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Unidad Educativa
Colegio Provincial Barintas
Inscrito en el M.P.P.E
Barinitas- edo Barinas
Repblica Bolivariana de Venezuela

El Cilantro

Profesor Manlio Lopera

Barinitas, Junio 2015

Alumna Yuneidy Tern #30C.I 30099548 1er A

El Cilantro

Llamado popularmente cilantro, perejil chino o dania, es una hierba anual de la familia de las apiceas (antes llamadas umbelferas). Es la nica especie del gnero Coriandrum, que es tambin el nico miembro de la tribu Coriandreae.Sus orgenes parecen inciertos, aunque generalmente se considera nativo del norte de frica y el sur de Europa.

Origen del cilantro

Es originario del Oriente y del Mediterrneo. Se cultiva en Venezuela para ser utilizado como condimento. Aporta un delicioso sabor a sopas, caldos, salsas, ensaladas (el conocido "mojito") y en el arroz. El cilantro es una planta de color verde oscuro y de hojas pequeas ligeramente redondas. El cilantro conocido tambin con el nombre de "perejil chino", pertenece a la misma familia del comino, eneldo, del hinojo y naturalmente del perejil.

Beneficios de la siembra del cilantro

La siembra el cilantro es de muchos beneficios para el consumo ya que posee mucas propiedades curativas para nuestra salud

Caractersticas Botnicas

El cilantro es una hierba aromtica anual, pequea, entre 30 y 70 cm de altura. El tallo es delgado y erecto. Las hojas son alternas, pinadas y de color verde brillante. Las flores en umbelas pueden ser blancas o rosadas. El fruto es una cpsula pequea, de color anaranjado plido y azucarado. Las semillas son color caf y despiden un aroma desagradable cuando estn frescas

Cultivo y usos

Es de hbito anual y bajo condiciones normales, el cilantro alcanza de 40 a 60 cm de altura. Se da bien en suelos flojos y permeables y en climas templados o de montaa en la zona tropical. Aunque es bastante resistente al fro, no sobrevive en terrenos encharcados.
Es una hierba poco complicada que puede plantarse en jardines o macetas. Sus flores, pequeas y blancas aparecen en verano.

Propiedades Nutricionales

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En cuanto a su valor nutritivo, el cilantro contiene principalmente calcio, fsforo, hierro, vitaminas A y C; es bajo en caloras. Es una planta estimulante pero si los frutos y las semillas se consumen en grandes cantidades, producen mareos e intoxicacin

Anexos

Su atencin

Gracias por