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PROYECTO

COMEDOR ESCOLAR

EDUCATIVO

CEIP Juan Rico y Amat

(Elda)

CEIPJUANRICOYAMAT(ELDA) PartidadelDr.Ricos/n [email protected]://portal.edu.gva.es/ceipjuanricoyamat

ÍNDICE1. NORMATIVA

2. PREÁMBULO

3. OBJETIVOS

4. UBICACIÓNDELCOMEDORESCOLAR.

5. CALENDARIO.TURNOSYHORARIOS.

6. GESTIÓNDELSERVICIO

7. RATIODEMONITORES

8. NORMASDEFUNCIONAMIENTO

8.1.-Generales

8.2.-Deberesdelalumnadoydelasfamilias

9. DERECHOSDELALUMNADO

10. INFRACCIONES,FALTASYSANCIONES

11. FUNCIONESDELPERSONALADSCRITOALSERVICIODECOMEDOR

12. EVALUACIÓNDELSERVICIODECOMEDOR

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1.-NORMATIVA

§ ORDEN53/2012,de8deagostodelaConsejeríadeEducación,FormaciónyOcupaciónporlacual se regula el servicio de comedor escolar en los centros docentes no universitarios detitularidad de la Generalidad Valenciana dependientes de la Consejería con competencia enmateriadeeducación.

§ ORDEN 43/2016, de 3 de agosto de la Consejería de Educación, Investigación, Cultura yDeporteporlacualsemodificalaORDEN53/2012.

§ DECRETO 84/2018 de 15 de junio del Consell de fomento de una alimentación saludable ysostenibleencentrosdelaGeneralitat.

§ RESOLUCIÓN de 20 de julio de 2021 del secretario autonómico de Educación Y FormaciónProfesional,porlasqueseapruebanlasinstruccionesparalaorganizaciónyfuncionamientodeloscentrosque impartenEducación InfantildesegundocicloyEducaciónPrimariaduranteelcurso2021-2022.

§ ORDEN25/2016del 13de juniopor laquese regulan lascondicionesdelplanespecificodeorganizacióndelajornadaescolar.

2.-PREÁMBULO

Elcomedorescolaresunserviciocomplementarioenlaaccióneducativadelaescuelaqueademásfavorece el acceso generalizado a una alimentación saludable y de calidad para la totalidad delalumnado,incidiendodeformafundamentalenaquelalumnadoconunasituaciónsocio-económicadesfavorable.Porotraparte,elcomedorescolaresuninstrumentofavorecedordelaconciliaciónlaboral y familiar así como un espacio de convivencia del alumnado que hay que aprovechar ypotenciar.Duranteestosañossehavisto lanecesidaddeadecuar ladinámicadefuncionamientodelserviciodecomedoralasnuevasnecesidadesquevansurgiendo.

Esportodoelloqueconelpresenteproyectopretendemosregularelfuncionamientodelcomedorescolar,estableciendoloscriteriosorganizativosasícomolasrecomendaciones,normas,derechosydeberesdelosusuariosypersonalimplicado.

3.-OBJETIVOSDELPROYECTOEnbasealoestipuladoenlanormativaarribamencionada,perseguiremoslossiguientesobjetivos:

• Regularelfuncionamientodelcomedorescolar,estableciendoloscriteriosorganizativosasícomo las recomendaciones, normas, derechos y deberes de los usuarios y personalimplicado.

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• Atender tanto la alimentación del alumnado usuario como la vigilancia y la atencióneducativadelmismo.

• Programar, elaborar y distribuir los menús y todas aquellas actuaciones tendentes agarantizarelcumplimientodelosrequisitosycontroleshigiénico–sanitarios.

• Fomentara lapromociónde la salud, loshábitosalimenticiosy lashabilidades socialesdelalumnadoasícomohábitosrelacionadosconlacultura,eldeporteyelocio.

• Favorecer el crecimiento personal y la integración social mediante la planificación deactividadesquefacilitenlaconvivenciayelcontactodelosalumnos.

• Lograrque loscomensales recibanunaalimentaciónadecuadatantoencantidadcomoencalidad.

• Daralosalumnosunaeducaciónalimentariaquelesfacilite,ahorayenelfuturo,laopciónporunadietaequilibradaysaludable.

• Desarrollarnormasdeconductaenlamesa,yporextensiónenelcomedor,quecreenenlosalumnoshábitoscorrectos.

• Proporcionar el servicio de comedor a las familias que lo demanden para satisfacernecesidadesligadasalaconciliacióndelavidalaboralyfamiliar.

4.-UBICACIÓNDELCOMEDORESCOLAR

Elservicioparalosalumno/asdeprimariaseprestaráenelcomedorescolardelcentro.Encambio,los alumno/as de infantil comerán en sus aulas, utilizando los carros de transporte y bandejasdestinadas para dicho uso, debido a las condiciones higiénico-sanitarias de la situación actual.Además,seutilizarandiferentesdependenciasdelcentro;aulas,biblioteca,pistas,gimnasio…paraeldesarrollodelasactividadesarealizardurantelaprestacióndeesteservicio.

5.-CALENDARIO.TURNOSYHORARIOS

Elserviciodecomedorescolarfuncionarátodoslosdíaslectivosdelcurso.

LaOrden 25/2016 del 13 de junio por la que se regulan las condiciones del plan especifico deorganizacióndelajornadaescolarestablecetambiénlascondicionesnecesariasparapoderofrecerelservicio,limitandoelnúmerodeturnosadosyhaciendoqueelalumnadodeEducaciónInfantilyelalumnadohasta4ºdePrimaria,comieraenelprimerturno,quedandoparaelsegundoturnolosnivelesde5ºy6º.

Elserviciodecomedorfuncionarádeseptiembreajunio,conlasadaptacionesyvariacionesqueseestablezcandesdeConsellería.Loshorariosseránlossiguientes:

§ Enseptiembreyjuniode13:00a15:00horas§ Deoctubrehastamayode14:00a15:00/15:15horas

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Ø Apartirde las15:00/15:15yhasta las17:00(desdeoctubrehastamayo)elalumnadoquepermanezcaenelcentroynoesrecogidoenelprimerturno,realizaráactividadesconlosmonitoresdecomedororealizaráactividadesextraescolares.

Losturnosdecomidatendránlossiguienteshorarios:

ü Primerturno:comenzaráalas14:00(13:00enseptiembreyjunio)ü Segundoturno:comenzaráalas14:45(13:45enseptiembreyjunio)

6.-GESTIÓNDELSERVICIO

ElConsejoEscolardecidiráanualmente laempresaencargadade prestarel serviciodecomedor.Duranteel curso2021-2022, habiendo sido consensuadoporunanimidad, la empresa adjudicadaseráServalia.

7.-RATIODEMONITORES

Enfuncióndelaetapaydelnúmerodelalumnadousuariodelserviciodecomedor,seestableceelsiguientenúmeromínimodemonitoresomonitoras:

• Educación Infantil de 2 y 3 años:unmonitoromonitorapor cada10alumnoso fracciónsuperiora5.

• Educación Infantil de 4 y 5 años:unmonitoromonitorapor cada20alumnoso fracciónsuperiora7.

• EducaciónPrimaria:unmonitoromonitoraporcada30alumnosofracciónsuperiora10.

8.-NORMASDEFUNCIONAMIENTO

8.1.-Generales

Enrelaciónalasnormasde funcionamientovinculadasalosusuariosdelservicio,atenderemosalassiguientes:

• Elserviciodecomedorpodrásersolicitadopor las familiasotutores legalesdelalumnado

matriculadoenelcentro.Atalesefectos,sedeberápresentarlainstancianormalizadaque

facilitará el centro, solicitando el servicio de comedor escolar y en el plazo establecido,

adjuntandolosdatosparaladomiciliaciónbancaria.

• En el caso de que el alumnado haga uso eventual del servicio de comedor, deberá

establecer losdías fijosyestaráobligadoaabonar lacuotacorrespondienteestablecidaal

iniciodecursosiendoelabonode lacantidadestipuladamediante ingresootransferencia

bancariaalacuentadelcolegio. Elservicioeventualdependerádelasplazasdisponibles.

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• Enelcasodelalumnadoqueseincorporaporprimeravezalcentro,lasfamiliassolicitaránel

servicio de comedor presentando la instancia junto al documento de formalización de la

matrícula.

• El procedimiento de inscripción deberá haber finalizado con anterioridad a la fecha que

determineladirección,sinperjuiciodeque,excepcionalmente,duranteelcursoescolarse

abrannuevosplazosy/oseproduzcanincorporaciones.

• Elimportedecomedorserá:

a) ParaelalumnadoquenotengaayudadeConselleria:unacuotamensual, resultante

demultiplicarelpreciodelaminutaestablecidaporelnúmerodedíasdecomedordeese

mes.

b) Para el alumnado con ayuda de Conselleria: el pago correspondiente al periodo de

comedor resultante de la diferencia entre la minuta establecida y la aportación de

Conselleriamultiplicadaporelnúmerototaldedíasdecomedor.Enloscasosenlosque

laaportaciónanualnosuperelos100.00€,elpagosepodrá́realizarenunúnicoingresoo

enlasmensualidadescorrespondientes.

• Lascuotasmensualesserealizaranmediantedomiciliaciónbancaria.Elcargoseefectuaráa

mesvencido,alrededordel1decadames,exceptuandoelmesdejunioqueseefectuaráal

finalizar el curso. En el caso de devolución de recibos domiciliados, será́ la familia la

encargadadeabonar lacuantíaen lacuentadelcentro,a lamayorbrevedadposible,yse

hará́cargodeloscostesenlosqueseincurrierapordichadevolucióneingreso.

• Para poder utilizar el comedor escolar se tendrá que estar al corriente en los pagos. El

alumnoqueseretrasedosmesesenelpagodelacuota,nopodrácontinuarutilizandoel

serviciodecomedor.Podráincorporarsecuandolafamiliasepongaaldíadelospagos.

• Lafamiliaque,unavezfinalizadoelañoescolar,tengapendientealgúnpagodecomedor,

nopodrá́hacerusodelmismohastaquesehayapuestoalcorriente.

• Se considerará que un comensal falta al comedor por enfermedad cuando aporte el

justificantemédicocorrespondiente,ocomuniquealcentrolafaltaporotracausadistinta

ylojustifique.Enestecaso,setendrá́encuentatalsituaciónyseledescontarálapartedel

comensaldelosdíasquehafaltado(oal75%delpreciototalsidisponedeayuda),perono

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la

de los gastos fijos (monitores, ayudantes de cocina,...). Esta devolución se hará́ efectiva

mediantetransferenciabancaria.

8.2.-Deberesdelalumnadoyfamilias

• Todoslosniños/asalseradmitidosalcomedorestaránenunperiododepruebadeunmes.Si su actitud en el tiempo de comedor o sus hábitos alimenticios no son correctos yadecuados (si no son independientes para comer, si no comen lo suficiente, si no sabencomportarseenlamesacorrectamente,etc.)nopodráncontinuarutilizandoelservicio.

• Esfundamentalqueelalumnadoposeahábitosbásicosencuantoa:- Comerindependientementeydeformaapropiada.- Tener control de esfínteres, ya que losmonitores ymonitoras no se ocuparán de

realizar cambios de ropa y se avisará a los responsables familiares para que seencarguen.

• Paralos/asniños/asdeEducaciónInfantilhabrá́unperiododeadaptacióndetresmesesalseradmitidosenelComedorporprimeravez.

• Elcentronosehaceresponsabledelosobjetosperdidos.• Losniños/asdeInfantilde3y4añostraerán,aldarcomienzoelcomedor,unasabanano

ajustableyunamantadecuna(lascualesllevaránunacintacosidaconelnombreyapellidosdel niño/a)para las camasdestinadas adormir la siestadespuésde comer, así comounamudadecambio.

• Nosepermiteentraralcomedorconobjetosoalimentosajenosalmismo.• Nosepermitesacaralimentosdelcomedor.• Los/as alumnos/as del comedor permanecerán en sus aulas hasta que lleguen los/as

monitores/aspararecogerlos.• No se realizarán adaptaciones individuales de los menús a ningún usuario a menos que

vayan acompañadas de certificado médico oficial que explique la necesidad de dichaadaptación. En casos de alergias y/o intolerancias deberán explicarse además los efectossecundariosasícomoeltratamientoaseguirencasodeproducirseunaintoxicaciónporlaingestaaccidentaldelalimentoencuestión.

• Para las adaptaciones del menú́ por motivos religiosos se aceptará la solicitud de losresponsablesfamiliares,peroelcambioserá́paratodoelcursoescolar.

• Nosepodrá́accederalcomedorescolarsinosehaasistidoaclaseporlamañana.• Lashorasdesalidadelcomedorseránlasestablecidasenelhorario.• Elcomensaleventualpodrá́hacerusodelserviciodecomedorsiempreycuandohayaplazas

paraeldíasolicitadoyenelturnocorrespondienteasucurso.• Se dejarán números de teléfono para que los padres estén siempre localizables por si

hubiesealgúnincidente.• Todoslos/asalumnos/asquehaganusohabitualdelserviciodecomedordeberántraeruna

bolsadeaseoespecíficaparaelcomedor.

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• Sialgúncomensalnecesitadietaastringenteoblandadeberá́comunicarloantesdelas9:15horasalencargadodecomedoroasututor/a.

• Si algún alumno/a, por causa justificada, se va a incorporar más tarde de las 9 horas alcolegio yquierehacerusodel comedor,deberá́ comunicarloantesde las9:15horasa sututor/aoalencargadodecomedor.

• Los responsables familiaresnopodránentrar al comedor salvo autorizaciónexpresade ladireccióndelcentro.

• Cuandoungrupodealumnos/asvayadeexcursiónynocomaenelcentro,secomunicaráalencargadodecomedorconunasemanadeantelaciónparaqueleseapreparadaunabolsadepicnicquelaempresaentregaráenelcentroeldíadelaexcursión.

• Losresponsablesfamiliaresquequieranrecibirinformaciónocomentaralgosobresuhijo/asedirigiránalapersonaresponsabledecomedordurantesushorasdeatención.

• Cuandoseprodujeraalgúnaccidente los/lasmonitores/asseharáncargodelaccidentado,realizándole una primera cura. En caso necesario el director o la persona responsable decomedorseencargarádeavisaralosresponsablesfamiliaresparaquelorecojan.

• Ante cualquier situación anómala ocurrida en el comedor el/la monitor/a informará a lapersonaresponsabledecomedor.

-Comportamientoenelcomedor-

• Los comensales al entrar y salir del comedor lo harán en orden y se sentaran en el lugarasignadoporlosmonitores.

• Selavaránlasmanosantesdesentarseacomer.• Necesitaránpermisodelmonitor/aparapasardelprimerplatoalsegundoypostre.• Nopodránlevantarsedelamesahastaquenoseloindiquesumonitor/a.• Cuandonecesitenalgolevantaránlamanosolicitandolaatencióndelmonitor/a.• Dentrodelcomedorsehablaráentonomoderadoyconeducación.• Laorganizaciónyagrupamientodelos/asalumnos/aslarealizaránlos/asmonitores/as• Cualquier incidencia que sucediese en el horario de comedor deberá́ comunicarse al

responsableoaldirector.• Sedebenrespetarlasindicacionesdelos/asmonitores/as.• Todos los comensales colaborarán, según sus posibilidades, en las tareas de recogida y

limpiezadelasmesasalterminarlacomida.

9.-DERECHOSDELALUMNADO

Elalumnadousuariodelserviciodecomedorescolartienederechoa:

• Recibirunadietaequilibradaysaludable.

• Recibirorientacionesenmateriadeeducaciónparalahigieneylasaludydeadquisicióndehábitosalimenticiosysociales.

• Participarenlasactividadeseducativasprogramadas.

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• Recibir,siprocede,lasayudasasistencialesparalaprestacióndelservicio,deacuerdoconlanormativavigente.

10.-INFRACCIONES,FALTASYSANCIONES

Todocomensalquedasujetoacumplir lanormativa.El incumplimientodealgunode losdeberessupondráunainfraccióny,portanto,habrádesersancionado.

Lasincidenciasseráncomunicadasformalmentealasfamiliasyquedaránregistradasenelcentro.SegúnloestipuladoenelReglamentodeRégimenInterno,elPlandeConvivenciadelcentroylorecogidoenelDecreto39/2008seconsideraránlassiguientes:FALTASLEVESDECONVIVENCIA

ü Nohacercasodelasindicacionesdelosmonitores.ü Ensuciaryestropearlosespacioscomunesyjuegosutilizados.ü Jugarconlosutensiliosdemenajedelcomedor.ü Teneruncomportamientodesordenadoysucioenlahoradelacomida.ü Producirconsuactitudmolestiasalrestodeloscomensales.ü Entrarenlasdependenciasnoautorizadasduranteelperiododecomedorsinautorización

expresadelresponsabledecomedor.ü Sustraeralimentosdelacocinadelcomedor.

FALTASGRAVESDECONVIVENCIA

ü Elincumplimientodelasanciónimpuestaporfaltaleve.ü Lareiteracióndefaltaslevesconsecutivasenperiodosdetiempobreves.ü Faltaralrespetodeobraodepalabraalosmonitoresoalencargadodelcomedor.ü Romperdeliberadamenteosustraerútilesdemenajedelcomedory/ocausardesperfectos. ü Estropeardeliberadamentelosespacioscomunesysusenseres,así́comolosjuegosutilizados.

FALTASMUYGRAVESDECONVIVENCIA

ü Salirdelcentroduranteeltiempodecomedorsinpreviaautorización.ü Agresionesverbales/físicascontralosmonitores,alumnado,serviciodecocinaocualquier

miembrodelacomunidadeducativa.

SANCIONESPORFALTASLEVES

Las faltas leves se sancionaran con un tiempo fuera de los juegos/actividades que se esténrealizando.

SANCIONESPORFALTASGRAVES

Elalumnoqueincurraenfaltasgravesserá́suspendidoenelusodelcomedorpordosdíaslectivos.Enelcasodequeasísea,lafamiliadeberá́reponeropagarlosdesperfectosocasionados.

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SANCIONESPORFALTASMUYGRAVES

Porel incumplimientode las faltas calificadas comomuygraves seatenderá́ a lodispuestoenelDecreto39/2008sobrelosderechosydeberesdelalumnado,padres,madres,tutores,profesoradoypersonaldeadministraciónyservicios,pudiendoserprivadodelaasistenciaalcomedorescolarhastaunmáximode30díaslectivosconsecutivos.

PROCEDIMIENTOSANCIONADOR:

• Lasfamiliasseráninformadasdelasfaltasgravesomuygraves,atravésdeWebfamiliaopor

teléfono.Todas lasfaltasseránanotadassemanalmentepor losmonitores/asenunaficha

deobservaciones,entregándolaafinaldesemanaalapersonaresponsabledecomedor.

• La persona responsable de comedor informará a las familias, en base a la ficha de

observacionessemanal, notificándoloaldirectore informandoa laComisióndeComedor

cuandocorresponda.

• Siempresesancionaráporlafaltadeconvivenciamásgrave.

• Elalumnadoqueincurraenfaltasgravesomuygravesdemanerareiterada,sellevaráante

laComisióndeComedorparaestudioypropuestadeseparacióndefinitivadelcomedorde

dichocomensalanteelConsejoEscolar.

11.-FUNCIONESDELPERSONALADSCRITOALSERVICIODECOMEDOR

La presencia de los/asmonitores/as educadores/as en las tareas de atención al alumnado en elserviciodecomedorescolarsehaceimprescindible.

Es competencia de los educadores velar, en su tiempo de dedicación al comedor, por elcumplimientode las directrices que establece la autoridad educativa, colaborando con el equipodirectivo del centro y el encargado del comedor en el desarrollo de las funciones que tieneencomendadasenesamateria.

Losmonitoresdecomedordesarrollaránlassiguientesfunciones:

1.Atender y custodiar al alumnadodurante la totalidaddel tiempodeprestacióndel serviciodecomedorescolar.

2. Mantener el orden y resolver las incidencias que pudieran presentarse, actuando según lasnormasestablecidasenelproyectoeducativodecomedordelcentro.

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3.Prestarespecialatenciónalafuncióneducativadelcomedor,principalmentealaadquisicióndehábitosalimenticiosysanitarios.

4.Prestarespecialatenciónaldesarrollodeactividadeseducativas contempladasenelprogramaanualdecomedor.

5.Cualquierotrafunciónquelepuedaserencomendadaporelresponsabledirectodelaprestacióndelservicioencoordinaciónconladireccióndelcentro,convistasaladecuadofuncionamientodelcomedor.

12.-EVALUACIÓNDELFUNCIONAMIENTODELSERVICIODECOMEDOR

La evaluación del servicio de comedor se llevará a cabo por la dirección del centro y la personaencargadadelcomedor.Serealizarádelsiguientemodo:ü Seestableceránreunionesperiódicasconlosmonitoresdecomedor,responsablesdecocinay

técnicos responsables con el objetivo de conocer cómo se está desarrollando el servicioofrecido.

ü Se revisará demanera anual las posibilidades demejora detectadas durante el trascurso delcursoescolar.

ü Tal y como se incluye en el proyecto educativo en relación al comedor, se desarrollaránactuaciones relativas al uso eficiente del servicio, no desperdiciar comida, educación para lasalud,normasdehigiene,alimentaciónsaludable...

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