proyecto docente agricultura ecológica grp clases …

Datos básicos de la asignaturaTitulación: Grado en Ingeniería AgrícolaAño plan de estudio: 2010

Curso implantación: 2018-19Centro responsable: E.T.S. de Ingeniería Agronómica

Nombre asignatura: Agricultura EcológicaCódigo asigantura: 1980035Tipología: OPTATIVACurso: 4Periodo impartición: Primer cuatrimestre

Créditos ECTS: 6Horas totales: 150Área/s: Producción VegetalDepartamento/s: Ciencias Agroforestales

Coordinador de la asignatura

AGUIRRE JIMENEZ ITZIAR

Profesorado

Profesorado del grupo principal:

CARMONA CHIARA EUSEBIO

CORELL GONZALEZ MIREIA

AGUIRRE JIMENEZ ITZIAR

Profesorado de otros grupos de la asignatura:

GONZALEZ ZAMORA JOSE ENRIQUE

Objetivos y competencias

OBJETIVOS:

La asignatura tiene por objetivo general el adquirir la capacidad de diseñar y gestionar

agroecosistemas de producción ecológica.

PROYECTO DOCENTE

Agricultura Ecológica

Grp Clases Teóricas de Agricultura Ecológica

CURSO 2020-21

Última modificación 02/09/2020 Página 1 de 23

Como objetivos docentes específicos:

- adquirir conocimientos sobre la regulación del sistema ecológico de producción

- adquirir conocimientos sobre las técnicas de manejo autorizadas en producción ecológica

- comprender la complejidad de los agroecosistemas y la necesaria consideración de sus

componentes ambientales, económicas y sociales para trabajar en pro de la sustentabilidad

- capacidad de realizar planes de conversión desde la producción convencional a la ecológica

COMPETENCIAS:

Competencias específicas:

E34. Conocer las interacciones entre componentes agronómicas, medioambientales, económicas y

sociales. Manejo de agroecosistemas en producción ecológica. Aplicación de sistemas de

regulación y certificación.

Competencias genéricas:

G01. Capacidad de organización y planificación.

G02. Capacidad para la resolución de problemas y para el aprendizaje autónomo.

G03. Capacidad para tomar decisiones y adaptación para enfrentarse a nuevas situaciones. Aptitud

para el liderazgo. Fomentar el espíritu emprendedor

G04. Aptitud para la comunicación oral y escrita de la lengua nativa.

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G05. Capacidad de análisis y síntesis.

G06. Capacidad de gestión de la información, incluyendo su búsqueda, análisis y selección

G07. Capacidad para trabajar en equipo.

G08. Capacidad para el razonamiento crítico, discusión y exposición de ideas propias.

G09. Habilidades en informática.

G10. Fomentar y garantizar el respeto a los Derechos Humanos y a los principios de accesibilidad

universal, igualdad, no discriminación y los valores democráticos y de la cultura de la paz

Contenidos o bloques temáticos

BLOQUE I: INTRODUCCIÓN

Tema 1: Definiciones y conceptos. Agroecosistemas: estructura y funcionamiento. El concepto de

sustentabilidad aplicado a la agricultura. Manejo de agroecosistemas: producción convencional,

integrada y ecológica. Escuelas de Agricultura Ecológica (AE). Agroecología: enfoque científico para

la producción ecológica.

Tema 2: Marco legal. Reglamentos europeos, normativa estatal y autonómica que regula la

producción ecológica. Organización del sector en Andalucía. Los planes sectoriales de ordenación

de la producción ecológica. Situación actual del sector en el mundo, Europa, España y Andalucía.

BLOQUE II: TÉCNICAS DE CULTIVO

Tema 3: Fertilidad y fertilización. Concepto de fertilidad de suelos. Balance de nutrientes en

agroecosistemas. Reciclaje de nutrientes: compostaje, abonado en verde y otras técnicas. Fijación

de N atmosférico. La fertilización en AE.

Tema 4: Manejo de plagas y enfermedades. Bases agroecológicas del manejo de plagas y

enfermedades. Estrategias de prevención y control. Control de plagas y enfermedades.

Tratamientos autorizados.

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Tema 5: Manejo de hierbas. Medidas preventivas. Métodos agronómicos de manejo. Métodos

mecánicos, térmicos y biológicos para el control.

Tema 6: Transición. Proceso de transición: administrativo y agronómico. Estímulos y barreras a la

transición. El Plan de conversión.

BLOQUE III: SECTORES PRODUCTIVOS

Tema 7: Horticultura ecológica. Situación actual del sector: principales cultivos. Particularidades de

la horticultura ecológica. Técnicas generales de cultivo.

Tema 8: Cereales. Situación actual del sector. Técnicas generales de cultivo.

Tema 9: Cultivos extensivos. Situación actual y principales cultivos. Técnicas generales de cultivo.

Aplicación a maíz, alfalfa y algodón.

Tema 10: Olivar. Situación actual del sector. Particularidades de la olivicultura ecológica. Técnicas

generales de cultivo.

Tema 11: Fruticultura. Situación actual del sector: principales cultivos. Particularidades de la

fruticultura ecológica. Técnicas generales de cultivo.

BLOQUE IV: ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS

Tema 12: Consumo energético de la AE e incidencia en el cambio climático. Consumo energético

en agricultura. Eficiencia energética: la clave de la sustentabilidad. Balances energéticos en la

agricultura. Cambio climático: concepto e incidencia de la agricultura. Contribución de la AE a la

mitigación del cambio climático.

Tema 13: Calidad, comercialización y consumo de alimentos ecológicos. Comercialización de

alimentos ecológicos. Mercados internacionales y estatales. Consumo de alimentos ecológicos:

particularidades. Calidad de la alimentación ecológica.

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Relación detallada y ordenación temporal de los contenidos

Presentación de la asignatura: 1 hora

BLOQUE I: INTRODUCCIÓN

Tema 1: Definiciones y conceptos: 1,5 horas

Tema 2: Marco legal y situación actual: 2,5 horas

BLOQUE II: TÉCNICAS DE CULTIVO

Tema 3: Fertilidad y fertilización: 6 horas

Tema 4: Manejo de plagas y enfermedades: 4 horas

Tema 5: Manejo de malezas: 2 horas

Tema 6: Transición a la Agricultura Ecológica: 2 horas

BLOQUE III: SECTORES PRODUCTIVOS

Tema 7: Horticultura ecológica: 2 horas

Tema 8: Cereales: 1 hora

Tema 9: Cultivos extensivos: 1 hora

Tema 10: Olivar: 1 hora

Tema 11: Fruticultura: 1 hora

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BLOQUE IV: ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS

Tema 12: Consumo energético de la AE e incidencia en el cambio climático: 3 horas

Tema 13: Calidad, comercialización y consumo de alimentos ecológicos: 2 horas

El desarrollo del temario de teoría temporalmente se organizará como sigue:

Octubre: Temas 1-3

Noviembre: Temas 4-7

Diciembre: Temas 8-11

Enero: Temas 12 y 13

Actividades formativas y horas lectivas

Actividad Créditos Horas

A Clases Teóricas 3 30

B Clases Teórico/ Prácticas 0,2 2

C Clases Prácticas en aula 0,4 4

D Clases en Seminarios 0,4 4

E Prácticas de Laboratorio 1,6 16

G Prácticas de Informática 0,2 2

I Prácticas de Campo 0,2 2

Metodología de enseñanza-aprendizaje

Clases teóricas

Las clases teóricas se desarrollan en sesiones de dos horas. La metodología comprende una parte

expositiva por parte del profesorado y una parte importante de debate y preguntas abiertas con los

estudiantes. Se pretende conseguir que los estudiantes lleguen al aula con el tema leído en los

materiales docentes de la asignatura para centrar la sesión presencial en resolver las dudas que

hayan surgido y en debates sobre cuestiones de interés que se hayan suscitado.

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Exposiciones y seminarios

Hay 3 sesiones de 2 horas cada una que tienen diferente metodología

- Sesión 1: Situación actual de la agricultura ecológica en Andalucía: debilidades y fortalezas. Se

trata de conocer las herramientas de planificación estratégicas de la Junta de Andalucía para el

sector ecológico. El seminario se aborda mediante una metodología participativa en la que los

estudiantes, previo trabajo no presencial, desarrollan un análisis DAFO sobre la AE andaluza. Se

consigue al final de la sesión que los estudiantes tengan una visión global de la situación de la AE

andaluza. Deben presentar un trabajo resumen sobre la actividad y los conocimientos adquiridos.

- Sesión 2: Ganadería ecológica. Se trata de introducir a los estudiantes en la producción ganadera

ecológica con un doble objetivo: a) insistir en la necesidad de combinar producciones vegetales y

animales para mejorar la sustentabilidad de las fincas y b) dar a conocer las bases de la ganadería

ecológica para animar a cursar esta asignatura en el segundo cuatrimestre. Se aborda con una

metodología expositiva muy participativa.

- Sesión 3: Control y certificación: se invita a una persona experta en la materia que trabaje

profesionalmente en el sector de la certificación ecológica. Esta persona es antigua estudiante, lo

que motiva especialmente a los estudiantes actuales. La metodología es expositiva con mucha

participación por la curiosidad que despierta este tema y la novedad que supone.

Prácticas de Laboratorio

Se desarrollan 7 sesiones de 2 horas cada una dedicadas a:

- En una sesión de laboratorio los estudiantes reconocen las principales especies de insectos

auxiliares empleados en producción ecológica para el control de plagas y enfermedades. En la

sesión hay una exposición del profesorado, una actividad de reconocimiento de especies y una

visita a los campos de prácticas para conocer los hoteles de insectos construidos en años

anteriores

- Se dedican 4 sesiones a la práctica de compostaje: una para la construcción del montón de

compost de la asignatura, 2 para volteos del montón en diferentes momentos y ver así como

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evoluciona el proceso y una, dividida en dos partes, dedicada a: a) cálculo de los materiales

necesarios para construir el montón y b) toma de datos de los principales parámetros de control del

proceso

- Hay dos sesiones dedicadas al vermicompostaje: en la primera de ellas se presenta esta

tecnología y se visitan las instalaciones de lombricultura de la Escuela, donde se monta una

experiencia que un grupo de estudiantes seguirá durante 2 meses y en la segunda se toman los

datos de esa experiencia.

Prácticas informáticas

En una sesión de 2 horas en el aula de informática se presentarán a los estudiantes las webs mas

recomendables para la búsqueda de información de carácter técnico-científico útil para la

producción ecológica. Se termina la sesión con un ejercicio de búsqueda de información on line

Prácticas de gabinete en aula

Comprende 3 sesiones de 2 horas: una dedicada a la fertilización y 2 orientadas a la elaboración de

Planes de Conversión.

- En la primera sesión se propone un caso de resolución de problemas. Se aborda el problema de la

falta de fertilidad en suelos cultivados bajo técnicas ecológicas. El profesorado plantea el problema

y propone algunas formas de resolverlo. Se asignan datos individualizados a cada estudiante para

plantear y resolver un caso particular de este problema. Las soluciones dependen de la fertilidad

previa, tipo de suelo y técnicas de cultivo que se quieran/puedan asumir.

- En las sesiones 2 y 3 se trata de desarrollar una metodología de elaboración de un Plan de

Conversión de fincas desde la producción convencional a la ecológica.

La sesión 2 se basa en una exposición mediante diapositivas de diferentes situaciones que el

personal técnico puede encontrar en campo a la hora de diseñar, manejar o certificar fincas de

producción ecológica. Además, se propone un caso práctico que los estudiantes deben resolver de

forma no presencial para la siguiente sesión de este trabajo (15 días mas tarde)

En la sesión 3 se discute/resuelve el ejercicio propuesto y se plantean las bases para la resolución

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del trabajo final para la evaluación de la asignatura.

Visita externa (Prácticas de campo)

Se visita una/tres fincas cercanas de producción ecológica (generalmente de producción hortícola o

fruticola). a visita tiene una exposición por parte de los agricultores y siempre hay muchisima

interacción con los estudiantes.

Sistemas y criterios de evaluación y calificación

Trabajo de compostaje/vermicompostaje

Cada estudiante elegirá si prefiere hacerlo sobre compostaje o sobre vermicompostaje.

El trabajo será colaborativo entre los estudiantes matriculados. El trabajo en el caso del compostaje

comprende: seguimiento del montón, análisis físico-químico, interpretación de resultados y

conclusiones.

En el caso del vermicompostaje se hará un trabajo grupal que implica el seguimiento de la

experiencia que se monte en una sesión al inicio de curso, mantenimiento de las lombrices, toma de

datos y elaboración del informe

La nota de este trabajo supone el 20% de la evaluación final de cada estudiante

Trabajo sobre La situación actual de la AE en Andalucia

A partir de la sesión de seminario dedicada a las herramientas estratégicas de planificación del

sector, los estudiantes elaborarán un resumen de la sesión en el que se recoja el análisis DAFO

realizado en el aula. Deben aportarse medidas concretas de acción. El informe se realiza en

pequeños grupos

Este trabajo aporta el 10% de la evaluación final

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Trabajo de fertilización

Cada estudiante realizará una propuesta de fertilización para el caso practico que se le asigne.

Este ejercicio supone el 20% de la nota final

Trabajo de Conversión

Los estudiantes deben elegir desde el primer momento una finca en la que realizarán el plan de

conversión. Una vez que hayan realizado la práctica correspondiente conocerán la metodología que

se les propone y la aplicarán a su finca de estudio.

Los trabajos finales serán expuestos públicamente para que todos los estudiantes vean diferentes

propuestas según el problema de partida.

El trabajo supone el 40% de la nota final

Para superar la asignatura mediante el sistema de evaluación continua, es necesario presentar, al

menos, cuatro de los trabajos señalados anteriormente (Compostaje/vermicompostaje, Situación de

la AE andaluza, Fertilización, Manejo de herramientas y Conversión). Aquellos estudiantes que no

presenten 4 de los de los trabajos citados y/o tengan una calificación inferior a 5, tienen el examen

final. Este examen comprende tanto la parte teórica como la práctica de la asignatura y presentarse

a el significa aportar mediante su calificación el porcentaje de la nota que no se haya establecido en

los trabajos previos.

Conocimientos sobre los Temas 1 y 2. Herramientas web

Es necesario saber usar los reglamentos que regulan la producción ecológica en Europa y algunas

herramientas on line disponibles: bases de datos de semillas, de productores ecológicos en

Andalucia y España, estudios de mercado y caracterización del sector. Para ello se plantearán dos

actividades evaluables que muestren las habilidades adquiridas por los estudiantes.

Las dos actividades significan el 10% de la nota final

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Criterios de calificación del grupo

Informe: Situación de la AE en Andalucia: 10%

Informe: Fertilización: 20%

Informe: Compostaje/Vermicompostaje: 20%

Trabajo sobre Conversión de fincas: 40%

Manejo de herramientas: 10%

PLAN DE CONTINGENCIA PARA EL CURSO 2020/21

Ante la situación sociosanitaria por COVID-19 durante el curso 2020/21, esta asignatura podrá

desarrollarse en los 2 escenarios previstos.

1)Escenario A: presencialidad, manteniendo las máximas medidas de precaución y seguridad para

estudiantes y docentes. Si el número de personas matriculadas es inferior a 25, la capacidad de las

aulas asignadas para la docencia permite mantener la distancia de seguridad, tanto en el desarrollo

de la parte teórica de la materia como en la práctica. Es imprescindible mantener 2 grupos de

prácticas y que el reparto de estudiantes entre ellos sea equitativo. Si el número de personas

matriculadas es superior a 25, hay que adaptar la asistencia a clase. Tanto en el caso de las clases

teóricas como prácticas, se hará de forma simultánea la clase presencial con la grabación de la

sesión a través de la herramienta Blackboard Collaborate. La asistencia a clase presencial se hará

de forma voluntaria, previa solicitud. Si el número de solicitudes fuera superior a la capacidad del

aula, se priorizará la asistencia siguiendo estos criterios: disminución de la brecha digital, atención a

necesidades especiales, compatabilidad con horarios de otras asignaturas y orden de solicitud. Se

puede tener previsto un normal desarrollo de la asignatura en este escenario, por lo que el sistema

de evaluación será el descrito en el programa de la asignatura.

Las actividades docentes dentro del aula (trabajo grupal, exposición,...) se adaptarán, priorizando

siempre el mantenimiento de las medias sociosanitarias.

Las actividades prácticas que impliquen el uso de herramientas se realizarán con previa y posterior

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desinfección del material.

2) Escenario B: docencia on line. La parte teórica de la asignatura se hará mediante el uso de la

herramienta Blackboard Collaborate, adaptando la metodología de enseñanza al contenido de cada

sesión y adoptando el formato de flipped classroom cuando sea posible. En ese caso, habra

lecturas previas y trabajos en el aula que quedarán grabados para posible seguimiento asíncrono.

En la parte de prácticas, el temario se adaptará de la siguiente manera:

- Ejercicio de fertilización, DAFO sobre la situación de la AE en Andalucia y Uso de herramientas

web: se impartirán de forma virtual, con unos contenidos y materiales adaptados a esta situación.

- Práctica sobre conversión de fincas: pasará de 4 a 6 horas de duración mediante la resolución y

discusión de un número mayor de casos prácticos comparado con los que se resuelven en el

formato presencial.

- Prácticas sobre compostaje/vermicompostaje. Se disminuirá 2 horas su duración. La dedicación

será entre 9 y 14 horas, dependiendo de la altura del curso a la que se inicie el confinamiento. Las

actividades que puedan realizarse de forma presencial se harán y las que no, se presentarán a los

estudiantes mediante otras herramientas: videos, basicamente. En el peor de los casos (con

confinamiento desde el inicio del curso), la duración de estas sesiones será de 9 horas y las 5 horas

restantes se dedicarán a 2 seminarios:

- Seremos capaces de terminar con el hambre en el mundo si la producción agraria fuese

ecológica?

- Concepto de Soberanía Alimentaria: implicaciónes técnicas, económicas y sociales de su

puesta en

marcha

Los mecanismos de evaluación de la asignatura en este caso serían los siguientes:

Informe: Situación de la AE en Andalucia: 10%

Informe: Fertilización: 20%

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Informe: Compostaje/Vermicompostaje o alguno de los 2 seminarios previstos (a elegir por los

estudiantes): 20%

Trabajo sobre Conversión de fincas: 40%

Manejo de herramientas: 10%

Horarios del grupo del proyecto docente

https://etsia.us.es/docencia/horarios

Calendario de exámenes

https://etsia.us.es/docencia/examenes

Tribunales específicos de evaluación y apelación

Presidente: ANTONIO DELGADO GARCIA

Vocal: LUIS ANDREU CACERES

Secretario: LAURA CASANOVA LERMA

Suplente 1: JOSE MANUEL QUINTERO ARIZA

Suplente 2: MARIA TERESA MORENO AGUIRRE

Suplente 3: MARIA ROCIO JIMENEZ GONZALEZ

Bibliografía recomendada

BIBLIOGRAFÍA GENERAL:

Agroecología: bases para una agricultura sustentable

Autores: Altieri, M.A.

Edición: 1999

Publicación: Ed. Norman. Montevideo

ISBN: 9974-42-052-0

Agroecology

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Autores: Carroll, R.C.; Vandermeer, J.H.; Roset, P.M.

Edición: 1990

Publicación: Ed. Universidad de Castilla-La Mancha. Albacete

ISBN: 84-8427-244-3

Fundamentos de agricultura ecológica

Autores: De las Heras, J.; Fabeiro, C.; Meco, R

Edición: 2003

Publicación: Ed. Universidad de Castilla-La Mancha. Albacete

ISBN: 84-8427-244-3

Agroecología y agricultura ecológica

Autores: Egea, J.M.

Edición: 2003

Publicación: Ed. Universidad de Murcia

ISBN: 84-283-2784-X

Principios ecológicos en agricultura

Autores: Powers, L.E.; Mc Sorley, R

Edición: 2001

Publicación: Paraninfo Thompson learning

ISBN: 84-283-2784-X

Manual de agricultura y ganadería ecológica

Autores: Labrador, J.; Porcuna, J.L.; Bello, A

Edición: 2006

Publicación: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

ISBN: 84-491-0736-9

Ecología de cultivos: productividad y manejo en sistemas agrarios

Autores: Loomis, R.S.; Connor, D.J.

Edición: 2002

Publicación: Ed. Mundi Prensa

ISBN: 84-8476-080-4


Autores: Lampkin, N

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Edición: 2001

Publicación: Mundi Prensa

ISBN: 84-7114-745-9

Ecología para la agricultura

Autores: Fernández, R; Leiva, M.J.

Edición: 2003


ISBN: 84-876-085-5

Introducción a la agroecología como desarrollo rural sostenible

Autores: Guzmán, G.I.; González, M.; Sevilla, E.

Edición: 2000


ISBN: 84-7114-870-6

Aspectos sociales, económicos y jurídicos de la agroalimentación. La perspectiva ecológica

Autores: Peña, A.R.; Porro, J.M.

Edición: 2010

Publicación: Universidad de Cádiz

ISBN: 978-84-9828-326-6

Diversidad vegetal en agricultura ecológica

Autores: Domínguez, A.; Roselló, J.; Aguado, J.

Edición: 2002

Publicación: Sociedad Española de Agirucltura Ecológica

ISBN: 84-932056-3-X

El desarrollo de la agricultura ecológica en Andalucía (2004-2007). Crónica de una experiencia

agroecológica

Autores: González, M.

Edición: 2009

Publicación: Icaria editorial

ISBN: 978-84-7426-609-2

Agricultura ecológica

Autores: Flórez, J.

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Edición: 2009


ISBN: 978-84-8476-314-7

Agroecología y producción ecológica

Autores: Bello, A.; Jordá, C.; Tello, J.C.

Edición: 2010

Publicación: CSIC-Catarata

ISBN: 978-84-00-09226-9

Agroecología y desarrollo. Aproximación a los fundamentos agroecológicos para la gestión

sustentable

Autores: Labrador, J.; Altieri, M.A.

Edición: 2001

Publicación: Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7114-993-1

Sustainability in Agriculture

Autores: Hester, R.E.; Harrison, R.M.

Edición: 2005

Publicación: RSC Publishing

ISBN: 0-85404-201-6

Tratado de agricultura ecológica

Autores: Canovas, A.;

Edición: 1993

Publicación: Cuadernos monográficos. Diputación de Almeria

ISBN: 84-8108-021-7

Agricultural systems. Agroecology and rural innovation for development

Autores: Snapp, S.; Pound, B

Edición: 2008

Publicación: Elsevier

ISBN: 978-0-12-372517-2

From uniformity to diversity

Autores: International Panel of experts on sustainable food systems

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Edición: 2016

Publicación: IPES FOOD

ISBN: http://www.ipes-food.org/images/Reports/UniformityToDiversity_FullReport.pdf

Perspectiva ambiental de la Agroecología. La ciencia de los agroecosistemas

Autores: Leon, T.E.

Edición: 2014

Publicación: IDEAS 23

ISBN: 978-958-775-084-3

Producción ecológica y cambio climático: estado del conocimiento

Autores: Eduardo Aguilera Fernández, Cipriano Díaz

Gaona, Carolina Reyes Palomo, Raquel García Laureano,

Manuel Sánchez Rodríguez y Vicente Rodríguez Estévez

Edición: 2019

Publicación: ECOVALIA

ISBN: 978-84-09-03742-1

Evidencias científicas sobre la producción ecológica

Autores: Sociedad Española de Agricultura Ecológica

Edición: 2019

Publicación: SEAE

ISBN:

BIBLIOGRAFÍA ESPECÍFICA:

The conversion to sustainable agriculture. Principles, processes and practices

Autores: Gliessman, S.R.; Rosemeyer, M.

Edición: 2010

Publicación: CRC Press

ISBN: 978-0-8493-1917-4

Biodinámica: gruía práctica para uso de agricultores y aficionados

Autores: Masson, P

Edición: 2009

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Publicación: La Fertilidad de la tierra

ISBN: 978-84-936308-2-9

Producción ecológica: influencia en el desarrollo rural

Autores: Guzmán, G.I.; García, A.R.; Alonso, A.M.; Perea, J.M.

Edición: 2008

Publicación: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural

ISBN: 978-84-491-0895-2

La difusión de la agricultura ecológica como innovación en el olivar andaluz

Autores: Parra, C.; Calatrava, J.; de Haro, T.

Edición: 2006

Publicación: Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía

ISBN: 84-8474-194-X

El olivar ecológico

Autores: Pajarón, M

Edición: 2007

Publicación: La fertilidad de la tierra

ISBN: 84-932779-5-9

Agroecología y sociología histórica desde Latinoamerica

Autores: Ottman, G.

Edición: 2005

Publicación: Universidad de Córdoba

ISBN: 84-7801-755-0

Marketing y alimentos ecológicos

Autores: Subdirección General de Calidad diferenciada y Agricultura Ecológica

Edición: 2009

Publicación: Ministerio de Medio ambiente, Medio rural y Marino

ISBN: 84-7114-745-9

Field and Laboratory Investigations in Agroecology

Autores: Gliessman, S.R.

Edición: 2000

Publicación: Lewis Publisher

PROYECTO DOCENTE



CURSO 2020-21


ISBN: 1-5667-0445-6

Buenas prácticas en producción ecológica: Cultivo de la vid

Autores: García, R.; Mudarra, I.

Edición: 2008

Publicación: Ministerio de medio Ambiente, Medio Rural y Marino

ISBN: 978-84-491-0866-2

Buenas prácticas en producción ecológica: uso de abonos verdes

Autores: Guzmán, G.I.; Alonso, A.M.

Edición: 2008


ISBN: 978-84-491-0867-9

Buenas prácticas en producción ecológica: asociaciones y rotaciones


Edición: 2008


ISBN: 978-84-491-0865-5

Buenas prácticas en producción ecológica: aprovechamiento y control de flora arvense


Edición: 2008


ISBN: 978-84-491-0869-3

Buenas prácticas en producción ecológica: funcionalidad de los setos


Edición: 2008


ISBN: 978-84-491-0858-7

Buenas prácticas en producción ecológica: cultivo del olivar

Autores: Guzmán, G.I.; Foraster, L.

Edición: 2008


ISBN: 978-84-491-0868-6

PROYECTO DOCENTE



CURSO 2020-21


Comprender el vino, la viña y la biodinámica

Autores: Joly, N.

Edición: 2010

Publicación: La Fertilidad de la tierra

ISBN: 978-84-936308-9-8

Jardín y huerto biológicos

Autores: Kreuter, M-L.

Edición: 2005


ISBN: 84-8476-086-3

El huerto escolar ecológico

Autores: Escutia, M.

Edición: 2009

Publicación: Grao

ISBN: 978-84-7827-710-0

Control biológico en invernaderos hortícolas

Autores: Robledo, A.; van der Bloom, J.; Sánchez, J.A.; Torres, S.

Edición: 2009

Publicación: Coexphal, FAECA

ISBN: 978-84-613-3848-1

El consumidor de alimentos ecológicos en Castilla-La Mancha

Autores: Bernabéu, R.; Olmeda, M.

Edición: 2008

Publicación: Universidad de Castilla-La Mancha

ISBN: 978-84-8427-556-5

Otra alimentación es posible

Autores: Aubert, C.

Edición: 2011


ISBN: 978-84-938289-2-9

PROYECTO DOCENTE



CURSO 2020-21


Manual práctico del huerto ecológico

Autores: Bueno, M.

Edición: 2009


ISBN: 978-84-936308-1-2

El huerto biológico

Autores: Aubert, C

Edición: 2008

Publicación: RBA bolsillo

ISBN: 978-84-9867-141-4

Biodiversidad y manejo de plagas en agroecositemas

Autores: Altieri, M.A.; Nicholls, C.I.

Edición: 2007

Publicación: Icaria

ISBN: 978-84-7426-764-8

Buenas prácticas en producción ecológica: cultivo de frutales

Autores: Alonso, A.M.; Arcos, J.M.

Edición: 2008


ISBN: 978-84-491-0879-2

Agricultura ecológica y alimentación

Autores: Briz, J.

Edición: 2004

Publicación: Fundación Alfonso Martín Escudero

ISBN: 84-8476-207-6

Curso sobre agricultura biológico-dinámica

Autores: Steiner, R.

Edición: 2001

Publicación: Ed Rudolf Steiner

ISBN: 84-85370-47-3

Cultivo biológico de árboles frutales

PROYECTO DOCENTE



CURSO 2020-21


Autores: Samson, C.

Edición: 2010

Publicación: Tutor

ISBN: 978-84-7902-819-0

Alimentos ecológicos, calidad y salud

Autores: Raigón, M.D.

Edición: 2008

Publicación: Consejeria de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucia

ISBN: 978-84-8474-217-3

Compost: la forma natural de preparar abono para su huerto

Autores: Thompson, K

Edición: 2009

Publicación: Blume

ISBN: 978-84-8076-825-2

Como hacer un buen compost. Manual para horticultores ecológicos

Autores: Bueno, M.

Edición: 2008


ISBN: 978-84-932779-8-7

Compostaje

Autores: Moreno, J.; Moral, R.

Edición: 2008


ISBN: 978-84-8476-346-8

Buenas prácticas en producción ecológica: cultivo de hortícolas

Autores: Antonio M. Alonso Mielgo

Gloria I. Guzmán Casado

Edición: 2008

Publicación: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino

ISBN: 978-84-491-0870-9

PROYECTO DOCENTE



CURSO 2020-21


Producción ecológica mediterránea y cambio climático: estado actual del conocimiento

Autores: Aguilera et al

Edición: 2018

Publicación: Ecovalia

ISBN: 978-84-09-03742-1

PROYECTO DOCENTE



CURSO 2020-21


proyecto docente agricultura ecológica grp clases …

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