñones con el queso. Mételos al horno por 15 mins. a que gratinen a 150º C.3. Corta 2 tortillas de maíz en triángulos y ponlas a tostar en el comal o en el horno hasta que estén crujientes.4. Agrega a la lonchera 1 rebanada de piña.

- PREPARACIÓN -

5 champiñones1/2 diente de ajo1 cdita. de perejil1 tira de 30 gr. de queso Oaxaca1/2 cdita. de aceite de oliva1 pizca de sal y pimienta2 tortillas de maíz2 tortillas de maíz1 rebanada de 100 gr. de piña

- INGREDIENTES -

CHAMPER Y CHAMPARLO Ésta receta pertenece a la sección de Lunch saludable,búscala en nuestra página www.lonchicuates.com.mx

Champiñones gratinados


611.23 mg.sodio

9.67 gr.fibra

11.06 gr.grasas

15.36 gr.proteínas

122.51 gr.azúcar


316.32kcals

1. Pica el camarón, la cebolla, el mango, el pepino y el perejil. 2. En un recipiente hondo coloca el jugo de limón y de naranja con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.3. Decora con 3 rodajas de aguacate y acompaña con 4 galletas integrales.4. En un recipiente coloca 10 uvas.

- PREPARACIÓN -

8 camarones pre-cocidos 1 limón1 cda. de cebolla 10 uvas1 cdita. de perejil1/3 de pepino1/2 naranja1/6 de tza. de mango congelado1 pizca de sal y pimienta1 pizca de sal y pimienta1/2 cdita. de aceite de oliva1/6 de aguacate4 galletas integrales tipo habaneras

- INGREDIENTES -

COSTEÑITOÉsta receta pertenece a la sección de Lunch saludable,búscala en nuestra página www.lonchicuates.com.mx

Ceviche de camarón con mango


873.49 mg.sodio

4.13 gr.fibra

10.09 gr.grasas

18.24 gr.proteínas

10.79 gr.azúcar


296.6kcals

1. Bate el huevo y sazona con una pizca de sal y pimienta. Calienta en un sartén el huevo con el queso y espinacas y espera a que se cueza.2. Calienta un poco la tortilla de harina integral, untale los frijoles y enrollala como burrito. 3. Calienta un poco el sartén y sirvelo.4. Agrega medio sándwich de mermelada hecho con una rebanada de pan integral.

- PREPARACIÓN -

1 huevo4 hojas de espinaca2 cdas. de queso panela ralladoSal y pimienta1 tortilla de harina integral1 cda. de frijoles molidos1 rebanada de pan integral1 rebanada de pan integral1 cda. de mermelada

- INGREDIENTES -

LOS CHARROLES Ésta receta pertenece a la sección de Lunch saludable,búscala en nuestra página www.lonchicuates.com.mx

Huevos con espinacas y panela


157.81 mg.sodio

7.14 gr.fibra

12.63 gr.grasas

15.76 gr.proteínas

22.19 gr.azúcar


331.23kcals

1. Corta la sandía y el queso panela en cubos medianos.2. Inserta en los palitos de madera un cubo de sandía, un cubo de panela y un jitomate cherry y repite la misma operación hasta terminar los ingredientes.3. Puedes hacer una botana mezclando las almendras, bran flakes y arándanos deshidratados.

- PREPARACIÓN -

Palitos de madera para brocheta1/2 tza. de sandía sin huesos80 gr. de queso panela12 jitomates cherry2 cdas. de arándanos deshidratados1/2 tza. de bran flakes10 almendras10 almendras

- INGREDIENTES -

SANDI-SANDI

Ésta receta pertenece a la sección de Lunch saludable,búscala en nuestra página www.lonchicuates.com.mx

Brochetas de sandía, panela y jitomate

Preescola

res

Preescolares


338 mg.sodio

2 gr.fibra

4.3 gr.grasas

7 gr.proteínas

0 gr.azúcar


124.7kcals

1. Calienta las crepas en un sartén u horno de microondas y rellénalas con las verduras y el queso.2. Cierra cada crepa doblando las orillas al centro y caliéntalas en el horno de microondas durante 15 segundos o hasta que el queso se derrita.3. Decora con la cátsup.*Tip: Compra las crepas ya hechas en el supermercado.

- PREPARACIÓN -

2 crepas1/2 tza. de verduras congeladas30 gr. de queso Oaxaca deshebrado2 cditas. de cátsup

- INGREDIENTES -

LADYLOTE

2 porcionesCostalito de verduras


467 mg.sodio

0.1 gr.fibra

6 gr.grasas

7.6 gr.proteínas

0 gr.azúcar


150kcals

1. Calienta ligeramente las tortillas en un sartén y acomoda sobre una de las tortillas una rebanada de jamón, espinacas y queso.2. Cubre con la otra tortilla y cocina en un sartén hasta que el queso se derrita. Con ayuda de un cortador de galletas en forma de flor y corta 6 florecitas.3. Simula el centro de la flor con la cátsup y sirve.*Tip: Puedes simular los tallos de las flores con cebollín o cáscaras de pepino y el pasto con germinado de alfalfa.

- PREPARACIÓN -

2 toritillas de harina1 rebanada de jamón de cerdo4 hojas de espinaca picadas40 gr. de queso Oaxaca deshebrado1 1/2 cdita. de cátsup

- INGREDIENTES -

POLLO-NETO

2 porcionesQuesadilla florecita


32 mg.sodio

4.8 gr.fibra

6 gr.grasas

7.5 gr.proteínas

0 gr.azúcar

31 gr.carbohidratos

208kcals

1. Calienta el caldo con sal y pimienta. Agrega las hojuelas de papa y mezcla para evitar que se formen grumos y añade las espinacas, el huevo y mezcla.2. Forma las croquetas y dóralas en un sartén con aceite en aerosol.3. Para la salsa de jitomate, licúa y cuela los jitomates con el ajo, la cebolla y el orégano. Calienta un sartén con el aceite y fríe la salsa hasta que esté lista.

- PREPARACIÓN -

Aceite en aerosol 1 huevoSalsa de jitomate 1/4 de cebolla1 cdita. de orégano Sal y pimienta 2/3 de tza. de caldo de pollo1/2 tza. de hojuelas de papa para puré1/2 tza. de espinacas cocidas y picadas2 jitomates pequeños cocidos2 jitomates pequeños cocidos1/2 diente de ajo picado1 cdita. de aceite de maíz

- INGREDIENTES -

LA-GRIMITAS

2 porcionesCroquetas de papa y espinaca


324 mg.sodio

6.6 gr.fibra

11 gr.grasas

14 gr.proteínas

0 gr.azúcar

58 gr.carbohidratos

387kcals

1. Mezcla el puré de garbanzo con sal, pimienta, cilantro, cebolla, pan molido y huevo. Forma 6 hamburguesitas y cocínalas en un sartén caliente con el aceite por ambos lados hasta que estén doradas.2. Calienta los bollos en un sartén o parrilla y arma las hamburguesas con lechuga y jitomate. *Tip: Acompaña con cátsup y mostaza; agrega también 1 cucharadita de pimentón dulce a la mezcla de garbanzos.

- PREPARACIÓN -

Sal y pimienta 1 huevo2 cdas. de aceite 6 hojas de lechuga2 tzas. de puré de garbanzo2 cdas. de cilantro picado2 cdas. de cebolla picada1/4 de tza. de pan molido6 bollos para hamburguesa6 bollos para hamburguesa1 jitomate bola rebanado

- INGREDIENTES -

DON TOMATÓN

6 porcionesHamburguesa de garbanzo


389 mg.sodio

2.7 gr.fibra

5 gr.grasas

10 gr.proteínas

0 gr.azúcar

26 gr.carbohidratos

189kcals

1. Calienta el pan en un sartén y unta la salsa de jitomate. 2. Acomoda las calabazas, luego las zanahorias y al final el brócoli. (Condimenta con sal y pimienta).3. Espolvorea el queso y cocina la pizza en un sartén tapado a fuego bajo hasta que el queso se derrita. *Tip: Añade también berenjena rebanada para darle variedad a la pizza.

- PREPARACIÓN -

1 pan árbabe1/2 tza. de salsa de jitomate1/2 calabaza rebanada1/4 de pieza de zanahoria rebanada1/4 de tza. de brócoli cocido2 cdas. de queso Oaxaca ralladoSal y pimienta negraSal y pimienta negra

- INGREDIENTES -

PANIKINES

2 porcionesPizza espiral


214 mg.sodio

1.6 gr.fibra

15 gr.grasas

14 gr.proteínas

0 gr.azúcar

2 gr.carbohidratos

189kcals

1. Calienta el aceite en un sartén y fríe el pollo hasta que esté dorado por todos lados. (Salpimienta).2. Agrega la cebolla, las espinacas y cocina a fuego medio por 1 minuto.3. Retira del fuego, mezcla los cubos de queso y sirve.*Tip: Para cocer las espinacas será suficiente con sumergirlas 2 mins. en agua hirviendo y enfriarlas lo más rápido posible.

- PREPARACIÓN -

1 cdita. de aceite 1/2 bistec de pechuga de pollo en cubitos 1 cda. de cebolla picada 50 gr. de espinaca cocida1/2 taza de queso panela en cubos Sal y pimienta negra

- INGREDIENTES -

PAVOROSO

2 porcionesCacerola de pollo y espinacas


20 mg.sodio

4.7 gr.fibra

11 gr.grasas

7 gr.proteínas

0 gr.azúcar

21 gr.carbohidratos

211kcals

1. Para las tortitas, mezcla el huevo con las verduras, el amaranto y salpimienta. 2. Calienta un sartén con el aceite y forma las tortitas con ayuda de dos cucharas. Cocínalas por ambos lados hasta que doren.3. Para la salsa, licúa las espinacas con el caldo de pollo. Calienta un sartén con el aceite y fríe la cebolla. Vierte las espinacas licuadas y salpimienta. Sirve las tortitas con la salsa de espinacas.*Tip: Puedes agregar unos cubitos de jamón a la mezcla de tortitas.

- PREPARACIÓN -

1/3 de tza. de amaranto 1 huevo2 cditas. de aceite 1/2 tza. de verduras descongeladas Sal y pimienta negra1/2 tza. de espinacas cocidas 1/3 de tza. de caldo de pollo 1 cdita. de aceite 1 cdita. de aceite 2 cdas. de cebolla picada

- INGREDIENTES -

LA PAPA-CHOLA

2 porcionesTortitas de amaranto

recetario lonchi cuates

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