quimica organica practica 02

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ANALISIS ELEMENTAL DE COMPUESTOS ORGANICOS 7 de mayo de 2015 AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMMAN-TACNA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL INGENIERÍA AMBIENTAL INFORME DE LABORATORIO ANALISIS ELEMENTAL ORGANICO DOCENTE : Miguel Ángel Churata CURSO : QUIMICA ORGANICA -LABORATORIO SEMESTRE : SEMESTRE 2 ALUMNA : KARINA MAMANI ARUQUIPA 2014-178004 1

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Este es un trabajo pequeño pero servirá para motivar a aprender mas a los estudiantes menores y el reforzar el conocimiento de un universitario.

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AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACINUNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMMAN-TACNAFACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIASESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL INGENIERA AMBIENTAL

INFORME DE LABORATORIO

ANALISIS ELEMENTAL ORGANICO

DOCENTE : Miguel ngel Churata

CURSO : QUIMICA ORGANICA -LABORATORIOSEMESTRE : SEMESTRE 2ALUMNA : KARINA MAMANI ARUQUIPA 2014-178004

TACNA 2015

PRACTICA N 2ANALISIS ELEMENTAL ORGANICO1. Objetivos: Identificar elementos que se encuentran junto con el carbono, hidrgeno y oxgeno; estos son el N, S, F, Cl, Br, I en pruebas especficas. Conocer las tcnicas para la determinacin y experimentacin de elementos qumicos

2. Introduccin:

Los elementos que se encuentran con ms frecuencia en los compuestos orgnicos son: carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, azufre, halgenos y fsforo. La identificacin de estos elementos puede realizarse por varios mtodos, algunos de los cuales pueden hacerse cualitativamente o cuantitativamente.Los compuestos orgnicos, se caracterizan por su procedencia de la naturaleza viva y aparte de ser los responsables de formar los tejidos de los seres vivos, representan materia prima para la creacin de sustancias que mejoran la calidad de vida del ser humano, por ende es necesario conocer sus composicin y estructura qumica.Dado su caracterizacin se menciona que dos sustancias pueden presentar grandes diferencias entre sus propiedades fisicoqumicas a causa de su naturaleza qumica (tomos que la constituyen, tipos y formas de enlaces, fuerzas intermoleculares, estabilidad de las molculas, etc.).

3. Resumen:

En esta prctica se realizaron diversas pruebas para determinar si un compuesto es orgnico o inorgnico. Una vez realizado esto se determinaran la presencia de N, S y halgenos de forma inmediata observaremos las reacciones que lo experimentos muestran as dar conclusiones y una breve discusin de resultados

4. Fundamento tericoLoscompuestos orgnicos, se caracterizan por su procedencia de lanaturalezaviva y aparte de ser los responsables de formar lostejidosde los seres vivos, representanmateria primapara la creacin de sustancias que mejoran lacalidad de vidadel ser humano, por ende es necesario conocer sus composicin yestructuraqumica.

4.1 Anlisis De Elementos:

4.1.1 Anlisis del carbonoMuchos compuestos orgnicos se carbonizan cuando se calientan en un crisol. La carbonizacin de lamuestraen esteensayoes una muestra evidente de la presencia delcarbono. Si el compuesto arde en elaire, puede suponerse que contendr carbono rehidrogeno, particularmente si la llama contiene holln.Elmtodomsseguropara determinar la presencia de carbono, consiste en la oxidacin de lamateriaorgnica.Se efecta, mezclndolas con exceso de oxido cprico , y calentndose la mescla al rojo sombra, en un tubo de ensayo, muy seco, cerrado por un tapn, que deja pasar un tubo de desprendimiento en estas condiciones, si la sustancia contiene carbono, se desprende anhdrido carbnico CO2, que enturba una disolucin deaguade barita Ba (OH)2 formando un precipitado.

4.1.2 Anlisis del hidrgenoEnel ensayoanterior, si la sustancia contiene hidrogeno, se vern en las paredes del tubo unas gotitas de agua, que proceden de la oxidacin de aquel elemento.

4.1.3 Anlisis del nitrgenoLa determinacin cualitativa del nitrgeno puede realizarse por losprocedimientossiguientes: Mtodo de Lassaigne:Uno de los ms empleados para la determinacin del nitrgeno en las sustancias orgnicas es el Mtodo de Lassaigne.Consiste en calentar la sustancia orgnica a investigar en un tubo de ensayo con un torcido de sodio, hasta llegar a latemperaturadel rojo, y elproductode la reaccin se trata cuidadosamente con agua destilada; en estas condiciones, si hay nitrgeno, se obtiene una disolucin alcalina de cianuro sdico, en la que esta sal se caracteriza por el precipitado azul de Prusia que produce cuando se hierve con sulfato ferroso FeSO4.

Mtodo de Will-WarrentrappSe utiliza para aquellas sustancias orgnicas que tiene el nitrgeno dbilmente diluido. La materia orgnica se trata con una base fuerte NaOH o Ca (OH)2 y se desprende armoniaco NH3.

El armoniaco se puede conocer por:

a.Olorb.Papel tornasol rosado Azulc.Reactivo de Nessler o yodo mercuriato potsico K2(Hgl4), con el que el armoniaco produce precipitado decolorrojo parduzco o coloracin rojo amarillenta.d.Con el HCl el armoniaco da nubes de humos blancos de NH4Cle.Mtodo de Kjeldahl: se mescla la materia orgnica con H2So4 diluido y un catalizador que puede ser Mn, Hg, Te, Se, etc.f.Se puede reconocer como el mtodo anterior

4.1.4 Anlisis de azufreSe puede realizar con el mtodo de Lassine, fundiendo la materia orgnica con sodio los elementos tales como del carbono, nitrgeno, azufre y halgenos forman compuestos inicos.Tratando el producto de la reaccin con agua destilada y filtrando despus, si a una pequea cantidad del filtrado se aaden unas gotas de acetato de plomo, dar un precipitado de color negro de sulfuro de plomo. Esto demuestra la presencia de azufre.

4.1.5 Anlisis de los halgenos

Una pequea parte del filtrado se hierve con HNO3 con el fin de eliminar el nitrgeno y el azufre. Posteriormente se aaden unas gotas de la solucin reactivo de AgNo3, si hay cloruros dar un precipitado blanco, la presencia de bromuros en el precipitado es amarillo plido y la presencia de yoduros da un precipitado amarillo intensoOtra manera de investigar los halgenos es mediante el ensayo de Beilstein. Se toma un alambre de cobre, se humedece en la solucin a investigar y seguidamente se lleva a ala llama de un mechero. Si la llama se pone verde nos indica la presencia de halgenos.

5. Instrumentos:analisis elemental de compuestos organicos7 de mayo de 2015

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Varilla de vidrio Tubo de ensayo Capsula de porcelana Pinza Papel filtro Embudo Sodio solido Nitroprusiato Acido sulfrico Acido ntrico Nitrato de plata Vaso de precipitado

6. Procedimiento:

Primer experimento: 1. En una luna de reloj se separo un poco de muestras de sodio solido.2. Por otro lado se lleno de agua 3. Se sumergi la mitad de la muestra de sodio en el vaso de precipitado inmediatamente sucedi una reaccin.

Segundo experimento:1. Con las muestras sobrantes de Sodio se procedi a colocarlas en un tubo de ensayo seco2. Se prendi un mechero y con una pinza de mano se acerco lentamente el tubo de ensayo. Se observo una reaccin.Tercer experimento: 1. Con otro tubo de ensayo se dispuso a hacer el mismo procedimiento y se dejo enfriar2. Una vez enfriado el tubo de ensayo se procedi a echarle una cantidad mnima de agua destilada3. Con la misma mezcla anteriormente hecha se procedi a centrifugarla usando un embudo en un soporte universal. Se observo una hecho.Cuarto experimento: reconociendo el cloruro, bromuro, yoduroCon el tubo del segundo experimento quedo una mezcla la cual se dividir en dos tubos de ensayoEn el primer tubo de ensayo:1. Se agrego acido ntrico 2. luego se acerca el tubo de ensayo a un mechero y se observa3. se aade nitrato de plata 4. se observo un cambioEn el segundo tubo de ensayo1. Se Agrego Nitroprusiato - Una Reaccin2. Luego Sulfato De Hierro- Una Reaccin3. Acido Sulfrico -Una Reaccin

7. Resultado:Primer experimento:

Se desprende un gas y una NaOH Hidrogeno

gas

NaOHblanco

El sodio se fundi y sus vapores se elevaron

Segundo experimento:

Despus de mantener el tubo por una total de 5 minutos se observo que la muestra se esta quemando, sale un humo blanquecino caracterstico para explicar el cambio de un compuesto orgnico a uno inorgnicoQue se formo?Se formaron sales de sodioEsperando que se vuelva de color rojo

Tercer experimento:Al agregar el agua destilada queda una mezcla la cual servir para el experimento 4

Cuarto experimento:En el primer tubo de ensayoEl tubo de ensayo se humedece por el calor del mechero comienza a hervir y poco a poco se va aclarandoSi observo un precipitado:Hay carbn se vuelve blanco

Al agregar nitrato de plata el contenido del tubo de ensayo se volio blaquecino lechoso con restos precipitados.

En el segundo tubo de ensayo:1. El tubo de ensayo quedo morado azulado demostraba el azufre2. La muestra se volvi verde demostraba el nitrgeno3. La muestra se volvi azul prusiano

8. Discusin de resultados:

9. Conclusiones:

Se pudo lograr el de las sustancias de tipo orgnico, permitiendo distinguir estos, de los compuestos inorgnicos. Se reconocieron los principales elementos que conforman los compuestos orgnicos (C,H,N,O y halgenos) mediante anlisis especficos de la sustancia problema. Se encontraron propiedades fsicas y qumicas propias de sustancias de tipo orgnico, que pueden proporcionar informacin de la composicin qumica de la muestra.Ejm:sodio Los compuestos orgnicos tienen un bajo punto de fusin, mientras que los inorgnicos inicos, metlicos tienen altos puntos de fusin. El mtodo de fusin sdica debe realizarse con gran cuidado para evitar accidentes. Los compuestos orgnicos tienen un fuerte olor al quemarse.

10. Bibliografa:

http://www.monografias.com/trabajos71/carbono-analisis-compuestos-organicos/carbono-analisis-compuestos-organicos.shtml#ixzz3ZOr8TRWj http://www.monografias.com/trabajos71/carbono-analisis-compuestos-organicos/carbono-analisis-compuestos-organicos2.shtml#ixzz3ZOwyM800 Masa molecular | La Gua de Qumicahttp://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/masa-molecular#ixzz3ZSI1ynep

11. Anexos:

Cuestionario:1. Definir: Punto de fusin: El punto de fusin es una propiedad fsica intensiva de la materia. En el proceso de fusin, la materia slida comienza a calentarse hasta alcanzar el punto de fusin, momento en el cual se produce su cambio de estado y se transforma en un lquido.

Punto de ebullicin: El punto de ebullicin hace mencin a la temperatura en la cual un lquido hierve. Dicha temperatura est vinculada a las propiedades especficas del lquido, y no a su cantidad. Es importante resaltar que, una vez que el lquido entr en ebullicin (y est hirviendo), la temperatura no sufre ninguna variacin.

Rotacin especfica: El nmero de grados que el plano de polarizacin gira a medida que pasa a travs de una solucin del enantimero depende del nmero de molculas que encuentra a su paso. Por supuesto, esto depende de la longitud del tubo y de la concentracin del enantimero.

Masa molecular: La masa molecular es la masa de una molcula de un compuesto. Se calcula sumando las masas atmicas relativas de todos los tomos que forman dicha molcula. Se mide en unidades de masa atmica, representadas como u, tambin llamadas unidades Dalton, representada como Da. Esta ltima unidad es la indicada en elSistemaInternacional de Magnitudes.

ndice de refraccin: El ndice de refraccin es un ndice que nos permite saber la velocidad de la luz cuando pasa de un medio a otro. Se calcula as:

n = velocidad luz en el medio/velocidad luz en el vaco.

Nunca podr ser mayor a 1.2. Haga las respectivas ecuaciones de las reacciones a realizarse En el procedimiento se explica3. Por que el acido sulfrico carboniza a los compuestos orgnicosPorque toda materia orgnica.. contiene C (carbono) el acido sulfrico corta el enlace de carbono en la materia

4. Nombre 5 compuestos orgnicos por elemento que contengan nitrgeno, azufre, cloro, bromo, yodo y fosforo.

cidos grasos: se presentan en grasas y aceites y pueden ser saturados e insaturados. cido actico: es un lquido de olor penetrante, se usa en la condimentacin de alimentos, el conocido vinagre; se le emplea en la produccin de plsticos, de productos de limpieza y productos farmacuticos, en tintorera y en sntesis de decolorantes. cido ctrico: es un slido incoloro de sabor cido que se encuentra en muchas plantas y frutas ctricas como el limn, la naranja, la mandarina, la toronja, etc.; se utiliza para preparar bebidas ctricas, en farmacia, en industria textil y de curtidos.

cido ascrbico o vitamina C: es un compuesto de sabor cido agradable, hidrosoluble, de fcil oxidacin, se funde durante la coccin de alimentos y es esencial en la dieta humana porque el organismo no lo produce. Lo podemos encontrar en frutas ctricas; previene las infecciones y la gripe comn. cido acetilsaliclico: es un slido de color blanco, es poco soluble en agua y es conocido como aspirina.