Jornadas de Investigacin en Salmonicultura: Ciencia para

una mejor Industria

PROGRAMA SEMINARIO INTERNACIONAL

Hotel Patagnico - Puerto Varas, 26 de mayo 2015

HORARIO MAANA EXPOSITOR Tema

8.30 9.00 Registro

9.00 9.15 Alfredo Tello G.

Instituto Tecnolgico del Salmn

Chile

V Jornadas de Investigacin en Salmonicultura

9.20 9.50 Trevor Telfer

Universidad de Stirling

Escocia

Charla Magistral: Sustentabilidad ambiental en la industria

acucola

MDULO SALUD DE PECES

9.55 10.15 Derek Price

Universidad Prince Edwards Island

Canad

Efectividad de tratamientos antibiticos contra

piscirickettsiosis en salmn del atlntico Salmo

salar L. en Chile

10.20 10.40 Marcelo Araneda

Aquainnovo

Chile Bioeconomia del SRS en Chile

10.45 11.15 Gabriel Arriagada

Universidad Prince Edwards Island

Canad

Evaluacin multivariable de la distribucin

espacio-temporal del desempeo de piretroides

sobre el piojo de mar en Chile

11.15 11.45 Caf

MDULO INOCUIDAD

11.45 12.05 Carolina San Martn R.

Instituto Tecnolgico del Salmn

Chile

Historia, estado y desafos de la inocuidad

alimentaria en la industria del salmn de Chile

12.10 12.35 Ahmed Yousef

Universidad Estatal de Ohio

Estados Unidos

Ciencia aplicada a la Inocuidad en la industria de

los alimentos: nuevas herramientas y

aplicaciones

12.40 13.05 Jozsef Baranyi

Instituto Investigacin de alimentos

Reino Unido

Utilizacin de modelos predictivos para el

control de microorganismos de los alimentos

(ie: Listeria) y los avances de estas herramientas

en el futuro

13.10 13.25 Mesa Redonda de discusin

Mdulo Inocuidad

Carolina San Martn Intesal

Ahmed Yousef Universidad Estatal Ohio

Jozsef Baranyi Ins. Inv. de alimentos, UK

Michel Leporati ACHIPIA

Jornadas de Investigacin en Salmonicultura: Ciencia para

una mejor Industria

13.30 15.00 Almuerzo (incluido)

HORARIO TARDE EXPOSITOR Tema

15.00 15.30 Trevor Telfer

Universidad de Stirling

Escocia

Charla Magistral Monitoreos ambientales en la acuicultura: estado

actual y desafos futuros

MODULO NUTRICIN

15.35 15.55 Ana Teresa Gonalves

INCAR

Chile

Manejo de stress y welfare en acuicultura travs

de la nutricin funcional

16.00 16.20 Cristian Gallardo-Escrate

INCAR

Chile

Secuenciacin masiva de ltima generacin:

Desde la expresin gnica a la nutricin de peces

en acuicultura.

16.20 16.50 Caf

16.50 17.10 Carmen Gloria Feijoo

INCAR

Chile

Zebrafish - Un modelo para estudios de

nutrigenmica aplicado a la acuicultura

17.05 17.35 Mnica Betancor

Universidad de Stirling

Escocia

Producir aceite de pescado en plantas modificadas

genticamente: Evaluacin en dietas para salmn

17.40 17.50 Alfredo Tello

Instituto Tecnolgico del Salmn Cierre V Jornadas de Investigacin

Programa preliminar que puede sufrir modificaciones

Organiza: Colabora:

Auspicia:

Jornadas de Investigacin en Salmonicultura: Ciencia para

una mejor Industria