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PROGRAMA BOGOTÁ CULTIVANDO PARA EL FUTURO (FROM SEED TO TABLE – FSTT)

BOGOTÁ: UNA CIUDAD CULTIVANDO PARA EL FUTURO

INFORME FINAL DE MONITOREO DE IMPACTOS Y PROGRESO DE INDICADORES A JULIO DE 2011

VERSIÓN FINAL

Jenny Huertas Universidad del Rosario

Pasantes: Inés Rein, Katrin Dalitz Universidad Carlos III de Madrid

Bogotá D.C Colombia

Julio, 2011

Programa Bogotá Cultivando para el Futuro – FSTT – Bogotá D.C Informe Final de Monitoreo de Impactos a Julio 2011

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CRÉDITOS

PROGRAMA BOGOTÁ CULTIVANDO PARA EL FUTURO- FSTT –

Informe Final Monitoreo BOGOTÁ D.C.

IPES-Promoción del Desarrollo Sostenible Perú Jorge Luis Price Masalias Presidente Ejecutivo Calle Audiencia 194 San Isidro, Lima 27, Perú Telefax: (511) 440 6099 [email protected] www.ipes.org Gunther Merzthal Coordinador Regional para ALC del Programa FSTT IPES/RUAF [email protected] www.ipes.org/au IPES-Promoción del Desarrollo Sostenible Colombia Martha Liliana Perdomo Directora Ejecutiva [email protected] Universidad del Rosario Hans Peter Knudsen Quevedo Rector Jeannette Vélez Ramírez Canciller [email protected] Corporación Universitaria Minuto de Dios Néstor Monroy García Decano facultad de Ingeniería [email protected] Helman Castañeda Director Programa Ingeniería Agroecológica [email protected]

Elaboración del documento Jenny Carol Huertas Coordinadora Monitoreo FStT Universidad del Rosario [email protected] Inés Reín Katrin Dalitz Pasantes Universidad Carlos III de Madrid Actualización: Jenny Huertas Socióloga

mailto:[email protected]


http://www.ipes.org/au







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INDICE

INTRODUCCIÓN 1. ORGANIZACIÓN Y METODOLOGÍA 1.1 Las actividades y la metodología aplicada 1.2 Línea base de Entrada y Salida 1.3 Monitoreo de Impactos

1.3.1 Herramientas de Monitoreo Utilizadas 1.3.2 Análisis de Información y Reportes

1.4 Recolección de información para progreso de indicadores a Julio de 2011 1.5 Discusión de los hallazgos con los socios locales 1.6 Dificultades Encontradas y Medidas Adoptadas 1.7 Lecciones aprendidas y recomendaciones 2. HALLAZGOS 2.1 Descripción Socio Económica de los Agricultores

2.1.1 Perfil del Agricultor y sus hogares 2.1.2 Caracterización de los Ingresos de los agricultores 2.1.3 Características de las Organizaciones de AUs participantes

2.2 Matriz de Resultados línea base de Entrada Vs Salida 2.3 Matriz Resultados de Monitoreo y línea de Base 2.4 indicadores a Noviembre de 2010 2.5 Progreso de indicadores a Julio de 2011 2.6 Análisis de Impactos

2.6.1 Cambios en la calidad de vida de los productores urbanos 2.6.2 Sostenibilidad aumentada del sistema de AU de producción y comercialización 2.6.3. Transversalización de género 2.7.4 Otros impactos definidos en el plan del proyecto

2.7 Discusión de los principales hallazgos 3. Anexos 3.1 Marco de monitoreo 3.2 Instrumentos de monitoreo utilizados (p.ej. hojas de recojo de información, guías de entrevistas etc)


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INTRODUCCIÓN

El Programa “Bogotá Cultivando para el Futuro” (From Seed to Table” FStT) busca contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de los agricultores urbanos participantes ubicados en la localidad de Usaquén zona norte de Bogotá, a través del fortalecimiento de capacidades internas y externas de sus organizaciones, la implementación de técnicas innovadoras y buenas prácticas para aumentar la producción de sus huertas, y el manejo de conceptos clave para el emprendimiento empresarial; todo esto enmarcado en la metodología de Escuela de Campo Urbana (ECAU) que promueve el “aprender haciendo” donde los agricultores son quienes construyen y capitalizan sus experiencia y saberes. El fortalecimiento de estas capacidades es crucial para que los agricultores urbanos adopten una visión comercial y organizacional que fortalezca la práctica de la agricultura urbana, ampliando su visión de seguridad alimentaria y de venta esporádica de excedentes, a un proceso integral de cadena comercial que les permita la generación de ingresos complementarios. Este cambio de visión supone el análisis de un estado inicial de las condiciones sociales, económicas y empresariales, tanto del contexto, como de los beneficiarios que serían susceptibles de cambio una vez finalizada la intervención. En este sentido, las organizaciones de Agricultores urbanos, sus sistemas de productividad y capacidad técnica, las buenas prácticas con el medio ambiente y sus conocimientos acerca de aspectos comerciales y empresariales, son sujetos de análisis, cuyos resultados en la fase final del programa, serán medidos a través de diferentes herramientas de monitoreo y comparados en la línea de salida, registrando así, cambios e impactos que al ser analizados permiten enriquecer aprendizajes y validar procesos. El presente documento registra la información recolectada durante la ejecución del programa entre Marzo de 2009 a Diciembre de 2010. Adicionalmente, se realiza una nueva medición de progreso de indicadores iniciales y cambios registrados entre Enero de 2011 a Julio de 2011, toda vez que el programa FStT en Bogotá continuó su ejecución a partir de una donación de la Fundación Suramericana y Protección gestionada por la Universidad del Rosario para el fortalecimiento técnico – empresarial de la red de agricultores construida en el proyecto FStT. El fortalecimiento del programa continuó con el apoyo de IPES y de la Corporación Universitaria Minuto de Dios, principalmente en la parte técnica – productiva. Así pues para dar cuenta de los impactos y progresos tanto del programa FStT como de su continuidad el documento a continuación se estructura en dos partes: primero, una descripción de la metodología y las herramientas empleadas para la recolección de la línea de base de entrada y salida, y el monitoreo del programa, así como de las dificultades, medidas tomadas y los aprendizajes La segunda parte son los hallazgos y los impactos del programa. Así mismo de manera transversal, en cada apartado, figura un numeral que se refiere a la metodología y resultados del progreso de los indicadores a Julio de 2011.


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1. ORGANIZACIÓN Y METODOLOGÍA 1.1 Las actividades y la metodología aplicada El FStT se propuso monitorear y evaluar resultados, alcances e impactos tanto en el desarrollo del programa como en el proyecto piloto, para lo cual se aplicaron diferentes instrumentos con un enfoque participativo en los que, tanto agricultores urbanos (AUs) como otros actores involucrados, dieran cuenta de las metas y aprendizajes. El monitoreo y evaluación de impactos se refiere a los cambios en la calidad de vida que experimentan los agricultores urbanos que hacen parte del proyecto FStT. Este monitoreo a cargo de la Universidad del Rosario contó con el soporte técnico y el acompañamiento de IPES Colombia para realizarlo. El análisis de los impactos se desarrollaron en las distintas etapas de la implementación así :

a) Línea de Base: La línea de base, es un punto de referencia a partir del cual se establecen las

principales características del contexto y de la población beneficiaria a ser susceptible de cambios una vez iniciada la intervención. Esto sugiere que la referencia inicial debe ser nuevamente tomada al final para medir resultados de impacto. Las herramientas de medición son en su mayoría cuantitativas, y como herramientas complementarías algunas cualitativas como entrevistas, grupos focales y diarios de campo. Para efectos de realizar un mayor análisis de las organizaciones de AUs beneficiarios, se realizó dentro de la metodología de línea de base un diagnóstico participativo de las organizaciones, cuyo objetivo fue la identificación del estado de los grupos en los niveles internos, externos y administrativos y definir, a partir de este, los temas y estrategias para el fortalecimiento organizativo Fecha línea de entrada Julio - Agosto de 2009 salida Noviembre de 2010.

b) Monitoreo: Se realiza durante el proceso de acompañamiento del proyecto en tiempos

específicos, a través del uso de herramientas de monitoreo de recojo semanal, quincenal y mensual de acuerdo a los indicadores establecidos. Fecha de inicio Marzo de 2010 a Noviembre de 2010

c) Progreso de Indicadores: Esta medición se realizó durante el periodo comprendido entre Enero

de 2011 a Julio de 2011. Su objetivo es el de registrar y analizar el progreso de los indicadores desde la última medición del FStT. Las herramientas utilizadas para esta medición son: reportes de progreso técnico mensual, cuadernos de campo, entrevistas y cuestionario organizativo.

NOVIEMBRE DICIEMBRE

Línea Base de Salida

2010

ENERO JULIO

Progreso de Indicadores

2011

JULIO AGOSTO

Línea Base de Entrada

2009

MARZO NOVIEMBRE

MONITOREO

2010


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1.2 Línea base de Entrada y Salida La recolección de la información de la línea base de entrada se llevó a cabo a través de un cuestionario de preguntas cerradas de selección múltiple y con opción de respuesta abierta de identificación de otras alternativas con otro ¿cuál?. La metodología empleada fue tipo encuesta cara a cara, en dónde el encuestador, previamente familiarizado con el tema y la encuesta, podía solicitar al encuestado profundizar o detallar algunas respuestas que a su vez fueron registradas en el mismo instrumento o en los apuntes de campo. La recolección estuvo a cargo del personal de la Universidad del Rosario con el apoyo de IPES Colombia. Loa resultados se encuentran en el documento “Resultados de la línea de base de entrada” entregado al coordinador regional en 2010.

Se realizaron en total 65 encuestas. Siguiendo la siguiente tabla

Dimensiones Aspectos Indagados Unidad de Análisis Herramienta

Socio – Económicos (Caracterización del AUs)

- Características socio – económicas generales (sexo, edad, grupo poblacional, composición familiar) - Económicos (Ocupación, origen estabilidad de los ingresos del beneficiario y familia, montos)

65 Agricultores Urbanos

Cuestionario línea de base entrada

Seguridad alimentaria Frecuencia en el consumo de productos de la AU – Huertas en el hogar



Buenas prácticas con el medio ambiente (BPA)

- Manejo de Aguas - Manejo de residuos Sólidos y orgánicos, - Conocimiento de las BPA



Técnico - Productivo

Técnicos (Origen insumos, estabilidad, otros espacios de siembra, conocimiento siembras de Papa y Hierbabuena, conocimiento gastos de la huerta)



Comercial y Empresarial AU (para qué se practica, comercialización AU, registros de venta) Conocimientos en Temas Comerciales/Administrativos



Organizacional Diagnóstico organizacional (aspectos internos, externos administrativos)

Seis (6) Grupos de AUs que inician en el proyecto FStT


Diagnóstico Participativo de las Organizaciones El análisis de las organizaciones se lleva a cabo con el propósito de identificar colectivamente su estado interno, externo y administrativo antes de la intervención. A través de este ejercicio se construye se una panorámica completa de cómo es, de cómo se querría que fuera, y de cómo debiera ser.


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El análisis participativo de la organización permite a su vez, recoger y poner a disposición del colectivo las demandas o necesidades, las experiencias, las percepciones y los saberes de los/as integrantes de la organización. Igualmente propicia la reflexión y la acción simultáneas a partir de la comprensión de sus limitaciones y sus posibilidades. A partir de este diagnóstico se elaboraron planes de fortalecimiento desarrollados en la Escuela de Campo (ECAUP) El diagnóstico organizacional se realizó aplicando las herramientas 2.2.3 - 2.2.4 – 2.2.5 – 2.2.6 entregadas por el FSTT para este fin, La primera herramienta 2.2.3 es una presentación PP dirigida a los AUs en la que se expone de manera básica las definiciones generales de organización social, la importancia de realizar un diagnóstico participativo, las partes que conforman el diagnóstico y el proceso para su elaboración

1. De otro lado, las herramientas 2.2.4 – 2.2.5 y 2.2.6 son unas guías para la

recolección de información de las organizaciones que aborda tres dimensiones: Administrativa, Interna y Externa. Los aspectos generales de indagación fueron:

Aspectos Internos:

Objetivos de la Organización

Estrategias

Estructura y Funcionamiento (Roles, funciones)

Planeación

Monitoreo

Comunicación entre los Integrantes

Relaciones entre los integrantes

Aspectos Administrativos Gestión Jurídica Gestión Estratégica Gestión Productiva Gestión Financiera Gestión de Mercadeo y Venta

Aspectos Externos Relación con otras

organizaciones Vinculación a Redes Relación con

Instituciones Públicas Conocimiento y

cumplimiento de la normatividad

Relación con Instituciones Privadas

Relación Organismos Internacionales

Cada una de estas dimensiones a su vez están divididas en preguntas guía, cada una con un puntaje específico sobre el cual se evalúa el nivel de cada organización. Es importante agregar que si bien el instrumento cuenta con una casilla para observaciones, fue necesario en algunos casos, tener mayor precisión en información o corroborarla, por lo que fue necesario realizar un encuentro adicional de profundización con las organizaciones.

Para la línea base final se establecieron indicadores en la dimensión organizacional que dan cuenta del proceso de fortalecimiento a través de la constitución de la red “Sembrando Vida”, conformada por los grupos de AUs beneficiarios del proyecto

Línea base de salida

Para la línea base de salida se estimaron y registraron cambios en relación con la línea de entrada. Se utilizó la misma metodología de cuestionario aplicada en la LB se entrada. La muestra de recojo para el cuestionario se estableció para el 50% de los AUs ya que las herramientas de monitoreo complementan de manera cuantitativa como cuantitativa la mayoría de las dimensiones sujetas a estudio. Así mismo, la información recolectada en los talleres de refuerzo organizacional, visitas técnicas, reunión semanal de equipo local y asambleas de la red sirvieron para ampliar el análisis de los resultados. La recolección estuvo a cargo del personal de la Universidad del Rosario con el apoyo IPES Colombia.

1 Esta presentación PP fue una adaptación de la original sugerida dentro del paquete de herramientas para el

diagnóstico de las organizaciones, con el fin de hacerla mucho más entendible visualmente para los AUs que en su mayoría son adultos mayores.


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Dimensiones Variables Unidad de Análisis

Herramienta

Seguridad alimentaria (SA)

frecuencia de consumo, replica de costales, variedad de productos en huerta destinados para seguridad alimentaria

32 Agricultores Urbanos 5 lotes productivos

Cuestionario LB de salida Registros de monitoreo técnico


Conocimiento/aplicación/mejoras en buenas prácticas con el medio ambiente

32 Agricultores 5 lotes productivos



Cambios relacionados con la sostenibilidad del plan de negocios (Niveles de conocimiento sobre la siembra de papa criolla y hierbabuena Innovaciones técnicas Conocimiento de los gastos de producción en las huertas

32 Agricultores Urbanos 5 lotes productivos


Comercial y Empresarial

Conocimientos en el área comercial (Temas) Aumento % en el ingreso Cambios en la percepción de la AU (autoconsumo-comercialización)

32 Agricultores Cuestionario LB de salida Registros de monitoreo organizacional, actas de asamblea de la red

Organizacional Sistema de Ahorro Sostenibilidad organizativa: Red Sembrando vida Registro y control de ventas

65 miembros de la red en sesiones de asamblea y reglamento

Cuestionario LB de salida Registros de monitoreo organizacional, fichas de asamblea de la red y reglamento de la red

Se estima un margen de error del 3%. El cuestionario de salida fue aplicado en los meses de Noviembre – Diciembre de 2010. El análisis de los datos de la encuesta se realizó de manera simultánea a la recolección, y la información complementaria se tomó de los informes trimestrales, reunión semanal de equipo local y fichas de talleres. La recolección estuvo a cargo del personal de la Universidad del Rosario con el apoyo de IPES Colombia.


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1.3 Monitoreo de Impactos Se realizó de manera semanal, quincenal y mensual. Las unidades de análisis fueron principalmente los AUs, los lotes productivos, el reglamento de la red, y las reuniones y talleres de refuerzo organizativo realizados en el periodo de monitoreo. El proceso se resume en la siguiente matriz Tabla 3 Matriz de Monitoreo

DIMENSION Indicador Población total o tamaño de la muestra

Herramienta de monitoreo a ser utilizada

Frecuencia del registro y recolección de información

Registro Recojo

1. Seguridad Alimentaria

65 agricultores urbanos participantes han mejorado su seguridad alimentaria.

20% de muestra / número de miembros de cada grupo

* Registros de los hogares * Réplica de costales en las casas

Mensual Personal de la Universidad del Rosario (UR)

2. Medio Ambiente BPA

50% de los agricultores urbanos participantes contribuyen con el mejoramiento medio ambiente implementando BPA.


* Registros de los hogares Residuos sólidos orgánicos - inorgánicos * Observaciones en campo

Mensual Marzo

Personal de la Universidad del Rosario, IPES y la Universidad Minuto de Dios (UNIMIN)

90% de los agricultores urbanos aplican BPA en los lotes productivos.


* Formato de registro de siembra * Observación de campo

Cada cosecha

Personal UR, IPES y la UNIMIN

3. Técnico Productivo

Al finalizar el proyecto la producción en las seis (6) unidades productivas ha aumentado mínimo un 50%


* Registros de los hogares * Observaciones en campo

Cada cosecha Marzo

Personal de la UR, IPES y la UNIMIN

100% de los espacios adecuados técnicamente.



Cada tres meses


Producción de por lo menos el 90% de papa criolla y hierbabuena del volumen esperado semanalmente.



Cada cosecha


90% de la producción de la papa criolla y hierbabuena tiene una calidad óptima.



Cada cosecha



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4. Organizacional

El 90% de las organizaciones participantes conforman una red asociativa de productores urbanos con plan estratégico y reglamento constituidos de acuerdo al plan de emprendimiento


* Discusiones de grupos focales con agricultores urbanos miembros de la Red

Cada dos meses Marzo

Personal de la Universidad del Rosario

El 100% de los grupos de AUs seleccionados cuentan con una misión, visión, Objetivos y estrategias definidas para su fortalecimiento individual y grupal.


* Entrevistas semiestructuradas con miembros de cada grupo

Cada dos meses Marzo


El 90% de los AUs participan activamente en los recorridos y encuentros programados.


* Registros de asistencias (listas)

Por cada actividad


Un espacio multiactoral conformado y gestionando recursos entre actores institucionales y agricultores para fortalecer la comercialización de los productos de AU en la localidad.


* Discusiones de grupos focales con agricultores urbanos miembros de la Red

Cada dos meses


5. Económico Comercial

Se venden semanalmente 180 Kg de papa criolla a comedores comunitarios y 135 Kg de hierbabuena a la agroindustria.


* Formato de registro de siembra * Formato de registro de ventas

Cada cosecha

Personal de la Universidad del Rosario e IPES

Se incrementa en un 2% el ingreso actual de los agricultores.


* Registro de los hogares Cada Cosecha


90% de los miembros del comité económico comercial de la red “sembrando Vida” aplican los conocimientos adquiridos en su proceso de comercialización.


* Observación de campo * Registro de ventas

Cada cosecha


Dos (2) convenios firmados Convenio firmados * Entrevista semiestructurada a las partes del convenio


70% de los agricultores identifican y reconocen los conceptos básicos empresariales y de comercialización


* Evaluación de las sesiones de la ECAU



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1.3.1 Herramientas de Monitoreo Utilizadas Las herramientas de monitoreo (Anexo 3) fueron diseñadas por la coordinación de fortalecimiento organizativo a cargo de la universidad el Rosario con el apoyo de IPES Colombia y revisión de la coordinación regional IPES. Las herramientas dependiendo de la dimensión a medir, fueron cuantitativas y cualitativas, para algunos casos el uso de herramientas cualitativas se privilegió para obtener mas detalle en la información de algunos procesos no establecidos en las actividades iniciales. El diseño y la recolección estuvo a cargo de la coordinación de monitoreo de la Universidad el Rosario con el apoyo de pasantes internacionales de la Universidad del Salamanca y Carlos III de Madrid. 1.3.2 Análisis de Información y Reportes Línea Base La línea base de entrada y salida fue realizada por la coordinación de Fortalecimiento Organizativo de la Universidad del Rosario con el apoyo de pasantes internacionales de la Universidad de Salamanca y la Carlos III de Madrid en convenio con al Universidad del Rosario. El proceso se llevó a cabo de la siguiente manera:

Diseño y ajuste de herramientas

Recolección de información

Sistematización de resultados

Documento preliminar con el análisis de datos

Revisión por parte de la coordinación local y ajustes finales Productos: Herramientas de recolección, base de datos y documento final de resultados

Diagnóstico Participativo de las Organizaciones Realizado por la coordinación de Fortalecimiento Organizativo la Universidad del Rosario con el apoyo de IPES Colombia y estudiantes de Relaciones Internacionales y Sociología de la Universidad del Rosario.

Presentación del proceso de diagnóstico a las organizaciones y recolección de información

Sistematización y Análisis de la Información (profundización de información dado el caso)

Retroalimentación de la información con los AUs

Planes de Mejoramiento

Productos: Herramientas de Diagnóstico Participativo con ajustes didácticos orientados al adulto mayor, Informe final de diagnóstico

Monitoreo Realizado por la coordinación de monitoreo y evaluación de la Universidad del Rosario con el apoyo de IPES Colombia y pasantes internacionales de la Universidad Carlos III de Madrid en convenio con la Universidad del Rosario.


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Revisión y sistematización de la información recolectada a través de las herramientas de monitoreo

Análisis de actividades en reuniones semanales de equipo local para la toma de decisiones y monitoreo del proceso

Categorización de la información recolectada en diarios de campo y resultados de asambleas de la red y evaluación de talleres

Elaboración de informes trimestrales de monitoreo

Elaboración del informe final

Productos: Herramientas de monitoreo, reportes mensuales, actas de reuniones, diarios de campo sistematización y reporte final

1.4 Recolección de información para progreso de indicadores a Julio de 2011 Como se señaló en la introducción durante el 2011 las actividades del programa FStT continuaron su proceso toda vez que IPES continuó con un apoyo técnico a los agricultores y por parte de la Universidad del Rosario se consiguieron unos recursos que permiten hoy día fortalecer el componente técnico/productivo y organizativo/empresarial.

Revisión del informe de monitoreo de impactos Noviembre de 2010

Revisión y ajuste de las herramientas FStT

Revisión de indicadores

Recolección de información reportes Enero - Julio a 2011 proyecto 2011

Sistematización y análisis de progresos

y elaboración de documento final

Productos: Informes técnicos mensuales (IPES y proyecto 2011), ldiarios de campo de recorridos de monitoreo semanales e informe final.

Los indicadores y herramientas utilizadas para la identificación de progresos son:


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1.5 Discusión de los hallazgos con los socios locales

Reuniones semanales del equipo local para la discusión de tendencias en los resultados

Reunión mensual de socios periodo Septiembre – Noviembre 2010

Reunión final para consolidación del informe

Productos: Insumos para el informe final

Para la medición del Enero – Junio 2011 IPES y Universidad del Rosario mantienen reuniones trimestrales para verificar el trabajo en campo , reportes mensuales y progresos. De igual manera durante el encuentro de equipos locales realizado en Abril de 2011 en Lima Perú se discutieron los principales hallazgos de cada ciudad y aportes metodológicos con el fin de capitalizar las experiencias. Estos comentarios fueron tenidos también en cuenta en el análisis final.

1.6 Dificultades Encontradas y Medidas Adoptadas Es importante anotar que por dificultades para alcanzar las metas de producción y venta de los productos promisorios propuestas en el plan de negocios, fue necesario adoptar nuevas preguntas para la línea base de salida (Nov. 2010) y en los instrumentos de monitoreo descritos anteriormente. Sin embargo, esto no implica que los impactos esperados no hayan sido alcanzados, sino que su lectura

Herramientas Indicadores a ser recogidos

Registros de los hogares (una semana al mes mínimo)

- Ahorros en los gastos en alimentos del hogar - Ingresos por la venta de cultivos/productos - Costos de producción reducidos - Porción de ingresos provenientes de la agricultura comparado con otras fuentes

Productividad y medidas de la parcela (periódico durante la cosecha)

- Niveles de producción incrementados para los productos agrícolas incluidos en el proyecto FstT - Incremento en el área de cultivo (para los productos incluidos en el proyecto FstT) - Periodos/ciclos de producción extendidos

Entrevistas semiestructuradas en los hogares (al inicio y al final del proyecto FStT)

- Tipo de infraestructuras y equipos - Número de hogares de productores que han obtenido un mejor acceso a insumos (de buena calidad) - Mejora en la seguridad de la tenencia de tierras (p.ej duración del alquiler y otras condiciones) - Número de hogares de productor que tienen acceso a fuentes confiables de agua de buena calidad - Tasa de adopción de innovaciones técnicas y organizacionales - Cambios en los papeles de las mujeres de papeles en las tomas de decisiones

Observaciones en campo y entrevistas con productores (luego de cada reunión de la ECPU)

- Uso reducido (o más seguro) de insumos externos - Uso creciente (y más seguro) de residuos orgánicos y aguas residuales

Discusiones de grupos focales con mujeres (+uso de la tabla de beneficios y la matriz de toma de decisiones) -en la reunión de retroalimentación, al inicio del proyecto y en la reunión anual de revisión y planificación

- Grado en el que el proyecto toma medidas para vencer las limitaciones tradicionales a la participación de las mujeres - Participación en reuniones de toma de decisiones y en la organización del grupo - Acceso de las mujeres a y control sobre los recursos (usando la tabla de beneficios)


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debe hacerse en términos de medidas adoptadas, lecciones aprendidas, resultados de impacto aún en proceso y recomendaciones para lograrlo. El objetivo de esta variación en los instrumentos (2010) se orienta entonces a reflejar los impactos de las medidas adoptadas por el quipo local para hacer frente a los retos, cambios de actitud y prácticas de los AUs. En la siguiente tabla se resume las variaciones:

Dimensiones Dificultad Registrada Variación en los Instrumentos


- Pérdida de las cosechas de papa criolla y baja calidad técnica de la Hierbabuena para la venta en agroindustria - Pérdida de lotes productivos

Monitoreo: seguimiento de medidas adoptadas para mejorar las técnicas de siembra, cambios en el manejo de los cultivos y adecuación técnica de nuevos espacios de siembra Línea Base: Uso de fertilizantes y control de enfermedades en la papa con productos químicos de baja toxicidad y cambio de la HB en tubular a cama

Económico – Comercial

- Cambio de plaza y clientes para la venta de productos transformados de HB y papa criolla por libras. - Falta de ingreso para los AUs

Monitoreo: registro de ventas de productos transformados de HB y papa a clientes diferentes a los establecidos en el plan de negocios, destino del ingreso Línea de Base: Otros compradores por la apertura a nuevos mercados

Organizacional - Desmotivación de los AUs por falta de una buena cosecha

Monitoreo:, Registro de talleres de motivación, refuerzo de la red y nueva capacitación técnica durante el proceso de monitoreo Línea de Base: Variación en el número de beneficiarios

- Al no tener ingresos los sistemas de ahorro grupal y de la red no se probaron

Monitoreo: Registro de experiencias en venta a otros compradores con ganancia mínima, reunión de refuerzo teórico de los sistemas de ahorro Línea de Base: No hay aumento de los ingresos del AU

- Los comités de la red no tuvieron operatividad

Monitoreo: Las actividades de la red se concentraron solo en la parte técnica y en la innovación para la venta de nuevos productos,

Conforme se presentaron las dificultades principalmente técnico y desmotivación de los AUs el quipo local en cada una de sus responsabilidades adoptaron las medidas necesarias para superarlas, cada una de ellas registradas en los instrumentos de monitoreo y el uso complementario de herramientas cualitativas como la observación de campo, discusiones abiertas de los AUs en las asambleas de la red, evaluación y propuestas de los AUs frente al proceso, entre otras.


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En cuanto al diagnóstico participativo para las organizaciones fue necesario adoptar las herramientas para ser más compresibles y didácticas para los AUs, en su mayoría adultos mayores. Este ejercicio aportó una mayor integración entre los mismos AUs y calidad en la información. Posteriormente estas adaptaciones con enfoque según grupo etáreo determinarían las metodologías utilizadas para la ECAUP. Además el equipo de fortalecimiento con la participación de algunos AUs recibieron tres talleres de capacitación especial en metodologías de trabajo con adultos mayores, por parte de profesionales en Gerontología de la Universidad San Buenaventura en convenio con la Universidad del Rosario. Para la medición 2011 se privilegió el uso de herramientas cualitativas siendo la entrevista, diarios de campo y recorridos de monitoreo las más utilizadas para registrar los progresos. Sin embargo, en la parte técnica las mediciones fueron cuantitativas tomadas de los informes técnicos de los profesionales en campo quienes registran en matrices la productividad, áreas de siembra efectiva, ingresos y adopción de innovaciones.

1.7 Lecciones Aprendidas y Recomendaciones La mayor riqueza de un proceso de monitoreo no sólo consiste en el registro y seguimiento de actividades, también es una herramienta determinante a la hora detectar dificultades y para la toma de medidas durante la marcha del proyecto cuando dieron a lugar. En ese sentido, la estrategia de monitoreo y las herramientas planteadas desde la coordinación global para el proyecto FStT funcionaron de manera acertada al privilegiar la participación y la mirada de AUs y otros actores por encima de la mirada del evaluador externo. Por otra parte, la flexibilidad para adaptar las herramientas para el registro de otros impactos y aprendizajes permite mayor riqueza de la experiencia y orientaciones para las futuras intervenciones. Para el registro de progreso de indicadores a junio de 2011 las herramientas propuestas desde la coordinación global fueron adoptadas sin cambios significativos. A continuación se describe una matríz con las principales herramientas de monitoreo utilizadas en Bogotá describiendo su utilidad, el tipo de información que permitió recolectar, adaptaciones y recomendaciones u observaciones. Esta matriz se construyó en el taller de capitalización realizado en Lima en abril de 2011.


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Matriz de herramientas utilizadas FStT en Bogotá

Monitoreo de resultados y alcances, y sistematización FSTT

¿Cómo se utilizó?/ ¿Cómo se adaptó?

¿Qué información permitió construir?

¿Para qué se utilizó? Observaciones / Comentarios

Diario de Alcances Se utilizo según el actor que se quería monitorear y evaluar. Con los agricultores urbanos se necesito

hacer una reunión más larga y con el diario de alcances en una cartelera para que se visibilizara los indicadores de progreso.

Identificar los avances los diferentes socios y grupos de agricultores urbanos.

Para medir los alcances de los socios locales y de los grupos de agricultores. Herramienta

de monitoreo de alcances en el primer año (inicial).

Ficha de registro de talleres/actividades

Durante la sesión se toman notas de campo y después se complementan las fichas con los materiales resultados del taller (carteleras, fichas) y observaciones

del facilitador.

El desarrollo de los talleres, evidenciar inquietudes, comentarios de los agricultores y darle seguimiento a los temas

dictados.

Para tener un registro de las actividades.

La ficha exige un nivel de descripción alto, por lo que diligenciarla debe ser una función del facilitador o de asistentes con una orientación

básica en diarios de campo.

Ficha de registro de

reuniones del equipo local

Es una herramienta muy fácil de

adoptar. Se diligenció en cada reunión, encuentro con instituciones y organizaciones. Es base fundamental para registrar los

compromisos y puntos de vista de los demás actores.

Registro de las discusiones y

aportes que se presentaron tanto al interior del equipo de trabajo como con otros actores y seguimiento de

acuerdos.

Tener registro de

compromisos adquiridos y puntos de vista.

Las fichas son llevadas por los

coordinadores de cada componente y se revisan para hacer seguimiento de acuerdos o para alimentar la

información de reportes e informes.

Ficha de planificación mensual de actividades del

equipo local

Esta herramienta no se adapta de manera favorable para monitorear las actividades mensuales. El

equipo de trabajo no le es fácil de comprender. Se cambió por calendarios de actividades

mensuales y seguimiento en reuniones del EL periódicas.

Coordinación de actividades mensuales.

Se monitorea las actividades mensuales.

Para el equipo utilizar calendarios es una práctica que se venía trabajando que

resulta más fácil y se enriquece la información en las reuniones del EL

Misiones de

seguimiento

Se realizaron grupo por grupo y se

complementa con observaciones en campo y monitoreo de actividades. Son importantes para analizar avances y reajustar acciones de ser necesario.

Seguir el proceso y lecciones

aprendidas

Para analizar avances y

reajustar actividades.

Chat de seguimiento Son importantes para analizar Discusiones de actividades Para analizar avances y Fueron importantes para la


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avances y reajustar acciones de ser necesario.

realizadas y por realizar. Ajustar documentos.

reajustar actividades. toma de decisiones y para informar acerca de retos enfrentados.

Ficha para la observación en campo de la aplicación del contenido de la ECAUP

Se adapto de manera participativa (con los 6 grupos), ya que se hizo una prueba con el instrumento y no fue sencillo explicar el sistema de evaluación básicamente porque el tiempo de las sesiones eran cortas

entre 1 y 2 horas donde se priorizo

el contenido y las preguntas de los AUs

Calificación de las sesiones de la escuela de campo.

Evaluar las sesiones de la ECAU

Materiales y metodologías ajustadas para adultos mayores y jóvenes Uso de información de fichas de monitoreo para complementar la información.

Matriz de Plan de Monitoreo

Se adapto muy bien. Esta en proceso de ejecución y no ha tenido

mayor dificultad para su desarrollo. Las preguntas son sencillas y responden a los objetivos del monitoreo, se utilizan herramientas cualitativas y cuantitativas que enriquecen la información.

Indicadores, herramientas, procesos y lecciones.

Para complementar el proyecto innovador.

Ficha de

identificación, planeación y ejecución de temas para refuerzo organizativo

Para realizar y ejecutar las

actividades de refuerzo grupales y de la red.

Identificación de aspectos

organizativos – técnicos y empresariales a reforzar

Para planes de actividades del

EL y planes de trabajo de los grupos de AUs

Protocolos participativos de apoyo en componente técnico

Guía para el agricultor en la adopción de medidas técnicas para superar problemas de producción y manejo fitosanitario

Nuevas prácticas para el manejo de los cultivos para estabilizar producción de los productos promisorios

La guía es consultada por los AUs para sus labores en campo

El segundo protocolo solo fue distribuido entre los AUs coordinadores de cada huerta.

Matriz de identificación de

motivación y desmotivación de los AUs

sesión de reunión con preguntas orientadores grupo por grupo

(carteleras)

Los aspectos internos y externos que influyen en la

motivación del AU en seguir participando en el proyecto

Para la toma de decisiones y programación de actividades

de refuerzo.

Los resultados se analizaron en sesión con el EL para tomar

medidas

Presentación ppt

básica de formulación de proyectos a representantes de la red

Taller con representantes de la red Se evidenció la necesidad e

interés de los AUs por aprender a formular proyectos.

Aportar en el proceso de

fortalecimiento de la red y los grupos

A futuro sería interesante

realizar sesiones complementarias para que los AUs formulen proyectos


18

Diarios de observación en campo

Tanto los pasantes intencionales como la coordinación organizacional registró en con cuaderno cada recorrido, encuentro y

acercamientos personales con los AUs

Alimentar las herramientas de monitoreo, fichas de registro y aportes en la toma de decisiones y solución de

problemas específicos y cotidianos.

Herramienta etnográfica de complemento de las demás herramientas

Cartilla de AU con proceso técnico integral

Recogió los contenidos y aprendizajes técnicos en el cultivo de productos promisorios

Capitalizar el proceso técnico La versión final de la cartilla no llegó al equipo de fortalecimiento y monitoreo ni

los AUs.


19

2. HALLAZGOS 2.1 Línea Base (2010): Descripción Socio Económica de los Agricultores

2.1.1 Perfil del Agricultor y sus hogares

Variable Total de Aus

Hallazgos Línea Base de Entrada Hallazgos Línea de Salida

Género 65 - Mujeres (44) 68% y Hombres (21) 32% Mujeres (39) 59% y Hombres (26) 41%

Grupo etáreo 65

- 64% adultos mayores entre los 60 y los 80 años - 36% Jóvenes y jóvenes adultos entre los 20 y 59 años

- 61% adultos mayores entre los 60 y

los 80 años - 39% Jóvenes y jóvenes adultos

entre los 20 y 59 años

Conformación del Hogar

- 34% del grupo de adultos mayores viven con sus hijos, nietos y/o nueras - yernos (familia extensa) - 15% en su mayoría jóvenes, viven en

un núcleo familiar conformado por la madre cabeza de familia y uno o varios hermanos - 14% comparte vivienda con otros parientes, entre ellos tíos(as) y primos(as) - 12% cuenta con un núcleo familiar completo (madre, padre y hermanos) que corresponde a los grupos de jóvenes - 25% restante otras formas (no parientes, solos, con inquilinos)

Sin variación en la encuesta de salida

Número de personas en el

Hogar

Hogares de 65 AUs

- 72% de los hogares están compuestos por 5 a 9 personas - 20% por 1 a 4 personas - 8% restante de +10 personas

Sin variación en la encuesta de salida

Los agricultores urbanos en su mayoría son adultos mayores (+60 años) que viven con sus hijos y nietos en núcleos familiares conformados por 5 a 9 miembros. Si bien la tendencia a que sean más mujeres que hombre los que participan en las labores de las huertas, en la línea de salida se registró un leve aumento del número de hombres, entre las razones según observaciones de campo se debe a que el trabajo técnico en los últimos meses fue liderado por una técnica quien reorganizó el trabajo y motivó con el refuerzo en siembras la entrada de más hombres.

2.1.2 Caracterización de los Ingresos de los agricultores

Variable Total de

AUs Hallazgos Línea Base de Entrada Hallazgos Línea de Salida

Ingreso Económico

65

- 34% no realiza ninguna actividad que represente un ingreso económico estable - 17% cuenta con una pensión y no tienen ninguna ocupación remunerada adicional - 15% jóvenes estudiantes ingreso de trabajos temporales (fines de semana y medio tiempo) - 11% ingreso por temporales como empleadas domésticas u obreros, y

Sin variación determinante en la encuesta de salida


20

ventas informales - 2% ingreso por ventas esporádicas de productos de la huerta de menor cuantía

Monto mensual de los que reciben ingresos

40

- 17% menos de US20 - 14% entre US30 y US40 - 5% entre US40 y US50 - 27% entre los US50 y US150 - 21% Entre los US150 y US250 - 16% Mas de US250

Sin variación determinante en la encuesta de salida

La mayoría de los beneficiarios no cuenta con un oficio o trabajo que les genere ingresos estables, en consecuencia dependen económicamente de otras personas, que para el caso se trata de los familiares que componen sus núcleos familiares u otros parientes. Entre los que reciben mensualmente más de US250 se encuentran los pensionados, los que reciben dinero de familiares para su manutención y de los pequeños negocios no estables. Podemos decir, que teniendo en cuenta que el salario mínimo legal vigente (SMLV)

2, es de US247 el 70% de los AUs de

manera individual viven con menos de esta cifra lo que los ubica en la línea de pobreza.

2.1.3 Características de las Organizaciones de AUs participantes Los 65 AUs se encuentran distribuidos en 6 grupos (línea base de entrada), cada uno de ellos practica la AU con diferentes objetivos. La mayoría de los AUs ha recibido capacitación por parte del Jardín Botánico de Bogotá, Hospital de Usaquén y FAO, entre otros, enfocada a la seguridad alimentaria y buenas prácticas con el medio ambiente (BPA).

Su descripción general en la línea de entrada es:

ORGANIZACIÓN

No. DE AGRICULTORES

DESCRIPCIÓN

H M Total

1. Conquistadores

6 18 23 Grupo de AUs que nace hace 15 años por iniciativa de los adultos mayores de la zona, apoyados por la organización comunitaria SEDEN valoran la práctica de la AU una forma de aprovechar los espacio de encuentro comunitario, recreativo y con una forma de cuidar el medio ambiente

2. Casa Juvenil

6 5 11 Es un espacio articulado con “Conquistadores” en el que se realizan actividades lúdico – pedagógicas para la ocupación del tiempo libre de los niños y jóvenes del sector para prevención de delincuencia. Practican AU hace 2 años.

3. Jeymar

4

8

12

Fundación para el adulto mayor que desde 1980 ofrece alternativas para la ocupación del tiempo libre y mejoramiento de la calidad de vida del adulto mayor, a través de la promoción de diferentes actividades, entre ellas, la AU de manera recreativa y terapéutica.

2 El SMLV en Colombia del 2009 es de $496.900 pesos colombianos unos US247.


21

4. San Gabriel

2

5

7

Hogar geriátrico que lleva 10 años de funcionamiento. Iniciaron la práctica formal de AU desde hace 3 años con el Jardín Botánico (JBB)

5. Aprender Haciendo

0 3 3 Grupo apoyado por la Junta de Acción Comunal la Cita. Inician AU también con el JBB hace 2 años en un espacio comunitario

6. CEJA Colectivo Estudiantil de Jóvenes Agroindustriales - CUN

3 5 8 El grupo de estudiantes que nace hace 2 y practican AU como parte de su formación en la Granja Integral Pedagógica.

TOTAL

21

44

65

Variaciones en la línea de salida 2010:

ORGANIZACIÓN

No. DE AGRICULTORES Variación

H M Total

1. Conquistadores

9 16 23 Aumento del número de AUs hombres. Pérdida de uno de los espacios productivos (conflicto con el dueño) que fue reemplazado por otro de características similares en la misma zona. El grupo se encarga de las adecuaciones técnicas con el apoyo del FStT

3. Jeymar + Aprender Haciendo

6

5 3

12

Aumento del número de mujeres. Apoyo constante de la fundación para adecuaciones y acompañamiento de los AUs. Ingreso de las tres AUs de Aprender Haciendo a la huerta de Jeymar con consenso y apoyo del grupo para dar continuidad al proyecto

2. Casa Juvenil

6 5 11 Se mantiene los porcentajes de género. El grupo recibe en los lotes productivos refuerzo pedagógico por parte de SEDEN en cuidados del medio ambiente.



4. San Gabriel

2 5 7 Se mantiene los porcentajes de género. A Noviembre de 2010 el hogar desiste de seguir para el 2011 porque en última visita de la secretaría de salud el funcionario definió la huerta como un riesgo para los adultos mayores. El hogar decide para evitar problemas retirarse del proyecto

5. Aprender Haciendo

0 0 0 El lote utilizado por 3 años pertenecía a la jJunta de Acción Comunal de la Cita y estaba destinado a la construcción de un colegio. Esta obra no tenía financiamiento, sin embargo se notificó a los AUs que el distrito dispuso recursos para iniciar la obra en Julio de 2010, en consecuencia el lote fue pedido a los AUs

TOTAL

26

39 65

El número de beneficiarios se mantiene en 65 a Noviembre de 2010, sin embargo, se registra el retiro de definitivo de 8 AUs por razones de salud y desmotivación. Este número fue cubierto por nuevos miembros integrados en todos grupos durante el periodo enero – julio de 2010.


22

Se registraron otras variaciones en el número de beneficiarios relacionados con la alta desmotivación, principalmente, por las reiteradas pérdidas en las cosechas y dificultades en el acompañamiento técnico. Frente a esta situación se tomaron medidas para motivar los grupos con nuevas actividades y protocolos de siembra para evitar mayor deserción y se convocaron otros agricultores a hacer parte de la red. De esta actividad se reporta el ingreso y proyección de ingreso para el 2011 de 10 AUs nuevos y un grupo de AUs en la zona del Codito con 8 personas. En total, los 10 AUs nuevos han sido acogidos por los grupos y oficialmente han sido carnetizados por la red en Diciembre de 2010, para un número final de AUs de 75. Estos nuevos miembros, no hacen parte del registro de línea base de salida por que no hay datos de entrada, y para fines de monitoreo no recibieron capacitación en ECAUP. En términos generales los 10 nuevos AUs son: 5 Jóvenes del grupo CEJA – CUN (4 Mujeres 1 Hombre) 3 Adultos mayores Conquistadores (3 Mujeres 1 Hombre) 2 Adultos mayores Jeymar (2 Hombres) Comedor comunitario la Estrellita 8 Adultos AUs con espacio acondicionado para la práctica productiva de la AU (en Mayo de 2011 este grupo fue descartado por falta de respaldo del comedor)


23

2.2 Matriz de Resultados línea base de Entrada Vs Salida: La siguiente matriz describe los resultados de la línea base de entrada y salida. Las cifras en letra azul representan los porcentajes de variación en línea base final y en verde la unidad de medida de la variable, En la columna de “Variables línea de base” se identifican en azul las variables que se agregaron en la línea base de salida con el fin de complementar la información de monitoreo.

DIMENSIONES VARIABLES LÍNEA DE BASE HALLAZGOS LÍNEA BASE DE ENTRADA HALLAZGOS LÍNEA DE SALIDA Seguridad alimentaria (SA)

- Frecuencia en el consumo de productos de la AU - Frecuencia semanal de consumo de hortalizas, tubérculos y frutas - Huertas para autoconsumo en el hogar - Réplica de costales de papa criolla en los hogares

87% de los AUs consume frecuentemente los alimentos producidos en las huertas comunitarias para su seguridad alimentaria. 13% de los AUs No consumen alimentos de la huerta comunitaria

96% de los AUs consume muy frecuentemente alimentos provenientes de la huerta comunitaria

40% de los AUs consume diariamente hortalizas 38% consume entre 3 y 5 días a la semana tubérculos (papa) 22% consume todos los días alguna fruta

52% de los Aus consume diariamente hortalizas 44% consume entre 3 y 5 días a la semana tubérculos (papa) 20% Consume todos los días alguna fruta

13% de loa AUs tienen huertas en sus hogares para seguridad alimentaria

13% de los AUs mantienen su huerta en el hogar y consume alimentos provenientes de la huerta comunitaria

100% de los AUs no conoce la técnica de papa en costal

9% (6 Aus) Replicaron costales en sus hogares una sola vez durante el proyecto


- Conocimiento y recolección de Agua - Conocimiento y producción de compostaje

74% de los AUs conocen bastante sobre las técnicas de recolección de agua lluvia 26% conoce muy poco sobre recolección de agua lluvia

94% de los AUs conoce bastante sobre recolección de agua lluvia en particular la recolección en tanques y contenedores de uso casero, y tienen información sobre otras técnicas de recolección (aguas grises y pozos) 6% de los Aus conoce poco de la recolección de agua. Únicamente reconocen la técnica en contenedores

69% de los AUs conocen mucho y bastante sobre la producción de compostaje 26% Conoce las técnicas básicas del compostaje 5% Conoce las técnicas pero nunca ha elaborado compostaje

73% de los Aus conocen mucho y bastante sobre la producción de compostaje 30% de los AUs Conoce las técnicas básicas del compostaje 1% Conoce las técnicas pero nunca ha elaborado compostaje


- Origen de los insumos - Conocimiento de la producción de productos promisorios - Tiempo de trabajo en las áreas

El 57% de los insumos provienen de recursos de instituciones externas 35% de los insumos los provee la organización a la que pertenece el AU

54% de los insumos provienen de recursos de instituciones externas 38% de los insumos los provee la organización a la que pertenece el AU


24

productivas - Gastos relacionados con el mantenimiento de las áreas productivas

8% recursos propios del AU 5% recursos propios del AU

51% de los AUs conoce un poco del cultivo de la papa

9% de los AUs tiene bastante conocimiento del cultivo de la papa

40% no conoce nada del cultivo de la papa 50% de los AUs conoce bastante sobre el cultivo de Hierbabuena

37% de los Aus conoce un poco sobre el cultivo de Hierbabuena

8% de los AUs no conoce nada sobre el cultivo de Hierbabuena

96% de los AUs Conoce bastante sobre el cultivo de la papa criolla en la técnica del costal

4% de los AUs Conoce un poco sobre el cultivo de la papa criolla en la técnica del costal

98% de los AUa conoce bastante sobre el cultivo de Hierbabuena, en las técnicas de tubular y

camas 78% de los AUs conoce un poco sobre

transformación de la hierbabuena en pomada y jabones 22% de los AUs conoce un poco sobre empaque

por libras de papa criolla

72% de los AUs dedica entre 6 horas a 10 horas semanales a la huerta 26% dedica de 1 hora a 5 horas semanales a la huerta 2% de los AUs dedica más de 10 horas a la semana

82% dedica entre 6 horas a 10 horas semanales a la huerta 18% dedica de 1 hora a 5 horas semanales a la huerta 89% de los AUs identifica que aumentan las horas de trabajo en las huertas en los momentoa de la adecuación de terrenos y en cada cosecha.

El 89% de los AUs no sabe acerca de los gastos que se generan en la producción de la huerta 11% de los AUs conoce los gastos en las huertas

79% de los AUs no sabe acerca de los gastos que se generan en la producción de la huerta 21% de los AUs conoce los gastos en las huertas Del 21% que dice conocer los gastos el 77% afirma conocerlos a partir del proyecto FStT (Plan de negocios)

Comercial y Empresarial

- Objetivo de la práctica de la AU - Nivel de experiencia comercial en -productos de Agricultura Urbana - Conocimientos sobre el tema Comercial - Empresaria

34% de los AUs practica la AU para el cuidado del medio ambiente y para autoconsumo 34% de los AUs practica la AU por terapia, recreación y autoconsumo 20% de los AUs practica la AU para el cuidado del medio ambiente e interés por aprender 12% de los AUs practica la AU para autoconsumo, trueque y venta

61% de los AUs practica la AU para autoconsumo y venta 31% de los AUs practica la AU para el cuidado del medio ambiente y terapia 8% de los AUs practica la AU para Cuidado del medio ambiente y venta


25

65% de los AUs no han comercializado o vendido

de manera formal algún producto de sus huertas 35% de los AUs si han realizado alguna venta de

sus productos. De los AUs que han tenido alguna experiencia de venta:

48% vendido en ferias o encuentros de AUs 47% vendido a vecinos y amigos 5% a pequeñas tiendas Registros de venta

96% no lleva un registro o control 4% ha registrado de manera informal

48% de los AUs no han comercializado o vendido

de manera formal algún producto de sus huertas 52% de los AUs si han realizado alguna venta de

sus productos De los AUs que han tenido alguna experiencia de venta:

74% vendido en ferias o encuentros de AUs 23% vendido a vecinos y amigos 3% a pequeñas tiendas Registros de venta

74% no lleva un registro o control individual pero se informa de las ventas en las asambleas de la red 26% ha registrado de manera informal (no factura) y se informa en las asambleas de la red

85% no conoce sobre ningún tema comercial –

empresarial 15% de los AUs conoce algunos temas De los que conocen algunos temas:

55% de los AUs conoce sobre mercadeo y ventas 27% de los AUs conoce sobre planeación comercial 18% de los AUs conoce sobre administración

73% no conoce sobre ningún tema comercial –

empresarial 27% de los AUs conoce algunos temas De los que conocen algunos temas:

61% de los AUs conoce sobre mercadeo y ventas 32% de los AUs conoce sobre planeación comercial 7% de los AUs conoce sobre administración

Organizacional Diagnóstico Organizacional Percepción acerca del trabajo en Red

100% de los grupos de AUs no cuenta con

estructura básica organizativa (Visión, misión, objetivos y planes de trabajo) orientada a la práctica de la AU. 83% de los grupos de AUs no cuenta con un

sistema administrativo básico (sistema de ahorro, registros) 83% de los grupos de AUs cuentan con

estrategias básicas de para realizar alianzas estratégicas 66% de los grupos de AUs cuentan con reconocimiento comunitario

100% del los grupos cuenta con reglamento internos con visión, misión, objetivos y planes de trabajo 100% de los grupos de AUs cuenta con un sistema de ahorro, formatos para registros y planes de trabajo 66% de los grupos de AUs cuenta con

estrategias básicas INDIVIDUALES de para realizar alianzas estratégicas

48% de los AUs percibe que una red sirve para generar lazos de solidaridad y apoyo entre sus miembros 18% percibe que una red sirve para conocer más agricultores 15% y el 14% como una estrategia para comercializar y adquirir conocimientos

respectivamente.

RED SEMBRNDO VIDA 100% de los grupos de AUs conforman la RED 100% de los grupos de AUs cuenta con

estrategias básicas EN LA RED para realizar alianzas estratégicas 100% de los grupos de AUs cuentan con reconocimiento comunitario y local a través de la RED


26

74% de los AUs miembros de la RED construyen y validan el reglamento interno 82% de los AUs miembros de la red percibe que sirve como estrategia para comercializar, para adquirir conocimientos y crear lazos de apoyo 11% de los AUs miembros de la red percibe que sirve para conocer más AUs y adquirir conocimientos 7% de los AUs miembros de la red percibe que sirve par comercializar y crear lazos de solidaridad y apoyo

2.1.5 Matriz Resultados de Monitoreo y línea de Base La siguiente matriz describe los resultados del monitoreo realzado de marzo a noviembre de 2010, utilizando adicionalmente los datos de línea base de salida que contribuyen en el análisis final. En azul se resalta el cambio de indicador final

DIMENSION INDICADOR RESULTADOS

1. Seguridad Alimentaria

65 agricultores urbanos participantes han mejorado su seguridad alimentaria.

96% de los AUs consume alimentos provenientes de los lotes productivos y el 13% mantienen sus huertas en el hogar para seguridad alimentaria. El FStT promovió la continuidad de los cultivos para seguridad alimentaria y no desestimuló su práctica con el plan de negocios. Línea Base (LB) Aumento cuantitativo de 87% al 96% de los AUs consume los productos de la huerta productiva para su seguridad alimentaria. Monitoreo (M): Aumento en variedad y volumen de hortalizas y otros cultivos en las áreas que no están destinadas para el FStT . LB Se mantiene el 13% de AUs con huertas en sus hogares para seguridad alimentaria M: Se cultivan mensualmente otros productos en las huertas comunitarias exclusivas para seguridad alimentaria. LB. 9% replicaron la técnica de la papa en costal (una sola vez) su destino fue alimentación en el hogar. M. Seis (6) agricultores replicaron 11 costales (promedio dos cada uno) cada mata sacó en promedio entre 1Lb a 3Lb por costal

2. Medio Ambiente BPA

50% de los agricultores urbanos participantes contribuyen con el mejoramiento medio ambiente implementando BPA.

98% de los AUs conoce y realiza BPA. El FStT Promovió y fortaleció su práctica LB: Aumento cuantitativo del 74% al 94% de los AUs conoce bastante y aplica técnicas de recolección de agua lluvia. Aumento cuantitativo del 69% al 73% de os AUs conoce y aplica técnicas de compostaje M: Los AUs cuentan con sistemas de recolección de agua lluvia en los lotes productivos que todos utilizan y al que todos aportan. 3 de los 5 grupos al final del proyecto tienen un área para compostaje de producción baja, sin embargo el 73% ha recibido capacitación en manejo de RSO por parte del FStT y por otras instituciones.


27

90% de los agricultores urbanos aplican BPA en los lotes productivos.

100% de los AUs conoce y realiza BPA. El FStT Promueve y fortalece su práctica

3. Técnico Productivo

Al finalizar el proyecto la producción en las seis (6) unidades productivas ha aumentado mínimo un 50%

El 83% de las unidades productivas han aumentado en por lo menos un 87% su productividad en productos diferentes a los promisorios. El FStT promovió y capacitó para la construcción de una visión de independencia en los insumos para la sostenibilidad de las huertas productivas LB: Aumento cuantitativo de 3% en el origen de los insumos: de recursos propios del agricultor e instituciones externas a recursos de sus organizaciones. Aumento del 10% en las horas semanales de trabajo en los lotes productivos M: mensualmente los lotos tienen por lo menos dos productos sembrados aparte de los productos promisorios.

100% de los espacios adecuados técnicamente.

100% adecuados técnicamente para el cultivo de la papa criolla en costal y la hierbabuena en tubular.

Producción de por lo menos el 90% de papa criolla y hierbabuena del volumen esperado semanalmente.

Del 90% de la producción esperada de PC se alcanzó el 21%. Poco volumen para la venta Del 90% de la producción esperada de HB se alcanzó el 52%. Sin calidad para la venta LB 98% de los AUs conoce bastante sobre el cultivo de la Papa Criolla (PC) y la Hierbabuena (HB). M: De tres cosechas de PC realizadas se esperaban 540 Kg para la comercialización (180 Kg en cada cosecha). Primera Cosecha: Pérdida total 95% Segunda: Cosecha pérdida del 84% Tercera Cosecha pérdida del 79% Total de producción PC en tres (3) cosechas 140 Kg (25.9% aproximadamente) De cuatro cosecha y corte periódico de HB se esperaban 540 kg (135 Kg en cada cosecha) Corte 1 Pérdida de 74% Corte 2 Pérdida de 65% Corte 3 Pérdida 67% Corte 4 Pérdida 65% Observación: Los estándares de calidad exigidos por el cliente (ficha técnica) NO fueron alcanzados, en consecuencia no se pudo efectuar la venta prevista.

90% de la producción de la papa criolla y hierbabuena tiene una calidad óptima.

90% de la HB no cuenta con la calidad óptima exigida por el comprador (Kyskas) 70% de la HB cuenta con calidad para consumo doméstico, transformación y transplante 90% del volumen (peso) de la PC no alcanzó el requerido por el comprador (Comedor) 90% de lo producido es apto para consumo básico y venta en otras plazas


28

4. Organizacional

El 90% de las organizaciones participantes conforman una red asociativa de productores urbanos con plan de actividades y reglamento constituidos de acuerdo al plan de emprendimiento para fortalecer el proceso de comercialización de sus productos en la localidad.

90% de las organizaciones conforman la red “Sembrando Vida” con reglamento interno, plan de actividades y sistemas de ahorro.

El 100% de los grupos de AUs seleccionados cuentan con una misión, visión, Objetivos y estrategias definidas para su fortalecimiento individual y grupal.

100% de los grupos cuentan con reglamento interno con misión, visión, Objetivos y estrategias definidas para su fortalecimiento individual y grupal.

El 90% de los AUs participan activamente en los recorridos y encuentros programados.

El 80% de los AUs participan activamente en los recorridos y encuentros programados La Participación varió durante el proceso, registrando de manera global una asistencia Entre el 45% y 75% en talleres y encuentros Entre el 70% y 85% en recorridos interlocales e intercambio con otros agricultores

Un espacio multiactoral conformado y gestionando recursos entre actores institucionales y agricultores para fortalecer la comercialización de los productos de AU en la localidad.

Al inicio del proceso el espacio multi – actoral se conformó por 4 instituciones locales y el equipo local FStT. Julio – Octubre 2009 Posteriormente se conformó el GIAUP (Grupo internacinal para la agricultura urbana y periurbana) del cual hace parte los socios locales del FStT. Al pertenecer a este grupo se ha visibilizado el FStT, se ha alcanzado reconocimiento de la Red Sembrando Vida a diferentes instituciones públicas y privadas y se ha trabajado en la construcción, presentación y seguimiento a la política pública de AU que a Diciembre de 2010 supero el primer debate en la Cámara de Representantes

5. Económico Comercial

Se venden semanalmente 180 Kg de papa criolla a comedores comunitarios y 135 Kg de hierbabuena a la agroindustria.

La venta de PC No se realizó al cliente establecido en el plan de negocios. No alcanzó el volumen de venta exigida. Se realizó la venta de 16 Lb de PC (US1 Lb) en ferias y encuentros de AUs y terceros. Total ingreso de venta US16 La venta de HB No se realizó al cliente establecido en el plan de negocios. No alcanzó la calidad técnica óptima exigida. Se realizó venta de HB en fresco, transformada en pomada, jabón y agua aromática en ferias, encuentros de AUs y terceros. Total ingreso de venta US30

Se incrementa en un 2% el ingreso actual de los agricultores.

Incremento del 0% en el ingreso de los AUs. No se alcanzó la meta establecida en el plan de negocios


29

90% de los miembros del comité económico comercial de la red “sembrando Vida” aplican los conocimientos adquiridos en su proceso de comercialización.

45% de los miembros del comité económico comercial aplican los conocimientos adquiridos en los ejercicios de comercialización de PC y HB a otros clientes. M: Participación del 80% de los miembros del comités en ferias y encuentros de AUs para la venta y participación del 75% de los AUs miembros de la Red en asambleas de análisis de resultados y refuerzos de sistemas de ahorro y estrategias de ventas y presentación de productos con valor agregado.

Dos (2) convenios firmados Dos (2) convenios firmados y actualizados Convenio con comedores comunitarios: Firmado y Actualizado a Diciembre de 2010 Convenio con Morenos Limitada (Kyskas) Vigente

90% de los agricultores identifican y reconocen los conceptos básicos empresariales y de comercialización

64% de los AUs identifican y reconocen conceptos básicos de comercialización LB Aumento del porcentaje de AUs con algunos conocimientos básicos empresariales y comerciales del 15% al 27%, particularmente aumentó su experiencia en ventas del 48% al 74% por su participación en la venta de PC y HB en ferias y encuentros de AUs

En términos generales, podemos identificar que al no alcanzar los indicadores de producción, calidad y venta de los productos promisorios (PC y HB) establecidos en el plan de negocios, afectó el alcance de las metas propuestas en los indicadores. Esta afectación se dio tanto para los impactos cuantitativos como en los cualitativos así: Alta Afectación/ No se alcanzó el indicador de:

- Aumento del ingreso de los AUs - Niveles de producción proyectados - Operatividad de sistemas de ahorro - Operatividad de los comités de la red - Número de AUs - Motivación de los AUs - Uso de fertilizantes y controles de enfermedades de origen exclusivamente orgánicos - Éxito en las tecnologías implementadas

Mediana Afectación/ Alcance parcial o en proceso:

– En conocimientos comerciales y empresariales – Reglamentos internos de los grupos y de la red – Credibilidad por parte de los clientes establecidos

Baja Afectación/ sin dependencia directa con el problema:

- Seguridad Alimentaria


30

0 1 2 3 4 5

US4 Y US8

US8 y US12

Más de US12

2.4 indicadores a Noviembre de 2010 De acuerdo con los resultados descritos en las matrices de línea base y monitoreo, los indicadores para la medición de impacto se presentan de acuerdo a la herramienta utilizada así:

Herramienta Indicadores a ser recogidos Registros de los hogares (una semana al mes mínimo)

Ahorros, ingresos, costos de producción

1. Ahorros en los gastos en alimentos del hogar

96% de los AUs consume muy frecuentemente alimentos provenientes de la huerta comunitaria para su seguridad alimentaria. Durante el Monitoreo (M) se identificó un aumento en la variedad y volumen de hortalizas y otros cultivos en las áreas que no están destinadas para el FStT. Aparte de los productos promisorios los AUs siembran en las huertas variedades de hortalizas como lechuga, espinacas y acelgas, calabazas blancas, maíz y cubios entre otras especies, para el autoconsumo. Mensualmente, 9 hogares registraron su ahorro en gastos así: Total 9 Hogares: Tendencia acumulada: Ahorro mensual de los hogares esta entre US4 y US12 al mes en ahorro por el consumos de hortalizas y otras especies provenientes de la huerta. Ahorro Mensual:

1. US4 Y US8 4 Hogares 2. US8 y US12 4 Hogares 3. Más de US12 1 Hogares

2. Ingresos por la venta de cultivos/productos

La venta de PC No se realizó al cliente establecido en el plan de negocios. No alcanzó el volumen de venta exigida. Se realizó la venta de 16 Lb de PC (US1 Lb) en ferias y encuentros de AUs y terceros. Total ingreso de venta US16 La venta de HB No se realizó al cliente establecido en el plan de negocios. No alcanzó la calidad técnica óptima exigida. Se realizó venta de HB en fresco, transformada en pomada, jabón y agua aromática en ferias, encuentros de AUs y terceros. Total ingreso de venta US30

3. Costos de producción reducidos

79% de los AUs no conoce los gastos de producción y el restante 21% dice conocerlos a partir del plan de negocios del FStT. Sin embargo ese conocimiento no implica que lleven por iniciativa algún tipo de control que les permita identificar reducción/aumento de costos, y no perciben tampoco aumento o reducción de costos que afecte sus propios ingresos. Sin embargo los AUs saben que las instituciones u organizaciones externas o internas que los apoyan “invierten algún dinero” para mejorar las huertas con insumos, mejoras, capacitaciones etc. que no tienen que devolver.

54% de los insumos provienen de recursos de instituciones externas 38% de los insumos los provee la organización a la que pertenece el AU 5% recursos propios del AU

4. Porción de ingresos provenientes de la agricultura comparado con otras fuentes

No se generaron ingresos significativos para realizar la comparación


31

Herramienta Indicadores a ser recogidos


Incremento en los niveles de producción y área de cultivo

1. Niveles de producción incrementados para los productos agrícolas incluidos en el proyecto FstT

El plan de negocios se proyecta sobre un área total de 1500m

2 efectivos, distribuidos en 7 lotes. Las áreas de

los 7 lotes varían van desde 75 m2 hasta 800 m

2. Estos lotes se han dividido en 20 áreas de producción de 75 m

2

cada una, para garantizar producción semanal según la demanda de los canales de comercialización. Basados en los cálculos de producción realizados por el equipo, pensando en que la totalidad del área son 1.500 m2 y proyectando una siembra escalonada en 20 lotes de 75 m2 cada uno, las producciones esperadas para comercializar serían:

PRODUCTO KG /SEM N° LOTES KG/SEMANA KG/MES

PAPA CRIOLLA 180 20 180 720

HIERBABUENA 135 20 135 540

Cada grupo mantuvo su espacio para la producción de papa y hierbabuena hasta Octubre de 2010. De los 1500 m

2 más de la mitad antes del FStt era utilizada para cultivo esporádico para seguridad alimentaria y con un

manejo básico de escalonamiento, programación y manejo de distancias. Por lo que a partir del FStT la productividad aumentó en más del 70% al incorporar innovaciones técnicas como la siembra en costal y tubulares que maximizan espacio y aumentan producción. El 83% de las unidades productivas han aumentado en por lo menos un 87% su productividad en productos diferentes a los promisorios. El FStT promovió y capacitó para la construcción de una visión de independencia en los insumos para la sostenibilidad de las huertas productivas

2. Incremento en el área de cultivo (para los productos incluidos en el proyecto FstT)

Entre los meses de septiembre a Diciembre de 2010 ingresa una técnica especializada en la parte productiva quien inicia un proceso de estabilización de las siembras y cosechas de papa criolla y hierbabuena aplicando nuevos protocolos y ampliando los espacios productivos para la proyección de las huertas así:

PAPA CRIOLLA

GRUPO FECHA DE SIEMBRA

FECHA COSECHA

PROMEDIO PLANTAS X

COSTAL LOTE

N COSTALES

PLANTAS EXISTENTES

PROMEDIO KLS POR PLANTA

ESPERADO

PRODUCCION TOTAL KLS

JEIMAR 23/11/2010 12/04/2011 1 1 60 43 1 43

CUN 30/11/2010 19/04/2011 1 1 69 69 69 69

CERRO NORTE

26/11/2010 4/04/2011 1 1 60 60 60 60

Producción esperada en Kls 172

Inicialmente de proyectaron por huertas lotes de 75 m

2 destinados exclusivamente para los productos

promisorios, con el cambio de protocolos de siembra se amplió cada lote 25 m2

correspondientes al área para 60 costales de papas adicionales a los existentes. En algunos grupos como es el caso de Jeymar y Conquistadores la ampliación del espacio fue mayor toda vez que ingresaron nuevos miembros y que la motivación creció con el cambio de protocolo. El aumento en Jeymar entonces pasó de 225 m

2 a 275 m

2 y en Conquistadores de 550 m

2 a 650 m

2 a enero de 2011

Por otra parte la hierbabuena sembrada en tubulares fue cambiada por siembra en camas plásticas y camas de madera con el fin de lograr un crecimiento más adecuado de la planta evitando la elongación por la posición del tubular.


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HIIERBABUENA

GRUPO CAMAS EN MADERA

CAMAS PLASTICAS

Área sembrada

(M2)

No plantas/cama

No plantas / Grupo

COSECHA ESPERADA

EN KLS COSECHA

JEIMAR 5 5 5 11 55 11

CUN 6 3 6 11 66 13,2

CERRO NORTE

5 11 15 10 150 30

TOTAL RENDIMIENTO EN KLS COSECHA CADA MES 54,2

TOTAL RENDIMIENTO EN KLS COSECHA AÑO (6 COSECHAS) 325,2 Los espacios del nuevo cultivo de la HB aumentaron el área de cultivo entre 15 m

2 y 25 m

2 siendo necesario para

el caso de Conquistadores habilitar un espacio en un jardín infantil donde también funciona la sala de reuniones del grupo.

3. Periodos/ciclos de producción extendidos

La programación de siembra / cosecha se realizaron hasta el mes de Abril de 2011 de manera escalonada

HERRAMEINTAS INDICADORES A SER RECOGIDOS


Infraestructuras, equipos, tenencia de la tierra Acceso a agua, innovaciones técnicas u organizativas Genero y toma de daciones

1. Tipo de infraestructuras y equipos

2. Número de hogares de productores que han obtenido un mejor acceso a insumos (de buena calidad)

Al intervenir en los lotes comunitarios para mejorar la capacidad técnica para la producción de los productos promisorios, se puede inferir que los insumos y la accesibilidad a ellos ha mejorado en tanto que el proyecto, a través de proveedores de confianza fortaleció los espacios mejorando su aspecto y productividad. Por lo menos el 95% de los AUs identifican mejoras por la calidad de los insumos y saben dónde conseguirlos.

Los agricultores cuentan en Julio de 2009 con herramientas básicas para el trabajo en las huertas como palas, azadones, cerramientos y sistemas artesanales para la recolección de aguas lluvia

En huertas como es el caso de jeymar y conquistadores cuentan con pequeñas bodegas para guardar insumos y herramientas.

Los agricultores cuentan a Diciembre de 2010

con herramientas como palas, basculas, fumigadoras, canecas para recolección de agua lluvia, planta de microorganismos e insumos de buena calidad para mejorar la productiviada orientada a la comercialización


33

3. Mejora en la seguridad de la tenencia de tierras (p.ej duración del alquiler y otras condiciones)

En noviembre de 2010 el grupo de Conquistadores perdió uno de los lotes que hacían parte del proyecto porque que se venció el contrato de préstamo que había durado 5 años y el dueño no lo renovó porque lo puso en venta. De inmediato se trasladaron los costales de papa y los tubulares a otro lote cercano propiedad de la comunidad, asegurando así su permanencia.

En el caso del grupo de Aprender Haciendo el lote era propiedad de la junta de acción comunal de la Cita quienes a mediados de 2010 lo pidieron a los AUs para construir un colegio. Para que los AUs no quedaran fuera del proceso sus miembros se unieron al grupo de Jeymar.

4. Número de hogares de productor que tienen acceso a fuentes confiables de agua de buena calidad

Cada uno de los 7 lotes productivos cuenta con un sistema de recolección de agua lluvia mejorado a partir del FStT. En casos como el verano ocasionado por el fenómeno del niño se recurrió a otras fuentes de agua como el acueducto, recolección en una fuente natural y pozos subterráneos. 94% de los AUs conoce bastante sobre recolección de agua lluvia en particular la recolección en tanques y contenedores de uso casero, y tienen información sobre otras técnicas de recolección (aguas grises y pozos)

5. Tasa de adopción de innovaciones técnicas y organizacionales

100% de las huertas adecuadas técnicamente para la producción de la papa criolla en costal y Hierbabuena en tubular. La ECAUP capacitó a todos los AUs en el la innovación tanto técnica como organizativa y los AUs cuentan con una cartilla guía para la réplica y mantenimiento de las innovaciones. 100% de los agricultores participantes conforman la red de agricultores urbanos “Sembrando Vida Usaquén” Con sistema de ahorro y reglamento interno para su funcionamiento construido de manera participativa.

"Las huertas se ven mil veces mejor que antes mire, los tubulares y mire que ahora si tenemos con que regar las maticas y hecharles el caldo de bordelés"

"el anono de ahorita se ve más bueno además con los costales evitamos que la tierra se deslice. (...) Nosotro conocemos que Jaime tiene buenas semillas de papa y que cueando necesitemos podemos mejorar la planta de microorganismos para mejorar el suelo".

"con tanto que bregamos para conseguir el lote para que ahora no lo quieten (...) pero nos queda de lección de estar más pendientes para que no nos quieten los lotes y hacer los acuerdos a más años o ahorrar para conseguir un espacio propio para los consquiestadores"


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6. Cambios en los papeles de las mujeres de papeles en las tomas de decisiones

La mayoría de los AUs son mujeres y para tomar decisiones lo hacen de manera conjunta siendo las líderes las que coordinan y hacen que los acuerdos, decisión de tareas y responsabilidades se cumplan. Los hombres son quienes asumen las tareas más pesadas de las huertas como son cerramientos, preparación de sustrato, mezcla de compost entre otras con el apoyo de las mujeres. La estructura de la red (comités y asamblea) permiten que cada quien pueda expresar sus ideas y llegar a consensos, teniendo en cuenta los principios de la economía solidaria y el respeto por la diversidad.

HERRAMEINTAS INDICADORES A SER RECOGIDAS



Aumento cuantitativo del 69% al 73% de os AUs conoce y aplica técnicas de compostaje Los AUs cuentan con sistemas de recolección de agua lluvia en los lotes productivos que todos utilizan y al que todos aportan. 3 de los 5 grupos al final del proyecto tienen un área para compostaje de producción baja, sin embargo el 73% ha recibido capacitación en manejo de RSO por parte del FStT y por otras instituciones.

HERRAMEINTAS INDICADORES A SER RECOGIDAS

HERRAMIENTAS INDICADORES A SER RECOGIDOS


- Grado en el que el proyecto toma medidas para vencer las limitaciones tradicionales a la participación de las mujeres - Participación en reuniones de toma de decisiones y en la organización del grupo - Acceso de las mujeres a y control sobre los recursos (usando la tabla de beneficios)

De manera particular son las mujeres las que más impulsan y trabajan en la huertas y los hombres que trabajan con ellas no han asumido en ninguno de los grupos roles dominantes. Los liderazgos fuertes en las huertas lo ejercen mujeres que son muy respetadas por todos incluyendo los hombres. A nivel doméstico sólo se reportaron dos casos en que los esposos de dos beneficiarias no les “dieron permiso” para seguir en el proyecto argumentando que descuidaba a las labores doméstica al irse a los lotes. En consecuencia estas mujeres dejaron de asistir a las capacitaciones y labores de la huerta para no tener problemas en sus casas.

"las mujeres somos las que cuidamos mejor la tierra y sabemos como cuidar las semillas . Los hombres son nuestra fuerza y nos apoyan mucho en las cosas de fuerza y de "amanzar" los lotes, además no podemos vivir sin ellos (risas)"

"Nos falta todavia tener más disciplina con el compost y con las lombrices, a pesar de que separamos y con juicio traemos los desperdicios a veces huele mal o hay moscas y los vecinos molestan"


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2.5 Progreso de indicadores a Julio de 2011 A partir de marzo de 2011 se inició la fase de fortalecimiento del sistema productivo - comercial de la red “Sembrando Vida”. En asamblea general con los agricultores, establecimiento de objetivos con el donante, consulta a los socios locales y consultores del Centro de Emprendimiento de a Universidad del Rosario, se definieron los siguientes acuerdos:

1. Ampliar los espacios productivos y diversificar las especies para tener una mayor oferta. Los técnicos realizan una proyección de siembra de: lechuga verde crespa, Acelga, cilantro y espinaca. La papa criolla sigue como producto promisorio cambiando el protocolo de manejo para control de la gota y manejo de nutrición de la planta conservando buenas prácticas agrícolas. Por otra parte la Hierbabuena no se seguirá cultivando para la comercialización sino para autoconsumo.

2. En agosto de 2011 se realizará una ronda de oferta para clientes institucionales y compradores que valoran productos limpios o con Responsabilidad Social Empresarial (RSE).

3. Incluir nuevos grupos de agricultores. Para esto se retoman los grupos de la lista inicial de FStT y se seleccionan cuatro grupos en la zona Verbenal /Codito de la localidad de Usaquén. Fortalecer los grupos fundadores de la red que recibieron capacitación en la ECAUP

4. La red “Sembrando Vida” a la que pertenecen todos los grupos de Agricultores urbanos operará con las siguientes funciones: tendrá una oficina o centro de acopio en el que los agricultores podrán llevar los productos seleccionados, la red distribuirá a los clientes establecidos. Además el centro será un punto de apoyo técnico y de bienestar para los agricultores miembros y manejará las relaciones externas.

5. La red reforzará su reglamento interno y funcionará bajo los principios de economía solidaria y comercio justo. Se buscará la sostenibilidad del emprendimiento y el alcance de ingresos complementarios.

A partir de las actividades de refuerzo técnico y comercial los indicadores anteriores variaron de diferente manera, toda vez que los productos promisorios se diversificaron, los espacios de siembra aumentaron e ingresaron nuevos grupos. Sin embargo, es importante destacar los progresos en la productividad de la papa criolla y los ingresos que se han generado por su venta y la de la lechuga verde crepa, acelgas y espinacas. A continuación se presentan las variaciones en los indicadores teniendo en cuenta los acuerdos descritos anteriormente y utilizando las mismas herramientas y unidades de recolección definidas en el FStT: Las características socio – económicas y perfil de los agricultores se mantienen en relación con la línea de base de salida. Sin embargo, se evidenciaron algunos cambios a julio de 2011 así:

Variable Total

de Aus 2010

Hallazgos Línea de Salida Total de

AUs 2011

PROGRESO 2011

Género 65 Mujeres 59% (39) y Hombres (26) 41%

75 Mujeres 58% (44) y Hombres 41% (31)

Grupo etáreo 65

- 61% adultos mayores entre los 60

y los 80 años - 39% Jóvenes y jóvenes adultos

entre los 20 y 59 años

75 - 56% adultos mayores entre los 60 y los

80 años - 44% Jóvenes y jóvenes adultos entre

los 20 y 59 años

Conformación del Hogar

65 - 34% del grupo de adultos mayores viven con sus hijos, nietos y/o nueras - yernos - 15% en su mayoría jóvenes, viven

40 - 32% % del grupo de adultos mayores

viven con sus hijos, nietos y/o nueras – yernos - 18% de los adultos jóvenes viven con


36

en un núcleo familiar conformado por la madre cabeza de familia y uno o varios hermanos - 14% comparte vivienda con otros parientes, entre ellos tíos(as) y primos(as) - 12% cuenta con un núcleo familiar completo (madre, padre y hermanos) que corresponde a los grupos de jóvenes - 25% restante otras formas (no parientes, solos, con inquilinos)

sus hijos, conyugue y nietos - 11% en su mayoría jóvenes, viven en

un núcleo familiar conformado por la madre cabeza de familia y uno o varios hermanos - 13% comparte vivienda con otros

parientes, entre ellos tíos(as) y primos(as) - 26% restante otras formas (no

parientes, solos, con inquilinos)

Número de personas en el

Hogar

65 72% de los hogares están compuestos por 5 a 9 personas - 20% por 1 a 4 personas - 8% restante de +10 personas

40 - 57% de los hogares están compuestos por 5 a 9 personas - 38% por 1 a 4 personas - 5% restante de +10 personas

Se evidencia un aumento en el número de hombres, por observaciones de campo, este aumento se registra de manera particular en el grupo de Conquistadores ya que algunas de sus líderes han motivado a vecinos de las huertas a participar en el proyecto. Por otra parte, la conformación de los hogares mantienen de manera general las mismas proporciones, sin embargo, el rango de 1 – 4 personas se evidencia un crecimiento debido al ingreso de nuevos grupos de AUs en los que participan adultos más jóvenes, específicamente entre los 40 y 59 años, cuyos hogares son integrados por menos personas. En cuanto a la conformación de los grupos a julio de 2011 ingresaron 4 grupos nuevos que fueron visitados para ser parte al inicio del FStT, no obstante, en ese momento las huertas no contaban con la seguridad y condiciones básicas requeridas de número de personas, nivel organizativo o respaldo comunitario. Actualmente estos grupos mejoraron sus condiciones iniciales y manifestaron disponibilidad y compromiso para hacer parte del proceso del 2011, además, reciben apoyo técnico y organizativo para nivelarlos con los demás miembros que conforman la red “sembrando vida” Es importante resaltar que se presenta una alta rotación de beneficiarios, esta situación se presenta principalmente por dificultades de salud de algunos miembros que los obliga a ausentarse por periodos cortos pero regresan una vez se recuperan. Así por periodos aparecen pocos beneficiarios y en otros están todos y es frecuente también el ingreso de nuevas personas que en algún momento han practicado agricultura urbana bien sea en sus hogares o capacitados con anterioridad por otras instituciones. Las variaciones tanto en los grupos como en el número de sus miembros se registran de la siguiente manera:

ORGANIZACIÓN No. DE AGRICULTORES

PROGRESO 2011

H M Total

1. Conquistadores

7 11 18 Consecución de un nuevo lote con contrato de uso con los AUs. Ingreso de nuevos miembros en su mayoría hombres e ingreso de nuevas mujeres con edades entre los 45 y 59 años. En términos generales disminuyó el número de beneficiarios pero aumento la capacidad de trabajo.

3. Jeymar + Aprender Haciendo

4

6

10

Aumento del número de mujeres. Apoyo constante de la fundación para adecuaciones y acompañamiento de los AUs

2. Casa Juvenil

0 0 0 Se retiran por falta de acompañamiento por parte de tutores de Casa Taller que respaldaban su participación




37

4. San Gabriel

0 0 0 Se retira por problemas con la secretaria de salud quien le prohíbe la práctica de la AU.

5. Cebollitas

3 5 8 Nuevo. Huerta comunitaria del sector Codito – Usaquén

6. Recordar es Vivir 4 5 9 Nuevo. Huerta comunitaria que hace tres años recuperó el lote que era un basurero y zona de inseguridad.

7. Techo Fraterno 5 6 11 Nuevo: Huerta familiar en la que también participan niños

8. Buena Vista 4 6 10 Nuevo. Huerta comunitaria que agrupa al sector Buenavista

TOTAL

31

44 75

Los grupos nuevos pertenecen también a la localidad de Usaquén y se ubican muy cerca de las huertas de los grupos que continuaron en el proyecto desde el FStT. Si bien la mayoría de los AUs son mujeres, hay una creciente participación de los hombres en cada una de las huertas. Como se verá más adelante a pesar de esta tendencia son las mujeres quienes son más constantes en las labores y participación en los talleres y mantienen un liderazgo fuerte. Se pretende que los grupos que han salido del proceso y que fueron fundadores del FStT vuelvan a incorporarse

toda vez que superen las dificultades descritas.

1. Ahorros en los gastos en alimentos del hogar

96% de los AUs consume muy frecuentemente alimentos provenientes de la huerta comunitaria para su seguridad alimentaria. Durante la toma de datos de progreso se identificó un aumento leve al 98% ya que se mantuvo la diversidad en la huerta y aumentaron las áreas productivas y en consecuencia el volumen. Mensualmente, 9 hogares registraron su ahorro en gastos así: Total 9 Hogares:

Tendencia acumulada: El ahorro mensual de los hogares a Nov. 2010 se ubica en rango amplio entre US4 y US12 al mes. Para julio el ahorro aumento al rango entre US8 Y US12 y más de US12. Este cambio se generó a partir de los ingresos registrados por la venta de los nuevos productos incluida la papa criolla.

Herramienta Indicadores a ser recogidos Registros de los hogares (una semana al mes mínimo)

Ahorros, ingresos, costos de producción


38

2. Ingresos por la venta de cultivos/productos

Se dieron durante el periodo de Enero a Julio 2011 dos cosechas de manera escalonada de papa criolla, lechuga crespa, espinaca y acelga para la comercialización y autoconsumo de excedentes. Para fines de la muestra se tomaron datos de dos grupos que venían desde el proceso del FStT: Conquistadores y Jeymar coordinados por la técnica encargada por parte de IPES Colombia. Total acumulado reporte técnico de cosechas periodo Abril – Mayo de 2011

GRUPO Especie Unidades venta

Excedente Precio Unidad

3

Venta total

JEYMAR 640Mts² No. AUs 8

Lechuga verde 800 Plantas 600 Plantas $700 - $800 US0,40

$420.000 US235

Papa Criolla 180 costales/ 360 Kilos

65 Kilos $900 - $1000 US0,50 – 0,56

$265.500 US149

Espinaca 500 Plantas 255 Plantas $800 $0,55

$196.000 US110

Acelga 300 Plantas 180 plantas $800 $0,55

$96.000 US53

TOTAL $977.000 US548

De acuerdo con el sistema de ahorro interno establecido por el grupo de Jeymar se destina el 40% para la sostenibilidad de las huertas y el restante 60% se destina para ahorro grupal que será repartido dos veces al año. Así, podemos decir que cada agricultor tiene un ahorro actual de $73.275 – US41 que no tenían de ingreso anteriormente.

GRUPO Especie Unidades venta

Excedente Precio Unidad

4

Venta total

CONQUISTADORES Mts² 250 No. AUs 15

Papa Criolla 200 costales 400 Kilos

100 kilos $1000 US0,56

$300.000 US168

Lechuga 200 Plantas 80 plantas $700 - $800 US0,40

$84.000 US47

Acelga 100 Plantas 40 Plantas $700 - $800 $42.000

3 Un (1) dólar equivale a $1.780 COP 4 Un (US1) dólar equivale a $1.780 COP

0 1 2 3 4 5 6

US4 Y US8

US8 y US12

Más de US12

Jul.2011

Nov.2010


39

US0,40 US23

TOTAL $426.000 US239

De acuerdo con el sistema de ahorro establecido por el grupo Conquistadores se destina 50% para la sostenibilidad del las huertas. Así podemos decir que cada agricultor tiene un ahorro de $14.200 - US7.9 que no tenían de ingreso anteriormente.

3. Costos de producción reducidos

79% de los AUs no conoce los gastos de producción y el restante 21% dice conocerlos a partir del plan de negocios del FStT. Sin embargo ese conocimiento no implica que lleven por iniciativa algún tipo de control que les permita identificar reducción/aumento de costos, y no perciben tampoco aumento o reducción de costos que afecte sus propios ingresos. Este desconocimiento se mantiene, sin embargo los AUs del grupo Jeymar han aprobado y sacado del ahorro interno dinero ($80.000) para el transporte de insumos para adecuar la huerta y para mejorar el sistema de recolección de aguas lluvia. Estos costos que antes eran asumidos por el proyecto o por externos ahora son asumidos por los AUs dada la disponibilidad de recursos a la capacitación en cuanto a la importancia de ser sostenible y autónomos.

4. Porción de ingresos provenientes de la agricultura comparado con otras fuentes

El comparativo y progreso se realiza con los miembros del grupo Jeymar. Para el fin se retoman las cifras de ingresos y origen de los ingresos del grupo tomados en la línea de base de salida 2010. Es importante recordar que el ingreso originado a partir del FStT fue de 0.1%. El 50%de los miembros del grupo de Jeymar en la línea base de salida reportan recibir en promedio entre Entre $60.001 y $80.000 (US33 y US44) pesos mensuales; el 25% recibe entre 80.001 y 100.000 (US44 y US56) y el restante 13% y 12% se ubican en los rangos de $100.001 y $300.000 y $300.000 y $600.000. .

Según el progreso a Julio de 2011 los miembros del grupo Jeymar tienen ahorrado el 60% de las ganancias generadas a partir de la venta de los productos de la huerta, lo que significa que cada uno de los 8 miembros tiene ahorrado $73.275 (US41) como se señala en el apartado del indicador de ingresos por la venta de cultivos/productos. Esto quiere decir que los AUs aumentaron sus ingresos entrando al rango de $100.001 y $300.000 (US56 y US168) y $300.000 y $600.000 (US168 y US337). Si tenemos en cuenta que la cifra de entrada para comparación de los ingresos generados de ganancias en las huertas es de 0.1% registrado en noviembre de 2010, tenemos que los AUs han aumentado en 99% sus ingresos provenientes de la huerta, y en relación con otros ingresos, éstos han aumentado entre el 18% (base $400.000) y un 27% (base $100.000)

Por otra parte, el origen de los ingresos según datos de la línea base de salida describen que el 50% de los

ingresos mensuales de los beneficiarios del grupo Jeymar provienen de sus familiares, siendo en su orden los hijos, hermanos y nietos de quienes más reciben para sus gastos. Los restantes 25% de pequeñas ventas de cosméticos por catálogo, tejidos y preparación de comida, y 13% que cuentan con media pensión. A julio de 2011 los ocho (8) miembros de Jeymar identifican como ingreso el ahorro producto de la venta de los productos de la huerta.

0

0

0

0 1 2 3 4 5 6

Menor 40.000

Entre 40.001 y 60.000

Entre 60.001 y 80.000

Entre 80.001 y 100.000

Entre 100.001 y 300.000

Entre 300.001 y 600.000

Mas de 600.001

Comparativo Ingresos

JUL. 2011

Nov.2010


40

Los

AUs de Jeymar

ahora identifican la importancia de tener un ingreso producto de un trabajo en la huerta que les brinda autonomía, ya que no dependen de la “buena voluntad” de sus familiares o de las ventas esporádicas sino de algo producto de una actividad propia.

1. Niveles de producción incrementados para los productos agrícolas incluidos en el proyecto FstT

El plan de negocios FStT proyectó para la siembra de papa criolla y hierbabuena un área total de 1500m

2 efectivos,

distribuidos en 7 lotes en los que se acondicionaron 20 espacios productivos de 75m2.

A Julio de 2011 los espacios de producción se mantienen para la papa criolla pero se alcanza una línea de referencia en la producción real así:

PRODUCTO No. De Costales KG por Costal KG/Cosecha Área m2

PAPA CRIOLLA 480 1 480 400

No. Camas Área sembrada (M2) KG/Esperados No. Plantas

HIERBABUENA 40 26 54.2 271

Cada grupo mantuvo su espacio para la producción de papa y hierbabuena a Julio de 2011, sin embargo, lo niveles aumentaron toda vez que se evidenció un efecto positivo en la implementación de los nuevos protocolos de manejo fitosanitario y de nutrición para el caso de la papa criolla y de tecnología en el caso de pasar de tubular a camas la hierbabuena. Así se logró alcanzar los resultados descritos en el cuadro anterior y en los ingresos.

2. Incremento en el área de cultivo (para los productos incluidos en el proyecto FstT)

Inicialmente se proyectaron por huertas lotes de 75 m

2 destinados exclusivamente para los productos promisorios,

con el cambio de protocolos de siembra y ampliación de productos como la lechuga y la acelga se aumentaron las áreas productivas y la efectividad de los cultivos con los protocolos.

GRUPO FStT Area 2010 m2

Area 2011

Incremento

Conquistadores 500 m2 700 m

2 200 m

2

Casa Juvenil 100 m2 0 0

Jeymar 250 m2 640 m

2 390 m

2

San Gabriel 200 m2 Retirado Retirado

CEJA –CUN 250 m2 200 m

2 -50 m

2

"Cuando yo era niña trabajaba en el campo y trabajaba con mi papá en la agricultura y de lo poquito que ganaba ahorraba para los zapatos de la

escuela, pero era mi plata de mi trabajo. Ahora de vieja con lo que hago en la huerta tengo de nuevo mi plata pero esta vez va a ser para los zapatos de mis

nietos, pero tengo mi plata, así sea de poquito en poquito.

Maria del Carmen Pérez - Jeymar

Herramienta Indicadores a ser recogidos


- Niveles de producción, área de cultivo (para los productos incluidos en el proyecto FstT), periodos/ciclos de producción extendidos


41

Aprender Haciendo

200 m2 Retirado 0

TOTAL 1500 m2 1540 m

2 590 m

2

Nuevas Areas Area 2011 Incremento

Cebollitas 75

Recordar es Vivir

50

Techo Fraterno 65

Buenavista 55

TOTAL 245 m2

TOTAL 2011 1785 m2

3. Periodos/ciclos de producción extendidos

La programación de siembra / cosecha se realizaron hasta el mes de Abril de 2011 de manera escalonada. A julio de 2011 se mantiene el escalonamiento diversificado de acuerdo con el ciclo biológico de las especies de hortalizas incorporadas.

1. Tipo de infraestructuras y equipos

2. Número de hogares de productores que han obtenido un mejor acceso a insumos (de buena calidad)

Al intervenir en los lotes comunitarios para mejorar la capacidad técnica para la producción de los productos promisorios, se puede inferir que los insumos y la accesibilidad a ellos ha mejorado en tanto que el proyecto, a través de proveedores de confianza fortaleció los espacios mejorando su aspecto y productividad. Oor lo menos el 95% de los AUs identifican mejoras por la calidad de los insumos y saben dónde conseguirlos.

A julio de 2011 las herramientas, básculas, tubulares, planta de microorganismos, regaderas, aspersores y kits de jardinería a se encuentran en uso por parte de los agricultores. Se espera mejorar el uso de la planta de microorganismos.

El cambio de técnica de siembra de la hierbabuena de tubular a camas contribuyeron a mejorar los espacios y alcanzar mayor productividad de la hierbabuena. A 2011 todos los lotes productivos tienen mejoras e inusmos de refuerzo contribuyendo a mejorar la productividad.

HERRAMEINTAS INDICADORES A SER RECOGIDOS


Infraestructuras, equipos, tenencia de la tierra Acceso a agua, innovaciones técnicas u organizativas Genero y toma de daciones


42

3. Mejora en la seguridad de la tenencia de tierras (p.ej duración del alquiler y otras condiciones)

Actualmente los lotes productivos se encuentran asegurados bajo convenios de 2, 4 y 5 años de tenencia. Estos contratos y en algunos casos convenios están firmados por miembro del grupo que asume las veces de representanta y todos tienen como finalidad de uso la práctica de la agricultura urbana con beneficios para la comunidad,

4. Número de hogares de productor que tienen acceso a fuentes confiables de agua de buena calidad

100% de los AUs conoce sobre recolección de agua lluvia en particular la recolección en tanques y contenedores de uso casero, y tienen información sobre otras técnicas de recolección (aguas grises y pozos)

5. Tasa de adopción de innovaciones técnicas y organizacionales

A junio de 2011 100% de las huertas están adecuadas técnicamente para la producción de la papa criolla en costal y hierbabuena en camas de madera y plásticas. Se han realizado mejoras a los protocolos de siembra y se proyecta realizar otro más para la post cosecha. 100% de los agricultores participantes conforman la red de agricultores urbanos “Sembrando Vida Usaquén” Con sistema de ahorro y reglamento interno para su funcionamiento construido de manera participativa. El plan de negocios de la red a julio de 2011 está siendo modificado para incorporar las nuevas hortalizas y se pretende alcanzar un comprador específico para toda la producción. A nivel organizativo la red en asamblea general decidirá acerca de la apertura de una oficina o punto de referencia donde la red pueda administrarse.

6. Cambios en los papeles de las mujeres de papeles en las tomas de decisiones

Se mantiene la mayoría de mujeres entre los AUs las tareas en las huertas se dividen de acuerdo con el uso o no de la fuerza, tareas como la preparación de suelos, cerramientos, manejo de compost y cosechas entre otras, son realizadas por los hombres. Las decisiones así como el control de reglamentos y seguimiento de acuerdos se hacen de manera conjunta siendo las mujeres líderes las que coordinan..

A julio de 2011 se ha mejorado la calidad de los abonos tanto los específicos para la papa criolla, como acondicionamiento de espacios para realizar el Bokashi y mejorar el lombricultivo. El origen así como los protocolos para el manejo de abono es conocido por los AUs.

cada uno Cada uno de los 7 lotes productivos cuenta con un sistema de recolección de agua lluvia mejorado a partir del FStT. A julio de 2011 se instalaron nuevos tanques y se proyecta un sistema casero de aspersión con pequeño motos en el grupo de Jeymar.


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La estructura de la red (comités y asamblea) se mantienen permitiendo que cada AU pueda expresar sus ideas y llegar a consensos, teniendo en cuenta los principios de la economía solidaria y el respeto por la diversidad.




Aumento cuantitativo del 73% al 87% de los AUs conoce y aplica técnicas de compostaje. El aumento se generó a partir de las adecuaciones técnicas realizadas para amplioar la zona de compost y Bokashi en los espacios productivos. Esta actividad se encuentra aún en proceso a julio de 2011 Los AUs cuentan con sistemas de recolección de agua lluvia en los lotes productivos que todos utilizan y al que todos aportan. Los AUs entrevistados también hicieron énfasis en la importancia de los protocolos para un buen manejo ya que anteriormente han tenido quejas de vecinos por los olores o por la aparición de insectos.

En cada taller o asamblea se promueve el trabajo en equipo y las decisiones, roles y funciones dependan más de lo que es “bueno para la red y el grupo” que para atender a intereses particulares. Desde el proceso del FStT y hasta julio de 2011 la metodología de escuela de campo y las habilidades del facilitador han permitido que las diferencias de género no sean un aspecto que afecte el funcionamiento de las huertas.

Desde el FStTla proporción de participación de mujeres y hombres se muestra permanente de la siguiente manera:

"La red es donde se debe decidir todo porque todos estamos presentes y después no hay problemas de que dicen que otros toman las desiciones por uno o que estén inconformes (...) cada líder del grupo es la que debe llevar las cuentas y poner a marchar a los hombres.

Maria del Carmen Rojas - Conquistadores



- Grado en el que el proyecto toma medidas para vencer las limitaciones tradicionales a la participación de las mujeres - Participación en reuniones de toma de decisiones y en la organización del grupo - Acceso de las mujeres y control sobre los recursos


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Entendiendo por participación dos escenarios principales: participación en las sesiones de la ECAUP y participación en las labores cotidianas en las huertas. Durante el 2010 y tomando como base las listas de asistencia notamos que las mujeres participaron más en las sesiones de la ECAUP pero la proporción en relación con los hombres no es significativa. En cuanto a las labores cotidianas en las huertas los hombres mostraron una mayor asistencia pero también dependía de las labores a realizar siendo las jornadas de adecuación y preparación de siembras donde mayor número de hombres se presentaron. Durante el 2011 esta tendencia se mantuvo siendo afectada como se señaló anteriormente, por una alta rotación de beneficiarios (incremento/ausencias médicas). Finalmente, en 6 de los 8 grupos con las mujeres quienes se encargan de la organización y control de herramientas, en los 2 restantes quienes hacen esa labor son hombres.

2.6 Análisis de Impactos 2.6.1 Cambios en la calidad de vida de los productores urbanos Según los indicadores cuantitativos los AUs beneficiarios del FStT mantienen sus prácticas de cultivo para la seguridad alimentaria. El FStT a su vez, promovió mejoras no sólo en las áreas de cultivo destinadas para el plan de negocios sino también para la seguridad alimentaria ya que los AUs replicaron lo aprendido en la ECAUP sobre todo las buenas prácticas (BPA) y a nivel social en el estrechamiento de los lazos de solidaridad y apoyo. Si bien, no se generaron ingresos complementarios a partir del FStT (2010) los ingresos generales de los AUs no se vieron disminuidos, se mantuvieron estables bajo las mismas características descritas en la LB de entrada. La afectación cualitativa se evidenció en la alta desmotivación generada por la pérdida de las cosechas y la falta de ingresos, que a su vez, fue causa entre otras, de la disminución en el número de AUs. En cuanto a las mejoras en las adecuaciones técnicas es notorio (indicador cuantitativo) que a partir del proyecto FStT la organización de los lotes mejoró sustancialmente ya que al inicio, todos los lotes presentaron niveles de sub utilización y en algunos casos falta de planeación y diseño de huertas. Tanto a finales del 2010 como a junio de 2011 todos los lotes productivos se presentan organizados y la comunidad motivada para hacer mejoras atendiendo también a los retos del clima. Una huerta técnicamente organizada y estéticamente agradable genera apropiación entre los AUs y un impacto visible en paisaje y medio ambiente 2011.

Jeymar 2010 – febrero 2011 Jeymar Julio 2011

39 30 26 19

44 37 31

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MUJERES Participación HOMBRES Participación

Participación Género

2010 2011


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CONQUISTADORES Noviembre 2010 CONQUISTADORES Julio 2011 De acuerdo con los progresos en los ingresos 2011 reflejado en el grupo Jeymar, la calidad de vida de los AUs se ve mejorada por que cuentan con un ingreso complementario del que no disponían antes además de ser evidente en los logros de las cosechas que el grupo se ha reforzado a nivel organizativo y aumentado su capital social. 2.6.2 Sostenibilidad aumentada del sistema de AU de producción y comercialización En cuanto a las innovaciones técnicas: Si bien, el uso de costales y de tubulares para la siembra de la PC y HB (2010) respectivamente, no requieren de insumos de alto costo para su mantenimiento, la pérdida de las cosechas abrió la discusión interna sobre su efectividad para la producción comercial. Así el equipo local en primera instancia con la asesoría del socio técnico local Universidad Minuto de Dios (UniMin), se orientó al análisis de las cosechas, con las siguientes medidas y resultados: Papa Criolla (PC)

La primera pérdida de la cosecha se dio por el intenso verano registrado a finales de 2009 y primeros meses de 2010 (fenómeno del niño). Por otra parte, el uso de un abono (enmienda), la técnica de suelo vivo y la aplicación de microorganismos no suplieron las demandas nutricionales de la planta, exponiéndola a enfermedades y baja resistencia a condiciones climáticas extremas. La segunda y tercera pérdida se dio principalmente por el ataque de la enfermedad de la Gota o Tizón tardío que

genera pérdidas totales al infectarse todo el cultivo. Frente a esta situación se realizaron talleres con los AUs para analizar conjuntamente las causas de las pérdidas y las medidas a tomar. A partir de estos encuentros se diseñó un protocolo de siembra (cuaderno del agricultor) con las recomendaciones técnicas a seguir para disminuir las pérdidas. Adicionalmente se realizaron talleres de refuerzo técnico y acompañamiento semanal por parte de estudiantes practicantes de la UniMin, aplicación de productos complementarios para mejorar la nutrición de la planta y aplicación de caldo de bordeles para el manejo de la Gota. Estas medidas contribuyeron a mejorar la producción de la papa, sin embargo los niveles de productividad a noviembre de 2010 sólo alcanzó el 21% según datos de línea base. Como última medida para el trimestre de septiembre – noviembre se contrató un técnica con experiencia en AU y conocimientos acerca del cultivo de papa, quien en su informe de estado de las huertas reporta que la mayor causa de las pérdidas se origina en la mala nutrición de la planta, la falta de productos eficientes para el control de la gota, baja calidad de la semilla y desmotivación del los AUs frente a una nueva pérdida,


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En conclusión, se adoptó un nuevo protocolo de siembra incluyendo productos nuevos con buenas prácticas agrícolas y de baja toxicidad para la nutrición de la planta y control de la gota, y semilla de papa certificada. Según reporte técnico a Diciembre de 2010, los cultivos con las nuevas indicaciones no presentan gota 80%, y a dos meses de siembra la pérdida ha sido del 10% de los costales que ya han sido reemplazados. La adopción exitosa del nuevo protocolo y mejora en las condiciones fitosanitarias generales del cultivo permitieron alcanzar la meta de producción de 1.5 Kg y más por costal, como se señaló en el apartado de progresos a julio de 2011 el grupo Jeymar y Conquistadores lograron comercializar la papa y tener ingresos. La estabilización técnica de los cultivos de papa, y buena cosecha motivaron a los AUs a continuar en el proceso y creer en la tecnología utilizada. Así mismo, tener un referente de producción real permite el acceso a clientes que demandan periodicidad y volumen de producto que pueden pagar además un precio justo por su valor agregado. Hierbabuena (HB)

La planta a finales de 2010 presentó malformaciones en sus raíces por la posición del tubular y ataque de roya, como resultado la plata no creció lo suficiente para alcanzar el estándar de calidad exigido por el comprador. Nuevamente se realizan las consultas técnicas y análisis con los AUs, para adopción de medidas de control de la roya y cambio de plantas madre.

Las medidas no surtieron efecto y al ser analizada nuevamente las causas, la técnica en septiembre de 2010 recomienda pasar del tubular a camas, garantizando que la planta tendrá un desarrollo vertical adecuado y crecimiento de la hoja. A Diciembre de 2010 se observa que el 85% de la HB presenta buenas condiciones de crecimiento. La HB que no sirvió para la comercialización en fresco, fue necesario transformarla en octubre de 2010 en para hacer pomada y jabones con capacitación técnica previa, el objetivo fue motivar a los AUs en un ejercicio de comercialización completo que les permitiera poner en práctica las nociones de venta aprendidos, visibilizar la red ante otras instituciones y buscar nuevos clientes. A través de la participación de la red en eventos de AU y ferias, los AUs realizaron actividades clave para la comercialización sus productos como fue el diseño de etiquetas con el logo de la red para la venta de los transformados, volantes de presentación y contactos de la red. El mayor impacto de este ejercicio fue el análisis de resultados en las asambleas de la red en los que los AUs concluyen que espacios como las ferias y encuentros de AUs son más efectivos para establecer contactos, aprender de los otros y aumentar conocimientos que para la venta. 2.6.3. Transversalización de género Los roles y actividades en las huertas por género mantuvieron el mismo esquema a lo largo del proyecto noviembre de 2010. Los hombres se ocuparon más de las labores relacionadas con la preparación del terreno para las siembras, adecuaciones para el mantenimiento del lote y manejo de control de enfermedades. Las mujeres en su mayoría contribuyen en el mantenimiento diario, los cuidados fitosanitarios y participaron más activamente en las actividades de comercialización y participación en ferias y encuentro de AU. Esta tendencia se mantiene a julio de 2011. La sostenibilidad relacionada con género se basa en que las mujeres de los grupos tienen liderazgos fuertes y su relación con lo hombres es de carácter colaborativo y de apoyo. 2.6.4 Cualquier otro impacto definido en el plan del proyecto


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El proceso de fortalecimiento organizativo de los grupos de AUs y la ECAUP organizativa permitieron la construcción participativa de la red de agricultores urbanos “Red sembrado Vida” Usaquén como una estrategia organizativa integral que permite a los agricultores superar uno de los grandes retos de la AU: tener espacios suficientemente grandes para alcanzar una mayor productividad y poder abastecer de manera periódica y con volúmenes regulares un segmento de mercado de mayor exigencia que pueda pagar un buen precio que favorezca al agricultor. Desde el punto de vista social la red también fortalece el tejido social y promueve la solidaridad, equidad e inclusión de poblaciones vulnerables. La conformación de la red ha permitido que los niveles de deserción de los AUs no fuera más alta. A través de la red y sus asambleas los AUs mantuvieron su expectativa y motivación para superar la pérdida de las cosechas. En la evaluación hecha por los AUs en noviembre de 2010 se confirma que si bien, hay aspectos que se deben mejorar, proyectan la red como una oportunidad para lograr la venta de diferentes productos de las huertas y como un espacio que les permite ser reconocidos en Bogotá y en el exterior como una alternativa real para sacar adelante un negocio. A julio de 2011 la red se encuentra finalizando la redacción de su nuevo plan de negocios donde se diversifica el portafolio de productos promisorios incorporando lechuga verde crespa, acelga, cilantro, cebolla y rábanos, y también la siembra de papa criolla en costal. La Hierbabuena actualmente se esta produciendo para autoconsumo. Se proyecta en el corto plazo llegar a compradores institucionales o especializados en productos limpios u orgánicos que puedan pagar un valor agregado por los productos de la red. Por otra parte, cabe resaltar otro impacto: según la LB, la AU en un principio era valorada por los AUs como una práctica exclusiva que aportaba al mejoramiento del medio ambiente, como actividad recreativa y terapéutica, y en menor porcentaje lo veían como una opción real para la generación de ingresos, El indicador de la línea de salida, así como el progreso del mismo a julio de 2011 nos señala que el FStT contribuyó en un cambio en esta percepción así:

Línea base de entrada y salida

34% de los AUs practica la AU para el cuidado del medio ambiente y para autoconsumo 34% de los AUs practica la AU por terapia, recreación y autoconsumo 20% de los AUs practica la AU para el cuidado del medio ambiente e interés por aprender 12% de los AUs practica la AU para autoconsumo, trueque y venta

61% de los AUs practica la AU para autoconsumo y venta 31% de los AUs practica la AU para el cuidado del medio ambiente y terapia 8% de los AUs practica la AU para Cuidado del medio ambiente y venta

Si bien la práctica de la AU tiene un uso arraigado como actividad recreativa, terapéutica y para el autoconsumo al finalizar el proyecto el 69% de los AUs identifica las ventas de los productos de la AU como una práctica posible, en comparación con el 12% que registró al inicio tener interés en la venta de productos de la AU.


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A julio de 2011 y después de un ciclo de refuerzo en emprendimiento el 91% de los AUs visualiza la venta sostenible de los productos de la huerta que les puede generar ingresos complementarios. En conclusión, la sostenibilidad del proyecto desde el FStT y la continuidad de sus principales resultados en 2011 se han venido construyendo sobre la base de las lecciones aprendidas principalmente en tres aspectos fundamentales:

1. Calidad de productos: garantizar el acompañamiento técnico y diseño de protocolos que refuercen la cadena productiva, desde las actividades de adecuación hasta post cosecha y comercialización. Asegurando la calidad de los productos se puede incrementar su valor agregado mejorando los ingresos de los AUs.

2. Organización: garantizar que la red tenga un sistema operativo que pueda brindar al agricultor autonomía y autosostenibilidad.

3. Comercio Justo: la red deberá ser un garante para que el agricultor pueda recibir mayores utilidades por su esfuerzo, así como protegerlos de intermediarios y fluctuaciones de los precios. También la red mejorando su operatividad sirve a fututo próximo para que los AUs puedan acceder a créditos o financiación.

2.6.5 Discusión de los principales hallazgos Las personas que practican la AU en Bogotá según datos del Jardín Botánico de Bogotá son en su mayoría adultos mayores y en general, personas de todas las edades con un nivel de vulnerabilidad muy altos. Esto implica en algunos casos, la existencia de vacíos en habilidades básicas para sostener un proceso productivo, como son habilidades comunicativas, lecto - escritura, concentración y a nivel cultural, la desconfianza latente hacia el otro hace que la asociatividad sea un proceso largo, más aún cuando de por medio hay manejo del dinero. Para futuros proyectos hay que prever capacitaciones orientadas a reforzar habilidades básicas para el funcionamiento de un proyecto de enfoque productivo, además de tiempo y recursos para mantener un acompañamiento para refuerzo en temas específicos y establecimiento de alianzas estratégicas para el mejoramiento continuo y bienestar integral del agricultor. Los grupos de AUs beneficiarios del proyecto FStT presentaron estos vacíos, también identificados en el diagnóstico organizativo, sin embargo se alcanzaron las metas propuestas en el componente de fortalecimiento organizacional por tres aspectos fundamentales:

1. La presencia de jóvenes y adultos jóvenes a quienes les fue más fácil entrar en la dinámica de producción para la comercialización y en el establecimiento de lazos de confianza para la asociatividad. Además mostraron liderazgo frente al resto de los beneficiarios y motivaron constantemente a los mayores para continuar en proceso.

2. El acompañamiento permanente a los AUs, tanto en los espacios para el refuerzo de temáticas específicas, el intercambio con otros AUs, el reconocimiento público de sus progresos y la constante retroalimentación de logros, como el las tareas técnicas y refuerzo empresarial

3. La conformación participativa de la red, estímulo constante por realizar tareas conjuntas y la generación de espacios de encuentro de todos los grupos de AUs, tanto para capacitaciones y asambleas como para la recreación y esparcimiento. .

En los aspectos técnicos, aparte de ser definitivo contar con personal especializado o con experiencia, más aún cuando se innova en tecnologías, es importante tener en cuenta la tenencia de la tierra y la baja disponibilidad de espacios con adecuaciones básicas para emprender un proyecto productivo. Esto último implica que las inversiones iniciales en adecuación e insumos pueden ser muy altas, y más aún, si consideramos que los grupos de AUs no cuentan o tienen muy pocos recursos propios. En ese sentido mientras se alcanza un punto de equilibrio con las ventas de los productos, los AUs tienen muy baja capacidad de respuesta económica y administrativa para enfrentar dificultades


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climáticas, adversidades del contexto o cualquier pérdida que afecte la producción. Prueba de ello es que de no haber continuado con el acompañamiento del 2010 el proyecto no existiría, por que el impacto de la primera pérdida los dejó sin capacidad de respuesta, sobre todo en el manejo de una nueva tecnología (papa en costal) de la que hay poca información disponible. En cuanto a la incidencia en políticas públicas, el resultado evidente fue la valoración positiva de la iniciativa en primer debate en comisión de la Cámara de Representantes llevado a cabo en diciembre de 2010 en que los aportes realizados en actividades de lobby y consolidación del documento final se cuentan como resultado del trabajo realizado por IPES Colombia con el apoyo permanente de la Universidad del Rosario.

A julio de 2011 el proyecto de ley Nº 128 de 2010 CÁMARA “Por la cual se establece la agricultura

urbana como política pública de mejoramiento de calidad de vida, se promueve la disminución de la

desnutrición y se dictan otras disposiciones” está siendo sujeto de modificaciones, teniendo en cuenta

los argumentos en contra, principalmente los presentados por el Ministerio de agricultura. Estas

modificaciones lideradas por el Grupo Interinstitucional de Apoyo a la Agricultura Urbana y Periurbana

GIAUP del cual hacen parte IPES Colombia y la Universidad del Rosario, entre otros, pretenden

argumentar principalmente que la práctica de la AU no compite con el sector rural ni es un estímulo a

migración campo – ciudad y que no constituye un problema de salud pública el manejo de residuos

orgánicos o el manejo en si de huertos en zonas urbanas.

Desafortunadamente este proyecto de ley puede ser archivado por segunda vez de confirmarse que la

representante Lucero Cortés ponente de la ley, no asistió ni informó sobre la fecha de segundo debate.

Además, esta siendo investigada por la Dirección Nacional de Estupefacientes (DNE) y se encuentra

destituida de su cargo.

Es de resaltar la labor constante de IPES Colombia por sacar el proyecto de ley adelante reflejado en la asertividad de sus aportes, efectividad en la comunicación y canalización de la información. En términos generales, los impactos nos demuestran que de sus tres componentes a noviembre de 2010 el técnico productivo arrojó un impacto bajo en términos cuantitativos, sin embargo la continuidad en el acompañamiento en el 2011 y la toma de medidas participativas para alcanzar una producción optima, han representado un progreso en el impacto en lo relacionado con la continuidad de los AUs en el proceso y en el enriquecimiento de las técnicas, tanto así que se incluyeron nuevos grupos y se amplió la productividad de las huertas. Los impactos en el 2010 se registran así:

DIMENSION IMPACTO SE ESPERA

Componente técnico Bajo impacto cuantitativo en productividad Alto impacto en medidas adoptadas para consolidar la técnica

A la espera de la producción optima de los OMP con el nuevo protocolo de siembra y manejo.

Componente Social organizativo Alto impacto cuantitativo por la creación y continuidad de la red “Sembrando Vida”

En proceso de operativizar los comités y sistemas de ahorro con la cosecha esperada

Componente Empresarial Bajo impacto. La comercialización de los productos promisorios no se llevó a cabo.

Se espera la estabilidad técnica de al producción para alcanzar la comercialización.

EMA Bajo impacto en la conformación del EMA Mediano Impacto por pertenecer al GIAUP Alto impacto en políticas públicas

Se espera que a partir del GIAUP se establezcan alianzas para el acompañamiento al FStT por parte de otras instituciones Se espera que la ley de AU sea


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aprobada en el 2011

El progreso a julio de 2011 se resume de la siguiente manera:

DIMENSION IMPACTO PROGRESO 2011

Componente técnico Bajo impacto cuantitativo en productividad Alto impacto en medidas adoptadas para consolidar la técnica

- Aumento en la productividad 81% en la papa criolla y 78% en la hierbabuena. - Diversificación de cultivos promisorios. 5 nuevas especies. - Nuevos protocolos de siembra. Disminución en un 85% de pérdidas totales de los cultivos de papa criolla y alcance de punto de referencia de productividad real entre 1.5Kg y máximo 2.1 Kg de papa por costal.

Componente Social organizativo Alto impacto cuantitativo por la creación y continuidad de la red “Sembrando Vida”

Fortalecimiento operativo de la red. Se espera crear un centro de acopio y despacho de los productos de la red.

Componente Empresarial Bajo impacto. La comercialización de los productos promisorios no se llevó a cabo.

Refuerzo en emprendimiento empresarial: Nuevo plan empresa y esquema operativo de la red.

EMA Bajo impacto en la conformación del EMA Mediano Impacto por pertenecer al GIAUP Alto impacto en políticas públicas

El GIAUP continua sus actividades Se espera que la ley de AU sea aprobada en el 2011

Finalmente son los AUs quienes mejor describen las perspectivas y puntos clave a ser fortalecidos en la continuidad del proceso:


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"La mejor recompensa

para un agricultor es ver

el fruto de los esfuerzos"

Claudina Lugo - Conquistadores

"Si ahorramos de poquito en

poquito vamos a tener para

nosotros y para el regalo de navidad

de los nietos"

Maria del Carmen Pérez - Jeymar

"Todos somos la red compartimos y aprendemos de los

niños, jovenes , adultos y abuelos. Sembramos vida"

Hermencia Guacaneme - Grupos CEJA - Conquistadores y Jeymar

programa bogotÁ cultivando para el futuro monitoreo de... · rosario contó con el soporte...

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