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PROYECTO POGA POGA. PRESENTADO POR: DUVAN ANIBAL CAICEDO ORTIZ JUAN CARLOS RODRIGUEZ CORTES ADRIANA USME SANCHEZ. CORPORACION UNIVERSITARIO REMINGTON ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES X SEMESTRE GESTION DE FORMULACION DE PROYECTOS. DOCENTE: JEFERSON IBAÑEZ.

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PROYECTO POGA POGA.

PRESENTADO POR:

DUVAN ANIBAL CAICEDO ORTIZ

JUAN CARLOS RODRIGUEZ CORTES

ADRIANA USME SANCHEZ.

CORPORACION UNIVERSITARIO REMINGTON

ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

X SEMESTRE

GESTION DE FORMULACION DE PROYECTOS.

DOCENTE:

JEFERSON IBAÑEZ.

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GLOSARIO DE TERMINOS

Alimento Depurador:

Los alimentos depurativos son aquellos que favorecen la eliminación de toxinas del organismo, contribuyendo así a una limpieza interna.

Dermatitis:

Se manifiesta como una picazón y enrojecimiento de la piel. Muchas veces, la forma tiene que ver con el tiempo que ha estado la dermatitis: la aguda puede presentar ampollas.

Disolución:

Procede del latín dissolutĭo. El término hace mención a la acción y efecto de disolver (separar lo que estaba unido de algún modo, mezclar de forma homogénea las moléculas de una sustancia en el seno de un líquido).

Tolvas:

Se denomina tolva a un dispositivo similar a un embudo de gran tamaño destinado al depósito y canalización de materiales granulares o pulverizados, entre otros. En ocasiones, se monta sobre un chasis que permite el transporte.

Uchuva:

Hierba ramosa que puede superar 1 m de altura, con flores amarillas y fruto carnoso y comestible consistente en una baya; crece en las zonas andinas frías y húmedas.

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TABLA DE CONTENIDO

1. DESCRIPCIÓN…………………............................................................ 4 1.1. La Empresa……………………………………………………………... 51.2. Marco Legal…………………………………………………………….. 61.3. Misión……………………………………………………………………. 61.4. Visión…………………………………………………………………….. 71.5. Responsabilidad Social………………………………………………… 71.6. Estructura Organizacional……………………………………………... 81.7. Portafolio de servicio………………………………………………… 92. PROBLEMA…………………………………………………………………122.1. Descripción del Problema……………………………………………...122.2. Objetivo General………………………………………………………...122.3. Objetivo Especifico……………………………………………………...122.4. Importancia………………………………………………………………123. MARCO TEORICO………………………………………………………….13 4. DESARROLLO PROYECTO………………………………………………144.1. Estudio de Mercado……………………………………………………144.2. Estudio Técnico………………………………………………………. 174.3. Estudio Administrativo…………………………………………..........254.4. Estudio Legal…………………………………………………………....305. Estudio Financiero………………………………………………………. 6. CONCLUSIONES……………………………………………………………... 7. BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………...

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3

LISTA DE TABLAS

Tabla 1 Área Y Producción Nacional De Uchuva……………………………..………………..14

Tabla 2 Uchuva en Colombia Por Departamentos………………..........................................15

Tabla 3 Exportación de Uchuva………………………………………. …………………………..16

Tabla 5 Localización Optima de la Planta…………………………………………………….....17

Tabla 7 Determinación De Equipos Necesarios Para Producción……………………….....18

Tabla Diagrama 8 Descripción del proceso productivo………………………………………21

Tabla 9 Calculo de la mano de obra necesaria…………………………………………………22

Tabla 10 Determinación de las áreas de trabajo…………………………………………......23

Tablas 11,12, 13 Descripción De Los Cargos y sus principales funciones………....28 29

Tabla 14 Descripción del paso a paso S.A.S…………………………………………………31

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1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

POGA POGA.

Es un proyecto empresarial creado por Juan Carlos Rodríguez ,Adriana Usme Sánchez y Duvan Caicedo, en el año 2014 , cruzando por VIII semestre ,para la presentación de una feria internacional en el cual se expusieron diferentes proyectos mientras que creamos este proyecto nos dimos cuenta que es viable y poco a poco se puede volver real .

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1.2 Marco Legalidad

MARCO LEGAL.

Toda organización social posee un andamiaje jurídico que regula los derechos y deberes, en las relaciones entre sus diferentes miembros. Este contexto jurídico e institucional parte desde la Constitución, la ley, los decretos, las ordenanzas y los acuerdos, hasta los reglamentos y las resoluciones, y se expresa en forma prohibitiva o permisiva.

De acuerdo a lo anterior nuestra empresa se constituye como una sociedad SAS.

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1.3

MISIÓN

POGA POGA es una empresa dedicada Producir y comercializar productos alimenticios de calidad a base de uchuva. Vendemos al cliente un producto rico, saludable, colombiano y de la mejor calidad; con un compromiso ambiental y orgánico en el cultivo de la uchuva.

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1.4

VISION

POGA POGA será una empresa de gran reconocimiento distrital a mediano plazo, por un alto crecimiento en sus productos a base de uchuva, por LA CALIDAD, INOVACION, Y COMPETITIVIDAD. Mediante una cadena de abastecimiento organizada, diversificada e industrializada.

1.5

VALORES EMPRESARIALES

1. Confiabilidad2. Respeto3. Calidad4. Cumplimiento5. Higiene6. Responsabilidad social y ambiental7. Innovación

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1.6

RESPONSABILIDAD SOCIAL.

Poga poga es un proyecto que se enfoca a la producción y comercialización de productos alimenticios que contribuye al mejoramiento de la salud como

El sistema inmunológico

Los riñones

La vista

La prevención de la diabetes.

Entre otros, además de la reutilización de las mermas como abono orgánico para los mismos sembrados de uchuva y otros cultivos.

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1.7

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL.

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1.8

PORTAFOLIO DE SERVICIOS.

1.8.1 Portafolio de productos Pogapoga:

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1.8.2 Nuestro producto estrella

Salsa de uchuva pogapoga Mermelada de uchuva

1.8.3 Línea de productos pogapoga

Productos a base de pulpa de fruta

Salsas Mermeladas Dulces Postres Yogurt

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2. CAPITULO DOS:

EL PROBLEMA

2.1 DESCRIPCION DEL PROBLEMA:

En la actualidad la mayor parte de la población se ha detectado que con el pasar del tiempo las defensas del cuerpo se han visto afectadas presentándose diferentes enfermedades y la principal causa que productos sustitutos no logren prevenir a través de la innovación, y que a su vez traigan beneficios que prevengan alteraciones en la salud.

2.2 OBJETIVO GENERAL

Dar solución al problema descrito, a través de este proyecto innovador, enfocando nuestros productos con un valor agregado, que sea atractivo para la población y promueva el consumo de nuestros productos haciendo viable el proyecto y beneficie tanto al cliente como al proyecto.

2.3 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Brindar solución a la descripción del problema Crear un proyecto innovador y viable para el cliente y la empresa Adicionar valor agregado al fruto transformándolo para su consumo Satisfacer la necesidad del cliente con el producto Promocionar el nuevo producto y sus beneficios Proyectar las ventas a un lapso de tiempo de 5 años.

2.4 IMPORTANCIA

Pogapoga es un proyecto que busca brindar solución al problema descrito mediante la producción y comercialización de productos a base de pulpa de fruta, que generan beneficios y previene alteraciones de la salud a toda la población desde la niñez hasta la etapa de la adultez. El proyecto es importante tanto para los promotores del proyecto ya que este trae consigo beneficios económicos como la rentabilidad de la inversión como la satisfacción a la necesidad del cliente.

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3. MARCO TEORICO

3.1 Metodología del marco lógico:

LA UCHUVA

Botánica: planta arbustiva o herbácea perteneciente a la familia de las Solanáceas, que mide generalmente de 1 a 1.5 metros de altura.

 El fruto es una baya jugosa en forma de globo u ovoide con un diámetro entre 1.25 y 2.5 cm que pesa de 4 a 10 gramos. Su piel es suave, brillante y de color amarillo a anaranjado. Su pulpa presenta un sabor ácido azucarado.

Origen y localización: originaria del Perú. Se cultiva en países tropicales, subtropicales  e incluso templados. Los primeros productores son Sudáfrica y Colombia pero se cultiva de manera significativa en Zimbabwe, Kenya, Ecuador, Perú, Bolivia y México.

3.2 Usos:

Fruto fresco: se consume la fruta entera, en ensaladas o en cócteles y se pueden hacer jugos, salsas, pasteles y helados. Sirve como adorno en las comidas

Fruta procesada: se elabora pulpa, néctar, mermelada, se puede deshidratar y conservar en almíbar

Medicinales: la cocción de las hojas se utiliza como diurética y antiasmática. Las hojas calientes se colocan sobre las inflamaciones para aliviarlas. El fruto sirve para purificar la sangre, ayuda a eliminar la albúmina de los riñones, reconstituye el nervio óptico, limpia las cataratas, contribuye contra la diabetes, la artritis incipiente y alivia eficazmente las afecciones de la garganta. Por su contenido de vitamina A se le considera un fruto carotenógeno.

Otros: puede servir como planta de cobertura para proteger los terrenos de la erosión. La planta de uchuva contiene esteroides que actúan como repelentes contra varios coleópteros, sin embargo esta propiedad, hasta ahora, no ha sido investigada.

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4. DESARROLLO DE PROYECTO

4.1 ESTUDIO DE MERCADO.

En Colombia, primer productor mundial de uchuva, seguido por Sudáfrica, no se han seleccionado variedades y solamente se conocen eco tipos o plantas procedentes de diferentes regiones o países, que se diferencian por el tamaño, el color y el sabor, la forma del cáliz y el porte de la planta. Actualmente se cultivan tres tipos de uchuva originarias de Colombia, Kenia y Sudáfrica4/. La uchuva colombiana se caracteriza por tener una mejor coloración y mayor contenido de azúcares, características que la hacen más apetecible en los mercados

Como se observa en el Grafico el área cosechada en uchuva en Colombia entre 1988 y 2002 creció rápidamente pasando de 1.560 toneladas cosechadas en 1998 a 7.071 toneladas en el 2001. en el primer semestre del 2002 la producción se encontraba en 5.560 toneladas.

Tabla 1 Área Y Producción Nacional De Uchuva

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La mayor área de uchuva cosechada en Colombia se encuentra en el departamento de Cundinamarca, con 360 hectáreas, equivalentes al 79% del total de área cosechada en el país. Así mismo se han identificado cultivos en otras regiones que sumaban 455.5 hectáreas cosechadas como se muestra en el Cuadro

Tabla 2 Uchuva en Colombia Por Departamentos

La demanda En las cinco principales ciudades del país, Bogotá, Cali, Medellín, Bucaramanga y Barranquilla, la demanda de uchuva se encuentra concentrada en los hogares de ingreso alto y en menor medida en los hogares de ingreso medio.

el 32% de los hogares declararon haberla sustituido por otra de las frutas que se cultivan en el país, en especial por frutas pequeñas como mora y fresa, que tienen valor nutricional y precio similares y se encuentran con mayor continuidad en el mercado.

En el 2012, las exportaciones de uchuvas totalizaron USD29,2 millones, un 8,6% más que lo registrado en el 2011 cuando sumaron USD26,9 millones. Durante los últimos tres años el crecimiento promedio anual de las ventas internacionales de esta fruta fue de 14,4%.

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Tabla 3 Exportación de Uchuva

El principal país destino de las exportaciones de uchuva fue Países Bajos con el 67,9%, lo que equivale a USD19,8 millones. Le siguieron, Alemania, con USD7,1 millones; Canadá, con USD646.145; Francia, con USD400.213; Brasil, con USD288.627 y Bélgica, con USD155.459.

Tabla 4 Principales Países Exportadores de Uchuva

En Colombia, la uchuva se ha sembrado pensando en el potencial de los mercados externos; sin embargo, y según la opinión de algunos exportadores, hoy en día, gran parte de la producción se destina al mercado local (aproximadamente el 40%), como resultado de la fruta rechazada en el proceso de exportación; vale destacar que el rechazo obedece al ataque de insectos y plagas en 28% y a la madurez y el tamaño del fruto en 18%. Tales problemas, continúan siendo la principal dificultad.

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4.2 ESTUDIO TECNICO

Manufactura por línea. Elaboración de salsa de uchuva, mermelada y dulce-

4.3 Localización optima de la planta

Tabla 5 Localización Optima de la Planta

CundinamarcaDatos generalesSuperficie: 24210 km²Municipios: 116 Ciudades principales: Bogotá, Zipaquirá, Soacha, Girardot, Fusagasugá, Facatativá y ChíaClima: Los meses más lluviosos son marzo - abril y octubre - noviembre, intercalados con los menos lluviosos o secos, enero - febrero y julio - agosto.Escolaridad: El 41,7% de la población residente en CUNDINAMARCA, ha alcanzado el nivel básica primaria; el 32,5% ha alcanzado secundaria y el 8,7% el nivel superior y postgrado. La población residente sin ningún nivel educativo es el 8,7%Parques industriales en Bogotá: 16

4.3.1 Localización por puntos ponderados

Tabla 6 Localización Por Puntos Ponderados

Se observa de lo anterior que en Cundinamarca se encuentran las condiciones optimas para la instalación de la panta de pogapoga, ya que en Cundinamarca se encuentra el clima apropiado para la producción de uchuvas lo significa mayor cercanía a la principal fuete de abastecimiento de materia por ello posee la mayor calificación dentro de la tabla, además de que nos encontramos en la regio más poblada del país y de mayor consumo.

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4.4 Determinación de Equipos necesarios para producción:

Tabla 7 Determinación De Equipos Necesarios Para Producción

Estufa Industrial 4 Fogones

$ 700.000

Estructura en lámina collrolled calibre 24

* Bocelería en acero inoxidable Ref 430 brillante calibre 24

* Medidas externas 1.20 de frente x 55 de fondo x 85 de alto

* 1 fogón doble de 45 X 45 cm

* 1 Fogón sencillo de 35 x 45 cm

* 2 caseroleros de 25 x 45 cm 

* 5 válvulas de seguridad Uncar  * 1 entrepaño en lámina collrolled

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Licuadoras Industriales

$ 680.000

Características: Sistema basculante base en acero inoxidable, sello mecánico, cuchillas en platina de acero inoxidable 5 Lt. Motor de 1 HP

Material: Acero inoxidable, calibre 18 antiácidos referencia: 304 especial para alimentos. 

Motor: Americano de 1 o 2 hp segun la Capacidad.

Capacidad: 5

Funcionamiento: Eléctrica 110 voltios.

REFRIGERADOR ACERO INOXIDABLE 4200000

Faixa de temperatura: -20°...-10°CFuncionamento: ventiladoCapacidad de bruta: 1340 LMaterial interno: açoinox 304Tipo de degelo: gásquenteN° degelosem 24h: 6Potência frigorífica: 850 WFluído refrigerante: R404APotência consumida: 1000 WTensão de alimentação: 220 V 60Hz 1+NNível de ruído: 61 dbAPeso líquido: 290 Kg

Colador Doble Malla Reforzado 12 (30,48 Cm) Con Mango Redon

$ 115.000

Plataforma Báscula Balanza Electrónica Tcs-150

$ 199.900

DECRIPCIÓNMÁXIMA CAPACIDAD - 150 Kgs.DIVISIÓN: 50 grs.INDICADOR LIQUIDADOR PROGRAMABLEMEDIDAS - 40 X 40 cm.Costo de envío para Bogotá: $10.000.Costo de envío para el resto del país vale $20.000 o se cancela por parte del comprador contra-entrega Entrega Inmediata

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CACEROLA EMPRESARIAL BAJA

$ 60000

Cucharon Inoxidable para Alimentos-Gris Material: Acero inoxidable.

Mango ergonómico.

Ideal para servir sopas, cremas y salsas.

Fácil de limpiar y almacenar.

Diseño único.

Calidad y durabilidad

Envasadora neumática marca diseyco

4200000

Características técnicas y especificaciones: Envasadora aséptica con uniones tipo clamp.

Alimentación manual de envases.

Ciclo de producción automático

Cilindros de llenado ajustables hasta 3.000 c.c

Tolvas con capacidad de 50 a 100 Lt.

Presión de trabajo de 80 PSI.

Consumo de aire de 2 C.F.M.

Neumática Marca FESTO

Producción hasta 50 U/hora.

Construcción total en acero inoxidable AISI 304.

Fácil limpieza y rápida graduación de volumen de llenado.

Agitador, bomba, control de nivel y Banda Transportadora se pueden instalar opcionalmente.

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4.5 Descripción del proceso productivo

Tabla Diagrama 8 Descripción del proceso productivo

Recepción de materia prima: en esta etapa se hace la recepción de la uchuva y de la materia prima necesaria para la elaboración del producto. La uchuva llega en embalada de manera que no se maltrate el fruto, es pesada, inspeccionada y almacenada en un cuarto frio para mantenerla fresca. Los demás producto que no necesitan refrigeración estarán en una bodega aledaña debidamente inventariado y ordenado por fechas para su pronta utilización.

Selección y Pesado para el proceso de producción: aquí empezamos la separación de frutos que puedan estar dañados o que afecten el producto final este proceso se manualmente, luego es pesada la fruta necesaria para la preparación de un lote. Igualmente los demás ingredientes son pesados en cantidades exactas para asegurar el producto final siempre sea el mismo.

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Lavado de la fruta: la fruta después de pesada se pasa a un lavado con agua caliente para eliminar impurezas posibles en el fruto

Disolución en agua: Ahora los demás ingrediente ya pesados y ya pulverizados son disueltos en agua para luego ser agregados.

Despulpado de la fruta: con la licuadora elaboramos la pulpa de uchuva para la elaboración de la salsa

preparación: aquí ya procedemos a pasar la pulpa a unas cacerolas de cocción, en donde es mezclada con los demás ingredientes ya disueltos en agua, se procede a mezclar bien con un agitador hasta obtener una mezcla homogénea se deja cocinar para concentrar la mezcla hasta obtener la contextura deseada.

Llenado y tapado de los frascos: ya previamente esterilizado el frasco este pasa por la envasadora de salsa que llena cada vaso con el producto, es tapado manualmente y sellado con el sello de seguridad.

Enfriado: los frascos se refrigeran por un momento para regular su temperatura.

Etiquetado empacado y almacenado: luego de ser refrigerados pasan a una etiquetadora, son empacados en cajas y almacenados para luego ser distribuidas.

Calculo de la mano de obra necesaria

Tabla 9 Calculo de la mano de obra necesaria

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Determinación de áreas de trabajo necesarias:

Patio de recepción y embarque de materiales

Almacenes

Producción

Sanitarios

Comedor

Áreas verdes

Estacionamiento

Tabla 10 Determinación de las áreas de trabajo

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4.6 Plano Estructura de la planta

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5. ESTUDIO ADMINISTRATIVO

1. Tipo de empresa: La empresa jurídicamente se consolidara como Sociedad por Acciones Simplificada (SAS), y llevara por nombre “Poga Poga” teniendo en cuenta que la actividad que esta realiza es la producción y comercialización de productos a base de salsa de Uchuva.

¿Qué beneficios y ventajas ofrece la SAS?

1. Los empresarios pueden fijar las reglas que van a regir el funcionamiento de la sociedad. Es posible por ejemplo, contar con estatutos flexibles que se adapten a las condiciones y requerimientos de cada empresario.

2. La creación de la empresa es más fácil. Una SAS se puede crear mediante documento privado, lo cual le ahorra a la empresa tiempo y dinero. La responsabilidad de sus socios se limita a sus aportes. La empresa puede beneficiarse de la limitación de la responsabilidad de sus socios, sin tener que tener la pesada estructura de una sociedad anónima.

3. No se requiere establecer una duración determinada. La empresa reduce costos, ya que no tiene que hacer reformas estatutarias cada vez que el termino de duración societaria este próximo a caducar.

4. El objeto social puede ser indeterminado. Las personas que vayan a contratar con la SAS, no tienen que consultar e interpretar detalladamente la lista de actividades que la conforman para ver si la entidad tiene la capacidad para desarrollar determinada transacción.

5. El pago de capital puede diferirse hasta por dos años. Esto da a los socios recursos para obtener el capital necesario para el pago de las acciones. La sociedad puede establecer libremente las condiciones en que se realice el pago.

6. Mayor flexibilidad en la regulación de los derechos patrimoniales. Existe la posibilidad de pactar un mayor poder de voto en los estatutos sociales o de prohibir la negociación de acciones por un plazo de hasta 10 años.

7. Mayor facilidad en la operación y administración. Los accionistas pueden renunciar a su derecho a ser convocados a una reunión de socios o reunirse por fuera del domicilio social.

8. El trámite de liquidación es más ágil. No se requiere adelantar el trámite de aprobación de inventario ante la Superintendencia de Sociedades

¿Quiénes pueden conformar una SAS?

Todas las personas naturales o jurídicas que desarrollen actividades comerciales y civiles pueden constituirse formalmente mediante la figura de la SAS. No importa que sean nacionales o extranjeras; ni que sean micros, pequeños, medianos o grandes empresarios.

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¿Cómo se constituye una SAS?

La creación de la SAS se hace por medio de un documento privado, que debe autenticarse por quienes participan en su inscripción e inscribirse en el Registro Mercantil de la Cámara de Comercio. Los tres pasos son:

1. Redactar el contrato o acto unilateral constitutivo de la SAS.

2. Autenticar las firmas de las personas que suscriben el documento de constitución.

3. Inscribir el documento privado en el Registro Mercantil de la Cámara de Comercio. Adicionalmente, ante la Cámara de Comercio se diligencian los formularios del Registro único Empresarial (RUE), el formulario de inscripción en el RUT y el pago de la matricula mercantil, el impuesto de registro y los derechos de inscripción.

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5.1 Estructura Organizacional

5.2 Descripción De Los Cargos y sus principales funciones

Tablas 11,12, 13 Descripción De Los Cargos y sus principales funciones

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DEPARTAMENTOS A DIRIGIR FUNCIONES

DEPARTAMENTO

ADMINISTRATIVO Y FINANCIERO

Juan Carlos Rodríguez

Organizar, dirigir, coordinar, y controlar el trabajo de laempresa.

Contratar el personal adecuado para los respectivosoficios

Verificar los procesos deproducción.

DEPARTAMENTOS A DIRIGIR FUNCIONES

DEPARTAMENTO COMERCIAL Y VENTAS

Adriana Usme Sánchez

Conocer las características y bondades delproducto.

Dar a conocer el producto.

Vender todos los productos que la empresadetermine.

Aumentar el número de clientes.

Actuar como vinculo activo entre la empresa y sus clientes para gestionar y desarrollar

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DEPARTAMENTOS A DIRIGIR FUNCIONES

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION, COMPRAS Y RECURSOS HUMANOS

Duvan Anibal Caicedo

Participar de todo el procesoproductivo.

Coordinar el monto de insumos acomprar.

Inspeccionar el proceso de producción

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6. ESTUDIO LEGAL

Para desarrollar el negocio se constituirá una sociedad por acciones simplificadas SAS.Se escoge esta tipo de sociedad ya es una nueva modalidad asociativa cuya característica principal consiste en que los asociados tienen la facultad de pactar con mayor flexibilidad la organización y funcionamiento del ente social, y por otra parte desaparecen muchas de las limitaciones que rigen para los tipos sociales hasta ahora existentes. Su carácter cerrado se evidencia no sólo porque la ley prohíbe que sus acciones y demás valores se inscriban en el registro de valores o se negocien en bolsa, sino también porque su estructura y funcionamiento están previstos para que sean atractivos principalmente para asociados que se conocen y se tienen confianza mutua.

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Tabla 14 Descripción del paso a paso S.A.S

LEY 1258 DE2008

CARACTERISTICAS

Constitución con una o variaspersonas.

Responsabilidad hasta el monto de los aportes decapitales.

Naturaleza siempre serácomercial.

Efectos tributarios, normas de las sociedadesAnónimas.

Permite la unipersonalidad y no exige un número mínimo o máximo de accionistas.

Se constituye por documento privado inscrito en la Cámara de Comercio del domicilio, teniendo claridad que si se aportanbienes inmuebles en la constitución debe hacerse por escriturapública.

El término de duración podrá ser indefinido, esopcional.

La responsabilidad se limita exclusivamente al monto de los aportes de los accionistas, salvo fraude a la ley o abuso en perjuicio deterceros.

A diferencia de los demás permite el pago de los aportes difiriéndolo hasta por un plazo máximo de dosaños.

En esta sociedad se pueden crear diversas clases y series deacciones.

Posibilidad de restringir la cesión o venta de acciones hasta por 10 años o de sujetarla a autorización de laasamblea.

Es mucho más flexible, pues existe libertar para diseñar la estructura de administración.

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6.1 Aspectos Legales

Registro mercantil

Diligenciar el certificado de uso de suelos

Adquirir el concepto sanitario

Certificado de manipulación de alimentos

Certificado de seguridad

Control de pesas y medidas

Lista de precios

Inscripción en el Rut

Registros ICA

Registro fitosanitarios

Registros INVIMA (2)

Programas de evacuación de la planta

Manejo de alturas

1. Para tramitar el registro sanitario ante el INVIMA se debe presentar:

1. Ficha técnica del producto donde aparece:

2. Formulario INVIMA.

3. Consignación Bancaria por un valor de $1´920.000 por cada producto.

2. Requisitos que se deben cumplir ante la oficina de Planeación Municipal o distrital según corresponda

1. Plano y ubicación deinstalaciones.

2. Registro Cámara de Comercio.

3. Certificado de Sanidad otorgado por la Secretaría deSalud.

4. Licencia de funcionamiento expedida por la Alcaldía Municipal.

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6.2 LEYES A CUMPLIR EN LA PARTE LEGAL DEL PROYECTO

1. Ley 1252, 2008. Por la cual se dictan normas prohibitorias en materia ambiental, referentes a los residuos y desechos peligrosos y se dictan otrasdisposiciones.

2. Ley 1196, 2009. Por medio de la cual se aprueba el “Convenio de Estocolmo sobre Contaminantes OrgánicosPersistentes”.

3. Ley 822, 2003. Por la cual se dictan normas relacionadas con los AgroquímicosGenéricos.

4. Ley 811, 2003. Por medio de la cual se modifica la Ley 101 de 1993, se crean las organizaciones de cadenas en el sector agropecuario, pesquero, forestal, acuícola, las Sociedades Agrarias de Transformación, SAT, y se dictan otras disposiciones.

5. Ley 607, 2000. Por medio de la cual se modifica la creación, funcionamiento y operación de las Unidades Municipales Y distrales de Asistencia Técnica

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7. ESTUDIO FINANCIERO

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BIBLIOGRAFIA

.GUEVARA G, Rubiel. Gestión Empresarial. Edición 2014

ACUÑA, John Fabio. Uchuva Innovación y desarrollo para la exportación.

MENDEZ A, Carlos E. Metodología Editorial de la investigación

.Costos y presupuestos. Editorial UNAD BIBLIOTEACA virtual 2013

Fundamentos de finanzas. Segunda edición José Luis Villalobos matematicas financiera.

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CONCLUSIONES

Mediante el estudio de mercados se puede concluir que el producto tiene gran acogida en el mercado, De acuerdo con la necesidad de la demanda potencial se determinó que POGA POGA es un proyecto empresarial viable se concluye que el proyecto suple las necesidades y requerimientos de un mercado, ya que se cumplen los parámetros técnicos de calidad en la producción, del estudio administrativo se concluye que una buena estructura organizacional permitirá aprovechar al máximo el recurso humano lo que favorecerá el éxito de la empresa Se concluye que este proyecto es rentable, puesto que según las ventas estimadas generan una utilidad.