proyecto de aula de resolucion estrategica de problemas
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7/30/2019 Proyecto de Aula de Resolucion Estrategica de Problemas
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ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
Materia:
Formulación estratégica de problemas
Curso:
Agro 1
Integrantes:
Aroca Rosa
Del Pino Edison
Inca John
Ilbay Javier
Zumba María
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TEMA
Efecto de la madurez de tres cultivares de papa (pucashungo, lila shungo yyanashungo), en la elaboración de hojuelas fritas. Considerándose el tiempo decosecha, dándose lugar en la provincia de Chimborazo-cantón colta.
¿Qué información aporta?
Sobre condiciones climáticas en el cantón Colta. Desarrollo y madurez de la papa y lasmaneras en que se puede aplicar de forma alimenticia. Que es necesario las condicionesclimáticas adecuadas en la correcta madurez de la papa y su aplicación industrial.
¿Qué interrogante plantea?
¿En qué tiempo y en qué condiciones climáticas se deberían cosechar las papas?
¿A qué conclusión podemos llegar respecto a si es o no un problema? Y ¿porqué?
Sí es un problema; porque el clima cambia repentinamente y desconocemos lascondiciones y el tiempo para una correcta maduración de las papas y por ende su cosecha.
¿Estructurado o No estructurado y por qué?
Sí porque este problema nos aporta datos suficientes para poder determinar las mejorescondiciones para la maduración de las papas; así como el lugar en el que se realiza lasinvestigaciones como es Sicalpa, el tiempo en el que tarda la madurez de la papa, etc. Ytambién nos planteamos una pregunta.
Variables
Variables Cuantitativas o Cualitativas (cuales son cualitativas y cuales cuantitativas)
Cualitativas: Textura
Sabor
Color
Madurez Clima
Volumen Cuantitativos Peso
Humedad
Temperatura
Superficie
Población
Variables Dependientes e Independientes (cuales son las dependientes e independientes)
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Independientes Suelo
Tipo de papa tratada.
Sabor
Dependientes Clima
Temperatura
Madurez de la papa
Volumen.
Textura
Abono
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
Plantear las relaciones (entre variables)La calidad y las características de la papa dependen del: clima, temperatura, suelo,humedad y los fertilizantes.
Los tres cultivares de papas (PucaShungo, Lila Shungo y YanaShungo), dependen tantodel tiempo de cosecha como el clima.
Planteamiento de las posibles estrategias para resolver el problema Utilizar buenos fertilizantes
Realizar control de enfermedades de la planta
Diseñar un correcto sistema de riego
Resultados de la investigación. Alcance del estudio.
-Determino los días de cosecha para cada especie de papa.-Determino la correcta fertilización del suelo.-Determino los pesticidas para las enfermedades de las papas
Hipótesis.
La producción de una buena calidad de papas y una mejor cosecha ayuda a la realizaciónde buenas hojuelas fritas.
Tiempo.El tiempo que duro la investigación es de 6 meses.
Lugar
La presente investigación se realizó en la Asociación el Belén perteneciente al CantónColta Parroquia Sicalpa, Provincia de Chimborazo.
Sujeto de investigación
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Hallazgo principal de la cosecha
La investigación acerca del tiempo para los cultivares de papas, y así elaborar lashojuelas fritas nos lleva al siguiente resultado.
6. Conclusiones de la investigación:
1. El genotipo PucaShungo obtuvo el más alto promedio, de rendimiento en campo.
2. La época de cosecha muestra una mínima influencia en el rendimiento total de losgenotipos considerándose la tercera época de cosecha (42 días después de la caída de laflor del tallo principal) la de mayor rendimiento.
3. El genotipo PucaShungo obtuvo los más altos promedios, en cuanto a los parámetros decalidad como: gravedad específica, sólidos totales y azucares reductores en relación a losgenotipos YanaShungo y Lila Shungo.
7. Bibliografía.
http://www.espoch.edu.ec/http://biblioteca.espoch.edu.ec/http://biblioteca.espoch.edu.ec/listado_tesis.htmhttp://biblioteca.espoch.edu.ec/listado%20tesis/Ingeniero%20Agr%C3%B3nomo.pdf http://dspace.espoch.edu.ec/http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/1832http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/1832/1/13T0733%20MOROCHO%20MAR%C3%8DA.pdf
Anexos.
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ANEXO 1. DÍAS A LA COSECHA DE LOS GENOTIPOS PUCA SHUNGO LILASHUNGO Y YANA SHUNGO, EN CUATRO ÉPOCAS DE COSECHA.
ANEXO 2. PORCENTAJE DE CHIPS BUENOS DE LOS GENOTIPOS PUCASHUNGO, LILA SHUNGO, YANA SHUNGO, EN CUATRO ÉPOCAS DE COSECHA.
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