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PROTOCOLO Y ETIQUETA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA HOSPITALIDAD 1

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  • 1. PROTOCOLO Y ETIQUETA
    FACULTAD DE CIENCIAS DE LA HOSPITALIDAD
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2. El ser humano ha evolucionado no solamente por los inventos y la tecnologa, tambin por la educacin.
Desde tiempos remotos se conoce la existencia de pautas sociales y normas de comportamiento
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RESEA HISTORICA
3. RESEA HISTORICA
El trmino protocolo tiene su origen en el latn protocollum, que significa la primera hoja pegada al principio de un manuscrito importante, con anotaciones referentes a su contenido y que dan autenticidad al mismo.
El libro azul del protocolo y etiqueta pag. 1
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4. En las races de la palabra protocolo podemos observar que aparecen los trminos
primera hoja y manuscrito importante
estos trminos tienen relacin con la definicin actual de protocolo
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RESEA HISTORICA
5. RESEA HISTORICA
El prefijo proto significa primer, preeminencia o superioridad.
Debido a la precedencia a partir de la primera autoridad o smbolo.
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6. RESEA HISTORICA
En algunos libros podemos encontrar acepciones diversas:
Conjunto de reglas de cortesa y urbanidad establecidas para determinadas ceremonias
Frmulas con las que comienza o termina un documento, entre otras.
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7. RESEA HISTORICA
El diccionario dela Lengua Espaola define protocolo como:
Las escrituras y matrices y otros documentos que un notario o escribano autoriza o custodia con ciertas formalidades; El acta o cuaderno de actas relativas a un acuerdo, conferencia o congreso
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8. RESEA HISTORICA
La regla ceremonial diplomtica o palatina establecida por decreto o costumbre
Las escrituras y matrices y otros documentos que un notario o escribano autoriza o custodia con ciertas formalidades; El acta o cuaderno de actas relativas a un acuerdo, conferencia o congreso
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9. RESEA HISTORICA
Normativa que es legislada o establecida por usos y costumbres, en donde se determina la precedencia y honores que deben tener las personas y smbolos.
Es un conjunto de normas y reglas de aceptacin general que se observan en la prctica oficial.
Est basado en el llamado principio de cortesa internacional.
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10. RESEA HISTORICA
El protocolo se implanta como consecuencia de una necesidad social, establece el modo como se deben desarrollarlos actos importantes que se producen en la sociedad.
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11. RESEA HISTORICA
El protocolo es consustancial a la sociedad, imaginmonos un acto sin ninguna norma protocolaria, invitaciones, precedencia de invitados, etiqueta, turno de palabra, ordenamiento de banderas, himnos, etc.
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12. RESEA HISTORICA
Desde que el hombre est sobre la tierra siempre ha tenido ciertas formas de comportamiento ante determinados eventos.
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13. RESEA HISTORICA
Aunque todas estas reglas las encontramos repartidas a lo largo de toda la historia, hay un hecho definitivo y claro que nos da un punto de partida importante:
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14. RESEA HISTORICA
La creacin de la corte.
Esto dar un auge definitivo a las buenas maneras.
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15. RESEA HISTORICA
Determinar el momento en que el protocolo comenz a ser utilizado, no es posible, recordemos que el primer cdigo de leyes escrito a cerca de normas protocolarias es EL CODIGO DE HAMMURABI
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16. RESEA HISTORICA
Luego a lo largo del tiempo encontramos a los egipcios, a los persas, los griegos, los romanos, etc.
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17. CEREMONIAL
El ceremonial puede definirse como:
El conjunto de disposiciones destinadas a reglamentar las ceremonias oficiales, institucionales, privadas, tomando en cuenta el respeto de la igualdad jurdica de los estados, la igualdad de las instituciones, la igualdad de las personas.
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18. ETIQUETA
Conjunto de normas que deben seguirse en los actos pblicos solemnes o en cualquier acto social.
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19. PROTOCOLO SOCIAL
LAS BUENAS MANERAS
20. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
EL SALUDO
El saludo es un rito social que se expresa en gestos, miradas y palabras, la variedad de formas para saludar es muy amplia.
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21. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
Debemos ser muy espontneos y sencillos a la hora de saludar, por ejemplo decir encantado de conocerle, con voz clara y alegre.
Omitir el saludo es de psima educacin.
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22. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
La sonrisa es una de las reglas bsicas de cortesa y debe acompaar siempre al saludo, a excepcin de cuando acudimos a un funeral.
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23. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
Al momento de saludar es importante mantener nuestra mirada en los ojos de nuestro interlocutor.
El beso y otras formas de saludo.
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24. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
Cuando estamos en reuniones sociales o cuando nos entregan un diploma es importante recordar que debemos utilizar nuestra izquierda como sostn, para que la derecha est libre para saludar o agradecer.
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25. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
LAS PRESENTACIONES
Es la manera de dar a conocer a una persona a otra o a un grupo.
Siempre deben hacerse con nombre y apellido, si la presentacin es laboral con el cargo o ttulo que ostenta.
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26. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
LAS PRESENTACIONES
La persona de menor rango o jerarqua profesionales el presentado al superior
El ms joven al mayor
La seorita a la seora
El marido presenta a su esposa
El caballero a la dama.
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27. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
LAS PRESENTACIONES
Si una persona se acerca a un grupo ser sta la que salude primero.
Un caballero no ofrece la mano primero a una seora.
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28. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
LAS PRESENTACIONES
Un joven no ofrece primero la mano a un anciano o
Un inferior no ofrece la mano a un superior (laboralmente)
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29. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
La cortesa.
Es respeto a la persona, a su modo de ser, sus ideas y sus costumbres.
Respeto a la libertad, pero al tiempo, a sus lmites necesarios para la convivencia.
Respeto a la mujer, la edad, al saber, a la autoridad, a la ley.
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30. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
FORMULAS DE CORTESA.
Una gran parte de las expresiones que utilizamos en nuestra vida cotidiana, podamos considerarlas frmulas de cortesa, aunque apenas nos demos cuenta por ser tan habituales en nuestras conversaciones.
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31. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
FORMULAS DE CORTESA.
Dar las gracias, pedir por favor, son simples ejemplos de las frmulas de cortesa, y aquellas que nos pueden ayudar en situaciones que se nos presentan y a los que, a lo mejor, no estamos acostumbrados.
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32. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
El poder de la sonrisa.
La sonrisa genera eficacia.
La sonrisa es la expresin externa de la alegra, el buen humor.
El buen humor, genera buen humor.
Se trabaja mejor de buen humor que de mal humor, crece la eficacia
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33. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
El poder de la sonrisa.
La sonrisa es uno de los mejores dones que nos dio la naturaleza para aproximarnos a los dems: sonrer es, por tanto, de vital importancia en las presentaciones, los saludos y las despedidas.
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34. PROTOCOLO SOCIALY BUENAS MANERAS
La sonrisa debe ser sincera y espontnea y ha de estar a tono con las circunstancias.
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35. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
El tratamiento a los dems.
Consiste en brindar a quien corresponde en nuestras relaciones verbales y escritas un tratamiento determinado a cada persona, en funcin de su nivel, titulacin, honores, cargo, trabajo o circunstancia.
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36. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
LA APARIENCIA
Esta apariencia o expresin externa,
reflejo de la formacin interna, es la
suma de diversos factores: El talante, la
compostura, las maneras de actuar, de
expresarse y el modo de vestir.
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37. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
La indumentaria correcta genera confianza, indica que quien la lleva, sabe.
Debe ser y estar en funcin de la hora y de lo que se haga, donde y con quien se este
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38. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
LOS MOVIMIENTOS
En trminos generales, nuestros movimientos, deben ser tranquilos, pensados y naturales.
De esta manera el observador recibe una impresin de armona, de equilibrio y de seguridad: una sensacin, en suma, de firmeza.
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39. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
Nuestros pasos deben ser naturales y corresponder a nuestra estatura, peso y dimensin de nuestras piernas.
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40. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
LOS MOVIMIENTOS
Para las mujeres, con los matices naturales, es lo mismo.Sin embargo, en el andar de la mujer hay algo especfico que conviene comentar: su movimiento femenino, si es armonioso es una delicia, pero si es exagerado, aparte de ridculo, resulta profundamente antiesttico.
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41. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
LA PUNTUALIDAD
Luis XVIII, Rey de Francia dijo que:
LA EXACTITUD ES LA CORTESIA DE LOS REYES, Y EL DEBER DE TODAS LAS GENTES DE BIEN.
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42. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
LA PUNTUALIDAD
EXACTITUD: PUNTUALIDAD Y FIDELIDAD EN LA EJECUCION DE UNA COSA.
Puntualidad es al mismo tiempo: educacin, cultura; respeto a uno mismo; respeto hacia los dems, exactitud; eficacia.
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43. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
LA PUNTUALIDAD
Una persona impuntual, haga lo que haga, y por mucho esfuerzo que realice, es ineficaz.
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44. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
LA PUNTUALIDAD
Ser puntual no significa llegar antes de tiempo a las citas, sino cumplirlas a la hora acordada.
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45. PROTOCOLO SOCIALY BUENAS MANERAS
LA PUNTUALIDAD
La puntualidad rige para todo: entrega de documentos, envo de cotizaciones, correspondencia, despacho de pedidos, etc.
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46. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
LA PUNTUALIDAD
En un acto social el tiempo acostumbrado de espera son 15 minutos.
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47. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
LA EXPRESIN VERBAL
Hay que considerar dos aspectos: lo que se dice y como se dice.
Sobre lo que se dice:
se puede mencionar que debe ser bueno y breve.
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48. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS COSTUMBRES
En un cctel, las conversaciones son generalmente superficiales, pero dentro de esta trivialidad, debemos evitar decir tonteras
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49. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
REGLAS
No hablar rpido Si lo hacen, acabarn dando traspis y embrollndose.
Hablen despacio, con ritmo adecuado a lo que digamos.
Pronuncien bien las letras, las slabas, las palabras y hagan trabajar los labios y la lengua, que para eso estn.
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50. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
REGLAS
Hablen hacia fuera, porque nuestro interlocutor est fuera de nosotros y no hacia adentro, para que solo se entere nuestro estmago.
Hagan las pausas necesarias para marcas las frases. Sin exagerar.
Miren a los ojos de su interlocutor, pero no fijamente como para hipnotizarlo, sino con naturalidad.
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51. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
REGLAS
Si se dirigen a varias personas, deben mover la cabeza para dirigirse a todos y cada uno, siempre con naturalidad.
Traten de dar entonacin adecuada dependiendo de lo que se dice, a quin se dice y dnde se dice.
Sean parcos, por ltimo, en sus movimientos y en especial en las manos.
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52. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
REGLAS
Existen una serie de temas que no deberan sacarse en conversaciones entre conocidos, como son la poltica, la religin, el futbol y el sexo.
Tampoco temas que puedan llevarnos a enfados tontos como los deportes de equipo, y por supuesto temas ntimos de pareja o familia.
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53. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
REGLAS
Evite en las charlas entrar en polmicas, valoraciones o juicios de valor.
No somos quien para juzgar actitudes o posturas ajenas y distintas a las nuestras. Seamos respetuosos con las posturas de nuestros contertulios. En definitiva, debemos descartar cualquier tema que pueda ser motivo de polmica o discusin. Hay que tener la velada tranquila.
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54. LA EXPRESIN ESCRITA
No es lo mismo escribir un artculo poltico para un diario o una revista que, una carta a un familiar.
A su vez, no es igual redactar un informe que una carta de negocios, un memorando o un telegrama.
Aligual que la palabra hablada es la escrita. Siempre tiene un mensaje y dos agentes de comunicacin.
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PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
55. PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
LA EXPRESIN ESCRITA
Que lo que se escriba est siempre en funcin de para qu se escribe y a quin se escribe; en otras palabras, de su contenido y de su receptor.
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56. LA EXPRESIN ESCRITA
La forma de comunicacin escrita es realmente importante, pues dice mucho de la persona.
Una carta puede ser mensajera de alegra o dolor, entusiasmo o ira, miedo o esperanza.
No importa las veces que debamos rehacer la carta, el informe o cualquier escrito.
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PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
57. LA EXPRESIN ESCRITA
Fecha: Angulo superior derecho
Inicio: Estimado, querido, distinguido
Izquierda destinatario
Despedida atentamente, sin otro particular, un saludo cordial, con mi ms sincera consideracin.
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PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
58. ABREVIATURAS EN FRMULAS DE CORTESA
Afmo.: Afectsimo.
Atte.: Atentamente.
At. Atto.: Atento
D.G.M.A.: Dios guarde muchos ao
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PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
59. ABREVIATURAS EN FRMULAS DE CORTESA
E.S.M.: En sus manos.
R.I.P.: Resquiescat in pace (Descanse en Paz)
R.S.V.P.: Respose s'il vous plait (Responder, por favor)
S.R.C.: Se ruega contestacin.
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PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
60. VESTIMENTA
El esmoquin o smoking
Prenda para caballeros, de media etiqueta, de origen anglosajn, se la lleva cada la tarde, en la noche, tambin se lo denomina black tie para coctel o fiesta.
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PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
61. VESTIMENTA
Las damas cuando vayan a actos sociales con caballeros que lleven esmoquin, debern llevar traje de cctel o fiesta y en cenas o recepciones de gala deben llevar traje largo.
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PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
62. VESTIMENTA
El Frac
Es el traje de mxima etiqueta y est reservado para la noche, en ocasiones como actos solemnes se lo puede llevar en la maana.
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PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
63. VESTIMENTA
El Frac
El traje para las damas es traje largo tocando el piso.
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PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
64. VESTIMENTA
La vestimenta es muy importante. El traje de color gris claro y oscuro, azul, beige, pero procurar que la tela no tenga brillo.
La camisa tiene que ser de color crema o marfil, amarillo o rosa claro: pero nunca blanca, pues puede brillar.
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PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
65. VESTIMENTA
Detalles como el pico de la camisa montado sobre la solapa de la chaqueta, la corbata mal puesta, los calcetines cados, son de tenerlos muy presentes; al sentarse, cuidarse de hacerlo bien para evitar las arrugas de la indumentaria.
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PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
66. VESTIMENTA
El traje para el trabajo debe ser formal, debemos escoger la vestimenta de acuerdo a nuestro cuerpo, los tonos deben ser obscuros lo que nos permitir asistir a cualquier acto
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PROTOCOLO SOCIAL Y BUENAS MANERAS
67. PROTOCOLO OFICIAL
68. LAS PRESIDENCIAS.
69. El sustantivo cabecera ha cado en desuso, por lo que utilizaremos el trmino Presidencia, que es ms preciso.
Las Presidencias estarn situadas una enfrente de otra. Constituyen el lugar donde se sientan los anfitriones.
70. Existen una primera presidencia, del anfitrin o seor de la casa y una segunda presidencia, de la anfitriona o seora de la casa.
71. EL DERECHO DE LA DERECHA.
72. El Derecho de la Derecha.-
Ejemplos:
Credo;
Ultima Cena;
Monte Calvario......
Se seala que, .................................................................
basndose en el orden de la precedencia se establece que el
lugar de honor es el de la derecha del dueo de casa o del
punto central de referencia de un lugar.
Diferencia en los pases musulmanes.
73. Ejemplo.
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MESA PRINCIPAL O DE HONOR
74. Pases musulmanes.
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MESA PRINCIPAL O DE HONOR
75. Precedencia al caminar.
Cuando son dos las personas que caminan en compaa, la de mayor jerarqua deber ubicarse a la derecha.
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2
76. Si son tres las personas que transitan juntas, en el centro
ir la de mayor rango, a la derecha se colocar la que le
sigue en jerarqua y a la izquierda deber situarse la tercera
en importancia.
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3
2
77. En el caso de ser cuatro, las tres primeras personas
conservarn el orden anteriormente descrito, y la cuarta
deber ubicarse a la derecha de la segunda.
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3
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78. PODIO
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MESA PARA AUTORIDADES
79. MESA PRINCIPAL SEIS CONCURRENTES. DOS PRESIDENCIAS
80. PODIO
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5
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MESA PARA AUTORIDADES
81. SISTEMA DE COLOCACION DE LAS PRESIDENCIAS
82. Dos modos:
Francs: con las presidencias en el centro de la mesa.
Anglosajn: con las presidencias en los extremos de la mesa
83. FRANCES.
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MESA DE HONOR
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2
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84. INGLES OANGLOSAJON.
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6
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MESA DE HONOR
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1
5
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85. SISTEMA FRANCES: PRESIDENCIAS EN EL CENTRO DE LA MESA
Por costumbre histrica de elemental supervivencia, de
poder ver al enemigo, si lo hubiere.
El anfitrin se sienta de espaldas a la pared y a las
ventanas mirando al ingreso al saln. La anfitriona
enfrente, de espaldas al ingreso al saln y de ser posible
mirando a la puerta de salida del servicio.
86. INCONVENIENTES:

  • Perjudica conversacin de los extremos. Los invitados que se sientan en los extremos se limitan a escuchar la conversacin.

87. Resalta las categoras. Evidencia a invitados de menor importanciaVENTAJAS:

  • Favorece la conversacin importante.

88. Permite que haya estrecha unin entre anfitriones e invitados de honor.