ALCANOSLos compuestos que soacutelo contienen carbono e hidroacutegeno se llaman hidrocarburos En la estructura maacutes sencilla de los hidrocarburos cada aacutetomo de carbono estaacute unido a otros cuatro aacutetomos Estos compuestos se llaman alcanos Los tres alcanos maacutes simples que contienen uno dos y tres aacutetomos de carbono respectivamente son me- tano (CH4) etano (C2H6) y propano (C3H8) Las foacutermulas estructurales de estos tres alcanos son

El nombre de todos los alcanos termina en -ano Se pueden hacer alcanos maacutes largos antildeadiendo maacutes aacutetomos de carbono al ldquoesqueletordquo de la moleacutecula En el caso de alca- nos con cinco o maacutes aacutetomos de carbono los nombres se derivan de prefijos como los de la tabla 26 Por ejemplo un alcano con ocho aacutetomos de carbono se llama octano (C8H18) donde el prefijo octa- que significa ocho se combina con la terminacioacuten -ano de los alcanos

La tabla 251 yen contiene una lista de los alcanos maacutes simples Muchas de estas sustancias son conocidas porque tienen un uso muy extendido El metano es un componente importante del gas natural y se usa para calefaccioacuten domeacutestica y en estufas de gas y calentadores de agua El propano es el componente principal del gas embotellado que se usa en las zonas donde no se dispone de gas natural El butano se utiliza en los encendedores desechables y en latas de combustible para estufas y linternas de gas para acampar La gasolina contiene alcanos de 5 a 12 aacutetomos de carbono por moleacutecula

Las foacutermulas de alcanos que se muestran en la tabla 251 se han escrito en una notacioacuten que se conoce como foacutermula estructural condensada Esta notacioacuten indica de queacute modo estaacuten enlazados los aacutetomos unos con otros pero no exige dibujar todos los enlaces Por ejemplo la estructura de Lewis y las foacutermulas estructurales condensa- das del butano (C4H10) son

Estructura de los alcanos

Las estructuras de Lewis y las foacutermulas estructurales condensadas de los alcanos nada nos dicen acerca de la estructura tridimensional de estas sustancias De acuerdo con el modelo RPENV la geometriacutea en torno a cada aacutetomo de carbono de un alcano es tetraeacutedrica es decir los cuatro grupos unidos a cada carbono estaacuten situados en los veacutertices de un tetraedro Las estructuras tridimensionales se representan como se hace con el metano en la figura 254 Aacute Se puede afirmar que en los enlaces participan orbitales del carbono con hibridacioacuten sp 3

La rotacioacuten en torno a un enlace sencillo carbono-carbono es relativamente faacutecil y tiene lugar con gran rapidez a temperatura ambiente A fin de visualizar esta rotacioacuten imaginemos que sujetamos el grupo metilo superior izquierdo de la figura que muestra la estructura del propano y la hacemos girar con respecto al resto de la estructura Debido a que el movimiento de este tipo es muy raacutepido en los alcanos una moleacutecula de alcano de cadena larga sufre constantemente movimientos que la obligan a cambiar de forma de forma parecida a un trozo de cadena que se sacude

Nomenclatura de alcanos

Los primeros nombres que se asignan a los isoacutemeros estructurales de la figura 256 son los llamados nombres comunes El isoacutemero en el que un grupo CH3 se ramifica de la cadena principal se identifica como el isoacutemero -iso (por ejemplo isobutano) Sin embargo a medida que el nuacutemero de isoacutemeros crece se torna imposible hallar un prefijo idoacuteneo para denotar cada isoacutemero La necesidad de contar con un medio sistemaacutetico para nombrar los compuestos orgaacutenicos se reconocioacute muy pronto en la historia de la quiacutemica orgaacutenica En 1892 una organizacioacuten llamada Unioacuten Internacional de Quiacutemica se reunioacute en Ginebra Suiza con el propoacutesito de formular reglas para nombrar sistemaacuteticamente las sustancias orgaacutenicas Desde entonces la tarea de actualizar las reglas para nombrar los compuestos ha recaiacutedo en la Unioacuten Internacional de Quiacutemica Pura y Aplicada (IUPAC por sus siglas en ingleacutes)

Los nombres IUPAC de los isoacutemeros de butano y pentano son los que se dan entre pareacutentesis abajo de cada compuesto de la figura 256 Estos nombres al igual que los de otros compuestos orgaacutenicos comprenden tres partes

ALQUENOSLos alquenos son hidrocarburos insaturados que contienen un enlace C=C El alqueno maacutes simple es el CH21113090 CH2 llamado eteno (IUPAC) o etileno El etileno es una hormona vegetal que desempentildea importantes funciones en la germinacioacuten de las semillas y en la maduracioacuten de los frutos El siguiente miembro de la serie es el CH3 mdash CH1113090 CH2 llamado propeno o propileno En el caso de los alquenos con cuatro o maacutes aacutetomos de carbono existen varios isoacutemeros de cada foacutermula molecular Por ejemplo hay cuatro isoacutemeros del C4H8 como se muestra en la figura 2510 yen Obseacutervense tanto sus estructuras como sus nombres

Los nombres de los alquenos se basan en la cadena continua maacutes larga de car- bono que contiene el doble enlace El nombre que se da a la cadena se obtiene del nombre del alcano correspondiente (Tabla 251) cambiando la terminacioacuten -ano por -eno El compuesto de la izquierda de la figura 2510 por ejemplo tiene un doble en- lace como parte de una cadena de tres aacutetomos de carbono por tanto el alqueno pro- genitor es propeno

La ubicacioacuten del doble enlace a lo largo de una cadena de alqueno se

indica mediante un prefijo numeacuterico que designa el nuacutemero del aacutetomo de carbono que es par- te del doble enlace y estaacute maacutes proacuteximo a un extremo de la cadena La cadena se numera siempre a partir del extremo que nos lleva maacutes pronto al doble enlace y que por tanto da el prefijo numeacuterico maacutes pequentildeo

ALQUINOS

Los alquinos son hidrocarburos insaturados que contienen uno o maacutes

enlaces Cequiv C El alquino maacutes simple es el acetileno (C2H2) una moleacutecula muy reactiva Cuando se quema acetileno en corriente de oxiacutegeno en un soplete oxiacetileacutenico la llama alcanza alrededor de 3200 K El soplete oxiacetileacutenico se usa extensamente en soldadura que requiere temperaturas altas En general los alquinos son moleacuteculas muy reactivas Debido a su mayor reactividad no se encuentran distribuidos tan extensamente en la naturaleza como los alquenos sin embargo los alquinos son importantes intermediarios en muchos procesos industriales

Los alquinos se nombran identificando la cadena continua maacutes larga de la moleacutecula que contiene el triple enlace y modificando la terminacioacuten del nombre que se indica en la tabla 25-1 de -ano a ndashino

ALCOHOLES

Los alcoholes son derivados de hidrocarburos en los que uno o maacutes hidroacutegenos de un hidrocarburo progenitor han sido reemplazados por un grupo funcional hidroxilo o alcohol OH Los alcoholes simples se nombran agregando la letra l al final del nombre del alcano correspondiente por ejemplo etano se convierte en etanol Si es necesario se designa la ubicacioacuten del grupo OH mediante un prefijo numeacuterico apropiado que indica el nuacutemero del aacutetomo de carbono que tiene el grupo OH como se muestra en los ejemplos de la figura 2514

El enlace OmdashH es polar por tanto los alcoholes son mucho maacutes solubles que los hidrocarburos en disolventes polares como el agua El grupo funcional OH participa ademaacutes en la formacioacuten de puentes de hidroacutegeno En consecuencia los alcoholes tienen puntos de ebullicioacuten mucho maacutes altos que los alcanos progenitores correspondientes

El alcohol maacutes sencillo el metanol (alcohol metiacutelico)

Importancia a nivel Industrial

Tiene muchos usos industriales importantes y se produce en gran escala Se calientan juntos monoacutexido de carbono e hidroacutegeno a presioacuten en presencia de un oacutexido metaacutelico como catalizador

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

El metanol tiene varios usos Es un disolvente industrial y se emplea como materia prima en la fabricacioacuten de formaldehiacutedo El metanol tambieacuten se emplea como anticongelante en vehiacuteculos combustible de estufetas de acampada solvente de tintas tintes resinas adhesivos biocombustibles y aspartame El metanol puede ser tambieacuten antildeadido al etanol para hacer que eacuteste no sea apto para el consumo humano (el metanol es altamente toacutexico) y para vehiacuteculos de modelismo con motores de combustioacuten interna

El etanol (alcohol etiacutelico C2H5OH)

Importancia a nivel Industrial

Conocido como alcohol etiacutelico es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presioacuten y temperatura como un liacutequido incoloro e inflamable con un punto de ebullicioacuten de 78 degC Es un producto de la fermentacioacuten de carbohidratos como el azuacutecar y el almidoacuten En ausencia de aire las ceacutelulas de levadura convierten los carbohidratos en una mezcla de etanol y CO2 como se muestra en la ecuacioacuten 2515 De este proceso la levadura obtiene la energiacutea necesaria para su crecimiento

Esta reaccioacuten se lleva a cabo en condiciones cuidadosamente controladas para producir cerveza vino y otras bebidas cuyo ingrediente activo es etanol

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Es un buen disolvente y puede utilizarse como anticongelante Tambieacuten es un desinfectante Su mayor potencial bactericida se obtiene a una concentracioacuten de aproximadamente el 70 Industria quiacutemica

La industria quiacutemica lo utiliza como compuesto de partida en la siacutentesis de diversos productos como el acetato de etilo (un disolvente para pegamentos pinturas etc) el eacuteter dietiacutelico etc

Tambieacuten se aprovechan sus propiedades desinfectantes Se emplea como combustible industrial y domeacutestico En el uso domeacutestico se emplea el alcohol de quemar Este ademaacutes contiene compuestos como la pirovidos exclusivamente a alcohol Esta uacuteltima aplicacioacuten se extiende tambieacuten cada vez maacutes en otros paiacuteses para cumplir con el protocolo de Kyoto

Ademaacutes de usarse con fines culinarios (bebida alcohoacutelica) el etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector farmaceacuteutico como excipiente de algunos medicamentos y cosmeacuteticos (es el caso del alcohol antiseacuteptico 70ordm GL y en la elaboracioacuten de ambientadores y perfumes)

Se conocen muchos alcoholes polihidroxilados (los que contienen maacutes de un grupo OH) El maacutes simple de ellos es el 12-etanodiol (etilenglicol HOCH2CH2OH) Esta sustancia es el ingrediente principal del anticongelante para automoacutevil Otro alcohol polihidroxilado comuacuten es el 123-propanotriol (glicerina HOCH2CH(OH) CH2OH)

El fenol es el compuesto maacutes simple con un grupo OH unido a un anillo aromaacutetico Uno de los ejemplos maacutes notables del grupo aromaacutetico es la acidez mucho mayor del grupo OH El fenol es aproximadamente 1 milloacuten de veces maacutes aacutecido en agua que un alcohol no aromaacutetico representativo como el etanol Auacuten asiacute no es un aacutecido muy fuerte (Ka =

13 X 10-10)

Importancia a nivel Industrial

El fenol se usa en la industria para fabricar diversas clases de plaacutesticos y pigmentos Tambieacuten se emplea como anesteacutesico local en muchos aerosoles para garganta irritada El fenol se usa tambieacuten como desinfectante en la industria del papel cuero jaboacuten juguetes y productos agriacutecolas

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Las aplicaciones del Fenol se centran fundamentalmente en la fabricacioacuten de resinas fenoacutelicas entre las que destacan los siguientes tipos resinas de fundicioacuten resinas de moldeo adhesivos laminados decorativos fibras de vidrio y laminados industriales Otros usos son la obtencioacuten de caprolactama (nylon) bisfenol A (base a su vez de las resinas epoxi y de los policarbonatos) asiacute como la produccioacuten de colorantes productos farmaceacuteuticos herbicidas funguicidas bactericidas detergentes antioxidantes aditivos para aceites lubricantes y teacutermicos tenso activos

AacuteCIDOS CARBOXIacuteLICOS

Los aacutecidos carboxiacutelicos contienen el grupo funcional carboxilo que se suele escribir como COOH Estos aacutecidos deacutebiles se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza y son de uso comuacuten en productos de consumo

Importancia a nivel Industrial

Los aacutecidos carboxiacutelicos se obtienen por oxidacioacuten de alcoholes en los que el grupo OH estaacute unido a un grupo CH2 por ejemplo etanol o propanol En las condiciones apropiadas se puede aislar el aldehiacutedo correspondiente como primer producto de oxidacioacuten Estas transformaciones aplicadas al etanol se muestran en las ecuaciones que

siguen donde (O) representa un oxidante capaz de aportar aacutetomos de oxiacutegeno (como K2Cr2O7)

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Se utilizan los aacutecidos carboxilicos como emulsificantes se usan especialmente para pH bajos debido a su estabilidad en estas condiciones

Ademaacutes se usan como antitranspirantes y como neutralizantes tambieacuten para fabricar detergentes biodegradables lubricantes y espesantes para pinturas El aacutecido esteaacuterico se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias como pigmentos u otros materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del caucho tambieacuten se usa en la polimerizacioacuten de estireno y butadieno para hacer caucho artificial Entre los nuevos usos de los aacutecidos grasos se encuentran la flotacioacuten de menas y la fabricacioacuten de desinfectantes secadores de barniz y estabilizadores de calor para las resinas de vinilo Los aacutecidos grasos se utilizan tambieacuten en productos plaacutesticos como los recubrimientos para madera y metal y en los automoacuteviles desde el alojamiento del filtro de aire hasta la tapiceriacutea

Usos en la Industria

bull Polimerizacioacuten aacutecido acriacutelico aacutecido esteaacutericobull fabricacioacuten de pinturas plaacutesticos barnices resinas elaacutesticas y

adhesivos transparentesbull conservacioacuten de alimentos por su potente accioacuten anti microbiana y

bacteriana el aacutecido benzoico aacutecido fumarico aacutecido malico acido ciacutetrico y acido tartaacuterico

bull en la fabricacioacuten de jabones y cosmeacuteticos en la industria textil y en la limpieza de metales aacutecido oleico aacutecido palmitico

bull fabricacioacuten de ciertos laxantesbull Para la elaboracioacuten de quesos col fermentada bebidas suaves y otros

productos alimenticios aacutecido laacutectico

EacuteTERES (RmdashOmdashRrsquo)

Los compuestos en los que hay dos grupos hidrocarburo enlazados a un oxiacutegeno se llaman eacuteteres Los eacuteteres se forman a partir de dos moleacuteculas de alcohol por separacioacuten de una moleacutecula de agua La reaccioacuten es por tanto una deshidratacioacuten y es catalizada por el aacutecido sulfuacuterico que absorbe agua y la elimina del sistema

Importancia a nivel Industrial

Los eacuteteres se emplean como disolventes Tanto el eacuteter dietiacutelico como el eacuteter ciacuteclico tetrahidrofurano son disolventes comunes en las reacciones orgaacutenicas

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

El eacuteter es uno de los disolventes orgaacutenicos maacutes importantes y se usa con frecuencia en el laboratorio como disolvente de grasas aceites resinas y alcaloides entre otros compuestos La mezcla de vapor de eacuteter y aire es muy explosiva ademaacutes con el tiempo el eacuteter puede oxidarse parcialmente formando un peroacutexido explosivo Por lo tanto el eacuteter debe almacenarse y manejarse con mucho cuidado Se usa principalmente como disolvente como materia prima para fabricar productos quiacutemicos y como anesteacutesico

Usos Industriales

bull Medio de arrastre para la deshidratacioacuten de alcoholes isopropilicos y etiacutelicosbull Disolvente de sustancias orgaacutenicas (aceites grasas resinas nitrocelulosa

perfumes y alcaloides)bull Combustible inicial de motores dieacuteselbull Fuertes pegamentosbull Antiinflamatorio abdominal para despueacutes del parto solo uso externoAnesteacutesicos

EacuteSTERES

Los aacutecidos carboxiacutelicos sufren reacciones de condensacioacuten con los alcoholes para formar eacutesteres

Los eacutesteres son compuestos en los que se ha sustituido el aacutetomo de H de un aacutecido carboxiacutelico por un grupo hidrocarburo

Importancia a nivel Industrial

En general los usos industriales para esteres y amidas son los poliacutemeros Por ejemplo hay ropa fabricada de polieacutester y el kevlar de los chalecos anti-balas es una poliamida

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

En general los eacutesteres de los aacutecidos orgaacutenicos son liacutequidos neutros incoloros con olor agradable e insolubles en agua aunque se disuelven con facilidad en disolventes orgaacutenicos Muchos eacutesteres tienen un olor afrutado y se preparan sinteacuteticamente en grandes cantidades para utilizarlos como esencias frutales artificiales como condimentos y como ingredientes de los perfumes (Aceites esenciales)

Otro uso comuacuten de los esteres es su uso en saborizantes y aromatizantes ya que los esteres saben y huelen muy bien Son las mismas sustancias que le dan sabor y olor a las frutas

AMINAS

Las aminas son bases orgaacutenicas Su foacutermula general es R3N donde R puede ser H o un grupo hidrocarburo como en los ejemplos siguientes

Importancia a nivel Industrial

A nivel industrial tiene gran importancia la 16-hexanodiamina la cual es necesaria en la manufacturacioacuten del nylon Las aminas como compuestos son muy importantes y reconocidas en industrias como las cosmeacuteticas y textiles por el uso o aplicacioacuten de la p-Fenilendiamina y algunos derivados se usan en composiciones para tentildeir el pelo y como antioxidantes para caucho

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Algunos ejemplos de las aminas sonproductos de limpieza todas las pinturas laacutetex (base agua) llevan en su formulacioacuten aminas por ello el olor caracteriacutestico

Las vitaminas contenidas en los alimentos son otro ejemplo

Estos compuestos tienen aplicaciones muy diversas de intereacutes industrial son bactericidas y alguicidas de gran consumo y se utilizan como inhibidores de la correccioacuten de tuberiacuteas metaacutelicas o en los liacutequidos aacutecidos para limpiar la herrumbre porque forman una capa hidroacutefoba protectora al unirse a la superficie del metal por la parte polar

Los tenso actiacutenidos catioacutenicos son agentes de flotacioacuten que se utilizan para separar minerales valiosos de su ganga porque se absorben sobre las partiacuteculas cristalinas aacutecidas En otros casos el que flota es preferentemente el mineral valioso dependiendo de su composicioacuten

CETONAS

En las cetonas el grupo carbonilo se halla en el interior de una cadena de carbono y por tanto estaacute flanqueada por aacutetomos de carbono

Importancia a nivel Industrial

Las cetonas son menos reactivas que los aldehiacutedos y se usan mucho como disolventes La acetona que hierve a 56degC es la cetona de uso maacutes extendido El grupo funcional carbonilo imparte polaridad al disolvente La acetona es totalmente miscible con agua sin embargo disuelve una amplia variedad de sustancias orgaacutenicas La 2-butanona (CH3COCH2CH3) que hierve a 80degC tambieacuten se usa en la industria como disolvente

La cetona que mayor aplicacioacuten industrial tiene es la acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas aunque su mayor consumo es en la produccioacuten del plexiglaacutes empleaacutendose tambieacuten en la elaboracioacuten de resinas epoxi y poliuretanos

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Muchos compuestos que se encuentran en la naturaleza poseen un grupo funcional aldehiacutedo o cetona Los sabores de vainilla y de canela son aldehiacutedos de origen natural Las cetonas carvona y alcanfor imparten los sabores caracteriacutesticos de las hojas de menta y de las

semillas de alcaravea

Las cetonas son usadas en varios aspectos de la vida diaria pero la maacutes comuacuten y usada es la ACETONAlo creamos o no las cetonas se encuentra en una gran variedad de materiales en la que nosotros no nos damos cuenta ni si quiera de que estamos sobre ellasAlgunos ejemplos de los usos de las cetonas son las siguientes

- Fibras Sinteacuteticas (Mayormente utilizada en el interior de los automoacuteviles de gama alta)

-Solventes Industriales (Como el Thiner y la ACETONA)

-Aditivos para plaacutesticos (Thiner)

-Fabricacioacuten de catalizadores

-Fabricacioacuten de saborizantes y fragancias

-Siacutentesis de medicamentos

-Siacutentesis de vitaminas

-Aplicacioacuten en cosmeacuteticos

Adhesivos en base de poliuretano

BIBLIOGRAFIA

-Theodore L Brown Eugene LeMay Bursten Bruce Quiacutemica la ciencia central Meacutexico Editorial Pearson Education Novena Edicioacuten 2004

-Chang Raymon y College Williams Quiacutemica Colombia Editorial McGraw-Hill Seacuteptima Edicioacuten 2002

httplascetonasytublogspotmx201203usos-aplicaciones-y-datos-importanteshtml

httpavilaherrerablogspotmx201009usos-principaleshtml

httpwwwquimicaorganicaorg

Estructura de los alcanos

Las estructuras de Lewis y las foacutermulas estructurales condensadas de los alcanos nada nos dicen acerca de la estructura tridimensional de estas sustancias De acuerdo con el modelo RPENV la geometriacutea en torno a cada aacutetomo de carbono de un alcano es tetraeacutedrica es decir los cuatro grupos unidos a cada carbono estaacuten situados en los veacutertices de un tetraedro Las estructuras tridimensionales se representan como se hace con el metano en la figura 254 Aacute Se puede afirmar que en los enlaces participan orbitales del carbono con hibridacioacuten sp 3

La rotacioacuten en torno a un enlace sencillo carbono-carbono es relativamente faacutecil y tiene lugar con gran rapidez a temperatura ambiente A fin de visualizar esta rotacioacuten imaginemos que sujetamos el grupo metilo superior izquierdo de la figura que muestra la estructura del propano y la hacemos girar con respecto al resto de la estructura Debido a que el movimiento de este tipo es muy raacutepido en los alcanos una moleacutecula de alcano de cadena larga sufre constantemente movimientos que la obligan a cambiar de forma de forma parecida a un trozo de cadena que se sacude

Nomenclatura de alcanos

Los primeros nombres que se asignan a los isoacutemeros estructurales de la figura 256 son los llamados nombres comunes El isoacutemero en el que un grupo CH3 se ramifica de la cadena principal se identifica como el isoacutemero -iso (por ejemplo isobutano) Sin embargo a medida que el nuacutemero de isoacutemeros crece se torna imposible hallar un prefijo idoacuteneo para denotar cada isoacutemero La necesidad de contar con un medio sistemaacutetico para nombrar los compuestos orgaacutenicos se reconocioacute muy pronto en la historia de la quiacutemica orgaacutenica En 1892 una organizacioacuten llamada Unioacuten Internacional de Quiacutemica se reunioacute en Ginebra Suiza con el propoacutesito de formular reglas para nombrar sistemaacuteticamente las sustancias orgaacutenicas Desde entonces la tarea de actualizar las reglas para nombrar los compuestos ha recaiacutedo en la Unioacuten Internacional de Quiacutemica Pura y Aplicada (IUPAC por sus siglas en ingleacutes)

Los nombres IUPAC de los isoacutemeros de butano y pentano son los que se dan entre pareacutentesis abajo de cada compuesto de la figura 256 Estos nombres al igual que los de otros compuestos orgaacutenicos comprenden tres partes

ALQUENOSLos alquenos son hidrocarburos insaturados que contienen un enlace C=C El alqueno maacutes simple es el CH21113090 CH2 llamado eteno (IUPAC) o etileno El etileno es una hormona vegetal que desempentildea importantes funciones en la germinacioacuten de las semillas y en la maduracioacuten de los frutos El siguiente miembro de la serie es el CH3 mdash CH1113090 CH2 llamado propeno o propileno En el caso de los alquenos con cuatro o maacutes aacutetomos de carbono existen varios isoacutemeros de cada foacutermula molecular Por ejemplo hay cuatro isoacutemeros del C4H8 como se muestra en la figura 2510 yen Obseacutervense tanto sus estructuras como sus nombres

Los nombres de los alquenos se basan en la cadena continua maacutes larga de car- bono que contiene el doble enlace El nombre que se da a la cadena se obtiene del nombre del alcano correspondiente (Tabla 251) cambiando la terminacioacuten -ano por -eno El compuesto de la izquierda de la figura 2510 por ejemplo tiene un doble en- lace como parte de una cadena de tres aacutetomos de carbono por tanto el alqueno pro- genitor es propeno

La ubicacioacuten del doble enlace a lo largo de una cadena de alqueno se

indica mediante un prefijo numeacuterico que designa el nuacutemero del aacutetomo de carbono que es par- te del doble enlace y estaacute maacutes proacuteximo a un extremo de la cadena La cadena se numera siempre a partir del extremo que nos lleva maacutes pronto al doble enlace y que por tanto da el prefijo numeacuterico maacutes pequentildeo

ALQUINOS

Los alquinos son hidrocarburos insaturados que contienen uno o maacutes

enlaces Cequiv C El alquino maacutes simple es el acetileno (C2H2) una moleacutecula muy reactiva Cuando se quema acetileno en corriente de oxiacutegeno en un soplete oxiacetileacutenico la llama alcanza alrededor de 3200 K El soplete oxiacetileacutenico se usa extensamente en soldadura que requiere temperaturas altas En general los alquinos son moleacuteculas muy reactivas Debido a su mayor reactividad no se encuentran distribuidos tan extensamente en la naturaleza como los alquenos sin embargo los alquinos son importantes intermediarios en muchos procesos industriales

Los alquinos se nombran identificando la cadena continua maacutes larga de la moleacutecula que contiene el triple enlace y modificando la terminacioacuten del nombre que se indica en la tabla 25-1 de -ano a ndashino

ALCOHOLES

Los alcoholes son derivados de hidrocarburos en los que uno o maacutes hidroacutegenos de un hidrocarburo progenitor han sido reemplazados por un grupo funcional hidroxilo o alcohol OH Los alcoholes simples se nombran agregando la letra l al final del nombre del alcano correspondiente por ejemplo etano se convierte en etanol Si es necesario se designa la ubicacioacuten del grupo OH mediante un prefijo numeacuterico apropiado que indica el nuacutemero del aacutetomo de carbono que tiene el grupo OH como se muestra en los ejemplos de la figura 2514

El enlace OmdashH es polar por tanto los alcoholes son mucho maacutes solubles que los hidrocarburos en disolventes polares como el agua El grupo funcional OH participa ademaacutes en la formacioacuten de puentes de hidroacutegeno En consecuencia los alcoholes tienen puntos de ebullicioacuten mucho maacutes altos que los alcanos progenitores correspondientes

El alcohol maacutes sencillo el metanol (alcohol metiacutelico)

Importancia a nivel Industrial

Tiene muchos usos industriales importantes y se produce en gran escala Se calientan juntos monoacutexido de carbono e hidroacutegeno a presioacuten en presencia de un oacutexido metaacutelico como catalizador

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

El metanol tiene varios usos Es un disolvente industrial y se emplea como materia prima en la fabricacioacuten de formaldehiacutedo El metanol tambieacuten se emplea como anticongelante en vehiacuteculos combustible de estufetas de acampada solvente de tintas tintes resinas adhesivos biocombustibles y aspartame El metanol puede ser tambieacuten antildeadido al etanol para hacer que eacuteste no sea apto para el consumo humano (el metanol es altamente toacutexico) y para vehiacuteculos de modelismo con motores de combustioacuten interna

El etanol (alcohol etiacutelico C2H5OH)

Importancia a nivel Industrial

Conocido como alcohol etiacutelico es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presioacuten y temperatura como un liacutequido incoloro e inflamable con un punto de ebullicioacuten de 78 degC Es un producto de la fermentacioacuten de carbohidratos como el azuacutecar y el almidoacuten En ausencia de aire las ceacutelulas de levadura convierten los carbohidratos en una mezcla de etanol y CO2 como se muestra en la ecuacioacuten 2515 De este proceso la levadura obtiene la energiacutea necesaria para su crecimiento

Esta reaccioacuten se lleva a cabo en condiciones cuidadosamente controladas para producir cerveza vino y otras bebidas cuyo ingrediente activo es etanol

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Es un buen disolvente y puede utilizarse como anticongelante Tambieacuten es un desinfectante Su mayor potencial bactericida se obtiene a una concentracioacuten de aproximadamente el 70 Industria quiacutemica

La industria quiacutemica lo utiliza como compuesto de partida en la siacutentesis de diversos productos como el acetato de etilo (un disolvente para pegamentos pinturas etc) el eacuteter dietiacutelico etc

Tambieacuten se aprovechan sus propiedades desinfectantes Se emplea como combustible industrial y domeacutestico En el uso domeacutestico se emplea el alcohol de quemar Este ademaacutes contiene compuestos como la pirovidos exclusivamente a alcohol Esta uacuteltima aplicacioacuten se extiende tambieacuten cada vez maacutes en otros paiacuteses para cumplir con el protocolo de Kyoto

Ademaacutes de usarse con fines culinarios (bebida alcohoacutelica) el etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector farmaceacuteutico como excipiente de algunos medicamentos y cosmeacuteticos (es el caso del alcohol antiseacuteptico 70ordm GL y en la elaboracioacuten de ambientadores y perfumes)

Se conocen muchos alcoholes polihidroxilados (los que contienen maacutes de un grupo OH) El maacutes simple de ellos es el 12-etanodiol (etilenglicol HOCH2CH2OH) Esta sustancia es el ingrediente principal del anticongelante para automoacutevil Otro alcohol polihidroxilado comuacuten es el 123-propanotriol (glicerina HOCH2CH(OH) CH2OH)

El fenol es el compuesto maacutes simple con un grupo OH unido a un anillo aromaacutetico Uno de los ejemplos maacutes notables del grupo aromaacutetico es la acidez mucho mayor del grupo OH El fenol es aproximadamente 1 milloacuten de veces maacutes aacutecido en agua que un alcohol no aromaacutetico representativo como el etanol Auacuten asiacute no es un aacutecido muy fuerte (Ka =

13 X 10-10)

Importancia a nivel Industrial

El fenol se usa en la industria para fabricar diversas clases de plaacutesticos y pigmentos Tambieacuten se emplea como anesteacutesico local en muchos aerosoles para garganta irritada El fenol se usa tambieacuten como desinfectante en la industria del papel cuero jaboacuten juguetes y productos agriacutecolas

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Las aplicaciones del Fenol se centran fundamentalmente en la fabricacioacuten de resinas fenoacutelicas entre las que destacan los siguientes tipos resinas de fundicioacuten resinas de moldeo adhesivos laminados decorativos fibras de vidrio y laminados industriales Otros usos son la obtencioacuten de caprolactama (nylon) bisfenol A (base a su vez de las resinas epoxi y de los policarbonatos) asiacute como la produccioacuten de colorantes productos farmaceacuteuticos herbicidas funguicidas bactericidas detergentes antioxidantes aditivos para aceites lubricantes y teacutermicos tenso activos

AacuteCIDOS CARBOXIacuteLICOS

Los aacutecidos carboxiacutelicos contienen el grupo funcional carboxilo que se suele escribir como COOH Estos aacutecidos deacutebiles se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza y son de uso comuacuten en productos de consumo

Importancia a nivel Industrial

Los aacutecidos carboxiacutelicos se obtienen por oxidacioacuten de alcoholes en los que el grupo OH estaacute unido a un grupo CH2 por ejemplo etanol o propanol En las condiciones apropiadas se puede aislar el aldehiacutedo correspondiente como primer producto de oxidacioacuten Estas transformaciones aplicadas al etanol se muestran en las ecuaciones que

siguen donde (O) representa un oxidante capaz de aportar aacutetomos de oxiacutegeno (como K2Cr2O7)

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Se utilizan los aacutecidos carboxilicos como emulsificantes se usan especialmente para pH bajos debido a su estabilidad en estas condiciones

Ademaacutes se usan como antitranspirantes y como neutralizantes tambieacuten para fabricar detergentes biodegradables lubricantes y espesantes para pinturas El aacutecido esteaacuterico se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias como pigmentos u otros materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del caucho tambieacuten se usa en la polimerizacioacuten de estireno y butadieno para hacer caucho artificial Entre los nuevos usos de los aacutecidos grasos se encuentran la flotacioacuten de menas y la fabricacioacuten de desinfectantes secadores de barniz y estabilizadores de calor para las resinas de vinilo Los aacutecidos grasos se utilizan tambieacuten en productos plaacutesticos como los recubrimientos para madera y metal y en los automoacuteviles desde el alojamiento del filtro de aire hasta la tapiceriacutea

Usos en la Industria

bull Polimerizacioacuten aacutecido acriacutelico aacutecido esteaacutericobull fabricacioacuten de pinturas plaacutesticos barnices resinas elaacutesticas y

adhesivos transparentesbull conservacioacuten de alimentos por su potente accioacuten anti microbiana y

bacteriana el aacutecido benzoico aacutecido fumarico aacutecido malico acido ciacutetrico y acido tartaacuterico

bull en la fabricacioacuten de jabones y cosmeacuteticos en la industria textil y en la limpieza de metales aacutecido oleico aacutecido palmitico

bull fabricacioacuten de ciertos laxantesbull Para la elaboracioacuten de quesos col fermentada bebidas suaves y otros

productos alimenticios aacutecido laacutectico

EacuteTERES (RmdashOmdashRrsquo)

Los compuestos en los que hay dos grupos hidrocarburo enlazados a un oxiacutegeno se llaman eacuteteres Los eacuteteres se forman a partir de dos moleacuteculas de alcohol por separacioacuten de una moleacutecula de agua La reaccioacuten es por tanto una deshidratacioacuten y es catalizada por el aacutecido sulfuacuterico que absorbe agua y la elimina del sistema

Importancia a nivel Industrial

Los eacuteteres se emplean como disolventes Tanto el eacuteter dietiacutelico como el eacuteter ciacuteclico tetrahidrofurano son disolventes comunes en las reacciones orgaacutenicas

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

El eacuteter es uno de los disolventes orgaacutenicos maacutes importantes y se usa con frecuencia en el laboratorio como disolvente de grasas aceites resinas y alcaloides entre otros compuestos La mezcla de vapor de eacuteter y aire es muy explosiva ademaacutes con el tiempo el eacuteter puede oxidarse parcialmente formando un peroacutexido explosivo Por lo tanto el eacuteter debe almacenarse y manejarse con mucho cuidado Se usa principalmente como disolvente como materia prima para fabricar productos quiacutemicos y como anesteacutesico

Usos Industriales

bull Medio de arrastre para la deshidratacioacuten de alcoholes isopropilicos y etiacutelicosbull Disolvente de sustancias orgaacutenicas (aceites grasas resinas nitrocelulosa

perfumes y alcaloides)bull Combustible inicial de motores dieacuteselbull Fuertes pegamentosbull Antiinflamatorio abdominal para despueacutes del parto solo uso externoAnesteacutesicos

EacuteSTERES

Los aacutecidos carboxiacutelicos sufren reacciones de condensacioacuten con los alcoholes para formar eacutesteres

Los eacutesteres son compuestos en los que se ha sustituido el aacutetomo de H de un aacutecido carboxiacutelico por un grupo hidrocarburo

Importancia a nivel Industrial

En general los usos industriales para esteres y amidas son los poliacutemeros Por ejemplo hay ropa fabricada de polieacutester y el kevlar de los chalecos anti-balas es una poliamida

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

En general los eacutesteres de los aacutecidos orgaacutenicos son liacutequidos neutros incoloros con olor agradable e insolubles en agua aunque se disuelven con facilidad en disolventes orgaacutenicos Muchos eacutesteres tienen un olor afrutado y se preparan sinteacuteticamente en grandes cantidades para utilizarlos como esencias frutales artificiales como condimentos y como ingredientes de los perfumes (Aceites esenciales)

Otro uso comuacuten de los esteres es su uso en saborizantes y aromatizantes ya que los esteres saben y huelen muy bien Son las mismas sustancias que le dan sabor y olor a las frutas

AMINAS

Las aminas son bases orgaacutenicas Su foacutermula general es R3N donde R puede ser H o un grupo hidrocarburo como en los ejemplos siguientes

Importancia a nivel Industrial

A nivel industrial tiene gran importancia la 16-hexanodiamina la cual es necesaria en la manufacturacioacuten del nylon Las aminas como compuestos son muy importantes y reconocidas en industrias como las cosmeacuteticas y textiles por el uso o aplicacioacuten de la p-Fenilendiamina y algunos derivados se usan en composiciones para tentildeir el pelo y como antioxidantes para caucho

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Algunos ejemplos de las aminas sonproductos de limpieza todas las pinturas laacutetex (base agua) llevan en su formulacioacuten aminas por ello el olor caracteriacutestico

Las vitaminas contenidas en los alimentos son otro ejemplo

Estos compuestos tienen aplicaciones muy diversas de intereacutes industrial son bactericidas y alguicidas de gran consumo y se utilizan como inhibidores de la correccioacuten de tuberiacuteas metaacutelicas o en los liacutequidos aacutecidos para limpiar la herrumbre porque forman una capa hidroacutefoba protectora al unirse a la superficie del metal por la parte polar

Los tenso actiacutenidos catioacutenicos son agentes de flotacioacuten que se utilizan para separar minerales valiosos de su ganga porque se absorben sobre las partiacuteculas cristalinas aacutecidas En otros casos el que flota es preferentemente el mineral valioso dependiendo de su composicioacuten

CETONAS

En las cetonas el grupo carbonilo se halla en el interior de una cadena de carbono y por tanto estaacute flanqueada por aacutetomos de carbono

Importancia a nivel Industrial

Las cetonas son menos reactivas que los aldehiacutedos y se usan mucho como disolventes La acetona que hierve a 56degC es la cetona de uso maacutes extendido El grupo funcional carbonilo imparte polaridad al disolvente La acetona es totalmente miscible con agua sin embargo disuelve una amplia variedad de sustancias orgaacutenicas La 2-butanona (CH3COCH2CH3) que hierve a 80degC tambieacuten se usa en la industria como disolvente

La cetona que mayor aplicacioacuten industrial tiene es la acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas aunque su mayor consumo es en la produccioacuten del plexiglaacutes empleaacutendose tambieacuten en la elaboracioacuten de resinas epoxi y poliuretanos

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Muchos compuestos que se encuentran en la naturaleza poseen un grupo funcional aldehiacutedo o cetona Los sabores de vainilla y de canela son aldehiacutedos de origen natural Las cetonas carvona y alcanfor imparten los sabores caracteriacutesticos de las hojas de menta y de las

semillas de alcaravea

Las cetonas son usadas en varios aspectos de la vida diaria pero la maacutes comuacuten y usada es la ACETONAlo creamos o no las cetonas se encuentra en una gran variedad de materiales en la que nosotros no nos damos cuenta ni si quiera de que estamos sobre ellasAlgunos ejemplos de los usos de las cetonas son las siguientes

- Fibras Sinteacuteticas (Mayormente utilizada en el interior de los automoacuteviles de gama alta)

-Solventes Industriales (Como el Thiner y la ACETONA)

-Aditivos para plaacutesticos (Thiner)

-Fabricacioacuten de catalizadores

-Fabricacioacuten de saborizantes y fragancias

-Siacutentesis de medicamentos

-Siacutentesis de vitaminas

-Aplicacioacuten en cosmeacuteticos

Adhesivos en base de poliuretano

BIBLIOGRAFIA

-Theodore L Brown Eugene LeMay Bursten Bruce Quiacutemica la ciencia central Meacutexico Editorial Pearson Education Novena Edicioacuten 2004

-Chang Raymon y College Williams Quiacutemica Colombia Editorial McGraw-Hill Seacuteptima Edicioacuten 2002

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httpavilaherrerablogspotmx201009usos-principaleshtml

httpwwwquimicaorganicaorg

Los primeros nombres que se asignan a los isoacutemeros estructurales de la figura 256 son los llamados nombres comunes El isoacutemero en el que un grupo CH3 se ramifica de la cadena principal se identifica como el isoacutemero -iso (por ejemplo isobutano) Sin embargo a medida que el nuacutemero de isoacutemeros crece se torna imposible hallar un prefijo idoacuteneo para denotar cada isoacutemero La necesidad de contar con un medio sistemaacutetico para nombrar los compuestos orgaacutenicos se reconocioacute muy pronto en la historia de la quiacutemica orgaacutenica En 1892 una organizacioacuten llamada Unioacuten Internacional de Quiacutemica se reunioacute en Ginebra Suiza con el propoacutesito de formular reglas para nombrar sistemaacuteticamente las sustancias orgaacutenicas Desde entonces la tarea de actualizar las reglas para nombrar los compuestos ha recaiacutedo en la Unioacuten Internacional de Quiacutemica Pura y Aplicada (IUPAC por sus siglas en ingleacutes)

Los nombres IUPAC de los isoacutemeros de butano y pentano son los que se dan entre pareacutentesis abajo de cada compuesto de la figura 256 Estos nombres al igual que los de otros compuestos orgaacutenicos comprenden tres partes

ALQUENOSLos alquenos son hidrocarburos insaturados que contienen un enlace C=C El alqueno maacutes simple es el CH21113090 CH2 llamado eteno (IUPAC) o etileno El etileno es una hormona vegetal que desempentildea importantes funciones en la germinacioacuten de las semillas y en la maduracioacuten de los frutos El siguiente miembro de la serie es el CH3 mdash CH1113090 CH2 llamado propeno o propileno En el caso de los alquenos con cuatro o maacutes aacutetomos de carbono existen varios isoacutemeros de cada foacutermula molecular Por ejemplo hay cuatro isoacutemeros del C4H8 como se muestra en la figura 2510 yen Obseacutervense tanto sus estructuras como sus nombres

Los nombres de los alquenos se basan en la cadena continua maacutes larga de car- bono que contiene el doble enlace El nombre que se da a la cadena se obtiene del nombre del alcano correspondiente (Tabla 251) cambiando la terminacioacuten -ano por -eno El compuesto de la izquierda de la figura 2510 por ejemplo tiene un doble en- lace como parte de una cadena de tres aacutetomos de carbono por tanto el alqueno pro- genitor es propeno

La ubicacioacuten del doble enlace a lo largo de una cadena de alqueno se

indica mediante un prefijo numeacuterico que designa el nuacutemero del aacutetomo de carbono que es par- te del doble enlace y estaacute maacutes proacuteximo a un extremo de la cadena La cadena se numera siempre a partir del extremo que nos lleva maacutes pronto al doble enlace y que por tanto da el prefijo numeacuterico maacutes pequentildeo

ALQUINOS

Los alquinos son hidrocarburos insaturados que contienen uno o maacutes

enlaces Cequiv C El alquino maacutes simple es el acetileno (C2H2) una moleacutecula muy reactiva Cuando se quema acetileno en corriente de oxiacutegeno en un soplete oxiacetileacutenico la llama alcanza alrededor de 3200 K El soplete oxiacetileacutenico se usa extensamente en soldadura que requiere temperaturas altas En general los alquinos son moleacuteculas muy reactivas Debido a su mayor reactividad no se encuentran distribuidos tan extensamente en la naturaleza como los alquenos sin embargo los alquinos son importantes intermediarios en muchos procesos industriales

Los alquinos se nombran identificando la cadena continua maacutes larga de la moleacutecula que contiene el triple enlace y modificando la terminacioacuten del nombre que se indica en la tabla 25-1 de -ano a ndashino

ALCOHOLES

Los alcoholes son derivados de hidrocarburos en los que uno o maacutes hidroacutegenos de un hidrocarburo progenitor han sido reemplazados por un grupo funcional hidroxilo o alcohol OH Los alcoholes simples se nombran agregando la letra l al final del nombre del alcano correspondiente por ejemplo etano se convierte en etanol Si es necesario se designa la ubicacioacuten del grupo OH mediante un prefijo numeacuterico apropiado que indica el nuacutemero del aacutetomo de carbono que tiene el grupo OH como se muestra en los ejemplos de la figura 2514

El enlace OmdashH es polar por tanto los alcoholes son mucho maacutes solubles que los hidrocarburos en disolventes polares como el agua El grupo funcional OH participa ademaacutes en la formacioacuten de puentes de hidroacutegeno En consecuencia los alcoholes tienen puntos de ebullicioacuten mucho maacutes altos que los alcanos progenitores correspondientes

El alcohol maacutes sencillo el metanol (alcohol metiacutelico)

Importancia a nivel Industrial

Tiene muchos usos industriales importantes y se produce en gran escala Se calientan juntos monoacutexido de carbono e hidroacutegeno a presioacuten en presencia de un oacutexido metaacutelico como catalizador

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

El metanol tiene varios usos Es un disolvente industrial y se emplea como materia prima en la fabricacioacuten de formaldehiacutedo El metanol tambieacuten se emplea como anticongelante en vehiacuteculos combustible de estufetas de acampada solvente de tintas tintes resinas adhesivos biocombustibles y aspartame El metanol puede ser tambieacuten antildeadido al etanol para hacer que eacuteste no sea apto para el consumo humano (el metanol es altamente toacutexico) y para vehiacuteculos de modelismo con motores de combustioacuten interna

El etanol (alcohol etiacutelico C2H5OH)

Importancia a nivel Industrial

Conocido como alcohol etiacutelico es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presioacuten y temperatura como un liacutequido incoloro e inflamable con un punto de ebullicioacuten de 78 degC Es un producto de la fermentacioacuten de carbohidratos como el azuacutecar y el almidoacuten En ausencia de aire las ceacutelulas de levadura convierten los carbohidratos en una mezcla de etanol y CO2 como se muestra en la ecuacioacuten 2515 De este proceso la levadura obtiene la energiacutea necesaria para su crecimiento

Esta reaccioacuten se lleva a cabo en condiciones cuidadosamente controladas para producir cerveza vino y otras bebidas cuyo ingrediente activo es etanol

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Es un buen disolvente y puede utilizarse como anticongelante Tambieacuten es un desinfectante Su mayor potencial bactericida se obtiene a una concentracioacuten de aproximadamente el 70 Industria quiacutemica

La industria quiacutemica lo utiliza como compuesto de partida en la siacutentesis de diversos productos como el acetato de etilo (un disolvente para pegamentos pinturas etc) el eacuteter dietiacutelico etc

Tambieacuten se aprovechan sus propiedades desinfectantes Se emplea como combustible industrial y domeacutestico En el uso domeacutestico se emplea el alcohol de quemar Este ademaacutes contiene compuestos como la pirovidos exclusivamente a alcohol Esta uacuteltima aplicacioacuten se extiende tambieacuten cada vez maacutes en otros paiacuteses para cumplir con el protocolo de Kyoto

Ademaacutes de usarse con fines culinarios (bebida alcohoacutelica) el etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector farmaceacuteutico como excipiente de algunos medicamentos y cosmeacuteticos (es el caso del alcohol antiseacuteptico 70ordm GL y en la elaboracioacuten de ambientadores y perfumes)

Se conocen muchos alcoholes polihidroxilados (los que contienen maacutes de un grupo OH) El maacutes simple de ellos es el 12-etanodiol (etilenglicol HOCH2CH2OH) Esta sustancia es el ingrediente principal del anticongelante para automoacutevil Otro alcohol polihidroxilado comuacuten es el 123-propanotriol (glicerina HOCH2CH(OH) CH2OH)

El fenol es el compuesto maacutes simple con un grupo OH unido a un anillo aromaacutetico Uno de los ejemplos maacutes notables del grupo aromaacutetico es la acidez mucho mayor del grupo OH El fenol es aproximadamente 1 milloacuten de veces maacutes aacutecido en agua que un alcohol no aromaacutetico representativo como el etanol Auacuten asiacute no es un aacutecido muy fuerte (Ka =

13 X 10-10)

Importancia a nivel Industrial

El fenol se usa en la industria para fabricar diversas clases de plaacutesticos y pigmentos Tambieacuten se emplea como anesteacutesico local en muchos aerosoles para garganta irritada El fenol se usa tambieacuten como desinfectante en la industria del papel cuero jaboacuten juguetes y productos agriacutecolas

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Las aplicaciones del Fenol se centran fundamentalmente en la fabricacioacuten de resinas fenoacutelicas entre las que destacan los siguientes tipos resinas de fundicioacuten resinas de moldeo adhesivos laminados decorativos fibras de vidrio y laminados industriales Otros usos son la obtencioacuten de caprolactama (nylon) bisfenol A (base a su vez de las resinas epoxi y de los policarbonatos) asiacute como la produccioacuten de colorantes productos farmaceacuteuticos herbicidas funguicidas bactericidas detergentes antioxidantes aditivos para aceites lubricantes y teacutermicos tenso activos

AacuteCIDOS CARBOXIacuteLICOS

Los aacutecidos carboxiacutelicos contienen el grupo funcional carboxilo que se suele escribir como COOH Estos aacutecidos deacutebiles se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza y son de uso comuacuten en productos de consumo

Importancia a nivel Industrial

Los aacutecidos carboxiacutelicos se obtienen por oxidacioacuten de alcoholes en los que el grupo OH estaacute unido a un grupo CH2 por ejemplo etanol o propanol En las condiciones apropiadas se puede aislar el aldehiacutedo correspondiente como primer producto de oxidacioacuten Estas transformaciones aplicadas al etanol se muestran en las ecuaciones que

siguen donde (O) representa un oxidante capaz de aportar aacutetomos de oxiacutegeno (como K2Cr2O7)

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Se utilizan los aacutecidos carboxilicos como emulsificantes se usan especialmente para pH bajos debido a su estabilidad en estas condiciones

Ademaacutes se usan como antitranspirantes y como neutralizantes tambieacuten para fabricar detergentes biodegradables lubricantes y espesantes para pinturas El aacutecido esteaacuterico se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias como pigmentos u otros materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del caucho tambieacuten se usa en la polimerizacioacuten de estireno y butadieno para hacer caucho artificial Entre los nuevos usos de los aacutecidos grasos se encuentran la flotacioacuten de menas y la fabricacioacuten de desinfectantes secadores de barniz y estabilizadores de calor para las resinas de vinilo Los aacutecidos grasos se utilizan tambieacuten en productos plaacutesticos como los recubrimientos para madera y metal y en los automoacuteviles desde el alojamiento del filtro de aire hasta la tapiceriacutea

Usos en la Industria

bull Polimerizacioacuten aacutecido acriacutelico aacutecido esteaacutericobull fabricacioacuten de pinturas plaacutesticos barnices resinas elaacutesticas y

adhesivos transparentesbull conservacioacuten de alimentos por su potente accioacuten anti microbiana y

bacteriana el aacutecido benzoico aacutecido fumarico aacutecido malico acido ciacutetrico y acido tartaacuterico

bull en la fabricacioacuten de jabones y cosmeacuteticos en la industria textil y en la limpieza de metales aacutecido oleico aacutecido palmitico

bull fabricacioacuten de ciertos laxantesbull Para la elaboracioacuten de quesos col fermentada bebidas suaves y otros

productos alimenticios aacutecido laacutectico

EacuteTERES (RmdashOmdashRrsquo)

Los compuestos en los que hay dos grupos hidrocarburo enlazados a un oxiacutegeno se llaman eacuteteres Los eacuteteres se forman a partir de dos moleacuteculas de alcohol por separacioacuten de una moleacutecula de agua La reaccioacuten es por tanto una deshidratacioacuten y es catalizada por el aacutecido sulfuacuterico que absorbe agua y la elimina del sistema

Importancia a nivel Industrial

Los eacuteteres se emplean como disolventes Tanto el eacuteter dietiacutelico como el eacuteter ciacuteclico tetrahidrofurano son disolventes comunes en las reacciones orgaacutenicas

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

El eacuteter es uno de los disolventes orgaacutenicos maacutes importantes y se usa con frecuencia en el laboratorio como disolvente de grasas aceites resinas y alcaloides entre otros compuestos La mezcla de vapor de eacuteter y aire es muy explosiva ademaacutes con el tiempo el eacuteter puede oxidarse parcialmente formando un peroacutexido explosivo Por lo tanto el eacuteter debe almacenarse y manejarse con mucho cuidado Se usa principalmente como disolvente como materia prima para fabricar productos quiacutemicos y como anesteacutesico

Usos Industriales

bull Medio de arrastre para la deshidratacioacuten de alcoholes isopropilicos y etiacutelicosbull Disolvente de sustancias orgaacutenicas (aceites grasas resinas nitrocelulosa

perfumes y alcaloides)bull Combustible inicial de motores dieacuteselbull Fuertes pegamentosbull Antiinflamatorio abdominal para despueacutes del parto solo uso externoAnesteacutesicos

EacuteSTERES

Los aacutecidos carboxiacutelicos sufren reacciones de condensacioacuten con los alcoholes para formar eacutesteres

Los eacutesteres son compuestos en los que se ha sustituido el aacutetomo de H de un aacutecido carboxiacutelico por un grupo hidrocarburo

Importancia a nivel Industrial

En general los usos industriales para esteres y amidas son los poliacutemeros Por ejemplo hay ropa fabricada de polieacutester y el kevlar de los chalecos anti-balas es una poliamida

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

En general los eacutesteres de los aacutecidos orgaacutenicos son liacutequidos neutros incoloros con olor agradable e insolubles en agua aunque se disuelven con facilidad en disolventes orgaacutenicos Muchos eacutesteres tienen un olor afrutado y se preparan sinteacuteticamente en grandes cantidades para utilizarlos como esencias frutales artificiales como condimentos y como ingredientes de los perfumes (Aceites esenciales)

Otro uso comuacuten de los esteres es su uso en saborizantes y aromatizantes ya que los esteres saben y huelen muy bien Son las mismas sustancias que le dan sabor y olor a las frutas

AMINAS

Las aminas son bases orgaacutenicas Su foacutermula general es R3N donde R puede ser H o un grupo hidrocarburo como en los ejemplos siguientes

Importancia a nivel Industrial

A nivel industrial tiene gran importancia la 16-hexanodiamina la cual es necesaria en la manufacturacioacuten del nylon Las aminas como compuestos son muy importantes y reconocidas en industrias como las cosmeacuteticas y textiles por el uso o aplicacioacuten de la p-Fenilendiamina y algunos derivados se usan en composiciones para tentildeir el pelo y como antioxidantes para caucho

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Algunos ejemplos de las aminas sonproductos de limpieza todas las pinturas laacutetex (base agua) llevan en su formulacioacuten aminas por ello el olor caracteriacutestico

Las vitaminas contenidas en los alimentos son otro ejemplo

Estos compuestos tienen aplicaciones muy diversas de intereacutes industrial son bactericidas y alguicidas de gran consumo y se utilizan como inhibidores de la correccioacuten de tuberiacuteas metaacutelicas o en los liacutequidos aacutecidos para limpiar la herrumbre porque forman una capa hidroacutefoba protectora al unirse a la superficie del metal por la parte polar

Los tenso actiacutenidos catioacutenicos son agentes de flotacioacuten que se utilizan para separar minerales valiosos de su ganga porque se absorben sobre las partiacuteculas cristalinas aacutecidas En otros casos el que flota es preferentemente el mineral valioso dependiendo de su composicioacuten

CETONAS

En las cetonas el grupo carbonilo se halla en el interior de una cadena de carbono y por tanto estaacute flanqueada por aacutetomos de carbono

Importancia a nivel Industrial

Las cetonas son menos reactivas que los aldehiacutedos y se usan mucho como disolventes La acetona que hierve a 56degC es la cetona de uso maacutes extendido El grupo funcional carbonilo imparte polaridad al disolvente La acetona es totalmente miscible con agua sin embargo disuelve una amplia variedad de sustancias orgaacutenicas La 2-butanona (CH3COCH2CH3) que hierve a 80degC tambieacuten se usa en la industria como disolvente

La cetona que mayor aplicacioacuten industrial tiene es la acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas aunque su mayor consumo es en la produccioacuten del plexiglaacutes empleaacutendose tambieacuten en la elaboracioacuten de resinas epoxi y poliuretanos

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Muchos compuestos que se encuentran en la naturaleza poseen un grupo funcional aldehiacutedo o cetona Los sabores de vainilla y de canela son aldehiacutedos de origen natural Las cetonas carvona y alcanfor imparten los sabores caracteriacutesticos de las hojas de menta y de las

semillas de alcaravea

Las cetonas son usadas en varios aspectos de la vida diaria pero la maacutes comuacuten y usada es la ACETONAlo creamos o no las cetonas se encuentra en una gran variedad de materiales en la que nosotros no nos damos cuenta ni si quiera de que estamos sobre ellasAlgunos ejemplos de los usos de las cetonas son las siguientes

- Fibras Sinteacuteticas (Mayormente utilizada en el interior de los automoacuteviles de gama alta)

-Solventes Industriales (Como el Thiner y la ACETONA)

-Aditivos para plaacutesticos (Thiner)

-Fabricacioacuten de catalizadores

-Fabricacioacuten de saborizantes y fragancias

-Siacutentesis de medicamentos

-Siacutentesis de vitaminas

-Aplicacioacuten en cosmeacuteticos

Adhesivos en base de poliuretano

BIBLIOGRAFIA

-Theodore L Brown Eugene LeMay Bursten Bruce Quiacutemica la ciencia central Meacutexico Editorial Pearson Education Novena Edicioacuten 2004

-Chang Raymon y College Williams Quiacutemica Colombia Editorial McGraw-Hill Seacuteptima Edicioacuten 2002

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indica mediante un prefijo numeacuterico que designa el nuacutemero del aacutetomo de carbono que es par- te del doble enlace y estaacute maacutes proacuteximo a un extremo de la cadena La cadena se numera siempre a partir del extremo que nos lleva maacutes pronto al doble enlace y que por tanto da el prefijo numeacuterico maacutes pequentildeo

ALQUINOS

Los alquinos son hidrocarburos insaturados que contienen uno o maacutes

enlaces Cequiv C El alquino maacutes simple es el acetileno (C2H2) una moleacutecula muy reactiva Cuando se quema acetileno en corriente de oxiacutegeno en un soplete oxiacetileacutenico la llama alcanza alrededor de 3200 K El soplete oxiacetileacutenico se usa extensamente en soldadura que requiere temperaturas altas En general los alquinos son moleacuteculas muy reactivas Debido a su mayor reactividad no se encuentran distribuidos tan extensamente en la naturaleza como los alquenos sin embargo los alquinos son importantes intermediarios en muchos procesos industriales

Los alquinos se nombran identificando la cadena continua maacutes larga de la moleacutecula que contiene el triple enlace y modificando la terminacioacuten del nombre que se indica en la tabla 25-1 de -ano a ndashino

ALCOHOLES

Los alcoholes son derivados de hidrocarburos en los que uno o maacutes hidroacutegenos de un hidrocarburo progenitor han sido reemplazados por un grupo funcional hidroxilo o alcohol OH Los alcoholes simples se nombran agregando la letra l al final del nombre del alcano correspondiente por ejemplo etano se convierte en etanol Si es necesario se designa la ubicacioacuten del grupo OH mediante un prefijo numeacuterico apropiado que indica el nuacutemero del aacutetomo de carbono que tiene el grupo OH como se muestra en los ejemplos de la figura 2514

El enlace OmdashH es polar por tanto los alcoholes son mucho maacutes solubles que los hidrocarburos en disolventes polares como el agua El grupo funcional OH participa ademaacutes en la formacioacuten de puentes de hidroacutegeno En consecuencia los alcoholes tienen puntos de ebullicioacuten mucho maacutes altos que los alcanos progenitores correspondientes

El alcohol maacutes sencillo el metanol (alcohol metiacutelico)

Importancia a nivel Industrial

Tiene muchos usos industriales importantes y se produce en gran escala Se calientan juntos monoacutexido de carbono e hidroacutegeno a presioacuten en presencia de un oacutexido metaacutelico como catalizador

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

El metanol tiene varios usos Es un disolvente industrial y se emplea como materia prima en la fabricacioacuten de formaldehiacutedo El metanol tambieacuten se emplea como anticongelante en vehiacuteculos combustible de estufetas de acampada solvente de tintas tintes resinas adhesivos biocombustibles y aspartame El metanol puede ser tambieacuten antildeadido al etanol para hacer que eacuteste no sea apto para el consumo humano (el metanol es altamente toacutexico) y para vehiacuteculos de modelismo con motores de combustioacuten interna

El etanol (alcohol etiacutelico C2H5OH)

Importancia a nivel Industrial

Conocido como alcohol etiacutelico es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presioacuten y temperatura como un liacutequido incoloro e inflamable con un punto de ebullicioacuten de 78 degC Es un producto de la fermentacioacuten de carbohidratos como el azuacutecar y el almidoacuten En ausencia de aire las ceacutelulas de levadura convierten los carbohidratos en una mezcla de etanol y CO2 como se muestra en la ecuacioacuten 2515 De este proceso la levadura obtiene la energiacutea necesaria para su crecimiento

Esta reaccioacuten se lleva a cabo en condiciones cuidadosamente controladas para producir cerveza vino y otras bebidas cuyo ingrediente activo es etanol

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Es un buen disolvente y puede utilizarse como anticongelante Tambieacuten es un desinfectante Su mayor potencial bactericida se obtiene a una concentracioacuten de aproximadamente el 70 Industria quiacutemica

La industria quiacutemica lo utiliza como compuesto de partida en la siacutentesis de diversos productos como el acetato de etilo (un disolvente para pegamentos pinturas etc) el eacuteter dietiacutelico etc

Tambieacuten se aprovechan sus propiedades desinfectantes Se emplea como combustible industrial y domeacutestico En el uso domeacutestico se emplea el alcohol de quemar Este ademaacutes contiene compuestos como la pirovidos exclusivamente a alcohol Esta uacuteltima aplicacioacuten se extiende tambieacuten cada vez maacutes en otros paiacuteses para cumplir con el protocolo de Kyoto

Ademaacutes de usarse con fines culinarios (bebida alcohoacutelica) el etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector farmaceacuteutico como excipiente de algunos medicamentos y cosmeacuteticos (es el caso del alcohol antiseacuteptico 70ordm GL y en la elaboracioacuten de ambientadores y perfumes)

Se conocen muchos alcoholes polihidroxilados (los que contienen maacutes de un grupo OH) El maacutes simple de ellos es el 12-etanodiol (etilenglicol HOCH2CH2OH) Esta sustancia es el ingrediente principal del anticongelante para automoacutevil Otro alcohol polihidroxilado comuacuten es el 123-propanotriol (glicerina HOCH2CH(OH) CH2OH)

El fenol es el compuesto maacutes simple con un grupo OH unido a un anillo aromaacutetico Uno de los ejemplos maacutes notables del grupo aromaacutetico es la acidez mucho mayor del grupo OH El fenol es aproximadamente 1 milloacuten de veces maacutes aacutecido en agua que un alcohol no aromaacutetico representativo como el etanol Auacuten asiacute no es un aacutecido muy fuerte (Ka =

13 X 10-10)

Importancia a nivel Industrial

El fenol se usa en la industria para fabricar diversas clases de plaacutesticos y pigmentos Tambieacuten se emplea como anesteacutesico local en muchos aerosoles para garganta irritada El fenol se usa tambieacuten como desinfectante en la industria del papel cuero jaboacuten juguetes y productos agriacutecolas

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Las aplicaciones del Fenol se centran fundamentalmente en la fabricacioacuten de resinas fenoacutelicas entre las que destacan los siguientes tipos resinas de fundicioacuten resinas de moldeo adhesivos laminados decorativos fibras de vidrio y laminados industriales Otros usos son la obtencioacuten de caprolactama (nylon) bisfenol A (base a su vez de las resinas epoxi y de los policarbonatos) asiacute como la produccioacuten de colorantes productos farmaceacuteuticos herbicidas funguicidas bactericidas detergentes antioxidantes aditivos para aceites lubricantes y teacutermicos tenso activos

AacuteCIDOS CARBOXIacuteLICOS

Los aacutecidos carboxiacutelicos contienen el grupo funcional carboxilo que se suele escribir como COOH Estos aacutecidos deacutebiles se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza y son de uso comuacuten en productos de consumo

Importancia a nivel Industrial

Los aacutecidos carboxiacutelicos se obtienen por oxidacioacuten de alcoholes en los que el grupo OH estaacute unido a un grupo CH2 por ejemplo etanol o propanol En las condiciones apropiadas se puede aislar el aldehiacutedo correspondiente como primer producto de oxidacioacuten Estas transformaciones aplicadas al etanol se muestran en las ecuaciones que

siguen donde (O) representa un oxidante capaz de aportar aacutetomos de oxiacutegeno (como K2Cr2O7)

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Se utilizan los aacutecidos carboxilicos como emulsificantes se usan especialmente para pH bajos debido a su estabilidad en estas condiciones

Ademaacutes se usan como antitranspirantes y como neutralizantes tambieacuten para fabricar detergentes biodegradables lubricantes y espesantes para pinturas El aacutecido esteaacuterico se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias como pigmentos u otros materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del caucho tambieacuten se usa en la polimerizacioacuten de estireno y butadieno para hacer caucho artificial Entre los nuevos usos de los aacutecidos grasos se encuentran la flotacioacuten de menas y la fabricacioacuten de desinfectantes secadores de barniz y estabilizadores de calor para las resinas de vinilo Los aacutecidos grasos se utilizan tambieacuten en productos plaacutesticos como los recubrimientos para madera y metal y en los automoacuteviles desde el alojamiento del filtro de aire hasta la tapiceriacutea

Usos en la Industria

bull Polimerizacioacuten aacutecido acriacutelico aacutecido esteaacutericobull fabricacioacuten de pinturas plaacutesticos barnices resinas elaacutesticas y

adhesivos transparentesbull conservacioacuten de alimentos por su potente accioacuten anti microbiana y

bacteriana el aacutecido benzoico aacutecido fumarico aacutecido malico acido ciacutetrico y acido tartaacuterico

bull en la fabricacioacuten de jabones y cosmeacuteticos en la industria textil y en la limpieza de metales aacutecido oleico aacutecido palmitico

bull fabricacioacuten de ciertos laxantesbull Para la elaboracioacuten de quesos col fermentada bebidas suaves y otros

productos alimenticios aacutecido laacutectico

EacuteTERES (RmdashOmdashRrsquo)

Los compuestos en los que hay dos grupos hidrocarburo enlazados a un oxiacutegeno se llaman eacuteteres Los eacuteteres se forman a partir de dos moleacuteculas de alcohol por separacioacuten de una moleacutecula de agua La reaccioacuten es por tanto una deshidratacioacuten y es catalizada por el aacutecido sulfuacuterico que absorbe agua y la elimina del sistema

Importancia a nivel Industrial

Los eacuteteres se emplean como disolventes Tanto el eacuteter dietiacutelico como el eacuteter ciacuteclico tetrahidrofurano son disolventes comunes en las reacciones orgaacutenicas

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

El eacuteter es uno de los disolventes orgaacutenicos maacutes importantes y se usa con frecuencia en el laboratorio como disolvente de grasas aceites resinas y alcaloides entre otros compuestos La mezcla de vapor de eacuteter y aire es muy explosiva ademaacutes con el tiempo el eacuteter puede oxidarse parcialmente formando un peroacutexido explosivo Por lo tanto el eacuteter debe almacenarse y manejarse con mucho cuidado Se usa principalmente como disolvente como materia prima para fabricar productos quiacutemicos y como anesteacutesico

Usos Industriales

bull Medio de arrastre para la deshidratacioacuten de alcoholes isopropilicos y etiacutelicosbull Disolvente de sustancias orgaacutenicas (aceites grasas resinas nitrocelulosa

perfumes y alcaloides)bull Combustible inicial de motores dieacuteselbull Fuertes pegamentosbull Antiinflamatorio abdominal para despueacutes del parto solo uso externoAnesteacutesicos

EacuteSTERES

Los aacutecidos carboxiacutelicos sufren reacciones de condensacioacuten con los alcoholes para formar eacutesteres

Los eacutesteres son compuestos en los que se ha sustituido el aacutetomo de H de un aacutecido carboxiacutelico por un grupo hidrocarburo

Importancia a nivel Industrial

En general los usos industriales para esteres y amidas son los poliacutemeros Por ejemplo hay ropa fabricada de polieacutester y el kevlar de los chalecos anti-balas es una poliamida

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

En general los eacutesteres de los aacutecidos orgaacutenicos son liacutequidos neutros incoloros con olor agradable e insolubles en agua aunque se disuelven con facilidad en disolventes orgaacutenicos Muchos eacutesteres tienen un olor afrutado y se preparan sinteacuteticamente en grandes cantidades para utilizarlos como esencias frutales artificiales como condimentos y como ingredientes de los perfumes (Aceites esenciales)

Otro uso comuacuten de los esteres es su uso en saborizantes y aromatizantes ya que los esteres saben y huelen muy bien Son las mismas sustancias que le dan sabor y olor a las frutas

AMINAS

Las aminas son bases orgaacutenicas Su foacutermula general es R3N donde R puede ser H o un grupo hidrocarburo como en los ejemplos siguientes

Importancia a nivel Industrial

A nivel industrial tiene gran importancia la 16-hexanodiamina la cual es necesaria en la manufacturacioacuten del nylon Las aminas como compuestos son muy importantes y reconocidas en industrias como las cosmeacuteticas y textiles por el uso o aplicacioacuten de la p-Fenilendiamina y algunos derivados se usan en composiciones para tentildeir el pelo y como antioxidantes para caucho

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Algunos ejemplos de las aminas sonproductos de limpieza todas las pinturas laacutetex (base agua) llevan en su formulacioacuten aminas por ello el olor caracteriacutestico

Las vitaminas contenidas en los alimentos son otro ejemplo

Estos compuestos tienen aplicaciones muy diversas de intereacutes industrial son bactericidas y alguicidas de gran consumo y se utilizan como inhibidores de la correccioacuten de tuberiacuteas metaacutelicas o en los liacutequidos aacutecidos para limpiar la herrumbre porque forman una capa hidroacutefoba protectora al unirse a la superficie del metal por la parte polar

Los tenso actiacutenidos catioacutenicos son agentes de flotacioacuten que se utilizan para separar minerales valiosos de su ganga porque se absorben sobre las partiacuteculas cristalinas aacutecidas En otros casos el que flota es preferentemente el mineral valioso dependiendo de su composicioacuten

CETONAS

En las cetonas el grupo carbonilo se halla en el interior de una cadena de carbono y por tanto estaacute flanqueada por aacutetomos de carbono

Importancia a nivel Industrial

Las cetonas son menos reactivas que los aldehiacutedos y se usan mucho como disolventes La acetona que hierve a 56degC es la cetona de uso maacutes extendido El grupo funcional carbonilo imparte polaridad al disolvente La acetona es totalmente miscible con agua sin embargo disuelve una amplia variedad de sustancias orgaacutenicas La 2-butanona (CH3COCH2CH3) que hierve a 80degC tambieacuten se usa en la industria como disolvente

La cetona que mayor aplicacioacuten industrial tiene es la acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas aunque su mayor consumo es en la produccioacuten del plexiglaacutes empleaacutendose tambieacuten en la elaboracioacuten de resinas epoxi y poliuretanos

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Muchos compuestos que se encuentran en la naturaleza poseen un grupo funcional aldehiacutedo o cetona Los sabores de vainilla y de canela son aldehiacutedos de origen natural Las cetonas carvona y alcanfor imparten los sabores caracteriacutesticos de las hojas de menta y de las

semillas de alcaravea

Las cetonas son usadas en varios aspectos de la vida diaria pero la maacutes comuacuten y usada es la ACETONAlo creamos o no las cetonas se encuentra en una gran variedad de materiales en la que nosotros no nos damos cuenta ni si quiera de que estamos sobre ellasAlgunos ejemplos de los usos de las cetonas son las siguientes

- Fibras Sinteacuteticas (Mayormente utilizada en el interior de los automoacuteviles de gama alta)

-Solventes Industriales (Como el Thiner y la ACETONA)

-Aditivos para plaacutesticos (Thiner)

-Fabricacioacuten de catalizadores

-Fabricacioacuten de saborizantes y fragancias

-Siacutentesis de medicamentos

-Siacutentesis de vitaminas

-Aplicacioacuten en cosmeacuteticos

Adhesivos en base de poliuretano

BIBLIOGRAFIA

-Theodore L Brown Eugene LeMay Bursten Bruce Quiacutemica la ciencia central Meacutexico Editorial Pearson Education Novena Edicioacuten 2004

-Chang Raymon y College Williams Quiacutemica Colombia Editorial McGraw-Hill Seacuteptima Edicioacuten 2002

httplascetonasytublogspotmx201203usos-aplicaciones-y-datos-importanteshtml

httpavilaherrerablogspotmx201009usos-principaleshtml

httpwwwquimicaorganicaorg

El enlace OmdashH es polar por tanto los alcoholes son mucho maacutes solubles que los hidrocarburos en disolventes polares como el agua El grupo funcional OH participa ademaacutes en la formacioacuten de puentes de hidroacutegeno En consecuencia los alcoholes tienen puntos de ebullicioacuten mucho maacutes altos que los alcanos progenitores correspondientes

El alcohol maacutes sencillo el metanol (alcohol metiacutelico)

Importancia a nivel Industrial

Tiene muchos usos industriales importantes y se produce en gran escala Se calientan juntos monoacutexido de carbono e hidroacutegeno a presioacuten en presencia de un oacutexido metaacutelico como catalizador

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

El metanol tiene varios usos Es un disolvente industrial y se emplea como materia prima en la fabricacioacuten de formaldehiacutedo El metanol tambieacuten se emplea como anticongelante en vehiacuteculos combustible de estufetas de acampada solvente de tintas tintes resinas adhesivos biocombustibles y aspartame El metanol puede ser tambieacuten antildeadido al etanol para hacer que eacuteste no sea apto para el consumo humano (el metanol es altamente toacutexico) y para vehiacuteculos de modelismo con motores de combustioacuten interna

El etanol (alcohol etiacutelico C2H5OH)

Importancia a nivel Industrial

Conocido como alcohol etiacutelico es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presioacuten y temperatura como un liacutequido incoloro e inflamable con un punto de ebullicioacuten de 78 degC Es un producto de la fermentacioacuten de carbohidratos como el azuacutecar y el almidoacuten En ausencia de aire las ceacutelulas de levadura convierten los carbohidratos en una mezcla de etanol y CO2 como se muestra en la ecuacioacuten 2515 De este proceso la levadura obtiene la energiacutea necesaria para su crecimiento

Esta reaccioacuten se lleva a cabo en condiciones cuidadosamente controladas para producir cerveza vino y otras bebidas cuyo ingrediente activo es etanol

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Es un buen disolvente y puede utilizarse como anticongelante Tambieacuten es un desinfectante Su mayor potencial bactericida se obtiene a una concentracioacuten de aproximadamente el 70 Industria quiacutemica

La industria quiacutemica lo utiliza como compuesto de partida en la siacutentesis de diversos productos como el acetato de etilo (un disolvente para pegamentos pinturas etc) el eacuteter dietiacutelico etc

Tambieacuten se aprovechan sus propiedades desinfectantes Se emplea como combustible industrial y domeacutestico En el uso domeacutestico se emplea el alcohol de quemar Este ademaacutes contiene compuestos como la pirovidos exclusivamente a alcohol Esta uacuteltima aplicacioacuten se extiende tambieacuten cada vez maacutes en otros paiacuteses para cumplir con el protocolo de Kyoto

Ademaacutes de usarse con fines culinarios (bebida alcohoacutelica) el etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector farmaceacuteutico como excipiente de algunos medicamentos y cosmeacuteticos (es el caso del alcohol antiseacuteptico 70ordm GL y en la elaboracioacuten de ambientadores y perfumes)

Se conocen muchos alcoholes polihidroxilados (los que contienen maacutes de un grupo OH) El maacutes simple de ellos es el 12-etanodiol (etilenglicol HOCH2CH2OH) Esta sustancia es el ingrediente principal del anticongelante para automoacutevil Otro alcohol polihidroxilado comuacuten es el 123-propanotriol (glicerina HOCH2CH(OH) CH2OH)

El fenol es el compuesto maacutes simple con un grupo OH unido a un anillo aromaacutetico Uno de los ejemplos maacutes notables del grupo aromaacutetico es la acidez mucho mayor del grupo OH El fenol es aproximadamente 1 milloacuten de veces maacutes aacutecido en agua que un alcohol no aromaacutetico representativo como el etanol Auacuten asiacute no es un aacutecido muy fuerte (Ka =

13 X 10-10)

Importancia a nivel Industrial

El fenol se usa en la industria para fabricar diversas clases de plaacutesticos y pigmentos Tambieacuten se emplea como anesteacutesico local en muchos aerosoles para garganta irritada El fenol se usa tambieacuten como desinfectante en la industria del papel cuero jaboacuten juguetes y productos agriacutecolas

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Las aplicaciones del Fenol se centran fundamentalmente en la fabricacioacuten de resinas fenoacutelicas entre las que destacan los siguientes tipos resinas de fundicioacuten resinas de moldeo adhesivos laminados decorativos fibras de vidrio y laminados industriales Otros usos son la obtencioacuten de caprolactama (nylon) bisfenol A (base a su vez de las resinas epoxi y de los policarbonatos) asiacute como la produccioacuten de colorantes productos farmaceacuteuticos herbicidas funguicidas bactericidas detergentes antioxidantes aditivos para aceites lubricantes y teacutermicos tenso activos

AacuteCIDOS CARBOXIacuteLICOS

Los aacutecidos carboxiacutelicos contienen el grupo funcional carboxilo que se suele escribir como COOH Estos aacutecidos deacutebiles se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza y son de uso comuacuten en productos de consumo

Importancia a nivel Industrial

Los aacutecidos carboxiacutelicos se obtienen por oxidacioacuten de alcoholes en los que el grupo OH estaacute unido a un grupo CH2 por ejemplo etanol o propanol En las condiciones apropiadas se puede aislar el aldehiacutedo correspondiente como primer producto de oxidacioacuten Estas transformaciones aplicadas al etanol se muestran en las ecuaciones que

siguen donde (O) representa un oxidante capaz de aportar aacutetomos de oxiacutegeno (como K2Cr2O7)

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Se utilizan los aacutecidos carboxilicos como emulsificantes se usan especialmente para pH bajos debido a su estabilidad en estas condiciones

Ademaacutes se usan como antitranspirantes y como neutralizantes tambieacuten para fabricar detergentes biodegradables lubricantes y espesantes para pinturas El aacutecido esteaacuterico se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias como pigmentos u otros materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del caucho tambieacuten se usa en la polimerizacioacuten de estireno y butadieno para hacer caucho artificial Entre los nuevos usos de los aacutecidos grasos se encuentran la flotacioacuten de menas y la fabricacioacuten de desinfectantes secadores de barniz y estabilizadores de calor para las resinas de vinilo Los aacutecidos grasos se utilizan tambieacuten en productos plaacutesticos como los recubrimientos para madera y metal y en los automoacuteviles desde el alojamiento del filtro de aire hasta la tapiceriacutea

Usos en la Industria

bull Polimerizacioacuten aacutecido acriacutelico aacutecido esteaacutericobull fabricacioacuten de pinturas plaacutesticos barnices resinas elaacutesticas y

adhesivos transparentesbull conservacioacuten de alimentos por su potente accioacuten anti microbiana y

bacteriana el aacutecido benzoico aacutecido fumarico aacutecido malico acido ciacutetrico y acido tartaacuterico

bull en la fabricacioacuten de jabones y cosmeacuteticos en la industria textil y en la limpieza de metales aacutecido oleico aacutecido palmitico

bull fabricacioacuten de ciertos laxantesbull Para la elaboracioacuten de quesos col fermentada bebidas suaves y otros

productos alimenticios aacutecido laacutectico

EacuteTERES (RmdashOmdashRrsquo)

Los compuestos en los que hay dos grupos hidrocarburo enlazados a un oxiacutegeno se llaman eacuteteres Los eacuteteres se forman a partir de dos moleacuteculas de alcohol por separacioacuten de una moleacutecula de agua La reaccioacuten es por tanto una deshidratacioacuten y es catalizada por el aacutecido sulfuacuterico que absorbe agua y la elimina del sistema

Importancia a nivel Industrial

Los eacuteteres se emplean como disolventes Tanto el eacuteter dietiacutelico como el eacuteter ciacuteclico tetrahidrofurano son disolventes comunes en las reacciones orgaacutenicas

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

El eacuteter es uno de los disolventes orgaacutenicos maacutes importantes y se usa con frecuencia en el laboratorio como disolvente de grasas aceites resinas y alcaloides entre otros compuestos La mezcla de vapor de eacuteter y aire es muy explosiva ademaacutes con el tiempo el eacuteter puede oxidarse parcialmente formando un peroacutexido explosivo Por lo tanto el eacuteter debe almacenarse y manejarse con mucho cuidado Se usa principalmente como disolvente como materia prima para fabricar productos quiacutemicos y como anesteacutesico

Usos Industriales

bull Medio de arrastre para la deshidratacioacuten de alcoholes isopropilicos y etiacutelicosbull Disolvente de sustancias orgaacutenicas (aceites grasas resinas nitrocelulosa

perfumes y alcaloides)bull Combustible inicial de motores dieacuteselbull Fuertes pegamentosbull Antiinflamatorio abdominal para despueacutes del parto solo uso externoAnesteacutesicos

EacuteSTERES

Los aacutecidos carboxiacutelicos sufren reacciones de condensacioacuten con los alcoholes para formar eacutesteres

Los eacutesteres son compuestos en los que se ha sustituido el aacutetomo de H de un aacutecido carboxiacutelico por un grupo hidrocarburo

Importancia a nivel Industrial

En general los usos industriales para esteres y amidas son los poliacutemeros Por ejemplo hay ropa fabricada de polieacutester y el kevlar de los chalecos anti-balas es una poliamida

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

En general los eacutesteres de los aacutecidos orgaacutenicos son liacutequidos neutros incoloros con olor agradable e insolubles en agua aunque se disuelven con facilidad en disolventes orgaacutenicos Muchos eacutesteres tienen un olor afrutado y se preparan sinteacuteticamente en grandes cantidades para utilizarlos como esencias frutales artificiales como condimentos y como ingredientes de los perfumes (Aceites esenciales)

Otro uso comuacuten de los esteres es su uso en saborizantes y aromatizantes ya que los esteres saben y huelen muy bien Son las mismas sustancias que le dan sabor y olor a las frutas

AMINAS

Las aminas son bases orgaacutenicas Su foacutermula general es R3N donde R puede ser H o un grupo hidrocarburo como en los ejemplos siguientes

Importancia a nivel Industrial

A nivel industrial tiene gran importancia la 16-hexanodiamina la cual es necesaria en la manufacturacioacuten del nylon Las aminas como compuestos son muy importantes y reconocidas en industrias como las cosmeacuteticas y textiles por el uso o aplicacioacuten de la p-Fenilendiamina y algunos derivados se usan en composiciones para tentildeir el pelo y como antioxidantes para caucho

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Algunos ejemplos de las aminas sonproductos de limpieza todas las pinturas laacutetex (base agua) llevan en su formulacioacuten aminas por ello el olor caracteriacutestico

Las vitaminas contenidas en los alimentos son otro ejemplo

Estos compuestos tienen aplicaciones muy diversas de intereacutes industrial son bactericidas y alguicidas de gran consumo y se utilizan como inhibidores de la correccioacuten de tuberiacuteas metaacutelicas o en los liacutequidos aacutecidos para limpiar la herrumbre porque forman una capa hidroacutefoba protectora al unirse a la superficie del metal por la parte polar

Los tenso actiacutenidos catioacutenicos son agentes de flotacioacuten que se utilizan para separar minerales valiosos de su ganga porque se absorben sobre las partiacuteculas cristalinas aacutecidas En otros casos el que flota es preferentemente el mineral valioso dependiendo de su composicioacuten

CETONAS

En las cetonas el grupo carbonilo se halla en el interior de una cadena de carbono y por tanto estaacute flanqueada por aacutetomos de carbono

Importancia a nivel Industrial

Las cetonas son menos reactivas que los aldehiacutedos y se usan mucho como disolventes La acetona que hierve a 56degC es la cetona de uso maacutes extendido El grupo funcional carbonilo imparte polaridad al disolvente La acetona es totalmente miscible con agua sin embargo disuelve una amplia variedad de sustancias orgaacutenicas La 2-butanona (CH3COCH2CH3) que hierve a 80degC tambieacuten se usa en la industria como disolvente

La cetona que mayor aplicacioacuten industrial tiene es la acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas aunque su mayor consumo es en la produccioacuten del plexiglaacutes empleaacutendose tambieacuten en la elaboracioacuten de resinas epoxi y poliuretanos

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Muchos compuestos que se encuentran en la naturaleza poseen un grupo funcional aldehiacutedo o cetona Los sabores de vainilla y de canela son aldehiacutedos de origen natural Las cetonas carvona y alcanfor imparten los sabores caracteriacutesticos de las hojas de menta y de las

semillas de alcaravea

Las cetonas son usadas en varios aspectos de la vida diaria pero la maacutes comuacuten y usada es la ACETONAlo creamos o no las cetonas se encuentra en una gran variedad de materiales en la que nosotros no nos damos cuenta ni si quiera de que estamos sobre ellasAlgunos ejemplos de los usos de las cetonas son las siguientes

- Fibras Sinteacuteticas (Mayormente utilizada en el interior de los automoacuteviles de gama alta)

-Solventes Industriales (Como el Thiner y la ACETONA)

-Aditivos para plaacutesticos (Thiner)

-Fabricacioacuten de catalizadores

-Fabricacioacuten de saborizantes y fragancias

-Siacutentesis de medicamentos

-Siacutentesis de vitaminas

-Aplicacioacuten en cosmeacuteticos

Adhesivos en base de poliuretano

BIBLIOGRAFIA

-Theodore L Brown Eugene LeMay Bursten Bruce Quiacutemica la ciencia central Meacutexico Editorial Pearson Education Novena Edicioacuten 2004

-Chang Raymon y College Williams Quiacutemica Colombia Editorial McGraw-Hill Seacuteptima Edicioacuten 2002

httplascetonasytublogspotmx201203usos-aplicaciones-y-datos-importanteshtml

httpavilaherrerablogspotmx201009usos-principaleshtml

httpwwwquimicaorganicaorg

Conocido como alcohol etiacutelico es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presioacuten y temperatura como un liacutequido incoloro e inflamable con un punto de ebullicioacuten de 78 degC Es un producto de la fermentacioacuten de carbohidratos como el azuacutecar y el almidoacuten En ausencia de aire las ceacutelulas de levadura convierten los carbohidratos en una mezcla de etanol y CO2 como se muestra en la ecuacioacuten 2515 De este proceso la levadura obtiene la energiacutea necesaria para su crecimiento

Esta reaccioacuten se lleva a cabo en condiciones cuidadosamente controladas para producir cerveza vino y otras bebidas cuyo ingrediente activo es etanol

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Es un buen disolvente y puede utilizarse como anticongelante Tambieacuten es un desinfectante Su mayor potencial bactericida se obtiene a una concentracioacuten de aproximadamente el 70 Industria quiacutemica

La industria quiacutemica lo utiliza como compuesto de partida en la siacutentesis de diversos productos como el acetato de etilo (un disolvente para pegamentos pinturas etc) el eacuteter dietiacutelico etc

Tambieacuten se aprovechan sus propiedades desinfectantes Se emplea como combustible industrial y domeacutestico En el uso domeacutestico se emplea el alcohol de quemar Este ademaacutes contiene compuestos como la pirovidos exclusivamente a alcohol Esta uacuteltima aplicacioacuten se extiende tambieacuten cada vez maacutes en otros paiacuteses para cumplir con el protocolo de Kyoto

Ademaacutes de usarse con fines culinarios (bebida alcohoacutelica) el etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector farmaceacuteutico como excipiente de algunos medicamentos y cosmeacuteticos (es el caso del alcohol antiseacuteptico 70ordm GL y en la elaboracioacuten de ambientadores y perfumes)

Se conocen muchos alcoholes polihidroxilados (los que contienen maacutes de un grupo OH) El maacutes simple de ellos es el 12-etanodiol (etilenglicol HOCH2CH2OH) Esta sustancia es el ingrediente principal del anticongelante para automoacutevil Otro alcohol polihidroxilado comuacuten es el 123-propanotriol (glicerina HOCH2CH(OH) CH2OH)

El fenol es el compuesto maacutes simple con un grupo OH unido a un anillo aromaacutetico Uno de los ejemplos maacutes notables del grupo aromaacutetico es la acidez mucho mayor del grupo OH El fenol es aproximadamente 1 milloacuten de veces maacutes aacutecido en agua que un alcohol no aromaacutetico representativo como el etanol Auacuten asiacute no es un aacutecido muy fuerte (Ka =

13 X 10-10)

Importancia a nivel Industrial

El fenol se usa en la industria para fabricar diversas clases de plaacutesticos y pigmentos Tambieacuten se emplea como anesteacutesico local en muchos aerosoles para garganta irritada El fenol se usa tambieacuten como desinfectante en la industria del papel cuero jaboacuten juguetes y productos agriacutecolas

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Las aplicaciones del Fenol se centran fundamentalmente en la fabricacioacuten de resinas fenoacutelicas entre las que destacan los siguientes tipos resinas de fundicioacuten resinas de moldeo adhesivos laminados decorativos fibras de vidrio y laminados industriales Otros usos son la obtencioacuten de caprolactama (nylon) bisfenol A (base a su vez de las resinas epoxi y de los policarbonatos) asiacute como la produccioacuten de colorantes productos farmaceacuteuticos herbicidas funguicidas bactericidas detergentes antioxidantes aditivos para aceites lubricantes y teacutermicos tenso activos

AacuteCIDOS CARBOXIacuteLICOS

Los aacutecidos carboxiacutelicos contienen el grupo funcional carboxilo que se suele escribir como COOH Estos aacutecidos deacutebiles se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza y son de uso comuacuten en productos de consumo

Importancia a nivel Industrial

Los aacutecidos carboxiacutelicos se obtienen por oxidacioacuten de alcoholes en los que el grupo OH estaacute unido a un grupo CH2 por ejemplo etanol o propanol En las condiciones apropiadas se puede aislar el aldehiacutedo correspondiente como primer producto de oxidacioacuten Estas transformaciones aplicadas al etanol se muestran en las ecuaciones que

siguen donde (O) representa un oxidante capaz de aportar aacutetomos de oxiacutegeno (como K2Cr2O7)

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Se utilizan los aacutecidos carboxilicos como emulsificantes se usan especialmente para pH bajos debido a su estabilidad en estas condiciones

Ademaacutes se usan como antitranspirantes y como neutralizantes tambieacuten para fabricar detergentes biodegradables lubricantes y espesantes para pinturas El aacutecido esteaacuterico se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias como pigmentos u otros materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del caucho tambieacuten se usa en la polimerizacioacuten de estireno y butadieno para hacer caucho artificial Entre los nuevos usos de los aacutecidos grasos se encuentran la flotacioacuten de menas y la fabricacioacuten de desinfectantes secadores de barniz y estabilizadores de calor para las resinas de vinilo Los aacutecidos grasos se utilizan tambieacuten en productos plaacutesticos como los recubrimientos para madera y metal y en los automoacuteviles desde el alojamiento del filtro de aire hasta la tapiceriacutea

Usos en la Industria

bull Polimerizacioacuten aacutecido acriacutelico aacutecido esteaacutericobull fabricacioacuten de pinturas plaacutesticos barnices resinas elaacutesticas y

adhesivos transparentesbull conservacioacuten de alimentos por su potente accioacuten anti microbiana y

bacteriana el aacutecido benzoico aacutecido fumarico aacutecido malico acido ciacutetrico y acido tartaacuterico

bull en la fabricacioacuten de jabones y cosmeacuteticos en la industria textil y en la limpieza de metales aacutecido oleico aacutecido palmitico

bull fabricacioacuten de ciertos laxantesbull Para la elaboracioacuten de quesos col fermentada bebidas suaves y otros

productos alimenticios aacutecido laacutectico

EacuteTERES (RmdashOmdashRrsquo)

Los compuestos en los que hay dos grupos hidrocarburo enlazados a un oxiacutegeno se llaman eacuteteres Los eacuteteres se forman a partir de dos moleacuteculas de alcohol por separacioacuten de una moleacutecula de agua La reaccioacuten es por tanto una deshidratacioacuten y es catalizada por el aacutecido sulfuacuterico que absorbe agua y la elimina del sistema

Importancia a nivel Industrial

Los eacuteteres se emplean como disolventes Tanto el eacuteter dietiacutelico como el eacuteter ciacuteclico tetrahidrofurano son disolventes comunes en las reacciones orgaacutenicas

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

El eacuteter es uno de los disolventes orgaacutenicos maacutes importantes y se usa con frecuencia en el laboratorio como disolvente de grasas aceites resinas y alcaloides entre otros compuestos La mezcla de vapor de eacuteter y aire es muy explosiva ademaacutes con el tiempo el eacuteter puede oxidarse parcialmente formando un peroacutexido explosivo Por lo tanto el eacuteter debe almacenarse y manejarse con mucho cuidado Se usa principalmente como disolvente como materia prima para fabricar productos quiacutemicos y como anesteacutesico

Usos Industriales

bull Medio de arrastre para la deshidratacioacuten de alcoholes isopropilicos y etiacutelicosbull Disolvente de sustancias orgaacutenicas (aceites grasas resinas nitrocelulosa

perfumes y alcaloides)bull Combustible inicial de motores dieacuteselbull Fuertes pegamentosbull Antiinflamatorio abdominal para despueacutes del parto solo uso externoAnesteacutesicos

EacuteSTERES

Los aacutecidos carboxiacutelicos sufren reacciones de condensacioacuten con los alcoholes para formar eacutesteres

Los eacutesteres son compuestos en los que se ha sustituido el aacutetomo de H de un aacutecido carboxiacutelico por un grupo hidrocarburo

Importancia a nivel Industrial

En general los usos industriales para esteres y amidas son los poliacutemeros Por ejemplo hay ropa fabricada de polieacutester y el kevlar de los chalecos anti-balas es una poliamida

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

En general los eacutesteres de los aacutecidos orgaacutenicos son liacutequidos neutros incoloros con olor agradable e insolubles en agua aunque se disuelven con facilidad en disolventes orgaacutenicos Muchos eacutesteres tienen un olor afrutado y se preparan sinteacuteticamente en grandes cantidades para utilizarlos como esencias frutales artificiales como condimentos y como ingredientes de los perfumes (Aceites esenciales)

Otro uso comuacuten de los esteres es su uso en saborizantes y aromatizantes ya que los esteres saben y huelen muy bien Son las mismas sustancias que le dan sabor y olor a las frutas

AMINAS

Las aminas son bases orgaacutenicas Su foacutermula general es R3N donde R puede ser H o un grupo hidrocarburo como en los ejemplos siguientes

Importancia a nivel Industrial

A nivel industrial tiene gran importancia la 16-hexanodiamina la cual es necesaria en la manufacturacioacuten del nylon Las aminas como compuestos son muy importantes y reconocidas en industrias como las cosmeacuteticas y textiles por el uso o aplicacioacuten de la p-Fenilendiamina y algunos derivados se usan en composiciones para tentildeir el pelo y como antioxidantes para caucho

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Algunos ejemplos de las aminas sonproductos de limpieza todas las pinturas laacutetex (base agua) llevan en su formulacioacuten aminas por ello el olor caracteriacutestico

Las vitaminas contenidas en los alimentos son otro ejemplo

Estos compuestos tienen aplicaciones muy diversas de intereacutes industrial son bactericidas y alguicidas de gran consumo y se utilizan como inhibidores de la correccioacuten de tuberiacuteas metaacutelicas o en los liacutequidos aacutecidos para limpiar la herrumbre porque forman una capa hidroacutefoba protectora al unirse a la superficie del metal por la parte polar

Los tenso actiacutenidos catioacutenicos son agentes de flotacioacuten que se utilizan para separar minerales valiosos de su ganga porque se absorben sobre las partiacuteculas cristalinas aacutecidas En otros casos el que flota es preferentemente el mineral valioso dependiendo de su composicioacuten

CETONAS

En las cetonas el grupo carbonilo se halla en el interior de una cadena de carbono y por tanto estaacute flanqueada por aacutetomos de carbono

Importancia a nivel Industrial

Las cetonas son menos reactivas que los aldehiacutedos y se usan mucho como disolventes La acetona que hierve a 56degC es la cetona de uso maacutes extendido El grupo funcional carbonilo imparte polaridad al disolvente La acetona es totalmente miscible con agua sin embargo disuelve una amplia variedad de sustancias orgaacutenicas La 2-butanona (CH3COCH2CH3) que hierve a 80degC tambieacuten se usa en la industria como disolvente

La cetona que mayor aplicacioacuten industrial tiene es la acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas aunque su mayor consumo es en la produccioacuten del plexiglaacutes empleaacutendose tambieacuten en la elaboracioacuten de resinas epoxi y poliuretanos

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Muchos compuestos que se encuentran en la naturaleza poseen un grupo funcional aldehiacutedo o cetona Los sabores de vainilla y de canela son aldehiacutedos de origen natural Las cetonas carvona y alcanfor imparten los sabores caracteriacutesticos de las hojas de menta y de las

semillas de alcaravea

Las cetonas son usadas en varios aspectos de la vida diaria pero la maacutes comuacuten y usada es la ACETONAlo creamos o no las cetonas se encuentra en una gran variedad de materiales en la que nosotros no nos damos cuenta ni si quiera de que estamos sobre ellasAlgunos ejemplos de los usos de las cetonas son las siguientes

- Fibras Sinteacuteticas (Mayormente utilizada en el interior de los automoacuteviles de gama alta)

-Solventes Industriales (Como el Thiner y la ACETONA)

-Aditivos para plaacutesticos (Thiner)

-Fabricacioacuten de catalizadores

-Fabricacioacuten de saborizantes y fragancias

-Siacutentesis de medicamentos

-Siacutentesis de vitaminas

-Aplicacioacuten en cosmeacuteticos

Adhesivos en base de poliuretano

BIBLIOGRAFIA

-Theodore L Brown Eugene LeMay Bursten Bruce Quiacutemica la ciencia central Meacutexico Editorial Pearson Education Novena Edicioacuten 2004

-Chang Raymon y College Williams Quiacutemica Colombia Editorial McGraw-Hill Seacuteptima Edicioacuten 2002

httplascetonasytublogspotmx201203usos-aplicaciones-y-datos-importanteshtml

httpavilaherrerablogspotmx201009usos-principaleshtml

httpwwwquimicaorganicaorg

El fenol es el compuesto maacutes simple con un grupo OH unido a un anillo aromaacutetico Uno de los ejemplos maacutes notables del grupo aromaacutetico es la acidez mucho mayor del grupo OH El fenol es aproximadamente 1 milloacuten de veces maacutes aacutecido en agua que un alcohol no aromaacutetico representativo como el etanol Auacuten asiacute no es un aacutecido muy fuerte (Ka =

13 X 10-10)

Importancia a nivel Industrial

El fenol se usa en la industria para fabricar diversas clases de plaacutesticos y pigmentos Tambieacuten se emplea como anesteacutesico local en muchos aerosoles para garganta irritada El fenol se usa tambieacuten como desinfectante en la industria del papel cuero jaboacuten juguetes y productos agriacutecolas

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Las aplicaciones del Fenol se centran fundamentalmente en la fabricacioacuten de resinas fenoacutelicas entre las que destacan los siguientes tipos resinas de fundicioacuten resinas de moldeo adhesivos laminados decorativos fibras de vidrio y laminados industriales Otros usos son la obtencioacuten de caprolactama (nylon) bisfenol A (base a su vez de las resinas epoxi y de los policarbonatos) asiacute como la produccioacuten de colorantes productos farmaceacuteuticos herbicidas funguicidas bactericidas detergentes antioxidantes aditivos para aceites lubricantes y teacutermicos tenso activos

AacuteCIDOS CARBOXIacuteLICOS

Los aacutecidos carboxiacutelicos contienen el grupo funcional carboxilo que se suele escribir como COOH Estos aacutecidos deacutebiles se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza y son de uso comuacuten en productos de consumo

Importancia a nivel Industrial

Los aacutecidos carboxiacutelicos se obtienen por oxidacioacuten de alcoholes en los que el grupo OH estaacute unido a un grupo CH2 por ejemplo etanol o propanol En las condiciones apropiadas se puede aislar el aldehiacutedo correspondiente como primer producto de oxidacioacuten Estas transformaciones aplicadas al etanol se muestran en las ecuaciones que

siguen donde (O) representa un oxidante capaz de aportar aacutetomos de oxiacutegeno (como K2Cr2O7)

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Se utilizan los aacutecidos carboxilicos como emulsificantes se usan especialmente para pH bajos debido a su estabilidad en estas condiciones

Ademaacutes se usan como antitranspirantes y como neutralizantes tambieacuten para fabricar detergentes biodegradables lubricantes y espesantes para pinturas El aacutecido esteaacuterico se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias como pigmentos u otros materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del caucho tambieacuten se usa en la polimerizacioacuten de estireno y butadieno para hacer caucho artificial Entre los nuevos usos de los aacutecidos grasos se encuentran la flotacioacuten de menas y la fabricacioacuten de desinfectantes secadores de barniz y estabilizadores de calor para las resinas de vinilo Los aacutecidos grasos se utilizan tambieacuten en productos plaacutesticos como los recubrimientos para madera y metal y en los automoacuteviles desde el alojamiento del filtro de aire hasta la tapiceriacutea

Usos en la Industria

bull Polimerizacioacuten aacutecido acriacutelico aacutecido esteaacutericobull fabricacioacuten de pinturas plaacutesticos barnices resinas elaacutesticas y

adhesivos transparentesbull conservacioacuten de alimentos por su potente accioacuten anti microbiana y

bacteriana el aacutecido benzoico aacutecido fumarico aacutecido malico acido ciacutetrico y acido tartaacuterico

bull en la fabricacioacuten de jabones y cosmeacuteticos en la industria textil y en la limpieza de metales aacutecido oleico aacutecido palmitico

bull fabricacioacuten de ciertos laxantesbull Para la elaboracioacuten de quesos col fermentada bebidas suaves y otros

productos alimenticios aacutecido laacutectico

EacuteTERES (RmdashOmdashRrsquo)

Los compuestos en los que hay dos grupos hidrocarburo enlazados a un oxiacutegeno se llaman eacuteteres Los eacuteteres se forman a partir de dos moleacuteculas de alcohol por separacioacuten de una moleacutecula de agua La reaccioacuten es por tanto una deshidratacioacuten y es catalizada por el aacutecido sulfuacuterico que absorbe agua y la elimina del sistema

Importancia a nivel Industrial

Los eacuteteres se emplean como disolventes Tanto el eacuteter dietiacutelico como el eacuteter ciacuteclico tetrahidrofurano son disolventes comunes en las reacciones orgaacutenicas

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

El eacuteter es uno de los disolventes orgaacutenicos maacutes importantes y se usa con frecuencia en el laboratorio como disolvente de grasas aceites resinas y alcaloides entre otros compuestos La mezcla de vapor de eacuteter y aire es muy explosiva ademaacutes con el tiempo el eacuteter puede oxidarse parcialmente formando un peroacutexido explosivo Por lo tanto el eacuteter debe almacenarse y manejarse con mucho cuidado Se usa principalmente como disolvente como materia prima para fabricar productos quiacutemicos y como anesteacutesico

Usos Industriales

bull Medio de arrastre para la deshidratacioacuten de alcoholes isopropilicos y etiacutelicosbull Disolvente de sustancias orgaacutenicas (aceites grasas resinas nitrocelulosa

perfumes y alcaloides)bull Combustible inicial de motores dieacuteselbull Fuertes pegamentosbull Antiinflamatorio abdominal para despueacutes del parto solo uso externoAnesteacutesicos

EacuteSTERES

Los aacutecidos carboxiacutelicos sufren reacciones de condensacioacuten con los alcoholes para formar eacutesteres

Los eacutesteres son compuestos en los que se ha sustituido el aacutetomo de H de un aacutecido carboxiacutelico por un grupo hidrocarburo

Importancia a nivel Industrial

En general los usos industriales para esteres y amidas son los poliacutemeros Por ejemplo hay ropa fabricada de polieacutester y el kevlar de los chalecos anti-balas es una poliamida

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

En general los eacutesteres de los aacutecidos orgaacutenicos son liacutequidos neutros incoloros con olor agradable e insolubles en agua aunque se disuelven con facilidad en disolventes orgaacutenicos Muchos eacutesteres tienen un olor afrutado y se preparan sinteacuteticamente en grandes cantidades para utilizarlos como esencias frutales artificiales como condimentos y como ingredientes de los perfumes (Aceites esenciales)

Otro uso comuacuten de los esteres es su uso en saborizantes y aromatizantes ya que los esteres saben y huelen muy bien Son las mismas sustancias que le dan sabor y olor a las frutas

AMINAS

Las aminas son bases orgaacutenicas Su foacutermula general es R3N donde R puede ser H o un grupo hidrocarburo como en los ejemplos siguientes

Importancia a nivel Industrial

A nivel industrial tiene gran importancia la 16-hexanodiamina la cual es necesaria en la manufacturacioacuten del nylon Las aminas como compuestos son muy importantes y reconocidas en industrias como las cosmeacuteticas y textiles por el uso o aplicacioacuten de la p-Fenilendiamina y algunos derivados se usan en composiciones para tentildeir el pelo y como antioxidantes para caucho

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Algunos ejemplos de las aminas sonproductos de limpieza todas las pinturas laacutetex (base agua) llevan en su formulacioacuten aminas por ello el olor caracteriacutestico

Las vitaminas contenidas en los alimentos son otro ejemplo

Estos compuestos tienen aplicaciones muy diversas de intereacutes industrial son bactericidas y alguicidas de gran consumo y se utilizan como inhibidores de la correccioacuten de tuberiacuteas metaacutelicas o en los liacutequidos aacutecidos para limpiar la herrumbre porque forman una capa hidroacutefoba protectora al unirse a la superficie del metal por la parte polar

Los tenso actiacutenidos catioacutenicos son agentes de flotacioacuten que se utilizan para separar minerales valiosos de su ganga porque se absorben sobre las partiacuteculas cristalinas aacutecidas En otros casos el que flota es preferentemente el mineral valioso dependiendo de su composicioacuten

CETONAS

En las cetonas el grupo carbonilo se halla en el interior de una cadena de carbono y por tanto estaacute flanqueada por aacutetomos de carbono

Importancia a nivel Industrial

Las cetonas son menos reactivas que los aldehiacutedos y se usan mucho como disolventes La acetona que hierve a 56degC es la cetona de uso maacutes extendido El grupo funcional carbonilo imparte polaridad al disolvente La acetona es totalmente miscible con agua sin embargo disuelve una amplia variedad de sustancias orgaacutenicas La 2-butanona (CH3COCH2CH3) que hierve a 80degC tambieacuten se usa en la industria como disolvente

La cetona que mayor aplicacioacuten industrial tiene es la acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas aunque su mayor consumo es en la produccioacuten del plexiglaacutes empleaacutendose tambieacuten en la elaboracioacuten de resinas epoxi y poliuretanos

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Muchos compuestos que se encuentran en la naturaleza poseen un grupo funcional aldehiacutedo o cetona Los sabores de vainilla y de canela son aldehiacutedos de origen natural Las cetonas carvona y alcanfor imparten los sabores caracteriacutesticos de las hojas de menta y de las

semillas de alcaravea

Las cetonas son usadas en varios aspectos de la vida diaria pero la maacutes comuacuten y usada es la ACETONAlo creamos o no las cetonas se encuentra en una gran variedad de materiales en la que nosotros no nos damos cuenta ni si quiera de que estamos sobre ellasAlgunos ejemplos de los usos de las cetonas son las siguientes

- Fibras Sinteacuteticas (Mayormente utilizada en el interior de los automoacuteviles de gama alta)

-Solventes Industriales (Como el Thiner y la ACETONA)

-Aditivos para plaacutesticos (Thiner)

-Fabricacioacuten de catalizadores

-Fabricacioacuten de saborizantes y fragancias

-Siacutentesis de medicamentos

-Siacutentesis de vitaminas

-Aplicacioacuten en cosmeacuteticos

Adhesivos en base de poliuretano

BIBLIOGRAFIA

-Theodore L Brown Eugene LeMay Bursten Bruce Quiacutemica la ciencia central Meacutexico Editorial Pearson Education Novena Edicioacuten 2004

-Chang Raymon y College Williams Quiacutemica Colombia Editorial McGraw-Hill Seacuteptima Edicioacuten 2002

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siguen donde (O) representa un oxidante capaz de aportar aacutetomos de oxiacutegeno (como K2Cr2O7)

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Se utilizan los aacutecidos carboxilicos como emulsificantes se usan especialmente para pH bajos debido a su estabilidad en estas condiciones

Ademaacutes se usan como antitranspirantes y como neutralizantes tambieacuten para fabricar detergentes biodegradables lubricantes y espesantes para pinturas El aacutecido esteaacuterico se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias como pigmentos u otros materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del caucho tambieacuten se usa en la polimerizacioacuten de estireno y butadieno para hacer caucho artificial Entre los nuevos usos de los aacutecidos grasos se encuentran la flotacioacuten de menas y la fabricacioacuten de desinfectantes secadores de barniz y estabilizadores de calor para las resinas de vinilo Los aacutecidos grasos se utilizan tambieacuten en productos plaacutesticos como los recubrimientos para madera y metal y en los automoacuteviles desde el alojamiento del filtro de aire hasta la tapiceriacutea

Usos en la Industria

bull Polimerizacioacuten aacutecido acriacutelico aacutecido esteaacutericobull fabricacioacuten de pinturas plaacutesticos barnices resinas elaacutesticas y

adhesivos transparentesbull conservacioacuten de alimentos por su potente accioacuten anti microbiana y

bacteriana el aacutecido benzoico aacutecido fumarico aacutecido malico acido ciacutetrico y acido tartaacuterico

bull en la fabricacioacuten de jabones y cosmeacuteticos en la industria textil y en la limpieza de metales aacutecido oleico aacutecido palmitico

bull fabricacioacuten de ciertos laxantesbull Para la elaboracioacuten de quesos col fermentada bebidas suaves y otros

productos alimenticios aacutecido laacutectico

EacuteTERES (RmdashOmdashRrsquo)

Los compuestos en los que hay dos grupos hidrocarburo enlazados a un oxiacutegeno se llaman eacuteteres Los eacuteteres se forman a partir de dos moleacuteculas de alcohol por separacioacuten de una moleacutecula de agua La reaccioacuten es por tanto una deshidratacioacuten y es catalizada por el aacutecido sulfuacuterico que absorbe agua y la elimina del sistema

Importancia a nivel Industrial

Los eacuteteres se emplean como disolventes Tanto el eacuteter dietiacutelico como el eacuteter ciacuteclico tetrahidrofurano son disolventes comunes en las reacciones orgaacutenicas

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

El eacuteter es uno de los disolventes orgaacutenicos maacutes importantes y se usa con frecuencia en el laboratorio como disolvente de grasas aceites resinas y alcaloides entre otros compuestos La mezcla de vapor de eacuteter y aire es muy explosiva ademaacutes con el tiempo el eacuteter puede oxidarse parcialmente formando un peroacutexido explosivo Por lo tanto el eacuteter debe almacenarse y manejarse con mucho cuidado Se usa principalmente como disolvente como materia prima para fabricar productos quiacutemicos y como anesteacutesico

Usos Industriales

bull Medio de arrastre para la deshidratacioacuten de alcoholes isopropilicos y etiacutelicosbull Disolvente de sustancias orgaacutenicas (aceites grasas resinas nitrocelulosa

perfumes y alcaloides)bull Combustible inicial de motores dieacuteselbull Fuertes pegamentosbull Antiinflamatorio abdominal para despueacutes del parto solo uso externoAnesteacutesicos

EacuteSTERES

Los aacutecidos carboxiacutelicos sufren reacciones de condensacioacuten con los alcoholes para formar eacutesteres

Los eacutesteres son compuestos en los que se ha sustituido el aacutetomo de H de un aacutecido carboxiacutelico por un grupo hidrocarburo

Importancia a nivel Industrial

En general los usos industriales para esteres y amidas son los poliacutemeros Por ejemplo hay ropa fabricada de polieacutester y el kevlar de los chalecos anti-balas es una poliamida

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

En general los eacutesteres de los aacutecidos orgaacutenicos son liacutequidos neutros incoloros con olor agradable e insolubles en agua aunque se disuelven con facilidad en disolventes orgaacutenicos Muchos eacutesteres tienen un olor afrutado y se preparan sinteacuteticamente en grandes cantidades para utilizarlos como esencias frutales artificiales como condimentos y como ingredientes de los perfumes (Aceites esenciales)

Otro uso comuacuten de los esteres es su uso en saborizantes y aromatizantes ya que los esteres saben y huelen muy bien Son las mismas sustancias que le dan sabor y olor a las frutas

AMINAS

Las aminas son bases orgaacutenicas Su foacutermula general es R3N donde R puede ser H o un grupo hidrocarburo como en los ejemplos siguientes

Importancia a nivel Industrial

A nivel industrial tiene gran importancia la 16-hexanodiamina la cual es necesaria en la manufacturacioacuten del nylon Las aminas como compuestos son muy importantes y reconocidas en industrias como las cosmeacuteticas y textiles por el uso o aplicacioacuten de la p-Fenilendiamina y algunos derivados se usan en composiciones para tentildeir el pelo y como antioxidantes para caucho

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Algunos ejemplos de las aminas sonproductos de limpieza todas las pinturas laacutetex (base agua) llevan en su formulacioacuten aminas por ello el olor caracteriacutestico

Las vitaminas contenidas en los alimentos son otro ejemplo

Estos compuestos tienen aplicaciones muy diversas de intereacutes industrial son bactericidas y alguicidas de gran consumo y se utilizan como inhibidores de la correccioacuten de tuberiacuteas metaacutelicas o en los liacutequidos aacutecidos para limpiar la herrumbre porque forman una capa hidroacutefoba protectora al unirse a la superficie del metal por la parte polar

Los tenso actiacutenidos catioacutenicos son agentes de flotacioacuten que se utilizan para separar minerales valiosos de su ganga porque se absorben sobre las partiacuteculas cristalinas aacutecidas En otros casos el que flota es preferentemente el mineral valioso dependiendo de su composicioacuten

CETONAS

En las cetonas el grupo carbonilo se halla en el interior de una cadena de carbono y por tanto estaacute flanqueada por aacutetomos de carbono

Importancia a nivel Industrial

Las cetonas son menos reactivas que los aldehiacutedos y se usan mucho como disolventes La acetona que hierve a 56degC es la cetona de uso maacutes extendido El grupo funcional carbonilo imparte polaridad al disolvente La acetona es totalmente miscible con agua sin embargo disuelve una amplia variedad de sustancias orgaacutenicas La 2-butanona (CH3COCH2CH3) que hierve a 80degC tambieacuten se usa en la industria como disolvente

La cetona que mayor aplicacioacuten industrial tiene es la acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas aunque su mayor consumo es en la produccioacuten del plexiglaacutes empleaacutendose tambieacuten en la elaboracioacuten de resinas epoxi y poliuretanos

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Muchos compuestos que se encuentran en la naturaleza poseen un grupo funcional aldehiacutedo o cetona Los sabores de vainilla y de canela son aldehiacutedos de origen natural Las cetonas carvona y alcanfor imparten los sabores caracteriacutesticos de las hojas de menta y de las

semillas de alcaravea

Las cetonas son usadas en varios aspectos de la vida diaria pero la maacutes comuacuten y usada es la ACETONAlo creamos o no las cetonas se encuentra en una gran variedad de materiales en la que nosotros no nos damos cuenta ni si quiera de que estamos sobre ellasAlgunos ejemplos de los usos de las cetonas son las siguientes

- Fibras Sinteacuteticas (Mayormente utilizada en el interior de los automoacuteviles de gama alta)

-Solventes Industriales (Como el Thiner y la ACETONA)

-Aditivos para plaacutesticos (Thiner)

-Fabricacioacuten de catalizadores

-Fabricacioacuten de saborizantes y fragancias

-Siacutentesis de medicamentos

-Siacutentesis de vitaminas

-Aplicacioacuten en cosmeacuteticos

Adhesivos en base de poliuretano

BIBLIOGRAFIA

-Theodore L Brown Eugene LeMay Bursten Bruce Quiacutemica la ciencia central Meacutexico Editorial Pearson Education Novena Edicioacuten 2004

-Chang Raymon y College Williams Quiacutemica Colombia Editorial McGraw-Hill Seacuteptima Edicioacuten 2002

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Importancia a nivel Industrial

Los eacuteteres se emplean como disolventes Tanto el eacuteter dietiacutelico como el eacuteter ciacuteclico tetrahidrofurano son disolventes comunes en las reacciones orgaacutenicas

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

El eacuteter es uno de los disolventes orgaacutenicos maacutes importantes y se usa con frecuencia en el laboratorio como disolvente de grasas aceites resinas y alcaloides entre otros compuestos La mezcla de vapor de eacuteter y aire es muy explosiva ademaacutes con el tiempo el eacuteter puede oxidarse parcialmente formando un peroacutexido explosivo Por lo tanto el eacuteter debe almacenarse y manejarse con mucho cuidado Se usa principalmente como disolvente como materia prima para fabricar productos quiacutemicos y como anesteacutesico

Usos Industriales

bull Medio de arrastre para la deshidratacioacuten de alcoholes isopropilicos y etiacutelicosbull Disolvente de sustancias orgaacutenicas (aceites grasas resinas nitrocelulosa

perfumes y alcaloides)bull Combustible inicial de motores dieacuteselbull Fuertes pegamentosbull Antiinflamatorio abdominal para despueacutes del parto solo uso externoAnesteacutesicos

EacuteSTERES

Los aacutecidos carboxiacutelicos sufren reacciones de condensacioacuten con los alcoholes para formar eacutesteres

Los eacutesteres son compuestos en los que se ha sustituido el aacutetomo de H de un aacutecido carboxiacutelico por un grupo hidrocarburo

Importancia a nivel Industrial

En general los usos industriales para esteres y amidas son los poliacutemeros Por ejemplo hay ropa fabricada de polieacutester y el kevlar de los chalecos anti-balas es una poliamida

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

En general los eacutesteres de los aacutecidos orgaacutenicos son liacutequidos neutros incoloros con olor agradable e insolubles en agua aunque se disuelven con facilidad en disolventes orgaacutenicos Muchos eacutesteres tienen un olor afrutado y se preparan sinteacuteticamente en grandes cantidades para utilizarlos como esencias frutales artificiales como condimentos y como ingredientes de los perfumes (Aceites esenciales)

Otro uso comuacuten de los esteres es su uso en saborizantes y aromatizantes ya que los esteres saben y huelen muy bien Son las mismas sustancias que le dan sabor y olor a las frutas

AMINAS

Las aminas son bases orgaacutenicas Su foacutermula general es R3N donde R puede ser H o un grupo hidrocarburo como en los ejemplos siguientes

Importancia a nivel Industrial

A nivel industrial tiene gran importancia la 16-hexanodiamina la cual es necesaria en la manufacturacioacuten del nylon Las aminas como compuestos son muy importantes y reconocidas en industrias como las cosmeacuteticas y textiles por el uso o aplicacioacuten de la p-Fenilendiamina y algunos derivados se usan en composiciones para tentildeir el pelo y como antioxidantes para caucho

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Algunos ejemplos de las aminas sonproductos de limpieza todas las pinturas laacutetex (base agua) llevan en su formulacioacuten aminas por ello el olor caracteriacutestico

Las vitaminas contenidas en los alimentos son otro ejemplo

Estos compuestos tienen aplicaciones muy diversas de intereacutes industrial son bactericidas y alguicidas de gran consumo y se utilizan como inhibidores de la correccioacuten de tuberiacuteas metaacutelicas o en los liacutequidos aacutecidos para limpiar la herrumbre porque forman una capa hidroacutefoba protectora al unirse a la superficie del metal por la parte polar

Los tenso actiacutenidos catioacutenicos son agentes de flotacioacuten que se utilizan para separar minerales valiosos de su ganga porque se absorben sobre las partiacuteculas cristalinas aacutecidas En otros casos el que flota es preferentemente el mineral valioso dependiendo de su composicioacuten

CETONAS

En las cetonas el grupo carbonilo se halla en el interior de una cadena de carbono y por tanto estaacute flanqueada por aacutetomos de carbono

Importancia a nivel Industrial

Las cetonas son menos reactivas que los aldehiacutedos y se usan mucho como disolventes La acetona que hierve a 56degC es la cetona de uso maacutes extendido El grupo funcional carbonilo imparte polaridad al disolvente La acetona es totalmente miscible con agua sin embargo disuelve una amplia variedad de sustancias orgaacutenicas La 2-butanona (CH3COCH2CH3) que hierve a 80degC tambieacuten se usa en la industria como disolvente

La cetona que mayor aplicacioacuten industrial tiene es la acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas aunque su mayor consumo es en la produccioacuten del plexiglaacutes empleaacutendose tambieacuten en la elaboracioacuten de resinas epoxi y poliuretanos

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Muchos compuestos que se encuentran en la naturaleza poseen un grupo funcional aldehiacutedo o cetona Los sabores de vainilla y de canela son aldehiacutedos de origen natural Las cetonas carvona y alcanfor imparten los sabores caracteriacutesticos de las hojas de menta y de las

semillas de alcaravea

Las cetonas son usadas en varios aspectos de la vida diaria pero la maacutes comuacuten y usada es la ACETONAlo creamos o no las cetonas se encuentra en una gran variedad de materiales en la que nosotros no nos damos cuenta ni si quiera de que estamos sobre ellasAlgunos ejemplos de los usos de las cetonas son las siguientes

- Fibras Sinteacuteticas (Mayormente utilizada en el interior de los automoacuteviles de gama alta)

-Solventes Industriales (Como el Thiner y la ACETONA)

-Aditivos para plaacutesticos (Thiner)

-Fabricacioacuten de catalizadores

-Fabricacioacuten de saborizantes y fragancias

-Siacutentesis de medicamentos

-Siacutentesis de vitaminas

-Aplicacioacuten en cosmeacuteticos

Adhesivos en base de poliuretano

BIBLIOGRAFIA

-Theodore L Brown Eugene LeMay Bursten Bruce Quiacutemica la ciencia central Meacutexico Editorial Pearson Education Novena Edicioacuten 2004

-Chang Raymon y College Williams Quiacutemica Colombia Editorial McGraw-Hill Seacuteptima Edicioacuten 2002

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Importancia a nivel Industrial

En general los usos industriales para esteres y amidas son los poliacutemeros Por ejemplo hay ropa fabricada de polieacutester y el kevlar de los chalecos anti-balas es una poliamida

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

En general los eacutesteres de los aacutecidos orgaacutenicos son liacutequidos neutros incoloros con olor agradable e insolubles en agua aunque se disuelven con facilidad en disolventes orgaacutenicos Muchos eacutesteres tienen un olor afrutado y se preparan sinteacuteticamente en grandes cantidades para utilizarlos como esencias frutales artificiales como condimentos y como ingredientes de los perfumes (Aceites esenciales)

Otro uso comuacuten de los esteres es su uso en saborizantes y aromatizantes ya que los esteres saben y huelen muy bien Son las mismas sustancias que le dan sabor y olor a las frutas

AMINAS

Las aminas son bases orgaacutenicas Su foacutermula general es R3N donde R puede ser H o un grupo hidrocarburo como en los ejemplos siguientes

Importancia a nivel Industrial

A nivel industrial tiene gran importancia la 16-hexanodiamina la cual es necesaria en la manufacturacioacuten del nylon Las aminas como compuestos son muy importantes y reconocidas en industrias como las cosmeacuteticas y textiles por el uso o aplicacioacuten de la p-Fenilendiamina y algunos derivados se usan en composiciones para tentildeir el pelo y como antioxidantes para caucho

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Algunos ejemplos de las aminas sonproductos de limpieza todas las pinturas laacutetex (base agua) llevan en su formulacioacuten aminas por ello el olor caracteriacutestico

Las vitaminas contenidas en los alimentos son otro ejemplo

Estos compuestos tienen aplicaciones muy diversas de intereacutes industrial son bactericidas y alguicidas de gran consumo y se utilizan como inhibidores de la correccioacuten de tuberiacuteas metaacutelicas o en los liacutequidos aacutecidos para limpiar la herrumbre porque forman una capa hidroacutefoba protectora al unirse a la superficie del metal por la parte polar

Los tenso actiacutenidos catioacutenicos son agentes de flotacioacuten que se utilizan para separar minerales valiosos de su ganga porque se absorben sobre las partiacuteculas cristalinas aacutecidas En otros casos el que flota es preferentemente el mineral valioso dependiendo de su composicioacuten

CETONAS

En las cetonas el grupo carbonilo se halla en el interior de una cadena de carbono y por tanto estaacute flanqueada por aacutetomos de carbono

Importancia a nivel Industrial

Las cetonas son menos reactivas que los aldehiacutedos y se usan mucho como disolventes La acetona que hierve a 56degC es la cetona de uso maacutes extendido El grupo funcional carbonilo imparte polaridad al disolvente La acetona es totalmente miscible con agua sin embargo disuelve una amplia variedad de sustancias orgaacutenicas La 2-butanona (CH3COCH2CH3) que hierve a 80degC tambieacuten se usa en la industria como disolvente

La cetona que mayor aplicacioacuten industrial tiene es la acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas aunque su mayor consumo es en la produccioacuten del plexiglaacutes empleaacutendose tambieacuten en la elaboracioacuten de resinas epoxi y poliuretanos

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Muchos compuestos que se encuentran en la naturaleza poseen un grupo funcional aldehiacutedo o cetona Los sabores de vainilla y de canela son aldehiacutedos de origen natural Las cetonas carvona y alcanfor imparten los sabores caracteriacutesticos de las hojas de menta y de las

semillas de alcaravea

Las cetonas son usadas en varios aspectos de la vida diaria pero la maacutes comuacuten y usada es la ACETONAlo creamos o no las cetonas se encuentra en una gran variedad de materiales en la que nosotros no nos damos cuenta ni si quiera de que estamos sobre ellasAlgunos ejemplos de los usos de las cetonas son las siguientes

- Fibras Sinteacuteticas (Mayormente utilizada en el interior de los automoacuteviles de gama alta)

-Solventes Industriales (Como el Thiner y la ACETONA)

-Aditivos para plaacutesticos (Thiner)

-Fabricacioacuten de catalizadores

-Fabricacioacuten de saborizantes y fragancias

-Siacutentesis de medicamentos

-Siacutentesis de vitaminas

-Aplicacioacuten en cosmeacuteticos

Adhesivos en base de poliuretano

BIBLIOGRAFIA

-Theodore L Brown Eugene LeMay Bursten Bruce Quiacutemica la ciencia central Meacutexico Editorial Pearson Education Novena Edicioacuten 2004

-Chang Raymon y College Williams Quiacutemica Colombia Editorial McGraw-Hill Seacuteptima Edicioacuten 2002

httplascetonasytublogspotmx201203usos-aplicaciones-y-datos-importanteshtml

httpavilaherrerablogspotmx201009usos-principaleshtml

httpwwwquimicaorganicaorg

Las vitaminas contenidas en los alimentos son otro ejemplo

Estos compuestos tienen aplicaciones muy diversas de intereacutes industrial son bactericidas y alguicidas de gran consumo y se utilizan como inhibidores de la correccioacuten de tuberiacuteas metaacutelicas o en los liacutequidos aacutecidos para limpiar la herrumbre porque forman una capa hidroacutefoba protectora al unirse a la superficie del metal por la parte polar

Los tenso actiacutenidos catioacutenicos son agentes de flotacioacuten que se utilizan para separar minerales valiosos de su ganga porque se absorben sobre las partiacuteculas cristalinas aacutecidas En otros casos el que flota es preferentemente el mineral valioso dependiendo de su composicioacuten

CETONAS

En las cetonas el grupo carbonilo se halla en el interior de una cadena de carbono y por tanto estaacute flanqueada por aacutetomos de carbono

Importancia a nivel Industrial

Las cetonas son menos reactivas que los aldehiacutedos y se usan mucho como disolventes La acetona que hierve a 56degC es la cetona de uso maacutes extendido El grupo funcional carbonilo imparte polaridad al disolvente La acetona es totalmente miscible con agua sin embargo disuelve una amplia variedad de sustancias orgaacutenicas La 2-butanona (CH3COCH2CH3) que hierve a 80degC tambieacuten se usa en la industria como disolvente

La cetona que mayor aplicacioacuten industrial tiene es la acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas aunque su mayor consumo es en la produccioacuten del plexiglaacutes empleaacutendose tambieacuten en la elaboracioacuten de resinas epoxi y poliuretanos

Ejemplos particulares aplicacioacuten y usos a nivel industrial

Muchos compuestos que se encuentran en la naturaleza poseen un grupo funcional aldehiacutedo o cetona Los sabores de vainilla y de canela son aldehiacutedos de origen natural Las cetonas carvona y alcanfor imparten los sabores caracteriacutesticos de las hojas de menta y de las

semillas de alcaravea

Las cetonas son usadas en varios aspectos de la vida diaria pero la maacutes comuacuten y usada es la ACETONAlo creamos o no las cetonas se encuentra en una gran variedad de materiales en la que nosotros no nos damos cuenta ni si quiera de que estamos sobre ellasAlgunos ejemplos de los usos de las cetonas son las siguientes

- Fibras Sinteacuteticas (Mayormente utilizada en el interior de los automoacuteviles de gama alta)

-Solventes Industriales (Como el Thiner y la ACETONA)

-Aditivos para plaacutesticos (Thiner)

-Fabricacioacuten de catalizadores

-Fabricacioacuten de saborizantes y fragancias

-Siacutentesis de medicamentos

-Siacutentesis de vitaminas

-Aplicacioacuten en cosmeacuteticos

Adhesivos en base de poliuretano

BIBLIOGRAFIA

-Theodore L Brown Eugene LeMay Bursten Bruce Quiacutemica la ciencia central Meacutexico Editorial Pearson Education Novena Edicioacuten 2004

-Chang Raymon y College Williams Quiacutemica Colombia Editorial McGraw-Hill Seacuteptima Edicioacuten 2002

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semillas de alcaravea

Las cetonas son usadas en varios aspectos de la vida diaria pero la maacutes comuacuten y usada es la ACETONAlo creamos o no las cetonas se encuentra en una gran variedad de materiales en la que nosotros no nos damos cuenta ni si quiera de que estamos sobre ellasAlgunos ejemplos de los usos de las cetonas son las siguientes

- Fibras Sinteacuteticas (Mayormente utilizada en el interior de los automoacuteviles de gama alta)

-Solventes Industriales (Como el Thiner y la ACETONA)

-Aditivos para plaacutesticos (Thiner)

-Fabricacioacuten de catalizadores

-Fabricacioacuten de saborizantes y fragancias

-Siacutentesis de medicamentos

-Siacutentesis de vitaminas

-Aplicacioacuten en cosmeacuteticos

Adhesivos en base de poliuretano

BIBLIOGRAFIA

-Theodore L Brown Eugene LeMay Bursten Bruce Quiacutemica la ciencia central Meacutexico Editorial Pearson Education Novena Edicioacuten 2004

-Chang Raymon y College Williams Quiacutemica Colombia Editorial McGraw-Hill Seacuteptima Edicioacuten 2002

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-Theodore L Brown Eugene LeMay Bursten Bruce Quiacutemica la ciencia central Meacutexico Editorial Pearson Education Novena Edicioacuten 2004

-Chang Raymon y College Williams Quiacutemica Colombia Editorial McGraw-Hill Seacuteptima Edicioacuten 2002

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