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PROMOCIÓN DE COMPORTAMIENTOS SEGUROS EN MATADEROS DE AVES OPERARIO DE DESPIECE Con la financiación de: Entidad ejecutante:

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PROMOCIÓN DE COMPORTAMIENTOS

SEGUROS EN MATADEROS DE AVES

OPERARIO DE DESPIECE

Con la financiación de:

Entidad ejecutante:

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Promoción de comportamientos seguros en mataderos de aves

Primera edición: Diciembre, 2008Autor: IFI, S.L.U. c/ Aduana, 33 - 28013 Madrid. Tel: 91 531 21 00 Fax: 91 531 42 03 www.ifi.com.esDiseño: Cursoforum S.L.U.Maquetación: Cursoforum S.L.U.Fotocomposición: A.R.G. Impresores, S.L.Impresión: A.R.G. Impresores, S.L.Depósito Legal: M-57640-2008

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Índice

1.Descripción del puesto 6

2.Principios higiénicos 10

3.Riesgos generales relacionados con las instalaciones : 14Caídas al mismo nivela. 16Caídas a distinto nivelb. 18Ruidoc. 18Exposición a agentes biológicosd. 20Condiciones termohigrométricase. 22

4.Riesgosespecíficosrelacionadoscontupuestodetrabajo: 24Golpesy/ocortesconobjetosy/oherramientasa. 27Atrapamientos, golpes y contactos con elementosb. móviles de máquinas 31Caídadeobjetospormanipulaciónc. 32Proyección de partículasd. 34Sobreesfuerzose. 36Caídadeobjetospordesplomef. 38

5.Obligaciones en materia de prevención de riesgos laborales 40

6.Actuacion en caso de emergencia. Primeros auxilios. 44

Prueba de evaluación Certificadodeinformación

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Promoción de comportamientos seguros en mataderos de aves

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Elobjetivodeestecuadernoesinformartesobrelosriesgoslaboralesespecíficos en el trabajo deOPERARIO DE DESPIECE y algunas medidas preventivas básicas y normas de trabajo para ayudartea prevenir dichos riesgos y evitar que se produzcan accidentes o enfermedades laborales. Su fin es únicamente educativo por loque su contenido no debe considerarse como una aprobación o desaprobacióndeningúnproductooprácticaenparticular.

La edición de este cuadernillo se enmarca dentro de la Convocatoria 2007definanciacióndeaccionesenprevenciónderiesgoslaboralesde la Fundación para la Prevención de Riesgos Laborales y ha sido promovido por los principales agentes sociales del Sector:

AMACO: ASOCIACIÓN NACIONAL DE MATADEROS DE AVES Y CONEJOS Y SALAS DE DESPIECE DE AVES.

AMPE: ASOCIACIÓN DE MATADEROS DE POLLOS DE ESPAÑA.

FTA-UGT: FEDERACIÓN AGROALIMENTARIA DE UGT - UNIÓN GENERAL DE TRABAJADORES.

FEDERACIÓN AGROALIMENTARIA DE CCOO - COMISIONES OBRERAS.

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DESCRIPCIÓN DEL PUESTO.

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Promoción de comportamientos seguros en mataderos de aves

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO1. :

El operario de despieceeseltrabajadorqueconlosconocimientosoportunos efectúa diferentes tareas, en mayor o menor medida,en función del nivel de automatización del proceso. Se analizan a continuación las diferentes tareas a desempeñar:

Colgadores:• Aquellos trabajadores encargados del cuelgue delas canales en la línea de despiece. Repasadores:• Aquellostrabajadoresquerealizanoperacionesdecorte mediante cuchillo o manipulación de sierra de corte.

operario de despiece

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Marcadores:• Sonlostrabajadoresquerealizanelcortealolargode la quilla, en caso de que esta fase sea manual.Operadores de la línea de conos:• Son los trabajadores cuyafunción es introducir la canal en elementos con forma de cono para obtener posteriormente las pechugas. De esta fase se obtiene tantopechugasenterascomofileteadas.

1. Descripción del puesto

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PRINCIPIOS HIGIÉNICOS.

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Promoción de comportamientos seguros en mataderos de aves

PRINCIPIOS HIGIÉNICOS.2.

Tanto desde el punto de vista preventivo como de cumplimiento del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) debes trabajar conforme a determinados hábitos higiénicos.

Mantén limpios los cuchillos y otras herramientas de trabajo•mediante el sistema que la empresa haya instalado (Esterilizador de cuchillos, limpieza mecánica (agua caliente a presión, vapor apresión,grupodelimpiezaporespumaabajapresión),túnelesde lavado y armarios de lavado, sistemas de limpieza manuales (mangueras),fregaderos,armariosdeozonodesinfectadoresdecuchillos, etc. Mantén un grado elevado de aseo personal y emplea la •vestimenta que te facilita la empresa. Recuerda que la empresa debeencargarsedelalimpiezadeturopadetrabajo.Ten en cuenta que en las zonas limpias se ha de llevar siempre: •Una prenda cubrecabeza, el uniforme de trabajo, guantes ycalzado de industria alimentaria.

prendas necesarias

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Lávate las manos con agua caliente y jabón o desinfectante•adecuado, tantas veces como lo requieran las condiciones de trabajo y siempre antes de incorporarte a tu puesto, despuésdeunaausenciaodehaber realizadoactividadesajenasa tucometidoespecífico.Comunica cualquier alteración que se produzca en tu •salud. En caso de alguna herida en la piel, si puedes seguircontutrabajodeberáscubrirteloscortesylasheridasconvendajesimpermeablesapropiados.

RECUERDA que durante el ejercicio de tu actividad no puedes:

a)Fumar,masticargomademascar,comerenelpuestodetrabajo,estornudar o toser sobre los alimentos y cualquier otra actividad que pueda ser causa de contaminación de los alimentos.

b) Llevar puestos efectos personales que puedan entrar encontacto directo con los alimentos, como anillos, pulseras, relojesuotrosobjetos.

INCORRECTO

2. Principios higiénicos

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RIESGOS GENERALES

RELACIONADOS CON LAS

INSTALACIONES.

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Promoción de comportamientos seguros en mataderos de aves

RIESGOS GENERALES RELACIONADOS CON LAS 3. INSTALACIONES.

A continuación se tratan los riesgos a los que puedes verte expuesto derivadas del tipo de instalación y proceso productivo que caracteriza las operaciones de despiece en la industria de matadero de aves.

OPERARIO DE DESPIECERecepción de las pieza Despiece de la pieza

Riesgos Generales

a. Caídas al mismo nivel x xb. Caídas a distinto nivel x xc. Ruido x xd. Exposición a agentes Biológicos x xe. Condiciones termohigrométricas x x

Caídas al mismo nivel.a.

Origen del riesgo En zonas próximas a la línea de despiece de aves es frecuente la presenciadeagua,caídaderestosdepielydespojosdecarneenel suelo.

Medidas

Usa el calzado con suela antideslizante que te facilite yy

la empresa. En caso de deterioro o rotura solicita su reposición.

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Evita la caída de restos del despiece en el suelo. Deposita yy

las grasas y otros restos de las aves en los lugares destinados para ello.Manténelsuelodelazonadondetrabajaslomáslimpioyy

posible.

3. Riesgos generales relacionados con las instalaciones

operario resvalandose con restos de aves

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Promoción de comportamientos seguros en mataderos de aves

Caídas a distinto nivel.b.

Origen del riesgo

Este riesgo es debido al posible uso de pasarelas y/o plataformas en aquelloscasosenquesepreciseelevarelplanodetrabajo.

Medidas

Nobajesmediantesaltoslaspasarelas.yy

Usa el calzado con suela antideslizante que te facilite la yy

empresa.

Ruidoc.

Origen del riesgo

Los niveles de ruido en las zonas en las que trabajas se debeprincipalmente a:

Los equipos de trabajo propios del proceso del área de ydespiece.Labores manuales de corte tales como: operaciones de ymacheteado y repasado en general, en las que se utilizan utensilios de corte, cuchillos principalmente, que golpean contralamesadetrabajoalcortarlaspiezasdecarne.

La empresa te informará de si los niveles medidos superan los 80 dB(A),nivelapartirdelcualsedebentomarlasmedidaspreventivasoportunas para eliminar o minimizar el riesgo.

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Medidas

Utiliza los equipos de protección individual (orejeras oyy

tapones)cuandoteloindiquelaempresa.Estosprotectoresauditivos debe facilitartelos tu empresa.

Si detectas alguna anomalía en las máquinas que genere un yy

nivel de ruido mayor al habitual, no dudes en comunicarlo a las personas de mantenimiento, ya que son ellos los encargados de resolver estas incidencias.

3. Riesgos generales relacionados con las instalaciones

Recuerda que una vez perdida la capacidad

auditiva no hay posibilidad de recuperarla.

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Promoción de comportamientos seguros en mataderos de aves

Exposición a agentes biológicos.d.

Origen del riesgo

La actividad desarrollada en este sector (“Actividades en las que existecontactoconanimalesoconproductosdeorigenanimal”)seencuentra incluida en la lista indicativa de actividades del Anexo I delRD664/1997,sobreproteccióndelostrabajadorescontralosriesgos relacionados con la exposición a agentes biológicos durante el trabajo. Esta actividad no implica la intención deliberada demanipularagentesbiológicosodeutilizarloseneltrabajodeformaque las medidas preventivas se limitan a aplicar medidas higiénicas universales.

Medidas

Las medidas preventivas principales se basan fundamentalmente en el establecimiento de medidas higiénicas y vigilancia de la salud.

Utiliza guantes para la manipulación de los productos; yysiempre y cuando no suponga un problema de confort o de seguridad.Nocomas,bebasofumesenlaszonasdetrabajo.yyNollevesacasaropadetrabajo.yyEs recomendable que aceptes los reconocimientos médicos yyespecíficosqueteofrecelaempresa,sonnecesariosparaconocer si este riesgo produce alguna alteración de tu salud.

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Higiene personal: lávate manos y brazos antes de comer o yyabandonar el establecimiento.

INCORRECTO

CORRECTO

3. Riesgos generales relacionados con las instalaciones

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Promoción de comportamientos seguros en mataderos de aves

Condiciones termohigrométricas.e.

Origen del riesgo

Debido a las necesidades de conservación de la carne de ave la temperatura de las áreas de despiece ha de mantenerse siempre por debajode12ºC.Pornormagenerallatemperaturadelassalasendichasinstalacionesoscilaentre4y8ºC.Otro de los factores ambientales a tener en cuenta es la humedad relativaparaevitarafeccionesrespiratoriasenlos trabajadoresdeeste sector.

Medidas

Utilizalaropadetrabajoyequiposdeprotecciónindividualyy

quetefacilitelaempresacomo,porejemploropadetrabajoparabajastemperaturas.Toma bebidas calientes y agua en abundancia durante los yy

descansos. Es recomendable que aceptes los reconocimientos médicos yy

específicosqueteofrecelaempresa,sonnecesariosparaconocer si este riesgo produce alguna alteración de tu salud. Si en algún caso permaneces durante la jornada laboralyy

en áreas de refrigeración de los productos, recuerda que dependiendo de la temperatura, existen establecidos un tiempo máximo para permanecer dentro.

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3. Riesgos generales relacionados con las instalaciones

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RIESGOS ESPECÍFICOS

RELACIONADOS CON TU PUESTO

DE TRABAJO.

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Promoción de comportamientos seguros en mataderos de aves

RIESGOS ESPECÍFICOS RELACIONADOS CON TU PUESTO 4. DE TRABAJO.

En la tabla inferiorse indican los riesgosespecíficospresentesenfuncióndelatareaqueestésejecutando.

OPERARIO DE DESPIECERecepción y cuelgue de

la canalDespiece de canal

(manualyautomático)

Riesgos Específicos

a.Golpesy/ocortesconobjetosy/oherramientas x xb. Atrapamientos y contactos con elementos móviles de máquinas xc.Caídadeobjetospormanipu-lación xd. Proyección de partículas xe. Sobreesfuerzos x xf.Caídadeobjetospordesplome x x

A lo largo de este apartado se analizará cada riesgo anteriormente citado, determinando su posible origen o causa (dependerá del gradodemecanizacióndelárea)ylasmedidasdeprevenciónquedebes adoptar para evitarlo, o en su defecto, minimizarlo.

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Golpes y/o cortes con objetos y/o herramientas.a.

Origen del riesgo

Uno de los riesgos existentes en tu puesto es el de sufrir golpes debidoa lapresenciadecajasdeplástico,decarrosymesasdetrabajoentuentornoparaevitaresteriesgolasmedidasquehasdetomar van dirigidas, principalmente a mantener:

Elordenylimpiezaenelentornodetupuestodetrabajo.- Laexistenciadeespaciosuficienteentrelosdistintosequipos- ypuestosdetrabajo.

Por otro lado, el riesgo de corte se origina, principalmente, por el empleodeutensiliosdecorte(cuchillos)omáquinasconelementoscortantes tales como: discos, cuchillas,… para llevar a cabo las distintas fases de la línea de despiece.

*Cuchillo de despiece:dehojaestrechayaguzada,paraextraerloshuesoslargos.

*Cuchillo de repaso:conunahojaalgoincursada.

-Afiladorcuchillo.

4.Riesgosespecíficosrelacionadoscontupuestodetrabajo

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Promoción de comportamientos seguros en mataderos de aves

Medidas

Al manipular utensilios de corte en tareas de repaso:Extrema la precaución al utilizarlos con el fin de evitaryy

cortes con los mismos. Mantén en la medida de lo posible los mangos de estos utensilios limpios: libres de grasa y suciedad.Usa el cuchillo adecuado al tipo de corte a realizar yy

procurando,asuvez,queestéafiladodeformaadecuada.Mientras no utilices los cuchillos colócalos en un lugar yy

apropiado, por ejemplo: guárdalos en los cuchillerosdiseñadosatalefecto.Nuncalosdejessobrelamesadetrabajo.Utiliza los equipos de protección individual que te yy

proporciona la empresa tales como: guante de malla metálica, mandiles, manguitos así como calzado de seguridad para uso alimentario.

Los guantes de malla deberán disponer de marcado CE,

ser exclusivos al trabajador y correspondientes a su talla.

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CORRECTO

4.Riesgosespecíficosrelacionadoscontupuestodetrabajo

Existen una serie de accesorios para un mejor ajuste de tu guante

de malla que mejora el agarre con el mismo. En caso de que los necesites, solicítalo a tu empresa.

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Promoción de comportamientos seguros en mataderos de aves

Al manipular maquinaria con elementos móviles:Antes de utilizar la máquina ten en cuenta las consideraciones yy

recogidas en el manual de instrucciones.Utilizalaropadetrabajoyequiposdeprotecciónindividualyy

queseteindique(mandil,calzadodeseguridad).Nomodifiquesnianuleslosresguardosy/odispositivosdeyy

seguridad previstos en las distintas máquinas existentes en lazonadedespiece.Porejemplo,noretireslosresguardostanto fijos como móviles que protegen los elementoscortantes de las mismas. Cuando realices la limpieza de las máquinas, recuerda yy

que lo primero es asegurarte de interrumpir el suministro eléctrico a la misma.

operario limpiando la maquina

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No lleves el pelo suelto ni cadenas o colgantes que puedan yy

engancharse en los elementos móviles.

Atrapamientos, golpes y contactos con elementos móviles b. de máquinas

Origen del riesgo

Este riesgo es debido al empleo de equipos con partes móviles cuya función es el despiece de las canales.

Medidas

Existelaposibilidaddequeenalgúnmomentotengasqueyy

retirar algunas canales o restos de éstas que hayan quedado atascadas a lo largo de la línea de despiece, en estos casos deberás tener en cuenta lo siguiente:

Para la máquina asegurándote de que ésta no vuelva a ɶponerse en marcha de forma inesperada,Si para extraer la pieza de carne atascada es necesario ɶmanipularalgúnresguardoocarcasadelalínea,avisaal personal de mantenimiento.

Utiliza los dispositivos de parada de emergencia cuando yy

sea necesario. No manipules, ni elimines los resguardos, ni dispositivos yy

de seguridad de las máquinas. Mantén las inmediaciones de los equipos libres de obstáculos.

4.Riesgosespecíficosrelacionadoscontupuestodetrabajo

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Promoción de comportamientos seguros en mataderos de aves

Respeta la señalización que encuentres en las máquinas yy

advirtiendo de estos riesgos.

En caso de avería, no intentes repararlo si no estás yy

autorizado para ello. Da aviso a tu responsable. Cuando realices operaciones de limpieza a las máquinas, yy

asegúrate de que está separada de cualquier fuente deenergía. Por ejemplo: desenchufando la máquina de latoma de corriente.Respeta el uso de acuerdo a las instrucciones del fabricante yy

y a las normas proporcionadas por la empresa.

Caída de objetos por manipulaciónc.

Origen del riesgo

El riesgo surge, principalmente, por la caída de: lasbandejasconproductoqueestésmanipulando. y

los utensilios de corte (cuchillos,…) que estés utilizando y

mientras despiezas.

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Medidas

Mantén en la medida de lo posible los mangos de estos yy

utensilioslimpios:libresdegrasaysuciedadconelfindeevitar que se resbalen de la mano mientras los manipulas.

4.Riesgosespecíficosrelacionadoscontupuestodetrabajo

riesgo de caída para el operario

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Promoción de comportamientos seguros en mataderos de aves

Mientras no utilices los cuchillos colócalos en un lugar yy

apropiado, por ejemplo: guárdalos en los cuchillerosdiseñadosatalefecto.Nuncalosdejessobrelamesadetrabajo.

Utiliza el calzado de seguridad, con puntera reforzada, yy

específicode la industriaalimentariaque teproporcionela empresa.

Proyección de partículas d.

Origen del riesgo

En el caso de que se utilicen de forma manual máquinas dirigidas al corte o repasado de productos de la línea de despiece, como las sierras de corte tanto de cinta como de disco, ya que durante su

INCORRECTO CORRECTO

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manipulaciónpuede salirdespedidoalgún fragmentodehuesoocarne.

Medidas

Mantén losfilosde loselementoscortantesafiladosyenyy

buen estado. Utiliza de forma adecuada los resguardos previstos para yy

protegerte de las posibles proyecciones de partículas. Si la máquina no dispone de este tipo de resguardos yy

es necesario que utilices gafas de protección contra salpicaduras y proyecciones facilitadas por tu empresa.

4.Riesgosespecíficosrelacionadoscontupuestodetrabajo

operario utilizando la máquina

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Promoción de comportamientos seguros en mataderos de aves

Sobreesfuerzose.

Origen del riesgo

Este riesgo se debe a la realización de sobreesfuerzos por:Posturas forzadas y : debido a la necesidad de mantener una postura estática de pie durante espacios prolongados de tiempo.Movimientos repetitivos y : debido a que las operaciones de alimentación y retirada de los productos de la línea de despiece se llevan a cabo de forma manual y continuada.

operaria realizando una postura forzada

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Medidas

Intenta realizar pequeñas pausas para evitar los riesgos yy

derivados por un ritmo de trabajo elevado y por tanto,posibles lesiones musculoesqueléticos.Evita golpear o presionar con la mano, muñecas o con los yy

dedos.

Duranteeltrabajo,siesposiblealternatareas.yy

Aprovechalaspausasparacambiardepostura(sentarte)yyy

realizarejerciciosderelajacióndelosmúsculos.Evita girar el tronco.yy

Sidesplazascarros,empújalos,notiresdeellos.yy

Acude a los reconocimientos médicos específicos queyy

te ofrece la empresa: son necesarios para conocer si se produce alguna alteración de tu salud.

4.Riesgosespecíficosrelacionadoscontupuestodetrabajo

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Promoción de comportamientos seguros en mataderos de aves

Caída de objetos por desplome f.

Origen del riesgo

Este riesgo se debe principalmente a la posible caída de las canales de las aves ya que la línea de despiece frecuentemente se compone de raíles aéreos de transporte, en los que dichas canales se transportan suspendidas mediante ganchos metálicos o de plástico.

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Medidas

En el caso que detectes cualquier anomalía o funcionamiento yy

deficientedelacadenadedespiece,comunícalodeformainmediata al responsable. Respeta las distancias de seguridad tanto de tus compañeros yy

como de los raíles aéreos.

4.Riesgosespecíficosrelacionadoscontupuestodetrabajo

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OBLIGACIONES EN MATERIA DE

PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES.

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Promoción de comportamientos seguros en mataderos de aves

OBLIGACIONES EN MATERIA DE PREVENCIÓN DE RIESGOS 5. LABORALES.

La Ley de Prevención de Riesgos Laborales te otorga determinados derechosparaprotegertuseguridadysaludeneltrabajoperodeforma paralela también estás sujeto a algunas obligaciones quecomotrabajadordebesconoceryaplicar:

Debes velar, mediante el cumplimiento de las medidas de 1. prevención que en cada caso adopte la empresa, por tu propia seguridad y salud en el trabajo y por la de aquellas otraspersonas a las que pueda afectar su actividad profesional.Debes usar adecuadamente, de acuerdo con su naturaleza y 2. los riesgos previsibles, las máquinas, aparatos, herramientas, sustancias peligrosas, equipos de transporte y, en general, cualesquiera otros medios con los que desarrolles tu actividad.Debes utilizar correctamente los medios y equipos de 3. protección facilitados por la empresa, de acuerdo con las instrucciones que recibas.

Recuerda que es importante que veles por tu propia seguridad y uses los equipos indicados para

evitar accidentes o daños para tu salud.

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No pongas fuera de funcionamiento y utiliza correctamente 4. los dispositivos de seguridad existentes o que se instalen.Informa de inmediato a tu responsable acerca de cualquier 5. situación que entiendas por motivos razonables que puede suponer un riesgo para la seguridad y la salud de los trabajadores.Coopera con el empresario para que éste pueda garantizar 6. unascondicionesde trabajo segurasynoentrañen riesgospara la seguridad y la salud de los trabajadores: acude alos reconocimientos médicos y sesiones de información/formación.

5. Obligaciones en materia de prevención de riesgos laborales

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ACTUACIÓN EN CASO DE

EMERGENCIA. PRIMEROS AUXILIOS.

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Promoción de comportamientos seguros en mataderos de aves

ACTUACIÓN EN CASO DE EMERGENCIA. PRIMEROS 6. AUXÍLIOS.

Cuando detectes alguna situación que pueda suponer un riesgo para ti u otras personas y que pueda originar consecuencias graves o posibles desastres si no se controlan a tiempo, COMUNICASELO A TU RESPONSABLE desde una zona libre de peligro.En caso de fuego, acciona inmediatamente el pulsador de alarma más próximo. Si no existiese llama al teléfono de emergencia y no olvides:

Identificarte.•yIndicar lugar del accidente.•yExplicar lo que ocurre.•yComprobar que te han atendido.•y

En cualquier caso:Actua con los medios de que dispongas y según tus•yconocimientos.No te arriesgues inutilmente.•yNo provoques un riesgo mayor.•yNo actues en solitario.•y

Si la EMERGENCIA requiere evacuar la empresa:Interrumpe tu actividad y no te entretengas a recoger efectos •ypersonales o herramientas. Lo más importante es tu vida.No acudas a los vestuarios ni a ningún otro lugar de la•yempresa.Céntrateenabandonareledificio.Dirígete hacia la salida más próxima siguiendo señalización •yde evacuación.Manténlacalmayabandonaeledificiodeformaordenada•yy evitando correr o circular en sentido contrario.

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Aunque es difícil, el éxito de la evacuación puede depender de tu tranquilidad.Noutiliceslascarretillasniningúnotrovehículo.•yUna vez en el exterior ve hacia una zona segura.•yEsperaaqueseefectúeelrecuentodepersonasporpartede•ylaempresa,paraasegurarquenofaltaningúncompañero.Noentreseneledificiomientrasnoloindiquelapersona•yde tu empresa que coordine la evacuación.

En materia de primeros auxilios, aplica la conducta PAS

Alejaalheridodecualquierfuentedepeligro.1.

PROTEGE

Llama a los servicios de emergencia.2.

Si tienes conocimientos para ello, aplica las técnicas de 3. primeros auxilios que se requieran.

SOCORRE

6. Actuación en caso de emergencia. Primeros auxilios.

Protege

Alerta

Socorre

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PRUEBA DE EVALUACIÓN

Puesto de operario de despiece

Elsiguientecuestionariotienecomofincomprobarlosconocimientosadquiridosconelcuadernilloespecíficodetupuesto.Unavezcumplimentadas,recortaestahojaporlalíneavertical, y entrégalo a tu responsable.

VERDADERO FALSO

1. Debo utilizar los equipos de protección individual facilitados

pormiempresapropiosdemipuestodetrabajo.

2. En caso de atasco de una máquina, intentaré repararla y si

siguiera sin funcionar avisaré al responsable asignado.

3.Elusoderopadetrabajocomoelcubrecabeza,esvoluntario.

4. El uso de gafas protectoras no es obligatorio en tareas que se

produzcan proyección de partículas de hueso.

5.Elmovimientorepetitivonoesunriesgoespecíficode

tupuestodetrabajo.

6.Podrétransitarconlamismaropadetrabajo

de una zona limpia a otra sucia.

7.Sedebepermanecerdentrodelacámarafrigoríficaeltiempo

que requiera la tarea.

8.Incidente:Escuandoseproducelesióncorporalaltrabajador.

9. Los primeros auxilios se rigen con una conducta denominada

Proteger, actuar y socorrer.

10. En mi puesto puedo utilizar los equipos de protección de

otrostrabajadores.

Entidadejecutante:

Conlafinanciaciónde:

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CERTIFICADO DE INFORMACIÓN

Fecha: ......................

EltrabajadorabajoindicadoCERTIFICAqueharecibidoinformaciónconformeal

Art. 18 de la Ley 31/1995, de prevención de riesgos laborales, sobre los siguientes

aspectos:

Descripción del puestoy

Normas generales de principios higiénicos.y

Medidaspreventivasparariesgosgeneralesyespecíficosdelpuestodey

trabajo.

Obligaciones en materia de prevención de riesgos laborales. y

Actuación en caso de emergencia. Primeros auxilios. y

Nombredeltrabajador:.........................................................

Firmadeltrabajador:

Entidadejecutante:

Conlafinanciaciónde:

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