Para esta receta necesitarás:

1 huevo.

½ cucharada de extracto de vainilla.

55 gr. De azúcar.

1 plátano.

55 ml de aceite de girasol.

85 gr de harina.

½ cucharada de levadura en polvo.

½ cucharada de bicarbonato.

½ media cucharada de canela en polvo.

Una pizca de sal.

Elaboración.

1.- Coloca los moldes en una bandeja de horno.

2.- Mezcla el huevo y el azúcar y bátelo hasta que espese.

3.- Parte el plátano en trozos, ponlo en un bol, tritúralo con el

tenedor y añádelo a la mezcla del plátano. A continuación

tamiza la harina, la levadura, la sal y la canela. Remueve hasta

que quede todo bien mezclado.

4.- pon la mezcla en los moldes de magdalenas (2/3 de su

capacidad) y lo metes en el horno a 180o durante 12 – 14

minutos.