proyecto (desarrollo de nuevos productos en la industria
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Proyecto (Desarrollo de nuevos productos en la industria panadera)
Informe creado por U15280500784 en 21/06/2019
Informe de cĂłdigos
Todos los (16) cĂłdigos
â—Ź C-CAPACITACIONES
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1:105 Hee… no, no si no que es que ósea como le digo, eso pues viene en form…… (4738:5016) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee… no, no si no que es que ósea como le digo, eso pues viene en forma
empĂrica, pues a pesar de que Ăłsea yo que trabajĂ© en el comercio, yo he trabajado
tambiĂ©n en más panaderĂas años atrás, entonces todo eso son cosas que se van
adquiriendo con practica y Ăłsea, la experiencia.
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:105 Hee… no, no si no que es que Ăłsea como le digo, eso pues viene en form…… (4738:5016) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:125 Algunas empresas nos las dan Ăłsea algunos proveedores son especialista…… (14051:14639) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:133 No es eso lo hacen por lo regular en el año varias veces sĂ, capacitan…… (16631:16800) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:208 Si claro que si hee proveedores creerĂa yo que de casi todos nuestros…… (59863:60503) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:209 Pues la verdad eso es equitativo hay quienes lo hacen muy constante qu…… (60625:61020) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:239 Sobre lo que rige el mercado no, pero si hacen capacitaciones al panad…… (82019:82455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:240 No solamente tengo un proveedor que Ă©l se preocupa mucho por eso hee q…… (82580:83304) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:259 Vamos escuchando al cliente, nosotros tenemos una relaciĂłn muy cercana…… (95849:96280) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:261 Si a nosotros nos actualiza algunos proveedores, que he por ejemplo Le…… (96669:96856) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:125 Algunas empresas nos las dan ósea algunos proveedores son especialista…… (14051:14639) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Algunas empresas nos las dan Ăłsea algunos proveedores son especialistas en eso
industrias harineras de grasa sea tiene gente especializada en innovar y nos
capacitan sobre eso, nos dicen vengan la tendencia para decorar ponqués ya no son
blancas sino todas las tortas van hacer rojas ellos nos cuentan nos comunican eso y
nosotros comenzamos a probar si el pĂşblico o el sector en el que nosotros estamos
ubicados ósea Ibagué responden frente al tema, asà mismo se van creando
productos se van sacando vamos buscando y los mismos clientes de la panaderĂa
nos solicitan productos diferentes.
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:105 Hee… no, no si no que es que Ăłsea como le digo, eso pues viene en form…… (4738:5016) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:125 Algunas empresas nos las dan Ăłsea algunos proveedores son especialista…… (14051:14639) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:133 No es eso lo hacen por lo regular en el año varias veces sĂ, capacitan…… (16631:16800) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:208 Si claro que si hee proveedores creerĂa yo que de casi todos nuestros…… (59863:60503) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:209 Pues la verdad eso es equitativo hay quienes lo hacen muy constante qu…… (60625:61020) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:239 Sobre lo que rige el mercado no, pero si hacen capacitaciones al panad…… (82019:82455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:240 No solamente tengo un proveedor que Ă©l se preocupa mucho por eso hee q…… (82580:83304) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:259 Vamos escuchando al cliente, nosotros tenemos una relaciĂłn muy cercana…… (95849:96280) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:261 Si a nosotros nos actualiza algunos proveedores, que he por ejemplo Le…… (96669:96856) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:133 No es eso lo hacen por lo regular en el año varias veces sĂ, capacitan…… (16631:16800) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
No es eso lo hacen por lo regular en el año varias veces sĂ, capacitan digamos a los
dueños de los negocios y también capacitan a la gente que trabaja que produce el
pan.
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:105 Hee… no, no si no que es que Ăłsea como le digo, eso pues viene en form…… (4738:5016) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:125 Algunas empresas nos las dan Ăłsea algunos proveedores son especialista…… (14051:14639) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:133 No es eso lo hacen por lo regular en el año varias veces sĂ, capacitan…… (16631:16800) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:208 Si claro que si hee proveedores creerĂa yo que de casi todos nuestros…… (59863:60503) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:209 Pues la verdad eso es equitativo hay quienes lo hacen muy constante qu…… (60625:61020) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:239 Sobre lo que rige el mercado no, pero si hacen capacitaciones al panad…… (82019:82455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:240 No solamente tengo un proveedor que Ă©l se preocupa mucho por eso hee q…… (82580:83304) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:259 Vamos escuchando al cliente, nosotros tenemos una relaciĂłn muy cercana…… (95849:96280) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:261 Si a nosotros nos actualiza algunos proveedores, que he por ejemplo Le…… (96669:96856) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual él va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual él va mirando el por ejemplo por
medio de nuestros proveedores ellos nos van dando un catálogo o nos dan
capacitaciones o nos invitan a eventos donde están demostrando pastelerĂa
reposterĂa y panaderĂa.
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:105 Hee… no, no si no que es que Ăłsea como le digo, eso pues viene en form…… (4738:5016) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:125 Algunas empresas nos las dan Ăłsea algunos proveedores son especialista…… (14051:14639) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:133 No es eso lo hacen por lo regular en el año varias veces sĂ, capacitan…… (16631:16800) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:208 Si claro que si hee proveedores creerĂa yo que de casi todos nuestros…… (59863:60503) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:209 Pues la verdad eso es equitativo hay quienes lo hacen muy constante qu…… (60625:61020) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:239 Sobre lo que rige el mercado no, pero si hacen capacitaciones al panad…… (82019:82455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:240 No solamente tengo un proveedor que Ă©l se preocupa mucho por eso hee q…… (82580:83304) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:259 Vamos escuchando al cliente, nosotros tenemos una relaciĂłn muy cercana…… (95849:96280) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:261 Si a nosotros nos actualiza algunos proveedores, que he por ejemplo Le…… (96669:96856) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:161 Prácticamente la última capacitación fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Prácticamente la última capacitación fue hace cuatro meses por medio de Dagusto
que nos trajo que digamos obsequios de delantales libretas nos trajo incluso nos
trajo unos reposteros de argentina y unos de chile que nos enseñaron hacer unos
omelets de limĂłn unas cremas a base de frutas acidas y coas asĂ para aumentar una
lĂnea nueva que están ensayando estilo gourmet para desarrollar.
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1:105 Hee… no, no si no que es que Ăłsea como le digo, eso pues viene en form…… (4738:5016) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:125 Algunas empresas nos las dan Ăłsea algunos proveedores son especialista…… (14051:14639) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:133 No es eso lo hacen por lo regular en el año varias veces sĂ, capacitan…… (16631:16800) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:208 Si claro que si hee proveedores creerĂa yo que de casi todos nuestros…… (59863:60503) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:209 Pues la verdad eso es equitativo hay quienes lo hacen muy constante qu…… (60625:61020) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:239 Sobre lo que rige el mercado no, pero si hacen capacitaciones al panad…… (82019:82455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:240 No solamente tengo un proveedor que Ă©l se preocupa mucho por eso hee q…… (82580:83304) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:259 Vamos escuchando al cliente, nosotros tenemos una relaciĂłn muy cercana…… (95849:96280) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:261 Si a nosotros nos actualiza algunos proveedores, que he por ejemplo Le…… (96669:96856) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281
Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asà mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:208 Si claro que si hee proveedores creerĂa yo que de casi todos nuestros…… (59863:60503) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si claro que si hee proveedores creerĂa yo que de casi todos nuestros productos
heee nos prestan capacitaciones en este tema más que todo es para la parte de
planta de producción si porque pues allá es donde nos enfocamos donde se
manejan como tal los productos en este momento llevamos con unos técnicos
aproximadamente hace como un mes heee haciéndoles seguimiento porque
queremos como tal personalizar el remojo de la tres leches normalmente se maneja
una tres leches general pero nosotros si queremos que lleve como algo especial que
nos identifique entonces llevamos un mes en ese proceso y normalmente tenemos
un técnico en la planta.
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1:105 Hee… no, no si no que es que Ăłsea como le digo, eso pues viene en form…… (4738:5016) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:125 Algunas empresas nos las dan Ăłsea algunos proveedores son especialista…… (14051:14639) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:133 No es eso lo hacen por lo regular en el año varias veces sĂ, capacitan…… (16631:16800) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:208 Si claro que si hee proveedores creerĂa yo que de casi todos nuestros…… (59863:60503) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:209 Pues la verdad eso es equitativo hay quienes lo hacen muy constante qu…… (60625:61020) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:239 Sobre lo que rige el mercado no, pero si hacen capacitaciones al panad…… (82019:82455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:240 No solamente tengo un proveedor que Ă©l se preocupa mucho por eso hee q…… (82580:83304) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:259 Vamos escuchando al cliente, nosotros tenemos una relaciĂłn muy cercana…… (95849:96280) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:261 Si a nosotros nos actualiza algunos proveedores, que he por ejemplo Le…… (96669:96856) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:209 Pues la verdad eso es equitativo hay quienes lo hacen muy constante qu…… (60625:61020) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues la verdad eso es equitativo hay quienes lo hacen muy constante que son con
los que manejamos las pre mezclas porque pues tenemos una muy buena rotaciĂłn
del producto, pero si ya lo que es de pronto el tema de los colorantes de chocolate
de las cremas es menos constante, pero si mantenemos hee en este tema con los
técnicos de estarles dando capacitación a los chicos de planta de producción.
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1:239 Sobre lo que rige el mercado no, pero si hacen capacitaciones al panad…… (82019:82455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Sobre lo que rige el mercado no, pero si hacen capacitaciones al panadero de los
productos y vienen técnicos digamos apoyar la preparación como tal del producto,
pero ya ese tipo de tendencias de mercadeo no por ahĂ en alguna ocasiĂłn uno se lee
una revista en donde si de pronto hablaban de eso de pronto falta algo más de
literatura o una revista dedicada a mirar el comportamiento del sector panaderĂa
muy bueno, pero en el momento no.
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11 Citas:
1:105 Hee… no, no si no que es que Ăłsea como le digo, eso pues viene en form…… (4738:5016) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:125 Algunas empresas nos las dan Ăłsea algunos proveedores son especialista…… (14051:14639) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:133 No es eso lo hacen por lo regular en el año varias veces sĂ, capacitan…… (16631:16800) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:208 Si claro que si hee proveedores creerĂa yo que de casi todos nuestros…… (59863:60503) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:209 Pues la verdad eso es equitativo hay quienes lo hacen muy constante qu…… (60625:61020) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:239 Sobre lo que rige el
mercado no, pero si hacen capacitaciones al panad…… (82019:82455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:240 No solamente tengo un proveedor que él se preocupa mucho por eso hee q…… (82580:83304) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:259 Vamos escuchando al cliente, nosotros tenemos una relación muy cercana…… (95849:96280) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:261 Si a nosotros nos actualiza algunos proveedores, que he por ejemplo Le…… (96669:96856) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:240 No solamente tengo un proveedor que él se preocupa mucho por eso hee q…… (82580:83304) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
No solamente tengo un proveedor que Ă©l se preocupa mucho por eso hee que es el
proveedor de las margarinas el constantemente si me está informando aspectos es
el que más me ha entrado digamos hee a explicarme los componentes del producto
que vendo es una persona muy preparada en el producto que vendo y pues ellos si
nos han facilitado técnicos nos han prestado a veces laboratorios que queremos
hacer pruebas ellos nos prestan los laboratorios que tienen allà en su fábrica para
nosotros a veces hacer pruebas de nuestras mantequillas de nuestras formulas a
veces las mandamos al laboratorio y ellos nos van colaborando con eso pero ese es
el único proveedor que veo que se preocupa bastante como de enseñar apoyarlo a
uno.
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â—Ź C-CAPACITACIONES
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:105 Hee… no, no si no que es que Ăłsea como le digo, eso pues viene en form…… (4738:5016) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:125 Algunas empresas nos las dan Ăłsea algunos proveedores son especialista…… (14051:14639) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:133 No es eso lo hacen por lo regular en el año varias veces sĂ, capacitan…… (16631:16800) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:208 Si claro que si hee proveedores creerĂa yo que de casi todos nuestros…… (59863:60503) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:209 Pues la verdad eso es equitativo hay quienes lo hacen muy constante qu…… (60625:61020) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:239 Sobre lo que rige el mercado no, pero si hacen capacitaciones al panad…… (82019:82455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:240 No solamente tengo un proveedor que Ă©l se preocupa mucho por eso hee q…… (82580:83304) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:259 Vamos escuchando al cliente, nosotros tenemos una relaciĂłn muy cercana…… (95849:96280) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:261 Si a nosotros nos actualiza algunos proveedores, que he por ejemplo Le…… (96669:96856) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:259 Vamos escuchando al cliente, nosotros tenemos una relación muy cercana…… (95849:96280) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Vamos escuchando al cliente, nosotros tenemos una relaciĂłn muy cercana con la
clientela, los clientes no solo son clientes si no son amigos y nos dicen sus cosas,
sus opiniones y todo y las oĂmos las destratamos y tratamos de adaptarnos a esas
opiniones he por ejemplo si la mayorĂa de la gente empieza a no poder comer
azĂşcar entonces le desarrollamos un producto que no tenga azĂşcar o lo mismo con
la grasa o con diferentes cosas.
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â—Ź C-CAPACITACIONES
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:105 Hee… no, no si no que es que Ăłsea como le digo, eso pues viene en form…… (4738:5016) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:125 Algunas empresas nos las dan Ăłsea algunos proveedores son especialista…… (14051:14639) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:133 No es eso lo hacen por lo regular en el año varias veces sĂ, capacitan…… (16631:16800) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:208 Si claro que si hee proveedores creerĂa yo que de casi todos nuestros…… (59863:60503) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:209 Pues la verdad eso es equitativo hay quienes lo hacen muy constante qu…… (60625:61020) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:239 Sobre lo que rige el mercado no, pero si hacen capacitaciones al panad…… (82019:82455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:240 No solamente tengo un proveedor que Ă©l se preocupa mucho por eso hee q…… (82580:83304) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:259 Vamos escuchando al cliente, nosotros tenemos una relaciĂłn muy cercana…… (95849:96280) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:261 Si a nosotros nos actualiza algunos proveedores, que he por ejemplo Le…… (96669:96856) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:261 Si a nosotros nos actualiza algunos proveedores, que he por ejemplo Le…… (96669:96856) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si a nosotros nos actualiza algunos proveedores, que he por ejemplo Levapan
organiza seminarios donde enseñan las últimas tendencias del mercado en cuanto a
panes tortas y otros productos.
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â—Ź C-CAPACITACIONES
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
11 Citas:
1:105 Hee… no, no si no que es que Ăłsea como le digo, eso pues viene en form…… (4738:5016) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:125 Algunas empresas nos las dan Ăłsea algunos proveedores son especialista…… (14051:14639) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:133 No es eso lo hacen por lo regular en el año varias veces sĂ, capacitan…… (16631:16800) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d……
(29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:208 Si claro que si hee proveedores creerĂa yo que de casi todos nuestros…… (59863:60503) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:209 Pues la verdad eso es equitativo hay quienes lo hacen muy constante qu…… (60625:61020) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:239 Sobre lo que rige el mercado no, pero si hacen capacitaciones al panad…… (82019:82455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:240 No solamente tengo un proveedor que Ă©l se preocupa mucho por eso hee q…… (82580:83304) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:259 Vamos escuchando al cliente, nosotros tenemos una relaciĂłn muy cercana…… (95849:96280) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:261 Si a nosotros nos actualiza algunos proveedores, que he por ejemplo Le…… (96669:96856) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
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1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy variable,
como la economĂa que maneja la cuidad, he porque pues digamos cuando baja la
economĂa a nivel de ciudad, baja tambiĂ©n en si la venta acá.
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â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de semana
pues si es mejorcito digamos sábado, domingo.
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:108 Umm… no ósea pues asà estrella no, ósea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Umm… no ósea pues asà estrella no, ósea el pan se vende mucho
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â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a
veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros también…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en Ibagué nosotros aspirábamos tener un consumidor óseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asà mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es
nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pan queso, pan maĂz.
3 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento
son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ósea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan ósea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-PRODUCTOS ESTRELLAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
15 Citas:
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandĂ©s el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues
de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un producto de
primera necesidad lo hacemos para todo el mundo para todos los segmentos si de
pronto uno trata como de sectorizar algunas cosas por preferencias y gustos pero
pues el pan que es como lo básico de nosotros esta para todo el mundo, digamos
mis clientes quienes son yo eso se lo puedo decir un poquito mejor, Ăłsea yo tengo
clientes de estrato uno a estrato 6 si todos entran a la panaderĂa si que estoy como
enfocado a un target como un poco más exigente pensarĂa yo y que pues lo hemos
hecho a través de productos tradicionales que se ha tratado de mantener a lo largo
del tiempo.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-SEGMENTO
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema……
(12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahĂ de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes Ăłsea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no lo trato
como deberĂa ser, que bien que a travĂ©s de los años yo tengo 40 años a travĂ©s dela
edad me he dado cuenta que el consumidor ha venido cambiando sus preferencias y
sus gustos han evolucionado si, antes nosotros en una panaderĂa Ăbamos solo a
comprar pan exclusivamente pan ahorita vamos a comprar… en estos momentos a
la panaderĂa van a comprar pan va comprar su postre va buscar la torta de
cumpleaños para estar en la celebración quieren ir a comer algo a tomarse unas
onces he que más queremos desayunar hay algunas panaderĂas que ofrecen más que
desayunos, almuerzos ya se volviĂł como otros tipos de negocio pensarĂa yo, que
más estoy hablando como del sector en general no de mi negocio, hay otro tipo de
lĂnea que se ha enfocado hay mucha gente tratando de buscar productos en teorĂa
más saludables, productos con menos contenido de grasa, azúcar entonces eso ha
hecho que la gente evolucione, el consumidor ha evolucionado entonces uno tiene
que estar como ofreciendo ese tipo de cosas.
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â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no……
(10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Yo pensarĂa que no como deberĂamos
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118
ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digamos se su
generación si están muy enfocadas a tener una vida saludable está muy de moda el
tema de que todo el mundo dice que quiere conseguir cosas artesanales cosas
saludables, y nosotros mismos no nos hemos enfocado tanto en ese sector, tenemos
cosas que cumplen con esas caracterĂsticas, pero no hemos explotado ese potencial
como deberĂamos.
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â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comunicar lo que
nosotros tenemos esa es la falla que tenemos nosotros, Ăłsea casi no comunicamos
los productos nuevos, los productos con estas tendencias, no estamos atrás yo no lo
verĂa de esa manera Ăłsea yo no lo verĂa como una debilidad más bien lo veo como
una oportunidad.
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahĂ de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes Ăłsea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores que otros
1 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a
veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Por que el cliente consume más estos productos
2 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in……
(28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-PRODUCTOS ESTRELLAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
15 Citas:
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandĂ©s el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:157 Bueno que te explico, asà como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener que lidiar con
gente que se basa en una educaciĂłn buena media, gente que es medio popular gente
que no está acostumbrada a manejar un vocabulario bueno entonces ahà es donde
entran nuestros vendedores con educaciĂłn y mucha atenciĂłn al cliente que es lo
que más intentamos tener en nuestros puntos cada vendedor sepa vender sepa
atender bien tenga carisma para atender al cliente.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ósea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan ósea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos intentando
expandirnos a buscar más adelante abrir otro punto, por ejemplo, boquerón hace
tres meses lo inauguraron y es un punto el que más nos vende igual que la 60 y
limonar entonces están por eso proyectando porque aprovechan todo lo que genera
el consumidor lo aprovechan para el bienestar de la empresa.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en
este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricación del producto esa fue la única que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sà señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ósea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan ósea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź E-SEDES O SUCURSALES
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
12 Citas:
1:93 Hee… hum... de la misma cadena a nivel nacional son varias panaderĂas,…… (1992:2096) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:94 AquĂ hay cuatro panaderĂas (2165:2191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:113 Bueno la gogo está ubicada en el barrio la Pola hemos estado toda la v…… (8715:9253) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:114 Estamos Ăşnicamente dentro de la cuidad (9313:9351) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:150 Tiene 10 sucursales las cuales una está en boquerĂłn la otra en Calarcá…… (23356:23522) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:151 No, todas las sedes están ubicadas aquĂ en IbaguĂ© en diferentes puntos…… (23587:23804) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:228 No aĂşn no tenemos dentro de nuestros proyectos a mediano plazo hee si…… (75378:75548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:253 Este es el Ăşnico punto de venta. (93309:93340) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:254 Bueno, cuando llegamos a IbaguĂ© llegamos a cadis y por eso ese punto. (93430:93498) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas por el excesivo
control que a veces los médicos hacen con las personas el que a veces la mala fama
que se crea de que el pan no es un producto sano y eso han sido como las
dificultades, pero pues investigando bien en el tema del pan viendo que el pan debe
ser un uno debe estar en primera necesidad si para el alimento de las personas
entonces pues eso es un producto sano a veces si uno hace uso excesivo de
productos hidrogenados de grasas trans a veces darle mucho horno a las cosas
mucha temperatura si puede afectar la calidad y pues no pueden ser beneficiosas
para el cuerpo pero si uno adopta buenas prácticas de manufactura y eso el pan es
un producto sano y se puede consumir lo puede consumir cualquier persona.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado también de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado también de parte nuestra darle una
mayor importancia a esto y poner digamos una sola vitrina que sea para panes
integrales dar anuncios hee publicidad del porque es bueno el consumo de panes
integrales, pero pues ese ha sido el Ăşnico punto se ha visto una se le ha sacado gran
ventaja al uso de los productos nuevos que hay para las tortas algunas tendencias
que se marcan para el hojaldre todo esto sĂ ha sido muy bueno.
3 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son dĂas
calurosos la venta se disminuye un poco hee entonces los dĂas de invierno son los
que más se vende lo que es especĂficamente pan entonces varĂa mucho las tortas se
venden mucho en esos dĂas especiales para fin de año para dĂa de la madre para
todas las fecha especiales aumenta la venta de tortas los dĂas frĂos aumenta la venta
de bebidas calientes y pan entonces está ahĂ como eso los dĂas calurosos aumenta la
venta de bebidas frĂas y de pastelerĂa hojaldres cosas asĂ como esas aumenta
entonces por eso es bueno tener diversidad de productos.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o
menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siempre se
enfatizan en que el producto hee a diferencia de algunos otros es bajo de dulce y es
con lo que hemos competido como fuerte en el mercado es que hoy en dĂa la gente
se cura mucho en salud en cuanto a las grasas azucares entonces hemos tenido muy
buena aceptación de parte de los clientes por la calidad del producto más que por el
precio la verdad hay gente que ni siquiera se fija en eso la mayorĂa de gente buscan
consumir algo bueno aunque tengan que pagar un poco menos o un poco más pero
es muy asequible el valor.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tratamos de
preguntarles al cliente que tal les pareciĂł el producto cuando devuelve una mesa
que se a alquilado o cuando regresan uno d3ectecta que es un cliente que le gusto el
producto, y tenemos en la parte de mercadeo uno persona que lo que hace es
solamente llamar a confirmar semanalmente los pedidos que se entregaron en el
transcurso de la semana verificar si el producto se entregĂł tiempo si cumpliĂł con
sus expectativas en cuanto al producto en cuanto a la decoraciĂłn o como fue la
atenciĂłn de las vendedoras porque en lo personal pienso yo que una buena atenciĂłn
independientemente de cualquier cosa es más importante oses inicialmente es la
ficha clave para atraer a un cliente es la atenciĂłn de ahĂ en adelante son los
adicionales es el producto es la decoraciĂłn es la calidad es todo lo que le podemos
ofrecer pero si pienso que lo importante es una muy buena atenciĂłn uno cuando
entra impacta de inmediato con su atenciĂłn entonces en si nos hemos enfocado en
hacer esa clase de preguntas siempre que entra un cliente y tratar de ser más que un
cliente es como un amigo es como preguntar es que como que temática busca,
como para que busca y hay gente que busca mucho como interactuar con uno
cuentan hasta historias con los hijos hay gente que se le presentan muchas
inconformidades o quieren algo especial y de pronto no de presta el presupuesto
entonces se les dan muchas opciones Ăłsea aquĂ hay para todo el mundo.
4 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ
todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) -
D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asà mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecé hacer hee cuando empecé c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si claro obvio si hee yo inicialmente empecé hacer hee cuando empecé con la
empresa empecé hacer una tarea inicialmente fue con las empresas yo ni siquiera
me dirigà al consumidor pequeño porque pues pensé yo que si algún momento
hacia una venta grande detrás de esa venta iba a conocer mucha gente nuestro
producto inicialmente asĂ fue que inicio la empresa que mucha gente conociĂł el
producto y pues yo cuando empecé a ver a la gente acá que no es que me dijeron
que el ponquĂ© que habĂa consumido en tal parte era de acá y por eso la mayorĂa
llegan es asà es que me dieron un ponqué en tal fiesta y delicioso es que me dieron
y muchos de esos clientes que en su momento eran pequeños ahorita son
potenciales para nuestra empresa son clientes potenciales entonces si obvio que he
sabido aprovechar eso.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como
deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más apogeo es el
dĂa de la madre y temporada asĂ diciembre, pero normalmente siempre hay mucho
trabajo gracias a Dios aquĂ no se ve una temporada baja normalmente siempre
tenemos mucho trabajo.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho
(5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces por el
precio y no miran la calidad hay otros que prefieren la calidad digamos que al
precio pero eso aquĂ se ve de todo y digamos no podrĂa decirle pues que a mi
panaderĂa llegan cierto tipo de consumidores creo que han llegado todos he lo digo
digamos por comentarios de personas que a veces piensan que el producto es un
poco caro heee con relaciĂłn digamos a otras panaderĂas que venden productos a
más bajo precio pero hay otros que en realidad lo que miran es la calidad del
producto.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como
deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándolo de
qué manera dándole un producto bueno donde lo que hacemos es en reiteradas
ocasiones es decirle al cliente pueda que nuestro producto aquà sea un poco más
pequeño pero le estamos ensañando a que el pan no se mide por tamaño sino por
peso y la gente pues ha ido atendiendo como esas indicaciones esas aclaraciones
que muchas veces le hacemos aquĂ el producto de calidad damos un producto de
calidad y que no se fijen tanto en el tamaño sino en el peso del producto de hecho
hemos hecho pruebas con clientes en donde compran pan en otra parte y lo
ponemos aquà con uno de los que nosotros vendemos acá y ellos se dan cuenta en
realidad que el pan de nosotros aquĂ a parte de tener buena calidad tiene buen peso
que es como digamos la forma usted de comprar pan con la competencia.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mundo actual
usted sabe que la gente dĂa a dĂa quiere cuidar más su salud o aparentar que quieren
cuidar su salud hee consumir ese tipo de productos no les garantiza una buena
salud pero no pues el mercado de nosotros por el sector quizás no he querido como
implementar no ahondar mucho en el tema aquĂ como puede usted ver estamos en
un sector de estrato 3 donde la gente quiere consumir su pan como siempre lo ha
hecho a través de los años aquà de pronto no he llegado ni a pensar ni a considerar
la opciĂłn digamos de tener una alinea de mercado que se puede llamar pues fitness
por he esa lĂnea no he tenido no he pensado en eso.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues
más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:249 En cuanto a la fabricación del producto esa fue la única que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la mantequilla
era algo que a través del tiempo al irse industrializando pues e ha rebajado la
calidad del pan porque justamente al ser industrializada hee ya los proveedores de
mantequilla digamos hee procesan esa mantequilla y no están entregando
mantequilla pura como lo entregaban anteriormente he me di cuenta de eso y por
eso hice mi investigaciĂłn y empecĂ© hacerlo directamente como se hacĂa hace
muchĂsimos años un pan de muy buena calidad eso en cuanto al producto en cuanto
a mercados, cuando inicie no hice ningĂşn tipo de estudios ni ningĂşn tipo de
investigaciĂłn ni nada, por eso mismo estaba montado sobre un proyecto de algo ya
de tradiciĂłn dejamos aquĂ en el sector no hice ningĂşn tipo de investigaciĂłn ni nada,
esa es la Ăşnica que yo he hecho.
3 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ
todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad,
servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren que
consuman hee que compra un consumidor lo que les gustan si es ellos buscan
precio y calidad de los productos y nosotros tenemos muy buenos precios y muy
buena calidad, entonces yo creo que con esa combinaciĂłn es una combinaciĂłn
ganadora en cuanto a comercio.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276
Ósea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan ósea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:258 Hee sà señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee sà señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las necesidades del
consumidor, inicialmente solo vendĂamos pan, posteriormente empezamos a vender
leche, debido a que la competencia no les vendĂa leche a los que nos compraban el
pan si no que amarraban los dos productos y no vendĂan sino leche con pan, la
leche no la vendĂan sola, entonces empezamos a vender leche, despuĂ©s vimos la
necesidad de que la gente comiera cosas diferentes, como empanadas y fuimos
fabricándolas poco a poco ahora vemos la necesidad de desayunos porque
alrededor se desarrolla una cantidad de laboratorios y cosas que la gente llega sin
desayunar y necesita comer algo, para volver hacerse los exámenes, después vimos
la necesidad de vender almuerzos y vendemos almuerzos también, ponqués eh
todas esas cosas de acuerdo a la necesidad de la gente y siempre vamos con la
mente abierta para ver que necesita la gente o que ya no necesita, asĂ como llega
una necesidad, también desaparece.
5 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que
van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque por que
vendemos muy buena calidad y eso es lo que le gusta al cliente.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues
más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:276 Ósea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes que son que
tienen una fidelidad con la holandesa.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276
Ósea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan ósea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan ósea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado es que al
comienzo Ăłsea las ventas han cambiado mucho porque aparte que hay competencia
hay otra gente que brinda un producto más económico pero de muy baja calidad
que busca la gente en Ibagué tañamos grandes pero ellos no miran la calidad de lo
que le están vendiendo hay clientes que prefieren comprar en tiendas el pan que
viene embolsado que viene con otros procesos para que el pan se conserve mucho
más tiempo en una tienda que comprar pan ósea que este fresco a diario que salga
en una panaderĂa que sea en punto caliente prefieren muchas veces ir a comprar en
tiendas un pan que viene embolsado que ya viene con otros aditivos para que se
conserve entonces esos son los cambios que he visto que en este sector se ha
presentado mucho eso.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente
las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pan integral y
eso es lo que nosotros les brindamos Ăłsea tratamos de tener del producto que el
cliente requiere en el momento.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest……
(46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en Ibagué nosotros aspirábamos tener un consumidor óseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asà mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-PRODUCTOS ESTRELLAS
15 Citas:
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pan queso, pan maĂz.
3 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ
todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-PRODUCTOS ESTRELLAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
15 Citas:
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandĂ©s el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees…
eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:146 Nosotros somos como clásicos ósea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Nosotros somos como clásicos ósea tenemos mojicones hacemos cucas hacemos
calados son como esos productos.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-PRODUCTOS ESTRELLAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
15 Citas:
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandĂ©s el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Por que el cliente consume más estos productos
2 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-PRODUCTOS ESTRELLAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
15 Citas:
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandĂ©s el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenemos heee
tiene toda clase de personas sensibilidad a los productos tanto podemos decir que
abarcar el marcado bajo porque todos los puntos no tienen los mismos precios cada
punto de acuerdo a su ubicaciĂłn tiene un precio diferente tanto en los productos de
panaderĂa como en los productos de reposterĂa dependiendo por ejemplo los puntos
del salado hay uno que es más económico que el otro que es crema pan y hay
tenemos villa marin que sus tortas son ni tan bajas ni tan altas, los puntos más
centrales son los que cuentan con un costo mayor por la utilidad que tienen son
más allegados.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-PRODUCTOS ESTRELLAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
15 Citas:
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandĂ©s el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-SEGMENTO
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
16 Citas:
1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los
precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahĂ de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes Ăłsea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponqués en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponqués en estado de caba
nuestras tortas húmedas y en el momento el hip es la opera de café la opera de
menta y la marquesa de arequipe.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-PRODUCTOS ESTRELLAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
15 Citas:
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandĂ©s el p…… (108085:108217) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tortas se
destacan mucho por su sabor y humedad, no es una torta liviana es una torta que
porque recibe un estado de madurez en su humedad es pesadita tĂş la puedes coger
y va a pesar nuestros ponqués se están destacando por su estado de maduración por
el vino.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-PRODUCTOS ESTRELLAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
15 Citas:
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandĂ©s el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de queso se venden
muy bien en la panaderĂa la 11 se venden muchas tortas frĂas esos son los
productos que más se venden.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-PRODUCTOS ESTRELLAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
15 Citas:
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandĂ©s el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo milenio viene
con una base de torta de chocolate un encapsulado de frutos rojos y un pudin sabor
a beinis, además tenemos el esponjado de maracuyá y el postre tres leches que a
diferencia del original que es el que maneja muestra competencia pues es bajo de
dulce y por eso pues es como uno de los fuertes no, y adicionales muchos, pero
esos son como los que más se venden.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-PRODUCTOS ESTRELLAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
15 Citas:
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le
voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquà mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandés el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad de
ingredientes cierto Ăłsea cierta cantidad de ingredientes yo puedo hacer 100 panes
hee con unos ingredientes de un tamaño y otra panaderĂa puede hacer los mismos
100 panes los puede hacer más grandes pero al bajarle ingredientes el tamaño el
peso del pan va ser mucho as pequeño asà se vea el pan más grande el volumen del
pan se da es porque aquĂ lo que coloquialmente se dice se deja a subir el pan eso
que quiere decir cuando fabrican el pan se deja pues aquĂ lo dejamos
aproximadamente 20 o 30 minutos en otras panaderĂas lo pueden dejar una dos
horas para el pan con la levadura empieza quĂmicamente hacer pues su proceso
interno entonces el pan comienza a coger volumen cuando tiene cierto volumen ya
lo meten al horno entonces por eso es que usted ve un pan muy grande pero con
bajo peso, ese pan al dejarlo subir tanto va perdiendo sabor si entonces pues es un
pan que puede ser manejan otro tipo de calidad al que nosotros manejamos acá
nosotros aquĂ procuramos tener un buen peso asĂ no nos suba mucho el pan asĂ el
pan no se vea grande pero a nosotros nos preocupa más es el peso y los
ingredientes las fĂłrmulas que usamos sean las que nos den pues la calidad del pan.
3 CĂłdigos:
â—Ź C-PRODUCTOS ESTRELLAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
15 Citas:
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y
en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandés el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque para mĂ
todos son estrellas, Pero de las dos lĂneas que más que más se venden en este
momento es el pan rollo y el pan mariquiteño.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-PRODUCTOS ESTRELLAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
15 Citas:
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandĂ©s el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquà mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me diferencio en
todas las panaderĂas de IbaguĂ© hasta donde he podido digamos averiguar no lo
puedo asegurar es que aquĂ yo compro mantequilla directamente del campesino,
generalmente las panaderĂas hay industrias dedicadas en hacer mantequilla para
vender en gran cantidad en esos momentos yo antes de abrir me tome el trabajo de
hacer mucho contacto en las zonas veredales cerca de aquà de Ibagué y al yo hacer
eso, la mantequilla es un producto básico en la fabricación del pan y creo que de
ahĂ radica digamos el sabor y eso lo ha visto la gente es el comentario de la gente
que escucho aquà prácticamente a diario, que este pan se diferencia del sabor pues a
los otros panes y estoy absolutamente seguro que es por esa mantequilla que traigo
directamente del campo que no tienen un proceso previo cuando llegan a las
panaderĂas pienso que es por eso.
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1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandĂ©s el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han tenido muy
buena aceptaciĂłn en el mercado.
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1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros
nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandés el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan de
chocolate y la torta de chocolate, pero todos tienen muy buena aceptaciĂłn.
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1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandĂ©s el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandés el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandés el pan hawaiano
y pan que el pan boyacense aparte del pan integral.
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1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandĂ©s el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y el que más el
cliente de la holandesa solicita.
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1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros
nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandés el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan, Ăłsea
todo el mundo, y pues digamos, y es lo precios digamos son muy alcanzables al
bolsillo de las personas entonces desde… desde muy pobre hasta…
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1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahĂ de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes Ăłsea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los talleres de costura,
y gente pues, los que viven acá alrededor de la panaderĂa.
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahĂ de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes Ăłsea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un producto de
primera necesidad lo hacemos para todo el mundo para todos los segmentos si de
pronto uno trata como de sectorizar algunas cosas por preferencias y gustos pero
pues el pan que es como lo básico de nosotros esta para todo el mundo, digamos
mis clientes quienes son yo eso se lo puedo decir un poquito mejor, Ăłsea yo tengo
clientes de estrato uno a estrato 6 si todos entran a la panaderĂa si que estoy como
enfocado a un target como un poco más exigente pensarĂa yo y que pues lo hemos
hecho a través de productos tradicionales que se ha tratado de mantener a lo largo
del tiempo.
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1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
16 Citas:
1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahĂ de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes Ăłsea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:119 No señor óseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
No señor óseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los puntos ósea el
que está ubicado en el vergel es igual al que está ubicado en la Pola, ósea los
precios son iguales en todas partes. Cada panaderĂa está ubicada en un sector
diferente de la cuidad entonces el consumo es totalmente diferente sĂ. El de la Pola
es una panaderĂa más de paso si de tomar algo, vergel es una panaderĂa más que
está ubicada en un sector residencial y el consumo es diferente.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-SEGMENTO
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
16 Citas:
1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion
de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad ósea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahà de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes ósea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le
ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema vario de
pronto en cantidades y preferencias sĂ. y el tipo de estudio frente a lo que el cliente
quiere lo va diciendo el mismo sector, pero si realizamos un estudio si hacemos
una investigaciĂłn de mercado si hacemos una tabulaciĂłn y eso NO.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-SEGMENTO
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
16 Citas:
1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahĂ de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes Ăłsea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
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1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comunicar lo que
nosotros tenemos esa es la falla que tenemos nosotros, Ăłsea casi no comunicamos
los productos nuevos, los productos con estas tendencias, no estamos atrás yo no lo
verĂa de esa manera Ăłsea yo no lo verĂa como una debilidad más bien lo veo como
una oportunidad.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-SEGMENTO
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
16 Citas:
1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahĂ de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes Ăłsea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenemos heee
tiene toda clase de personas sensibilidad a los productos tanto podemos decir que
abarcar el marcado bajo porque todos los puntos no tienen los mismos precios cada
punto de acuerdo a su ubicaciĂłn tiene un precio diferente tanto en los productos de
panaderĂa como en los productos de reposterĂa dependiendo por ejemplo los puntos
del salado hay uno que es más económico que el otro que es crema pan y hay
tenemos villa marin que sus tortas son ni tan bajas ni tan altas, los puntos más
centrales son los que cuentan con un costo mayor por la utilidad que tienen son
más allegados.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-PRODUCTOS ESTRELLAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
15 Citas:
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son
nuestros ponqués en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquà mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandés el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-SEGMENTO
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
16 Citas:
1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahĂ de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes Ăłsea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que él llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establece en el punto
mira en el mercado de cuáles son las posibilidades de abarcar y la ubicación del
personal porque ahà por ejemplo en el salado más que todo es gente como un poco
digámoslo literalmente popular entonces el mercado es más suave en cambio lo que
son las 60 el limonar boquerĂłn que boquerĂłn ya es estilo paradero porque aparte de
vender de picar y todo funciona como un restaurante también igual la 60.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-SEGMENTO
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
16 Citas:
1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahĂ de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes Ăłsea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el
tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la cantidad a ningĂşn
ingrediente todos son basados en la misma calidad por qué se hace una sola
producciĂłn para todos los puntos lo que hacemos es como te digo el costo del
producto se le baja de acuerdo al punto la ubicaciĂłn pero de resto la calidad de
nuestras tortas nuestros postres picar todo es la misma el mismo la misma calidad
no puedes decir que porque es un punto bajo vamos a enviar algo más chueco o
menos sabor más abundancia no, todos salen en la misma producción el mismo
batido la misma manutenciĂłn que se puede dar y lo que hacemos no conseguimos
productos de bajos costos todos manejamos proveedores de Bogotá de MedellĂn
incluso hasta aquà de microempresas de Ibagué como es fleisman.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-SEGMENTO
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
16 Citas:
1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahĂ de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes Ăłsea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando
comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:156 No manejamos la misma cantidad ósea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los mismos
productos para todos los puntos como te explico de acuerdo al punto asĂ mismo
asignan el precio al producto, entonces manejamos la misma calidad los mismos
productos por lo que es una misma lĂnea una misma franquicia entonces tenemos
que tener en todos los puntos abarcado el mismo producto y si es un punto en el
punto que este digamos una torta de libra que está a 33 o 34 en el otro punto lo que
hacen es bajarle 2000 o 1000 pesos al costo, entonces pero de acuerdo al punto
siempre va tener la misma calidad el producto asà sea más caro o más económico.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-SEGMENTO
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
16 Citas:
1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion
de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad ósea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahà de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes ósea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahà de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahà de unos 9 años hasta los
60 años ahà personas ya mayores de 55 que comienzan un poco a decirle que no al
uso del pan o a comer pan y eso, pero igual hay personas que son adultos y siguen
comiendo pan como si nada.
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1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahĂ de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes Ăłsea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz a voz y
que el producto se encargue de hacernos el mercadeo he clientes potenciales
tenemos empresas bancos heeee cajas de compensaciĂłn hee pienso yo que un
cliente potencial detrás de un cliente potencial viene mucha gente que es la que
prueba nuestro productos entonces pues en la parte de mercadeo no manejamos
publicidad la verdad, pienso yo que la mejor publicidad que nosotros hacemos es la
calidad del producto y el precio. Nosotros tenemos un producto asequible a
cualquier tipo de personas estrato nivel aquĂ viene todo tipo de persona encuentran
productos para personas que no consumen de pronto mucho dulce porque
realmente todos los productos son bajos en dulce entonces hicimos un producto y
nos enfocamos en que sea asequible a cualquier gusto a cualquier nivel no importa
que sean personas que vivan en determinado estrato Ăłsea es asequible para todas
las personas.
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1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahĂ de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes Ăłsea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el cliente
primero y pues ya nos estamos dando cuenta que hay mucha gente de otros puntos
de diferentes puntos de la cuidad que están conociendo el producto y pues se toman
el trabajo de venir aquĂ y pues para nosotros eso es un elogio la verdad que gente
que vive en la Pola en la gaviota en el salado venga a comprar aquĂ pan porque les
ha gustado la calidad del producto.
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1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahĂ de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes Ăłsea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa manera el pan
es un producto de consumo diario que lo puede consumir desde los estratos uno
hasta los estratos cinco seis, pero no lo tenemos pues canalizado a cierto tipo de
estrato simplemente va es un mercado abierto de estrato uno a estrato 6.
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1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahĂ de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes Ăłsea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos que son he
enfermeras gente relacionada más que todo con la salud y oficinas que hay en este
barrio porque ya dejo de ser un barrio de vivienda y se volviĂł un barrio de empresa
de medicina casi completamente y además pues todos los clientes tradicionales que
duramos haciendo durante los 20 años, familias que vienen de diferentes barrios a
comprar acá el pan y las diferentes cosas que hacemos.
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1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
/ 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahĂ de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes Ăłsea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:278 Pues tenemos clientes ósea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues tenemos clientes Ăłsea estrato alto bajo y medio que es en el sector que
manejamos. La holandesa de la Ambala si más que todo es ósea los clientes que
tiene la Ambala he son clientes de más 100% son de la universidad de Ibagué y las
otras panaderĂas que tenemos Ăłsea la holandesa que hay en la cuarta estadio son
clientes del mismo sector o clientes más ajenos los mismo pasa en Gaitán.
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1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahĂ de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad
la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes ósea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
No
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1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en Ibagué nosotros aspirábamos tener un consumidor óseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asà mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:108 Umm… no ósea pues asà estrella no, ósea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Umm… no ósea pues asà estrella no, ósea el pan se vende mucho
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento
son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ósea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan ósea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłsea
capacitándose buscando cosas ahorita internet hace las cosas mucho más fáciles
con todo eso.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:132 Pues también haciendo como la investigación no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues también haciendo como la investigación no tan profundamente innovando,
comprando maquinaria, como tratando de estar metidos en eso.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo
abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de panes integrales
estamos manejando una lĂnea de mogollas ocho granos pan integral de molde por
ejemplo de avena de siete granos de ajonjolĂ de linaza cosas asĂ que ayudan para la
digestiĂłn de nuestra vida.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un
consumidor óseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asà mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual él va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual él va mirando el por ejemplo por
medio de nuestros proveedores ellos nos van dando un catálogo o nos dan
capacitaciones o nos invitan a eventos donde están demostrando pastelerĂa
reposterĂa y panaderĂa.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-CAPACITACIONES
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
11 Citas:
1:105 Hee… no, no si no que es que Ăłsea como le digo, eso pues viene en form…… (4738:5016) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:125 Algunas empresas nos las dan Ăłsea algunos proveedores son especialista…… (14051:14639) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:133 No es eso lo hacen por lo regular en el año varias veces sĂ, capacitan…… (16631:16800) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:208 Si claro que si hee proveedores creerĂa yo que de casi todos nuestros…… (59863:60503) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:209 Pues la verdad eso es equitativo hay quienes lo hacen muy constante qu…… (60625:61020) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:239 Sobre lo que rige el mercado no, pero si hacen capacitaciones al panad…… (82019:82455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:240 No solamente tengo un proveedor que Ă©l se preocupa mucho por eso hee q…… (82580:83304) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:259 Vamos escuchando al cliente, nosotros tenemos una relaciĂłn muy cercana…… (95849:96280) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:261 Si a nosotros nos actualiza algunos proveedores, que he por ejemplo Le…… (96669:96856) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
/ 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:161 Prácticamente la última capacitación fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Prácticamente la última capacitación fue hace cuatro meses por medio de Dagusto
que nos trajo que digamos obsequios de delantales libretas nos trajo incluso nos
trajo unos reposteros de argentina y unos de chile que nos enseñaron hacer unos
omelets de limĂłn unas cremas a base de frutas acidas y coas asĂ para aumentar una
lĂnea nueva que están ensayando estilo gourmet para desarrollar.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-CAPACITACIONES
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
11 Citas:
1:105 Hee… no, no si no que es que Ăłsea como le digo, eso pues viene en form…… (4738:5016) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:125 Algunas empresas nos las dan Ăłsea algunos proveedores son especialista…… (14051:14639) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:133 No es eso lo hacen por lo regular en el año varias veces sĂ, capacitan…… (16631:16800) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:208 Si claro que si hee proveedores creerĂa yo que de casi todos nuestros…… (59863:60503) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:209 Pues la verdad eso es equitativo hay quienes lo hacen muy constante
qu…… (60625:61020) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:239 Sobre lo que rige el mercado no, pero si hacen capacitaciones al panad…… (82019:82455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:240 No solamente tengo un proveedor que él se preocupa mucho por eso hee q…… (82580:83304) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:259 Vamos escuchando al cliente, nosotros tenemos una relación muy cercana…… (95849:96280) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:261 Si a nosotros nos actualiza algunos proveedores, que he por ejemplo Le…… (96669:96856) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar actualizando
nuestros productos vamos a estar quedándonos en el mercado y eso va afectar
nuestros productos, porque entre más productos y hee avancemos es estilos
decoración y sabores mejor porque vamos acogiendo más clientela porque le
estamos ofreciendo una variedad en nuestros productos cosa que Ăşnicamente el
producto no entra por el gusto sino también la visión la presentación del producto.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-TENDENCIAS
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salvado y de
linaza tanto del dulce y la sal, ahora como te digo están sacando mogolla 8 granos
hee panes de molde diferentes tendencias en el pan integral y capacitamos a
nuestros vendedores para que ofrezcan los productos.
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â—Ź C-TENDENCIAS
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1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:167 Pues mira cómo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se hace de
acuerdo a lo que el exige hay clientes que exigen un ponqué bajo en dulce bajo en
calorĂas heee digamos que sin fruta cristalizada que sin nuez que con manĂ o que le
echen frutos secos entonces todo va de acuerdo a las exigencias que el cliente
especifica en su orden de pedido por ejemplo nuestras tortas frĂas se basan en leche
natural crema de leche y leche condensada lo cual produce la ponemos a hervir
luego a reposar y luego cumplimos con hacer el procedimiento para proceder a
humedecerlas para almacenarlas.
3 CĂłdigos:
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas /
1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo
a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos bajo en
gluten bajos en azĂşcar este con que se vean las propiedades nutricionales de las
cosas que se sepa en qué le ayuda al cuerpo y en que no entonces más o menos en
lo que se refiere al pan hee debe ser un producto que este con el porcentaje bajo en
grasa, lo que pasa es que aquĂ en el Tolima pues a la gente le gusta que el pan sea
bien aliñado o que el porcentaje de grasa sea un poco alto entonces pues ese ha sido
como la controversia que está ahà y que se ha tenido un poco de dificultad en
encontrar el punto exacto en el que la grasa debe estar en el pan.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la
investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del padre estas
festividades que hacen que las ventas suban un poco si uno saca productos
relacionados a eso a veces las ventas suben por que son tendencias que hay que
aprovechar hee tendencias como se marcan las tortas los nuevos decorados hee
tipos de glases a veces hee el uso de chocolaterĂa en las tortas frĂas hee se han
sabido aprovechar, de pronto la falla ha sido en el pan en encontrar como una
nueva lĂnea integral algo asĂ no se ha visto mucho Ă©xito que como la tendencia
marca que los panes sean integrales o cosas asĂ en eso no se ha visto Ă©xito la
percepciĂłn de la gente no ha sido tan buena frente a esos planes integrales.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado también de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado también de parte nuestra darle una
mayor importancia a esto y poner digamos una sola vitrina que sea para panes
integrales dar anuncios hee publicidad del porque es bueno el consumo de panes
integrales, pero pues ese ha sido el Ăşnico punto se ha visto una se le ha sacado gran
ventaja al uso de los productos nuevos que hay para las tortas algunas tendencias
que se marcan para el hojaldre todo esto sĂ ha sido muy bueno.
3 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con
una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si
nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dé cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si claro pues mientras más rápido uno se dé cuenta que hay algo que está en
tendencia pues mayor provecho le va sacar
1 CĂłdigos:
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros también…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en Ibagué nosotros aspirábamos tener un consumidor óseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asà mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clientes de hace
muchos años y siempre vienen buscando lo novedoso si, sale algo nuevo y la gente
independientemente de la presentaciĂłn del producto saben de la calidad entonces
pues como que se enfatizan en algo en si es algo como en general la decoraciĂłn o
como la presentaciĂłn del producto siempre como le digo estamos a la vanguardia
entonces la gente los atrae mucho eso no allá sacan cosas muy novedosas, eso es lo
que atrae mucho al cliente.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros también…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en Ibagué nosotros aspirábamos tener un consumidor óseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asà mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tratamos de
preguntarles al cliente que tal les pareciĂł el producto cuando devuelve una mesa
que se a alquilado o cuando regresan uno d3ectecta que es un cliente que le gusto el
producto, y tenemos en la parte de mercadeo uno persona que lo que hace es
solamente llamar a confirmar semanalmente los pedidos que se entregaron en el
transcurso de la semana verificar si el producto se entregĂł tiempo si cumpliĂł con
sus expectativas en cuanto al producto en cuanto a la decoraciĂłn o como fue la
atenciĂłn de las vendedoras porque en lo personal pienso yo que una buena atenciĂłn
independientemente de cualquier cosa es más importante oses inicialmente es la
ficha clave para atraer a un cliente es la atenciĂłn de ahĂ en adelante son los
adicionales es el producto es la decoraciĂłn es la calidad es todo lo que le podemos
ofrecer pero si pienso que lo importante es una muy buena atenciĂłn uno cuando
entra impacta de inmediato con su atenciĂłn entonces en si nos hemos enfocado en
hacer esa clase de preguntas siempre que entra un cliente y tratar de ser más que un
cliente es como un amigo es como preguntar es que como que temática busca,
como para que busca y hay gente que busca mucho como interactuar con uno
cuentan hasta historias con los hijos hay gente que se le presentan muchas
inconformidades o quieren algo especial y de pronto no de presta el presupuesto
entonces se les dan muchas opciones Ăłsea aquĂ hay para todo el mundo.
4 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos
de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen mucho no
aprovechamos mucho porque todo se maneja sistematizado entonces pues todos
compartimos mucha informaciĂłn hay algo bueno en esta empresa y es que siempre
le damos a los empleados parte de participaciĂłn en eso entonces si sale algo nuevo
lo planteamos y si se da el caso se hace y ya en el momento tenemos creo que
somos los Ăşnicos en el mercado del área de pastelerĂas que tenemos una máquina
que dibuja sobre las tortas ya el papel de arroz es prácticamente e algo muy básico
y ahorita lo que hacemos es dibujarlo sobre la torta fotos imágenes lo que usted
desee y lo hace directamente una maquina ya no lo manejamos ni manual ni con
papel de arroz.
1 CĂłdigos:
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más apogeo es el
dĂa de la madre y temporada asĂ diciembre, pero normalmente siempre hay mucho
trabajo gracias a Dios aquĂ no se ve una temporada baja normalmente siempre
tenemos mucho trabajo.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee no
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1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros también…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros también podemos
marcar tendencia las tendencias se marcan es porque alguien tiene la osadĂa pues
de mercar una lĂnea y la hace pues la hace visible o le genera bastante lo comunica
ampliamente entonces hay se genera una tendencia más que darme cuenta de las
tendencias que hay también uno quisiera era crear una tendencia de algo pero pues
no es pues aparte de la tendencia que usted me decĂa las mujeres que se quieren
cuidar y que quieren manejar esa lĂnea fitness pues en realidad esa es la Ăşnica
tendencia que digamos que he visto y usted me acuerda de ella pues no estoy
enterado ni me adentro mucho en el tema de las tendencias porque las tendencias
son muy volubles la idea es cualquier persona puede marcar una tendencia de algo.
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1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos
pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los aspectos,
por ejemplo, comida libre de quĂmicos de saborizantes de cosas artificiales la gente
busca más lo natural esa es la tendencia del mercado actual.
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1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos
b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como cuando uno
está peleando y uno pega primero antes de que el otro le pegue a uno me entiende
si identifica la tendencia de mercado y desarrolla los productos de acuerdo a esa
tendencia, van a tener más aceptación los productos de nosotros frente a los
productos de la competencia
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1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:279 Pues en Ibagué nosotros aspirábamos tener un consumidor óseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues en Ibagué nosotros aspirábamos tener un consumidor óseo que fuera más alto
que consumirá mucho más, pero en realidad el consumidor en Ibagué es muy poco
y la competencia que hay pues es harta porque ha crecido mucho lo que es cuestiĂłn
de panaderĂas en IbaguĂ© ha crecido mucho, pero todos no brindamos la misma
calidad.
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1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido
uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pan integral y
eso es lo que nosotros les brindamos Ăłsea tratamos de tener del producto que el
cliente requiere en el momento.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa
siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-TENDENCIAS
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en Ibagué nosotros aspirábamos tener un consumidor óseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asà mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asà mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asà mismo bridarle al
cliente lo que el necesita, porque a diario el cliente está buscando cambios más que
todo ellos buscan más que todo es en salud que es lo que busca el cliente hoy en dĂa
que sean panes integrales que sean bajos de grasa que es lo que nosotros les
brindamos todos nuestros productos vienen muy bajos en grasa y vienen también
muy bajos en un producto que se llama estran que eso produce a largo plazo
produce cáncer entonces nosotros no los procesamos nosotros compramos los
productos de muy buena calidad y vienen bajos en todo ese proceso que presentan
de pronto para que el consumidor más adelante tener de pronto un problema de
salud.
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
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1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee
si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros también…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en Ibagué nosotros aspirábamos tener un consumidor óseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asà mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
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1:92 Hee… pues empezó como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee… pues empezó como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,
entonces como lo que pasa, Ăłsea, como lo que quiere mucha gente es salir adelante,
y empezaron y ahĂ van.
1 CĂłdigos:
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
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EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© hago? yo
mano pues yo nacĂ en la panaderĂa. La panaderĂa esta creada desde 1940, es una
empresa de carácter familiar, la historia es como muy larga y muy corta al mismo
tiempo. ComenzĂł mi abuelita, ella comenzĂł haciendo sus panes de manera muy
muy artesanal, digámoslo asĂ, si en su casa ella con eso saco a mi papa adelante y a
sus hermanos, después del tiempo, mi papa siguió con el negocio comenzó, se
interesĂł por el tema de la panaderĂa y eso, comenzĂł el y hace cerca más o menos de
14 años o 15 años está conmigo. Si, el hombre estaba ya cansado del oficio,
comencĂ© yo, le comprĂ© la panaderĂa. Vamos trabajando.
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â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
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EVOLUCIĂ“N (E)
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1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una división en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Es una empresa que está constituida a base de que hubo una división entre
caramelo de hay nació Morata y pástelos de ahà se dividen 10 puntos los cuales
cada punto cuenta con su panadero, la plata es la encargada de surtir postres picar y
tortas hĂşmedas y ordenes de pedido que son las que realiza cada punto entre la
semana o cada fin de semana.
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EVOLUCIĂ“N (E)
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1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź E-SEDES O SUCURSALES
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1:93 Hee… hum... de la misma cadena a nivel nacional son varias panaderĂas,…… (1992:2096) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:94 AquĂ hay cuatro panaderĂas (2165:2191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:113 Bueno la gogo está ubicada en el barrio la Pola hemos estado toda la v…… (8715:9253) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:114 Estamos Ăşnicamente dentro de la cuidad (9313:9351) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:150 Tiene 10 sucursales las cuales una está en boquerĂłn la otra en Calarcá…… (23356:23522) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:151 No, todas las sedes están ubicadas aquĂ en IbaguĂ© en diferentes puntos…… (23587:23804) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:228 No aĂşn no tenemos dentro de nuestros proyectos a
mediano plazo hee si…… (75378:75548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:253 Este es el único punto de venta. (93309:93340) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:254 Bueno, cuando llegamos a Ibagué llegamos a cadis y por eso ese punto. (93430:93498) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa hace 3 años
a la empresa caramelos cuando ellos comenzaron a dividir la sociedad caramelos
entonces nos vendieron dos puntos uno que es aquĂ en la 22 y otro que es en la 11,
ellos llevaban acá mas o menos unos 10 años o 7 años creo que tenĂan montada la
panaderĂa heee a partir de ahĂ la tomamos nosotros entonces nosotros como ya
haciéndola un poco más familiar heee administrándola mi mamá mi papá y yo y
tenemos esa panaderĂa aquĂ en la 22 en la 11 y estamos ya cerca de poner otra en el
Jordán.
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EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:177 Bueno como le contaba trabaje también en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno como le contaba trabaje también en un negocio propio de comidas rápidas
junto a mi mamá heee mi papá cuando era joven Ă©l estuvo trabajando en panaderĂa
entonces pues por varios años dejo la panaderĂa de un lado y comenzĂł a trabajar
con cámaras de seguridad de ahà se volvió amigo de los dueños de caramelo don
Luis y don Henry entonces heee Ă©l les dijo que en algĂşn puto que quisieran
venderle alguna panaderĂa o que lo quisieran tener en cuenta que le dijeran que Ă©l
sabĂa algo de panaderĂa y pues que le gustarĂa otra vez meterse en el negocio y pues
fue asĂ como otra vez yo estaba en Tumaco trabajando en la palma de aceite y le
ofrecieron la panaderĂa la compro y pues luego yo decidĂ por eso venirme otra vez
como ayudarles en todo esto y asĂ fue que nos metimos otra vez en la panaderĂa
hace como 3 años.
1 CĂłdigos:
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos fue algo
que se implementó la parte de las bebidas, malteadas hee hacer un poco más
diversa un poco la producciĂłn con lo de las tortas frĂas porque no manejaban
mucho fundan ni la decoraciĂłn era con chocolate y eso entonces como que se
ampliĂł un poco la diversidad en estos productos en lo que son tortas frĂas
desayunos hee y bebidas.
2 CĂłdigos:
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No
pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificultades
con la venta llegar a un punto de equilibrio y eso entonces pues vimos que una
oportunidad era ampliar los productos mejorar calidad también hee para aumentar
ventas eso fue lo que nos obligĂł nos incentivĂł a hacer esas mejoras el que estaban
baja las ventas y pues con esto si se ha visto un cambio y pues esperamos seguir
haciendo esto cuando toque hacer un cambio una mejora y eso para tener un punto
de equilibrio y obtener ganancias.
5 CĂłdigos:
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotación del producto, ósea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotación ósea como umm… ósea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ósea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se ósea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos
el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) -
D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mantenido de
pronto pues se ha puesto capuchinitas italianas en la parte de lo que es cafeterĂa,
pero en producciĂłn de panaderĂa no se ha automatizado aun algo asĂ que haya un
proceso automatizado o que sea totalmente tecnolĂłgico todavĂa no todo es
artesanal.
3 CĂłdigos:
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
13 Citas:
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo
con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-TECNOLOGIA
1 Grupos:
INNOVACION (I)
13 Citas:
1:142 La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarro…… (19505:20262) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:225 No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto p…… (72590:73148) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:286 Claro que sĂ bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proces…… (107552:107797) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:287 No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del…… (107868:107994) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años y
medio 9 con el tema de las pastelerĂas porque inicialmente se empezĂł fue con
panaderĂas si, actualmente contamos con dos panaderĂas una en Jordán y la que
tenemos aquĂ en la principal en val paraĂso y cuatro pastelerĂas una en el espinal
una en el centro una en cadis y esta que es la principal acá en val paraĂso tambiĂ©n,
pues nos hemos enfocado más que todo es en prestar más que vender y competir
con precios calidad de producto que sea asequible a todas las personas
econĂłmicamente manejamos productos de muy buena calidad dirĂa yo que los
mejores que tenemos en el mercado y pues nada estamos siempre actualizando en
cuestiĂłn de decoraciĂłn de sabor todo lo que salga estamos ahĂ siempre pendiente
de lo que sale actualmente.
1 CĂłdigos:
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy ubicado
fue creado por mi abuelo hace 60 años hee el trabajo acá pues en su panaderĂa
aproximadamente unos 40 años luego ya se enfermó decidió retirarse y la familia
decidió arrendar el local con el punto de venta después de unos años pues en
reuniĂłn familiar pues tomamos la decisiĂłn de volver a retomar el negocio de la
panaderĂa por eso el nombre de la panaderĂa es ramĂłn panaderĂa en homenaje pues
a la persona que digamos le dio vida y crédito a este punto donde estamos
ubicados.
1 CĂłdigos:
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:250 Bueno mi familia se vino a Ibagué hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno mi familia se vino a Ibagué hace aproximadamente 23años y medio más o
menos he yo vine a Ibagué a gerencia una agencia de carros mientras hee yo estuve
en ese cargo durante 1 año aproximadamente cuando me retiré al no querer seguir
siendo empleado decidà montar este negocio hace 23 años más o menos.
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EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa
naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂa se
vendiera no como los carros donde se venden 10 20 30 carros en mes no un dĂa en
especial si no cualquier dĂa del mes yo querĂa buscaba una cosa donde me
permitiera recibir dinero todos los dĂas y a demás comer de ahĂ.
1 CĂłdigos:
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a Ibagué como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno como… cuando nos vinimos a Ibagué como mi esposa estaba sin trabajo le
dije que viera a ver que se necesitaba para montar una panaderĂa o un negocio
similar y ella junto con una hermana que también estaba sin hacer prácticamente
nada entonces ellas hicieron toda la investigación durante ese año que yo estaba
trabajando y cuando yo me retire ya tome la investigaciĂłn y monte el negocio en
cuestiĂłn de ocho dĂas algo asĂ. Ocho dĂas cuando le recibĂ todo lo que habĂan
investigado ellas, como precio de maquinarias precio de mano de obra hee recetas
cosas asĂ entonces empezamos con comprar la maquinaria y buscar un local donde
empezamos a trabajar.
1 CĂłdigos:
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:258 Hee sà señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee sà señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las necesidades del
consumidor, inicialmente solo vendĂamos pan, posteriormente empezamos a vender
leche, debido a que la competencia no les vendĂa leche a los que nos compraban el
pan si no que amarraban los dos productos y no vendĂan sino leche con pan, la
leche no la vendĂan sola, entonces empezamos a vender leche, despuĂ©s vimos la
necesidad de que la gente comiera cosas diferentes, como empanadas y fuimos
fabricándolas poco a poco ahora vemos la necesidad de desayunos porque
alrededor se desarrolla una cantidad de laboratorios y cosas que la gente llega sin
desayunar y necesita comer algo, para volver hacerse los exámenes, después vimos
la necesidad de vender almuerzos y vendemos almuerzos también, ponqués eh
todas esas cosas de acuerdo a la necesidad de la gente y siempre vamos con la
mente abierta para ver que necesita la gente o que ya no necesita, asĂ como llega
una necesidad, también desaparece.
5 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa
alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene……
(109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anteriormente con
Horneados la Quinta la sociedad se disolviĂł entonces nos tocĂł que buscar el
nombre para separarnos de Horneados la Quinta entonces hace 16 años nació la
empresa la Holandesa, en el momento contamos con cuatro sucursales en la cuidad
de Ibagué una ubicada en la Ambala que es la principal otra ubicada en la carrera
cuarta estadio hay otra nueva que es la de la avenida Guabinal y la del barrio
Gaitán que llevamos 3 años también ya ubicados acá.
1 CĂłdigos:
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź E-NUMERO DE EMPLEADOS
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1:95 Hee… pues en si esta maneja 12 empleados (2414:2455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee… pues en si esta maneja 12 empleados
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â—Ź E-NUMERO DE EMPLEADOS
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1:95 Hee… pues en si esta maneja 12 empleados (2414:2455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:115 Pues por el nĂşmero de empleados yo pensarĂa que es una empresa pyme po…… (9451:9622) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:116 Empleos directos más o menos estamos generando entre 25 a 30 empleados…… (9699:9778) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:152 Pues si te hablo especĂficamente en la plata se están manejando prácti…… (23888:24259) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:178 Son 10 empleados aproximadamente aquĂ en IbaguĂ© (41358:41405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:203 En mi área de ventas cuento promedio con unas 15 niñas y un domiciliar…… (55735:55866) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:229 Hee en este momento contamos con tres empleados (75628:75675) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:255 Aproximadamente 10 empleados (93654:93681) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si hay varias sucursales a nivel nacional
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â—Ź E-NUMERO DE EMPLEADOS
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1:95 Hee… pues en si esta maneja 12 empleados (2414:2455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:115 Pues por el nĂşmero de empleados yo pensarĂa que es una empresa pyme po…… (9451:9622) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:116 Empleos directos más o menos estamos generando entre 25 a 30 empleados…… (9699:9778) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:152 Pues si te hablo especĂficamente en la plata se están manejando prácti…… (23888:24259) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:178 Son 10 empleados aproximadamente aquĂ en IbaguĂ© (41358:41405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:203 En mi área de ventas cuento promedio con unas 15 niñas y un domiciliar…… (55735:55866) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:229 Hee en este momento contamos con tres empleados (75628:75675) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:255 Aproximadamente 10 empleados (93654:93681) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź E-SEDES O SUCURSALES
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1:93 Hee… hum... de la misma cadena a nivel nacional son varias panaderĂas,…… (1992:2096) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:94 AquĂ hay cuatro panaderĂas (2165:2191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:113 Bueno la gogo está ubicada en el barrio la Pola hemos estado toda la v…… (8715:9253) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:114 Estamos Ăşnicamente dentro de la cuidad (9313:9351) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:150 Tiene 10 sucursales las cuales una está en boquerĂłn la otra en Calarcá…… (23356:23522) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:151 No, todas las sedes están ubicadas aquĂ en IbaguĂ© en diferentes puntos…… (23587:23804) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:228 No aĂşn no tenemos dentro de nuestros proyectos a mediano plazo hee si…… (75378:75548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:253 Este es el Ăşnico punto de venta. (93309:93340) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:254 Bueno, cuando llegamos a IbaguĂ© llegamos a cadis y por eso ese punto. (93430:93498) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:115 Pues por el nĂşmero de empleados yo pensarĂa que es una empresa pyme po…… (9451:9622) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues por el nĂşmero de empleados yo pensarĂa que es una empresa pyme por el
volumen de personal que nosotros tenemos, si creo que las pymes arrancan arriba
de 15 empleados.
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â—Ź E-NUMERO DE EMPLEADOS
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1:95 Hee… pues en si esta maneja 12 empleados (2414:2455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:115 Pues por el nĂşmero de empleados yo pensarĂa que es una empresa pyme po…… (9451:9622) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:116 Empleos directos más o menos estamos generando entre 25 a 30 empleados…… (9699:9778) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:152 Pues si te hablo especĂficamente en la plata se están manejando prácti…… (23888:24259) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:178 Son 10 empleados aproximadamente aquĂ en IbaguĂ© (41358:41405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:203 En mi área de ventas cuento promedio con unas 15 niñas y un domiciliar…… (55735:55866) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:229 Hee en este momento contamos con tres empleados (75628:75675) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:255 Aproximadamente 10 empleados (93654:93681) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:116 Empleos directos más o menos estamos generando entre 25 a 30 empleados…… (9699:9778) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Empleos directos más o menos estamos generando entre 25 a 30 empleados
directos
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1:95 Hee… pues en si esta maneja 12 empleados (2414:2455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:115 Pues por el nĂşmero de empleados yo pensarĂa que es una empresa pyme po…… (9451:9622) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:116 Empleos directos más o menos estamos generando entre 25 a 30 empleados…… (9699:9778) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:152 Pues si te hablo especĂficamente en la plata se están manejando prácti…… (23888:24259) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:178 Son 10 empleados aproximadamente aquĂ en IbaguĂ© (41358:41405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:203 En mi área de ventas cuento promedio con unas 15 niñas y un domiciliar…… (55735:55866) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:229 Hee en este momento contamos con tres empleados (75628:75675) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:255 Aproximadamente 10 empleados (93654:93681) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:152 Pues si te hablo especĂficamente en la plata se están manejando prácti…… (23888:24259) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues si te hablo especĂficamente en la plata se están manejando prácticamente 20
empleados por punto se maneja la cajera más dos auxiliares de venta en la cocina
se manejan tres turnos rotativos de dos personas prácticamente estamos hablando
como un total de 80 o 90 personas sin contar con los del turno de la noche que son
más que todo emplean hombres para por la noche.
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â—Ź E-NUMERO DE EMPLEADOS
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1:95 Hee… pues en si esta maneja 12 empleados (2414:2455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:115 Pues por el nĂşmero de empleados yo pensarĂa que es una empresa pyme po…… (9451:9622) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:116 Empleos directos más o menos estamos generando entre 25 a 30 empleados…… (9699:9778) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:152 Pues si te hablo especĂficamente en la plata se están manejando prácti…… (23888:24259) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:178 Son 10 empleados aproximadamente aquĂ en IbaguĂ© (41358:41405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:203 En mi área de ventas cuento promedio con unas 15 niñas y un domiciliar…… (55735:55866) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:229 Hee en este momento contamos con tres empleados (75628:75675) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:255 Aproximadamente 10 empleados (93654:93681) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:178 Son 10 empleados aproximadamente aquà en Ibagué (41358:41405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Son 10 empleados aproximadamente aquà en Ibagué
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1:95 Hee… pues en si esta maneja 12 empleados (2414:2455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:115 Pues por el nĂşmero de empleados yo pensarĂa que es una empresa pyme po…… (9451:9622) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:116 Empleos directos más o menos estamos generando entre 25 a 30 empleados…… (9699:9778) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:152 Pues si te hablo especĂficamente en la plata se están manejando prácti…… (23888:24259) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:178 Son 10 empleados aproximadamente aquĂ en IbaguĂ© (41358:41405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:203 En mi área de ventas cuento promedio con unas 15 niñas y un domiciliar…… (55735:55866) -
D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:229 Hee en este momento contamos con tres empleados (75628:75675) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:255 Aproximadamente 10 empleados (93654:93681) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:203 En mi área de ventas cuento promedio con unas 15 niñas y un domiciliar…… (55735:55866) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
En mi área de ventas cuento promedio con unas 15 niñas y un domiciliario y en
planta de producción he tengo más o menos 17 personas.
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1:95 Hee… pues en si esta maneja 12 empleados (2414:2455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:115 Pues por el nĂşmero de empleados yo pensarĂa que es una empresa pyme po…… (9451:9622) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:116 Empleos directos más o menos estamos generando entre 25 a 30 empleados…… (9699:9778) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:152 Pues si te hablo especĂficamente en la plata se están manejando prácti…… (23888:24259) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:178 Son 10 empleados aproximadamente aquĂ en IbaguĂ© (41358:41405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:203 En mi área de ventas cuento promedio con unas 15 niñas y un domiciliar…… (55735:55866) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:229 Hee en este momento contamos con tres empleados (75628:75675) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:255 Aproximadamente 10 empleados (93654:93681) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:229 Hee en este momento contamos con tres empleados (75628:75675) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee en este momento contamos con tres empleados
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1:95 Hee… pues en si esta maneja 12 empleados (2414:2455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:115 Pues por el nĂşmero de empleados yo pensarĂa que es una empresa pyme po…… (9451:9622) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:116 Empleos directos más o menos estamos generando entre 25 a 30 empleados…… (9699:9778) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:152 Pues si te hablo especĂficamente en la plata se están manejando prácti…… (23888:24259) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:178 Son 10 empleados aproximadamente aquĂ en IbaguĂ© (41358:41405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:203 En mi área de ventas cuento promedio con unas 15 niñas y un domiciliar…… (55735:55866) -
D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:229 Hee en este momento contamos con tres empleados (75628:75675) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:255 Aproximadamente 10 empleados (93654:93681) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:255 Aproximadamente 10 empleados (93654:93681) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Aproximadamente 10 empleados
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1:95 Hee… pues en si esta maneja 12 empleados (2414:2455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:115 Pues por el nĂşmero de empleados yo pensarĂa que es una empresa pyme po…… (9451:9622) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:116 Empleos directos más o menos estamos generando entre 25 a 30 empleados…… (9699:9778) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:152 Pues si te hablo especĂficamente en la plata se están manejando prácti…… (23888:24259) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:178 Son 10 empleados aproximadamente aquĂ en IbaguĂ© (41358:41405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:203 En mi área de ventas cuento promedio con unas 15 niñas y un domiciliar…… (55735:55866) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:229 Hee en este momento contamos con tres empleados (75628:75675) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:255 Aproximadamente 10 empleados (93654:93681) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź E-SEDES O SUCURSALES
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1:93 Hee… hum... de la misma cadena a nivel nacional son varias panaderĂas,…… (1992:2096) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee… hum... de la misma cadena a nivel nacional son varias panaderĂas, pero la
verdad no le sabrĂa decir.
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1:93 Hee… hum... de la misma cadena a nivel nacional son varias panaderĂas,…… (1992:2096) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:94 AquĂ hay cuatro panaderĂas (2165:2191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:113 Bueno la gogo está ubicada en el barrio la Pola hemos estado toda la v…… (8715:9253) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:114 Estamos Ăşnicamente dentro de la cuidad (9313:9351) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:150 Tiene 10 sucursales las cuales una está en boquerĂłn la otra en Calarcá…… (23356:23522) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:151 No, todas las sedes están ubicadas aquĂ en IbaguĂ© en diferentes puntos…… (23587:23804) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:228 No aĂşn no tenemos dentro de nuestros proyectos a mediano plazo hee si…… (75378:75548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:253 Este es el Ăşnico punto de venta. (93309:93340) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:254 Bueno, cuando llegamos a IbaguĂ© llegamos a cadis y por eso ese punto. (93430:93498) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:94 AquĂ hay cuatro panaderĂas (2165:2191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
AquĂ hay cuatro panaderĂas
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1:93 Hee… hum... de la misma cadena a nivel nacional son varias panaderĂas,…… (1992:2096) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:94 AquĂ hay cuatro panaderĂas (2165:2191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:113 Bueno la gogo está ubicada en el barrio la Pola hemos estado toda la v…… (8715:9253) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:114 Estamos Ăşnicamente dentro de la cuidad (9313:9351) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:150 Tiene 10 sucursales las cuales una está en boquerĂłn la otra en Calarcá…… (23356:23522) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:151 No, todas las sedes están ubicadas aquĂ en IbaguĂ© en diferentes puntos…… (23587:23804) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:228 No aĂşn no tenemos dentro de nuestros proyectos a mediano plazo hee si…… (75378:75548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:253 Este es el Ăşnico punto de venta. (93309:93340) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:254 Bueno, cuando llegamos a IbaguĂ© llegamos a cadis y por eso ese punto. (93430:93498) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si hay varias sucursales a nivel nacional
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1:95 Hee… pues en si esta maneja 12 empleados (2414:2455) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:115 Pues por el nĂşmero de empleados yo pensarĂa que es una empresa pyme po…… (9451:9622) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:116 Empleos directos más o menos estamos generando entre 25 a 30 empleados…… (9699:9778) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:152 Pues si te hablo especĂficamente en la plata se están manejando prácti…… (23888:24259) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:178 Son 10 empleados aproximadamente aquĂ en IbaguĂ© (41358:41405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:203 En mi área de ventas cuento promedio con unas 15 niñas y un domiciliar…… (55735:55866) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:229 Hee en este momento contamos con tres empleados (75628:75675) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:255 Aproximadamente 10 empleados (93654:93681) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź E-SEDES O SUCURSALES
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1:93 Hee… hum... de la misma cadena a nivel nacional son varias panaderĂas,…… (1992:2096) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:94 AquĂ hay cuatro panaderĂas (2165:2191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:113 Bueno la gogo está ubicada en el barrio la Pola hemos estado toda la v…… (8715:9253) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:114 Estamos Ăşnicamente dentro de la cuidad (9313:9351) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:150 Tiene 10 sucursales las cuales una está en boquerĂłn la otra en Calarcá…… (23356:23522) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:151 No, todas las sedes están ubicadas aquĂ en IbaguĂ© en diferentes puntos…… (23587:23804) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:228 No aĂşn no tenemos dentro de nuestros proyectos a mediano plazo hee si…… (75378:75548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:253 Este es el Ăşnico punto de venta. (93309:93340) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:254 Bueno, cuando llegamos a IbaguĂ© llegamos a cadis y por eso ese punto. (93430:93498) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:113 Bueno la gogo está ubicada en el barrio la Pola hemos estado toda la v…… (8715:9253) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno la gogo está ubicada en el barrio la Pola hemos estado toda la vida en el
mismo sector no en el mismo lugar donde estamos ahorita pero si sobre el mismo
sector, antes estábamos dos cuadras arriba por eso es que se llama la cuesta de la
gogo allá hay una cuesta que se llama la cuesta de la gogo hay estamos ubicados
como dos cuadritas de ahĂ el otro punto que tenemos es en el centro comercial la
quinta perdón cerca al centro comercial la quinta en medicados, el otro está
ubicado en el barrio el vergel y el otro está en la florida
1 CĂłdigos:
â—Ź E-SEDES O SUCURSALES
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
12 Citas:
1:93 Hee… hum... de la misma cadena a nivel nacional son varias panaderĂas,…… (1992:2096) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:94 AquĂ hay cuatro panaderĂas (2165:2191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:113 Bueno la gogo está ubicada en el barrio la Pola hemos estado toda la v…… (8715:9253) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:114 Estamos Ăşnicamente dentro de la cuidad (9313:9351) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:150 Tiene 10 sucursales las cuales una está en boquerĂłn la otra en Calarcá…… (23356:23522) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:151 No, todas las sedes están ubicadas aquĂ en IbaguĂ© en diferentes puntos…… (23587:23804) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:228 No aĂşn no tenemos dentro de nuestros proyectos a mediano plazo hee si…… (75378:75548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:253 Este es el Ăşnico punto de venta. (93309:93340) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:254 Bueno, cuando llegamos a IbaguĂ© llegamos a cadis y por eso ese punto. (93430:93498) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:114 Estamos Ăşnicamente dentro de la cuidad (9313:9351) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Estamos Ăşnicamente dentro de la cuidad
1 CĂłdigos:
â—Ź E-SEDES O SUCURSALES
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EVOLUCIĂ“N (E)
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1:93 Hee… hum... de la misma cadena a nivel nacional son varias panaderĂas,…… (1992:2096) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:94 AquĂ hay cuatro panaderĂas (2165:2191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:113 Bueno la gogo está ubicada en el barrio la Pola hemos estado toda la v…… (8715:9253) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:114 Estamos Ăşnicamente dentro de la cuidad (9313:9351) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:150 Tiene 10 sucursales las cuales una está en boquerĂłn la otra en Calarcá…… (23356:23522) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:151 No, todas las sedes están ubicadas aquĂ en IbaguĂ© en diferentes puntos…… (23587:23804) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:228 No aĂşn no tenemos dentro de nuestros proyectos a mediano plazo hee si…… (75378:75548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:253 Este es el Ăşnico punto de venta. (93309:93340) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:254 Bueno,
cuando llegamos a Ibagué llegamos a cadis y por eso ese punto. (93430:93498) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una división en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Es una empresa que está constituida a base de que hubo una división entre
caramelo de hay nació Morata y pástelos de ahà se dividen 10 puntos los cuales
cada punto cuenta con su panadero, la plata es la encargada de surtir postres picar y
tortas hĂşmedas y ordenes de pedido que son las que realiza cada punto entre la
semana o cada fin de semana.
2 CĂłdigos:
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź E-SEDES O SUCURSALES
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
12 Citas:
1:93 Hee… hum... de la misma cadena a nivel nacional son varias panaderĂas,…… (1992:2096) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:94 AquĂ hay cuatro panaderĂas
(2165:2191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:113 Bueno la gogo está ubicada en el barrio la Pola hemos estado toda la v…… (8715:9253) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:114 Estamos Ăşnicamente dentro de la cuidad (9313:9351) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:150 Tiene 10 sucursales las cuales una está en boquerĂłn la otra en Calarcá…… (23356:23522) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:151 No, todas las sedes están ubicadas aquĂ en IbaguĂ© en diferentes puntos…… (23587:23804) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:228 No aĂşn no tenemos dentro de nuestros proyectos a mediano plazo hee si…… (75378:75548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:253 Este es el Ăşnico punto de venta. (93309:93340) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:254 Bueno, cuando llegamos a IbaguĂ© llegamos a cadis y por eso ese punto. (93430:93498) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:150 Tiene 10 sucursales las cuales una está en boquerón la otra en Calarcá…… (23356:23522) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Tiene 10 sucursales las cuales una está en boquerón la otra en Calarcá la otra en la
60 una en el limonar una en la 4 estadio villa marina crema pan y pástelos Ambala.
1 CĂłdigos:
â—Ź E-SEDES O SUCURSALES
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
12 Citas:
1:93 Hee… hum... de la misma cadena a nivel nacional son varias panaderĂas,…… (1992:2096) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:94 AquĂ hay cuatro panaderĂas (2165:2191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:113 Bueno la gogo está ubicada en el barrio la Pola hemos estado toda la v…… (8715:9253) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:114 Estamos Ăşnicamente dentro de la cuidad (9313:9351) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:150 Tiene 10 sucursales las cuales una está en boquerĂłn la otra en Calarcá…… (23356:23522) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:151 No, todas las sedes están ubicadas aquĂ en IbaguĂ© en diferentes puntos…… (23587:23804) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:228 No aĂşn no tenemos dentro de nuestros proyectos a mediano plazo hee si…… (75378:75548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:253 Este es el Ăşnico punto de venta. (93309:93340) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:254 Bueno, cuando llegamos a IbaguĂ© llegamos a cadis y por eso ese punto. (93430:93498) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:151 No, todas las sedes están ubicadas aquà en Ibagué en diferentes puntos…… (23587:23804) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
No, todas las sedes están ubicadas aquà en Ibagué en diferentes puntos para intentar
abarcar más mercado pronto la plata se va a extender van adquirir más personal del
que se maneja y están pensando en abrir otra sede.
1 CĂłdigos:
â—Ź E-SEDES O SUCURSALES
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
12 Citas:
1:93 Hee… hum... de la misma cadena a nivel nacional son varias panaderĂas,…… (1992:2096) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:94 AquĂ hay cuatro panaderĂas (2165:2191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:113 Bueno la gogo está ubicada en el barrio la Pola hemos estado toda la v…… (8715:9253) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:114 Estamos Ăşnicamente dentro de la cuidad (9313:9351) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:150 Tiene 10 sucursales las cuales una está en boquerĂłn la otra en Calarcá…… (23356:23522) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:151 No, todas las sedes están ubicadas aquĂ en IbaguĂ© en diferentes puntos…… (23587:23804) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:228 No aĂşn no tenemos dentro de nuestros proyectos a mediano plazo hee si…… (75378:75548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:253 Este es el Ăşnico punto de venta. (93309:93340) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:254 Bueno, cuando llegamos a IbaguĂ© llegamos a cadis y por eso ese punto. (93430:93498) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos intentando
expandirnos a buscar más adelante abrir otro punto, por ejemplo, boquerón hace
tres meses lo inauguraron y es un punto el que más nos vende igual que la 60 y
limonar entonces están por eso proyectando porque aprovechan todo lo que genera
el consumidor lo aprovechan para el bienestar de la empresa.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como
comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź E-SEDES O SUCURSALES
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
12 Citas:
1:93 Hee… hum... de la misma cadena a nivel nacional son varias panaderĂas,…… (1992:2096) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:94 AquĂ hay cuatro panaderĂas (2165:2191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:113 Bueno la gogo está ubicada en el barrio la Pola hemos estado toda la v…… (8715:9253) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:114 Estamos Ăşnicamente dentro de la cuidad (9313:9351) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:150 Tiene 10 sucursales las cuales una está en boquerĂłn la otra en Calarcá…… (23356:23522) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:151 No, todas las sedes están ubicadas aquĂ en IbaguĂ© en diferentes puntos…… (23587:23804) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:228 No aĂşn no tenemos dentro de nuestros proyectos a mediano plazo hee si…… (75378:75548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:253 Este es el Ăşnico punto de venta. (93309:93340) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:254 Bueno, cuando llegamos a IbaguĂ© llegamos a cadis y por eso ese punto. (93430:93498) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:228 No aún no tenemos dentro de nuestros proyectos a mediano plazo hee si…… (75378:75548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
No aĂşn no tenemos dentro de nuestros proyectos a mediano plazo hee si tenemos
pensado hee abrir una panaderĂa por los lados del salado un punto adicional pues
una sucursal
1 CĂłdigos:
â—Ź E-SEDES O SUCURSALES
1 Grupos:
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12 Citas:
1:93 Hee… hum... de la misma cadena a nivel nacional son varias panaderĂas,…… (1992:2096) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:94 AquĂ hay cuatro panaderĂas (2165:2191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:113 Bueno la gogo está ubicada en el barrio la Pola hemos estado toda la v…… (8715:9253) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:114 Estamos Ăşnicamente dentro de la cuidad (9313:9351) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:150 Tiene 10 sucursales las cuales una está en boquerĂłn la otra en Calarcá…… (23356:23522) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:151 No, todas las sedes están ubicadas aquĂ en IbaguĂ© en diferentes puntos…… (23587:23804) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:228 No aĂşn no tenemos dentro de nuestros proyectos a mediano plazo hee si…… (75378:75548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:253 Este es el Ăşnico punto de venta. (93309:93340) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:254 Bueno, cuando llegamos a IbaguĂ© llegamos a cadis y por eso ese punto. (93430:93498) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:253 Este es el Ăşnico punto de venta. (93309:93340) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Este es el Ăşnico punto de venta.
1 CĂłdigos:
â—Ź E-SEDES O SUCURSALES
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12 Citas:
1:93 Hee… hum... de la misma cadena a nivel nacional son varias panaderĂas,…… (1992:2096) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:94 AquĂ hay cuatro panaderĂas (2165:2191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:113 Bueno la gogo está ubicada en el barrio la Pola hemos estado toda la v…… (8715:9253) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:114 Estamos Ăşnicamente dentro de la cuidad (9313:9351) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una
divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:150 Tiene 10 sucursales las cuales una está en boquerĂłn la otra en Calarcá…… (23356:23522) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:151 No, todas las sedes están ubicadas aquĂ en IbaguĂ© en diferentes puntos…… (23587:23804) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:228 No aĂşn no tenemos dentro de nuestros proyectos a mediano plazo hee si…… (75378:75548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:253 Este es el Ăşnico punto de venta. (93309:93340) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:254 Bueno, cuando llegamos a IbaguĂ© llegamos a cadis y por eso ese punto. (93430:93498) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:254 Bueno, cuando llegamos a Ibagué llegamos a cadis y por eso ese punto. (93430:93498) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno, cuando llegamos a Ibagué llegamos a cadis y por eso ese punto.
1 CĂłdigos:
â—Ź E-SEDES O SUCURSALES
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
12 Citas:
1:93 Hee… hum... de la misma cadena a nivel nacional son varias panaderĂas,…… (1992:2096) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:94 AquĂ hay cuatro panaderĂas (2165:2191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:96 Si hay varias sucursales a nivel nacional (2532:2573) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:113 Bueno la gogo está ubicada en el barrio la Pola hemos estado toda la v…… (8715:9253) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:114 Estamos Ăşnicamente dentro de la cuidad (9313:9351) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:150 Tiene 10 sucursales las cuales una está en boquerĂłn la otra en Calarcá…… (23356:23522) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:151 No, todas las sedes están ubicadas aquĂ en IbaguĂ© en diferentes puntos…… (23587:23804) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:228 No aĂşn no tenemos dentro de nuestros proyectos a mediano plazo hee si…… (75378:75548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:253 Este es el Ăşnico punto de venta. (93309:93340) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:254 Bueno, cuando llegamos a IbaguĂ© llegamos a cadis y por eso ese punto. (93430:93498) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
13 Citas:
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si señor si se manejan
2 CĂłdigos:
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
13 Citas:
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Manejamos Facebook e Instagram
3 CĂłdigos:
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
13 Citas:
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabajo más fácil
para el operario entonces uno va cambiando de a una asĂ depende de las
necesidades que tenga cada empresa.
2 CĂłdigos:
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
13 Citas:
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-TECNOLOGIA
1 Grupos:
INNOVACION (I)
13 Citas:
1:142 La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarro…… (19505:20262) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:225 No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto p…… (72590:73148) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le
hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:286 Claro que sà bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proces…… (107552:107797) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:287 No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del…… (107868:107994) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:145 Ósea la vida útil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la vida a
diferencia de los humanos a las maquinas se le hacen los mantenimientos y siguen
funcionando si usted quiere desarrollar un producto y quiere hacerlo de otra manera
diferente tiene que invertir en una maquina diferente, pero si usted quiere hacer el
mismo producto toda la vida la misma maquina le puede servir toda la vida.
2 CĂłdigos:
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
13 Citas:
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-TECNOLOGIA
1 Grupos:
INNOVACION (I)
13 Citas:
1:142 La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarro…… (19505:20262) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas
estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:225 No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto p…… (72590:73148) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:286 Claro que sĂ bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proces…… (107552:107797) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:287 No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del…… (107868:107994) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestras lĂneas,
por ejemplo hace ocho dĂas inauguramos la opera de menta y la opera de cafĂ© los
cuales son postres gourmet que son una base de bizcochuelo seminegra con relleno
de crema de café o relleno de crema de licor de menta con una cubierta suave de
chocolate semi amargo acompañado de una cereza y un crocante de chocolate
amargo asĂ estamos balanceando es un postre bajo en dulce el cual es bajo en
calorĂas y es un postre suave y que te deja un sabor como te explico delicioso en el
paladar no es repugnante. Próximamente dentro de tres meses van a ampliar más la
planta para preparar la planta de pastelerĂa y de panaderĂa han cambiado hornos
maquinaria de batidos heee mesones cada mes prácticamente están renovando
nuestra maquinaria aparte de las capacitaciones que le dan a los empleados.
3 CĂłdigos:
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
13 Citas:
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno
elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-TECNOLOGIA
1 Grupos:
INNOVACION (I)
13 Citas:
1:142 La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarro…… (19505:20262) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:225 No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto p…… (72590:73148) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:286 Claro que sĂ bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proces…… (107552:107797) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:287 No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del…… (107868:107994) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un repostero
colombiano, pero mantienen muy bien informados en las tendencias por medio del
internet hee que más te puedo decir nuestra maquinaria de batidos es excelente
estamos pronto a adquirir un horno más grande para nuestras tortas que va abarcar
mucho más espacio y con una tecnologĂa digital.
2 CĂłdigos:
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
13 Citas:
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-TECNOLOGIA
1 Grupos:
INNOVACION (I)
13 Citas:
1:142 La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarro…… (19505:20262) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:225 No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto p…… (72590:73148) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:286 Claro que sĂ bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proces…… (107552:107797) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:287 No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del…… (107868:107994) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzó a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente naturales jugos
naturales sin ningĂşn tipo de conservante que ha sido lo que se ha puesto saludable
se han puesto sándwiches también saludables heee con el que puede venir el pan
integral panes bajos en gluten y entonces esas han sido como las respuestas.
2 CĂłdigos:
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
13 Citas:
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo
con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mantenido de
pronto pues se ha puesto capuchinitas italianas en la parte de lo que es cafeterĂa,
pero en producciĂłn de panaderĂa no se ha automatizado aun algo asĂ que haya un
proceso automatizado o que sea totalmente tecnolĂłgico todavĂa no todo es
artesanal.
3 CĂłdigos:
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
13 Citas:
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan
los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrónicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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INNOVACION (I)
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1:142 La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarro…… (19505:20262) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:225 No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto p…… (72590:73148) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:286 Claro que sĂ bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proces…… (107552:107797) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:287 No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del…… (107868:107994) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el horneado de los
panes un horno de gavetas que hay se hacen los bizcochuelos de las tortas las
almojábanas heee un freidor para los buñuelos neveras congeladores se tienen
cortadores de masa molinos de queso batidora y batidora de pastelerĂa y batidora de
pan esos son los electrodomésticos.
2 CĂłdigos:
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
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EVOLUCIĂ“N (E)
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1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas /
1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que uno trate que
todo salga como a su perfecciĂłn hee para nosotros algo puede estar bien pero para
el cliente no hay tortas que uno de pronto las ve muy lindas y uno cree que va a
deslumbrar al cliente pero hay clientes que por cualquier cosa no les gusto heeee
entonces no yo creerĂa que siempre hemos estado como en un nivel equitativo
perfecto no hay nada que digamos no pues esto es el bum y somos los Ăşnicos no
todos nos equivocamos cometemos errores pero estamos en un rango que entre lo
normal se presta un buen servicio y el producto igual Ăłsea que de uno a cien podrĂa
decir que de un 80 a 90 %. Y a través de los años he incrementado como tal
también el personal entonces pues uno hemos tenido que expandirnos un poquito
más anteriormente tenĂamos el punto de producciĂłn acá mismo en el punto de
venta pero pues después fue necesario crear una planta de producción para todos
los puntos hee personal se adquiere personal hee implementos obviamente hemos
tenido que comprar implementos y como le digo pues siempre tratamos de hacer
algo mucho mejor de lo que se hizo el dĂa anterior entonces manejamos productos
en cuanto a la materia prima y en cuento a instrumentos y todo lo mejor y pues
nada remodelamos los puntos de venta porque pues yo creerĂa que siempre impacta
lo primero que se ve que lo primero que se come entonces eso ya eso son como un
segundo paso.
2 CĂłdigos:
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
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EVOLUCIĂ“N (E)
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1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrónicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno electrĂłnico
que tiene capacidad para 10 latas puestos de lata, tenemos mojadora también
eléctrica, batidoras entonces ya todos los equipos que usamos acá, son ya pues con
la tecnologĂa actual que todos son electrĂłnicos.
2 CĂłdigos:
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1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le habĂa
contado, no conocĂamos y compramos los primeros aparatos que encontramos en el
mercado local hee ya cuando empezamos conocer otros productos para hacer
panaderĂa mejores hee más eficientes pues nos fuimos metiendo poco a poco y a
medida que hemos ido conociendo hemos querido modernizarnos, pero en realidad
no hay mucho mercadeo de estos sitios Ăłsea la gente comĂşn no conoce muchos
aparatos que son viejos de estar en la industria nacional, no local pero si nacional.
2 CĂłdigos:
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1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues gran
mejorĂa, pero nos damos cuenta que todavĂa estamos un paso atrás a nivel nacional
en cuanto a industria en cuanto a eficiencia realmente.
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nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos.
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1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si
nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren cosas por el
campago si y aparte de eso la gente se acerca y solicita cosas o quieren mandar
hacer alguna vaina, no se quieren hacer un pan con corteza o quieren hacer una
torta de zanahoria, por ejemplo, entonces ahĂ uno va tomando ese tipo de cosas
porque si el cliente las pidió es porque otra persona detrás está interesada en eso.
2 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando
comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Manejamos Facebook e Instagram
3 CĂłdigos:
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
13 Citas:
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos
sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos
la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos dos
productos al mes para que a lo largo de 6 meses en 6 meses yo ya tendrĂa doce
productos nuevos entonces de esos 6 meses van a quedar 3 pegados en vitrina,
algunos son aceptados otros no son aceptados otros son muy difĂciles muy
elaborados, también toca mirar el tema del costo del producto ósea eso ya lo decide
es como el cliente, ósea uno hace como la prueba de fuego es más como eso las
personas van lo prueban lo preguntan, algunos clientes lo compran otros no lo
compran otros dicen venga muy rico pero el precio no está chévere o está muy
barato o lo comen una vez y no lo vuelven a comer.
2 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues
yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos clientes si
1 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:167 Pues mira cómo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se hace de
acuerdo a lo que el exige hay clientes que exigen un ponqué bajo en dulce bajo en
calorĂas heee digamos que sin fruta cristalizada que sin nuez que con manĂ o que le
echen frutos secos entonces todo va de acuerdo a las exigencias que el cliente
especifica en su orden de pedido por ejemplo nuestras tortas frĂas se basan en leche
natural crema de leche y leche condensada lo cual produce la ponemos a hervir
luego a reposar y luego cumplimos con hacer el procedimiento para proceder a
humedecerlas para almacenarlas.
3 CĂłdigos:
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de
las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:175 Nuestro jefe él se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punto madruga
muy temprano a visitar los puntos ver en que estamos fallando en que podemos
colaborarnos mutuamente me pasa el dato a mi yo me encargo de ver
capacitaciones de llamar punto por punto a ver qué está pasando con el producto
sondearlo porque no está saliendo o en que estamos fallando entonces a medida
que vemos una falla lo que intentamos es mejorar más nuestro producto para atraer
más clientela entonces debido a eso entonces comenzamos a buscar por medio de
los proveedores capacitación que nuevos estilos se están empleando que nuevo
producto se puede empezar a sacar con la cantidad de mercancĂa y cantidad de
productos que manejamos.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt……
(37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificultades
con la venta llegar a un punto de equilibrio y eso entonces pues vimos que una
oportunidad era ampliar los productos mejorar calidad también hee para aumentar
ventas eso fue lo que nos obligĂł nos incentivĂł a hacer esas mejoras el que estaban
baja las ventas y pues con esto si se ha visto un cambio y pues esperamos seguir
haciendo esto cuando toque hacer un cambio una mejora y eso para tener un punto
de equilibrio y obtener ganancias.
5 CĂłdigos:
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos
en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la
verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le
ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquà con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con panaderĂas
ellos tienen revistas investigaciones y ellos mensualmente están haciéndonos
entrega de todas estas investigaciones que esas empresas grandes hacen y pues uno
como pequeño productor debe estar en continuo aprendizaje y si gracias a todas
esas investigaciones fuimos adquiriendo lo que ellos aconsejaban entonces si ha
sido por investigaciones que se han hecho estas mejoras.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de
las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado también de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado también de parte nuestra darle una
mayor importancia a esto y poner digamos una sola vitrina que sea para panes
integrales dar anuncios hee publicidad del porque es bueno el consumo de panes
integrales, pero pues ese ha sido el Ăşnico punto se ha visto una se le ha sacado gran
ventaja al uso de los productos nuevos que hay para las tortas algunas tendencias
que se marcan para el hojaldre todo esto sĂ ha sido muy bueno.
3 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzó a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente naturales jugos
naturales sin ningĂşn tipo de conservante que ha sido lo que se ha puesto saludable
se han puesto sándwiches también saludables heee con el que puede venir el pan
integral panes bajos en gluten y entonces esas han sido como las respuestas.
2 CĂłdigos:
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
13 Citas:
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion
de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:197 Por ahà cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Por ahà cada tres meses a veces no solamente es con productos sino también con la
imagen que se le da a la panaderĂa con la indumentaria de las vendedoras con una
promociĂłn.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues
de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:201 Hee a veces también hay algún empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee a veces también hay algún empleado el panadero el pastelero a uno le dice yo
se hacer algĂşn producto y entonces lo comienza a desarrollar.
1 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el
propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tratamos de
preguntarles al cliente que tal les pareciĂł el producto cuando devuelve una mesa
que se a alquilado o cuando regresan uno d3ectecta que es un cliente que le gusto el
producto, y tenemos en la parte de mercadeo uno persona que lo que hace es
solamente llamar a confirmar semanalmente los pedidos que se entregaron en el
transcurso de la semana verificar si el producto se entregĂł tiempo si cumpliĂł con
sus expectativas en cuanto al producto en cuanto a la decoraciĂłn o como fue la
atenciĂłn de las vendedoras porque en lo personal pienso yo que una buena atenciĂłn
independientemente de cualquier cosa es más importante oses inicialmente es la
ficha clave para atraer a un cliente es la atenciĂłn de ahĂ en adelante son los
adicionales es el producto es la decoraciĂłn es la calidad es todo lo que le podemos
ofrecer pero si pienso que lo importante es una muy buena atenciĂłn uno cuando
entra impacta de inmediato con su atenciĂłn entonces en si nos hemos enfocado en
hacer esa clase de preguntas siempre que entra un cliente y tratar de ser más que un
cliente es como un amigo es como preguntar es que como que temática busca,
como para que busca y hay gente que busca mucho como interactuar con uno
cuentan hasta historias con los hijos hay gente que se le presentan muchas
inconformidades o quieren algo especial y de pronto no de presta el presupuesto
entonces se les dan muchas opciones Ăłsea aquĂ hay para todo el mundo.
4 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n
de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas cualquier
persona que desee montar un establecimiento o su negocio debe primero claro
mirar alrededores que hay que tipo de clientes potenciales podrĂan o no podrĂan
estar comprando en nuestra empresa Ăłsea obvio si se hace un sondeo de eso.
1 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamos mucho
prácticamente con todo el equipo de trabajo que tenemos y hacemos reuniones
semanales de esas reuniones que salen bueno las preguntas que fluyen es por
ejemplo si esta empresa fuera de ustedes que quisieran ustedes para esta empresa
que producto creen ustedes que podrĂa ser potencial en esta empresa entonces de
allà surgió un postre que se llama el postre entremet que es un postre de guanábana
y mora heee estuvimos con un proceso con un postre de lulo y uno de granadilla
pero pues no impacto mucho porque la granadilla en si es una fruta insĂpida si
hemos tocado el tema de pronto de postre exótico pero más que todo todas estas
ideas fluyen es porque lo hacemos en equipo con los compañeros de trabajo que
entran a panaderĂas pastelerĂas y pues uno compara los productos de allá con los de
uno y de ahĂ surgen ideas en base a eso es que se saca la novedad o se saca un
nuevo postre hee pero todo el trabajo de la empresa normalmente contamos con la
opinión de los compañeros del trabajo con todos siempre se hacen reuniones y de
todas las ideas una es la que sacamos como a flote haber que pasa.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
/ 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de nunca acabar
todos los dĂas sale algo diferente en el mercado todos los dĂas uno se mete a
internet y hasta uno se asombra que conoce del tema de cosas que uno no Ăłsea
desconoce de otros paĂses entonces no esto es de todos los dĂas todos los dĂas
innovan todos los dĂas se trata de sacar algo diferente , nosotros manejamos en la
planta de producciĂłn más que todo personas empĂricas normalmente no
contratamos personas profesionales y nos encargamos de irles enseñando y
prestarles como el aprendizaje creemos que muchas personas no tienen como la
capacidad econĂłmica de pagar un curso pero les gusta entonces aquĂ se les da la
oportunidad de pagarles para que aprendan y pues nos están prestando un servicio a
nosotros y además nosotros también a ellos aquà tienen también la oportunidad de
ascender hay varias áreas en la plata de producción y hay chicos que uno los ve y
cualquiera cree que el muchacho no aprendieron con nosotros, nos hemos enfocado
es en que entren personas como muy básicas a trabajar y nosotros nos encargamos
ya de hacer el trabajo.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos analizando la
posibilidad o de cambiar algo o de implementar algo nuevo, pero si en promedio
por ahĂ cada 6 o 8 meses.
2 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá
que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este es un
sitio acreditado esta fue la primera panaderĂa que hubo acá en todo el barrio el
Jordán entonces hemos aprovechado digamos es Wood will que ha tenido como tal
el punto para a partir de ahĂ volver como a generar confianza en los consumidores
que se habĂan retirado y que han migrado hacia otras panaderĂas de cadena que hay
en la cuidad.
1 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d……
(96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad de
ingredientes cierto Ăłsea cierta cantidad de ingredientes yo puedo hacer 100 panes
hee con unos ingredientes de un tamaño y otra panaderĂa puede hacer los mismos
100 panes los puede hacer más grandes pero al bajarle ingredientes el tamaño el
peso del pan va ser mucho as pequeño asà se vea el pan más grande el volumen del
pan se da es porque aquĂ lo que coloquialmente se dice se deja a subir el pan eso
que quiere decir cuando fabrican el pan se deja pues aquĂ lo dejamos
aproximadamente 20 o 30 minutos en otras panaderĂas lo pueden dejar una dos
horas para el pan con la levadura empieza quĂmicamente hacer pues su proceso
interno entonces el pan comienza a coger volumen cuando tiene cierto volumen ya
lo meten al horno entonces por eso es que usted ve un pan muy grande pero con
bajo peso, ese pan al dejarlo subir tanto va perdiendo sabor si entonces pues es un
pan que puede ser manejan otro tipo de calidad al que nosotros manejamos acá
nosotros aquĂ procuramos tener un buen peso asĂ no nos suba mucho el pan asĂ el
pan no se vea grande pero a nosotros nos preocupa más es el peso y los
ingredientes las fĂłrmulas que usamos sean las que nos den pues la calidad del pan.
3 CĂłdigos:
â—Ź C-PRODUCTOS ESTRELLAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
15 Citas:
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros
nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandés el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos en la
capacidad o la visiĂłn que tiene el que comanda una empresa Ă©l es el que desarrolla
un nuevo producto con el objetivo de marcar una tendencia en el mercado para que
el producto que saca tenga el Ă©xito en ventas que eso radica pues en dinero ese es el
elemento digamos principal, factores externos hee no se pienso que ningĂşn factor
externo digamos podrĂa influir en el desarrollo de algo nuevo todo es todo va en
cabeza y la visiĂłn el emprendedor o el empresario ese es el que digamos pues
suena una palabra muy fea pero esa es la realidad del mercado, esa persona puede
manipular un mercado, una sola persona marca una tendencia para manipular el
mercado para que esto se vuelva tendencia y compren y ese es el Ă©xito de sacar un
nuevo producto.
2 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:249 En cuanto a la fabricación del producto esa fue la única que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la mantequilla
era algo que a través del tiempo al irse industrializando pues e ha rebajado la
calidad del pan porque justamente al ser industrializada hee ya los proveedores de
mantequilla digamos hee procesan esa mantequilla y no están entregando
mantequilla pura como lo entregaban anteriormente he me di cuenta de eso y por
eso hice mi investigaciĂłn y empecĂ© hacerlo directamente como se hacĂa hace
muchĂsimos años un pan de muy buena calidad eso en cuanto al producto en cuanto
a mercados, cuando inicie no hice ningĂşn tipo de estudios ni ningĂşn tipo de
investigaciĂłn ni nada, por eso mismo estaba montado sobre un proyecto de algo ya
de tradiciĂłn dejamos aquĂ en el sector no hice ningĂşn tipo de investigaciĂłn ni nada,
esa es la Ăşnica que yo he hecho.
3 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o
menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el
propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que
hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios de mercadeo
ni nada de eso simplemente por la relaciĂłn directa con los clientes.
2 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con
productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando
comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigió a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grandes que
distribuyen grasas que tenĂan que quitarle cierta cierto Ăłsea cierto como dijera
cierto producto a las grasas que vendĂan entonces nosotros nos tuvimos que acoger
tambiĂ©n a eso y exigimos que nos envĂen los productos como nosotros los
necesitamos para asĂ mismo brindar un buen producto al consumidor.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8
meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la
misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto también las
sugerencias nos sirven esto lo hacemos cada tres meses más o menos estamos
mirando cĂłmo está el mercado y como está la tendencia en otras panaderĂas para
asà mismo nosotros también innovar
1 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź II-ENTORNO ECONOMICO
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1:103 Puees… pues… Hee… en si lo de comidas es, se puede decir que es un ali…… (4016:4405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Puees… pues… Hee… en si lo de comidas es, se puede decir que es un alimento
pues básico, en sà de la canasta por asà decirlo, y entonces uno ya sabe cuándo el
comercio esta duro, en sĂ, es la forma, pues lo que es ropa, zapatos todo eso porque
asĂ mismo va a influir en la panaderĂa, porque uno ya sabe que el pan se consume
en sĂ la gente todos los dĂas, pero hay dĂas que uno ve el bajĂłn.
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INFLUENCIA (II)
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1:103 Puees… pues… Hee… en si lo de comidas es, se puede decir que es un ali…… (4016:4405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:130 Pues bueno yo pensarĂa que el entorno a nivel general de la cuidad y a…… (15440:15725) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:131 Yo pensarĂa que no es la industria del pan, pensarĂa que es el sistema…… (15842:16291) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:164 Pues que te digo esta es un nivel muy competitivo, pero como todo va e…… (31086:31459) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:165 Pues yo que te puedo decir todo en la vida no se puede decir que son…… (31571:32401) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:191 La competencia aquĂ frente al pan es fuerte hay muchas panaderĂas algu…… (47787:48196) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:192 Es un sector al que uno le debe tener cariño como para quedarse porque…… (48292:48957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:193 Heee yo pienso que nos hemos mantenido estables y ha habido meses baji…… (49074:49520) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:213 Pues haber yo creo que esto es un tema bien extendido porque hay mucha…… (63337:64166) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:216 No pues la verdad es crecimiento porque pues la idea de una empresa yo…… (65231:65698) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:265 Bueno yo pienso que las panaderĂas en este momento han tenido un aumen…… (97760:98398) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:130 Pues bueno yo pensarĂa que el entorno a nivel general de la cuidad y a…… (15440:15725) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues bueno yo pensarĂa que el entorno a nivel general de la cuidad y a nivel
Colombia Ăłsea no estamos pasando por una buena situaciĂłn, pero como nos
encontramos nosotros internamente, pues hemos estado estables hemos tenido unos
crecimientos no como los esperamos, pero pues hay vamos.
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1:103 Puees… pues… Hee… en si lo de comidas es, se puede decir que es un ali…… (4016:4405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:130 Pues bueno yo pensarĂa que el entorno a nivel general de la cuidad y a…… (15440:15725) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:131 Yo pensarĂa que no es la industria del pan, pensarĂa que es el sistema…… (15842:16291) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:164 Pues que te digo esta es un nivel muy competitivo, pero como todo va e…… (31086:31459) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:165 Pues yo que te puedo decir todo en la vida no se puede decir que son…… (31571:32401) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:191 La competencia aquĂ frente al pan es fuerte hay muchas panaderĂas algu…… (47787:48196) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:192 Es un sector al que uno le debe tener cariño como para quedarse porque…… (48292:48957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:193 Heee yo pienso que nos hemos mantenido estables y ha habido meses baji…… (49074:49520) - D 1: Transcripcion
de las entrevistas / 1:213 Pues haber yo creo que esto es un tema bien extendido porque hay mucha…… (63337:64166) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:216 No pues la verdad es crecimiento porque pues la idea de una empresa yo…… (65231:65698) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:265 Bueno yo pienso que las panaderĂas en este momento han tenido un aumen…… (97760:98398) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:131 Yo pensarĂa que no es la industria del pan, pensarĂa que es el sistema…… (15842:16291) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Yo pensarĂa que no es la industria del pan, pensarĂa que es el sistema econĂłmico de
nosotros, Ăłsea es a nivel general, Ăłsea tenemos un gobierno quebrado acabamos de
salir de un proceso de paz todo este tipo de cosas bien o mal afectan a cada una de
las personas a nosotros hace algunos años nos grabaron con impuestos si, el 90%
que venden los productos de las panaderĂas son grabados con hipo consumo
entonces todo eso hace que la gente se recienta.
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1:103 Puees… pues… Hee… en si lo de comidas es, se puede decir que es un ali…… (4016:4405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:130 Pues bueno yo pensarĂa que el entorno a nivel general de la cuidad y a…… (15440:15725) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:131 Yo pensarĂa que no es la industria del pan, pensarĂa que es el sistema…… (15842:16291) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:164 Pues que te digo esta es un nivel muy competitivo, pero como todo va e…… (31086:31459) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:165 Pues yo que te puedo decir todo en la vida no se puede decir que son…… (31571:32401) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:191 La competencia aquĂ frente al pan es fuerte hay muchas panaderĂas algu…… (47787:48196) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:192 Es un sector al que uno le debe tener cariño como para quedarse porque…… (48292:48957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:193 Heee yo pienso que nos hemos mantenido estables y ha habido meses baji…… (49074:49520) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:213 Pues haber yo creo que esto es un tema bien extendido porque hay mucha…… (63337:64166) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:216 No pues la verdad es crecimiento porque pues la idea de una empresa yo…… (65231:65698) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:265 Bueno yo pienso que las panaderĂas en este momento han tenido un aumen…… (97760:98398) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:164 Pues que te digo esta es un nivel muy competitivo, pero como todo va e…… (31086:31459) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues que te digo esta es un nivel muy competitivo, pero como todo va en la calidad
del producto, usted tiene una buena calidad en sus panes en sus tortas y unas
excelentes presentaciones Ăłsea todo es como una cadena porque todo entra por la
mirada luego si de pronto gusta el cliente va volver va a regresar y de acuerdo a la
atenciĂłn que presten nuestros asesores de venta.
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1:103 Puees… pues… Hee… en si lo de comidas es, se puede decir que es un ali…… (4016:4405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:130 Pues bueno yo pensarĂa que el entorno a nivel general de la cuidad y a…… (15440:15725) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:131 Yo pensarĂa que no es la industria del pan, pensarĂa que es el sistema…… (15842:16291) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:164 Pues que te digo esta es un nivel muy competitivo, pero como todo va e…… (31086:31459) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:165 Pues yo que te puedo decir todo en la vida no se puede decir que son…… (31571:32401) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:191 La competencia aquĂ frente al pan es fuerte hay muchas panaderĂas algu…… (47787:48196) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:192 Es un sector al que uno le debe tener cariño como para quedarse porque…… (48292:48957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:193 Heee yo pienso que nos hemos mantenido estables y ha habido meses baji…… (49074:49520) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:213 Pues haber yo creo que esto es un tema bien extendido porque hay mucha…… (63337:64166) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:216 No pues la verdad es crecimiento porque pues la idea de una empresa yo…… (65231:65698) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:265 Bueno yo pienso que las panaderĂas en este momento han tenido un aumen…… (97760:98398) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:165 Pues yo que te puedo decir todo en la vida no se puede decir que son…… (31571:32401) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues yo que te puedo decir todo en la vida no se puede decir que son unas ventas
altas porque es un subĂ y baja porque hay si como hay ventas altas hay dĂas bajos
por ejemplo una cifra comparando hoy que presente el informe de ventas del mes
de mayo de cuerdo al 11 y al 12 que fueron por la celebraciĂłn del dĂa de la madre
el año pasado se vendieron 345 tortas no más este año en esos dos dĂas se
vendieron 507 unidades de tortas sin contar ordenes de pedido y reposterĂa
pastelerĂa sin contar eso solamente el nivel de tortas subiĂł este año la cual fue una
diferencia muy grande de 162 unidades en solo tortas entonces hemos ido
adquiriendo más clientela más presentaciones hee ahora estamos manejando para
llamar más la atenciĂłn el ponquĂ© envinado en caba y cubierto en crema frĂa el cual
le va a dar un mejor sabor al paladar.
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1:103 Puees… pues… Hee… en si lo de comidas es, se puede decir que es un ali…… (4016:4405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:130 Pues bueno yo pensarĂa que el entorno a nivel general de la cuidad y a…… (15440:15725) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:131 Yo pensarĂa que no es la industria del pan, pensarĂa que es el sistema…… (15842:16291) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:164 Pues que te digo esta es un nivel muy competitivo, pero como todo va e…… (31086:31459) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:165 Pues yo que te puedo decir todo en la vida no se puede decir que son…… (31571:32401) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:191 La competencia aquĂ frente al pan es fuerte hay muchas panaderĂas algu…… (47787:48196) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:192 Es un sector al que uno le debe tener cariño como para quedarse porque…… (48292:48957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:193 Heee yo pienso que nos hemos mantenido estables y ha habido meses baji…… (49074:49520) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:213 Pues haber yo creo que esto es un tema bien extendido porque hay mucha…… (63337:64166) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:216 No pues la verdad es crecimiento porque pues la idea de una empresa yo…… (65231:65698) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:265 Bueno yo pienso que las panaderĂas en este momento han tenido un aumen…… (97760:98398) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:191 La competencia aquĂ frente al pan es fuerte hay muchas panaderĂas algu…… (47787:48196) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
La competencia aquĂ frente al pan es fuerte hay muchas panaderĂas algunas muy
buenas otras regulares, pero la competencia es fuerte porque en cada esquina
prácticamente uno se encuentra una panaderĂa y a veces uno como productor
comete un error y la gente siente eso y es fácilmente que la gente se va para otra
panaderĂa y ya el cliente se va y ya entonces es de mucho cuidado eso y la
competencia es difĂcil.
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1:103 Puees… pues… Hee… en si lo de comidas es, se puede decir que es un ali…… (4016:4405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:130 Pues bueno yo pensarĂa que el entorno a nivel general de la cuidad y a…… (15440:15725) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:131 Yo pensarĂa que no es la industria del pan, pensarĂa que es el sistema…… (15842:16291) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:164 Pues que te digo esta es un nivel muy competitivo, pero como todo va e…… (31086:31459) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:165 Pues yo que te puedo decir todo en la vida no se puede decir que son…… (31571:32401) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:191 La competencia aquĂ frente al pan es fuerte hay muchas panaderĂas algu…… (47787:48196) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:192 Es un sector al que uno le debe tener cariño como para quedarse porque…… (48292:48957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:193 Heee yo pienso que nos hemos mantenido estables y ha habido meses baji…… (49074:49520) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:213 Pues haber yo creo que esto es un tema bien extendido porque hay mucha…… (63337:64166) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:216 No pues la verdad es crecimiento porque pues la idea de una empresa yo…… (65231:65698) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:265 Bueno yo pienso que las
panaderĂas en este momento han tenido un aumen…… (97760:98398) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:192 Es un sector al que uno le debe tener cariño como para quedarse porque…… (48292:48957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Es un sector al que uno le debe tener cariño como para quedarse porque es difĂcil y
hay que ser demasiado disciplinado entonces pues es algo donde uno todos los dĂas
debe estar como administrador o como dueño debe estar metiéndole las ganas no
descuidando las cosas estando muy pendiente a veces en la rotaciĂłn hay cosas que
yo hago una torta y puede que se venda el mismo dĂa que la hice o puede que en
dos dĂas no se haya vendido y que al tercer dĂa pues ya toque botarla porque son
productos que no se le aplican conservantes ni esto entonces a veces hay que botar
el producto y perder el dinero entonces son cosas que este sector es de dedicarle
bastante tiempo.
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1:103 Puees… pues… Hee… en si lo de comidas es, se puede decir que es un ali…… (4016:4405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:130 Pues bueno yo pensarĂa que el entorno a nivel general de la cuidad y a…… (15440:15725) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:131 Yo pensarĂa que no es la industria del pan, pensarĂa que es el sistema…… (15842:16291) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:164 Pues que te digo esta es un nivel muy competitivo, pero como todo va e…… (31086:31459) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:165 Pues yo que te puedo decir todo en la vida no se puede decir que son…… (31571:32401) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:191 La competencia aquĂ frente al pan es fuerte hay muchas panaderĂas algu…… (47787:48196) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:192 Es un sector al que uno le debe tener cariño como para quedarse porque…… (48292:48957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:193 Heee yo pienso que nos hemos mantenido estables y ha habido meses baji…… (49074:49520) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:213 Pues haber yo creo que esto es un tema bien extendido porque hay mucha…… (63337:64166) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:216 No pues la verdad es crecimiento porque pues la idea de una empresa yo…… (65231:65698) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:265 Bueno yo pienso que las panaderĂas en este momento han tenido un aumen…… (97760:98398) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:193 Heee yo pienso que nos hemos mantenido estables y ha habido meses baji…… (49074:49520) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Heee yo pienso que nos hemos mantenido estables y ha habido meses bajitos,
aunque lo que se presenta Ăşltimamente es que hay meses altos hay meses bajos hay
meses promedio entonces no se ha encontrado que yo diga todos los meses yo gano
tanta cantidad de dinero y es asĂ a veces no es seguro un mes que se puede tener
una muy buena ganancia otro mes baja un poquito, pero pues no en cuanto a todo si
ha sido estable la rentabilidad ha sido estable.
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1:103 Puees… pues… Hee… en si lo de comidas es, se puede decir que es un ali…… (4016:4405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:130 Pues bueno yo pensarĂa que el entorno a nivel general de la cuidad y a…… (15440:15725) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:131 Yo pensarĂa que no es la industria del pan, pensarĂa que es el sistema…… (15842:16291) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:164 Pues que te digo esta es un nivel muy competitivo, pero como todo va e…… (31086:31459) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:165 Pues yo que te puedo decir todo en la vida no se puede decir que son…… (31571:32401) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:191 La competencia aquĂ frente al pan es fuerte hay muchas panaderĂas algu…… (47787:48196) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:192 Es un sector al que uno le debe tener cariño como para quedarse porque…… (48292:48957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:193 Heee yo pienso que nos hemos mantenido estables y ha habido meses baji…… (49074:49520) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:213 Pues haber yo creo que esto es un tema bien extendido porque hay mucha…… (63337:64166) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:216 No pues la verdad es crecimiento porque pues la idea de una empresa yo…… (65231:65698) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:265 Bueno yo pienso que las panaderĂas en este momento han tenido un aumen…… (97760:98398) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:213 Pues haber yo creo que esto es un tema bien extendido porque hay mucha…… (63337:64166) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues haber yo creo que esto es un tema bien extendido porque hay muchas la
competencia es bastante larga heee yo creerĂa que heee además de un poco de
suerte se necesita también conocer del tema si porque para cualquiera colocar un
negocio si no conoce Ăłsea es algo que no y por eso de pronto varias personas que
han querido montar su establecimiento panaderĂas pastelerĂas si no están
empapados del tema esto tiene que a uno apasionarle gustarle nacerle conocerle
porque de lo contrario no Ăłsea abrir por abrir y vender por vender no es conocer del
tema es indagar es investigar es estar a la vanguardia estar al dĂa porque conozco
de algunas que se quedaron en el tiempo y ve uno las mismas tortas de hace 20
años atrás ósea la idea y el tiempo cambia y las cosas cambian uno tiene que
cambiar a medida que van pasando los dĂas.
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INFLUENCIA (II)
12 Citas:
1:103 Puees… pues… Hee… en si lo de comidas es, se puede decir que es un ali…… (4016:4405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:130 Pues bueno yo pensarĂa que el entorno a nivel general de la cuidad y a…… (15440:15725) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:131 Yo pensarĂa que no es la industria del pan, pensarĂa que es el sistema…… (15842:16291) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:164 Pues que te digo esta es un nivel muy competitivo, pero como todo va e…… (31086:31459) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:165 Pues yo que te puedo decir todo en la vida no se puede decir que son…… (31571:32401) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:191 La competencia aquĂ frente al pan es fuerte hay muchas panaderĂas algu…… (47787:48196) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:192 Es un sector al que uno le debe tener cariño como para quedarse porque…… (48292:48957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:193 Heee yo pienso que nos hemos mantenido estables y ha habido meses baji…… (49074:49520) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:213 Pues haber yo creo que esto es un tema bien extendido porque hay mucha…… (63337:64166) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:216 No pues la verdad es crecimiento porque pues la idea de una empresa yo…… (65231:65698) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:265 Bueno yo pienso que las panaderĂas en este momento han tenido un aumen…… (97760:98398) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:216 No pues la verdad es crecimiento porque pues la idea de una empresa yo…… (65231:65698) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
No pues la verdad es crecimiento porque pues la idea de una empresa yo siempre
pienso que el secreto de cualquier empresa no es escalar y de pronto en su
momento devolverse que se yo no gracias a Dios hasta ahora hemos crecido cada
vez crecemos más y el secreto está en mantenernos o seguir creciendo ósea no es
perder en ningĂşn momento yo creerĂa que somos de las pocas empresas que en
temporada baja mucha gente esta y nosotros nos hemos mantenido en el mismo
nivel.
1 CĂłdigos:
â—Ź II-ENTORNO ECONOMICO
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
12 Citas:
1:103 Puees… pues… Hee… en si lo de comidas es, se puede decir que es un ali…… (4016:4405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:130 Pues bueno yo pensarĂa que el entorno a nivel general de la cuidad y a…… (15440:15725) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:131 Yo pensarĂa que no es la industria del pan, pensarĂa que es el sistema…… (15842:16291) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:164 Pues que te digo esta es un nivel muy competitivo, pero como todo va e…… (31086:31459) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:165 Pues yo que te puedo decir todo en la vida no se puede decir que son…… (31571:32401) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:191 La competencia aquĂ frente al pan es fuerte hay muchas panaderĂas algu…… (47787:48196) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:192 Es un sector al que uno le debe tener cariño como para quedarse porque…… (48292:48957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:193 Heee yo pienso que nos hemos mantenido estables y ha habido meses baji…… (49074:49520) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:213 Pues haber yo creo que esto es un tema bien extendido porque hay mucha…… (63337:64166) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:216 No pues la verdad es crecimiento porque pues la idea de una empresa yo…… (65231:65698) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:265 Bueno yo pienso que las
panaderĂas en este momento han tenido un aumen…… (97760:98398) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado llevo a penas
10 meses en el mercado pues obviamente si hago un análisis del dĂa que abrĂ a hoy
pues las ventas siempre han ido mensualmente creciendo más entonces pues para
mĂ el entorno y las expectativas econĂłmicas que tengo pues son muchas todo
mundo abierto para… el entorno económico ósea no veo ni crisis pues si tengo
bastantes tengo una competencia grande que es Morata tengo una competencia
grande que es Pástelos Mathius que los tengo aquĂ ubicados pero y como le decĂa
yo aquĂ compito es con calidad son empresa grandes muy posicionadas pero pues
hee afortunadamente tengo pues la fortaleza que tengo es que esto es un punto de
60 años y que pues una de las primeras panaderĂas que hay en el sector y hay
mucha gente de acá de toda esta zona del Jordán que es muy grande esos fueron
mis primeros consumidores y pues el voz a voz se ha ido multiplicando y las ventas
para nosotros van en crecimiento visualmente muy bien.
2 CĂłdigos:
â—Ź II-ENTORNO ECONOMICO
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
12 Citas:
1:103 Puees… pues… Hee… en si lo de comidas es, se puede decir que es un ali…… (4016:4405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:130 Pues bueno yo pensarĂa que el entorno a nivel general de la cuidad y a…… (15440:15725) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:131 Yo pensarĂa que no es la industria del pan, pensarĂa que es el sistema…… (15842:16291) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:164 Pues que te digo esta es un nivel muy competitivo, pero como todo va e…… (31086:31459) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:165 Pues yo que te puedo decir todo en la vida no se puede decir que son…… (31571:32401) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:191 La competencia aquĂ frente al pan es fuerte hay muchas panaderĂas algu…… (47787:48196) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:192 Es un sector al que uno le debe tener cariño como para quedarse porque…… (48292:48957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:193 Heee yo pienso que nos hemos mantenido estables y ha habido meses baji…… (49074:49520) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:213 Pues haber yo creo que esto es un tema bien extendido porque hay mucha…… (63337:64166) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:216 No pues la verdad es crecimiento porque pues la idea de una empresa yo…… (65231:65698) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:265 Bueno yo pienso que las panaderĂas en este momento han tenido un aumen…… (97760:98398) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:265 Bueno yo pienso que las panaderĂas en este momento han tenido un aumen…… (97760:98398) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno yo pienso que las panaderĂas en este momento han tenido un aumento
grandĂsimo en los impuestos que repercuten en disminuciĂłn de los ingresos en los
panaderos y una competencia grande con las panaderĂas mundiales como Bimbo
como todas esas panaderĂas que se han apoderado de los supermercados casi todo y
compiten con nosotros directamente con precios muchos más bajos y calidades
homogéneas la diferencia es que son panes que no pueden darse el lujos de ser
naturales y tienen que usar preservativos que son pésimas para la salud y ya los
consumidores se dan cuenta entonces hay un equilibrio entre precio y calidad de
los productos.
1 CĂłdigos:
â—Ź II-ENTORNO ECONOMICO
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
12 Citas:
1:103 Puees… pues… Hee… en si lo de comidas es, se puede decir que es un ali…… (4016:4405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:130 Pues bueno yo pensarĂa que el entorno a nivel general de la cuidad y a…… (15440:15725) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:131 Yo pensarĂa que no es la industria del pan, pensarĂa que es el sistema…… (15842:16291) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:164 Pues que te digo esta es un nivel muy competitivo, pero como todo va e…… (31086:31459) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:165 Pues yo que te puedo decir todo en la vida no se puede decir que son……
(31571:32401) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:191 La competencia aquĂ frente al pan es fuerte hay muchas panaderĂas algu…… (47787:48196) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:192 Es un sector al que uno le debe tener cariño como para quedarse porque…… (48292:48957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:193 Heee yo pienso que nos hemos mantenido estables y ha habido meses baji…… (49074:49520) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:213 Pues haber yo creo que esto es un tema bien extendido porque hay mucha…… (63337:64166) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:216 No pues la verdad es crecimiento porque pues la idea de una empresa yo…… (65231:65698) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:265 Bueno yo pienso que las panaderĂas en este momento han tenido un aumen…… (97760:98398) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotación ósea como umm… ósea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee… como en todo caso la rotación ósea como umm… ósea como todo en si el
comercio en general la rotaciĂłn del producto porque en si sino se vende no se va
volver a sacar de eso.
2 CĂłdigos:
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las
empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Manejamos Facebook e Instagram
3 CĂłdigos:
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
13 Citas:
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos……
(88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:132 Pues también haciendo como la investigación no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues también haciendo como la investigación no tan profundamente innovando,
comprando maquinaria, como tratando de estar metidos en eso.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Las tendencias de mercado
1 CĂłdigos:
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentación capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentación capacitamos nuestro
personal para que seduzca al cliente ofreciéndole el producto fuera de eso no
sacamos ningĂşn producto de nuestro mercado manejamos la misma lĂnea y lo que
hacemos es aumentar un producto nuevo nunca echamos para atrás o devolvemos
un producto dejamos las cantidades que tenemos los estilos que tenemos y antes
aumentamos para que cliente tenga una variedad en su producto
1 CĂłdigos:
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂsticas punto por
punto el resto por medio de nuestros vendedores ya prácticamente podemos decir
que somos una familia que acogemos el cliente y ya el cliente se siente ya uno sabe
el gusto del cliente que viene a buscar que productos se le pueden ofrecer al cliente
y el cliente ya sabe cĂłmo llegar y no mas es decirnos y nosotros lo ubicamos en lo
que Ă©l quiere.
1 CĂłdigos:
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:175 Nuestro jefe él se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punto madruga
muy temprano a visitar los puntos ver en que estamos fallando en que podemos
colaborarnos mutuamente me pasa el dato a mi yo me encargo de ver
capacitaciones de llamar punto por punto a ver qué está pasando con el producto
sondearlo porque no está saliendo o en que estamos fallando entonces a medida
que vemos una falla lo que intentamos es mejorar más nuestro producto para atraer
más clientela entonces debido a eso entonces comenzamos a buscar por medio de
los proveedores capacitación que nuevos estilos se están empleando que nuevo
producto se puede empezar a sacar con la cantidad de mercancĂa y cantidad de
productos que manejamos.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos
en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores
principales para la aceptación los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigió a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa me toca a mĂ
con mis propios esfuerzos con mi propio bolsillo darme a conocer y eso no ha
habido nunca Ăłsea como el apoyo de parte del gobierno de decir vamos a ir tal
negocio y vamos a mirar en que están fallando en que están bien en que los
podemos ayudar entonces a uno es el que le toca hacer todos los esfuerzos de
pronto cámara y comercio he a vece dan charlas y eso pero entonces no son
enfocadas estrictamente en panaderĂas sino a todos los negocios en general hay una
en Enertolima hacen un descuento cuando es panaderĂa como del 10% en la energĂa
porque pues el horno y todas las neveras que tenemos que tener en el
establecimiento hacen que el recibo de la energĂa se aumente muchĂsimo y ellos
hacen un descuento ahĂ y es como la ayuda que hacen pero si hace falta.
1 CĂłdigos:
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y panaderĂas si
hay demasiada pero igual yo creerĂa que cada quien si está seguro de lo que tiene
nosotros estamos seguros de lo que tenemos no sentirĂa amenaza miento o no me
sentirĂa amenazada por ninguna competencia en general no.
1 CĂłdigos:
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo general
porque no sé cómo hace de verdad un microempresario para salir adelante con
tanto impuesto con tanto hipo consumo adicionales porque pues para poderle subir
al pan algunos tuvieron que bajarle al tamaño entonces eso es algo ilógico, pero si
eso es tenaz para quienes hasta ahorita quieren empezar o están empezando porque
en los impuestos queda casi que la mitad de la ganancia.
1 CĂłdigos:
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa
que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la parte
administrativa y la parte gerencial si porque pues es el trabajo de nosotros venir a
compartir la informaciĂłn con ellos para dar un ultimato, pero esa parte la hacemos
más nosotros mi jefe pues viaja y pues yo hago la parte de mercadeo en las
empresas entonces pues pienso yo que todo lo que uno vea y escuche eso ha
servido de algo.
1 CĂłdigos:
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado llevo a penas
10 meses en el mercado pues obviamente si hago un análisis del dĂa que abrĂ a hoy
pues las ventas siempre han ido mensualmente creciendo más entonces pues para
mĂ el entorno y las expectativas econĂłmicas que tengo pues son muchas todo
mundo abierto para… el entorno económico ósea no veo ni crisis pues si tengo
bastantes tengo una competencia grande que es Morata tengo una competencia
grande que es Pástelos Mathius que los tengo aquĂ ubicados pero y como le decĂa
yo aquĂ compito es con calidad son empresa grandes muy posicionadas pero pues
hee afortunadamente tengo pues la fortaleza que tengo es que esto es un punto de
60 años y que pues una de las primeras panaderĂas que hay en el sector y hay
mucha gente de acá de toda esta zona del Jordán que es muy grande esos fueron
mis primeros consumidores y pues el voz a voz se ha ido multiplicando y las ventas
para nosotros van en crecimiento visualmente muy bien.
2 CĂłdigos:
â—Ź II-ENTORNO ECONOMICO
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
12 Citas:
1:103 Puees… pues… Hee… en si lo de comidas es, se puede decir que es un ali…… (4016:4405) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:130 Pues bueno yo pensarĂa que el entorno a nivel general de la cuidad y a…… (15440:15725) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:131 Yo pensarĂa que no es la industria del pan, pensarĂa que es el sistema…… (15842:16291) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:164 Pues que te digo esta es un nivel muy competitivo, pero como todo va e…… (31086:31459) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:165 Pues yo que te puedo decir todo en la vida no se puede decir que son…… (31571:32401) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:191 La competencia aquĂ frente al pan es fuerte hay muchas panaderĂas algu…… (47787:48196) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:192 Es un sector al que uno le debe tener cariño como para quedarse porque…… (48292:48957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:193 Heee yo pienso que nos hemos mantenido estables y ha habido meses baji…… (49074:49520) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:213 Pues haber yo creo que esto es un tema bien extendido porque hay mucha…… (63337:64166) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:216 No pues la verdad es crecimiento porque pues la idea de una empresa yo…… (65231:65698) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:265 Bueno yo pienso que las panaderĂas en este momento han tenido un aumen…… (97760:98398) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos en la
capacidad o la visiĂłn que tiene el que comanda una empresa Ă©l es el que desarrolla
un nuevo producto con el objetivo de marcar una tendencia en el mercado para que
el producto que saca tenga el Ă©xito en ventas que eso radica pues en dinero ese es el
elemento digamos principal, factores externos hee no se pienso que ningĂşn factor
externo digamos podrĂa influir en el desarrollo de algo nuevo todo es todo va en
cabeza y la visiĂłn el emprendedor o el empresario ese es el que digamos pues
suena una palabra muy fea pero esa es la realidad del mercado, esa persona puede
manipular un mercado, una sola persona marca una tendencia para manipular el
mercado para que esto se vuelva tendencia y compren y ese es el Ă©xito de sacar un
nuevo producto.
2 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos
en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores
principales para la aceptación los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigió a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:273 Los factores principales para la aceptación los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Los factores principales para la aceptación los nuevos productos está el sabor
primero que todo el sabor, que tenga u n sabor muy agradable y el aroma también
agradable esas son las limitaciones por eso uno puede diseñar 100 productos
nuevos y resultar uno solo el que decidamos elegir.
1 CĂłdigos:
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigió a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grandes que
distribuyen grasas que tenĂan que quitarle cierta cierto Ăłsea cierto como dijera
cierto producto a las grasas que vendĂan entonces nosotros nos tuvimos que acoger
tambiĂ©n a eso y exigimos que nos envĂen los productos como nosotros los
necesitamos para asĂ mismo brindar un buen producto al consumidor.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho
siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da ideas de
pronto de que ellos quieren ver en nuestras panaderĂas un producto que nosotros no
tengamos entonces nosotros buscamos cual es el producto que el cliente quiere
tener.
2 CĂłdigos:
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las
empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotación del producto, ósea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Puees… eso va mucho en la rotación del producto, ósea dependiendo del comercio
que tenga ese producto si rota bien si sale bien se sigue sacando el producto y si no
pues ya se saca digamos en si más pocas hasta que de pronto pueda dejar de
producirlo.
2 CĂłdigos:
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:111 Hee… como en todo caso la rotación ósea como umm… ósea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee… como en todo caso la rotación ósea como umm… ósea como todo en si el
comercio en general la rotaciĂłn del producto porque en si sino se vende no se va
volver a sacar de eso.
2 CĂłdigos:
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotación ósea como umm… ósea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram
(15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo
2 CĂłdigos:
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si señor
1 CĂłdigos:
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:136 Pues de lo que estudie de lo que se ósea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta parte que no se
la he contado, yo soy administrador de empresas soy panadero empĂrico pues
obviamente como se pudo dar cuenta yo crecĂ en la panaderĂa Ăłsea yo nacĂ en la
panaderĂa la panaderĂa tiene casi unos añitos como 80 años yo crecĂ en la panaderĂa
Ăłsea yo soy panadero empĂrico le aprendĂ a mi abuelita y a mi papá todo el tema
del panes y esas vainas aparte de eso estudie yo soy panadero y pastelero
profesional si tengo especializaciĂłn en chocolates me he especializado a lo largo
del tiempo. ÂżCĂłmo creo los productos? Usted tiene una idea de hacer un producto
no se comerse una torta de arándanos con manà y con eso usted lo desarrolla hasta
que a usted le sepa a rico, si y algunas veces uno va creando cosas diferentes.
2 CĂłdigos:
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos dos
productos al mes para que a lo largo de 6 meses en 6 meses yo ya tendrĂa doce
productos nuevos entonces de esos 6 meses van a quedar 3 pegados en vitrina,
algunos son aceptados otros no son aceptados otros son muy difĂciles muy
elaborados, también toca mirar el tema del costo del producto ósea eso ya lo decide
es como el cliente, ósea uno hace como la prueba de fuego es más como eso las
personas van lo prueban lo preguntan, algunos clientes lo compran otros no lo
compran otros dicen venga muy rico pero el precio no está chévere o está muy
barato o lo comen una vez y no lo vuelven a comer.
2 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas /
1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestras lĂneas,
por ejemplo hace ocho dĂas inauguramos la opera de menta y la opera de cafĂ© los
cuales son postres gourmet que son una base de bizcochuelo seminegra con relleno
de crema de café o relleno de crema de licor de menta con una cubierta suave de
chocolate semi amargo acompañado de una cereza y un crocante de chocolate
amargo asĂ estamos balanceando es un postre bajo en dulce el cual es bajo en
calorĂas y es un postre suave y que te deja un sabor como te explico delicioso en el
paladar no es repugnante. Próximamente dentro de tres meses van a ampliar más la
planta para preparar la planta de pastelerĂa y de panaderĂa han cambiado hornos
maquinaria de batidos heee mesones cada mes prácticamente están renovando
nuestra maquinaria aparte de las capacitaciones que le dan a los empleados.
3 CĂłdigos:
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
13 Citas:
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno
elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-TECNOLOGIA
1 Grupos:
INNOVACION (I)
13 Citas:
1:142 La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarro…… (19505:20262) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:225 No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto p…… (72590:73148) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:286 Claro que sĂ bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proces…… (107552:107797) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:287 No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del…… (107868:107994) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:175 Nuestro jefe él se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punto madruga
muy temprano a visitar los puntos ver en que estamos fallando en que podemos
colaborarnos mutuamente me pasa el dato a mi yo me encargo de ver
capacitaciones de llamar punto por punto a ver qué está pasando con el producto
sondearlo porque no está saliendo o en que estamos fallando entonces a medida
que vemos una falla lo que intentamos es mejorar más nuestro producto para atraer
más clientela entonces debido a eso entonces comenzamos a buscar por medio de
los proveedores capacitación que nuevos estilos se están empleando que nuevo
producto se puede empezar a sacar con la cantidad de mercancĂa y cantidad de
productos que manejamos.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a
veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificultades
con la venta llegar a un punto de equilibrio y eso entonces pues vimos que una
oportunidad era ampliar los productos mejorar calidad también hee para aumentar
ventas eso fue lo que nos obligĂł nos incentivĂł a hacer esas mejoras el que estaban
baja las ventas y pues con esto si se ha visto un cambio y pues esperamos seguir
haciendo esto cuando toque hacer un cambio una mejora y eso para tener un punto
de equilibrio y obtener ganancias.
5 CĂłdigos:
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezó como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo
soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
/ 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquà con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con panaderĂas
ellos tienen revistas investigaciones y ellos mensualmente están haciéndonos
entrega de todas estas investigaciones que esas empresas grandes hacen y pues uno
como pequeño productor debe estar en continuo aprendizaje y si gracias a todas
esas investigaciones fuimos adquiriendo lo que ellos aconsejaban entonces si ha
sido por investigaciones que se han hecho estas mejoras.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si
claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les digo cuando
hay un producto que no vendemos y hay más de tres personas que nos piden el
producto es un producto en el que ya tenemos que ponernos las pilas por ejemplo
hay alguna persona que pide un producto otra persona lo vuelve a pedir y más
adelante otra persona ya son tres entonces hay tenemos que hacerle campo a ese
producto porque ya comienza hacer demandado pues son asà como hemos también
ingresado nuevos productos porque alguien llega nos pide y entonces vemos la
importancia de meterlo a veces porque uno ve que hay en otra panaderĂa donde lo
están haciendo en otro paĂs ahorita con las redes sociales uno ve que hay una
tendencia.
1 CĂłdigos:
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotación del producto, ósea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la
rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:197 Por ahà cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Por ahà cada tres meses a veces no solamente es con productos sino también con la
imagen que se le da a la panaderĂa con la indumentaria de las vendedoras con una
promociĂłn.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos
dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa
alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene……
(109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azucares de
grasas heee y no es solamente la parte de las harinas del bizcochuelo el trata de que
si el relleno también debe ir bajo de dulce de grasa la crema por eso se compró la
máquina que dibuja porque pues efectivamente nos vamos ahorrar un poco de
consumo de mermelada o de crema que adicional se le aplicaba el remoje que se le
aplica a la torta también va prácticamente en su totalidad baja de dulce lo que hace
que ella coja sabor como tal es en el contacto que tiene ya con el bizcochuelo o la
cubierta pero normalmente son demasiado bajos de dulce aunque para el paladar de
algunos es agradable para otros no porque están acostumbrados a comer un
producto ya con bastante consumo de azĂşcar pero pues aquĂ si es bien compleja la
situaciĂłn con el tema del azĂşcar y la grasa nosotros cero y pues en lo posible todo
lo que salga al mercado que tenga que ver con el tema de sin azĂşcar en su totalidad.
2 CĂłdigos:
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que
nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamos mucho
prácticamente con todo el equipo de trabajo que tenemos y hacemos reuniones
semanales de esas reuniones que salen bueno las preguntas que fluyen es por
ejemplo si esta empresa fuera de ustedes que quisieran ustedes para esta empresa
que producto creen ustedes que podrĂa ser potencial en esta empresa entonces de
allà surgió un postre que se llama el postre entremet que es un postre de guanábana
y mora heee estuvimos con un proceso con un postre de lulo y uno de granadilla
pero pues no impacto mucho porque la granadilla en si es una fruta insĂpida si
hemos tocado el tema de pronto de postre exótico pero más que todo todas estas
ideas fluyen es porque lo hacemos en equipo con los compañeros de trabajo que
entran a panaderĂas pastelerĂas y pues uno compara los productos de allá con los de
uno y de ahĂ surgen ideas en base a eso es que se saca la novedad o se saca un
nuevo postre hee pero todo el trabajo de la empresa normalmente contamos con la
opinión de los compañeros del trabajo con todos siempre se hacen reuniones y de
todas las ideas una es la que sacamos como a flote haber que pasa.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si
nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos analizando la
posibilidad o de cambiar algo o de implementar algo nuevo, pero si en promedio
por ahĂ cada 6 o 8 meses.
2 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, ese es el
producto digamos al que el ibaguereño esta hee acostumbrado con el apoyo de esta
industria que le hable hace un momento del proveedor de margarina estamos en
este momento desarrollando unas fĂłrmulas para dentro de unos 2 o 3 meses sacar 2
productos nuevos que creo no los hay acá en Ibagué pero apenas estamos como en
la etapa de desarrollo y de ajustar fĂłrmulas para eso para cualquier hee producciĂłn
de pan existen unas formulas entonces en estos momento con el apoyo de ellos
estamos ajustando formulas estamos en ensayos hee para sacar dos productos
nuevos y estoy seguro que acá en Ibagué hee no los hay es ir mirando lo que
tenemos actualmente en el desarrollo del producto no son productos que se sacan
digamos a la loca ni inventados de la noche a la mañana, antes de la producción
pues tienen ese proceso como de creaciĂłn y pues estamos trabajando en eso hace
ya hee arrancamos a trabajarlo hace ya casi dos meses yo creo que por ahĂ en
máximo 2 meses o 3 meses tenemos el producto que queremos sacar al mercado.
1 CĂłdigos:
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:258 Hee sà señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee sà señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las necesidades del
consumidor, inicialmente solo vendĂamos pan, posteriormente empezamos a vender
leche, debido a que la competencia no les vendĂa leche a los que nos compraban el
pan si no que amarraban los dos productos y no vendĂan sino leche con pan, la
leche no la vendĂan sola, entonces empezamos a vender leche, despuĂ©s vimos la
necesidad de que la gente comiera cosas diferentes, como empanadas y fuimos
fabricándolas poco a poco ahora vemos la necesidad de desayunos porque
alrededor se desarrolla una cantidad de laboratorios y cosas que la gente llega sin
desayunar y necesita comer algo, para volver hacerse los exámenes, después vimos
la necesidad de vender almuerzos y vendemos almuerzos también, ponqués eh
todas esas cosas de acuerdo a la necesidad de la gente y siempre vamos con la
mente abierta para ver que necesita la gente o que ya no necesita, asĂ como llega
una necesidad, también desaparece.
5 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que
nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las
necesidades de los clientes yo me siento creo un ponqué o un pastel o un pan,
haciéndolo en pequeña escala y después comunicándoles a los panaderos para que
los hagan a gran escala.
1 CĂłdigos:
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotación del producto, ósea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotación ósea como umm… ósea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ósea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se ósea yo soy venga le cuento esta p……
(17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Casi siempre, sĂ.
2 CĂłdigos:
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre
en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi
siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo producto en el
mercado
1 CĂłdigos:
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capacitado
para procesar los productos los cuales ellos reciben capacitaciĂłn cada 3 meses
entonces y que maquinaria lo tradicional de una panaderĂa no tenemos en el
momento de pronto en el momento una maquinaria muy moderna para procesar los
productos todo es manualmente lo que hacemos.
1 CĂłdigos:
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da ideas de
pronto de que ellos quieren ver en nuestras panaderĂas un producto que nosotros no
tengamos entonces nosotros buscamos cual es el producto que el cliente quiere
tener.
2 CĂłdigos:
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los
proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con
productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) -
D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:100 Puees… la gente si desean también almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Puees… la gente si desean también almuerzos, se les puede arreglar el almuercito,
pero en si no es nuestro fuerte
2 CĂłdigos:
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:106 Puees… eso va mucho en la rotación del producto, ósea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Puees… eso va mucho en la rotación del producto, ósea dependiendo del comercio
que tenga ese producto si rota bien si sale bien se sigue sacando el producto y si no
pues ya se saca digamos en si más pocas hasta que de pronto pueda dejar de
producirlo.
2 CĂłdigos:
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la
verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le
ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que pues
digamos por ejemplo hay postres que digamos uno saca como por digamos se
cambia de pastelero entonces ya Ă©l puede sacar un producto diferente y como le
digo puede que dé y puede que no rote y asà mismo se deja.
1 CĂłdigos:
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236
Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:108 Umm… no ósea pues asà estrella no, ósea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Umm… no ósea pues asà estrella no, ósea el pan se vende mucho
3 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricación del producto esa fue la única que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sà señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ósea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan ósea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pan queso, pan maĂz.
3 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-PRODUCTOS ESTRELLAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
15 Citas:
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandĂ©s el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197
Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambiar
digamos en si cambiar los ingredientes cambiaria mucho hee… cambiarĂa el sabor,
de pronto la forma, el color.
1 CĂłdigos:
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo
estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:119 No señor óseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
No señor óseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los puntos ósea el
que está ubicado en el vergel es igual al que está ubicado en la Pola, ósea los
precios son iguales en todas partes. Cada panaderĂa está ubicada en un sector
diferente de la cuidad entonces el consumo es totalmente diferente sĂ. El de la Pola
es una panaderĂa más de paso si de tomar algo, vergel es una panaderĂa más que
está ubicada en un sector residencial y el consumo es diferente.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-SEGMENTO
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
16 Citas:
1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque
tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que él llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad ósea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahà de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes ósea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa
alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema vario de
pronto en cantidades y preferencias sĂ. y el tipo de estudio frente a lo que el cliente
quiere lo va diciendo el mismo sector, pero si realizamos un estudio si hacemos
una investigaciĂłn de mercado si hacemos una tabulaciĂłn y eso NO.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-SEGMENTO
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
16 Citas:
1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahĂ de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes Ăłsea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo
2 CĂłdigos:
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de
las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:136 Pues de lo que estudie de lo que se ósea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta parte que no se
la he contado, yo soy administrador de empresas soy panadero empĂrico pues
obviamente como se pudo dar cuenta yo crecĂ en la panaderĂa Ăłsea yo nacĂ en la
panaderĂa la panaderĂa tiene casi unos añitos como 80 años yo crecĂ en la panaderĂa
Ăłsea yo soy panadero empĂrico le aprendĂ a mi abuelita y a mi papá todo el tema
del panes y esas vainas aparte de eso estudie yo soy panadero y pastelero
profesional si tengo especializaciĂłn en chocolates me he especializado a lo largo
del tiempo. ÂżCĂłmo creo los productos? Usted tiene una idea de hacer un producto
no se comerse una torta de arándanos con manà y con eso usted lo desarrolla hasta
que a usted le sepa a rico, si y algunas veces uno va creando cosas diferentes.
2 CĂłdigos:
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que
van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando óse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando ósea un
ejemplo en navidad se consigue el pan de navidad los panes navideños se
consiguen para pascuas hacemos unas roscas a eso me refiero son productos de
temporada y aparte de eso hacemos otros productos.
1 CĂłdigos:
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el
cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que él llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establece en el punto
mira en el mercado de cuáles son las posibilidades de abarcar y la ubicación del
personal porque ahà por ejemplo en el salado más que todo es gente como un poco
digámoslo literalmente popular entonces el mercado es más suave en cambio lo que
son las 60 el limonar boquerĂłn que boquerĂłn ya es estilo paradero porque aparte de
vender de picar y todo funciona como un restaurante también igual la 60.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-SEGMENTO
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
16 Citas:
1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad Ăłsea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahĂ de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes Ăłsea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) -
D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la cantidad a ningĂşn
ingrediente todos son basados en la misma calidad por qué se hace una sola
producciĂłn para todos los puntos lo que hacemos es como te digo el costo del
producto se le baja de acuerdo al punto la ubicaciĂłn pero de resto la calidad de
nuestras tortas nuestros postres picar todo es la misma el mismo la misma calidad
no puedes decir que porque es un punto bajo vamos a enviar algo más chueco o
menos sabor más abundancia no, todos salen en la misma producción el mismo
batido la misma manutenciĂłn que se puede dar y lo que hacemos no conseguimos
productos de bajos costos todos manejamos proveedores de Bogotá de MedellĂn
incluso hasta aquà de microempresas de Ibagué como es fleisman.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-SEGMENTO
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
16 Citas:
1:97 Puees… Umm… no Ăłsea, todos porque en sĂ la mayorĂa de gente come pan,…… (2740:2955) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:98 Pues sĂ, gente de oficinas, de las oficinas que hay por acá, de los ta…… (3044:3190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion
de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:156 No manejamos la misma cantidad ósea manejamos los mismos precios los m…… (27107:27739) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:179 Heee pues el rango de edades va aproximadamente por ahà de unos 9 años…… (41499:41767) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:204 Pues la verdad nosotros la parte de mercadeo la manejamos como el voz…… (55961:56910) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:230 Heee pues mi cliente primario es digamos la vecindad la vecindad es el…… (75763:76204) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:234 No nosotros no tenemos enfocados a esos nichos de mercado de esa maner…… (77460:77771) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:256 Bueno nosotros manejamos bueno toda la gente del barrio más o menos qu…… (93757:94219) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:278 Pues tenemos clientes ósea estrato alto bajo y medio que es en el sect…… (103435:103824) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le
ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:166 Ese ponqué lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Ese ponqué lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra sencilla la masa
combinada y la masa blanca lo cual lleva de acuerdo fruta seca no es moscada
diferentes ingredientes no es de Brasil y un vino para darle añejo a penas cumple su
proceso de horneado lo ponemos a temperatura ambiente cuando ya está fresco lo
procedemos a envinar lo almacenamos en vinipel en una caba para luego
refrigerarlo y sacarlo al mercado cubierto con una crema especial frĂa la cual le va
a dar un buen sabor.
1 CĂłdigos:
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho
siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:167 Pues mira cómo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se hace de
acuerdo a lo que el exige hay clientes que exigen un ponqué bajo en dulce bajo en
calorĂas heee digamos que sin fruta cristalizada que sin nuez que con manĂ o que le
echen frutos secos entonces todo va de acuerdo a las exigencias que el cliente
especifica en su orden de pedido por ejemplo nuestras tortas frĂas se basan en leche
natural crema de leche y leche condensada lo cual produce la ponemos a hervir
luego a reposar y luego cumplimos con hacer el procedimiento para proceder a
humedecerlas para almacenarlas.
3 CĂłdigos:
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos
b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos……
(88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene……
(109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tortas se
destacan mucho por su sabor y humedad, no es una torta liviana es una torta que
porque recibe un estado de madurez en su humedad es pesadita tĂş la puedes coger
y va a pesar nuestros ponqués se están destacando por su estado de maduración por
el vino.
2 CĂłdigos:
â—Ź C-PRODUCTOS ESTRELLAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
15 Citas:
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandĂ©s el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees…
eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificultades
con la venta llegar a un punto de equilibrio y eso entonces pues vimos que una
oportunidad era ampliar los productos mejorar calidad también hee para aumentar
ventas eso fue lo que nos obligĂł nos incentivĂł a hacer esas mejoras el que estaban
baja las ventas y pues con esto si se ha visto un cambio y pues esperamos seguir
haciendo esto cuando toque hacer un cambio una mejora y eso para tener un punto
de equilibrio y obtener ganancias.
5 CĂłdigos:
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:197 Por ahà cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Por ahà cada tres meses a veces no solamente es con productos sino también con la
imagen que se le da a la panaderĂa con la indumentaria de las vendedoras con una
promociĂłn.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá
que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azucares de
grasas heee y no es solamente la parte de las harinas del bizcochuelo el trata de que
si el relleno también debe ir bajo de dulce de grasa la crema por eso se compró la
máquina que dibuja porque pues efectivamente nos vamos ahorrar un poco de
consumo de mermelada o de crema que adicional se le aplicaba el remoje que se le
aplica a la torta también va prácticamente en su totalidad baja de dulce lo que hace
que ella coja sabor como tal es en el contacto que tiene ya con el bizcochuelo o la
cubierta pero normalmente son demasiado bajos de dulce aunque para el paladar de
algunos es agradable para otros no porque están acostumbrados a comer un
producto ya con bastante consumo de azĂşcar pero pues aquĂ si es bien compleja la
situaciĂłn con el tema del azĂşcar y la grasa nosotros cero y pues en lo posible todo
lo que salga al mercado que tenga que ver con el tema de sin azĂşcar en su totalidad.
2 CĂłdigos:
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamos mucho
prácticamente con todo el equipo de trabajo que tenemos y hacemos reuniones
semanales de esas reuniones que salen bueno las preguntas que fluyen es por
ejemplo si esta empresa fuera de ustedes que quisieran ustedes para esta empresa
que producto creen ustedes que podrĂa ser potencial en esta empresa entonces de
allà surgió un postre que se llama el postre entremet que es un postre de guanábana
y mora heee estuvimos con un proceso con un postre de lulo y uno de granadilla
pero pues no impacto mucho porque la granadilla en si es una fruta insĂpida si
hemos tocado el tema de pronto de postre exótico pero más que todo todas estas
ideas fluyen es porque lo hacemos en equipo con los compañeros de trabajo que
entran a panaderĂas pastelerĂas y pues uno compara los productos de allá con los de
uno y de ahĂ surgen ideas en base a eso es que se saca la novedad o se saca un
nuevo postre hee pero todo el trabajo de la empresa normalmente contamos con la
opinión de los compañeros del trabajo con todos siempre se hacen reuniones y de
todas las ideas una es la que sacamos como a flote haber que pasa.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8
meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de nunca acabar
todos los dĂas sale algo diferente en el mercado todos los dĂas uno se mete a
internet y hasta uno se asombra que conoce del tema de cosas que uno no Ăłsea
desconoce de otros paĂses entonces no esto es de todos los dĂas todos los dĂas
innovan todos los dĂas se trata de sacar algo diferente , nosotros manejamos en la
planta de producciĂłn más que todo personas empĂricas normalmente no
contratamos personas profesionales y nos encargamos de irles enseñando y
prestarles como el aprendizaje creemos que muchas personas no tienen como la
capacidad econĂłmica de pagar un curso pero les gusta entonces aquĂ se les da la
oportunidad de pagarles para que aprendan y pues nos están prestando un servicio a
nosotros y además nosotros también a ellos aquà tienen también la oportunidad de
ascender hay varias áreas en la plata de producción y hay chicos que uno los ve y
cualquiera cree que el muchacho no aprendieron con nosotros, nos hemos enfocado
es en que entren personas como muy básicas a trabajar y nosotros nos encargamos
ya de hacer el trabajo.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad de
ingredientes cierto Ăłsea cierta cantidad de ingredientes yo puedo hacer 100 panes
hee con unos ingredientes de un tamaño y otra panaderĂa puede hacer los mismos
100 panes los puede hacer más grandes pero al bajarle ingredientes el tamaño el
peso del pan va ser mucho as pequeño asà se vea el pan más grande el volumen del
pan se da es porque aquĂ lo que coloquialmente se dice se deja a subir el pan eso
que quiere decir cuando fabrican el pan se deja pues aquĂ lo dejamos
aproximadamente 20 o 30 minutos en otras panaderĂas lo pueden dejar una dos
horas para el pan con la levadura empieza quĂmicamente hacer pues su proceso
interno entonces el pan comienza a coger volumen cuando tiene cierto volumen ya
lo meten al horno entonces por eso es que usted ve un pan muy grande pero con
bajo peso, ese pan al dejarlo subir tanto va perdiendo sabor si entonces pues es un
pan que puede ser manejan otro tipo de calidad al que nosotros manejamos acá
nosotros aquĂ procuramos tener un buen peso asĂ no nos suba mucho el pan asĂ el
pan no se vea grande pero a nosotros nos preocupa más es el peso y los
ingredientes las fĂłrmulas que usamos sean las que nos den pues la calidad del pan.
3 CĂłdigos:
â—Ź C-PRODUCTOS ESTRELLAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
15 Citas:
1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:146 Nosotros somos como clásicos Ăłsea tenemos mojicones hacemos cucas hace…… (21087:21192) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:153 Que te puedo decir hay podemos abarcar diferentes ángulos porque tenem…… (24909:25565) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:170 Como te puedo decir los productos estrella son nuestros ponquĂ©s en est…… (35279:35471) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:200 Productos estrella umm lo que mas se vende es pan y las tortas de ques…… (52918:53101) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:221 Bueno el producto estrella es el postre de la casa es el postre nuevo…… (70052:70494) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:245 Hee bueno le voy hablar digamos no de los productos estrellas porque p…… (86893:87092) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:246 He sabor. Resulta que yo uso aquĂ mantequilla pura y en eso si me dife…… (87187:88105) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:271 Todos y cada uno de los productos que hacemos son excelente y han teni…… (99943:100050) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:272 Si cada uno tiene como un pedido especial los que más suenan es el pan…… (100130:100278) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:288 Nosotros nuestro producto estrella de nosotros es el pan holandĂ©s el p…… (108085:108217) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:289 son los más los que más rotan a diario es el producto que más rota y e…… (108310:108425) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este……
(76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand……
(106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos ósea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂnea de
pastelerĂa y otro en la lĂnea de panaderĂa.
1 CĂłdigos:
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:249 En cuanto a la fabricación del producto esa fue la única que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la mantequilla
era algo que a través del tiempo al irse industrializando pues e ha rebajado la
calidad del pan porque justamente al ser industrializada hee ya los proveedores de
mantequilla digamos hee procesan esa mantequilla y no están entregando
mantequilla pura como lo entregaban anteriormente he me di cuenta de eso y por
eso hice mi investigaciĂłn y empecĂ© hacerlo directamente como se hacĂa hace
muchĂsimos años un pan de muy buena calidad eso en cuanto al producto en cuanto
a mercados, cuando inicie no hice ningĂşn tipo de estudios ni ningĂşn tipo de
investigaciĂłn ni nada, por eso mismo estaba montado sobre un proyecto de algo ya
de tradiciĂłn dejamos aquĂ en el sector no hice ningĂşn tipo de investigaciĂłn ni nada,
esa es la Ăşnica que yo he hecho.
3 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a
veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8
meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le
ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:258 Hee sà señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee sà señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las necesidades del
consumidor, inicialmente solo vendĂamos pan, posteriormente empezamos a vender
leche, debido a que la competencia no les vendĂa leche a los que nos compraban el
pan si no que amarraban los dos productos y no vendĂan sino leche con pan, la
leche no la vendĂan sola, entonces empezamos a vender leche, despuĂ©s vimos la
necesidad de que la gente comiera cosas diferentes, como empanadas y fuimos
fabricándolas poco a poco ahora vemos la necesidad de desayunos porque
alrededor se desarrolla una cantidad de laboratorios y cosas que la gente llega sin
desayunar y necesita comer algo, para volver hacerse los exámenes, después vimos
la necesidad de vender almuerzos y vendemos almuerzos también, ponqués eh
todas esas cosas de acuerdo a la necesidad de la gente y siempre vamos con la
mente abierta para ver que necesita la gente o que ya no necesita, asĂ como llega
una necesidad, también desaparece.
5 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues
de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le
ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Casi siempre, sĂ.
2 CĂłdigos:
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de
las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ
señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigió a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grandes que
distribuyen grasas que tenĂan que quitarle cierta cierto Ăłsea cierto como dijera
cierto producto a las grasas que vendĂan entonces nosotros nos tuvimos que acoger
tambiĂ©n a eso y exigimos que nos envĂen los productos como nosotros los
necesitamos para asĂ mismo brindar un buen producto al consumidor.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź II-FACTORES EXTERNOS
1 Grupos:
INFLUENCIA (II)
16 Citas:
1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:148 Las tendencias de mercado (21432:21457) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:173 Prácticamente se hace un sondeo sacamos una presentaciĂłn capacitamos n…… (35972:36419) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:174 Uno hee el hijo del jefe se encarga de hacer un mercadeo de estadĂstic…… (36529:36957) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:194 Si pues el gobierno a uno lo deja solo si yo quiero crear una empresa…… (49619:50465) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:214 En lo personal no, pero si hablamos en tema general de pastelerĂas y p…… (64250:64549) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:215 Si eso es complicado yo creerĂa que esto ya es un tema que raya en lo…… (64661:65116) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:222 En la parte externa pues yo pienso que eso más que todo lo hacemos la…… (70595:71003) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:242 Es una empresa que yo abrĂ la panaderĂa el 20 de julio de año pasado l…… (84352:85353) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:273 Los factores principales para la aceptaciĂłn los nuevos productos está…… (100401:100686) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el
tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:290 No tenemos ósea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemos en los
productos por que el cliente ya está acostumbrado a una calidad y a un sabor del
producto entonces no tenemos por qué cambiarlo por eso siempre exigimos tener la
misma calidad de materia prima para no cambiar Ăłsea el sabor de nuestros
productos
1 CĂłdigos:
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees…
eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene muy baja en
grasa he margarina que utilizamos es un producto que viene elaborado con grasco
que es son avalados por el Invima y lo otro que utilizamos son los lácteos ósea
utilizamos también el quesillo que es un producto que es 100% he como es que se
llama esto he se me olvido es un tipo mozarela para que nos aguante un quemado y
no se dañe tan rápido
1 CĂłdigos:
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina que siempre
hemos trabajado es una harina del valle la harinera del valle que es la haz de oro no
cambiamos la harina para nada porque si yo compro una mantequilla de muy buena
calidad una margarina de muy buena calidad un queso de muy buena calidad no
tengo porque cambiar Ăłsea no tiro a comprar una harina de mala calidad porque no
me va salir el producto como yo lo necesito entonces por eso siempre trabajamos
con haz de oro porque es una harina de muy buena calidad
1 CĂłdigos:
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que
nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d……
(96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:100 Puees… la gente si desean también almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Puees… la gente si desean también almuerzos, se les puede arreglar el almuercito,
pero en si no es nuestro fuerte
2 CĂłdigos:
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el
tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren cosas por el
campago si y aparte de eso la gente se acerca y solicita cosas o quieren mandar
hacer alguna vaina, no se quieren hacer un pan con corteza o quieren hacer una
torta de zanahoria, por ejemplo, entonces ahĂ uno va tomando ese tipo de cosas
porque si el cliente las pidió es porque otra persona detrás está interesada en eso.
2 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d……
(96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si señor si se manejan
2 CĂłdigos:
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
13 Citas:
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo
decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refrescos avenas heee
bebidas gaseosas jugos hee la parte de pastelerĂa que son tortas frĂas, hojaldres
galleterĂa panes y desayunos.
1 CĂłdigos:
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos fue algo
que se implementó la parte de las bebidas, malteadas hee hacer un poco más
diversa un poco la producciĂłn con lo de las tortas frĂas porque no manejaban
mucho fundan ni la decoraciĂłn era con chocolate y eso entonces como que se
ampliĂł un poco la diversidad en estos productos en lo que son tortas frĂas
desayunos hee y bebidas.
2 CĂłdigos:
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas /
1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificultades
con la venta llegar a un punto de equilibrio y eso entonces pues vimos que una
oportunidad era ampliar los productos mejorar calidad también hee para aumentar
ventas eso fue lo que nos obligĂł nos incentivĂł a hacer esas mejoras el que estaban
baja las ventas y pues con esto si se ha visto un cambio y pues esperamos seguir
haciendo esto cuando toque hacer un cambio una mejora y eso para tener un punto
de equilibrio y obtener ganancias.
5 CĂłdigos:
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquà con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con panaderĂas
ellos tienen revistas investigaciones y ellos mensualmente están haciéndonos
entrega de todas estas investigaciones que esas empresas grandes hacen y pues uno
como pequeño productor debe estar en continuo aprendizaje y si gracias a todas
esas investigaciones fuimos adquiriendo lo que ellos aconsejaban entonces si ha
sido por investigaciones que se han hecho estas mejoras.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá
que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tratamos de
preguntarles al cliente que tal les pareciĂł el producto cuando devuelve una mesa
que se a alquilado o cuando regresan uno d3ectecta que es un cliente que le gusto el
producto, y tenemos en la parte de mercadeo uno persona que lo que hace es
solamente llamar a confirmar semanalmente los pedidos que se entregaron en el
transcurso de la semana verificar si el producto se entregĂł tiempo si cumpliĂł con
sus expectativas en cuanto al producto en cuanto a la decoraciĂłn o como fue la
atenciĂłn de las vendedoras porque en lo personal pienso yo que una buena atenciĂłn
independientemente de cualquier cosa es más importante oses inicialmente es la
ficha clave para atraer a un cliente es la atenciĂłn de ahĂ en adelante son los
adicionales es el producto es la decoraciĂłn es la calidad es todo lo que le podemos
ofrecer pero si pienso que lo importante es una muy buena atenciĂłn uno cuando
entra impacta de inmediato con su atenciĂłn entonces en si nos hemos enfocado en
hacer esa clase de preguntas siempre que entra un cliente y tratar de ser más que un
cliente es como un amigo es como preguntar es que como que temática busca,
como para que busca y hay gente que busca mucho como interactuar con uno
cuentan hasta historias con los hijos hay gente que se le presentan muchas
inconformidades o quieren algo especial y de pronto no de presta el presupuesto
entonces se les dan muchas opciones Ăłsea aquĂ hay para todo el mundo.
4 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź C-TENDENCIAS
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
25 Citas:
1:102 No (3910:3912) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:124 Pues no se capacitándose si yo pensarĂa que la Ăşnica forma es eso, Ăłse…… (13815:13978) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:132 Pues tambiĂ©n haciendo como la investigaciĂłn no tan profundamente innov…… (16410:16545) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:159 Por ejemplo, lo que más se está destacando es la lĂnea naturista de pa…… (28889:29161) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:160 Pues el hijo del jefe cuenta con una página el cual Ă©l va mirando el p…… (29257:29510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:161 Prácticamente la Ăşltima capacitaciĂłn fue hace cuatro meses por medio d…… (29614:30000) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:162 Si claro, porque si no estamos pendiente de la actualidad de estar act…… (30117:30580) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:163 Si claro, como te digo solamente manejaban pan integral a base de salv…… (30682:30971) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:185 Si hee pues pasa que el mercado ahorita rige que deben ser productos b…… (44687:45323) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:186 Si hee cuando hay a veces los dĂas especiales dĂa de la madre dĂa del…… (45431:46136) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:189 Si claro pues mientras más rápido uno se dĂ© cuenta que hay algo que es…… (47555:47672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:206 Pues la verdad la gente ya la clientela que tenemos nosotros son clien…… (57679:58191) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:211 Si claro , hee yo creerĂa que ahorita las redes sociales hee influyen…… (62060:62787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:237 Hee no (80709:80715) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:241 Heee si las tendencias a veces son importantes aunque nosotros tambiĂ©n…… (83415:84214) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:263 Bueno el mercado actual, requiere comida sana y saludable en todos los…… (96965:97190) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:264 Si uno identifica una tendencia más rápido que los demás pues es como…… (97299:97647) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:279 Pues en IbaguĂ© nosotros aspirábamos tener un consumidor Ăłseo que fuera…… (103926:104248) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:282 Si señor claro tenemos que estar muy actualizados para asĂ mismo brida…… (105619:106333) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le
ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de nunca acabar
todos los dĂas sale algo diferente en el mercado todos los dĂas uno se mete a
internet y hasta uno se asombra que conoce del tema de cosas que uno no Ăłsea
desconoce de otros paĂses entonces no esto es de todos los dĂas todos los dĂas
innovan todos los dĂas se trata de sacar algo diferente , nosotros manejamos en la
planta de producciĂłn más que todo personas empĂricas normalmente no
contratamos personas profesionales y nos encargamos de irles enseñando y
prestarles como el aprendizaje creemos que muchas personas no tienen como la
capacidad econĂłmica de pagar un curso pero les gusta entonces aquĂ se les da la
oportunidad de pagarles para que aprendan y pues nos están prestando un servicio a
nosotros y además nosotros también a ellos aquà tienen también la oportunidad de
ascender hay varias áreas en la plata de producción y hay chicos que uno los ve y
cualquiera cree que el muchacho no aprendieron con nosotros, nos hemos enfocado
es en que entren personas como muy básicas a trabajar y nosotros nos encargamos
ya de hacer el trabajo.
3 CĂłdigos:
â—Ź I-IDEAS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
26 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si
nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1:
Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:226 No pues nada pienso que la atención al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logra capacitando,
conociendo y entendiendo y escuchando a nuestros empleados para que funcionen
de manera Ăłptima y que no se generen conflictos internos y de esta forma brindar
al cliente una excelente atenciĂłn.
1 CĂłdigos:
â—Ź I-SERVICIOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
14 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:258 Hee sà señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Hee sà señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las necesidades del
consumidor, inicialmente solo vendĂamos pan, posteriormente empezamos a vender
leche, debido a que la competencia no les vendĂa leche a los que nos compraban el
pan si no que amarraban los dos productos y no vendĂan sino leche con pan, la
leche no la vendĂan sola, entonces empezamos a vender leche, despuĂ©s vimos la
necesidad de que la gente comiera cosas diferentes, como empanadas y fuimos
fabricándolas poco a poco ahora vemos la necesidad de desayunos porque
alrededor se desarrolla una cantidad de laboratorios y cosas que la gente llega sin
desayunar y necesita comer algo, para volver hacerse los exámenes, después vimos
la necesidad de vender almuerzos y vendemos almuerzos también, ponqués eh
todas esas cosas de acuerdo a la necesidad de la gente y siempre vamos con la
mente abierta para ver que necesita la gente o que ya no necesita, asĂ como llega
una necesidad, también desaparece.
5 CĂłdigos:
â—Ź C-COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
1 Grupos:
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR (C)
30 Citas:
1:101 Hee… pues Ăłsea es muy variable, pues… eso yo podrĂa decir que es muy v…… (3599:3814) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:104 Hee… yo dirĂa los dĂas más o menos buenos el fin de semana, el fin de…… (4495:4616) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) -
D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:117 Pues mano nosotros lo que nosotros producimos pensarĂa que es un produ…… (9861:10516) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:118 ÂżQue conozco? Me gustarĂa conocer más yo pensarĂa que al consumidor no…… (10601:11672) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:121 Yo pensarĂa que no como deberĂamos (12740:12773) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:122 Digamos hablemos de una de las partecitas la mayorĂa de personas digam…… (12814:13228) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:123 No yo pensarĂa que Ăłsea tenemos cosas y falta de pronto es como comuni…… (13344:13684) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:141 Yo pensarĂa que todos los dĂas son buenos mano, pero hay unos mejores…… (19291:19370) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:147 Por que el cliente consume más estos productos (21285:21331) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:157 Bueno que te explico, asĂ como en todo punto de venta vamos a tener qu…… (27822:28268) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:158 Si claro, si porque si no lo aprovecharĂamos entonces no estarĂamos in…… (28408:28784) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:184 Heee pues que se ha visto a veces afectado por el uso de margarinas po…… (43813:44601) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:188 Bueno el pan especĂficamente rota más cuando son dĂas frĂos cuando son…… (46817:47438) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:205 Heee pues la verdad hemos tenido muy buena aceptaciĂłn la mayorĂa siemp…… (56993:57587) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:210 Si claro obvio si hee yo inicialmente empecĂ© hacer hee cuando empecĂ© c…… (61147:61949) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:217 Pues en lo personal aquĂ todo el año hay trabajo el dĂa de más de más…… (65814:66072) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:233 He pues eso es muy relativo hay consumidores muy preocupados a veces p…… (76785:77342) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:235 Yo creo que estamos en este momento es educando al consumidor educándo…… (77904:78758) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:238 Bueno ese tipo de productos heee si eso generalmente pues en este mund…… (81016:81714) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:257 Pues bueno el consumidor que nos interesa del consumidor que compren q…… (94304:94634) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:275 Pues el consumidor de que tenemos en el momento son bastantes porque p…… (102806:102945) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:276 Ă“sea ellos nos buscan por la calidad que les vendemos y hay clientes q…… (103039:103157) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:280 Pues a nosotros los clientes que nos visitan Ăłsea lo que ha cambiado e…… (104387:105201) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:281 Pues más que todo el cliente busca tanto el pan tradicional como el pa…… (105306:105499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) -
D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PRODUCTOS
1 Grupos:
INNOVACION (I)
32 Citas:
1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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INNOVACION (I)
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1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han
hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios de mercadeo
ni nada de eso simplemente por la relaciĂłn directa con los clientes.
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INNOVACION (I)
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1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues
yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa
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1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:143 Exclusivamente solo impulsamos en nuestros locales, con los mismos cli…… (18782:18860) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:187 Si pues ha sido tal vez parte y parte a faltado tambiĂ©n de parte nuest…… (46263:46731) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:201 Hee a veces tambiĂ©n hay algĂşn empleado el panadero el pastelero a uno…… (53213:53354) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:212 Si claro yo creerĂa que no solamente para este tema de las pastelerĂas…… (62898:63208) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:231 La verdad no nosotros tomamos como pues nos apoyamos mucho en que este…… (76290:76702) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:248 Hee no el desarrollo de nuevos productos pienso que radica en digamos…… (88641:89461) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:294 Pues más que todo de pronto hacemos heee un mercadeo y de pronto tambi…… (110601:110865) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:107 Hee… pues Ăłsea por lo general en si se maneja la misma lĂnea, sino que…… (5502:5787) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:108 Umm… no Ăłsea pues asĂ estrella no, Ăłsea el pan se vende mucho (5868:5928) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:109 Pan queso, pan maĂz. (5995:6014) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:110 Hee… pues hay yo de pronto lo pondrĂa en duda porque pues ya el cambia…… (6146:6326) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:119 No señor Ăłseo dentro del gogo los precios son iguales en todos los pun…… (11763:12230) - D 1: Transcripcion de
las entrevistas / 1:120 Nosotros en todas las panaderĂas tenemos de lo mismo en todas, el tema…… (12295:12606) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:140 Si señor tenemos productos fijos, pero hay algunos que van rotando Ăłse…… (18932:19205) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:154 De acuerdo a un sondeo que hace el hijo del jefe que Ă©l llega establec…… (25674:26154) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:155 Pues hay que te digo no le bajan la productividad ni le bajan la canti…… (26256:27021) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:166 Ese ponquĂ© lo estamos manejando en tres masas esta la masa negra senci…… (32471:32968) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:167 Pues mira cĂłmo te explico cada orden de pedido que hace el cliente se…… (33081:33674) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:172 Son los que más ahora ultimo está adquiriendo el cliente, nuestras tor…… (35563:35889) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:236 Porque el peso para usted hacer pan tiene que agregar cierta cantidad…… (78839:80089) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:244 Si, hasta ahora vamos a innovar con estos dos productos, uno en la lĂn…… (86675:86793) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:249 En cuanto a la fabricaciĂłn del producto esa fue la Ăşnica que vi que la…… (89562:90386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:283 Por lo mismo por lo que como el Invima les exigiĂł a las empresas grand…… (106430:106807) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:290 No tenemos Ăłsea no nunca es nuestra idea cambiar el proceso que tenemo…… (108576:108898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:291 Claro nosotros utilizamos acá lo que es mantequilla Colanta que viene…… (109008:109431) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:292 Nosotros no la masa que nosotros utilizamos como masa no la harina qu…… (109507:110044) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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INNOVACION (I)
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1:99 PanaderĂa, pastelerĂa, manejamos caldos, tamales, comidas y desayunos. (3267:3336) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:100 Puees… la gente si desean tambiĂ©n almuerzos, se les puede arreglar el…… (3386:3499) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:126 Se han hecho encuestas entonces la gente nos sugiere cosas, sugieren c…… (14741:15145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:180 Si aquĂ es cafeterĂa todo lo que son bebidas calientes tambiĂ©n refresc…… (41845:42040) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:207 Nosotros normalmente las niñas vendedoras están capacitadas siempre tr…… (58265:59765) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:223 No pues yo creo que eso diario el tema de la pastelerĂa es un tema de…… (71085:72212) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:226 No pues nada pienso que la atenciĂłn al cliente es primordial y se logr…… (73293:73570) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ
señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:260 Nosotros no invertimos ni un centavo ni en publicidad ni en estudios d…… (96423:96571) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:277 Nosotros le ofrecemos calidad, servicio y economĂa (103278:103328) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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1:142 La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarro…… (19505:20262) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarrollar y que
uno quiera tener en vitrina primero eso, segundo Ăłsea nosotros digamos a nivel
general en IbaguĂ© todas las panaderĂas que nosotros tenemos son artesanales si eso
es un concepto que para mà está un poquito como errado, mentiras de pronto Bigor
es una industria en panaderĂa de resto casi todas somos muy manuales, Ăłsea
dependemos más de un 50% de recurso humano entonces eso nos hace muy
manuales, no estamos automatizados no necesitamos maquinas multiformadoras
Ăłsea maquinas gigantes no, necesitamos al humano para realizar todo el proceso
del pan, ósea casi todo lo hacemos con las manos tenemos máquinas para revolver
amasar para ayudarnos en el proceso pero todo es manual.
1 CĂłdigos:
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1 Grupos:
INNOVACION (I)
13 Citas:
1:142 La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarro…… (19505:20262) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:225 No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto p…… (72590:73148) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:286 Claro que sĂ bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proces…… (107552:107797) - D 1: Transcripcion
de las entrevistas / 1:287 No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del…… (107868:107994) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabajo más fácil
para el operario entonces uno va cambiando de a una asĂ depende de las
necesidades que tenga cada empresa.
2 CĂłdigos:
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
13 Citas:
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-TECNOLOGIA
1 Grupos:
INNOVACION (I)
13 Citas:
1:142 La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarro…… (19505:20262) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea……
(52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:225 No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto p…… (72590:73148) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:286 Claro que sĂ bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proces…… (107552:107797) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:287 No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del…… (107868:107994) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:145 Ósea la vida útil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la vida a
diferencia de los humanos a las maquinas se le hacen los mantenimientos y siguen
funcionando si usted quiere desarrollar un producto y quiere hacerlo de otra manera
diferente tiene que invertir en una maquina diferente, pero si usted quiere hacer el
mismo producto toda la vida la misma maquina le puede servir toda la vida.
2 CĂłdigos:
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
13 Citas:
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-TECNOLOGIA
1 Grupos:
INNOVACION (I)
13 Citas:
1:142 La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarro…… (19505:20262) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:225 No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto p…… (72590:73148) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:286 Claro que sĂ bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proces…… (107552:107797) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:287 No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del…… (107868:107994) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestras lĂneas,
por ejemplo hace ocho dĂas inauguramos la opera de menta y la opera de cafĂ© los
cuales son postres gourmet que son una base de bizcochuelo seminegra con relleno
de crema de café o relleno de crema de licor de menta con una cubierta suave de
chocolate semi amargo acompañado de una cereza y un crocante de chocolate
amargo asĂ estamos balanceando es un postre bajo en dulce el cual es bajo en
calorĂas y es un postre suave y que te deja un sabor como te explico delicioso en el
paladar no es repugnante. Próximamente dentro de tres meses van a ampliar más la
planta para preparar la planta de pastelerĂa y de panaderĂa han cambiado hornos
maquinaria de batidos heee mesones cada mes prácticamente están renovando
nuestra maquinaria aparte de las capacitaciones que le dan a los empleados.
3 CĂłdigos:
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
13 Citas:
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de
producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-PROCESO DE DESARROLLO
1 Grupos:
INNOVACION (I)
22 Citas:
1:106 Puees… eso va mucho en la rotaciĂłn del producto, Ăłsea dependiendo del…… (5135:5386) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:111 Hee… como en todo caso la rotaciĂłn Ăłsea como umm… Ăłsea como todo en si…… (6447:6623) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:134 Ă“sea ya es interna la pregunta yo los desarrollo (16911:16959) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:135 Si señor (17067:17075) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:136 Pues de lo que estudie de lo que se Ăłsea yo soy venga le cuento esta p…… (17154:17953) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:137 La idea es más o menos digamos el objetivo mĂo es crear por lo menos d…… (18035:18703) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:175 Nuestro jefe Ă©l se encarga el propio de tomar las riendas de cada punt…… (37080:37798) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:183 Si pues los proveedores de margarinas de todo lo relacionado aquĂ con…… (43274:43728) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:196 Heee pues lo que yo hago es que las personas que están atendiendo les…… (50998:51713) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:197 Por ahĂ cada tres meses a veces no solamente es con productos sino tam…… (51809:51981) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:218 Pues la verdad mi jefe se ha enfocado mucho siempre en niveles de azuc…… (66185:67158) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:219 Bueno la verdad eso es como un trabajo en equipo si nosotros trabajamo…… (67258:68437) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:224 Pues yo creerĂa que en promedio por ahĂ cada 6 o 8 meses estamos anali…… (72315:72497) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:243 Bueno desde que iniciamos hemos tenidos como una base de productos, es…… (85453:86554) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:266 Bueno nosotros desarrollamos productos como le decĂa de acuerdo a las…… (98498:98748) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:267 Casi siempre, sĂ. (98847:98863) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:284 Claro nosotros estamos mirando para proyectarnos para sacar nuevo prod…… (106916:107004) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:285 Pues nosotros acá que utilizamos nosotros tenemos personal ya muy capa…… (107111:107463) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:293 Pues nosotros para crear un nuevo producto es porque el cliente nos da…… (110238:110484) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-TECNOLOGIA
1 Grupos:
INNOVACION (I)
13 Citas:
1:142 La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarro…… (19505:20262) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:225 No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto p…… (72590:73148) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:286 Claro que sĂ bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proces…… (107552:107797) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:287 No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del…… (107868:107994) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un repostero
colombiano, pero mantienen muy bien informados en las tendencias por medio del
internet hee que más te puedo decir nuestra maquinaria de batidos es excelente
estamos pronto a adquirir un horno más grande para nuestras tortas que va abarcar
mucho más espacio y con una tecnologĂa digital.
2 CĂłdigos:
â—Ź E-TEGNOLOGIA O HERRAMIENTAS
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
13 Citas:
1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion
de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-TECNOLOGIA
1 Grupos:
INNOVACION (I)
13 Citas:
1:142 La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarro…… (19505:20262) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:225 No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto p…… (72590:73148) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:286 Claro que sĂ bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proces…… (107552:107797) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:287 No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del…… (107868:107994) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mantenido de
pronto pues se ha puesto capuchinitas italianas en la parte de lo que es cafeterĂa,
pero en producciĂłn de panaderĂa no se ha automatizado aun algo asĂ que haya un
proceso automatizado o que sea totalmente tecnolĂłgico todavĂa no todo es
artesanal.
3 CĂłdigos:
â—Ź E-HISTORIA DE LA EMPRESA
1 Grupos:
EVOLUCIĂ“N (E)
15 Citas:
1:92 Hee… pues empezĂł como un negocio en si entre amigos hace mucho tiempo,…… (1740:1915) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:112 Pues bueno mi cargo, en el gogo soy el gerente de la panaderĂa, ÂżquĂ© h…… (7841:8526) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:149 Es una empresa que está constituida a base de que hubo una divisiĂłn en…… (22931:23276) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:176 Bueno heee mi papa es el dueño de la panaderĂa le compro la panaderĂa…… (39800:40367) - D 1: Transcripcion de las
entrevistas / 1:177 Bueno como le contaba trabaje tambiĂ©n en un negocio propio de comidas…… (40448:41264) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:181 Heee lo que es panaderĂa cafeterĂa panaderĂa ya estaban, los desayunos…… (42143:42548) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:182 Bueno un poco pienso yo que a veces cuando comenzamos tuvimos dificult…… (42634:43145) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:202 Bueno pues nosotros inicialmente empezamos hace aproximadamente 8 años…… (54828:55630) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:227 Bueno pues es una empresa básicamente familiar este punto donde estoy…… (74744:75298) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:250 Bueno mi familia se vino a IbaguĂ© hace aproximadamente 23años y medio…… (91844:92149) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:251 Bueno he la industria del pan porque buscaba un negocio donde dĂa a dĂ…… (92219:92510) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:252 Bueno como… cuando nos vinimos a IbaguĂ© como mi esposa estaba sin trab…… (92578:93232) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:258 Hee sĂ señor, hemos ido desarrollando la empresa alrededor de las nece…… (94765:95743) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:274 Pues bueno la empresa naciĂł a travĂ©s de una sociedad que habĂa anterio…… (102080:102605) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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EVOLUCIĂ“N (E)
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1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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INNOVACION (I)
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1:142 La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarro…… (19505:20262) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas
estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:225 No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto p…… (72590:73148) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:286 Claro que sĂ bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proces…… (107552:107797) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:287 No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del…… (107868:107994) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el horneado de los
panes un horno de gavetas que hay se hacen los bizcochuelos de las tortas las
almojábanas heee un freidor para los buñuelos neveras congeladores se tienen
cortadores de masa molinos de queso batidora y batidora de pastelerĂa y batidora de
pan esos son los electrodomésticos.
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1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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1:142 La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarro…… (19505:20262) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:225 No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto p…… (72590:73148) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:286 Claro que sĂ bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proces…… (107552:107797) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:287 No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del…… (107868:107994) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que uno trate que
todo salga como a su perfecciĂłn hee para nosotros algo puede estar bien pero para
el cliente no hay tortas que uno de pronto las ve muy lindas y uno cree que va a
deslumbrar al cliente pero hay clientes que por cualquier cosa no les gusto heeee
entonces no yo creerĂa que siempre hemos estado como en un nivel equitativo
perfecto no hay nada que digamos no pues esto es el bum y somos los Ăşnicos no
todos nos equivocamos cometemos errores pero estamos en un rango que entre lo
normal se presta un buen servicio y el producto igual Ăłsea que de uno a cien podrĂa
decir que de un 80 a 90 %. Y a través de los años he incrementado como tal
también el personal entonces pues uno hemos tenido que expandirnos un poquito
más anteriormente tenĂamos el punto de producciĂłn acá mismo en el punto de
venta pero pues después fue necesario crear una planta de producción para todos
los puntos hee personal se adquiere personal hee implementos obviamente hemos
tenido que comprar implementos y como le digo pues siempre tratamos de hacer
algo mucho mejor de lo que se hizo el dĂa anterior entonces manejamos productos
en cuanto a la materia prima y en cuento a instrumentos y todo lo mejor y pues
nada remodelamos los puntos de venta porque pues yo creerĂa que siempre impacta
lo primero que se ve que lo primero que se come entonces eso ya eso son como un
segundo paso.
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1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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1:142 La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarro…… (19505:20262) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:225 No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto p…… (72590:73148) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:286 Claro que sĂ bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proces…… (107552:107797) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:287 No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del…… (107868:107994) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:225 No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto p…… (72590:73148) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto pero yo
creerĂa que cada que se requieren como tal segĂşn la necesidad si porque muchas
veces innovamos en algĂşn producto que se requiere como tal un accesorio
adicional una maquina en el caso del patillaje se iniciĂł empĂricamente manual pero
ahorita tenemos maquinas que manejan todo el patillaje lo Ăşnico que se hace
porque hasta para hacer figuras y letras y todo eso se tiene pero eso exactamente no
sabrĂa decirle pero es la necesidad en el momento que hace que tengamos que
adquirirlo.
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1:142 La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarro…… (19505:20262) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:225 No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto p…… (72590:73148) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:286 Claro que sĂ bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proces…… (107552:107797) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:287 No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del…… (107868:107994) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrónicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno electrĂłnico
que tiene capacidad para 10 latas puestos de lata, tenemos mojadora también
eléctrica, batidoras entonces ya todos los equipos que usamos acá, son ya pues con
la tecnologĂa actual que todos son electrĂłnicos.
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1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
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1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le habĂa
contado, no conocĂamos y compramos los primeros aparatos que encontramos en el
mercado local hee ya cuando empezamos conocer otros productos para hacer
panaderĂa mejores hee más eficientes pues nos fuimos metiendo poco a poco y a
medida que hemos ido conociendo hemos querido modernizarnos, pero en realidad
no hay mucho mercadeo de estos sitios Ăłsea la gente comĂşn no conoce muchos
aparatos que son viejos de estar en la industria nacional, no local pero si nacional.
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EVOLUCIĂ“N (E)
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1:127 Si señor si se manejan (15202:15224) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:128 Manejamos Facebook e Instagram (15285:15315) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:195 Pues en la parte de bebidas se comenzĂł a vender bebidas totalmente nat…… (50578:50898) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:270 Las actualizaciones de sistemas para producir el pan hemos notado pues…… (99649:99861) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
â—Ź I-TECNOLOGIA
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INNOVACION (I)
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1:142 La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarro…… (19505:20262) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:225 No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto p…… (72590:73148) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:286 Claro que sĂ bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proces…… (107552:107797) - D 1: Transcripcion
de las entrevistas / 1:287 No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del…… (107868:107994) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:286 Claro que sà bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proces…… (107552:107797) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
Claro que sà bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proceso hace
unos 12 años porque han llegado maquinarias nuevas que nosotros también las
tenemos para que para agilizar tanto el proceso y tener productos a diario que estén
frescos.
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1:142 La maquinaria va muy de acuerdo a los productos que uno quiera desarro…… (19505:20262) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:144 Efectivamente al paso del tiempo hay cosas que hacen digamos el trabaj…… (20331:20518) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:145 Ă“sea la vida Ăştil de una maquinaria las maquinarias son para toda la v…… (20602:21002) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:168 Por ejemplo cada 15 dĂas estamos procediendo hacer un cambio en nuestr…… (33843:34710) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:169 Pues que te puedo decir tenemos un repostero venezolano, tenemos un re…… (34836:35200) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:198 Ulm no Ăłsea la etapa de producciĂłn, asĂ como de tecnologĂas se ha mant…… (52070:52394) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:199 Lo que se tiene es horno rotatorio que es donde se hace todo el hornea…… (52498:52851) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:220 Pues eso es como todo no faltan los inconvenientes heee por más que un…… (68532:69969) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:225 No pues los equipos hay si no sabrĂa exactamente decirle cada cuanto p…… (72590:73148) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:247 Bueno nosotros contamos con hornos electrĂłnicos tenemos un horno elect…… (88254:88537) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:269 Nosotros de acuerdo con la necesidad, cuando empezamos como ya le hab…… (98986:99528) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:286 Claro que sĂ bastante, nosotros llevamos más o menos tenemos un proces…… (107552:107797) - D 1: Transcripcion de las entrevistas / 1:287 No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del…… (107868:107994) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
1:287 No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del…… (107868:107994) - D 1: Transcripcion de las entrevistas
No la maquinaria se actualiza por allá cada 2 o 3 años dependiendo del
comportamiento de la que de la maquinaria que se compra.
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