receta de carrilleras de cerdo en su jugo - bruno oteiza
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Receta de Carrilleras de Cerdo en Su Jugo - Bruno OteizaTRANSCRIPT
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4carrillerasdecerdo 3dientesdeajo 1puerro 1cebolla 1zanahoria 1trozodepia1cucharaditademiel agua unchorrodevinofino vinagredeMdena aceitedeolivasal pimienta laurel romero tomillo cebollino perejil vinagreta
Hogarutil>Cocina>Recetas>Carnes
RecetadeCarrillerasdecerdoensujugoAutor:BrunoOteiza
Verelprogramacompletode:Carrillerasdecerdoensujugo
RecetadeBrunoOteizadecarrillerasdecerdoensujugococinadoenlaollarpidaconverdurasyacompaadodepiasalteadaalamiel,unadeliciosacombinacindesabores.
Ingredientes(2personas):
ElaboracindelarecetadeCarrillerasdecerdoensujugo:
Salpimientalascarrillerasydralasenlaollarpidaconunchorrodeaceitedeoliva.Retralasaunplato.
Picafinamentelacebolla,lazanahoriayelpuerroypochatodoenlamismaolladurante10minutosaproximadamente.Introducelascarrillerasylosajospelados.Agregaunasramitasdetomillo,lahojadelaurelyunashojitasderomero.Vierteunchorrodevinofino.Cubreconaguayaadesalyunasbolasdepimienta.Tapalaollaycocinadurante2025minutosapartirdequeempieceasalirelvapor.
Retiralahojadelaurelylascarrillerasytrituralasalsa.Introducedenuevolascarrillerasydaleunhervor.
Pelalapia,crtalaenlingotes,salpimientaysaltalosenunasartnconaceitedeoliva.Espolvoreaconperejilpicadoyaadeunchorritodevinofino,unagotadevinagredeMdenayunapizcademiel.Dejaquesecocine.
Emplatalascarrillerasdecerdoconsusalsayacompaaconlapia.Decoraconunasramitasdecebollinoyunashojitasverdes.Mojaconunchorritodevinagreta.