LECHE MULTICOLORLa leche es principalmente agua, pero también contiene vitaminas, minerales, proteínas, y pequeñas gotas de grasa suspendidas en solución. Las grasas y las proteínas son sensibles a los cambios en la solución circundante (la leche).El secreto de los colores que estallan es la química de esa pequeña gota de jabón. Jabón para lavar platos, debido a sus características bipolares (no polar en un extremo y polares en el otro), debilita los enlaces químicos que mantienen las proteínas y las grasas en solución. El extremo polar o hidrofílica del jabon (amantes del agua), el extremo se disuelve en agua, y su hidrofóbica (temeroso de agua) extremo se conecta a un glóbulo de grasa en la leche. Esto es cuando comienza la diversión.Las moléculas de grasa se doblan, ruedan, giran y se retuercen en todas las direcciones mientras las moléculas de jabón se mueven rápidamente alrededor para unirse a las moléculas de grasa. Durante toda esta gimnasia de moléculas de grasa, las moléculas de los colorantes se chocan y empujan por todas partes, proporcionando una manera fácil de observar toda la actividad invisible. A medida que el jabón se vuelve uniformemente mezclado con la leche, la acción se ralentiza y finalmente se detiene.Trate de añadir otra gota de jabón para ver si hay algo de más movimiento. Si es así, has descubierto todavía que hay más moléculas de grasa que no han encontrado un socio en el gran baile color..

Un ejemplo común de compuesto polar es el agua (H2O). Los electrones en los átomos de hidrógeno del agua son fuertemente atraídos por el átomo de oxígeno y están, en realidad, más cerca del núcleo del oxígeno que de los del hidrógeno. Por esto, la molécula de agua tiene una carga negativa en el centro (color rojo) y una carga positiva en sus extremos (tono azul).

Volcán de Lava

Cuando los cristales de ácido cítrico y bicarbonato sódico se disuelven en el agua, reaccionan entre ellos para producir gas dióxido de carbono. Las pastillas efervescentes contienen ambos ingredientes (bicarbonato sódico y un ácido), que reaccionan entre ellos cuando se añade agua. El gas resultante se expande, presionando para salir, formándose así burbujas que buscan salir de la solución.

Vasos que desaparecen

El poliestireno expandido es una “espuma”, por eso es tan ligero, porque en realidad todo ese volumen contiene muy poco poliestireno y por el contrario, mucho gas.El burbujeo puede hacernos pensar que está sucediendo una reacción química, pero no es así.La acetona disuelve el poliestireno y el gas dentro de la “espuma” se libera, de ahí las burbujas. Al dejar evaporar la acetona se observa un residuo, que es el poliestireno que estaba disuelto. Como cuando se disuelve sal en agua; desaparece, pero si se deja evaporar el agua vuelve a aparecer.

Las siete o seis capas de densidadLa misma cantidad de dos líquidos diferentes tendrán diferentes pesos debido a que tienen diferentes masas. Los líquidos que pesan más (tienen una mayor densidad) se hunden por debajo de los líquidos que pesan menos (tiene una densidad más baja.Para probar esto, se puede establecer una escala y medir cada uno de los líquidos que vierte en su columna. Para esto se debe asegurar de medir los pesos de porciones iguales de cada líquido. Luego de lo cual se encontrará que los pesos de los líquidos corresponden a cada capa de líquido diferente. Por ejemplo, la miel va a pesar más que el jarabe. Pesando estos líquidos, se encuentra que la densidad y el peso están estrechamente relacionados.La densidad es, básicamente, la cantidad de "cosas" que se encuentran en un área en particular... o una comparación entre la masa de un objeto y su volumen. La ecuación de suma importancia para esto es:Densidad = masa dividida por el volumen.A partir de esta ecuación, si el peso (o masa) de algo aumenta, pero el volumen sigue siendo el mismo, la densidad tiene que subir. Del mismo modo, si la masa se reduce, pero el volumen sigue siendo el mismo, la densidad tiene que bajar. Líquidos ligeros (como el agua o alcohol) son menos densos que los líquidos pesados (como la miel o el jarabe) y debido a eso flotan en la superficie de las capas más densas.Lo mismo ocurre con los pequeños objetos que se dejan caer en la columna de densidad. El perno de metal es más denso que cualquiera de los líquidos en la columna y por lo tanto se hunde directamente hasta la parte inferior. Objetos menos densos flotarán en otras capas de la columna, sin embargo. Por ejemplo, el cordón de plástico es más denso que el aceite vegetal y que de todo lo que encima de él, pero menos denso que el agua y todo por debajo de ella. Esto hace que el cordón se asiente sobre la superficie del agua.Densidad del agua salada en un sorbeteLa densidad es la medida de la cantidad de "cosas" se encuentran en un espacio específico. Así es como se obtiene la ecuación de la densidad. Densidad = Masa (cosas) ÷ Volumen (espacio). Casi todas las sustancias y materiales imaginables tienen una densidad diferente. Este es especialmente el caso de las soluciones que se hacen de sal y agua.

Mediante la variación de la cantidad de sal en la solución, pero manteniendo el agua consistente en 300ml, se crean soluciones que tienen diferentes densidades. Mientras más sal se mezcle en una solución a base de agua, mayor es la densidad de la solución.DATO CURIOSO: Este cambio de densidad del agua salada dramática se puede experimentar en la vida real. Mientras que los humanos (casi) flotan en los océanos del mundo, en realidad si flotan en lagos como el Gran Lago Salado de Utah y el Mar Muerto en Israel.Así la densidad explica por qué los líquidos se apilan unos sobre otros en el interior del sorbete, pero ¿cómo suspender el líquido en el sorbete? ¡Eso tiene que ver con la magia del agua! Uno esperaría que las soluciones se viertan fuera del sorbete al de sacar el sorbete de la solución. Sin embargo, gracias a la cohesión (propiedad de las moléculas de atraerse el uno al otro) y la adhesión (propiedad por la que diferentes moléculas se atraer entre sí), existe una tensión superficial en la parte inferior del sorbete. La tensión superficial es lo suficientemente fuerte como para mantener las soluciones en el sorbete, siempre y cuando no se añada presión de aire a la ecuación. Es por eso que necesita el pulgar para tapar el sorbete. Esto quita la presión de aire que empuja hacia abajo las soluciones del sorbete. Al retirar el pulgar y la presión añadida obliga a las soluciones fuera.

Extintor artesanalAl agitar la botella, el bicarbonato y el vinagre dan lugar a una reacción química produciendo un gas llamado dióxido de carbono. Este gas es más pesado que el aire, por lo que permanece dentro de la botella desplazando el aire que antes había. Al liberar este gas en la llama de la vela, ésta se apaga porque el oxígeno que necesita la combustión ha vuelto a ser desplazado por el dióxido de carbono.

Burbujas mágicasLa experiencia nos dice que las burbujas estallan regularmente cuando entran en contacto con casi cualquier cosa. ¿Por qué? Los peores enemigos de una burbuja son el aceite y la suciedad. Una burbuja "super" rebota en una superficie si está libre de partículas de aceite o suciedad que normalmente romper la película de jabón.

ADN en fresasEl ADN se encuentra en los alimentos que comemos, las fibras largas y gruesas que se retiran de la solución de extracción son cadenas de ADN de fresa. ADN está presente en todas las células de todas las plantas y animales y determina la genética de los organismos individuales. Mientras que otras frutas son suaves y tan fácil de pulverizar, las fresas son la opción perfecta para un laboratorio de extracción de ADN por dos razones: producen más ADN que las otras frutas, y son octoploid, lo que significa que tienen ocho ejemplares de cada tipo de cromosoma (ADN). Estas circunstancias especiales hacen que el DNA de fresa sea fácil de extraer y ver. (Las células humanas son generalmente diploide, con sólo dos juegos de cromosomas). Para extraer el ADN, cada componente de la solución de extracción juega un rol. El jabón ayuda a disolver las membranas celulares. La sal se añade para romper las cadenas de proteínas que mantienen a los ácidos nucleicos juntos, liberándose así las cadenas de ADN. Por último, el ADN no es soluble en alcohol isopropílico, y menos aún cuando el alcohol está helado.

El secreto del pañalEl absorbente de agua secreta química en un pañal es un polímero superabsorbente llamado poliacrilato de sodio . Un polímero es simplemente una larga cadena de moléculas que se repiten. Si el prefijo " poli " significa muchos, a continuación, un polímero es una molécula grande compuesta de muchas unidades más pequeñas ,

llamadas monómeros , que se unen entre sí . Algunos polímeros se componen de millones de monómeros .Polímeros superabsorbentes amplían enormemente cuando entran en contacto con el agua , porque el agua se introduce en y en poder de las moléculas del polímero. Ellos actúan como esponjas gigantes. Algunos pueden tomar tanto como 800 veces su peso en agua! Eso sería un bebé mojado!Las fibras de algodón como el que quitó el pañal de ayudar a difundir tanto el polímero y , uh , " agua " para que el bebé no tiene que sentarse en un bulto gooshy de gel lleno de agua . Es fácil ver que incluso un poco de polvo tendrá una gran cantidad de agua , pero tiene sus límites. En algún momento , el bebé ciertamente hacerle saber que el gel está lleno y es el momento para nuevos calzoncillos !A pesar de su utilidad , estos pañales pueden ser un problema . Si alguna vez has observado un bebé en pañales chapoteando en una piscina infantil , sabes que incluso un pañal puede absorber mucha, mucha agua. La mayoría de las piscinas públicas no van a permitir que sean usados en el agua debido a enormes globos de gel pegajoso pueden filtrarse y hacer un lío del sistema de filtro . Además, algunas personas usan para tirar a la basura en lavabos - no es una buena idea a menos que seas un fontanero . En su mayor parte , sin embargo , estos pañales son un gran invento y crea , para bebés felices secos