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CelticSea Minerals Strand Farm, Currabinny, Carrigaline, Co. Cork, Ireland

Tel: (353) 21 4378377 Fax: (353) 21 4378466 Email: [email protected] l www.celticseaminerals.com

Puro acondicionamiento del rumen con minerales

biodisponibles

Acid Buf es una alga marina calcárea de alta calidad, rica en minerales.

Acid Buf

Se cosecha como material inerte del lecho marino en las aguas puras del Atlántico, en las costas occidentales de Irlanda & Islandia

Celtic Sea Minerals Islandia

Capacidad= 35 milliones de ton

Flujos de producción

Acid Buf

Flujo Productivo - 1

Cosecha Lavado

Material lavado- escurrimiento

Proceso de secado 136 °C


Molienda- 250 u -Mezclado- Embolsado Producto final


Información del producto

Acid Buf

Acid Buf estructura

Material vivo Estructura de panal de abeja

Esta imágen de un microscopio electrónico de barrido muestra al carbonato de calcio. Se observa una estructura cristalina áspera. No hay señales de una estructura porosa.

Vista magnificada : evidente patrón estructural con

poros internos y externos.

Estructura

Cal :

100% Calcita

Aragonita y Vaterita son polimorfos de calcita: •  Químicamente iguales •  Estructuralmente diferentes

Análisis mineral típico

Ceniza 95 % Humedad <5% Calcio 30 % Magnesio 5.5 % Azufre 0.7 % Sodio 0.4 % Potasio 0.7 % Cloro 0.4 % Fósforo ≈ 500 ppm Boro ≈ 10 ppm Hierro ≈ 800 ppm Cobre ≈ 10 ppm Cobalto ≈ 0.1 ppm Zinc ≈ 10 ppm Manganeso ≈ 50 ppm Molibdeno ≈ 0.2 ppm Selenio ≈ 1.8 ppm Yodo ≈ 30 ppm

Análisis mineral típico

Metales pesados •  Plomo < 5ppm •  Arsénico < 5ppm •  Mercurio < 0.1ppm •  Cadmio < 2ppm •  Fluor < 500ppm Bacteriología •  Salmonella Ausente en 25g •  E Coli Ausente en 1g •  Levaduras & Mohos Menos de 10/g

Especificaciones físicas:

Polvo gris

Tamaño de partícula 100% <250 micrones

1. Registro Europeo - Material alimenticio 11.03, Algas Marinas

Calcáreas, Council Directive: 96 / 25 / EC

2. FEMAS: - Certificado de Conformidad –Autenticación de producto

3. GMP 13: Control de Calidad de UE de materiales alimenticios

4. HACCP: Certificado de Procesamiento de Malezas Marinas

Naturales para incorporar en alimento animal

5. ISO 9001:2000 – Certificado de Procesamiento de Malezas Marinas

Naturales para uso en agro-negocios

6. Fundación Orgánica- Certificación para uso en alimentos

orgánicos.

Requisitos Regulatorios

Buffer soluble y de lenta liberación

Acid Buf

Buffers solubles y de lenta liberación Buffers solubles (Bicarbonato de sodio) han sido usados ampliamente

en nutrición de rumiantes por muchos años.

Sin embargo, sus beneficios son de corto plazo, y a mediados de los 90

´s se reconocieron los problemas ocasionados por su inhabilidad de

bufferizar la producción creciente de ácidos en el rumen (van-Soest

1994).

Buffers de lenta liberación tales como Acid Buf son relativamente nuevos

en el mercado y presentan una acción buffer sostenida y de lenta

liberación a medida que se va produciendo ácido en el rumen.

Esta acción de liberación prolongada también significa que la actividad

buffer del Acid Buf no se acabará tan rápido como el bicarbonato de

sodio.

Buffers solubles y de lenta liberación

Acid Buf como un buffer de liberación lenta

•  La estructura en forma de panal no absorbe

ácido. Simplemente incrementa el área superficial,

para crear una mayor exposición y que ocurra una

reacción química de neutralización de ácido.

•  La estructura tridimensional se solubiliza en el

rumen, en la medida que se neutraliza la acidez.

•  Como consecuencia, calcio y magnesio solubles

son liberados.

La reactividad al ácido del Ca y del Mg en

Acid Buf en condiciones ruminales

simuladas

Liberación de Calcio Liberación de Magnesio

Conclusión: El Ca y el Mg ionizados, se solubilizan totalmente,

haciéndose biodisponibles, en un rumen simulado con pH 5.5 durante un periodo de 8 horas

Capacidad Buffer del Bicarbonato de

Sodio vs. Acid Buf

Acid Buf

Reacciones químicas del Bicarbonato

de Sodio y Acid Buf con el Acido

Láctico.

Reacción del Bicarbonato de Sodio NaHCO3 +CH3CH(OH)COOH CH3CH(OH)COONa + H2CO3 CO2 +H2O Reacción del Acid Buf CaCO3+ 2CH3CH(OH)COOH Ca(CH3CH(OH)COO)2 + H2CO3 CO2 +H2O

Acid Buf se disuelve en la presencia de ácidos (claro)

0 horas 4 horas 8 horas

Turbio Leve Claro

Acido neutralizado por Acid Buf bajo

condiciones simuladas de rumen (pH 5.5)

24

Acido neutralizado por piedra caliza y

Acid Buf a pH 5.5 Procedimiento

•  2.5g de muestra

•  0.1N HCl

•  Titrino pHímetro puesto a

pH 5.0

•  Agitación en #1 (100rpm)

•  Medición de ácido

consumido en el tiempo.

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

0 2 4 6 8

Mls

Aci

do C

onsu

mid

o

Hrs

Acido neutralizado por Acid Buf & piedra caliza bajo condiciones ruminales

Acid BufLstone

Bicarb

Carbonato de sodio

Eficiencia Ruminal

Acid Buf

Eficiencia Ruminal

•  El producto final más importante de la fermentación

microbiana en el rumen es la producción de AGV

(Acidos Grasos Volátiles)

•  El pH del rumen determina los AGV’s producidos.

Eficiencia Ruminal

•  Manteniendo el pH ruminal entre 5.5 & 6.2

•  Aumentando la producción total de AGV

•  Proporcionando minerales biodisponibles

Cómo ayuda Acid Buf con la eficiencia

ruminal?

Trabajo realizado en la Universidad de Stellenbosch

Prof Christian Cruywagen

2004

1)  Trabajo de dosis-respuesta

2)  Mediciones continuas de pH ruminal

2006

1)  Comparación de Acid Buf y Bicarbonato de

Sodio sobre pH ruminal

Acid Buf

- 45 vacas balanceadas por partos y desempeño productivo

-  Dieta alta en concentrado -  Alimentadas durante 70 días post-

parto

-  Medición de consumo alimenticio y producción de leche

- Toma de muestras fecales

Composición de la dieta:

Forraje 34.5% DM

NDF 27.0% DM

NFC 46.0% DM

Lignina 2.85% DM

CP 18.2% DM

RUP 38.4% DM

Grasa 5.3% DM

ME 11.98MJ / kg

Ca 1.2%

P 0.5%

Trabajo de dosis-respuesta en producción (Cruywagen 2004) Protocolo

Trabajo de dosis-respuesta en producción (Cruywagen 2004) Respuesta productiva Control Optimo Diferencia

Nivel de inclusión Acid Buf 35 g / d 80 g / d

Producción diaria promedio (kg) 39.0b 44.6a 5.6kg

Consumo MS (kg/d) 25.8 26.4

Producción grasa láctea (kg/d) 1.29 1.59

Producción proteína láctea (kg/d) 1.09 1.31

Trabajo de dosis-respuesta en producción (Cruywagen 2004) Respuesta productiva

Acid Buf @ 80g/animal/día demostró una

eficiencia máxima (producción de leche

por kg de alimento)

“La producción de propionato se debe maximizar manteniendo una producción óptima de acetato”

Trabajo de dosis-respuesta en producción (Cruywagen 2004) Respuestas en producción de AGV

Acid Buf (g/a/d) Relación

Acetato:Propionato

AGV Totales (m.moles/

litro)

<60 2.5:1 80-85

80-100 2.5:1 120

>150 3.3:1 100 y disminuyendo

• Mejor salud ruminal

al aumentar los

niveles de Acid

Buf.

• Estabilización del

p H r u m i n a l

ocasionó mayor

digest ión de la

fibra.

Trabajo de dosis-respuesta en producción (Cruywagen 2004) Fracciones fecales

-  Cinco vacas en lactancia media canuladas

-  Diseño de cuadrado latino, duración del trabajo de 150 días

-  Períodos de tratamiento de 22 días

-  Períodos de recolección de 8 días

-  Medición continua de pH ruminal

-  Toma de muestras fecales

Composición de la dieta:

Forraje 34.5% DM

NDF 27.0% DM

NFC 46.0% DM

Lignina 2.85% DM

CP 18.2% DM

RUP 38.4% DM

Grasa 5.3% DM

ME 11.98MJ / kg

Ca 1.2%

P 0.5%

Trabajo metabólico de dosis-respuesta (Cruywagen 2004) Protocolo

Indwelling probes Data logger

Trabajo metabólico de dosis-respuesta (Cruywagen 2004) Medición continua del pH ruminal

Trabajo metabólico de dosis-respuesta (Cruywagen 2004) El efecto de Acid Buf sobre el pH ruminal

Trabajo metabólico de dosis-respuesta (Cruywagen 2004) El efecto de Acid Buf sobre el pH ruminal durante el estrés por calor (38°C)

Comparación de Acid Buf y Bicarbonato de

Sodio sobre el pH ruminal (Cruywagen 2006)

Respuesta comparativa de Acid Buf (90/g/d)

y

Bicarbonato de Sodio (180/g/d)



Protocolo

-  6 vacas en lactancia media

canuladas

-  Diseño de cuadrado latino

-  66 días de duración

-  7 días de período de recolección

- Medición continua del pH ruminal

(cada 10 minutos)

Dieta Composición

Forraje 34.5% DM

NDF 26.2% DM

NFC 47.1% DM

Lignina 3.1% DM

CP 17.2% DM

RUP 37.4% DM

Grasa 5.56% DM

ME 12.1Mj/kg

Ca 0.87%

P 0.45%



Respuestas productivas

Acid Buf NaHCO3 Control Sem P valor

4% Leche corregida

por grasa (kg/día) 32.8a 29.9ab 26.9b 2.245 0.006

Grasa en leche (%) 4.21a 4.18a 3.86b 0.04 0.057*

Proteína en leche (%) 3.47 3.38 3.43 0.016 0.554

Consumo MS (kg) 23.3 24.2 23.1 1.434 0.863



Respuestas en pH ruminal

Acid Buf NaHCO3 Control Sem P valor

Inclusión (g/a/d) 90 180 0

pH max 6.15 6.06 6.12 0.07 0.84

pH min 5.42a 5.37ab 5.19b 0.02 0.10*

pH promedio 5.66 5.60 5.35 0.02 0.57

Horas < 5.5 4.00a 7.67ab 13.00b 10.87 0.02



Tiempo debajo pH 5,5 Período con Alta

Disponibilidad de substrato y bajo

flujo de Saliva

Uso en Dietas para Vacas Secas

y de Transición

Acid Buf

El manejo de la brecha negativa de energía

comienza con la vaca seca

Dieta de vaca seca: Alta en fibra, baja en

energía

El manejo de la brecha negativa de energía

comienza con la vaca seca


energía


energía

Manejo de la vaca al final del período seco.

Prepare un ambiente ruminal

óptimo que favorezca el consumo

de materia seca y la eficiencia

alimenticia, preparando las vacas

pre-parto para la lactancia

temprana.

Forrajes de mejor calidad y

aumente el consumo de

concentrado

Acidosis

Diferencia de Cationes y Aniones en la Dieta

(DCAD)

•  DCAD afecta la capacidad buffer y la acidez en la sangre de las vacas

•  DCAD es una medición de cuatro macrominerales:

Ø  Cationes cargados positivamente

Potasio y Sodio

Ø  Aniones cargados negativamente

Cloruro y Azufre

Diferencia de Cationes y Aniones en la Dieta

(DCAD)

•  Un DCAD negativo es más deseable para 3 semanas pre-parto

•  Nivel ideal -8 a -12 meq/100g materia seca de la ración.

Ø  Aumenta los niveles de calcio sanguíneos antes del parto

Ø  Previene fiebre de leche

Ø  Reduce el edema de la ubre

Ø  Resultando en menos retenciones de placenta y desplazamientos de abomaso

Cationes – Aniones = DCAD (sodio + potasio) (cloruro + azufre)

La DCAD de Acid Buf es marginalmente negativa (-25meq/100g)

comparada con la del Bicarbonato de Sodio, que es

tremendamente positiva (+1174meq/100g).

La inclusión de Acid Buf en dietas de vacas en transición puede

representar: •  Aumento del consumo de concentrados pre-parto

•  Reducción de la incidencia de SARA o acidosis

•  Reducción de “la Brecha Negativa de Energía” post parto

Uso en dietas de vacas secas y de transición

•  Asuma 10kg/día CMS @ 1.5% de requerimento de Ca = 150g de Ca,

•  Use cloruro de calcio y/o sulfato de calcio para suplir DCAD y Ca dietético,

•  Use 50g de Acid Buf por día, el cual provee 15g de Ca y 2.5g de Mg.

Uso en dietas de vacas secas y de transición

Incorporación en las dietas

Acid Buf

Niveles de inclusión recomendados

Vacas lecheras (dietas de vacas lactantes) 80g/vaca/día

Vacas lecheras (vaca seca/transición) 40 -50g/vaca/día

Ganado de carne (Feedlots) 25g - 50g/animal/día

Ovejas & Cabras (Feedlots) 0.5% de la dieta

Niveles de inclusión recomendados Vacas lecheras (Lactancia): 80g/vaca/día

Nota: •  Como una medida de precaución durante periodos de cambios en la

dieta (mayor carga de ácido en el rumen) incremente el nivel de

inclusión tres días antes del cambio de la dieta & durante una semana

posterior al cambio a 110 g / vaca / día. Luego regrese a 80 g / vaca /

día.

•  Durante periodos de alta temperatura (+35 C) las investigaciones han

demostrado que el pH ruminal puede caer dramáticamente; en esas

épocas aumente la inclusión de Acid Buf de 80g a 100g / vaca / día,

también asegúrese que se mantenga el flujo de saliva, y que los niveles

de sodio sean suficientes (adición de sal o bicarbonato de sodio).

Formulando Acid Buf en las dietas

1)  Acid Buf se debe ver como un ingrediente alimenticio y se debe

utilizar en la formulación de la dieta consecuentemente.

2)  Incluya Acid Buf como una materia prima en la matriz nutricional,

asignándole niveles de Calcio y Magnesio de 30% y 5%,

respectivamente.


3) Fuerce Acid Buf en la ración, al nivel deseado de acuerdo al nivel

de consumo de las vacas, para obtener un equivalente de 80g/a/d.

Por ejemplo:

Ø  Consumo de un concentrado para lechería = 10kg’s/a/d,

el nivel de inclusión de Acid Buf será 8kg’s/ton del

alimento final.

Ø  Consumo = 14 kg’s de un suplemento para lechería como

parte de una TMR, el nive de inclusión de Acid Buf será 6

kg’s/ton del alimento final.


4) Cuando formule con Acid Buf en la dieta, dé la opción de reducir los

niveles de cabonato de calcio en la dieta total al nivel deseado de

Calcio, creando espacio en la dieta.

Con una densidad de nutrientes

igual, posibles ahorros en la

dieta

TMR Bicarb

Ingrediente Mix (kg) Maíz (seco molido) 297.00 Torta de soya 47% 160.00 Heno alfalfa 16% 100.00 Silo maíz (seco) 400.00 Acid Buf Bicarbonato Sodio 10.00 Oxido Magnesio 2.00 Fosfato Monocálcico 7.00 Sal 3.00 Azufre 1.00 Urea 10.00 Carb. calcio 10.00 Total mix (kg) 1000

TMR típica para una vaca de 40-50 litros

Aproximadamente CMS = 22kg’s, que

corresponden a 110g Acid Buf / a /día.

TMR Bicarb

TMR Acid Buf

Ingrediente Mix (kg) Mix (kg) Maíz (seco molido) 297.00 288.00 Torta de soya 47% 160.00 150.00 Heno alfalfa 16% 100.00 130.00 Silo maíz (seco) 400.00 400.00 Acid Buf 5.00 Bicarbonato Sodio 10.00 Oxido Magnesio 2.00 1.00 Fosfato Monocálcico 7.00 7.00 Sal 3.00 3.00 Azufre 1.00 1.00 Urea 10.00 10.00 Carb. calcio 10.00 5.00 Total mix (kg) 1000 1000

Notas:

Comparación de las raciones con

bicarbonato de sodio y Acid Buf

•  Costo de la dietas R 1739 vs. R1726

(-0.75%)

•  Reducción en maíz en 10kg’s

•  Reducción en torta de soya en 10kg’s

•  Aumento en heno de Alfalfa en 30kg’s

•  Reducción en 1 kg en Oxido de Magnesio

•  Reducción en 5kg en Carb. calcio

•  Se crearon 5kg’s de espacio al incluir Acid

Buf, removiendo el bicarbonato de sodio

En total, reducción de 11kg’s en

contenido de minerales/cenizas – este

espacio se puede destinar a nutrientes

tales como energía o proteína

TMR típica para una vaca de 40-50 litros

Especificación de nutrientes

TMR Bicarb

TMR Acid Buf

Materia seca g/kg 935.73 935.02 ME MJ/kg 10.43 10.45 NFC g/kg 365.64 365.07 Proteína g/kg 178.00 177.33 Fibra (cruda) g/kg 134.54 141.86 ADF g/kg 172.71 180.94 NDF g/kg 301.73 310.17 DCAD meq 29.06 18.00 Ca g/kg 8.18 8.27 P g/kg 4.32 4.31 Mg g/kg 3.20 2.93 S g/kg 2.80 2.83 K g/kg 10.33 10.63 Na g/kg 4.09 1.48 Cl g/kg 2.42 2.52

Los 11 kg´s adicionales de espacio

resultaron en:

Aumento en heno de alfalfa >> aumento en

la fibra en 6% >> mejor función ruminal.

Mejoras en

ADF (4.8%) y NDF (2.8%).

Menor DCAD vs. alto DCAD

Concentrado Lechería Bicarb

Ingrediente Mix (kg) Jabones calcio(Grasa) 20.00 Maíz (seco molido) 750.00 Torta de soya 47 185.00 Acid Buf Bicarbonato sodio 15.00 Oxido Magnesio 3.00 Fosfato Monocálcico 8.00 Sal 5.00 Azufre 1.00 Carb. calcio 13.00 Total mix (kg) 1000.00

Concentrado típico para vacas en pastoreo

Consumo típico 0.250kg / litro de leche

producido. Por lo tanto un hato con 30 litros de

promedio recibiría 7.5kg’s de concentrado, que

equivale a 56g de Acid Buf / a / d.


Concentrado Lechería Acid Buf

Ingrediente Mix (kg) Mix (kg) Jabones calcio(Grasa) 20.00 10.00 Maíz (seco molido) 750.00 775.00 Torta de soya 47 185.00 180.00 Acid Buf 7.50 Bicarbonato sodio 15.00 Oxido Magnesio 3.00 2.50 Fosfato Monocálcico 8.00 7.50 Sal 5.00 8.00 Azufre 1.00 1.00 Carb. calcio 13.00 8.50 Total mix (kg) 1000.00 1000.00

Notas:

Comparación de las dietas con bicarbonato

de sodio y Acid Buf

•  Costo de las dietas R 2102 2036 vs.

(R66.00; 3.2% ahorro)

•  Reducción en jabones de calcio en 10kg’s.

•  Aumento en maíz en 25kg’s

•  Reducción en torta de soya en 5kg’s.

•  Reducción en 0.5 kg Ox. Mag y Fosfato

Monocálcico.

•  Reducción en 4.5kg Carb. calcio

•  Aumento en sal de 3kg’s

•  Se crearon 7.5kg’s de espacio incluyendo

Acid Buf y removiendo bicarbonato de sodio

En total, reducción de 10kg’s en el

contenido de minerales/cenizas de la

dieta

Typical Dairy concentrate for cows on pasture

Especificación de nutrientes


Concentrado Lechería Acid Buf

MS g/kg 888.81 887.09 ME MJ/kg 12.00 12.01 Grasa g/kg 49.98 42.30 NFC g/kg 533.05 548.25 Proteína g/kg 150.70 150.48 DCAD meq 26.64 9.17 Ca g/kg 7.69 7.85 P g/kg 4.83 4.76 Mg g/kg 3.42 3.51 S g/kg 2.63 2.68 K g/kg 5.73 5.72 Na g/kg 6.12 3.29 Cl g/kg 3.26 5.00

10kg’s de espacio adicionales

resultaron en:

Uso de energía menos costosa

(maíz vs. sales de calcio)

Consideración – bajo DCAD de Acid

Buf.

Alto potasio del pasto >> DCAD

natural alto

Balancear con sal adicional

Exito en la Comercialización

Acid Buf

Países donde Acid Buf se usa

exitosamente

•  Irán

•  Arabia Saudita

•  Emiratos Arabes Unidos

•  Egipto

•  Suráfrica

•  Estados Unidos

•  Canadá

•  Países de Europa del Este y Oeste

• Australia

• Nueva Zelanda

• Japón

• Taiwán

• India

• Irlanda

• Reino Unido

• Países Escandinavos

•  Brasil

•  Chile

Resumen

Acid Buf

Bicarbonato de Sodio Acid Buf

Capacidad Buffer •  Buffer soluble • Rápida acción(0–30 min)

•  Buffer de liberación lenta •  Acción hasta por 4 horas

Efecto en digestión de fibra ??? Si

Capacidad Buffer (100% del Acid Buf) 50 - 75% 100%

Biodisponibilidad de minerales •  Sodio = 100% •  Calcio y Magnesio = 100%

•  Min. traza complementarios.

Principal nutriente •  Sodio •  Calcio •  Magnesio

Inclusión típica/ton alimento final (basado en 10kg cons.)

10 - 20kgs/ton 100 - 200g/a/d

5 – 8kg/ton 50 - 80g/a/d

Comparación de Bicarbonato de

Sodio vs. Acid Buf

Bicarbonato de Sodio Acid Buf

Ahorro en espacio No Si

Calidad y cantidad de leche ++ +++++

Acondicionamiento del rumen No Si, mantiene pH ruminal óptimo entre 5.5 y 6.2

Efecto en AGV ??? Si

Periodo seco y DCAD •  Contributes cations •  Negatively affect DCAD

•  DCAD Neutro •  Puede aumentarse el consumo de concentrado durante el pre-parto

•  Libera Ca y Mg biodisponibles

Categoría de producto Commodity Producto de valor agregado

Comparación de Bicarbonato

de Sodio vs. Acid Buf

Acid Buf acondiciona el rumen para la lactancia al:

–  Poderse incluir en dietas de vacas secas (DCAD neutro)

–  Aumentar el consumo de concentrado

–  Reducir la incidencia de SARA & y el riesgo de desórdenes

metabólicos

–  Proporcionar minerales biodisponibles

En resumen

Acid Buf en Dietas de Vacas Secas y en Transición

En resumen

Acid Buf en Dietas de Vacas Lactantes

Mejora la eficiencia ruminal al:

•  Mantener el pH ruminal entre 5.5 & 6.2

•  Aumentar la producción total de AGV

•  Proporcionar minerales biodisponibles

Acid Buf

Puro acondicionamiento del rumen con minerales biodisponibles

Gracias

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