QUIMICA ORGANICA II

PRACTICA DE LABORATORIO No.3IDENTIFICACIÓN DE ALCOHOLES PRIMARIOS

INTRODUCCION:Los alcoholes son compuestos orgánicos que contiene el grupo –OH, cuyo nombre es hidroxilo. Los alcoholes son compuestos orgánicos cuyo grupo funcional hidroxilo está enlazado a átomos de carbono únicamente con enlaces simples, es decir, átomos de carbono con hibridación sp3.

Las moléculas de los alcoholes se asocian también con las moléculas a través de puentes de hidrógeno, esto hace que los alcoholes inferiores sean completamente miscibles con el agua. Como ácidos, los alcoholes reaccionan con los metales activos, como el sodio, con desprendimiento de hidrógeno. Las velocidades de reacción relativas de los alcoholes en este tipo de reacciones, en las que solamente se elimina el hidrógeno del grupo hidroxilo, dejando al oxígeno los dos electrones del par a través del cual estaban unidos originalmente, siguen el siguiente orden: alcohol primario>secundario>terciario.

Es conveniente con frecuencia clasificar los alcoholes como primarios, secundarios o terciarios, según el número de carbonos unidos al que lleva el hidroxilo.

OBJETIVO.

1. Reconocer alcoholes mediante pruebas con diferentes reactivos.2. Identificar el grupo funcional aldehído, ácido carboxílico, éster y sal amoniacal a

través de los diversos reactivos.

Materiales:Vaso de precipitadosPinzasParillaTubos de ensayoGradillasGoterosProbetas graduadasTubo conectorTapones para tubos de ensayoTela de asbestoSoporte universalPinzas de nuezPinzas para soporte universal

Reactivos:Etanol/Alcohol etílicoPermanganato de potasioAcido clorhídricoAcido sulfúricoHidróxido de sodio

Reactivo de LucasSulfato de cobreAcido acéticoNitrato de plataHidróxido de amonio

PROCEDIMIENTO

1. Prueba de Lucas: en el primer tubo de ensayo a 1 ml de etanol agregar 1 ml de reactivo de Lucas.

2. En el segundo tubo de ensayo agregar 1 ml de etanol, después 1 ml de sulfato de cobre y unas gotas de hidróxido de sodio. Se calienta a baño María un par de minutos.

3. Oxidación en medio ácido. En un tubo de ensayo agregar 1 ml de etanol con 1 ml de permanganato de potasio y dos gotas de ácido clorhídrico, este tubo se conecta a otro que contiene reactivo de Tollens en baño María.

4. Oxidación en medio básico. En otro tubo de ensayo a 1 ml de etanol agregar 1 ml de permanganato de potasio y dos gotas de hidróxido de sodio.

5. Esterificación: En el quinto tubo de ensayo se agrega 1 ml de etanol, 1 ml de ácido acético y dos gotas de ácido sulfúrico.

Recuerde trabajar con las normas de seguridad aprendidas.

Observe que sucede en cada una de las pruebas anteriores.

Cuestionario:Escriba las reacciones en cada una de las pruebasExplicar que sucede en cada una de las reaccionesInvestigar cómo preparar el reactivo de Lucas (esta información deben traerla en su cuaderno el día del laboratorio).Investigar cómo preparar reactivo de Tollens (esta información deben traerla en su cuaderno el día del laboratorio).