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Receta de Tortilla de bacalaoLa receta para preparar Tortilla de bacalao forma parte de la categora Pescado y Mariscos. Ingredientes ypreparacin de esta receta de cocina.

Enlace original en iTematika.com: Receta de Tortilla de bacalao

Ingredientes:250 gr de bacalao desaladoAceite4 dientes de ajo5 huevos

Como preparar Tortilla de bacalao:Poner en remojo el bacalao cortado en tajadas durante 48 horas, cambiando el agua tres veces dentro de ese tiempo.Luego, preparar una cazuela cubriendo el fondo con una fina capa de aceite y aadir cuatro dientes de ajo cortados en lminas.Sobre los ajos colocar el bacalao con la piel hacia arriba. Calentar suavemente la cazuela tapada hasta una temperatura de 80 a 90y dejar templar el pescado durante 8 o 10 minutos.Deshacer las tajadas en lminas, retirando pieles y espinas, batir los huevos y mezclar todo hasta que cuaje, formando la tortilla.

Propiedades de Tortilla de bacalao:Personas: 2 personasCategora: Pescado y MariscosDificultad: ModeradaFrio/Caliente: CalienteNo Vegetariana

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Documento generado el 09/03/2015 a las 16:56:28