quimica organica practica nº1

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 UNIVERSIDAD PRIVADA DEL VALLE FACULTAD DE INFORMATICA Y ELECTRONICA INGENIERIA BIOMEDICA CAMPUS TIQUIPAYA QUIMICA ORGÁNICA Informe de Practica de Laboratorio Nº 1 DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS Estudiantes: Nicole Montaño Rios Sergio Cabrera Ardaya Juan E. Pereira Rosado Docente: Ing. Ana Saavedra Cochabamba 24 de Marzo del 2014

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Universidad Privada del ValleFacultad de INFORMATICA Y ELECTRONICAingenieria Biomedica Campus Tiquipaya QUIMICA ORGNICA

Informe de Practica de Laboratorio N 1

DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS

Estudiantes:

Nicole Montao RiosSergio Cabrera ArdayaJuan E. Pereira Rosado

Docente: Ing. Ana Saavedra

Cochabamba 24 de Marzo del 2014

Gestin I 2014Practica #1DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS

1.-OBJETIVOS:Demostrar experimentalmente algunas de las diferencias entre los compuestos orgnicos e inorgnicos.

2.- FUNDAMENTO TEORICO:COMPUESTOS INORGNICOS: Sus molculas pueden contener tomos de cualquier elemento, incluso carbono bajo la forma de CO, CO2, carbonatos y bicarbonatos. Se conocen aproximadamente unos 500000 compuestos. Son, en general, "termo estables" es decir: resisten la accin del calor, y solo se descomponen a temperaturas superiores a los 700C. Fundidos o en solucin son buenos conductores de la corriente elctrica: son "electrlitos".

COMPUESTOS ORGNICOS: Sus molculas contienen fundamentalmente tomos de C, H, O, N, y en pequeas proporciones, S, P, halgenos y otros elementos. El nmero de compuestos conocidos supera los 10 millones, y son de gran complejidad debido al nmero de tomos que forman la molcula. Son "termolbiles", resisten poco la accin del calor y descomponen bajo de los 300C. suelen quemar fcilmente, originando CO2y H2O. No son electrlitos.3.- PARTE EXPERIMENTAL: SolubilidadColocaren 4 tubos de ensayo 2 mL de agua destilada y numerarlos. Agrega 0.2g de Cloruro de sodio, nitrato de potasio, acido benzoico, almidn, respectivamente. Agitar vigorosamente y anotar tus observaciones. Punto de ebullicinEn un bao mara colocar un tubo de ensayo con 10 mL de acetona. Calentar con cuidado y anotar la temperatura de ebullicin con un termmetro. Hacer lo mismo con el agua y las observaciones. Formacin del carbonoQuema un trozo de papel y anota tus observaciones. Ahora en una capsula de porcelana calienta un poco de azcar y despus un poco de NaCl. En donde hubo formacin de carbono, Por qu? Estabilidad trmicaToma dos tubos de ensayo y agrgale a uno de ellos 1g de NaCl y al otro 1g de almidn. Llvalos a la flama del mechero y calintalos hasta que notes un cambio en ellos. En cual tardas ms tiempo en observar algn cambio?

4.- MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALESGradilla, tubos de ensayo, vasos de precipitado de 250mL, termmetro, pinzas para tubo de ensayo, pipetas graduales de 10mL, esptulas, balanza, hornilla, piseta, capsula o crisol de porcelana, mechero.

REACTIVOSCloruro de sodio (NaCl), nitrato de potasio (KNO3), acido benzoico (C6H5COOH), almidn, benceno (C6H6), acetona (CH3COOH3), cido sulfrico (H2SO4) y azcar.

Papeles con compuestos

5.- PROCEDIMIENTO

SOLUBILIDAD

En sta parte vamos a usar 4 compuestos para comprobar su solubilidad en el agua, estos son: cloruro de sodio, nitrato de potasio, cido benzoico y almidn, observamos los resultados.

PUNTO DE EBULLICINColocamos 2 tubos de ensayo a bao mara uno con agua y el otro con acetona, observamos los resultados.

FORMACIN DE CARBONO

Debemos quemar un papel, colocar azcar y cloruro de sodio en distintas cpsula, y las calentamos, observamos los resultados.

Quemado de papel

ESTABILIDAD TRMICAColocamos 1g de sal y almidn en distintos tubos de ensayo y los calentamos con la flama del mechero, observamos los resultados.

6.- CLCULOS Y RESULTADOS

SOLUBILIDAD

1.- El cloruro de sodio no se disuelve completamente, lo que demuestra que es inorgnico.

2.- La mezcla de nitrato de potasio y agua no es una mezcla homognea, adems que la temperatura de sta mezcla baja drsticamente, por lo tanto el nitrato de potasio es inorgnico.

3.- El cido benzoico se disuelve rpidamente en el agua, por lo tanto es orgnico.

4.- La mezcla entre almidn y el agua es homognea, por lo tanto es orgnico.

Compuestos mezclados con agua

PUNTO DE EBULLICIN1.- El punto de ebullicin de la acetona es 65C.2.- El punto de ebullicin del agua es 95C- Considerando que la temperatura ambiente es de 23C.

Agua y acetona en bao mara

FORMACIN DE CARBONO

1.- Hubo un cambio en la estructura qumica del papel, por lo tanto si se form carbono.2.- En la sal hubo formacin de carbono.3.- Hubo un cambio fsico en la azcar, no se form carbono.

Azcar (cambio fsico)

Sal (cambio qumico) ESTABILIDAD TRMICA1.- El cloruro de sodio cambio de color y comienza a agitarse.2.- El almidn se quem completamente

Almidn quemado

7.- CONCLUSIONES

Podemos concluir que se puede diferenciar los compuestos orgnicos de los inorgnicos con mtodos muy fciles, como lo son la comprobacin de la existencia de carbono y la solubilidad en agua.

Es imposible cambiar la estructura qumica de un compuesto, es inorgnico u orgnico, y as se va a mantener siempre.

8.- CUESTIONARIO

EN BASE A LO QUE REALIZASTE EN LA PRCTICA, CUL PRUEBA CONSIDERAS QUE SEA LA MS SENCILLA Y CONJTUDENTE PARA DIFERENCIAR UN COMPUESTO ORGNICO DE UNO INORGNICO?

La solubilidad en agua es el mtodo ms fcil y eficiente, ya que solo debemos agregar algn compuesto sobre agua, y dependiendo de si se vuelve una mezcla homognea o no, lo que demuestra terminantemente si es orgnico o no.

EXPLICA PORQU LOS COMPUESTOS INICOS CONDUCEN LA ELECTRICIDAD.

Los iones positivos y negativos se unen para formar un compuesto inico. Debido a la estructura cristalina rgida de este compuesto slido, no conduce corriente elctrica. Pero cuando este compuesto inico se coloca en agua, los iones se separan y se mueven libremente. Como ahora se pueden mover libremente, pueden conducir una corriente elctrica pasndosela de un ion al siguiente.

POR QU UN COMPUESTO PUEDE SOLUBILIZARSE EN AGUA?

eso tiene que ver con los enlaces qumicos como el agua tiene enlaces covalentes polares, los compuestos que forman enlaces covalentes polares se solubilizan en agua como la sal y por eso el aceite que tiene enlaces covalentes no polares no es soluble en agua.

TERICAMENTE QUN ES MS SOLUBLE, EL CIDO BENZOICO O EL ALMIDN?, STAS OBSERVACIONES COINCIDEN CON LOS DATOS QUE OBTUVISTE EXPERIMENTALMENTE?

El almidn es ms soluble, y si coincide con los datos experimentales, ya que al momento de agregar almidn al agua se converta en una mezcla homognea, a diferencia del cido benzoico que tardaba considerablemente.

EXPLIQUE QUE TIPOS DE ENLACE UNEN A LOS COMPUESTOS ORGNICOS DE LA PRCTICA.

El enlace del cloruro de sodio es inico. El enlace del nitrato de potasio es inico. El enlace del cido benzoico es covalente El enlace del almidn es covalente El enlace el agua es covalente polarizado. El enlace en el azcar es covalente. El enlace de la acetona es covalente. El enlace del cido sulfrico es covalente coordinado.