proyecto trimestral
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PROYECTO
Alumna: Daniela Queiroz
Profesora: Mariela Mostafa
“EL CASERITO”
El producto que presentamos es dulce de leche-casero- es sano, natural y rico.Es ideal para acompañarlo con galletitas, pan, manteca, y algunas frutas.Consideramos que es un producto que va a tener demanda debido a que en la zona no hay competencia en cuanto a lo natural y sano, ya que no lleva conservantes como los dulces de leche del supermercado; además de que es un producto que le gusta tanto a los ancianos, adultos y niños.
Marca: El CaseritoMaterias Primas por unidad:LecheAzúcarBicarbonato de SodioEsencia de VainillaMateriales para todo volumen de producción:OllasCucharasFrascosGas
Daniela Queiroz
Alejandro RiveraVentas del producto terminado
Matías Soto
Juan FassaLimpieza de los materiales utilizados
Cristian García
Cristian García
Colocación del producto terminado en los frascos
Juan FassaMatías SotoRevolver los productos
Alejandro RiveraDaniela QueirozUnión de las materias primas
Colaborador:
Responsables:
Etapas:
2 semanas
Recorrido por viviendas para la toma de pedidos de nuestro respectivo producto
Ventas del producto terminado
2 horas
Lavado de las ollas, cucharas e higienización del lugar de trabajo
Limpieza de los materiales utilizados
1 hora 30 minutos
Medición del dulce de leche por un ¼ Kg. Higienización del frasco y colocación del logo y
del dulce de leche
Colocación del producto terminado
en los frascos
30 minutos
Revolver los productos y controlar la cocción del mismo
Revolver los productos y cocinar
20 minutos
Selección del productoMedición del producto
Colocación del producto en las ollas correspondientes
Unión de las materias
primas
TiempoTareasEtapas
$23
$23
Energía eléctrica y agua
8 horas
$100$100Alquiler de feria8 horas
$30$30Compra de garrafas0
0
0
Mano de obraVentas del producto
2 semanas
0
0
Mano de obraLimpieza de materiales
2 horas
0
0
Mano de obraColocación en los frascos
1 hora 30 minutos
0
0
Mano de obra Unión de las materiales y cocinado
50 minutos
$5.00 $5.00Bicarbonato de Sodio1
$5.50 $5.50Esencia de vainilla1
$112.50 $112.50Azúcar25 kilos
$150 $150Leche50 litros
Costo variable
Costo fijo
Precio
Elementos del costo
Cantidad y unidad
Determinación del costo de producción :Planilla de costo por orden de producción de 50 unidades
$90.32
$430.1
$4.10
0
$426
Dulce de leche casero
Precio de venta con
IVA
Precio de venta sin IVA
Costo total de venta
Costo unitario de operativo
Costo unitario de producción
Producto
Determinación del precio de venta:
Promoción y publicidad: Decimos que la promoción de nuestro producto se haga mediante panfletos, para entrar “en mano”, afiches para pegar en negocios y visitas adicionales a domicilios del barrio de cada uno de los promotores presentando una muestra.
-------------------------Atención personalizadaServicio
-------------------------Casero y naturalNovedad
Algún defecto de cocciónMuy buena calidad de dulce de leche
Calidad
Es mas caro que en los mercados de venta
IntermedioPrecio
No presenta
Muestra del producto, buen
logotipo de publicidad
Presentación
Puntos débilesPuntos fuertesFactor diferenciador
En resumen de nuestro producto presenta las siguientes características:
$378Importe total
$273Materiales y materias primas
$ 5.00Alquiler/ compras accesorios
$100Alquiler de feria
Importe estimadoItem
$500Importe total de disponibilidades
-----------------------------------Derechos a cobrar si existen
$500Existencia inicial en caja
Importe estimadoItem
Plan de producciónBien o servicio:Dulce de leche caseroSe desarrollará todo el proceso productivo 15 frasquitos por cada semana.
151515151515151515151515
Sem12Sem11Sem10Sem9Sem8Sem7Sem6Sem5Sem4Sem3Sem2Sem1
Ventajas:Incluye local y maquinariaNo existe alquilerBajo costos de servicios Desventajas:Venta de dulce de leche en varios negocios
Mercado Proveedor
¿Quiénes son los posibles proveedores de la microempresa?1) Mini mercado “Faku”2) A pedido3) El Yacaré II
Seleccionar 2 proveedores e indicar el motivo de la elección1) Mini mercado “Faku” porque se encuentra al alcance de la
mayoría de las personas del Barrio General Belgrano (Villa Permanente).
2) El Yacaré II porque se encuentra en una zona céntrica y es accesible para todos, además de que es el supermercado más grande de Ituzaingó.
Producción, publicidad, compra y
venta.
Recibe los comprobantes de
compra, venta, pago y cobro.
Queiroz, Daniela
Tesorera administrativa
Cocción, compra, venta y publicidad.
Realiza las entregas de los productos.
Osvaldo, RiveraDepartamento de venta
Cocción, compra y venta.
Presenta los catálogos con las
muestras y pedidos de los clientes.
García, Cristian
Departamento de publicidad
Publicidad, compra y venta.
Supervisa la cocción del dulce de leche y
el envasado.
Soto, Matias
Gerencia de producción
Producción, publicidad y ventas.
Dirigir y supervisar todas las activades
de la microempresas.
Fassa, Juan
Gerente general
Colabora conResponsable dePersona a cargoFunción
Cuadro de asignación de funciones