Programa de certificación de Programa de certificación de fruta fresca cítrica para exportación con fruta fresca cítrica para exportación con destino Union Europea y mercados con destino Union Europea y mercados con similares restricciones cuarentenariassimilares restricciones cuarentenarias

SENASA –Coordinación Nacional SENASA –Coordinación Nacional de Cítricosde Cítricos

ETAPAS DEL PROGRAMA DE ETAPAS DEL PROGRAMA DE CERTIFICACIONCERTIFICACION

– – ESQUEMA OPERATIVO GENERAL -ESQUEMA OPERATIVO GENERAL -

COSECHA

PUERTO

INSCRIPCION

CAMPO

EMPAQUE

•Se realiza en los organismos zonales de coordinación

•Inscripción de productores, fincas y unidades de producción

•Planillas de inscripción estandarizadas

Inscripción

INSCRIPCIÓN DE UNIDADES DE PRODUCCIÓNINSCRIPCIÓN DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN

•ANUAL, ANUAL,

• CODIGO DE UP

EJEMPLO

PROVINCIALOTE

ESTABLECIMIENTOFINCA

TU-OOO1-003

Prácticas de manejo.

PRODUCTOR:

•MONITOREO

•FISCALIZACION SENASA

CAMPOCAMPO

Cuaderno de campo

MONITOREOMONITOREO

•Monitoreadores capacitados y habilitados por el SENASA

Verificación a campo de los datos de registroVerificación a campo de los datos de registro Evaluación sanitaria del loteEvaluación sanitaria del lote Otorgamiento de certificación del SENASA en los casos en que correspondaOtorgamiento de certificación del SENASA en los casos en que corresponda

CampoCampo

•Identificación obligatoria de envases de cosecha por medio de los rótulos reglamentarios. (trazabilidad)

•Pautas sanitarias (personal, vehículos, procedimientos, etc.)

COSECHACOSECHA

•Únicamente en plantas de empaque habilitadas por el SENASA.

•Tratamiento de la fruta según exigencias

EMPAQUEEMPAQUE

Se realiza:

Control de Trazabilidad

Fiscalización Fitosanitaria

•Actuación de un inspector del programa (habilitado por el SENASA) en forma permanente durante el proceso de empaque.

PUERTOPUERTO

Verificación de la trazabilidad (U.O.C.T)

Inspección fitosanitaria de la Partida.

Manual de Procedimientos: Res. Ex-IASCAV Nº 409/96