recetario fin de año nestlé

RECETARIO DE FIN DE AO

A GUSTO CON LA VIDALA FAMILIA NEST L QUIERE QUE TENGAS UN FIN DE AO DELICIOSO Y SALUDABLE.

POR ESO TE DAMOS ESTAS 7 RECETAS PARA QUE DESLUMBRES A TODOS.

Tip culinario:El recao verde es en Panam, un manojo de cebolln, culantro y perejil que se vende en supermercados y abarroteras. Puedes comprarlo por separado en tu pas y hacer tu propio recao verde.

BOLITAS DE CARNEAL VINO OPORTO

INGREDIENTES

PREPARACIN

1. Precalentar el horno a 400F.

2. Colocar la carne molida en un recipiente grande y mezclar con el recao verde licuado, el huevo, la harina y el Caldo Casero MAGGI. Incorporar todo bien y hacer las bolitas. Colocar las bolitas en una bandeja que tenga profundidad. Reservar.

3. En una cacerola cocinar el vino oporto con la azcar hasta llevar a ebullicin. Verter esta mezcla en las bandejas de las bolitas y llevar al horno por 25 a 30 minutos.

4. Retirar las bolitas del horno y servir. Si tiene exceso de salsa puede espesarla aparte con un poco de harina.

(908 grs.) 2 libras de carne molida (60 grs.) 1 mazo de recao verde licuado (50 grs.) 1 huevo (42 grs.) taza de harina

(60 grs.) taza de Caldo Casero MAGGI Sabor a res (470 grs.) litro de vino oporto (200 grs.) 1 taza de azcar morena

Porciones: 40 a 50 mini bolitas aproximadamenteTiempo de preparacin: 30 minutos

Tip culinario:Es importante no pasar el tiempo de coccin de camarones o langostinos poque obtendremos una carne dura o como si fuera una goma.

CEVICHE DE LANGOST INOSY JUGOS CT RICOS

INGREDIENTES

PREPARACIN

1. Limpiar los langostinos bien retirando la vena, la piel y la cabeza. Reservar.

2. En una olla colocar las 2 tazas de agua y el sobre de Sazn Completo MAGGI o Sazonador de Camarn MAGGI. Dejar hervir y agregar los langostinos o camarones. Dejar cocinar 3 a 4 minutos. Retirar del agua

y escurrir. Cuando los langostinos estn fros cortarlos en cubitos, si utiliza camarones dejarlos del mismo tamao.

3. En un tazn de vidrio mediano colocar los langostinos con el resto de los ingredientes y llevar a la nevera al menos 30 hora para que los sabores se integren.

(454 grs.) 1 libra de langostinos limpios o una bandeja de camarones congelados

(10 grs.) 1 sobre de Sazn Completo MAGGI o Sazonador de Camarn MAGGI

2 tazas de agua (60 grs.) cebolla morada en julianas finas (3 grs.) 1 aj chombo o habanero sin semillas cortado en

cubitos (119 grs.) taza de Jugo de Naranja NESFRUTA (20 grs.) 2 cucharas de jugo de limn fresco (10 grs.) 2 cucharadas de cilantro fresco picadito (100 grs.) 1 tomate picadito sin semillas Sal y pimienta al gusto

Porciones: 6Tiempo de preparacin: 20 minutos

PASTELILLOS DE JENGIBREY CUBIERTA CREMOSA DE

CANELA MAGGI

Tip culinario:Recuerda siempre cernir o tamizar la harina y la azcar para evitar grumos blancos al final de la preparacin.

INGREDIENTES

PREPARACIN1. Precalentar el horno a 350F. Colocar los vasitos para cupcakes

en el molde para pastelillos. Reservar.2. En un tazn grande colocar la harina y mezclar junto a el

jengibre, la Canela en Polvo MAGGI, el clavo de olor en polvo, la nuez moscada y NESQUIK DE NESTL. Reservar.

3. En una batidora mezclar la mantequilla y la azcar hasta que la mezclar este el color de la mantequilla se aclare y este bien mezclada con el azcar. Luego, agregar los huevo uno a uno hasta que estn bien incorporados. Agregar la vainilla, la harina y mezclar a velocidad baja hasta que todo se incorpore. Rellena

los vasitos para cupcakes partes y dejar hornear 20- 25 minutos o hasta que al insertar un palito este salga seco. Retirar del horno y dejar enfriar al menos 10 minutos.

4. Para hacer la cobertura combinar el queso crema a temperatura ambiente con el azcar en polvo previamente cernida o tamizada hasta que estn blandos.agregar vainilla y canela en polvo hasta incorporar. Colocar la mezcla en una manga pastelera y hacer rosetas en la parte superior del pastelillo o cupcakes.

(330 grs.) 1 taza de harina de todo uso (20 grs.) 2 cucharadas de jengibre en polvo (20 grs.) 2 cucharadas de Canela en Polvo MAGGI (2 grs.) cucharadita de clavo de olor en polvo (2 grs.) cucharadita de nuez moscada (20 grs.) 1 cucharada de NESQUIK NESTL (360 grs.) 3 barras de mantequilla sin sal a temperatura

ambiente (300 grs.) 1 taza de azcar

(200 grs.) 4 huevos grandes (5 grs.) 1 cucharadita de extracto de vainilla

Cubierta cremosa de Canela en Polvo MAGGI (290 grs.) 1 barra de queso crema bajo en grasa (360 grs.) 3 tazas de azcar en polvo tamizada (20 grs.) 2 cucharadas de extracto de vainilla (20 grs.) 2 cucharadas de Canela en Polvo MAGGI


MEDALLONES DE CERDOEN SALSA DE CIRUELAS

Tip culinario:Si la salsa est muy espesa puedes agregar un poco de agua para hacerla ms ligera.

INGREDIENTES

PREPARACIN

1. Marinar los medallones de cerdo con el contenido del sobre de Sofri-Listo MAGGI. Colocar la mantequilla en un sartn de tefln y cocinar los medallones hasta que estn dorados y cocidos. Reservar.

2. Para la salsa colocar el vino en una cacerola pequea con

las ciruelas posas picadas. Cocer a fuego bajo hasta que el vino reduzca a la mitad; luego agregar la mantequilla y sal pimentar.

3. Baar los medallones con esta salsa.

(635 grs.) 4 medallones grandes de cerdo ( puede cortarlos a la mitad y obtener dos medallones de cada uno)

(80 grs.) 1 sobre de Sofri-Listo MAGGI (10 grs.) 1 cucharada de mantequilla

Salsa: (48 grs.) taza de ciruelas pasas picadas sin semillas (193 grs.) 1 taza de vino tinto (20 grs.) 2 cucharadas de mantequilla sin sal fra cortada

en cubos Sal y Pimienta Molida MAGGI al gusto


Tip culinario:Si no tienes las pechugas de pavo horneadas marnalas con SofriListo MAGGI, azcar morena y mostaza. Balas con jugo de Naranja NESFRUTA y hornea al menos 1 hora.

PECHUGAS DE PAVO EN SALSADE NARANJA NESFRUTA

INGREDIENTES

PREPARACIN

1. En una cacerola mediana colocar la mantequilla y sofrer la cebolla junto con la Pimienta Molida MAGGI, hasta que est traslcida. Agregar de golpe la harina y mezclar. Luego incorporar a la mezcla la mostaza dijon, el azcar y la cucharada de Sofri-Listo MAGGI. Dejar cocinar unos

3 minutos y agregar el Jugo de Naranja NESFRUTA. Bajar el fuego y seguir mezclando para evitar grumos, cocinar hasta espesar.

2. Cortar las pechugas en rebanadas y servir con la salsa.

(600 grs.) 2 pechugas de pavo previamente horneadas (330 grs.) 1 taza de Jugo de Naranja NESFRUTA (20 grs.) 2 cucharadas de mostaza Dijon (25 grs.) taza de cebolla finamente picada (40 grs.) taza de azcar morena

(10 grs.) 1 cucharada de Sofri-Listo MAGGI (1 grs.) 1 pizca de Pimienta Molida MAGGI (20 grs.) 2 cucharadas de mantequilla (20 grs.) 2 cucharadas de harina

Porciones: 10 rebanadasTiempo de preparacin: 20 minutos

Tip culinario:Es importante no abrir el horno cuando horneamos los pastelitos porque esto puede ocasionar que no se inflen y quedaran como waffles. Puedes reemplazar los camarones por hongos enlatados y hacer pastelillos rellenos de hongos.

PASTELILLOS RELLENOSDE CAMARONES

INGREDIENTES

PREPARACIN1. Precalentar el horno a 350F. Engrasar y colocar papel encerado

en una bandeja grande plana para hornear. Reservar.2. En una cacerola mediana calentar a fuego bajo la Leche

Evaporada IDEAL, el agua, mantequilla , azcar y sal. Dejar calentar sin hervir. Cuando la mantequilla ha derretido agregar de un solo golpe la harina y mezclar con una cuchara de madera hasta que se forme una bolsa y la mezcla se despegue del fondo de de la olla. Retirar del fuego y dejar reposar 2 minutos, luego agregar los huevos de 1 en uno hasta incorporar bien y se convierta en una mezcla brillante y sedosa. Pasar la mezcla a una manga pastelera hacer pequeos bolita con la

ayuda de la manga en la bandeja. Llevar al horno por 25 a 30 minutos sin abrirlo. Retirar del horno cuando estn bien dorados dejar reposar y hacer una abertura en el medio.

3. Para el relleno mezclar fuera de fuego en una olla la Leche Evaporada IDEAL con el contenido del sobre de Crema de Hongos MAGGI. Mezclar bien constantemente y llevar a ebullicin. Una vez esta hirviendo agregregar los camarones y dejar cocinar a fuego medio bajo unos 7 minutos o hasta que los camarones estn cocidos. Rellenar los pastelillos con esta mezcla.

Masa de pastelenes (120 grs.) taza de Leche Evaporada IDEAL (111 grs.) taza de agua (57 grs.) taza de mantequilla sin sal (5 grs.) 1 cucharadita de azcar (2 grs) cucharadita de sal (160 grs.) 1 taza de harina todo uso

(200 grs.) 4 huevos grandes

Relleno: (315 grs.) 1 Bandeja de camarones titi limpios (80 grs.) 1 sobre de Crema de Hongos MAGGI (315 grs.) 1 lata de Leche Evaporada IDEAL Queso parmesano rallado (opcional)


ROSCA DE CHOCOLATE CON LECHEY RAISINETS DE NEST L

Tip culinario:Para una rosca ms grande, utilizar dos masas de hojaldre, estirarlas y unirlas con un huevo batido. Luego continuar con el procedimiento.

INGREDIENTES

PREPARACIN

1. Precalentar el horno a 300 f. Engrasar y enharinar una bandeja grande para hornear. Reservar.

2. Estirar la masa de hojaldre siguiendo las instrucciones de la parte posterior del empaque. Reservar.

3. Partir el Chocolate NESTL, colocarlo en una tazn y llevar al microondas 20 segundos. Retirarlo y mezclarlo. Luego, con la ayuda de una esptula plana pintar la masa hojaldre en la parte media con el chocolate de derretido y esparcir encima el Chocolate RAISINETS de

NESTL. Enrollamos la masa desde la parte ms larga y pegar con el huevo.

4. Una vez tenemos un rollo largo hacer unas abertura a lo largo con la ayuda de un cuchillo bien afilado sin llegar al fondo. Luego, unir las dos puntas para formar la rosca y pegar con el huevo. Esparcir encima chocolate RAISINETS y colocar en la bandeja previamente engrasada y hornear de 20- 30 minutos. hasta que le rosca haya doblado su tamao y este doradita.

(254 grs.) 1 hoja de masa de hojaldre congelada 3 barras de Chocolate NESTL (186 grs.) 2 paquetes de Chocolate RAISINETS de

NESTL (50 grs.) 1 huevo batido


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