programa festivochableresort.com/wp-content/uploads/2018/12/chable... · muy especial que incluirá...

EXPERIENCIAS

CULINARIAS

Y EVENTOS

REDEFINING WELLNESS

PROGRAMA

FESTIVO

P R O G R A M A F E S T I V O

Es un placer para nosotros celebrar con usted esta

temporada festiva

Para esta gran ocasión, hemos creado un programa

muy especial que incluirá una gran variedad de

experiencias culinarias y eventos.

Si desea ser parte de alguna de estas actividades,

usted solamente tiene que contactar a nuestro equipo

de Concierge y reservar su lugar con al menos un día

de anticipación ya que el espacio es limitado.

Adicionalmente, continuaremos ofreciéndole nuestro

programa regular que es parte de las experiencias

Chablé.

Está cordialmente invitado a unirse para ésta

inolvidable época navideña

SU FAMILIA CHABLÉ

2 1 D E D I C I E M B R E :

Logre el balance de la mente y el cuerpo con prácticas físicas haciendo movimientos y

poses de invierno.

Punto de encuentro: El Cenote.

DESAFÍO DE NAVIDAD 10X17

Continúe con los buenos hábitos con éste desafío físico ésta temporada.

Aprenda a ejercitarse en tan solo 10 minutos durante las vacaciones.

Punto de encuentro: El Gimnasio.

DESCUBRA TODOS LOS

RINCONES DE ESTE PARAÍSO

Por favor reserve su lugar por adelantado con Concierge marcando “0” o directamente

en Casa Principal, Solamente hay 12 asientos disponibles por cada tour.

Punto de encuentro: Casa Principal, Agradeceríamos su presencia 10 minutos

antes de la hora acordada.

BENDICIÓN DE LAS SEMILLAS DE LOS KA’ANCHE’S DE KI’OL Esta es una ofrenda para la abundancia de las buenas cosechas y por los nuevos

comienzos llenos de plenitud.

Guiado por nuestra Abuela Ak’bal.

Punto de encuentro: Casa Principal.

CLASE DE REPOSTERÍA NAVIDEÑA*

Master class con nuestro Chef de Repostería con quien aprenderá a hacer los

postres de ésta temporada como Buñuelos, Churros y Rosca de Reyes.

LECTURA: CONCIENCIA DEL BUEN COMER*

Únase a nuestra Nutrióloga Paola Montes de Oca en esta sesión y

entérese de la importancia de comer saludable mientras disfruta de sus

vacaciones. Descubra los consejos para ser parte de la felicidad de

compartir alimentos en compañía de su familia y comer saludable

Punto de encuentro: Wellness Restaurant.

PRÁCTICA DE YOGA: POSES DE INVIERNO

08:00-09:00

09:00-10:00

10:00-11:00

13:00

16:00-17:00

17:00-18:00

19:00CATA DE TEQUILA Y CHOCOLATE*

Experiencia presentada por nuestro Sommelier, en la cual lo introducirá al mundo del

tequila donde explorará su historia y degustará los chocolates más finos hechos a mano

junto con tequila y mezcal.

Punto de encuentro : El Cigar Bar.

*Estas actividades no son complementarias. Por favor revise con nuestro equipo de Concierge para

más información.

LOGRE EL BALANCE DEL

CUERPO Y LA MENTE

P R Á C T I C A D E Y O G A





. Punto de encuentro: El Gimnasio.

TEMAZCAL DE LUNA LLENA Y SOLSTICIO DE INVIERNO*

El Temazcal tradicional junto con la celebración del día con la noche más larga.

Punto de encuentro: Lobby del Spa.

TOUR: “LOS PANALES DE LAS ABEJAS MELIPONAS”*

Pruebe la miel maya y aprenda acerca del trabajo que hacen las abejas Meliponas.

A fin de que se mantenga un ambiente tranquilo, los tours guiados están limitados a grupos de 10

personas. Por favor reserve su lugar con nuestro Concierge en Casa Principal o marque “0” desde

su casita

Punto de encuentro: Lobby del SPA. Apreciaríamos que esté 10 minutos antes del tiempo acordado.

COCINE CON NUESTRA ABUELITA*

La mamá, la cocinera tradicional, quien prepara sus comidas en un comal, que es

una plancha de metal o barro que es parecida al tambor del Caribe adaptado a la

cocina tradicional Maya. Aprenda desde hacer tortillas a mano hasta preparar la

comida tradicional Yucateca.

Punto de encuentro: Casita Maya

CLASE DE COCINA SALUDABLE *

Clase de cocina con nuestra nutrióloga Paola Montes de Oca y nuestro Chef con

quienes aprenderá a preparar opciones saludables para ésta temporada. Obtendrá

el conocimiento para sustituir algunos ingredientes de recetas cotidianas y

convertirlos en opciones más saludables.

Punto de encuentro : Wellness Restaurant.

YOGA DE LUNA LLENA CON TROMPETA MAYA*

Deje que la energía de su cuerpo fluya mientras coordina su respiración bajo la luz

de la luna llena y disfrute de la sutil harmonía del harpa con cada movimiento.


08:00-09:00

10:00-13:00

9:00-9:20

12:00-12:45

12:00-15:00

16:00-17:00

18:00-19:00


más información.

BENDICIÓN DE LAS SEMILLAS DE LOS KA’ANCHE’S DE KI’OL Esta es una ofrenda para la abundancia de las buenas cosechas y por los nuevos

comienzos llenos de plenitud.

Guiado por nuestra Abuela Ak’bal.


NOCHE DE AVENTURA EN BICICLETA AL CENOTE*

Paseo al Cenote de Chocholá ( Viaje aproximado de 7.0km ), conozca la

cultura local y disfrute nadar y sentir la energía que este cenote ofrece..

Punto de encuentro : Lobby del Spa.

**No incluye entrada al cenote San Ignacio

CENA YUCATECA EN KI’OL*

Disfrute de una cena especialmente preparada por nuestro chef Maya,

que lo llevará a un tour culinario por toda la península de Yucatán.

BAJO LAS ESTRELLAS CON UN ASTRÓNOMO EXPERTO*

Aprenda datos curiosos acerca de los planetas y galaxias, ase S’mores y

disfrute de una bebida de bienvenida.

Punto de encuentro: Casa Principal

19:00-21:00

19:00

20:00-22:00


más información.


COCINA MAYA CON SABORES ANCESTRALES*

TRANSFORMACIÓN DEL CACAO*

Viva la experiencia de la preparación del chocolate, desde tostar el grano de cacao

y molerlo en el metate hasta cocinarlo en una estufa de carbón.

HORA DE COCTELES EN LA CASA PRINCIPAL*

Hora de Cocteles en la Casa Principal, acompañada de la sinfonía de la

tradicional Trova Yucateca.

PONCHE DE FRUTAS NAVIDEÑAS

Está invitado a preparar el tradicional ponche de frutas navideño en el bar de

la Casa Principal..

DEGUSTACIÓN DE QUESO Y VINO MEXICANO*

Degustación de queso y vino mexicano en la cava.

POSADA CHABLÉ*

Lo invitamos a disfrutar una de las más bellas tradiciones mexicanas; La Posada.

Con piñata, colegas, ponche de frutas delicioso y mucha diversión.

La cena será especialmente preparada por el Chef Luis Ronzón quien dejará en su paladar un

indiscutible sabor a México.

Lo esperamos en Kiol con un show en vivo.

08:00-09:00

13:00-14:00

16:00-18:00

18:00

19:00

19:00-20:00

20:00


más información.





TRANSFORMACIÓN DEL CACAO

2 4 D E D I C I E M B R EN O C H E B U E N A

El Gerente General lo invita a un coctel de Navidad con un dúo clásico como

entretenimiento.

TEMAZCAL DE NAVIDAD*

El perdón y la liberación del Temazcal en la víspera de Navidad. Una

ceremonia guiada por nuestra Abuela Ak’bal.


CLASE DE BAILE DE VILLANCICOS

Alégrese con nuestra clase de baile de villancicos.

Punto de encuentro: El Spa

CÓCTEL DE NAVIDAD

UN MOMENTO PARA CELEBRAR

Es el momento para celebrar la Nochebuena con todos sus seres queridos y una

deliciosa cena elaborada por nuestro chef Luis Ronzón acompañada por un dúo en vivo.

Cena de Nochebuena en Kiol **Precio por persona: $180 USD++

Cena de Nochebuena en Ixi’im. **Precio por persona: $180 USD++

MISA DE MEDIA NOCHE EN LA IGLESIA DE CHOCHOLÁ

Misa de Media Noche en la Iglesia de Chocholá. Para más detalles contacte

al equipo de Concierge.

08:00-09:00

09:00-10:00

10:00-13:00

12:00-12:45

16:00-17:00

19:00-20:00

20:00

22:30-00:30





DESCUBRA TODOS LOS LUGARES

DE ESTE PARAÍSO

Por favor reserve su lugar por adelantado con Concierge marcando “0”

o directamente en Casa Principal Solamente hay 12 asientos disponibles por cada tour.


Agradeceríamos su presencia 10 minutos antes de la hora acordada.

TOUR “LOS PANALES DE LAS ABEJAS MELIPONAS”*



personas. Por favor reserve su lugar con nuestro Concierge en Casa Principal o marque “0” desde su

casita

Punto de encuentro: Lobby del SPA. We appreciate you to be 10 minutes before the marked time.


más información.

2 4 D E D I C I E M B R EM E N Ú D E L A C E N A D E N O C H E B U E N A

M EN Ú KIOL

Amouse bouche

_

Ensalada de manzana con

nueces pecanas, celer y

fresas en escabeche.

_

Bacalao a la biscaína con papas chambray y

tomates endulzados.

_

Pavo rostizado con manzanas asadas,

puré de papa, gravy y zanahorias

glaseadas.

_

Pastel de gengibre con

helado de cardamamomo

con chocolate y naranja

_

Té, café y petit fours

M EN Ú IXI’IM

Ensalada de tomate con vinagreta de

Quinoa

_

Sopa de Coliflor con

nueces pecanas

_

Col al Pib con fudge de callo de hacha

_

Tamal con langosta y crema Xcatic

_

Cerdo pelón con puré de

manzana y pico de gallo yucateco

_

Helado de coco con bizcocho de cacao

2 5 D E D I C I E M B R E : N A V I D A D

MISA DE NAVIDAD EN LA IGLESIA DE CHOCHOLÁ

DESAYUNO MEXICANO EN EL RESTAURANTE KIOL*

Mexican breakfast with traditional hand made tortillas include: Mexican quesadillas,

sopes, diferent Mexican dishes, chicken stuffed, Oaxaca cheese and Chicharrón.

PODER DE LOS KA’ANCHE´S

Sumérjase en el poder sanador de los Ka’anche’s

Punto de encuentro: El Spa.

MEDITACIÓN Y CONTEMPLACIÓN BAJO LAS ESTRELLAS

Aprecie la grandeza de la noche con la meditación de agua y disfrute la calma

de su cuerpo mientras contempla las estrellas.

Punto de encuentro: Piscina del Spa.

CENA BBQ DE NAVIDAD*

Cena de Navidad estilo BBQ en la piscina principal de Kiol.

08:00-09:00

08:30-10:30

07:00-11:00

17:00-18:00

19:00-20:00

19:00-24:00




.Punto de encuentro: El Gimnasio.


más información.

2 6 D E D I C I E M B R E

Nuestra Abuela Ak’bal los guiará en una meditación para conectarse con su cuerpo,

basado en la sagrada numerología maya; 13 x 20 = 260 días del ciclo humano.


MEDITACIÓN TZOLKIN

08:00-09:00

09:00-10:00

09:00-10:00

12:00-13:00

17:00-18:00





DESCUBRA TODOS LOS RINCONES DE ESTE PARAÍSO


en Casa Principal Solamente hay 12 asientos disponibles por cada tour.



TOUR DE LOS PANALES DE LAS ABEJAS MELIPONAS*


A fin de que se mantenga un ambiente tranquilo, los tours guiados están limitados a

grupos de 10 personas. Por favor reserve su lugar con nuestro Concierge en Casa

Principal o marque “0” desde su casita

Punto de encuentro: Lobby del SPA.. Agradeceríamos su presencia 10 minutos

antes de la hora acordada.

CATA DE TEQUILA Y CHOCOLATE*

Experiencia presentada por nuestro sommelier, en la cual lo introducirá al mundo del





más información.

D E C E M B E R 27 TH

CLASE DE ENCANTAMIENTOS CON NUSTRA

ABUELA AKBAL*

Prepárese para manifestar sus deseos más profundos y viaje a las partes más recónditas de su alma.

Hay un poder especial de sanación en los encantamientos, cantos y hechizos. Durante esta actividad

honoramos el poder usando elementos sagrados prehispánicos que lo ayudarán a ganar el sentido

del poder interior y recordarle que puede crear lo que usted desee con intención.



Punto de encuentro: Cava

08:00-09:00

09:00-10:00

17:00-18:00

18:00-20:00

BAILE DE JARANA Y NOCHE DE COCTELES

Jarana es el baile típico de Yucatán que consiste en el zapateado sin pasos fijos y sin 20:00

Diferenciación entre el hombre y la mujer. Verá que uno de los bailarines parará la

música y gritará “bomba!” para recitar un verso chistoso a su pareja provocando que

su pareja se muera de risa.

Punto de encuentro : Restaurante Kiol.


más información.










DESCUBRA TODOS LOS RINCONES DE ÉSTE PARAÍSO

T OUR


MEDITACIÓN DEL KIN DEL DÍA

Nuestra Abuela Ak’bal lo guiará en una meditación para conectarse con su cuerpo

basada en la numerología maya. El año Maya tiene una unidad básica llamada Kin,

una palabra que significa Día y Sol. El calendario Tzolkin por ejemplo, tiene un ciclo

de 20 días combinado con un ciclo de 13 días y cada uno de los 20 nombres tiene

un glifo que lo representa.

Punto de encuentro: Jardín Kin.

LECTURA: VIAJE AL ALMA DE LA TRASCENDENCIA*

Nuestra Abuela Ak’bal dará una lectura sobre el viaje del alma dentro de los 20

glifos solares del Calendario Maya.

Punto de encuentro: Jardín Kin.

LECTURA DEL ORÁCULO MAYA*

Lectura del Oráculo Maya con la Abuela Ak’bal

Punto de encuentro: Concierge de SPA.

08:00-09:00

09:00-10:00

09:00-10:00

10:00-11:00

11:00-13:00

12:00-13:00





DESCUBRA TODOS LOS LUGARES DE ESTE PARAÍSO






más información.

TOUR DE LOS PANALES DE LAS ABEJAS MELIPONAS*


A fin de que se mantenga un ambiente tranquilo, los tours guiados están limitados a

grupos de 10 personas. Por favor reserve su lugar con nuestro Concierge en Casa

Principal o marque “0” desde su casita

Punto de encuentro: Lobby del SPA. We appreciate you to be 10 minutes before the

marked time.

MENÚ DE LUNCH YUCATECO EN KIOL*


Punto de encuentro: Cava

TROVA YUCATECA*

Tiempo de cocteles en la Casa Principal.

Acompañada por una tradicional Trova Yucateca.

REUNIÓN DE ARTISTAS Y ARTESANOS MEXICANOS*

Disfrute de la presencia de artistas y artesanos mexicanos.


13:00

18:00

19:00

20:00


más información.


TOUR: “HAZ QUE SUCEDA”

Cómo hacemos que suceda, Únase a nuestro tour alrededor de los

Ka’anch’es, las cocinas y los bares para presenciar toda la acción detrás de

bambalinas.


TEMAZCAL DE GRATITUD*

Una ceremonia de gratitud por nuestra Abuela Ak’bal para agradecer por los regalos recibidos

durante el año.

El Temazcal Tradicional es una antigua ceremonia de purificación basada en los más antiguos

métodos de medicina que benefician a los sistemas del cuerpo haciendo un efecto regenerativo..


08:00-09:00

09:00-10:00

10:00-11:00

17:00











más información.

HORA DE CÓCTEL EN EL BAR DE LA CASA PRINCIPAL*

CENA YUCATECA*

Disfrute de una cena especialmente preparada para usted por nuestro

chef tradicional quien lo llevará a un viaje de sabores por la península

Yucateca.

19:00

19:00

19:00

20:00-22:00

19:00-21:00

NOCHE DE AVENTURA EN BICICLETA AL CENOTE*

Paseo al Cenote de Chocholá ( Viaje aproximado de 7.0km ), conozca la

cultura local y disfrute nadar y sentir la energía que este cenote ofrece..

Punto de encuentro : Lobby del Spa.

**No incluye entrada al cenote San Ignacio

CATA DE TEQUILA Y CHOCOLATE EN CIGAR BAR*

Experiencia presentada por nuestro sommelier, en la cual lo introducirá al mundo del




BAJO LAS ESTRELLAS CON UN ASTÓNOMO EXPERTO*

Aprenda los datos curiosos acerca de los planetas y galaxias,

ase S’mores y disfrute de una bebida de bienvenida.



LIBÉRESE CON MANDALAS

Toda gran espiritualidad es sobre liberarse. Lo invitamos a crear su propio Mandala

tomando piezas naturales que encuentre durante su estancia. Espere a ver el

resultado final. Será como si liberara a una mariposa de vuelta en la naturaleza

Punto de encuentro: Lobby del SPA.

HORA DEL CÓCTEL EN CASA PRINCIPAL*

Tiempo de cocteles en la Casa Principal con nuestro bar tender Rudy.

08:00-09:00

09:00-10:00

12:00-13:00

12:00-13:00

19:00






más información.

TOUR “LOS PANALES DE LAS ABEJAS MELIPONAS”*



personas. Por favor reserve su lugar con nuestro Concierge en Casa Principal o marque “0” desde su

casita

Punto de encuentro: Lobby del SPA. We appreciate you to be 10 minutes before the marked time.







Nuestra Abuela Ak’bal lo guiará en esta ceremonia en el último día del año. Usará

diferentes elementos sagrados dependiendo las necesidades de cada persona.

Punto de encuentro: Árbol de las Linternas. Cerca del Cigar Bar.

CEREMONIA DE LIMPIEZA ENERGÉTICA*

LECTURA DEL ORÁCULO MAYA*

Lectura del oráculo Maya con la Abuela Ak’bal.

HAGA SU PROPIO PAPEL DE DESEOS:

AFRIMARCIONES DE AÑO NUEVO

Hay magia en un deseo y poder en la afirmación. En esta actividad los invitaremos a pensar

en un deseo especial y transformarlo en una afirmación.


FIESTA DE AÑO NUEVO EN LA PISCINA DE KIOL*

Disfrute de una magnífica fiesta de piscina de Año Nuevo en Kiol.

Cena de Año Nuevo con entretenimiento en vivo y como regalo una copa de Champagne a media noche

.

COCTEL DE AÑO NUEVO

El Gerente General lo invita a un Cóctel de Fin de Año acompañado de un dúo clásico.

CENA DE GALA DE AÑO NUEVO EN IXI’IM*

Sea parte de la cena de gala de Año Nuevo y deléitese con los mejores platillos en Ixi’im.

.

**Precio por persona en los dos restaurantes: $250 USD ++ incluye bebidas no alcohólicas.

Únase a la fiesta en Kiol agregando $180 USD++ por persona ( Inclusivo open premium bar hasta tarde)

08:00-09:00

09:00-10:00

10:00-11:00

11:00-13:00

12:00-14:00

12:00-13:00

20:00

19:00-20:00

20:00




Punto de encuentro: El Gimnasio.


más información.






CLASE DE BAILE DE VILLANCICOS

Diviértase con nuestra clase de baile de villancicos.

Punto de encuentro: El Spa

31 DE DICIEMBREMENÚ DE CENA DE FIN DE AÑO

MENÚTRIO DE ENTRADAS

Amouse bouche

_

Ensalada de Endibia con remolacha,

Queso de cabra y fru tas cítricas

_

“ T i radito” de Jurel con salsa de

soya, chi le habanero y l ima.

_

Cola de Langosta con reducción

de cebolla y salsifí asado.

_

Lechón con puré de camote y

cúrcuma

_

Avellana y crema de coco,

azafrán y maracuyá

_

Café, té y petit fours

Taco de camarón

con “chaya”

_

Tostada de aguacate

y costilla

_

“ Huit lacoche”, maíz y

“ salbute ” de chile

P R I M E R O D E E N E R O

CEREMONIA DE LA BENDICIÓN ESPIRITUAL

PARA EL AÑO NUEVO*

Una ceremonia guiada por nuestra Abuela Ak’bal quien honorará el poder de la curación del

cenote.


BRUNCH EN KI’OL*

El Champagne Brunch consiste en , un brunch gourmet fresco preparado por nuestro Chef

Ejecutivo Luis Ronzón y su equipo culinario ( vea el menú adjunto), bebidas ilimitadas como

jugos del día, sodas, Champagne Veuve Cliquot, cocteles de Champagne, cocteles diversos,

Bloody Mary, Margarita y cerveza mexicana.

RESPIRACIÓN ENERGÉTICA Y GRATITUD

Concientícese de su respiración y aprenda a estar presente en el momento.

Energice su mente, cuerpo y alma mejorando su bienestar.

Punto de encuentro : Árbol de las Linternas, cerca del Cigar Bar.

08:00-09:00

09:00-10:00

12:00-13:00

11:00

16:00-17:00

19:00-20:00









Agradecemos su presencia 10 minutos antes de la hora acordada.

CATA DE TEQUILA Y CHOCOLATE*

Experiencia presentada por nuestro Sommelier, en la cual lo introducirá al mundo del





más información.

2 D E E N E R O

Una ceremonia de gratitud guiada por nuestra Abuela Ak’bal para agradecer por los regalos

recibidos durante el año. El Temazcal Tradicional es una ceremonia de purificación antigua

basada en una de las formas más antiguas de la medicina que beneficia a todos los sistemas

del cuerpo generando un efecto transformativo.

Punto de encuentro: Lobby del SPA.

TEMAZCAL*

GOCE DEL PODER CURATIVO DE LOS KA’ANCHE’S

Todos queremos conexión, es vital para nosotros sentirnos amados, saludables y en bienestar.

En la práctica Maya de los Ka’anche’s en Chablé, honoramos y renovamos nuestra conexión y

relación con las hierbas y el poder curativo que nos ofrecen.

En esta actividad lo invitamos a que sea parte en el proceso de jardinería o recolecta de hierbas

junto con nuestro staff. Ellos lo prepararán de la forma más innovativa e ingeniosa fusionada con la

cultura local de los alimentos.

Punto de encuentro: Wellness Restaurant.

08:00-09:00

09:00-10:00

10:00-13:00

17:00-18:00











más información.

CHOCHOLÁ, YUCATÁN, MÉXICO

www.chableresort.com

R E D E F I N I E N D O

E L B I E N E S TA R

http://www.chableresort.com/

programa festivochableresort.com/wp-content/uploads/2018/12/chable... · muy especial que incluirá...

Documents