queridos amigos: esto es una carta de amor, de amor … · como bien se pronuncio mi progenitor:...
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Miembro de la AsociaciónGastronómica y Cultural“El Borrallo”
Restaurante galardonado con
el “Plato de Oro”
Euro-ToquesCOMUNIDAD EUROPEA DE COCINEROS
Euro-Toques
Q AUERIDOS MIGOS:
ESTO ES UNA CARTA DE AMOR, DE AMOR AL VINO…
DICEN, QUE ES MUCHO MÁS FÁCIL DECLARARSE POR ESCRITO, ASÍ LOS SENTIMIENTOS EMBULLEN SIN COHIBIRSE.
LA CEPA: JESÚS PRIETO MARQUIGUI.
LAS MANOS QUE MECEN Y MIMAN LA VID: TELVI SERRANO QUINTANA
LAS UVAS: MIRIAM Y JESUS PRIETO SERRANO
LOS CALDOS DE MI TIERRA.D.O. TIERRAS DE LEÓN
DENOMINACIÓN UBICADA EN LEÓN, NORTE DE ZAMORA Y VALLADOLID. LAS
VARIEDADES SON: PALOMINO, VERDEJO, MENCIA, TEMPRANILLO Y GARNACHA
AUNQUE LA QUE GOZA DE MAYOR PROTAGONISMO ES LA PRIETO PICUDO
TINTOS
DON SUERO RESERVA . 18.00 �BODEGAS VINOS DE LEÓN
VALJUNCO TINTO JOVEN . 12.00 �BODEGAS VINOS DE LEÓN
P . BODEGAS MARGÓNRICUM PRIETO PICUDO TINTO 25.00 �
P BODEGAS GORDONZELLO,EREGRINO TINTO JOVEN. PRIETO PICUDO 100% 12.00 �
ROSADOS
PEREGRINO ROSADO. PRIETO PICUDO 100% 12.00� BODEGAS GORDONZELLO,
VALJUNCO ROSADO. 12.00 � BODEGAS VINOS DE LEÓN
LA SENDA DEL BURRO ROSADO. 15.00� BODEGAS F. LLAMAZAS
ALBANTE MADREADO ANGEL PELAEZ FERNANDEZ 16.00�
BLANCOS
PEREGRINO BLANCO. VERDEJO 100% 12.00 �BODEGAS GORDONZELLO,
P BODEGAS GORDONZELLO EREGRINO ALBARIN. 14.00 �
ALBANTE ALBARIN ANGEL PELAEZ FERNANDEZ 16.00 �
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VINOS TIERRA DE CASTILLA Y LEÓNLOS VINOS ACOGIDOS A LA MENCIÓN VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
SON AQUELLOS QUE SE ELABORAN CON LA UVA QUE PROCEDE DE LOS
MUNICIPIOS DE LA REGIÓN. ESTA FIGURA INCLUYE A LOS VIÑEDOS
ENMARCADOS EN LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN, EN MENCIONES DE VINO
DE LA TIERRA, O A AQUELLOS CON DERECHO A UTILIZAR LA MENCIÓN
GEOGRÁFICA. ESTOS VINOS PUEDEN SER TINTOS, ROSADOS Y BLANCOS,
PRODUCIDOS Y EMBOTELLADOS EN BODEGAS UBICADAS EN CASTILLA Y LEÓN
TINTOSD BODEGAS Y VIÑEDOS FERNÁNDEZ RIVERAEHESA LA GRANJA 18.00�
UMAL. PRIETO PICUDO 25.00�C BODEGAS DOMINIO DOSTARES,
STAY. PRIETO PICUDO. 15.00�E BODEGAS DOMINIO DOSTARES.
AURO. 88%TEMPRANILLO 12%SYRAH 37.00�M BODEGAS MAURO,
LLERA. TEMPRANILLO 100% 15.00�Y BODEGAS YLLERA,
LANOS DE CUMAL. PRIETO PICUDO 20.00�L BODEGAS DOMINIO DOSTARES,
UINTA SARDONIA 25.00�Q QS-2
ROSADOSOMBÚ. PRIETO PICUDO. 16.00� T BODEGAS DOMINIO DOSTARES,
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LOS VINOS DE MIS VECINOS.D.O. BIERZO
DENOMINACIÓN FORMADA POR UN CONJUNTO DE PEQUEÑOS VALLES SITUADOS EN LEÓN,
CONCRETAMENTE EN LA ZONA BERCIANA. TIENE COMO PRINCIPAL VARIEDAD LA MENCÍA.
DADA SU UBICACIÓN, ESTA GRAN ZONA GOZA DE UN CLIMA SUAVE, TEMPLADO Y CON CIERTA
HUMEDAD. SU SUELO ES UNA AMALGAMA DE CUARCITA Y PIZARRA.
TINTOS
M BODEGAS MERAYOMENCÍA ERAYO TINTO JOVEN. 12,50 �
L BODEGAS MERAYOMENCÍA AS TRES FILAS. 22,00 �
TILENUS ROBLE. MENCÍA 14,00 � BODEGAS ESTEFANÍA,
TILENUS CRIANZA. MENCÍA 20.00 � BODEGAS ESTEFANÍA.
T ILENUS PAGOS DE POSADA. MENCÍA 30.00 � BODEGAS ESTEFANÍA,
PITTACUM. MENCÍA 18.00 � BODEGAS PITTACUM,
P BODEGAS PITTACUM, ETIT PITTACUM. MENCÍA 15.00 �
P RADA A TOPE RESERVA. 20.00 �PALACIO DE CANEDO
PICANTAL ECOLÓGICO. 35.00 � PALACIO DE CANEDO PRADA A TOPE
GOTÍN DEL RISC ESSENCIA. MENCÍA 25.00 � BODEGAS DEL ABAD.
ART. 28.00 � BODEGAS LUNA BEBERIDE
CEPAS VIEJAS . MENCÍA 23.00 � BODEGAS DOMINIO DE TARES,
BEMBIBRE. MENCÍA 32.00 � BODEGAS DOMINIO DE TARES.
D UNIDOS POR EL VINO 18 MESES BARRICA 100% MENCÍA EVICIO. 28.00 �
VIÑADECANES TRES RACIMOS , 17.00 �BODEGAS MARTINEZ YEBRA
PÉTALOS DEL BIERZO. MENCIA 25.00 � BODEGAS DESCENDIENTES J. PALACIOS,
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SEGUIMOS CAMINANDO POR LOS VALLES DEL BIERZO, ENTRE VIÑEDO Y VIÑEDO, ME
VIENE A LA MENTE UNA FRASE TAN CÉLEBRE… QUE SI NO FUERA POR ESTAS DOS
COPAS DE BUEN MENCIA, QUE LLEVO DE MÁS… NO ME ATREVERÍA A PRONUNCIAR.
VIENE A DECIR ALGO ASÍ: “EL VINO EMPUJA AL ESTÚPIDO HACIA LAS TINIEBLAS Y
GUÍA AL SABIO HACIA DIOS”.
TINTOS
CASAR DE BURBIA 17.00 � BODEGAS CASAR DE BURBIA
LA PROHIBICIÓN GARNACHA TINTORERA 24MESES BARRICA 32.00 �
PEIQUE VIÑEDOS VIEJOS. . VIÑEDOS MÁS VIEJOS DE VALTUILLE DE ABAJO. 23.00 � BODEGAS PEIQUE
HOMBROS. MENCIA 23.00 � BODEGAS CASAR DE BURBIA.
TEBAIDA. ENVEJECIDO EN ROBLE 16MESES 27.00 �BODEGAS CASAR DE BURBIA.
TEBAIDA NEMESIO. 45.00 � BODEGAS CASAR DE BURBIA. CEPAS CENTENARIAS
LOSADA VINOS DE FINCA, MENCIA 19.00 � . BODEGAS LOSADA,
ALTOS DE LOSADA. VINOS DE FINCA. MENCIA 28.00 � BODEGAS LOSADA,
LA BIEN QUERIDA BODEGAS LOSADA 34.00 �
ABAD DON BUENO TINTO JOVEN MENCIA 12.00 � BODEGAS ABAD,
ABAD DON BUENO ROBLE. MENCIA BODEGAS ABAD,
14.00 �
BLANCOS
C BODEGAS MARTÍNEZ YEBRA ANES GODELLO BLANCO. 14.00 �
ABAD DON BUENO BLANCO GODELLO 13.50 �BODEGA DEL ABAD
M BODEGAS MERAYO ERAYO BLANCO GODELLO
13.50 �
ROSADOS
5 BODEGAS LOSADA. ROSAS 15.00 �
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A LOS MÁRGENES DEL DUERO...A LA RIBERA DE UNA BUENA COPA.
D.O. RIBERA DEL DUERO.ES UNA DE LAS DENOMINACIONES QUE GOZA DE MAYOR POPULARIDAD. OCUPA
PARTE DE BURGOS, SORIA, SEGOVIA Y VALLADOLID. LAS VARIEDADES MÁS
COMUNES SON: TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, MALBEC,
GARNACHA TINTA, ALBILLO. NO SE ELABORAN BLANCOS.
PRADO REY ROBLE. 16.00 �REAL SITIO DE VENTOSILLA
PRADO REY CRIANZA. 23.00 � REAL SITIO DE VENTOSILLA
TOMAS POSTIGO CRIANZA 28.00 �
M BODEGAS MATARROMERAATARROMERA CRIANZA. . UNA PERDIZ DE LAS DE VERDAD 28.00 �
VALTRAVIESO CRIANZA. 22.00 � BODEGAS Y VIÑEDOS VALTRAVIESO
AALTO. 37.00 � BODEGAS AALTO.
FINCA RESALSO. . TEMPRANILLO 100% 17.00 � BODEGAS EMILIO MORO
EMILIO MORO CRIANZA. 23.00 � BODEGAS EMILIO MORO
MALLEOLUS DE EMILIO MORO. UN BUEN CHULETÓN 38.00 � BODEGAS EMILIO MORO.
VIÑA MAYOR CRIANZA. 18.00 �. BODEGAS HIJOS DE ANTONIO BARCELÓ
PESQUERA CRIANZA. 27.00 �BODEGAS ALEJANDRO FERNÁNDEZ
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P BODEGAS PAGO DE CARRAOVEJAS AGO DE CARRAOVEJAS CRIANZA 30.00 �
H BODEGAS HACIENDAACIENDA MONASTERIO CRIANZA. 42.00�
A BODEGAS ARZUAGA NAVARRO.RZUAGA CRIANZA. 27.00�
L BODEGAS ARZUAGA NAVARRO A PLANTA ARZUAGA 17.00 �
HITO CEPA 21 BODEGAS CEPA21 16.00 �
D BODEGAS DEHESA DE LOS CANÓNIGOS.EHESA DE LOS CANÓNIGOS CRIANZA. 28.00 �
F DOMINIO DE PINGUS.LOR DE PINGUS 2005. (2005) OBJETO DE CULTO. 130.00�
P BODEGAS PROTOS.ROTOS CRIANZA. 25.00 �
L BODEGAS LEGARIS.EGARIS CRIANZA. UNAS SETAS DE CARDO A LA PARRILLA. 23.00 �
CRUZ DE ALBA. PAGOS DE VALDERIO. 25.00 �
C BODEGAS CEPA 21.EPA 21. 30.00 �
A LOS MÁRGENES DEL DUERO...A LA RIBERA DE UNA BUENA COPA.D.O. RIBERA DEL DUERO.
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EL VALLE DEL EBROD.O.CA. RIOJA.
FUE LA PRIMERA DENOMINACIÓN EN CONVERTIRSE EN CALIFICADA Y ES UNA DE LAS
MÁS CONOCIDAS A NIVEL MUNDIAL. SE DIVIDE EN TRES SUBZONAS CUYAS
CARACTERÍSTICAS SE REFLEJAN EN LOS VINOS. LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCIÓN
SE DESTINA A TINTOS. DISFRÚTELOS.
MARQUES DE VITORIA. 18.00�
IERRA CANTABRIA ESP.CUVEE 25.00� S BODEGAS SIERRA CANTABRIA
IERRA CANTABRIA COLECCIÓN PRIVADA 38.00� S BODEGAS SIERRA
AN VICENTE 42.00�S BODEGAS SIERRA CANTABRIA
ELA CRIANZA 22.00�S BODEGAS RODA
IOJA BORDON CRIANZA 16.00�R BODEGAS FRANCO ESPAÑOLA
ARQUES DE CACERES CRIANZA 15.00�M BODEGAS MARQUES DE CACERES
AMON BILBAO CRIANZA 16.50�R BODEGAS RAMON BILBAO
AMON BILBAO RESERVA 19.50�R BODEGAS RAMON BILBAO
IÑA POMAL SELECCION CENTENARIO RESERVA 25.00�V BODEGAS BILBAINAS
A VICALANDA RESERVA 27.00�L BODEGAS BILBAINAS
URUA RESERVA 23.50�M BODEGAS MURUA
EGUIN DE MURUA RESERVA 32.00�V BODEGAS MURUA.
INCA VALPIEDRA RESERVA 28.00�F BODEGA FINCA VALPIEDRA
EALTANZA 20.00�L BODEGAS ALTANZA
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NO TE QUEDES A MEDIAS
C D.0. BIERZOEPAS VIEJAS 50CL 16.50 �
A D.O. RIBERA DEL DUERORZUAGA CRIANZA 37´5CL 15.00 �
L D.O. RIBERA DEL DUEROEGARIS CRIANZA 50CL 18.00 �
P D.O. RIBERA DEL DUERORADOREY ROBLE 50CL 12.00 �
V D.O.CA. RIOJAIÑA POMAL CENTENARIO RESERVA 50CL 16.00 �
M D.O.CA. RIOJAEDIEVO 14 MESES EN BARRICA 50CL 10.00 �
R D.O.CA. RIOJAAMON BILBAO CRIANZA 37.5CL 11.00 �
D D.O. RIAS BAIXASO FERREIRO ALBARIÑO 50CL 14.50 �
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*NO SON DEL MONTÓN, SON CERVEZAS DE LEÓN*AORA MIL CIEN DOBLE FERMENTACIÓN 0,33L. 3.50 �
*KADABRA 0,33L. 3.50 �
WARSTEINER 0,33L. 2.60 �
WARSTEINER SIN 0,33L. 2.60 �
CRUZCAMPO GRAN RESEVA 0,33L. 2.70 �
CRUZCAMPO GRAN RESEVA 0,75L. 8.50 �
SAN MIGUEL 1516 0,33L. 2.25 �
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LAS PEQUEÑAS D.O.COMO BIEN SE PRONUNCIO MI PROGENITOR: “HIJO MIO, LA FELICIDAD ESTÁ HECHA DE
PEQUEÑAS COSAS : UNA PEQUEÑA MANSIÓN, UN PEQUEÑO YATE, UNA PEQUEÑA D.O.
D.O. SOMONTANO.DENOMINACIÓN UBICADA EN HUESCA, EN LOS LÍMITES DEL RIBAGORZA Y LOS
MONEGROS
E VIÑEDOS Y CRIANZAS DEL ALTO ARAGÓNNATE MERLOT-MERLOT 30,00 �
D.O. TORO.SITUADA EN EL SUDESTE DE ZAMORA SE CARACTERIZA POR EL CULTIVO DE LAS
VARIEDADES TINTA DE TORO, GARNACHA, VERDEJO Y MALVASIA. ESTOS TINTOS COMO
ZAMORA NO SE TOMAN EN UNA HORA
N BODEGA NUMANTHIA TERMESUMANTHIA 49.00 �
R BODEGAS TESO LA MONJAOMANICO 18.00�
AN ROMAN 34.00�S BODEGAS SAN ROMAN
E BODEGA ELIAS MORA LIAS MORA 18.00 �
F BODEGAS FARIÑAARIÑA PRIMERO 10.00 �
G BODEGAS FARIÑARAN COLEGIATA 15.00 �
D.O.CA. PRIORATSE ENCUENTRA EN LA PARTE CENTRAL DE TARRAGONA Y LO MAS CARACTERÍSTICO ES
SU SUELO DE LICORELLA (PIZARRA DESMENUZADA), LO QUE LE OTORGA A SUS VINOS
UNA PERSONALIDAD DESTACADA
LES TERRASES ALVARO PALACIOS 36.00 �
SCALA DEI, CARTOIXA CELLERS DE SCALA DEI 40.00 �
D.O. LA MANCHA
E BODEGAS AYUSOSTOLA GRAN RESERVA 16.00 �
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D.O. RIAS BAIXAS
F BODEGAS FILLABAOILLABOA 20.00 �
M BODEGAS MAR DE FRADESAR DE FRADES 22.00 �
P BODEGAS PAZO BARRANTESAZO BARRANTES 22.50 �
S BODEGAS SANTIAGO RUIZANTIAGO RUIZ 24.00 �
D BODEGAS DO FERREIROO FERREIRO 23.50 �
D.O. RIVEIRO
C BODEGAS MARIA ALVAREZ SERRANO OTO DE GOMARIZ 16.00 �
D.O. RUEDA
J BODEGAS JOSE PARIENTEOSE PARIENTE 16.50 �
A BODEGAS AURAURA 14.00 �
D.O. VALDEORRAS
VAL DE SIL 19.00 �
A COROA 19.00 �
CAVASREINA M� CRISTINA BRUT RESERVE CODORNIU 26.00 �
PINOT NOIR BRUT CODORNIU 25.00 �
JUVE & CAMPS BRUT NATURE GRAN RESERVA 27.00 �
CHAMPAGNEMOET&CHANDON CHAMPAGNE MOET&CHANDON A EPERNAY 50.00 �
MUMM CORDON ROUGE BRUT 52.00 �
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